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ADIMARK GfK Obesidad: Creencias, actitudes y hábitos de los chilenos Julio 2011

Resultados Estudio

Obesidad: Creencias, actitudes

y hábitos de los chilenos

Julio 2011


MetodologíaMetodología

EstudioEstudioDiseñoDiseño

� Cuantitativo, con encuestas CARA A CARA, encuestas CARA A CARA,

hogar entrevistadoshogar entrevistados.

CaracterísticaCaracterísticaMuestraMuestra

� Se realizaron un total de 11..051051 casoscasosCaracterísticaCaracterísticaMuestraMuestra

11..051051 casoscasos

� Hombres y Mujeres, entre 15 y 75 años de edad, correspondientes atodos los niveles socioeconómicos C1, C2, C3, D.

� Residentes en Santiago; Antofagasta; Viña del Mar / Valparaíso;Concepción / Talcahuano y Puerto Montt.

AplicaciónAplicaciónPeríodoPeríodo

� Entre el 16 de junio y el 4 de julio de 2011

Margen de error: Margen de error: +/- 3.0%


3ÍNDICE DE RESULTADOS

¿Cómo se ven los chilenos?1

¿Es la obesidad un problema en Chile?¿Se conocen sus consecuencias y cómo prevenirla?2 ¿Se conocen sus consecuencias y cómo prevenirla?

¿Qué están haciendo los chilenos ?3

¿Quiénes son los responsables de prevenir la obesidad?4


JERARQUÍA DE EFECTOS SOBRE LA FELICIDAD GENERALOrden de los aspectos para llegar a la felicidad de los chilenos

4 Tiempo libre3

Relación con su familia

Relación con los amigos

5 Situacióneconómica61

Estado de salud física y mental

2Aspecto o apariencia física

FELICIDAD

Sueldo o ingresos8

Relación con la pareja

7Educación de los hijos

9Trabajo ocargo quedesempeña

10 Seguridadciudadana11


• Entre las personas del GSE ABC1 hay hábitos más saludables, se realizan chequeos médicos, dentales y se preocupan mucho más por su alimentación.

• En cambio, en los GSE más bajos hay más gente que se automedica o que simplemente no visita al doctor en forma

SALUD Y ALIMENTACIÓN

simplemente no visita al doctor en forma preventiva.

• Las personas más jóvenes, de 15 a 24 años son más desordenados en su alimentación. Por otro lado, a este grupo les gusta probar nuevos productos alimenticios.

• Los hombres cuidan su salud por medio del ejercicio, más que las mujeres. Las mujeres se enfocan más en su alimentación que los hombres.


¿Cómo se ven los chilenos?

� Un 45% considera estar excedido de peso

� Mujeres, segmentos más bajos y adultos � Mujeres, segmentos más bajos y adultos los que más perciben esto

� La mayoría dice estar haciendo algo por su peso


7

48.9

36.1

Alternativa que mejor lo describe Físicamente Físicamente Alternativas dadas. Escala 1-5 Base: Total Muestra (1.051 casos)

44.8% considera que tiene algún nivel de sobrepeso

0.3

6.1

36.1

8.7

Muy flaco Flaco Normal Algo excedido depeso

Muy excedido depeso

6.4% se considera flaco


9

44.8

35.0

54.1

39.4 39.4

46.4 47.3

32.3

36.3

51.348.1

50.2

40.9

Alternativa que mejor lo describe Físicamente Físicamente Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)

% considera que tiene ALGUN NIVEL DE SOBREPESO

32.3

Total Hombre Mujer ABC1 C2 C3 D 15 -18 19 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 60 61 - 75

Mujeres, C3D, 26-60 años:Segmentos que perciben estar más excedidos de peso


10

36.732.6

Situación actual Situación actual con respecto a su Peso Peso Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)

62.6% de la población está tratando de bajar o mantener su peso

25.9

4.7

32.6

Estoy tratando debajar de peso

Estoy tratando demantener mi peso

actual

Estoy tratando desubir de peso

No estoy haciendonada específicopor mi peso


11


% de la población está tratando de bajar o mantener su peso

56.862.6

2008 2011Fuente: Estudio Nestlé Adimark


12


% está tratando de bajar o mantener su peso

62.6

53.2

71.8 71.0

62.8 62.5 60.8

47.8

58.461.6 62.6

67.371.4

47.8


Mujeres, ABC1, mayores 46 años:Segmentos más preocupados del control del peso


¿Es la obesidad un problema?

¿Se conocen sus consecuencias y cómo prevenirla? � El 75% considera la obesidad en Chile como

un problema mayor. Llega a 88% para el caso de los niños.caso de los niños.

� Enfermedades y cansancio son las principales consecuencias percibidas de la obesidad y el sobrepeso

� Una buena alimentación, actividad física y educación, son las principales medidas que reconocen los chilenos para prevenirla


14

74.7

87.7En adultos En niños

¿Considera ¿Considera la obesidad obesidad un problema en Chileproblema en Chile? Escala de 1 a 5, 1: “No es un problema” y 5 “Es un problema mayor”.

Base: Total Muestra (1.051 casos)

1.1 1.0

11.4 11.8

0.5 0.25.6 6.0

No es unproblema

Es un problema Un problemamayor


15

11.6

11.7

11.8

13.3

11.9

76.6

75.1

75.0

74.7

74.3

Problemas al corazón o ataques

Cáncer

Diabetes

Obesidad

Hipertensión arterial

No es una preocupación (1+2) Fuerte preocupación (4+5)

¿Cuál es SU NIVEL de preocupación SU NIVEL de preocupación por … Escala 1 a 5, 1: no es una preocupación, 5: fuerte preocupación.Base: Total Muestra (1.051 casos)

11.9

11.1

13.6

12.6

14.3

14.9

14.8

25.1

31.6

74.3

73.7

70.8

69.0

68.5

66.2

62.9

54.7

47.5

Hipertensión arterial

Colesterol alto

Estar con sobrepeso

Problemas gastrointestinales o desordenes digestivos

Osteoporosis

Cansancio o falta de energía

Stress

Deficiencia de minerales y/o vitaminas

Alergias a la comida o intolerancias (lactosa, glútem)


16

¿Cuáles son las CONSECUENCIAS ¿Cuáles son las CONSECUENCIAS del sobrepeso y obesidad en las personas? Respuesta espontaneaBase: Total Muestra (1.051 casos)

51.4

35.6

28.4

19.1

15.1

9.8

2.7

20.2

Enfermedades al corazón

Diabetes

Hipertensión

Colesterol alto

Aumento de enfermedades

Osteoporosis, dolencias en las articulaciones

Problemas de circulación, várices

Cansancio, fatiga

Dificultad de movimiento

Enfermedades

6.7

6.3

4.8

4.6

3.5

13.5

2.7

2.2

9.8

3.5

3.0

2.2

Dificultad de movimiento

Sedentarismo

Mala calidad de vida

Falta de actividad física

Falta de aire

Mala alimentación

Desorden alimentario

Comer en exceso

Autoestima baja

Depresión

Discriminación, aislamiento

Stress

Cansancio, dificultades para hacer vida normal

Problemas alimenticios

Trastornos sicológicos


17

¿Cuáles son las principales MEDIDAS para prevenir el sobrepeso y MEDIDAS para prevenir el sobrepeso y obesidad obesidad en las personas? Respuesta espontaneaBase: Total Muestra (1.051 casos)

59.8

20.4

12.3

11.8

11.1

9.9

Una buena y sana alimentación

Consumir frutas y verduras

Comer a las horas

Una dieta balanceada

Tomar harta agua

No comer comida chatarra

Mejorar la alimentación

9.9

9.8

8.3

4.9

53.8

15.0

4.0

No comer comida chatarra

No comer en exceso

No consumir grasas

Comer menos calorías

Hacer deporte

Educar a la población

Ir al médico

Deporte

Ir al médico

Educar población


¿Qué están haciendo los chilenos?

� Hay desconocimiento sobre el significado de la comida saludable.

� Un 40% considera que hoy en día es difícil comer sano, principalmente porque la comida comer sano, principalmente porque la comida saludable es cara.

� Cae el porcentaje de personas que consideran saludable su alimentación, de 61% a 46%.

� Un 40% realiza alguna actividad física. Mujeres, NSE bajos y adultos son los segmentos que hacen menos actividad física.


19

36.5

¿Cuánto sabe ¿Cuánto sabe respecto a los alimentosalimentos saludables y no saludables? saludables y no saludables? Alternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--55Base: Total Muestra (1.051 casos)

20.5% NO tiene conocimiento sobre los

alimentos

43% posee algún tipo de conocimiento sobre los

alimentos

2.6

17.9

29.3

13.7

Nada Poco Ni mucho ni poco Bastante Mucho


20


% posee algún tipo de conocimiento sobre los alimentos

47.443.043.0



21


% posee algún tipo de conocimiento sobre los alimentos

43.0

49.4

60.9

47.9

41.237.8

45.6 44.6 45.642.7 41.3

36.4 37.834.4


Mujeres, ABC1:Segmentos que tienen mayor conocimiento de

alimentos saludables y no saludables


22

32.534.9

¿Comer sano Comer sano hoy en día es fácil o difícilfácil o difícil? Escala 1 a 5Base: Total Muestra (1.051 casos)

39.9% considera que es DIFÍCIL comer sano

35.8% considera que es FÁCIL comer sano hoy en día

3.3

32.5

24.3

34.9

5.0

Muy fácil Fácil Ni fácil ni difícil Difícil Muy difícil

No hay diferencias por segmentos


23

¿Comer sano Comer sano hoy en día es fácil o difícilfácil o difícil? Escala 1 a 5Base: Total Muestra (1.051 casos)

% considera que es FÁCIL comer sano hoy en día

38.4 35.838.4 35.8

2008 2011

Fuente: Estudio Nestlé Adimark


Razones Razones de por qué comer sano hoy es fácil o difícil comer sano hoy es fácil o difícil Respuesta espontaneaBase: Total Muestra (1.051 casos)

2424

Fácil (35.8%)

7.5

7.4

7.1

Hay gran variedad deproductos sanos

Es barato y accesible

Depende sólo de la voluntad

Hay variedad, es accesible, depende de cada uno

22.0

4.7

4.5

Los alimentos sanos son caros

Por la falta de tiempo

Es más accesible la comida

Difícil (39.9%)

Alimentos sanosson caros

7.1

6.7

5.0

4.2

2.2

2.0

1.0

Depende sólo de la voluntadde cada uno

Se encuentran en todas partes

Hay mucha frutas y verduras

Hay más acceso a lainformación

Cocinan sano

Hay que tener conciencia de loque se come

Facil de preparar

4.5

2.8

2.4

1.9

1.8

1.7

1.4

Es más accesible la comidamenos saludable

Todos los productos tienenquímicos

Cuesta encontrar lugares concomida sana

La comida chatarra es mástentadora

Las comidas ricas no son sanas

La comida chatarra es másbarata

Le gusta la comida chatarra


25

41.8

Cuán saludablesaludable es su alimentaciónalimentaciónAlternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--55Base: Total Muestra (1.051 casos)

21.3% considera que su

45.8% considera que su alimentación es saludable

2.6

18.7

32.7

4.0

Muy pocosaludable

Poco saludable Ni saludable nipoco saludable

Saludable Muy saludable

21.3% considera que su alimentación NO es saludable


60.9

45.8

26

Cuán saludablesaludable es su alimentaciónalimentaciónAlternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--5 5 Base: Total Muestra (1.051 casos)

% considera que su alimentación es saludable



27

Cuán saludablesaludable es su alimentaciónalimentaciónAlternativas dadas. Escala 1Alternativas dadas. Escala 1--5 5 Base: Total Muestra (1.051 casos)

% considera que su alimentación es saludable

45.843.1

48.4

55.2

49.3 47.8

41.1 42.638.8 38.8

41.3

47.4

67.5

38.8 38.8


Mujeres, ABC1, mayores de 60 años:Segmentos que consideran que tienen

una alimentación más saludable


28

9.6

93.0

28.4

96.1

Antes del desayuno

En el desayuno

Entre desayuno y almuerzo

En el almuerzo

En el día de ayer, consumió o bebió algo…consumió o bebió algo…Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)

24.0

88.5

18.8

31.9

8.1

En el almuerzo

Entre el almuerzo y "laonce"

"La once"

Entre "la once" y la comida

A la comida

Después de la comida


29

11

91

37

97

10

93

28

96

Antes del desayuno

En el desayuno

Entre desayuno yalmuerzo

En el almuerzo

2004

2011

En el día de ayer, consumió o bebió algo…consumió o bebió algo…Alternativas dadasBase: Total Muestra (1.051 casos)

32

75

14

45

17

96

24

89

19

32

8

Entre el almuerzo y "laonce"

"La once"

Entre "la once" y lacomida

A la comida

Después de la comida

Aumenta el % de chilenos que come o bebe algo en la once y disminuye la hora de “la comida”


30

No83.0%

Si17.0%

En el último mes, ¿Se ha despertado en la noche a comer algo? despertado en la noche a comer algo? Base: Total muestra (1.051 casos)

17.0

21.4

12.7

16.5

12.916.3

19.3

27.9

17.3

25.6

17.9

13.4

2.9


¿Quiénes se han despertado a comer en la noche?


¿QuéQué alimentos y líquidos consumió al desayunoconsumió al desayuno?Respuestas EspontáneasBase: Quienes consumieron algo al desayuno (93%) 3131

81.5

38.4

32.9

27.6

18.2

17.0

17.0

15.1

8.8

Pan blanco

Te

Cafe

Leche

Mantequilla

Jamón, mortadela

Margarina

Queso

Mermelada 8.8

8.4

6.4

5.6

4.9

4.6

4.2

3.8

3.8

3.7

2.9

2.9

2.5

Mermelada

Huevos

Yoghurt

Cereales

Quesillos, queso fresco

Palta

Fruta

Avena

Pate

Nectar y jugos liquidos

Pasteles, pan dulce, kuchen, queques/ torta

Pan negro, integral

Galletas de agua, soda


34

25.1 32.2Se informa sobre losnutrientes que tienen

los alimentos

Nunca o casi nunca (1+2) Alta frecuencia (6+7)

Frecuencia Frecuencia con que se informa de los componentes de productos informa de los componentes de productos Escala de 1 a 7, donde 1: Nunca; y 7: Muy frecuentementeBase: Total Muestra (1.051 casos)

30.9 31.4Lee las etiquetas orotulados de los

productos


35

70.4

¿Quiénes realizan?

No59.1%

Si40.9%

¿Usted realiza alguna actividad física? realiza alguna actividad física? Base: Total muestra (1.051 casos)

40.9

51.7

30.5

47.7

53.8

40.6

33.8

50.947.7

29.9 31.4 31.5

Total Hombre Mujer Abc1 C2 C3 D 15 -18 19 - 25 26 - 35 36 - 45 46 - 60 61 - 75

¿Quiénes realizan?


36

No59.1%

Si40.9%

¿Usted realiza alguna actividad física? realiza alguna actividad física? Base: Total muestra (1.051 casos)

¿Qué actividades realizan?Caminatas (39%)

Fútbol (33%)

Trotar, correr (22%)

Paseos bicicleta (16%)

Gimnasio (14%)¿Cuánto tiempo destinan a esta actividad física? (modas)3 veces por semana, durante 1 hora cada vez.


37

Motivos para no Motivos para no realizar ningún tipo de Actividad Física Actividad Física Respuesta espontaneaBase: 591 casos (59.1% Quienes no realizan actividad física)

43.4

17.5

6.7

24.5

7.9

Falta de tiempo

Estudia, trabaja todo el dia

Tiene que cuidar a algún familiar

Por flojera o lata

No le gusta hacer ejercicios Flojera, No le gusta

Falta de tiempo

¿Por qué no hacen actividad física?

2.5

13.6

2.5

2.1

5.0

1.7

1.4

No tiene costumbre

Por problemas de salud

Se cansa, le da fatiga

No está en edad

Falta de recursos económicos

No lo necesita

En su trabajo camina harto

gusta

No tiene los recursos

Por problemas de salud

No lo necesita


¿Quiénes son los responsables de

prevenir la obesidad?

� Los padres junto con las personas que deciden su propia alimentación son percibidos como los su propia alimentación son percibidos como los más responsables de prevenir la obesidad.

� Otras entidades también tienen responsabilidad, pero sólo los médicos y profesionales de la salud se perciben que están haciendo bien su tarea.


39

¿Cuál es el nivel de responsabilidad nivel de responsabilidad de cada uno de estos organismos en la en la prevención de la obesidad prevención de la obesidad y sobrepeso en Chile?Base: Total Muestra (1.051 casos) Organismos dados Escala 1-7, 1: muy baja responsabilidad, 7: muy alta responsabilidad

1.9

3.6

5.8

86.6

81.8

70.4

Padres

Las personas que decidensu propia alimentación

Escuelas, Colegios yUniversidades

Baja responsabilidad (1+2) Alta responsabilidad (6+7)

6.5

6.4

7.9

10.4

16.5

69.1

65.0

63.9

63.7

47.7

Universidades

Médicos, profesionales de lasalud

Ministerio de Salud

Medios de comunicación(TV, radio, prensa)

Industria fabricantes dealimentos y bebidas

Senadores y Diputados


40

¿Qué acciones o medidas deben llevar a cabo acciones o medidas deben llevar a cabo con respecto a la prevención la prevención de la obesidad y sobrepeso en Chile? Respuesta EspontáneaBase: Total Muestra (1.051 casos)

Escuelas, Colegios y Universidades

Educar a los alumnos sobre alimentación sana (24.6%)

No vender comida chatarra en los establecimientos (23.3%)

Dictar charlas y talleres para orientar a los alumnos (15.4%)

Médicos, Profesionales Salud

Informar a sus pacientes (30.6%)

Educar a la gente sobre cómo debe alimentarse (20.5%)

Orientar y aconsejar a sus

Ministeriode Salud

Informar (21.8%)

Realizar campañas de alimentación saludable (16.2%)

Educar a la población (13.7%)orientar a los alumnos (15.4%) Orientar y aconsejar a sus pacientes (17.7%)

Educar a la población (13.7%)

Senadoresy Diputados

Hacer leyes que promuevan los alimentos sanos (22.5%)

Legislar (19.3%)

Medios deComunicación

Mostrar comerciales sobre vida sana y comer sano (16.6%)

Informar (16%)

No mostrar publicidad sobre comida chatarra (13.6%)

Industria fabricante alimentos y bebidas

Hacer alimentos más sanos (34.2%)Hacer alimentos con menos aditivos y colorantes (16.8%)Hacer rotulados con información real (15.9%)


41

¿Cómo lo han hecho Cómo lo han hecho en llevar a cabo estas acciones acciones para la prevención para la prevención de la obesidad y sobrepeso en Chile?Base: Total Muestra (1.051 casos) Organismos dados

48.0

74.6

51.6

25.0

Médicos, profesionalessalud

Escuelas, Colegios yUniversidades

Mal Bien

Educar alimentación sana, No vender comida chatarra, charlas y talleres

Informar, Educar a sobre cómo debe alimentarse, Orientar y aconsejar a sus pacientes

¿Qué acción se le pide?

75.5

80.7

91.1

94.5

23.9

18.8

8.6

4.9

Ministerio de Salud

Medios decomunicación (TV,radio, prensa)

Industria fabricantesde alimentos y bebidas

Senadores y Diputados

Informar, Educar, campañas alimentación saludable

Comerciales vida sana, Informar, no comercial de comida chatarra

Alimentos más sanos, con menos aditivos. Rotulados con info real

Legislar para alimentos sanos, prohibir comida chatarra


Muchas gracias

(microsoft powerpoint - presentaci\363n nestl\351 r.m\351ndez

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