Universidad Nacional ExperimentalAprendizaje dialógico interactivo

Ciencias de la salud medicinaMicrobiología I

Enfermedades Entéricas

Integrantes:Pérez MaricarmenVentura DesireeJiménez LuisaDíaz María AndreinaOttati YamilethPérez AuraTorrealba Deibis

Prof. Sandra Romero

Santa Ana de Coro, Noviembre de 2013

Enfermedades Entéricas

Las enfermedades entéricas, tal y como son denominadas, se adquieren principalmente al ingerir alimentos o bebidas

contaminadas por heces.

Diarrea

Alteración de las heces, volumen, fluidez y frecuencia.

Dolor abdominal, fiebre, nauseas, vómito, perdida del apetito.

Deshidratación.

Tipos de Diarrea

Según la evolución: • Diarrea Aguda.• Diarrea Crónica.

Según el mecanismo:

• Osmótica• Secretora.• Exudativa.

Causas

Infección: Diversos organismos bacterianos.

Malnutrición: Vulnerables a las enfermedades diarreicas

Fuente de agua: Aguas contaminadas.

Otras causas: Transmisión de persona a persona, alimentos contaminados.

Factores del Huésped que favorecen infecciones Entéricas

LA EXISTENCIA DE FACTORES ESPECÍFICOS INDIVIDUALES DEL HUÉSPED, EXPLICA EL QUE SIENDO LOS AGENTES CAUSALES UBICUOS, SÓLO SE DEN CASOS DE APARICIÓN SELECTIVA DE LA ENFERMEDAD.

Características del Paciente La edad

Hábitos Higiénicos

Tratamiento Farmacológico

Campylobacter

EL DESARROLLO DE LA ENFERMEDAD DEPENDE DE FACTORES PROPIOS DE LA ESPECIE

Shigella

Salmonella

Recién nacidos

Niños

Edad Avanzada

EPITELIO INTESTINALFLORA BACTERIANARECEPTORES TOXINAS O ADHESINAS

FRECUENTES LAS ALTERACIONES DE LA MOTILIDAD INTESTINAL, Y LA ACLORHIDRIA

Epidemiologia de las infecciones Entéricas

LAS ENFERMEDADES DIARREICAS CONTINÚAN REPRESENTANDO UN IMPORTANTE PROBLEMA DE SALUD PÚBLICA.LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS INTESTINALES CONSTITUYERON LA DECIMOQUINTA CAUSA DE MUERTE EN LA POBLACIÓN GENERAL

ESTADO ZULIA:

EN VENEZUELA:

MAYOR NÚMERO DE CASOS REGISTRADOS

Géneros y especies con enteropatogenicidad

conocidas en procesos diarreicos

Géneros

Especie

Salmonella thyphi

Shigella Dysenteriae

Escherichia

Coli

Yersinia Enterocolitica

Salmonella Typhi

Características morfológicas

¿Cuáles son los síntomas?Aparecen entre las 12 y 72 horas

*Diarrea*Fiebre*Dolor abdominal

Shigella Dysenteriae

Características morfológicas

¿Cuáles son los síntomas?*Diarrea puede ser acuosa o sanguinolenta *Fiebre*Cólicos estomacales*Nauseas o vomito.

Los síntomas normalmente duran de 5-7 días

Escherichia Coli

Características morfológicas

¿Cuáles son los síntomas?

*Produce diarrea secretora y se puede asociar con fiebre y si no se controla conduce a la deshidratación y finalmente la muerte.

Yersinia Enterocolitica

Características morfológicas

¿Cuáles son los síntomas?*Dolor abdominal *Fiebre*Vomito*Diarrea, sangrienta.

Factores de virulencia de las bacterias implicadas en infecciones

entéricas

Linfocitos

Bacteria

Epitelio

Toxinas

Toxinas

Enterotoxinas

Citotoxinas

-Salmonelosis -5horas y 5 días SALMONELLA -diarrea -dolor abdominal

Se observa fiebre entérica 7 a 28 días

-Dolor de cabeza -Fiebre -Dolor abdominal -Diarrea -Erupción maculo-papulosa en pecho y espalda

Mecanismo de patogenicidad de las enfermedades entéricas mas frecuentes

FIEBRE TIFOIDEA O FIEBRE ENTÉRICA

-Producida

-Reservorio

-Mecanismo de contagio

-Modo de ingreso

-Produce

-Incubación 10 a 15 días

ESCHERICHIA COLI

-ESCHERICHIA COLI ENTEROPATOGÉNICA

-ESCHERICHIA COLI ENTEROTOXÍGENA

-ESCHERICHIA COLI ENTEROINVASIVA

-ESCHERICHIA COLI ENTEROAGRAGATIVA

SHIGELLA Fecal-Oral

Disentería V. CHOLERAE balance hidroelectrolitico

Coloniza al intestino delgado

Principales complicaciones de las diarreas

Deshidratación: La deshidratación con acidosis es la complicación más común de la diarrea aguda.

• Irritación del intestino.• Destrucción de la flora

intestinal.• Perdida de peso.

El shock y la acidosis Indican baja de la presión arterial, taquicardia, fiebre, compromiso de la conciencia que llevan a la descompensación. 

Prevención y control de las enfermedades diarreicas

La lactancia materna es importante para la reducción de incidencia de diarreas en niños menores de 6 meses

• Uso de agua potable.

• Eliminación adecuada de excretas.

• Lavado de manos y manejo correcto de heces en niños con diarrea.

• Promoción de la higiene en el hogar.

Factores que favorecen el desarrollo y reproducción de microorganismos• Temperatura • Tiempo

Vías de contaminación de alimentos• Sustancias tóxicas• Personas enfermas

Manifestación clínica de toxicidad

Intoxicación alimentaria y toxoinfección

Bacterias Implicadas

SALMONELLA• Bacterias gram negativa, aerobia, sin capsula ni esporas, bacteria móvil.• Tubo digestivos de humanos y animales• Carnes, huevos, leche, vegetales

BRUCELLA•Cocobacilos •Bacteria gram negativa, carecen de cápsula.• Lácteos no pasteurizados

BACILLUS CEREUS• Bacilo gram positivo, anaerobio o

aerobio.• Temp óptima : 30 – 70 C

• Forma diarréica y forma emética.

Bacterias Implicadas

CLOSTRIDIUM PERFRINGENS• Gram positiva, inmóvil, anaerobia.• Intestinos de Humanos y animales.

• Gastroenteritis

CLOSTRIDIUM BOTULINUM• Gram positiva, anaerobia.

• Suelo, iodos, intestinos y heces de animales.

• Carnes, vegetales, pescados

OTRAS...Shigella, Staphylococcus aureus, Vibrio cholerae, Campylobacter jejuni…