Fundamentos deGerenciamento de Projetos

Caxias do Sul, Agosto de 2012

Turma: Gerenciamento de Projetos VI

Empresa:

AmBebeS.A.

Projeto:

Micro Cervejaria Premium

*BoK – Em homenagem ao nosso guia PMBoK.

Produto:BoK Bier Ouro*

Logo do projeto

Diretoria AmBebe S.A.

Integrantes

Objetivo

Gerenciar o projeto de criação de uma nova Micro Cervejaria na região sul do Brasil, estimado em 2 anos, aplicando as boas práticas e conceitos de Gerenciamento de Projetos baseados no guia PMBoK.

Com esse foco serão desenvolvidos os processos e metodologias para implementação, execução e entrega dessa nova fábrica até a saída da primeira garrafa vendável no mercado.

Onde NasceuO projeto nasceu do planejamento estratégico da empresa em criar uma micro cervejaria destinada à produção de cerveja Premium, tendo como diferencial fios de ouro adicionados à cerveja, tornando-a mais nobre.

A AmBebe elaborou uma pesquisa nacional e verificou que as cervejas Premium possuem uma expectativa de consumo crescente no mercado à curto prazo, estabilizando-se atrativamente até a copa do mundo.

Concluiu também que possui um “Oceano Azul” pela ausência de concorrentes neste segmento.

ProdutoPremium

BoKBier

ouro

A 1ªcerveja comFios de Ouro!

®Direitos idealizados reservados à diretoria AmBebe

Concorrentes

Fornecedores

Clientes

BNDES ANVISA

Consumidores

GP

Stakeholders (Partes Interessadas)

Produzir alimento inócuo e com qualidade internacional.

Estar o mais próximo possível dos fornecedores e clientes sem comprometer a qualidade do produto final.

Valor do custo financeiro adequado ao negócio. Gerar mínimo impacto ambiental. O produto deverá ter valor agregado. Único no mercado. Conquistar selo de qualidade internacional.

Declaração Requisitos do Produto

Garantir o cumprimento das normas ambientais. Garantir que as especificações da AmBebe

sejam cumpridas. Produção mínima 40.000 gph. Eficiência da fábrica 95%. Garantir que os fornecedores apresentem

certificado ISO 9001 A fábrica deverá conquistar o “Selo Verde”. Contemplar sistema de tratamento de efluentes.

Declaração Requisitos do Projeto

Custo total do projeto até a R$ 50 milhões. Garantir cumprimento das normas técnicas. Concluir o projeto até Janeiro de 2014. Cumprir as determinações do contrato. Ter 80% dos fornecedores nacionais para garantir o

financiamento no BNDES.

Declaração de Escopo (Restrições)

A AmBebe possui uma estrutura matricial pela tendência de atingir sua maturidade à médio prazo, portanto ainda é matricial fraca em função dos poderes do GP inicialmente ser baixo.

Por se tratar de uma empresa fundamentada em processos e operação e que eventualmente tem projetos de inversão, upgrade, marketing, entre outros, essa estrutura se faz necessária.

Conselho Diretor

Gerente de Projetos (PMO)

Gerente Administrativo

Gerente de Marketing

Gerente de Packing Gerente de RH

Estrutura Organizacional

Alejandra Gallardo

Berê da Silva Cleber Grings Flavio Oliveira Luciano Pessoli

O PMO, representado pelo GP, estará alocado no mesmo ambiente físico do departamento de Packing, facilitando a comunicação entre as gerências diretamente interessadas.

A função do PMO será de controle, auditoria e revisão dos processos, uma vez que a sobrevivência no mercado será a qualidade com o valor agregado no produto.

PMO (Escritório de Projetos)

Estar atento às normas da ANVISA seguindo a risca as normas evitando possíveis penalizações;

Posição geográfica da empresa facilitando e viabilizando a logística de forma geral;

Observar a cultura da região onde será implantada a empresa, evitando rotatividade de pessoas;

Forma de comunicação da empresa com os colaboradores, comunidade, clientes e fornecedores;

FAEs (Fatores Ambientais Empresariais)

EAP (Estrutura Analítica do Projeto ou WBS)Micro Cervejaria Premium

1.1 Planejament

o

1.1.1 Escopo

1.1.2 Tempo

1.1.3 Custo

1.1.4 Qualidade

1.1.5 RH

1.1.6 Comunicaçã

o

1.1.7 Riscos

1.1.8 Aquisições

1.2 Objetivos

1.2.1 Planejamento Estratégico

1.2.2 Oportunidade de Negócio

1.3 Viabilidade

1.3.1 Análise de Mercado

1.3.2 Análise de Pay-back

1.4 Detalhament

o

1.4.1 Civil

1.4.2 Ambiental

1.4.1 Engenharia

1.5 Implementaç

ão

1.5.1 Licenças

1.5.2 Obras civis

1.5.3 Equipamento

s

1.6 Aprovação

1.6.1 Relatórios

Ambientais

1.6.2 Testes de

Eficiências

1.6.3 Licenças

aprovadas

Plan

o de

pr

ojet

o Defi

niçã

o do

negó

cio

Relat

ório

Viabi

lidad

e Espe

cific

aç

ões

técn

icas

Fábr

ica

Cons

truí

da

Aprov

açõ

es

Técn

icas

Fábrica Operando

Como:Identificar necessidades/requisitos do projeto;Identificar Stackeholders;Identificar experiências passadas (APO);Formular reunião inicial, donde será estipulado o escopo do projeto;Termo de abertura do projeto: nosso projeto nasce do planejamento estratégico

juntamente com a análise financeiro econômico (assim por meio de uma reuni+ao de apresentação do projeto com os principais envolvidos), se estabelece os recursos, se define responsabilidades inerentes ao projeto e fases macro, investimento estimativo do projeto;

Resultado: Ata do kick-off.

IniciarPlanej

arExecut

arControla

rEncerrar

Fases

Como:Requisitos Civis, Ambientais e Engenharia;Definir o escopo do produto (declaração de trabalho e cadernos de especificações

técnicas e comerciais) e Escopo do projeto;Definir a WBS (os pacotes de trabalho não devem ser maiores a um mês para

garantir maior controle das atividades;Atividades: é desenvolvido alista de Atividades do Pacote de trabalho (definir,

sequenciar, estimar recursos e estimar duração)É determinado o custo das atividades com a ajuda/suporte do Setor de Aquisições

e RH (custo das máquinas alugadas para realizar atividades mais os custo de MO R$/hr). Lembrar que a soma de todos os custos é a soma do custo do pacote;

Qualidade (definir o critério de medições e avaliações);O RH deve definir pessoas e responsabilidades por meio de uma matriz de

cargos/salários/funções;

IniciarPlanej

arExecut

arControla

rEncerrar

Fases

Como:É realizada uma reunião com os Stackeholders envolvidos para alinhar atividades e repassar o “Plano de Gerenciamento de Projeto” (comunicação, entregas, datas, cronograma com caminho critico, responsabilidades, critérios de avalição e aceitação, e indicadores de desempenho,/ “Manual de boas praticas de operação” riscos, recursos críticos) Qualidade: é feita uma Auditoria dos parâmetros com base em normas e regulamentos .RH: desenvolver matriz de responsabilidades.Comunicação: Distribuir informações, fazer rodar a matriz de comunicaçõesAquisições: Obter contratos, Analise Técnica, comercial, emissão de ordem de compra.

Planejar

Executar

Controlar

Encerrar

Fases

Iniciar

Como:Controlar Escopo, suas mudanças/alterações e implementar ações. Assim é preciso uma reunião periódica de controle e avanço a onde serão acompanhado os avanços das atividades, a conformidade das especificações estabelecidas, identificando algum risco deverá ser recomendada uma ação para seu controle, o resultado destas são relatórios, o qual deve ser encaminhado ao Stakeholders.

Planejar

Controlar

Encerrar

Fases

Iniciar Executar

Como:Lista de pendencias congelada.Aprovação (técnica, comercial, económica)Reunião AS-BUILT :gera lições aprendidas, atualiza informações históricas (APO), documentar e registrar no banco de APO.Encerrar as aquisições (contratos)Desmobilizar os recursos usados no projetoReceber o aceite para iniciar as operações

Planejar Encerrar

Fases

Iniciar Executar

Controlar

Pacote: 1.1.4 AquisiçõesID Atividade João Pedro Pessoli Custo da

atividade

Duração

Custo Duração

Custo Duração

Custo

1 ORÇAR ÁREAS PARA CONSTRUIR 100 20,00 0 0,00 0 0,00 2.000,00

2 AVALIAR ORÇAMENTOS 10 20,00 10 30,00 2 50,00 600,00

3 ELABORAR CONTRATO DE COMPRA E VENDA

20 20,00 20 30,00 5 50,00 1.250,00

4 EFETUAR A COMPRA 0 0,00 20 30,00 20 20,00 1.000,00

Total 4.850,00

Lista de Atividades

Pacote: 1.4.1 CivilID Atividade Escritório de

arquiteturaEscritório de engenharia civil

Flávio Custo da atividade

Duração

Custo Duração

Custo Duração

Custo

1 PROJETO ARQUITETÔNICO 300 100,00

30.000,00

2 PROJETO CIVIL 500 150,00 75.000,00

3 APROVAR PROJETOS CIVIL E ARQUITETÔNICO

30 50,00 1500,00

Total 106.500,00

Lista de Atividades

Pacote: 1.4.3 EngenhariaID Atividade Paulo Anderson Matheus Custo da

atividade

Duração

Custo

Duração Custo

Duração

Custo

1 REALIZAR BENCHMARKING 50 35,00

50 50,00

10 150,00

5.750,00

2 CRIAR CADERNO DE ESPECIFICAÇÕES

50 50,00

10 150,00

4.000,00

3 APROVAR CADERNO 8 150,00

1.200,00

Total 10.950,00

Lista de Atividades

Pacote: 1.5.3 EquipamentosID Atividade Thiago Simone Patrícia Custo da

atividade

Duração

Custo

Duração Custo

Duração

Custo

1 RECEBER OS EQUIPAMENTOS 80 40,00

60 50,00

30,00 80,00 8.600,00

2 ARMAZENAR OS EQUIPAMENTOS 100 40,00

40 50,00

6.000,00

3 ACOMPANHAR A INSTALAÇÃO 300 40,00

12.000,00

4

Total 26.600,00

Lista de Atividades

Pacote: 1.6.2 Teste de EficiênciaID Atividade Juliana Bernardo Antônio Custo da

atividade

Duração

Custo

Duração Custo

Duração

Custo

1 REALIZAR REUNIÃO DE ALINHAMENTO E REGRAS PARA A MEDIÇÃO DE EFICIÊNCIA

4 30,00

4 40,00

4 45,00 460,00

2 INICIAR A MEDIÇÃO 8 30,00

8 40,00

560,00

3 CALCULAR OS DADOS COLETADOS 2 30,00

60,00

4 GERAR RELATÓRIO DOS TESTES 2 30,00

2 40,00

2 45,00 230,00

Total 1.310,00

Lista de Atividades

C.C WBS Valores1.1 Planejamento 4.850,00

1.1.4 Aquisições 4.850,00

1.4 Detalhamento 117.450,00

1.4.1 Civil 106.500,00

1.4.3 Engenharia 10.950,00

1.5 Implementação 26.600,00

1.5.3 Equipamentos 26.600,00

1.6 Aprovação 1.310,00

1.6.2 Teste de Eficiência 1.310,00

Demais atividades não listadas 44.849.790,00

Total das fases 45.000.000,00

Verba de contingência 5.000.000,00

Total do orçamento 50.000.000,00

Orçamento

Os documentos do projeto, normas, processos e procedimentos, serão organizados e armazenados no servidor a empresa.

Armazenados por projeto, fase, e pacote. Reunião de encerramento do projeto

apontando as informações históricas e lições aprendidas.

APO (Ativos e Processos Organizacionais)