MICOSELVICULTURA Y MICOSELVICULTURA Y MULTIFUNCIONALIDADMULTIFUNCIONALIDAD

Juan AndrJuan Andréés Oria de Rueda s Oria de Rueda SalgueiroSalgueiro

1988 Silvicultura y ordenación de montes productores de hongos micorrizógenoscomestibles

Selvicultura:Selvicultura: Ciencia aplicada que rige el Ciencia aplicada que rige el manejo ecolmanejo ecolóógicamente sostenible de los gicamente sostenible de los ecosistemas forestales para la satisfacciecosistemas forestales para la satisfaccióón de n de las demandas de la sociedad (IUFRO, 1997). las demandas de la sociedad (IUFRO, 1997). Selvicultura fSelvicultura fúúngica, Micoselvicultura o ngica, Micoselvicultura o Selvicultura micolSelvicultura micolóógicagica: parte de la : parte de la selvicultura cuyo objetivo es el de la selvicultura cuyo objetivo es el de la conservaciconservacióón y promocin y promocióón de la riqueza, n de la riqueza, diversidad y productividad de los hongos de diversidad y productividad de los hongos de los ecosistemas. los ecosistemas.

BoletusBoletus edulisedulis

Requerimientos de la Requerimientos de la Selvicultura fSelvicultura fúúngicangica

¿¿QuQuéé tenemos?tenemos? Inventario de riqueza, Inventario de riqueza, diversidad y productividaddiversidad y productividad¿¿QuQuéé queremos?queremos? DefiniciDefinicióón de n de objetivos: producciobjetivos: produccióón de n de LactariusLactarius, , BoletusBoletus, , TuberTuber, , CantharellusCantharellus…………..¿¿CCóómo conseguirlo?mo conseguirlo? TTéécnicas: cnicas: plantaciones, manejo de la densidad, plantaciones, manejo de la densidad, rozas de matorral, etc. rozas de matorral, etc.

Sistemas agroforestales y multifuncionalidad

CONCEPTO

Los sistemas agroforestales, SIMULTÁNEAMENTE, desempeñan FUNCIONES MUY VARIADAS

MaderaPastos

Miel

Frutos

Setas

Plantas aromáticas, medicionales, etc

Caza

Paisaje

HábitatsPastos,

BiodiversidadProtección de

suelosCalidad del aire

Etc.

Sistemas agroforestales y multifuncionalidad

COMPONENTES DE LA MULTIFUNCIONALIDAD

Funciones Funciones ambientalesambientales

Funciones Funciones socialessociales

F. productivas, F. productivas, comerciales o comerciales o econeconóómicasmicas

Materias primasAlimentosSustancias medicinalesServicios con mercadoEtc.

Servicios ambientales relacionados con biodiversidad, paisaje, agua, suelo, aire, etc.

Empleo, riqueza, recreo, valores culturales e históricos, etc.

GESTIGESTIÓÓN RURAL Y N RURAL Y AMBIENTAL:AMBIENTAL:tendencias actualestendencias actuales

SostenibilidadSostenibilidad MultifuncionalidadMultifuncionalidad ParticipaciParticipacióón n ciudadanaciudadana

Importancia de la conservación de la variedad paisajística: las distintas etapas de sucesión

PleurotusPleurotus eryngiieryngii

Eryngium campestre

Paisajes Paisajes silvoganaderossilvoganaderosImportancia de la conservaciImportancia de la conservacióón de n de paisajes culturales: dehesas boyales paisajes culturales: dehesas boyales de encinas, alcornoques, robles, de encinas, alcornoques, robles, hayas, acebos, pinos, etc. hayas, acebos, pinos, etc.

PleurotusPleurotus eryngiieryngii nebrodensisnebrodensis

Edad de la masa (años)

15 50300 70

grophorus marzuolus

Hydnum repandum

Diagrama de la presencia temporal de especies de hongos según la edad de la masa forestal en un pinar de montaña

Predominio de hongos saprofitos

Predominio de Lactarius deliciosus

Abundancia de Cantharellus cibarius, Tricholoma terreum, Lactarius deliciosus

Predominio de Boletus pinophilus, Cantharellus

cibarius

Edad de la masa (años)

15 50300 70

grophorus marzuolus

Hydnum repandum

Diagrama de la presencia temporal de especies de hongos según la edad de la masa forestal en un pinar de montaña

Predominio de hongos saprofitos

Predominio de Lactarius deliciosus

Abundancia de Cantharellus cibarius, Tricholoma terreum, Lactarius deliciosus

Predominio de Boletus pinophilus, Cantharellus

cibarius

Monte de los Cristeros. Guanajuato (MMonte de los Cristeros. Guanajuato (Mééjico)jico)Encinos prietos (Quercus Encinos prietos (Quercus diversifoliadiversifolia). ).

Monte Palomar (San Diego, Monte Palomar (San Diego, California)California)

TTéécnicas en Selvicultura cnicas en Selvicultura ffúúngica (ngica (MicoselviculturaMicoselvicultura))

11-- Manejo de la densidadManejo de la densidad22-- Claras y clareosClaras y clareos33-- Edad de las masasEdad de las masas44-- PodasPodas55-- Apertura de claros, rozas y desbroces Apertura de claros, rozas y desbroces para puesta en luzpara puesta en luz66-- PrevenciPrevencióón de incendios (rozas n de incendios (rozas discontinuas de matorral)discontinuas de matorral)77-- Quemas controladasQuemas controladas

Los montes no solamente son productores de madera, resina y setas: MULTIFUNCIONALIDAD

PinusPinus pinasterpinaster//LactariusLactarius deliciosusdeliciosus

Claras y clareos Claras y clareos

En las densas repoblaciones de pinos, en líneas generales, las claras favorecen la producción de hongos comestibles (Lactarius deliciosus, Boletus pinophillus, Cantharellus cibarius, Cantharelluslutescens, etc). Tras la intervención, se produce un desequilibrio temporal en la cual la producción micológica se interrumpe unos 2 a 5 años. Posteriormente se reanuda e incrementa.

Aclarado del bosque denso Aclarado del bosque denso

Beneficia a especies de hongos Beneficia a especies de hongos helihelióófilosfilosBeneficia a plantas Beneficia a plantas helihelióófilasfilasHabitatsHabitats ricos en orquricos en orquíídeasdeasConejosConejosAbejasAbejasAves rapacesAves rapacesOtras especies de animales amenazadosOtras especies de animales amenazadosPermite MPermite MÚÚLTIPLES APROVECHAMIENTOS LTIPLES APROVECHAMIENTOS madera, biomasa, resina, corcho, frutos, madera, biomasa, resina, corcho, frutos, pastos, productos pastos, productos apapíícolascolas

Robledales de Quercus Robledales de Quercus pyrenaicapyrenaica en los pen los pááramos ramos

silsilííceos mediterrceos mediterrááneos neos Las especies ectomicorrícicas son de

los géneros Hebeloma, Amanita, Boletus, Xerocomus, Cortinarius y Tricholoma:

Masa de Quercus pyrenaica clara.

La Chaniella del Fondal de Juan D´Anta. Espadañedo. Zamora.

MaderaMaderaBiomasaBiomasaFlora amenazadaFlora amenazadaFauna amenazadaFauna amenazada

CastaCastaññar de plantaciar de plantacióónn

Montesina, Platera roja, San Martin ziza, Urri ziza, Parrotxu, Negu ziza zuri, (Clitocybe geotropa) propia de claros de robledal adehesado y pastizales calcáreos no demasiado pastados

Clitocybe nebularis (Pardilla, Seta de hoja, Orbelziz, Urrizizbeltz, Illarraka,)

GRACIAS POR SU ATENCIGRACIAS POR SU ATENCIÓÓNNMERCI BEAUCOUPMERCI BEAUCOUPTHANK YOU FOR YOUR THANK YOU FOR YOUR ATTENTIONATTENTIONMUITO OBRIGADO MUITO OBRIGADO MILA ESKERMILA ESKERMOLTES MERCMOLTES MERCÉÉSS