mfia 179x256 book

1991-2011

20 .

2 20

, , , , , , 20 , , , ! , , , , , . 20 : , , , , , , , , , , , , , , , - . , , 20 . , ., , ., ., ., . , , , , . , , . , , , , , .

, , !

(SC.D) , .

3 1991 12 6- , , , , . , , , 20 .

, , , , . , , , , , , , . , , . , , , , , . , , , , , , , , , , . , , , , , , , , , , . , , , , .

, .

- , .

4 20

, , , , , , , 20 . , .

. , , , , , , . , . , , , , , , . , 2010 2008 56%- , , , , , . 20 , , , . , , , . , , , . , , , . , , .

, .

, , , .

5 20 - , , , , , , , , , . , , , . , - , ,

, , , , , , , , , , , , . , , -100, 50 . - , . , 3000 , 19 , , , , , , , . , , , , , , , . . , , . , , , , - - , , , , , , . , , , - , , . , , , . 20 , , , .

- , .

6 20

20

1990 , , , . , , , , , 1990 . , . 25 , , , , , , , . , , , , , , , 1990 , , . .

7

, , , , . , , - , , . , 60 , , , . , , , , , 1991 , , , , , , 1991 12 06- .

: ., ., ., .

8 20

,

() , , , , , , , , . - , , , , , , , , , , , , .

9

- 1. . - 2. . - 3. . - 4. . - 5. . 6. .

10

20

- . . , , . . , 1991 .- 11 .- VI .

:,,

,

, ,, .

,

,,

, 2000-12-26, 172

1992-06-06, 82

,

,, , , , , .

1992,1995.

70 .

11

- , . . - . 1991 . 2004 .

, . , . (Ph.D). . , .

. .

12

20

20

, , , .

13

, ,

20

- . MCS , III , - . :

, , .

- 2002-2006 .

-, , , , , .

, , , , .

, .

14

20

- . - .- IV , . - - ,

. , , ,

, .

, GMP,GHP, HACCP , ,

, , , , .

, , .

- ,

15

- .- . - V , . :

, , ,

, , , , 2010 250 .

, , .

-2011 , .

16

20

- , - , , . II,III . 1998-2001 .

- , - , . . , (Sc.D), , , , C- . -

1992 , 2001-2007 .

- , . IV , - .

, , , , , , .

- ,

17

- . 1991 .

- - . 1991-1993 .

- , , - . . 1998-2001 - .

- - -. - . - (1995-1998), - , (1998-2002), - , (2010 ).

18

20

-- - - . - - - . 2001-2002 .

- . (Ph.D). . 2003-2006 .

- - . 2002-2004 .

- ,

19

, - - . 2003-2004 .

, - -, . 2006-2007 .

, - - . 2008-2011 , .

- . 2011 , .

20

20

20

22

20

: 1994 03 11: 182 . .

: 31 : 9 : :

23

1. . - - 2. . - - 3. . - 4. . - - 5. . - - 6. . - - 7. . - - 8. . - - 9. . - -

24

20

II

: 1998.04.10 : 175

,

,

70

: 35 : 9: .

25

1. . - - 2. . - - 3. . - ,

4. . - X- 5. . - - 6. . - - 7. . - - 8. . - - - 9. . - -

II

II

26

20

III

: 2002.12.04 , 153 : -

, , X-2002-2006

-,,,

, , ,,-

, ,

: 35 : 11: -

27

1. . - - 2. . - - 3. . - - - 4. . - - 5. . - 6. . - , 7. . - - 8. .- - - 9. . - - 10. .- - - 11. . - -

III

III .- ,

28

20

IV

: 2006.03.24 : 153 : ,

, , ,-

, ,

, ,

, ,

: 57 : 15 -

29

1. . - - 2. . - - 3. . - - 4. . - - 5. . - - - 6. . - , - 7. . - - 8. . - - 9. . - - - 10. . - , 11. . - - 12. . - - 13. . - - 14. . - - - 15. .- - MCS

.

IV

.

30

20

V

: 2010.03.26 , 165 : ,

, , .

, 2010 250 .

, .

-2011 , .

: 57 : 13

31

1. . - - 2. . - -- - 3. . - 4. . - - 5. . - - - 6. . - - 7. . - - 8. . - - 9. . - - 10. . - , - 11. . - - 12. . - - 13. . - -

V

V

32

20

20

III , : ,

,,

,

,,

-III2002.12.4-02 .

2002 2006

33

1. 19952. 19953. 19954. 19955. 19956. 19987. 19988. 20019. 200210. 200211. 200312. 200413. 200514. 200615. 200816. 200817. 200818. 2008

34

20

, , , , , , . , 240, 70 .

20032003

2003

2003

2004

20042005

2009

2011

2011

-

35

, , , , .

2004 2004

2005

2008

2011

2011

2011

1991.12.6

36

20

(.),

(),

(.),

()

-(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

-()

()

(.)

-

-

37

- -(.)

meatfoods(.)

(.,.)

(.)

(.)

(.)

(.)

()

()

(.)

()

()

-

-

38

20 20

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.-)

(.)

39

(.)

-,(.)

,(.)

,(.)

,(.)

()

()

()

()

(.)

,(.)

(.)

(.)

(.)

()

40

20 20

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.-)

(.)

-(.)

(.)

,(.)

(.)

41

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

()

(.)

(.)

()

(.)

42

20 20

(.)

(.)

()

(.)

(.)

()

()

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

43

(.)

(.)

(.)

.

.

.

(.)

()

44

20 20

, , , , . :

,

,

,,,

45

-

(.)

()

(.)

()

(.)

-(.-)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

()

46

20 20

,

47

-

-

-

, (.)

(.)

()

()

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

()

(.)

(.)

(.)

48

20 20

,

49

, -,

, (.)

-(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

//(.)

//(.)

(.)

(.)

-()

(.)

(.)

(.-)

(.)

(.)

(-)

()

-(.)

-(.)

(.)

()

50

20 20

51

(.)

-(.)

(.)

(.)

(.)

-(.)

(.)

(.)

(.)

(.)

, - - ,

52

20 20

, , ,

53

, , , MCS Coca-Cola, MCS-APB

, ,

, , , (.)

(.)

(.)

//()

(.)

()

(.)

(.)

//(.)

(.)

(.)

--(.)

-()

(.)

(.)

(.)

(.)

MCS(.)

()

(.)

(.)

(.)

(.)

-(.)

(.)

MCS-APB

UFC

-

54

20 20

- .

, , , , , , , .

,

55

52

7

31

64

8

1. .2. ., - , - .3. - , ., E ., - .-4. X 80 - 5. ., - ., .6. ., ., . 7. , 8.

56

20

20

, , , , , , , , , , 1992 , , . :

, ,

, , , , , , ,

, ,

57

-, , , , ,

58

20

, , , , , , , , , , , , 30 , , , , . , .

- . - . .

,

59

, ,

, - , (Sc.D) , . - , - - , , , .

60

20

, , , , , . , , , , , , .

2007 27 ., . , , , , , , .

2007

61

, ,

- , , , - ,

62

20

2006 - GMP

2006

-

, 2006 , .- 25 , , , , n , , .

63

- , , , HACCP- , , , , , 60 .

- , , , .

2008 , , .

64

20

, , , . 36 , , , , 50 .

65

36

,

66

20

.

2005

- .

-

67

70 - ,

68

20 20

, , , , , , . , , , , 1997 - , , -2005, , - , .

69

, , , . :200513

2006-,-, -

2009-

2010-

2011 - .

, , , , , , , .

,

70

20

, , , , , , , , 6 .

72

20

,

,

- ,

,

,

,

, , , .

:

, ,

,,

,,

,

73

, , , , , , , , - , ,

, , , , , , .

, ,

, , , - 2009

, , , 2009

74

20

, , , ISO , , , , , ,

, , , . , , , , , .

,

75

80 . 2010 7

, - , , , , . , , , , , - , , , .

2009

76

20 , ,

, 90 . 2011 6

, 90 . 2011 3

77

- , - .

,

-2006

-2006

, - 2007

78

20

,

, , - , , , , , , , , , , 2010 1300 . 33, , 123, , 90, , , 193, , , , , , 498 . 2010 355.1 , 204,4 , 3387,4 . 13,9 , , 33,8 , , 143,5 , 21,7 291,6 , .

40 . 220 90 , .

79

2010 : (.): 31.7

(.): 7.4 (.): 520.0

65.2 % 340.0 28.6 % 139.0 2.0% 20.0 3.8% 10.0 0.3% 1.0

/2009/ 493.7

, 90

():- (10 - ) 11 - (5-10 ) 4 - (1-5 ) 10- (50-1000 ) 75

: (. ) 220.0 ( .) 61.6

80

20

,

430 157 1106.7 . 403.0 . 447. . 163.1 . 1 (2009 ): 163.2 85.2

261.6

,

81

, /./

82

20

, . 2010 32,7 1989 1,26 . 6.4 , 60 , 38 , 98 , 132 , 334,0 . 2010 12,0 2000 1,36 . 85.0 32 . 2009 8,1 21,4 , , 6,7 .

, : , 31.7 , 520.0 493.7 (.) 31.3 5,625.0 5.2 932.4 () 14,946.0

,

84

20

, 240-250 .: . : 8.2 223.1 . : 16-18 . .

- 2011

12 .

.

. ,

.

, (.)

,

85

, . 338 , 22 , 420.0 60- . 2009 245,2 - 381.0 105,3 2000 2,6 . 240,0 .

250.0 . 380.0 . 73 : ( ) (80- ) 6 (25-80 ) 10 (25 ) 57

/1990-2013/

86

20

, /./

, ,

./

,

./

--

--

--

--

76.0

, -/

32/

147.0

2008 .

-2011 12 .

.

- 2011 07 .

, //-.

,

87

,

, , , . 110 39, 42, 19, 5, 2, 3 , . 2000 49 2009 95 . - 2003 48- , . 2004 60 . 2010 : - 15 - 92 - 23 -15

,

88

20

/./ 2000 . , : 2000 49% 51% 2005 91% 9% 2010 94% 6% 110: 39 42 19, 5 2, 3

, /./

,

89

/ ./, / ./

, /./

90

20

, , , .

-2000 - 2000 2000 2000 2002 2003 - 2004 - 2005 2006 MCS 2007 2007 2008 2008 2009 2009 2009 2010

92

20

- 1941 70 . 380 , , 80 , , . , 2000 .

.

93

2002 , , ,- , 2010 ISO 22000 .

.

94

20

- - 1936 - , 1958 - , .

.

95

, 15 , 2003 , , , , , , , , . INTERNATIONALSPIRITSCHALLENGE-2010 , WORLD BEVERAGE COMPETITION-2010 .

.

96

20

1997 , , , , , . , , , , . , , . , , , , . , , , , . , MNS-179:2001 , . 2002 - .

.

97

- 2005 , , , , , , , , , 50 , . 3727 , , , . , . 2003 - , .

.

98

20

2006 , , , , , , , . 2011 3 , . 2006 - . -2011 .

.

99

.

-- - Coca-Cola , .20026Coca-Cola,Fanta,Sprite .2004 , , , Bonaqua . ReverseOsmosis,Ozonation, . -- - , .320 , 18000 3 2009 , .

100

20

, 70 2010 , , . , , , . , , - , .

101

1998 - Nordhausen v v v vv . v v , (- v vv) vv vvvv. v vvvvvv.

2007 .

.

102

20

, 1998 10 . 5 40 , 60 , , 7 , 10 , , , , , , 2008 - , 10 .

.

103

, 2009 - KHSAG, , . 12 2008 - .

.

104

20

, 1999 - . -2009 2009 - . 2008 . .

.

105

1997 4 10 . 70 , , 50 , 200 , , 10 , 60 . - - .

.

106

20

1995 , 20 .2000 - , , 30 , , , . 2004 , , . , , , , . 2009 - .

.

107

1995 , , 2005 , , 2006 , (UNT 1400) , 2008 , 2009 (CIP) . 201 - , ISO 2001-2008 , .

.

108

20

- , - , , , -2011 , , , , , , , , ..

1.1. , , , , , , - , , , ;

1.2. , , , , , ;

1.3. , , - , ;

1.4. , , , , , ;

1.5. , , , , , - ;

-2011

109

. , 2.1. ,

, , , , , - , , ;

2.2. , - , , , , , 2012 , - 500 . - 150 ;

2.3. , , , , ;

2.4. , , , , , , , , , , ;

2.5. , , , , , , ;

2.6. , , , , , , - , , , , , , ;

-2011

110

20

2.7. , , , , - , , ;

2.8. , , , , ;. , ,

3.1. , , , , ;

3.2. , , , , , , , , , ;

3.3. , , , , , , ;

3.4. , , , , , ;

3.5. , , , , , ;

3.6. , , , , ,

-2011

111

, , , , ;

3.7. , , , , , , , ;

3.8. , , , ;

3.9. , , , , - , , , ;

-2011

-2011

112

20

1991 12 , , . ., ., ., ., ., ., , , , .

, . , , , . ,. - , , .,, , , . , . . . , , , , . , , , , , , , , , .

113

- , , , . , , . , , . , , . . . , . , 1998-2001 . , , . 20 . , , , , . , . . , 20 , , , .

.- , , - ,

114

20

. , . .

1991 , ., ., ., ., ., ., . , , , . . 1994 .

.

115

, , , . , , , , , . , , . , , , , , , -, - , , . , .

116

20

1991

, . , , . , .

10 , . , . , .20 . , , ., , ., - . . 20 , . , 20 , .

, . (, Ph.D)

117

. 16 73 1991 , , - - 20 . ., ., ., .

1991 12 6- , . , , - 10 .

118

20

, . , , 1989 , . 1990 - , , 1991 , , , . , . 1- . , , , . . , .

119

- . , , . , . . . . . , . . , , . , .1994 - , , , . , , -1994 . ., ., ., ., ., ., ., ., . . , . , . 20 . ... , . .

.

120

20

1971 - , , , , , . 1971

, 1975 , , , , , , , , , , , , , , . , , . , , . , , , . ( ), , , , , , . ,

121

, , , , , , . , , , . , , , , 20 . , , , - , , . . 1995-1998 , 1998-2002 , , , . , .-, ., , , , ., ., ., ., . . , , , , .

x .

122

20

1990- , , , , , , , . , , , ,

, , , , , 1990- . , , ( )- . ., . , , , . , 1994 3 11- ( ) , ( )- , . , , .

123

31 , . ( ), ., ., ., ., ., . , , . , . . . 2000 , 12 70 , , , . , . (2010 ), . (2007 ) , , , , , , , , , , . , - , ( .) , 80 , 20 , , , , , 2011 .

, , -, : 683916, 95007394 2011 10 19-

124

20

1990 , , - . - , , , , , , , , , , , , .

. , , . 13 9 50- 300 ./- / . . . , . . . , , . , . . , -

125

? , - . - - , - , , - . . , . . . . . , . . //.,..

, . 20 .. , , , , . , , . , . , . , . , . , . , .

126

20

, 1988-1995 , , , , , , , , , , .

, . , . , 20 . ., ., ., (.) .

. , , , . , , , . . , , , , , .

127

, . , , , , . , , , , , 20 .

- .

128

20

20 . 80 , , ,

. , , 20- ., 1990 , , 2000 , . , 2003 , , , . 20- , , , , , , , . IV 2006

129

, - , . - , , 2010-2021 , , . , - , , , , , ., , - , - - , , . , , , , , , . - , , 2 - 2.0 60 .- , , , , . , , - 20 .- 20 , - , , .

- .

I. /1991.12.06/ 6

II. - , , 12

III. - 20 /1994.03.11/ 22

II/1998.04.10/ 24

III/2002.12.04/ 26

IV/2006.03.24/ 28

V/2010.03.26/ 30

IV. - 32 , 32

34

44

54

V. - 56 ,, 56

, 58

60

66

, 68

, 72

VI. - 78

, 78 90

-2011 108

VII. 112

mfia 179x256 book

Documents