UGOTAVLJANJE PREHRANE UGOTAVLJANJE PREHRANE

NOSEČNIC IN DOJEČIH MATERNOSEČNIC IN DOJEČIH MATER

Nataša Fidler Mis, Evgen BenedikSlužba za nutricionistiko, dietetiko in bolniško prehranSlužba za nutricionistiko, dietetiko in bolniško prehranoo

Pediatrična klinika LjubljanaPediatrična klinika Ljubljana

2

• Trenutni prehranski vnos (trenutna prehrana)Trenutni prehranski vnos (trenutna prehrana) - Prehranski dnevnik na osnovi tehtanja - običajno 3 - 7 dni - v naši študiji 4 dni: a) zadnji trimester nosečnosti b) 4 - 5 tednov po porodu

• Pretekli prehranski vnos (prehranske navade):Pretekli prehranski vnos (prehranske navade): - Vprašalnik o pogostosti uživanja živil

a) 1 leto pred nosečnostjo in med nosečnostjo b) med dojenjem

METODE UGOTAVLJANJA PREHRANEMETODE UGOTAVLJANJA PREHRANE

3

TRENUTNI PREHRANSKI VNOSTRENUTNI PREHRANSKI VNOS

- - Prehranski dnevnikPrehranski dnevnik tehtanje + opis živil in pijač; 2-krat po 4 dni

Prednosti: sprotno vodenje, se ne zanašamo na spomin

natančne velikosti porcij Pomembno: natančnost pri tehtanju in beleženju količine zaužitih živil in pijač

Pomanjkljivosti: prehranski vnos le v kratkem časovnem obdobju različen vnos med dnevi opazovanje lahko vpliva na prehranjevanje

4

PREHRANSKI DNEVNIK ZA NOSEČNICEPREHRANSKI DNEVNIK ZA NOSEČNICE

Datum: GSM:

Ime in priimek: Trajanje nosečnosti (tedni):

Datum rojstva: Telesna višina (cm):

Telesna teža pred nosečnostjo (kg): Telesna težatrenutna (kg):

Vodite ga 4 dni (4 x 24 ur): nedelja, ponedeljek, torek in sredanedelja, ponedeljek, torek in sreda..

Prehranjujte se Prehranjujte se povsem povsem enako kot običajno.enako kot običajno.

Bodite odkriti. Zapišite vse kar pojeste in popijete, Bodite odkriti. Zapišite vse kar pojeste in popijete, tudi vse hitre prigrizke, čokoladice, bonbone, pijače …tudi vse hitre prigrizke, čokoladice, bonbone, pijače …

5

Prehranski dnevnik 1. dan: nedelja, _________

Ura Količina Živila / jedi , pijače, prehranski dodatki

Vpišite dan v tednu in datum.

Pišite čim bolj čitljivo. Za en dan lahko uporabite več kot eno stran.

Najbolj natančno lahko vodite dnevnik, če se prehranjujete doma.

Natančneje kot boste vodili prehranski dnevnik, bolj natančno bomo lahko ocenili vašo prehrano (vnos energije in hranil).

6

Poskušajte sproti zapisati vse kar zaužijete in popijete.Poskušajte sproti zapisati vse kar zaužijete in popijete. Vpisujte tehtane oz. merjene količine Vpisujte tehtane oz. merjene količine živilživil: : gg = gram; = gram; dag = dekagram; dag = dekagram; ČŽ = čajna žlička; ČŽ = čajna žlička; JŽ = jedilna žlica,JŽ = jedilna žlica, in in pijačpijač:: mlml = mililiter; = mililiter; dl = deciliter. dl = deciliter.

Potrebujete: gospodinjsko tehtnico in posodo z oznakami volumna. Potrebujete: gospodinjsko tehtnico in posodo z oznakami volumna.

Če živila niste uspeli stehtati, lahko izjemoma napišete velikost porcije Če živila niste uspeli stehtati, lahko izjemoma napišete velikost porcije (npr. 2 kosa kruha, 1 kos torte z 1 jedilno žlico smetane).(npr. 2 kosa kruha, 1 kos torte z 1 jedilno žlico smetane).

KOLIČINAKOLIČINA

7

ŽIVILA / JEDI, PIJAČE, PREHRANSKI DODATKIŽIVILA / JEDI, PIJAČE, PREHRANSKI DODATKI

Natančno beležite vse kar zaužijete in popijete:Natančno beležite vse kar zaužijete in popijete:

• Dodatek soli (0,5 g morske soli)

• Živila s katerimi obogatite jedi (1 ČŽ sladkorja, 10 g naribanega parmezana);

• Ali ste živila zaužili surova ali kuhana (100 g kuhanih testenin)

• Način priprave živila (losos na žaru, pečen krompir)

• Sestavo sendviča ali recept jedi (pravilno: 60 g bela žemlja, 10 g gauda sir, 3 g maslo, 10 g kuhan pršut, 7g kisle kumarice; nepravilno: 90 g sendvič)

8

• ImeIme živila oz. napitka ter proizvajalcaproizvajalca (piščančja hrenovka, Perutnina Ptuj; 100% jabolčni sok, Fructal)

• Vrsto mesa in Vrsto mesa in ali ste ga tehtali skupaj s kostmi ali breztehtali skupaj s kostmi ali brez (piščančje bedro tehtano brez kosti, pojedla brez kože)

• Ime sadja in ali ste ga tehtali in zaužili z lupino ali brez (celo jabolko z olupkom)

ŽIVILA / JEDI, PIJAČE, PREHRANSKI DODATKI-nadaljev.ŽIVILA / JEDI, PIJAČE, PREHRANSKI DODATKI-nadaljev.

9

• Količino in vrsto maščobe (3 ml olivnega olja)

• Solata: odštejte olje, ki ostane v posodi (solati dodate 5 ml sojinega olja, v posodi ostane 2 ml v dnevnik zapišite 3 ml sojinega olja)

• Izdelki: napišite vsebnost maščobe v izdelkih (navadni jogurt, 3,2 % mlečne maščobe; kranjska klobasa, 22 g maščobe na 100 g izdelka)

• Napitki: izmerite volumen sokavolumen soka in vode ločenovode ločeno (1 dl 100% jabolčnega soka in 2 dl vode).

ŽIVILA / JEDI, PIJAČE, PREHRANSKI DODATKI-nadaljev.ŽIVILA / JEDI, PIJAČE, PREHRANSKI DODATKI-nadaljev.

10

PRIMER IZPOLNJENEGA PREHRANSKEGA DNEVNIKA (DEL DNEVNIKA)PRIMER IZPOLNJENEGA PREHRANSKEGA DNEVNIKA (DEL DNEVNIKA)

Ura Količina Živila / jedi , pijače

7:30 200 ml Mleko s 3,2% mlečne maščobe, Ljubljanske mlekarne

100 g Beli pšenični kruh (Žito Ljubljana)

40 g Sirni namaz s tuno s 25 g maščob/100 g izdelka (Ljubljanske mlekarne)

70 g Zelena paprika (sveža)

9:45 100 g Actimel Jogurtov napitek z 1.6% mlečne maščobe, okus: navadni (Danone)

60 g Graham žemljica (pekarna Grosuplje)

120 g Sveže jabolko

12:20 150 ml Goveja juha z jušno zakuho (60 g zakuhe v liter juhe)

50 g Piščančje bedro (dušeno, tehtano brez kosti; zaužil brez kože)

11

UGOTAVLJANJE PREHRANSKIH NAVADUGOTAVLJANJE PREHRANSKIH NAVAD• Vprašalnik o pogostosti uživanja živil Vprašalnik o pogostosti uživanja živil

ocenjevanje preteklega prehranskega vnosapreteklega prehranskega vnosa

Seznam živil:- pogostost uživanja- velikost porcije

Prednosti:- dobimo podatke o prehrani v daljšem časovnem obdobju- enostaven

12

VPRAŠALNIK O POGOSTOSTI UŽIVANJAVPRAŠALNIK O POGOSTOSTI UŽIVANJA RIB, RIBJIH IZDELKOV, MORSKIH SADEŽEV IN PROBIOTIČNIH

IZDELKOV TER PREHRANSKIH DOPOLNIL

• Pred in med nosečnostjo

• V času dojenja

13

PRIMER IZPOLNJEVANJA PRIMER IZPOLNJEVANJA VPRAŠALNIKAVPRAŠALNIKA

mala (100 g), srednja (125 g), velika (175 g)

Iz odgovora je razvidno, da ste uživale sardele 1 krat na teden, srednje veliko porcijo.

V vsako vrstico vnesite dva križca (x): 1. za pogostnost; 2. za velikost porcije (desni trije stolpci).

Katere vrste rib in morskih sadežev ste najpogosteje uživali v času pred nosečnostjo?

Pogostost uživanja Velikost porcije

MORSKE RIBE:

nikoli

1 x letno

2 x letno

1 xmesečn

o

2-3 xmesečn

o

1 x tedensko

2 x tedensko

3 x tedensko

≥4 x tedensko

velika srednja mala

Sardela X X