MERMELADA DE MORAS

1.- Primero Se recogen las moras silvestres del monte.

2.- Luego se lavan las moras muy bien y se escurren.

3.- Mas tarde se echan las moras al puchero con un dedo de agua y las dejamos hervir dos o tres minutos.

4.- A continuación se pasan lasa moras por el pasapurés para quitarles las semillas y se pesan para saber que cantidad de azúcar echaremos. A un kilo de moras entre 600 y 750gr.

5.- Después, volvemos a echar el contenido al puchero, se revuelve constantemente y cuando va a hervir se echa el azúcar y seguimos revolviendo hasta que engorde (15’- 30’).

6.- Para acabar se rellenan los botes antes de que se enfríe.