Escalada en hielo Jugos e infusiones 40 años lustrando Un ascenso al nevado Huayna Potosí por una ruta mística que se oferta en El Alto.

La historia de vida de Marcelino Gutiérrez, quien lustra en la calle Juan de la Riva.

Las expertas en la venta de hierbas y frutas sugieren sus recetas para contrarrestar resfríos.

Senda Verdeuna oportunidad de vida silvestre

Domingo 26 de junio de 2016 | año 8 | N° 288

La revista de

CAMBIO LLEGA A LAS CAPITALES DE DEPARTAMENTOS Y A VARIAS POBLACIONESDE BOLIVIA CON INFORMACIÓN DE PRIMERA MANO.

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“El periodismo no es un circo para exhibirse, sino un instrumento para pensar, para ayudar al hombre en su eterno combate por una vida más digna y menos injusta”Tomás Eloy Martínez

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LA DIETA SALUDABLE

HISTORIAS DE VIDA

DESTINO TURÍSTICO

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REPORTAJE ALDEAGLOBAL

SABORES

El arte popular mexicano en permanente exposición.

Artista Paolo Sebastián Payo, ganador en Artes Populares del Premio Eduardo Abaroa. Las recetas de ají de papalisa,

y de lentejas.

Científicos logran convertir el dióxido de carbono en roca.

La ruta mística al nevado Huayna Potosí. El “pintudo” que brilla más de

40 años en La Paz.

Senda Verde, una oportunidad de vida para animales silvestres.

Jugos e infusiones, alivian los síntomas del resfrío.

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TURBULENCIAEl crucigrama.

La Paz - Boliviawww.cambio.boperiodico@cambio.bo

Periódico del Estado Plurinacional de BoliviaFundado el 22 de enero de 2009Depósito legal 4-3-8-09 P.O.Calle Potosí esquina Ayacucho NO 1220Zona Central, La PazTelfs.: 2902597 - 2902266 - 2902299 - 2902587

DIRECTORACarmen Miranda Castillodirector@cambio.bo

EDITOR GENERALÓscar Alarcón Ticonaeditor@cambio.bo

JEFE DE REDACCIÓNErnesto Calizaya Floresredaccion@cambio.bo

EDITORA REVISTA 7DÍASMelina Valencia Achá

ESCRIBEN EN ESTE NÚMEROMaribel Condori Monrroy Melina Valencia Achá

DIAGRAMACIÓNFranz Rosas Álvarez

CORRECCIÓNJuan Carlos FloresJosé María Paredes RuizDennis Cortez Fernández

FOTOGRAFÍAGonzalo JallasiCarlos Barrios Jorge Mamani Karita

CRUCIGRAMA-7 DIFERENCIASMáximo Choque

FOTO DE TAPAJorge Mamani KaritaAgenciasDeutsche Wele, PL, AFP, BBC, ABI, IPS y AFKA

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Tecnología contra embarazos adolescentes en pueblo hondureño.

PERSONAJE

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domingo 26 de junio de 20164RETINA | El arte popular mexicano en permanente exposición

AntiguasMás de 6.000 piezas forman parte de la colección permanente.

Es una escultura de barro fabricada comúnmente de forma artesanal en el centro de México, en el municipio Metepec.

Árbol de vida

Las artesanías son elaboradas con técnica de cartonería y pintadas con colores alegres y vibrantes. Foto: Max Enríquez- MAP

Alebrijes iluminados

El Museo de Arte Popular (MAP) es un escaparate para conocer las

raíces, tradiciones y habilidades artísticas mexicanas, que busca

revalorar la riqueza y el trabajo de ocho millones de personas

involucradas en los procesos artesanales para el conocimiento de

las actuales y futuras generaciones. Las muestras artísticas estan

disponibles para los que viven en el Distrito Federal y los miles de

visitantes extranjeros que llegan a este lugar.

El museo permanece cerrado los días 24, 25 y 31 de diciembre, y

el 1 de enero de cada año.

El arte popular mexicano

en permanente exposición

domingo 26 de junio de 2016 5| RETINA El arte popular mexicano en permanente exposición

Es una composición en verso tradicional en México. Suelen exhibirse en vísperas del Día de Muertos, entre las figuras encontramos a Catrina y Catrín.

Las calaveras

domingo 29 de diciembre de 201520DESTINO TURÍSTICO La ruta turística en el Cañon de los Cintis

La ruta mística al nevado

Huayna Potosí

*Maribel Condori Monrroy

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domingo 26 de junio de 2016 7l DESTINO TURÍSTICOLa ruta mística al nevado Huayna Potosí

Explorar prácticas ancestrales milenarias, deleitar la vista con variedad de espacios paisajísticos engalanados con flora y fau-na, conocer de cerca el trabajo de la acti-

vidad minera, además de vivir la experiencia de escalar en frígidas murallas de nieve son algunas de las actividades que es posible realizar a través de la “Ruta clásica comunidad Alto Milluni, ne-vado Huayna Potosí”, un recorrido turístico que promueve la Unidad de Turismo del Gobierno Au-tónomo Municipal de El Alto (GAMEA).

En este tour, situado en el Distrito 13, al norte de la urbe alteña, los turistas tienen la posibilidad de capturar fotografías desde distintos ángulos con el fondo paisajístico que identifica a El Alto, la ciudad más alta del mundo, situada a 4.100 msnm.

UN RECORRIDO DE 11 HORAS El primer punto de llegada es la Apacheta Jila-

rata, situada a 4.576 msnm, desde donde se aprecia el Sajama, el lago Titicaca, el paisaje urbano de La Paz, El Alto y los imponentes nevados de la Cordi-llera Real. Al ser el inicio del recorrido, el visitante debe pedir permiso a la Pachamama a través de una ch’alla con alcohol y hojas de coca para cami-nar en el lugar y que en el trayecto no haya ningún percance, detalla Diego del Carpio, representante de la Unidad de Turismo del GAMEA.

Luego, la caravana retorna al bus y se dirige hacia el segundo sitio, la laguna Colorada, bal-cón de la represa Milluni. Como su nombre lo in-dica, la tonalidad rojo y anaranjado de las aguas ácidas —que a la vez son el espejo del imponente nevado Huayna Potosí” se debe al exceso de mi-nerales resultantes de la mina de Milluni. Otro dato es que tiene un PH de entre 3 y 2,7 y su temperatura oscila entre los 10,2 y 4,9 °C. Desde este estratégico mirador, el visitante puede cap-tar variedad de fotografías.

El tercer lugar es el cementerio Milluni. Allí el guía explica que éste es un histórico camposanto por ser testigo de la masacre de la mañana del 24 de mayo de 1965. Al retroceder el tiempo, relata

que ese día, varias tropas enviadas por el gobierno del entonces presidente René Barrientos Ortuño asaltaron los campamentos de la mina, y en res-puesta a ello, los mineros, armados con dinamitas, contuvieron el ataque. Murieron muchas perso-nas, cuyos cuerpos yacen en este mausoleo. Otra característica de este sitio es que en un solo sector de los nichos hay cuatro tipos de arquitectura.

Más allá está la iglesia Milluni, que también forma parte del recorrido. Dentro de este templo existen estandartes y vestimentas de una virgen que datan de la década de los 60. Sin falta, el 8 de diciembre de cada año se realiza una festividad folklórica en la que resalta el denominado baile del minero.

Desde allí, el recorrido continúa a pie hacia la mina de Milluni. El ingreso se realiza en grupos de 15 personas hasta el monumento del afamado Tío-Tatacurani, quien se encuentra casi en el cruce de este yacimiento. Esta imagen tiene tres años de vida, la situaron los mineros y comunarios del lu-gar ante la creencia de que en los espacios de este tipo no debe faltar tal representación.

“Hace años tenían una igual, pero de arcilla, y no era representativa del sector. Entonces decidie-ron elaborar su propio ‘Tío’, moldeado con partes humanas como el cráneo y brazos”, explica Del Carpio. En este lugar es infaltable la costumbre de pedir permiso con una ofrenda, acullicar y ch’allar.

Luego todos se trasladan hasta el sector deno-minado El Rancho, cerca de la laguna Jankho Kho-

ta, una de las principales fuentes de abastecimien-to de agua de El Alto y La Paz, que se caracteriza por tener un filtro polarizado que hace que el lí-quido se vea oscuro, eliminando el reflejo del cie-lo. En este lugar, los comunarios ofrecen exquisita gastronomía que consiste en trucha y charquekán.

Después de un descanso, la caravana de turis-tas se dirige hasta los pies del imponente nevado Huayna Potosí a explorar, a través de un trekking de 30 a 40 minutos, el Glacial Viejo, perteneciente a la comunidad Llaullini, en Zongo (La Paz). Quie-nes desean vivir la aventura de escalar los pare-dones de hielo pueden acceder a los equipos pro-fesionales que prestará la comitiva organizadora.

“Ambos municipios (La Paz y El Alto) compar-timos los atractivos ( ). El turismo no tiene límites ni fronteras. La cuestión es incentivar y promocio-nar que la población alteña y paceña haga turismo de aventura”, indica Del Carpio.

RECOMENDACIONESEsta ruta es una actividad municipal que dura

desde las 07.30 hasta las 18.00. Se recomienda ves-tir ropa abrigada (chamarra y guantes), zapatillas trekking o de huella profunda, sombrero de ala ancha, protector solar, lentes de sol, agua, dulces y cámara fotográfica.

Para apoyar el turismo de base comunitario se debe llevar Bs 15 para el almuerzo: charquekán o trucha, Bs 5 para el ingreso a la mina Milluni y Bs 10 para el alquiler de equipo de alta montaña en caso de animarse a escalar en hielo.

RESERVASLas inscripciones son gratuitas y los cupos limi-

tados. Quienes deseen conocer y explorar este re-corrido pueden solicitar información contactándo-se con la Unidad de Turismo del GAMEA, situada en la zona Villa Adela, detrás de radio San Gabriel, o llamar al teléfono 2833341, al celular 73066896 o a través de la red social Facebook con el nombre Turismo El Alto.

*Con datos de la Unidad de Turismo de El Alto

1. El Glacial Viejo por el sector de la comunidad Llaullini, perteneciente a la localidad de Zongo. 2. Turistas disfrutan del panorama en el mirador

de la represa Milluni. Fotos: GAMEA

El circuito invita a conocer los atractivos del Distrito 13, al norte de la urbe alteña.

Fue premiado con el primer lugar en la categoría Artes Populares del Premio Plu-rinacional Eduardo Abaroa

2015 por su obra Silbatos llamadores de Ánimas. Es el primer reconoci-miento que recibe, dice Sebastián Paolo Payo Avendaño, tal vez “por azar”, pero que le dio el impulso para seguir perfeccionándose en el arte de la música, para lo cual se for-ma hace 11 años.

Cuando tenía ocho años, ingresó en el Programa de Iniciación a la Mú-sica (PIM) de la Orquesta Experimen-tal de Instrumentos Nativos (OEIN), actualmente estudia en el Conserva-torio Plurinacional de Música y para-lelamente cursa la carrera de Admi-nistración de Empresas.

También es integrante de la ban-da Cero Cinco y enseña a interpretar instrumentos nativos en el PIM del barrio Pampahasi, en La Paz. Su agenda es intensa, pero se organiza para distribuir su tiempo en todo lo que se propone, por ello uno de los mensajes para la generación actual es que “nada es imposible” en esta vida, todo se puede lograr con perse-verancia y paciencia.

Paolo conversó con 7Días para contar sus experiencias en el arte de la música.

¿Cuál es el mensaje de la obra que presentaste para el Premio Eduardo Abaroa?Lo más difícil es colocarle el nom-bre, aparte de cómo se construye, el material o el tiempo que uno ocupa. Para mí, Silbatos llamadores de Ánimas surge porque sería interesante saber

Melina Valencia Achá

Artista, amante de la músicaPaolo Sebastián

“Hay que hacer las cosas con toda el alma”.

domingo 26 de junio de 20168PERSONAJES | Paolo Sebastián, artista y amante de la música

qué piensan esas personas que han muerto (en la defensa del Litoral), que han entregado sus vidas por de-fender parte de nuestro territorio, la obra era como un tributo, que sus al-mas vuelvan y nos representen.

La obra nace en la orquesta, en los talleres de creación, donde uno pue-de innovar, ahí buscando sonidos armónicos, de la nada se dio la posi-bilidad de crear algo y me dijeron: ‘si tienes una idea preséntala (a Eduar-do Abaroa)’ y yo dije ‘por qué no’.

¿Crees que estas personas están pre-sentes?Algo que me gusta y quisiera tratar en algunas obras es el tema tétrico, la muerte, lo que puede haber más allá, es también uno de mis temores más grandes de lo que puede haber más allá de la muerte, saber qué puede sentir el alma, qué puede ver. Si exis-te la reencarnación, uno no podría recordar la vida pasada, o si existe el cielo, según la religión qué será vivir toda una eternidad, qué sentirá un alma penando. Esos temas me obse-sionan, esa es mi incógnita, no hay nadie y tampoco habrá alguien que me podrá responder, yo creo que es-tudiar, hacer arte u otras cosas lo dis-traen de la realidad de la muerte, la vida es un rato.

¿Qué instrumentos interpretas?Casi todos: sikus, italaques, pinkillos, tarkas, quenas, pífanos, mohoseños, igual en las percusiones como las ca-jas. Los instrumentos nativos son bue-nísimos, uno aprende de todo. Tam-

que se compran los instrumentos y sacan la música que desean. Pero la música antigua autóctona empezó por tradición oral y volverlo esque-mático es una locura total.

¿Cuánto tiempo dedicas a la música y a tu carrera en la universidad?Lunes, martes, jueves y viernes dos horas cada noche, a veces hay ensa-yos que son toda la mañana, toda la tarde o todo el día, más los concier-tos, más ensayos generales, son 10 años que estoy aquí. También tengo que estudiar Administración, Mate-máticas, otro rato mi bajo, la lectura con mis instrumentos, estudiar las partituras nuevas. Este año empecé mi taller PIM en Pampahasi, donde enseño, hay nuevos docentes y es-tamos enseñando a niños, es mi pri-mera vez, mi primera oportunidad y la verdad el tiempo te consume, y aunque quede exhausto al final del día, es lo que me gusta, amo la música nativa, me encanta la mú-sica contemporánea, me encanta la música rock, me encanta la música popular, amo todo tipo de música, tengo mi orquesta, estoy en el Con-servatorio, tengo mi PIM, tengo mi banda, ahora tengo que estar en la universidad más.

¿Cuáles son tus sueños?Quisiera vivir de la música, es el sueño más grande, pero vivir bien, demostrando que con la música sí se puede. Yo creo que todos los mú-sicos y artistas deberían hacer eso. Si un músico es virtuoso, hace cosas nuevas, innova, le va a ir bien, yo sé que en el país es muy difícil. Para cualquier carrera necesitas ser muy bueno o tener una oportunidad ma-gistral para que te vaya bien, ninguna carrera es segura. Realmente si quie-res conseguir algo, tienes que luchar.

bién estoy con el bajo electrónico.En el mundo hay música que se

está perdiendo y que ya se ha per-dido. Hay melodías que solo las representamos como parecía que sonaban, aquí en Bolivia el tema de la tradición oral es muy complica-do, en el campo no sabían escribir un huayño, solo lo tocaban mien-tras estaban pasteando o sembran-do y luego iban a transmitirlo a su comunidad, por eso no sabemos exactamente cómo habrá sonado el primer italaque o el primer kantu, es muy difícil rescatar eso. A dife-rencia de los tiempos actuales, que con la tecnología uno puede grabar, incluso hay personas del extranjero

Quisiera vivir de la música domingo 26 de junio de 2016 9

| PERSONAJE Paolo Sebastián, artista y amante de la música

Hay que ser paciente y crítico con uno mismo, enamorarse de lo que uno hace. No hay imposibles, todo

lo que uno quiere lo puede lograr con perseverancia.

“Nunca renuncien a sus sueños, sean perseverantes, por más que no tengas el talento y que no seas el mejor artista”.

› Es paceño, nació el 2 de abril de 1997. › Tanto el kínder como primaria estudió en

la Unidad Educativa Delia Gambarte de Quezada.

› Cursó la secundaria en el colegio Don Bosco de Pampahasi.

› Inició sus estudios de música en el Programa de Iniciación a la Música (PIM).

› El 2009 ingresó a la Orquesta Experimental de Instrumentos Nativos.

› Estudia en el Conservatorio Plurinacional de Música y la carrera universitaria Administración de Empresas.

Perfil

1. Paolo en Tarija, después de recibir el galardón del Premio Abaroa. 2. Durante el ensayo de su banda Cero Cinco. 3. Los instrumentos denominados ‘Silbatos llamadores de ánimas’. Fotos: Carlos Barrios- Albúm Payo Avendaño.

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domingo 26 de junio de 201610REPORTAJE | Senda Verde, una oportunidad de vida para animales silvestres

una oportunidad de vida para animales silvestres

Senda Verde,1

Melina Valencia Achá

domingo 26 de junio de 2016 11| REPORTAJE Senda Verde, una oportunidad de vida para animales silvestres

Fueron arrancados de su hábi-tat natural para el tráfico y el comercio ilegal, y en ese pro-ceso sufrieron lesiones físicas

y traumas psicológicos, a tal punto de rechazar la presencia del ser humano o la imposibilidad de volver con los de su especie. Los daños son irrever-sibles, no todos tiene la oportunidad de una nueva vida, muchos perecen en el intento y otros se dejan morir. Es una realidad que actualmente vi-ven los animales silvestres, objetos del tercer negocio ilícito más lucrativo del mundo, después de las ganancias que proporcionan las armas y las drogas.

En Bolivia, unos 600 animales tu-vieron la suerte de llegar al santuario o refugio Senda Verde, en el bosque tropical de los Yungas, norte del de-partamento de La Paz, donde los es-posos Vicky Ossio y Marcelo Levy llevan adelante un proyecto de vida de compromiso con la naturaleza.

Todo comenzó cuando Ossio en-contró los actuales espacios de Senda Verde, en la localidad Yolosa. “Tenía una energía impresionante. Yo le dije a Marcelo: ‘quiero este lugar, donde pase el resto de mis días’”, relata.

Al principio el proyecto consistía en un centro educativo donde se con-cientice acerca del cuidado de la na-turaleza, además de que se disfruten los atractivos turísticos. Sin embargo, un día inesperado, recibieron la aler-ta de los comunarios de Yolosa de que un camionero pretendía llevarse a un mono de la especie capuchino. Fueron a su rescate, “luego la gente iba con animales heridos, un día ani-males SOS nos preguntó si podíamos

Se inició en 2003 como un proyec-to de ecoturismo, después empezó a recibir animales resultado del trá-fico ilegal.

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1. Enmallado en el ingreso del refugio. 2. Una boa que mide más de un metro. 3. El capiguara es el roedor más grande del mundo. 4. Loro amazó-nico. Fotos: Jorge Mamani Karita

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5. El guardafauna Edgar Calcina explica las lesiones que sufrieron las tortugas de tierra. 6. El tucán que sobrevivió al encierro de la feria 16 de Julio. 7. Caimán Coco reposa en aguas similares a las de su hábitat en el refugio. 8. Uno de los monos araña.Fotos: Jorge Mamani Karita.

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cuidar un oso, era Aruma, nos dimos cuenta que ya no ha-bía vuelta atrás. Con Marcelo nos replanteamos el proyecto de vida porque cuidar animales es un sacrificio enorme, ob-viamente no es un negocio, por tanto esta organización es sin fines de lucro, y entonces tomamos la decisión”.

Desde entonces todos sus esfuerzos se destinaron a conver-tir el lugar en un refugio de animales legalmente establecido, ahora son controlados por la Dirección General de Biodiversi-dad y Áreas Protegidas, del Ministerio de Medio Ambiente, y el Gobierno Departamental de La Paz, pero también realizan tareas de coordinación con la Policía Forestal de Medio Am-biente (Pofoma), entre otras instituciones.

OPORTUNIDAD DE VIDA EN UN AMBIENTE PARECIDO A SU HÁBITATA cinco minutos desde Yolosita, por la carretera a Coroico,

se encuentra el ingreso principal a Senda Verde. Un letrero de madera en medio de una abundante vegetación da la bienveni-da a los visitantes. En la puerta, un timbre indica que debe es-perar unos minutos para ser atendido y coordinar el recorrido.

Ya dentro, se pasa un pequeño puente de madera que luego conduce a un sendero totalmente enmallado, hasta llegar a la sala principal, que funciona como comedor, oficinas, espacio educativo, entre otros.

domingo 26 de junio de 2016

REPORTAJE | Senda Verde, una oportunidad de vida para animales silvestres

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En la oportunidad, estudiantes de la unidad educativa Ciénegas llegan al lugar con sacos de naranja, alimentos que recolectaron para los ani-males; una forma de contribución voluntaria.

“De aquí los niños y niñas se van con el mensa-je de que tienen que cuidar la fauna y respetar su hábitat”, señala el profesor Primitivo Machaca. En tanto, los niños disfrutan de un documental de la fauna silvestre. Luego podrán conocer la historia de vida de algunas especies.

Édgar Calcina es uno de los guardafauna de Senda Verde, trabaja allí desde que se inició el pro-yecto, conoce cada una de las especies. “Queremos que tengan una chance de vida, que vivan en un ambiente parecido a su hábitat”, reflexiona.

La primera historia que estremece está en el área de las aves, donde se construye un megaa-viario. Se trata de un loro de la especie amazona que está en el refugio hace dos años, pero todavía no le han crecido las alas ni la cola, que le fueron cortadas por su depredador humano. Después de una etapa de cuarentena, ahora se encuentra junto con otros 40 loros en la fase de socialización para que en tiempo más encuentre a su pareja para toda la vida, una de las características de esta especie.

ros en escritorios. Coco fue rescatada de la pobla-ción Irupana, “se podría decir que se salvó de un trágico final”. El otro caimán estaba como mascota, lo trajo la Pofoma.

La lista sigue con las tortugas de tierra de la región amazónica, algunas de éstas fueron sal-vadas del calvario en el zoológico de Oruro hace seis años, su estado era crítico, tenían lesiones crónicas, principalmente en sus caparazones, uno de ellos tenía un cable incrustado y otro un hueco en el caparazón. Son tres áreas para las tortugas separadas de acuerdo al tamaño, mu-chos todavía están en etapa de recuperación, otros no lograron sobrevivir.

En otro extremo está un tucán latidor, resca-tado por la Policía Forestal en la feria 16 de Julio (El Alto), llegó totalmente desplumado y con le-siones. El estrés que desarrolló durante su encie-rro provocó la caída de su plumaje, después de cuatro años en el refugio está recuperado, ahora luce como una maravilla de la naturaleza. “El lugar donde más daño les causan es en el pico, para cazarlos. Había entre seis y ocho tucanes en condiciones críticas, con lesiones y fracturas, no se recuperaron”, dice el guardafauna.

“Hay algunos que están acostumbrados con la gente y solo quieren estar con ellas, ven uno simi-lar a su especie y se asustan”, añade Calcina.

Estos loros hacen pareja para toda la vida, si uno se enferma se atiende a los dos porque uno podría morir de tristeza, ya que cuando se depri-me no come y bajan sus defensas.

Al lado hay otra jaula con 60 loros aratingas, son los más bulliciosos cuando ven personas aje-nas y así se hacen sentir. Pasaron el trauma de que les cortaran el pico y después los abandonaran.

Siempre por un sendero enmallado, el recorri-do sigue por el espacio de una capihuara, conside-rado uno de los roedores más grandes del planeta; los que lo traficaban lo tenían como mascota y fue rescatado. Son animales que tienen gran actividad acuática, por lo que ahora se encuentra en un es-pacio similar a su hábitat, al que no podrán volver “porque no podrían sobrevivir ni una semana. Desconocen toda vida salvaje”.

A unos pasos, dos caimanes de nombre Coco y Felipe reposan tranquilos en una misma poza de agua, miden más de un metro, pero cuando te-nían entre 30 y 40 centímetros se salvaron de ser disecados y acabar como adorno de portalapice-

domingo 26 de junio de 2016

| REPORTAJE Senda Verde, una oportunidad de vida para animales silvestres

domingo 26 de junio de 201614REPORTAJE | Senda Verde, una oportunidad de vida para animales silvestres

9. Estudiantes exponen sus tra-bajos educativos sobre la fauna silvestre. 10. Un mono aullador en la hora de comer sus alimentos. 11. Las tortugas de río se acomodan para recibir el sol, de esta forma evitar infecciones. 12. El jukumari Aruma, el primer oso en llegar a Senda Verde.13. Marcelo Levy. Fotos: Jorge Mamani Karita

Muy cerca, en una casa de madera se acomoda una boa que mide más de un metro, pero puede alcanzar a más de tres. También fue traficada para mascota, pero cuando se dieron cuenta de su gran tamaño, la gente que lo tenía no sabía qué hacer y fue así que llegó a Senda Verde. Allí tiene un es-pacio considerable, el resto de los animales guar-da distancia y nadie se aventura a acercarse. Los que están a su cargo la dejan circular libremente incluso hasta el río que pasa por el sendero, hasta que se cansa y se enrosca, entonces la colocan en su espacio habitual.

ARUMA, TIPNIS Y AJAYUSe trata de los osos de anteojos, oso andino o

jukumari (Tremarctos ornatus), tímidos, solitarios y ruidosos, solo atacan cuando se sienten amenaza-dos. En Bolivia se trata de una especie en extin-ción debido a la destrucción de su hábitat. Son los únicos osos y los segundos mamíferos de mayor tamaño que existen en Sudamérica. Las manchas faciales son muy variables de un individuo a otro, pero suelen rodear el ojo formando un anillo, com-pleto o no, como si llevaran unos anteojos (de ahí le viene su nombre común), descripción que reali-za Senda Verde.

Puede medir hasta 1,90 metros de alto y pesar entre 80 y 125 kilogramos, el macho es más grande que la hembra, su coloración es uniforme, negra o café negruzca, con pelo áspero.

Son tres osos de esta especie que se encuentran en el santuario, en un área restringida para el pú-blico. El primero en llegar fue Aruma, cuando ape-nas tenía unos meses de edad, ahora con ocho años

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El Estado tiene que combatir el tráfico de animales de forma estructural.

tiene un espacio de 2.000 metros cuadrados en el que tiene su propia cueva, espacios verdes. Cuan-do era pequeño y no era amenaza, por la fuerza que ejerce cuando crece, estaba como mascota en una localidad del departamento de Chuquisaca.

Muy cerca de él se encuentra la hembra Tipnis, separada por un alambrado porque todavía se en-cuentra en proceso de socialización con Aruma.

Tipnis llegó de Tarija, lastimada y con una ca-dena que fue difícil sacarla de su cuello, “se agita-ba mucho y tenía mucho estrés, no soportaba a las personas”, comenta el guardafauna.

En enero de este año el refugio recibió al juku-mari Ajayu, que llegó primero al zoológico de La Paz. Había recibido una golpiza en la comunidad Komer Khocha (Cochabamba) porque reaccionó al ser molestado por unos niños.

“Todavía tiene traumas, ha sido un oso tremen-damente dañado”, manifiesta Vicky Ossio. Toda-vía requiere que gane más peso, tiene una dieta especial, se espera que en un par de meses se le haga una nueva evaluación para saber si podrá re-cuperar o no la vista.

“Aquí todos los animales han sufrido trau-mas, han perdido a su familia. Sobrevive solo uno de cada 10 que fueron sacados de su hábi-tat”, advierte Ossio.

“Se ha salvado de la muerte. Necesita mucha atención, hemos tenido que hacer un lugar espe-cial para él”, añade su esposo Marcelo, quien sos-tiene un mono bebé, rescatado en noviembre del año pasado, que está casi paralítico, solo puede mover la cola porque cayó junto con su madre cuando intentaban arrebatarla de sus brazos. Está deprimida, pero el dolor más fuerte es haber per-dido a su madre, dice Marcelo.

Al continuar avanzando por el sendero enma-llado, que da la impresión de que las personas es-tán encerradas para que los animales sean dueños, se llega al área donde habitan los monos.

Allí existen monos arañas, los aulladores, los capuchinos, entre otros. Cada grupo ya se apoderó de un territorio, tienen líderes, están organizados. Si llega un nuevo integrante, como en todos los ca-sos se realiza un trabajo de socialización.

Se cuidan entre ellos y las hembras mayores cuidan a las crías, son como madres sustitutas, a pesar de los traumas que sufrieron.

Los monos aulladores emiten gritos que se es-cuchan a kilómetros cuando advierten la presencia

de otros grupos, para marcar territorio o en res-puesta a truenos, lluvia y viento. Los capuchinos son más frágiles, reposan en la copa de los árboles, solo bajan para tomar alimentos.

Son parte de los cientos de animales en Sen-da Verde que tuvieron una nueva oportunidad de vida en un espacio de 11 hectáreas que según Ossio es reducido. Pero las llamadas o mensajes por WhatsApp, correo electrónico, no dejan de sonar, en un día pueden llegar hasta 11 animales. “Nuestra mayor preocupación es el bienestar de los animales, pero ellos extrañan, lloran, se ale-gran, necesitan cariño, pero siguen tratándolos como objetos, es impresionante”.

“Desgraciadamente, el tráfico de animales va creciendo y creciendo, nosotros vamos a ser felices el día que deje de llegar un animal porque signifi-cará que ya no habrá tráfico, lo que es casi un sue-ño, casi una utopía”, manifiesta Vicky.

Espera que las personas que visitan el lugar en-tiendan que hay historias trágicas de cada animal que ha sido víctima del maltrato, el abandono y el tráfico solo por ser una especie exótica. “Tenemos más animales que un zoológico, es una pena”.

Senda Verde se sostiene con los recursos que logra a través de los servicios de turismo que realiza en coordinación con una agencia, tam-bién ofrece cabañas donde se puede disfrutar la naturaleza. Hay voluntarios del extranjero que aportan para su alimentación, también de los ani-males. La fundación Kantutani es la que más ha colaborado en los últimos años.

Una forma de ayudar a la asociación es a través de donativos de alimentos secos y medicamentos para la recuperación de los animales, como vita-mina C, suplementos vitamínicos, emulsión de Scott, echinacea, proteína en polvo, avena a gra-nel, Cerelac en lata, ojuela de quinua, que con-sumen casi todos los animales. Estos productos pueden ser depositados en la calle Díaz Romero Nº 1880, detrás del Hospital Materno Infantil, en la zona Miraflores.

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domingo 26 de junio de 2016

| REPORTAJE

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domingo 26 de junio de 201616SABORES | Jugos e infusiones, alivian los síntomas del resfrío

*Revista 7Días

E sta época de invierno, en que las temperaturas bajan a menos de cero grados, es más frecuente y

probable contraer una enfermedad vi-ral, malestares respiratorios, tos, resfríos; para prevenir y contrarrestar estos sín-tomas se debe reforzar el sistema inmu-nitario, una opción es una variada dieta de frutas y verduras que se pueden con-sumir en jugos y licuados. Éstos aportan nutrientes y refuerzan las defensas.

Es en esta época de invierno la na-turaleza provee al ser humano de fru-tos con gran contenido de vitamina C como la naranja, mandarina, pomelo, y otros que tienen la propiedad de aliviar los síntomas comunes de la gripe y los resfriados.

Para saborear:

Ingredientes (jugo vitamínico) •1 trozo de papaya, 1 plátano

•1/2 vaso de zumo de naranja

•1/2 vaso de zumo de zanahoria

•1 almendra, 1 nuez, 1 huevo

•Avena (cantidad necesaria)

•Uvas (cantidad necesaria), 1 frutilla, azúcar a gusto.

•Preparación

1. Lavar y pelar todas las frutas a excepción de la naranja y zanahoria, de las que se debe extraer el jugo.

2. Verter todo en la jarra de una licuadora y agregar azúcar a gusto.

3. Es recomendable consumir en la mañana como desayuno o al mediodía en remplazo del almuerzo, ya que genera un efecto de saciedad.

Receta: Beatriz Torres.

Las fresas también son frutas ácidas propias de esta estación. Tanto los cítri-cos como los fresones tienen pocas ca-loríasyunaltocontenidodeaguayfi-bra, lo cual hidrata el organismo.

Beatriz Torres, que vende jugos en el mercado Camacho de la ciudad La Paz, recomienda consumir no solo cítricos, sino variedad de frutas en ensaladas y jugos licuados con agua y leche que se pueden preparar con la papaya, pláta-no, kiwi, frutilla, carambola, guayaba, mora;peroelmástonificanteyquege-nera un efecto reconfortante, el jugo vi-tamínico que incluye nueces y avena.

Cada alimento contiene distintas combinaciones de fibras, nutrientes yvitaminas que son excelentes para una

buena nutrición. Además, todo vegetal fresco y natural tiene mayor efecto en el organismo. Por ello, la Organización Mundial de la Salud (OMS) sugiere la ingesta de al menos cinco porciones va-riadasdevegetalesaldíaofrutas,sufi-cientes para una buena salud.

Mates tonificantesOtra opción para aliviar males-

tares del resfrío son las infusiones o mates de hierbas o plantas que se encuentran en distintos puestos de mercado. La hierbera Rosa Mamani—

Los jugos naturales de fruta tienen variedad de nutrientes y beneficios, beberlos a diario ayudan a mantener el organismo saludable. En época de frío son perfectos aliados para los resfríos.

Los jugos naturales y breba-jes de plantas medicinales se caracterizan por ser fuentes saludables de alimentación y prevención de resfríos que se presentan con más frecuencia cuando bajan las temperaturas. alivian los síntomas del resfrío

Jugos e infusiones,

domingo 26 de junio de 2016

| SABORESJugos e infusiones, alivian los síntomas del resfrío

quien comercializa plantas para ha-cer brebajes en la calle Santa Cruz de La Paz— explica que los mates mixtos son más eficaces.

A sus clientes que confían en sus recetas les recomienda combinaciones de más de cinco hierbas en infusiones para un “mayor y rápido alivio”.

En la segunda edición del libro Uta-san Utjir Qollanaka, Medicinas Junto a nuestra casa, de los autores Jaime Za-llas y Manuel De Lucca, se describe el uso de 100 plantas medicinales del al-tiplano boliviano que ayudan a aliviar dolencias, curar enfermedades, tratar y prever malestares.

TIPSPARA CONSERVAR En el caso de las frutillas, moras, papaya y piña sin cáscara, éstas deben ser almacenadas en una refrigerador dentro de un recipiente de plástico y con tapa. Para que se mantengan frescas, lo recomendable es situarlos en lugares secos, además de mantenerlos separados.

PARA QUE DUREN MÁS Se puede conservar el aroma de las hierbas por más tiempo. El método efectivo es tenerlas en un vaso con agua, que se debe cambiar cada semana e ir recortando de a poco las ramas necesarias para preparar la infusión.

CÓMO COMPRARA la hora de ir al mercado en busca de las frutas favoritas, es importante verificar su buen color, tamaño y que no estén dañadas. Por ejemplo, la mandarina, por tener una alta cantidad de jugo, debe ser pesada y con cáscara blanda, lisa y no arrugada.

DESECADASOtra manera de conservarlas es hacerlas desecar en ramilletes, que se atan por el tallo, y colgarlos hacia abajo en un lugar donde haya sombra, sea seco y aireado. En un par de semanas se las obtiene des-hidratadas y al triturarlas se las guarda en botes herméticos.

Para aliviar fuertes resfríos

Brebaje mixto

Ingredientes•Wira wira

•Eucalipto

• Kia kia

•Amor seco

•Cardo santo

•Choque calla

•Wari Punca

•Pino

•Chancaca o miel (a gusto)

Preparación1. Lavar con agua fría las ocho hier-

bas en un recipiente.2. Hacer hervir dos litros de agua en

una olla o caldera.3. Colocar todas las plantas en una

jarra de plástico o aluminio. 4. Una vez que se tenga el agua her-

vida colocarla en la jarra, taparla y dejarla reposar 30 a 40 minutos.

5. Beber la infusión caliente tres veces al día, por la mañana en ayunas, a mediodía y en la noche antes de dormir.

Receta: Rosa Mamani.

En el caso de un resfriado, el cual se manifiestaporunainfeccióndelapara-to respiratorio, combinado con escozor de la nariz, tos, estornudos, frecuente lagrimeo y dolor de cabeza a causa de varios virus, se aconseja preparar bre-bajes combinados con cualquiera de estas plantas: Altamisa, Andrés way-lla, anís, cebolla, chhijchipa, eucalipto, hierba buena, hinojo, kiswara, limón, oca, orégano, palta, q’ara, khari, khari; mula wakataya, raíz de la China, rome-ro, salvia, tuna y verbena.

Para consumir cualquiera de estas re-cetas o recomendaciones debe consultar aunprofesionalmédicodesuconfianza.

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Los científicos encontraron una forma rá-pida, aunque no económica, de convertir el dióxido de carbono en rocas inocuas, lo que en un momento dado podría ayudar a

paliar el calentamiento del planeta.Los expertos dicen que el resultado de un expe-

rimento de dos años llamado CarbFix, el cual costó 10 millones de dólares y fue realizado a unos 540 metros (una tercera parte de una milla) de profun-didad en rocas en Islandia, ofrece nuevas esperan-zas de que pudiera haberse hallado un arma efecti-va contra el cambio climático.

Cuando un equipo internacional de científi-cos bombeó una mezcla de dióxido de carbono y agua en rocas subterráneas de basalto, la quími-ca básica se hizo cargo. La mezcla ácida disolvió

*Revista 7Días/Agencias

logran convertir el dióxido de carbono en roca

Científicos1

el magnesio de calcio de las rocas y formó caliza, una prisión natural para el gas que atrapa calor, de acuerdo con Juerg Matter, de la Universidad de Southampton en Inglaterra. Él es el principal autor de un estudio que detalla el experimento publica-do en la gaceta médica Science.

“Ya no es un gas”, dijo Matter. “Básicamente, el dióxido de carbono se convirtió en piedra”.

Los científicos, que han hecho esto antes en el laboratorio, pensaban que el proceso podría lle-varse en miles o incluso cientos de miles de años, pero después de solo dos años, el 95% del gas fue capturado y convertido, de acuerdo con el estudio.

Uno de los métodos contra el cambio climáti-co, además de reducir las emisiones de combusti-bles fósiles, es capturar el CO2 que está en el aire

o que emiten las plantas generadoras de energía. “La captura del carbono no es una solución má-gica, pero puede contribuir de forma importante a reducir las emisiones de dióxido de carbono”, agregó Matter.

Sin embargo, este proceso puede ser costoso, en especial la parte de la captura. Una vez que el gas es atrapado del aire, su almacenamiento es otro tema. Puede guardarse en el subsuelo y algunas veces inyectarse en pozos petroleros agotados, pero hay preocupación acerca de su monitoreo y cómo evitar que escape.

Inyectarlo en el basalto y permitir que la natu-raleza siga su curso puede resolver ese problema, pero a 17 dólares por tonelada de dióxido de car-bono, puede costar un par de veces más que inyec-

tarlo en viejos pozos petroleros, concluyó Matter.Para los investigadores, lo más alentador es la veloci-dad con la que ocurre el proceso: cuestión de meses.

“De nuestras 220 toneladas de CO2 inyecta-do, el 95% quedó convertido en piedra caliza en menos de dos años”, explica el autor del estudio, Juerg Matter, de la Universidad de Southampton, en Reino Unido.

“Fue una gran sorpresa para todos los cientí-ficos que estuvimos involucrados en el proyecto. Pensamos ¡wuau! esto es verdaderamente rápido”, le cuenta a la BBC.

Con el aumento de la concentración de dióxido de carbono en la atmósfera y el calentamiento glo-bal, los investigadores están cada vez más interesa-dos en estudiar lo que se conoce como soluciones para la “captura y almacenamiento de carbono” (CCS, por sus siglas en inglés).

En el pasado se probó inyectar CO2 puro en arenisca o acuíferos salados profundos.

Los lugares que escogieron para hacer estas prue-bas incluyen pozos de petróleo o gas en desuso; si-tios de rocas impermeables que mantienen dióxido de carbono en el subsuelo. Pero siempre se ha temido que, con el tiempo, el dióxido de carbono encuentre una vía de escape y regrese a la atmósfera.

El proyecto Carbfix, de Islandia, lo que hace es solidificar el carbono no deseado para que, una

No es una solución mágica, pero puede contribuir a redu-cir las emisiones de dióxido de carbono.

domingo 26 de junio de 2016 19| CIENCIA Y TECNOLOGÍA Científicos logran convertir el dióxido de carbono en roca

1. La muestra de transformación del CO2 al combustible líquido.2: La zona de experimento la estación de energía de Hellisheidi. Fotos: Blogspot

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vez en el subsuelo, no se escape. Trabajando con la planta de energía geotérmica Hellisheidi, en las afueras de Reykjavik, los expertos combina-ron los desechos de CO2 con agua para crear un líquido un poco más ácido que luego fue enviado a cientos de metros bajo tierra, en el basalto volcá-nico de lo que está compuesta la mayor parte de la isla del Atlántico Norte.

El pH bajo del agua (3,2) sirvió para disolver los iones de calcio y magnesio en el basalto, que reaccionó con el dióxido de carbono para hacer carbonatos de calcio y magnesio.

Para verificar si el experimento estaba funcio-nando, se tomaron muestras del subsuelo, donde se bombeó el CO2.

El resultado fue manchas blancas de carbona-tos en los poros de la piedra que se tomó como muestra, lo que indica que el dióxido de carbono se había solidificado.

Los investigadores también etiquetaron el CO2 con carbono-14, una forma radioactiva del elemento.

De esta forma podían saber si el dióxido de carbono inyectado se estaba filtrando de vuelta a la superficie, y hasta ahora no se ha detectado algún escape.

“Esto significa que podemos bombear gran-des cantidades de CO2 y almacenarlo de una for-ma muy segura en un corto período de tiempo”, comenta el coautor del estudio, Martin Stute, del Observatorio Terrestre Lamont-Doherty de la Uni-versidad de Columbia, en Estados Unidos.

“En el futuro podemos pensar en utilizar esto para plantas de energía donde hay una concentra-ción alta de basalto, y hay muchos sitios así”.

Por su parte, el doctor Matter señaló que en todos los continentes se puede encontrar basalto “y cierta-mente fuera de la costa porque toda la costra oceá-nica, debajo del suelo marino, es de roca basáltica”.

“En términos de disponibilidad de rocas basal-to para que se ocupen de las emisiones globales de CO2, no hay problema”, agregó.

Sin embargo, el gran “pero” está en los costos.Capturar el CO2 de las plantas de energía y

de otros complejos industriales es costoso, lo que quiere decir que, sin incentivos, hoy en día sería una técnica poco rentable.

Y esto sin contar los costos de la infraestructura necesaria para bombear gas al subsuelo.

Además, se necesita una gran cantidad de agua; de lo que se inyecta al subsuelo, solo el 5% es CO2.

Para Christopher Rochelle, experto en CCS de la British Geological Survey, y quien no participa en el experimento, es importante pasar de los estu-dios de laboratorio a demostraciones reales, pues solo así se puede evaluar si la tecnología está lista para poner en práctica este tipo de soluciones.

“Necesitamos hacer más pruebas de campo, como la que se hizo en Islandia, para entender me-jor los tipos de procesos que ocurren y qué tan rá-pido trabajan”, le dijo a la BBC.

“En esta oportunidad, (los expertos) inyectaron en rocas reactivas y los minerales se precipitaron relativamente rápido, lo que les impidió migrar a algún lado. Y esto es genial, pero —por ejemplo— las piedras bajo Islandia son distintas a las que es-tán bajo el Mar del Norte”, aclara Rochelle.

“Así que este enfoque va a tener que variar de-pendiendo del sitio donde estés; tendremos que tener una variedad de técnicas”.

Ahora, según Science, la estación de energía de Hellisheidi pasó de la etapa experimental a una más rutinaria y está inyectando constantemente CO2 al subsuelo en grandes cantidades.

La compañía también está enterrando sulfuro de hidrógeno, otro producto de la planta.

Esto es un beneficio para los residentes loca-les que ocasionalmente han tenido que sufrir el olor a huevo podrido que viene de las instalacio-nes de la planta.

Arropado con un overol beige, sombre-ro de ala ancha y zapatos de cuero está sentado en un pequeño taburete de ma-dera, pendiente al pedestal de su caja

de lustracalzados en la que tiene una colección de escobillas y cremas de tonos negro, café y guindo, además de un paño de tela con el que afina y da el toque de brillo a los zapatos de sus clientes.

Ésa es la rutina diaria de Marcelino Gutiérrez Durán, de 56 años de edad, quien infaltablemente lustra calzados en la acera de la calle Juan de la Riva de la ciudad de La Paz, frente a las instalaciones del Sistema de Radio y Televisión Popular (RTP).

Dice que llega “pintudo” todas las mañanas, con una camisa, pantalón de tela y chaleco, pero para trabajar se pone su overol.

Son más de 40 años que se dedica a esta activi-dad. Su jornada diaria comienza a las 06.00 y ter-mina a las 18.00. En cada lustrada gana entre 1,50 y 2 bolivianos; por día recauda unos 70 bolivianos que le permiten cubrir sus gastos en pasajes, al-muerzo, y las necesidades de su hogar.

que brilla más de 40 años El “pintudo”*Maribel Condori Monroy

Nació en el municipio de Pucarani, provincia Los Andes del departamento de La Paz. Migró a la ciudad junto a sus padres y hermanos cuando tenía 15 años de edad. Toda su familia decidió dejar su lugar de ori-gen con el fin de buscar otras oportunidades y mejorar sus condiciones económicas. Con un dejo de nostalgia relata que no logró concluir el bachillerato porque de-bía encargarse de las actividades agrarias de su fami-lia, solo cursó hasta el segundo año de secundaria.

“Mis papás se dedicaban a la agricultura. Me decían: ‘Marcelino, ya no vayas al colegio, tienes que encargarte de la chacra y debes ir a pastear las ovejas, alimentar a los chanchos’”, recuerda.

40 AÑOS DEL ‘BRILLO’, ‘PAN Y VINO’Con una picaresca sonrisa que se le escapa de

los labios, Marcelino relata que sus fieles clientes (periodistas, camarógrafos y presentadores de RTP) le pusieron de cariño dos sobrenombres con los cuales ahora se identifica. “Me dicen: ‘Brillo, sácale harto brillo a mis zapatos’, o a veces: ‘Pan y Vino, lústrame por favor’”.

Mientras le saca brillo a los zapatos, recuerda a la urbe paceña como una ciudad complicada y de gran congestionamiento de vehículos, solo conocía la céntrica Pérez Velasco, donde comenzó con el oficio al que se dedica por más de 40 años.

Fue el presentador del programa Sábados Po-pulares, Adolfo Paco, quien le invitó a trasladarse al frente de RTP para que lustre los zapatos de las personas que trabajaban allí en ese entonces.

“Cuando llegué, la señora Mónica Medina me dijo: ‘Trabaja, nadie tiene que botarte de aquí. Si alguien viene y te molesta, me avisas’”, afirma.

Al preguntarle las anécdotas que vivió en el lugar, toma un suspiro, levanta el rostro y clava la mirada hacia la puerta de la casa televisiva, enton-ces nombra al fallecido Carlos Palenque, a quien re-cuerda como una persona humilde, bastante buena, y su facilidad para hablar en idioma aymara.

“Me enteré que el compadre había muerto justo cuando fui a mi comunidad. Escuché la mala noticia por la radio, no lo podía creer por-que lo veía entrar y salir todos los días. Fui a

domingo 26 de junio de 201620HISTORIA DE VIDA | El “pintudo” que brilla más de 40 años

21El “pintudo” que brilla más de 40 años

visitarlo al Cementerio”, lamenta, y cambia de tema para charlar.

Llega otro cliente, entonces recuerda que antes de lustracalzados intentó trabajar de albañil, pero no pudo acostumbrarse porque lo contrataban para Caranavi, Guanay y Mapiri, donde el clima y los insectos no le hicieron nada bien. Decidió retor-nar a la ciudad y continuar su trabajo de ‘lustra’.

El lugar favorito para ir a merendar a medio-día de Gutiérrez es el mercado Lanza, en pleno centro paceño, donde degusta sopa de maní con arroz. Al pasar por la plaza San Francisco los sa-ludos y el respeto de sus colegas del gremio no le faltan. Muchos de los lustrabotas que lo conocen le saludan diciéndole “tío”.

“El día pasa rápido”, dice, y añade que en la tarde a la hora de retornar a su domicilio, en la zona Río Seco de El Alto, le permiten guardar todo su material de trabajo en el canal televisivo.

SU OFICIO LE ALCANZÓ PARA TODO ‘Brillo’, como de cariño lo nombran sus clien-

tes, se siente feliz y orgulloso de sus tres hijos, a quienes sacó adelante a través del trabajo de lus-trabotas. Hoy son profesionales, dos profesores rurales y su hija trabaja en una entidad pública, quien le dio un nieto, el más pequeño de su fa-milia. “Ellos viven aparte, yo vivo con mi esposa, Charito”, aclara.

Con un gesto de tristeza cuenta que sufre de una enfermedad que no sabe que es especí-ficamente. Camina cojeando del pie izquierdo, tampoco logra mover la mano y los dedos de ese lado. Nació sin ninguna dificultad, pero a sus diez años se le paralizó esa parte de su cuerpo, lo que no fue impedimento para realizar su acti-vidad laboral.

“Mi mamá me curó con todo tipo de medici-nas, hasta con lik’i (grasa de llama), y no he podido sanarme. Antes tenía más fuerzas y ahora por la edad ya no tanto”, manifiesta.

Marcelino añora la unión de su familia y reme-mora a su padre, quien trabajaba en la mina Mi-lluni, pero falleció hace varios años a causa de una fuerte enfermad en los pulmones. Su madre dejó la vida hace cinco años. Y respecto a sus hermanos, siente mucha preocupación por uno de ellos, quien por causas económicas se fue a trabajar a Argenti-na. La circunstancia de la vida los separó.

Con esa nostalgia, pero con la alegría de tener un trabajo digno, Marcelino se gana la vida lus-trando calzados en el centro de la ciudad.

1. Marcelino Gutiérrez en la vereda de la calle Juan de la Riva. 2. La antigua plaza San Francisco, donde el lustrabotas realizaba su trabajo. Fotos: Maribel Condori Monrroy- Blosgpot.

Ingredientes

• 1/2kilogramodelenteja

• 1libradesalchicha

• 3cebollaspicadasfinamente

• 1/2platillodeajíama-rillo

• 2dientesdeajo

• 1zanahoriapicadaencuadraditos

• 1cubitodecaldodegallina

• 7papasblancascocidas

• Salagusto

• Pimentón

domingo 26 de junio de 201622LA DIETA SALUDABLE l Las recetas

La lenteja pertenece a la familia de las legumino-sas, es baja en calorías, rica en fibra y una excelente y saludable opción a la hora de preparar guisados. Este alimento, por sus caracte-rísticas nutritivas ayuda a reducir el colesterol, man-tener los niveles de azúcar en la sangre y prevenir el estreñimiento. La papalisa (Ullucus tuberosus Caldas)es un tubérculo, de la re-gión andina que contiene buena fuente de carbohi-dratos, por ser fresco tam-bién tiene vitamina C. Su cáscara es tan delgada que no necesita ser pelada para su consumo. La pulpa es de textura suave y con sabor agradable.

Ingredientes

• 1libradepapalisa

• 1/4kilogramodecarnemolida

• 5cebollasmedianas

• 1platillodeajíamarillomolido

• 2dientesdeajomolido

• 1libradepapamenuda

• Cominoysalagusto)

• 1cubitodecaldodegallina

Preparación1. Hacer cocer la lenteja en una olla con agua2. Freír la cebolla y el ajo molido con un poco de

aceite hasta que se torne trasparente. 3. Cocidas las lentejas, escurrir el agua para que

salgan las cáscaras que se desprenden al hervir. Luego, agregar la cebolla frita, zanahoria, ají molido, caldo de gallina, una pizca de comino y sal.

4. Deje cocer el tiempo necesario y minutos antes de retirar del fuego añada las salchichas picadas en rodajas y las papas, en cubos medianos.

5. Deje dar un hervor y sirva acompañado de chuño o arroz blanco.

Ají de papalisa Ají de lenteja

Leguminosas saludables y nutritivas

Preparación

1. Lavar y hacer cocer las papas y papalisas, por separado. 2. En una olla, retostar la cebolla y el ajo con un poco de aceite

hasta lograr una apariencia cristalina. 3. Agregar el ají, tres tazas de agua y dejar hervir el tiempo

necesario. 4. Freír en un sartén la carne molida y añadirla al ahogado. 5. Condimente con sal, comino, cubito de caldo de gallina y haga

cocer hasta que se note el aceite. (Esta mezcla es esencial para darle sabor a la preparación)

6. Una vez cocida la papalisa, aplástela; luego, pique las papas en cuadrados y agregue al guisado. Deje dar unos hervores y sirva acompañado con chuño o arroz.

*Revista 7Días

Cinthia Padilla tiene 16 años y hace cua-tro aprendió computación para ense-ñar a niños, adolescentes y adultos, en una aislada comunidad pesquera del

norte de Honduras, cómo usar la tecnología para mejorar sus vidas.

Ahora ella aplica sus conocimientos en una plataforma de educación y capacitación en línea (e-learning) para disminuir el embarazo en adoles-centes de Plan Grande y en aldeas vecinas.

Su padre, Óscar Padilla, es el dirigente comunal que revolucionó Plan Grande al llevarle la electrici-dad permanente en base de energía hidráulica, así como un plan de conservación y protección de la microcuenca del río Matías. Su hija aprendió mu-cho acompañándole desde niña a las reuniones.

“Mi papá me decía: ¡Quédate cipota (niña)! ¿Qué haces aquí?” Pero yo no le hacía caso, me gus-taba escuchar a los adultos. Así fue como aprendí, con un proyecto de computación que vino a la co-munidad y hoy enseño a los niños y adultos, en

Los pescadores también aprendieron a hacer mejor sus cuentas de venta de mariscos, compra de productos y cobros por las enseñanzas de Cinthia.

mis horas libres, cómo usar programas de Word, Excel y otros que les ayuden en su trabajo y estu-dios”, explicó a IPS la adolescente.

“Empecé con una computadora usada que me re-galó una empresaria de la capital hace cuatro años. Hoy he capacitado a más de 60 niños y varios adul-tos, no fue fácil porque ¿quién iba a creer en una chi-güina (niña)?”, agrega sonriendo Cinthia, quien estu-dia el primer año de educación secundaria.

Gracias a los conocimientos de la joven, que sueña con ser ingeniera de sistemas para ayudar en el desarrollo de su comunidad y aplicar el uso de la tecnología a la protección del ambiente, los 500 habitantes de Plan Grande descubrieron las ventajas de internet y de las llamadas tecnologías de la comunicación y la información.

Los pescadores aprendieron a hacer mejor sus cuentas de venta de mariscos, compra de produc-tos y cobros por las enseñanzas de Cinthia.

Además, ella puso en marcha la plataforma e-learning para educar a los y las adolescentes en la

Tecnologíacontra embarazos adolescentes en pueblo hondureño

*IPS

23| ALDEA GLOBAL Tecnología contra embarazos adolescentes en pueblo hondureño

domingo 26 de junio de 2016

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domingo 6 de marzo de 201624ALDEA GLOBAL | Volcán Kawah Ijen, un infierno en tierra indonesia

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prevención de los embarazos tempranos, con el apoyo de la Red de Desarrollo Sostenible, una or-ganización civil que apoya el uso de las tecnologías en comunidades de este país centroamericano de 8,8 millones de personas.

El éxito de las iniciativas de Cinthia despertó el interés de Noel Ruiz, el alcalde de Santa Fe, el municipio al que pertenece Plan Grande, y del Pro-grama de Pequeñas Donaciones (PPD), del Fondo para el Medio Ambiente Mundial y el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo.

Con el apoyo de 50.000 dólares del PPD, en 2015 arrancó un proyecto de aprendizaje en línea en todo el municipio de Santa Fe y el vecino de Balfate, que prevé como usuarios a estudiantes y docentes.

En Plan Grande, que opera como experiencia piloto, los maestros están entusiasmados porque los embarazos adolescentes son frecuentes en esta región garífuna, uno de los siete grupos origina-rios de Honduras, que representa 10 por ciento de la población y donde surgió del mestizaje entre in-dígenas caribeños y esclavos africanos.

“Esto permitirá a los niños abrir sus mentes y no cometer el error de embarazarse por no tener conocimientos de educación sexual”, dijo la docen-te Julissa Esther Pacheco, de la comunidad Punta Frijol, una aldea perteneciente a Plan Grande.

“Nos han entrenado en cómo usarla, aunque no tengamos internet, pues se han creado programas interactivos y educativos que ayudarán a los me-nores a conocer y estudiar su cuerpo”, explicó.

Punta Frijol está a más de tres kilómetros del centro de Plan Grande y cuenta con una escuela rural con 22 niños que atiende Pacheco, quien ejer-

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25| ALDEA GLOBAL Tecnología contra embarazos adolescentes en pueblo hondureño

ce la unidocencia al atender los seis grados básicos de educación primaria en forma simultánea. Divi-de a los chicos por su grado y mientras unos hacen tareas, otros reciben clases y van rotando.

La maestra relata que la receptividad con que los niños han recibido la propuesta de la platafor-ma es “muy buena, están motivados porque saben que la vida no es color rosa”.

“Yo estoy en cuarto grado y me gusta esta idea porque vamos a aprender con juegos y así las niñas no van a salir embarazadas tan temprano, ni tam-poco se van enamorar tan rápido”, expresó Javier Alexander Ramos, de ocho años, durante un en-cuentro en la escuela de Punta Frijol.

Su comentario causó la risa de sus compañeros y los padres que se congregaron en la escuela para contar a IPS sus expectativas con el proyecto, en una muestra de la importancia que sus pobladores dan al comunicar su historia y su apoyo a la iniciativa.

Javier dice que sueña con un país “más edu-cado, en paz y seguro, así como Plan Grande. Me gustaría ser diputado cuando crezca para ayudar aquí en tantas cosas y por eso me gusta estudiar, eso de la computación me gusta, pues aunque no

tenemos computadora propia aprendemos con las que hay y así compartimos todos”.

Por la ubicación geográfica de Plan Grande, a unos 400 kilómetros de la capital de Honduras, so-bre el mar Caribe y a la que solo se llega por mar, las oportunidades educativas son pocas, muchos de sus habitantes se dedican a la pesca o la agricul-tura, mientras otros emigran.

De ahí que el embarazo en adolescentes es fre-cuente en el municipio de Santa Fe, que con sus tres aldeas y nueve caseríos busca promover un programa de educación sexual reproductiva que permita reducir la incidencia de embarazos en me-nores adolescentes.

Honduras, de acuerdo a cifras de la Organiza-ción de las Naciones Unidas y la Secretaría (mi-nisterio) de Salud, tiene una de las más altas tasas de embarazos en adolescentes en América Latina. Una de cada cuatro mujeres de entre 15 a 19 años ha dado a luz a un bebé.

La tasa de nacimientos es de 108 por cada 1.000 mujeres entre esas edades, según los datos oficiales.

Para apoyar toda la transformación que Cinthia originó, el alcalde Ruiz puso en septiembre la pri-

mera piedra en Plan Grande de un aula virtual ex-clusiva para la plataforma e-learning, que estará operativa desde de enero de 2016.

“Éstas son comunidades muy postergadas, pero lo que están haciendo en Plan Grande vale la pena apoyarlo e impulsarlo, el aula didáctica funcionará con internet y otras tecnologías apro-piadas porque queremos que las adolescentes un día digan: hoy sí estoy preparada para ser mamá”, comentó Ruiz a IPS.

Es que aquí los jóvenes “estamos perdiendo el miedo a expresarnos y con esta plataforma vamos a enseñarles cómo cuidarse, cómo usar incluso las redes sociales”, interrumpió Cinthia.

“Cuando el PPD nos propuso esta idea, fui la pri-mera en decir: sí, porque ellos nos ayudaron antes a traer la electricidad, nos enseñaron la importancia de la naturaleza y ahora nos van ayudar a educar al pueblo para que nuestros sueños como jóvenes no se trunquen tan temprano”, argumentó.

En la comunidad de Plan Grande, incrustada en la costa atlántica de Honduras, sus pobladores, humildes familias de pescadores, se convirtieron en un referente en manejo de energía limpia, co-munitaria y autosostenible.

Ahora también lo quieren ser en la prevención de embarazos en adolescentes de la mano de una joven de 16 años que ha lanzado también una cam-paña para que donen a su pueblo computadoras sin importar su estado, porque también aprendió a repararlas.

*Thelma Mejía

domingo 26 de junio de 2016

1. Vista panorámica de la localidad Plan Grande en Honduras.

2. Estudiantes de la comuni-dad Punta Frijol.

3. Cinhia Padilla, la jóven que revolucionó su aldea.

4. El pueblo de Santa fe, cercana a Plan Grande y Punta Frijol.

Fotos: Blogspot

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domingo 26 de junio de 201626TURBULENCIA | El crucigrama

el mosquito es el animal más mortífero para el ser

humano, por la cantidad de enfermedades que trasmite?

El mosquito representa una amenaza para la mitad de la población del planeta. La Organización Mundial de la Salud estima que cada año unas 725.000 personas mue-ren por causa de enfermedades transmiti-das por estos insectos.Pero no solo se trata de las muertes, las enfermedades trasmitidas por mosquitos —

como la malaria, el dengue, la chikungunya o el zika— pueden dejar incapacitados tem-poralmente a cientos de millones de perso-nas. La picadura del mosquito consta en total de seis partes, o seis agujas, que se encargan de todo el proceso que va desde abrir paso a través de la piel hasta la que usan como sor-bete para extraer la sangre. (Planeta Curioso)

SABÍASQUE...

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