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7242019 Mercadocalabajiocom-Macarrones Con Queso Macaroni Amp Cheese

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Macarrones con queso (Macaroni amp Cheese)

iquestNo entra el calor auacuten verdad parece que este antildeo si se va a cumplir lo del viejo refraacuten del cuarenta de mayo Lo

bueno para los aleacutergicos como yo es haber podido dormir con la ventana cerrada durante casi toda la primavera Y

lo malo para los primeros en irse de vacaciones es que el agua del mar va a estar congelada ) Pero bueno es

preferible estar asiacute que si no te diluvia por el diacutea se estaacute bien a estar inmersos ya en un calor sofocante hasta

octubre del que luego uno acaba harto Pues bien aprovechando estas bajas temperaturas hoy os traemos una

nueva receta de horno No recordamos haber probado los famosos Macaroni amp Cheese fuera de casa y eso de

hacer pasta al horno con bechamel nos llamaba mucho a atencioacuten aunque si nos lo paramos a pensar iquestqueacute es lo

que lleva la lasantildea o los canelones pues precisamente eso bechamel en este caso con otro gran protagonista el

queso bueno una mezcla de ellos iquestEl resultado una delicia altamente recomendable para los que nunca los

hayaacuteis hecho iquestQuereacuteis saber coacutemo se hacen los macarrones con queso

Este sencilliacutesimo plato es de origen anglosajoacuten no nos ha quedado claro si hoy por hoy es maacutes famoso en Gran

Bretantildea o en EEUU doacutende lo llaman Mac n Cheese El caso es que la primera referencia al plato fue hacia el siglo

XIX concretamente en 1824 y en el famoso libro de cocina The Virginia House-wife de Mary Randolph que fue

cuando realmente el plato se popularizoacute de forma universal



Pues bien curiosamente la receta era maacutes sencilla incluso que la que hoy os traemos consistiacutea soacutelo en pasta

queso y mantequilla y al horno ni siquiera llevaba harina ni leche pero con los antildeos se ha empezado a oficiar la

pasta con una bechamel con queso que realmente resulta exquisita Nosotros nos hemos basado en la receta de la

gran Begontildea del blog Las Recetas de Marichu y las miacuteas que es un eacutexito garantizado Lo maacutes importante del plato

es ese gratinado final del queso luego ya las variaciones de la receta que hagaacuteis pues a vuestro criterio ojo no es

necesario asiacute estaacute bueniacutesima pero si le quereacuteis antildeadir a esta base alguna seta embutido carne picada atuacuten

adelante seraacuten Macaroni amp Cheese free style

Utilizad una pasta corta queda mucho maacutes agradable y algo importante elaborar una bechamel liviana no la

espeseacuteis demasiado quedaraacute mucho maacutes jugoso el plato y rico se entiende Ingredientes para 2 personas 200 gr

de pasta 1 cucharada colmada de harina todo uso 500 ml de leche entera 50 gr de mantequilla 40gr de queso

Cheddar 40 gr de queso parmesano 40 gr de queso manchego u otro queso con personalidad pimienta sal y agu



Vereacuteis que sencilliacutesima y que resultado tan excelso Rallamos los quesos y los reservamos



Cocemos la pasta en agua con sal y la reservamos con algo de mantequilla para que no se peguen los macarrone





Vamos a empezar a hacer la bechamel ponemos a calentar la leche en un recipiente y preparamos el roux de

harina y mantequilla





Vamos antildeadiendo leche poco a poco sin parar de remover

Salpimentamos a nuestro gusto

Reservamos la mitad del queso cheddar y del parmesano el resto junto con todo el manchego (o el que hayaacuteis

elegido) lo antildeadimos a la bechamel

Removemos bien y probamos de sal

Echamos la bechamel sobre la pasta primero un poco para remover

Y luego el resto Intentad limpiar bien lo que mancheacuteis de maacutes en el recipiente de horno

Espolvorearemos del resto de Cheddar y del parmesano y hornearemos a 200ordm con grill durante 15-20 minutos o

hasta que gratine

Listos Huelen de maravilla



Los comimos asiacute sin maacutes y de segundo algo ligero un pescado o filete a la plancha y solucionado

Salud y feliz semana





















Pues bien curiosamente la receta era maacutes sencilla incluso que la que hoy os traemos consistiacutea soacutelo en pasta

queso y mantequilla y al horno ni siquiera llevaba harina ni leche pero con los antildeos se ha empezado a oficiar la

pasta con una bechamel con queso que realmente resulta exquisita Nosotros nos hemos basado en la receta de la

gran Begontildea del blog Las Recetas de Marichu y las miacuteas que es un eacutexito garantizado Lo maacutes importante del plato

es ese gratinado final del queso luego ya las variaciones de la receta que hagaacuteis pues a vuestro criterio ojo no es

necesario asiacute estaacute bueniacutesima pero si le quereacuteis antildeadir a esta base alguna seta embutido carne picada atuacuten

adelante seraacuten Macaroni amp Cheese free style

Utilizad una pasta corta queda mucho maacutes agradable y algo importante elaborar una bechamel liviana no la

espeseacuteis demasiado quedaraacute mucho maacutes jugoso el plato y rico se entiende Ingredientes para 2 personas 200 gr

de pasta 1 cucharada colmada de harina todo uso 500 ml de leche entera 50 gr de mantequilla 40gr de queso

Cheddar 40 gr de queso parmesano 40 gr de queso manchego u otro queso con personalidad pimienta sal y agu

























hasta que gratine
















































hasta que gratine
























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