mercado de abastos mollepampa

8/10/2019 Mercado de Abastos Mollepampa

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCAFACULTAD DE INGENIERA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL

IMPACTO AMBIENTAL EN OBRAS DE INGENIERA

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ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DE LA INSTALACIN DE UN MERCADO DE ABASTEN MOLLEPAMPA PARTE BAJA

1. INTRODUCCION:

El departamento de Cajamarca se encuentra ubicado al norte del territorio peruano, en la cadenaoccidental de los Andes y abarca zonas de sierra y selva.Es la ciudad ms importante de la sierra norte del Per, capital del departamento y de la provincia deCajamarca, situada a 2750 msnm en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes, en el valleinterandino que forman los ros Mashcon y Chonta. Es una ciudad en constante crecimiento poblacional,con la posibilidad de crear futuramente un rea metropolitana conformada por las ciudades de Cajamarcay Baos del Inca y la anexin de algunos pueblos y villas prximas al casco urbano.

El proyecto consiste en el estudio del impacto ambiental que generara la construccin de unMercado De Abastos en el barrio Mollepampa para el abastecimiento comercial de insumos de primeranecesidad para una determinada zona de la ciudad de Cajamarca, teniendo en cuenta el radio de accinde un mercado mayorista.

El proyecto tiene como objetivos primordiales: Ampliar y mejorar el servicio y la adquisicin deproductos de primera necesidad por lo general y elevar el nivel de vida de los pobladores y mejorar elornato de la ciudad de Cajamarca.

1) RESUMEN:

2) GENERALIDADES.

a. NOMBRE DEL PROYECTO:

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DE LA INSTALACIN DEL MERCADOABASTOS MOLLEPAMPA BAJA - DEPARTAMENTO, PROVINCIA Y DISTRI

CAJAMARCA.

b. UBICACIN POLTICA DEL PROYECTO:

PAS : PERREGIN : CAJAMARCADEPARTAMENTO : CAJAMARCA


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PROVINCIA : CAJAMARCADISTRITO : CAJAMARCABARRIO : MOLLEPAMPA BAJA

c. UBICACIN GEOGRFICA DEL PROYECTO:

COORDENADAS :NORTE : 0777004.88SUR : 9206651.70COTA APROX. : 2680 m.s.n.m.ZONA : 17MDATUM : WGS-84

3) JUSTIFICACIN:


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En Los pases en vas de desarrollo, la aplicacin de disposiciones legales para elcontrol de emisiones industriales ha provocado que algunas industrias, sobre todo lasms contaminantes, cierren sus puertas o se trasladen a otros pases que les brindenfacilidades para el desarrollo de sus actividades productivas. En el Per, el bajocontrol de la legislacin ambiental y el nfimo costo de mano de obra proporcionaronla instalacin de industrias contaminantes. Esta situacin ha afectado negativamentela calidad ambiental de la Regin.

Es as que el presente Estudio de Impacto Ambiental (EIA) tiene por finalidadevaluar los impactos ambientales que se producir durante la ejecucin de las obrasde los sistemas de produccin de cueros curtidos, es decir para la fabricacin deproductos de primera calidad.

Cabe sealar, que para garantizar el adecuado desarrollo de un proyecto, esnecesario que dentro de su planeamiento, diseo y puesta en marcha, se introduzcancriterios ambientales, los mismos que permitirn que stos se constituyan realmenteen actividades que contribuyan eficazmente al desarrollo sostenible de las localidadesdonde sean aplicados.

De esta manera, se ha visto necesario contar con herramientas que permitan noslo asegurar la introduccin de estas consideraciones ambientales durante su diseoy planeamiento, sino que adems, permitan, garantizar la adecuada gestinambiental de los mismos durante su puesta en marcha. Uno de estas herramientas, se

denomina Estudio de Impacto Ambiental (EIA).Los EIA son documentos tcnicos, que siendo parte de todo un proceso jurdico,

tcnico y administrativo, como es la evaluacin de impactos negativos y positivos alambiente permite analizar los costos ambientales y garantizar la viabilidad tantotcnica, econmica como ambiental de los proyectos.

De esta manera, los EIA no slo identifican los posibles impactos resultantes de laejecucin de algn proyecto, sino que adems, los evala, determinando cuales sonlos ms significativos, para finalmente, establecer las medidas y acciones necesariaspara prevenirlos, mitigarlos y/o corregirlos. Asimismo, determina los planesnecesarios para la programacin, seguimiento y control de la funcionalidad de cadauna de las medidas y el correspondiente anlisis de costos e inversiones para suoperatividad.

Hoy en da los EIA son instrumentos de gestin ambiental mucho ms dinmicos,realistas ya que analiza todos escenarios que se pudieran en el caso de que se inicie la


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construccin, por esta razn se invoca a los profesionales a cargo de la Supervisinambiental de las obras, ha hacer cumplir con las medidas de mitigacin propuestas.

4) OBJETIVOS:

El presente Informe de Evaluacin Ambiental tiene por objetivos los siguientes:

Efectuar el diagnstico de los componentes ambientales existentes en el reade influencia ambiental directa del proyecto; estos son: componente Fsico,Biolgico y Socioeconmico.

Identificar, predecir, interpretar y calificar los probables impactos ambientalesnegativos y positivos que se originarn durante las etapas de construccin.

Elaborar el Plan de Manejo Ambiental (PMA) con la finalidad de definir eimplementar las medidas de prevencin y mitigacin de los efectos de lostrabajos a realizar. En el caso de los impactos positivos, implementar lasmedidas que refuercen los beneficios que se generan por la ejecucin de esteproyecto.

5) METODOLOGA:

La metodologa seguida para la evaluacin de los impactos ambientales fue planificada de

la siguiente manera:

Caracterizacin del proyecto Caracterizacin de la situacin ambiental pre-operacional Identificacin de los impactos ambientales potenciales Evaluacin de los impactos ambientales potenciales. Anlisis y descripcin de los principales impactos ambientales potenciales. Plan de manejo ambiental.

6) MARCO CONCEPTUAL.

7) MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL:

a. MARCO LEGAL GENERAL:

Norma Descripcin Relacin con el Proyecto /


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Cumplimiento

CONSTITUCIONPOLTICA DEL

PER

Artculo 2. Toda persona tienederecho:() 22) A la paz, a la tranquilidad, aldisfrute del tiempo libre y aldescanso, as como a gozar de unambiente equilibrado y adecuado aldesarrollo de su vida.

Artculo 66. Los recursos naturales,renovables y no renovables, sonpatrimonio de la Nacin. El Estado essoberano en su aprovechamiento.Por ley orgnica se fijan lascondiciones de su utilizacin y de suotorgamiento a particulares. Laconcesin otorga a su titular underecho real, sujeto a dicha normalegal.Artculo 67. El Estado determina lapoltica nacional del ambiente.Promueve el uso sostenible de susrecursos naturales

Artculo 68. El Estado est obligado apromover la conservacin de ladiversidad biolgica y de las reasnaturales protegidas.

CDIGO PENAL,TTULO XIII-DELITS

CONTRA LAECOLOGA

Captulo nico Delitos contra losRecursos Naturales Y el MedioAmbienteSe tifican los delitos contra la ecologacomo recursos naturales y el medioambiente, estableciendo que quiencontamina vertiendo residuos slidos,lquidos, gaseosos o de cualquier otranaturaleza por encima de lo lmitesestablecidos, y que puedan causaralteraciones en a flora, fauna yrecursos hidrobiolgicos, serreprimida con pena privativa delibertad, siempre y cuando estas


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ocasionen peligro para la salud de laspersonas o para sus bienes, elperjuicio ocasionado adquiere uncarcter catastrfico, y los actoscontaminantes afectan gravementelos recursos naturales que constituyenla base de la actividad econmica.Consideran la ambiente como un bien jurdico de carcter socioeconmico,en el sentido de que abarca todas lascondiciones necesarias para eldesarrollo de la persona.

DECRETOLEGISLATIVO N

757LEY MARCO PARAEL CRECIMIENTODE LA INVERSIN

PRIVADA

Rol del Estado en la conservacin delambienteArtculo 49.- El Estado estimula elequilibrio racional entre el desarrollosocioeconmico, la conservacin delambiente y el uso sostenido de losrecursos naturales, garantizando ladebida seguridad jurdica a losinversionistas mediante elestablecimiento de normas claras deproteccin del medio ambiente.En consecuencia, el Estado promueve

la participacin de empresas oinstituciones privadas en lasactividades destinadas a la proteccindel medio ambiente y la reduccin dela contaminacin ambiental.Competencias ambientalesArtculo 50.- Las autoridadessectoriales competentes para conocersobre los asuntos relacionados con laaplicacin de las 96 disposiciones delCdigo del Medio Ambiente y losRecursos Naturales son los Ministerioso los organismos fiscalizadores, segnsea el caso, de los sectorescorrespondientes a las actividadesque desarrollan las empresas sinperjuicio de las atribuciones quecorrespondan a los Gobiernos


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Regionales y Locales conforme a lodispuesto en la Constitucin Poltica.En caso de que la empresadesarrollara dos o ms actividades decompetencia de distintos sectores,ser la autoridad sectorialcompetente la que corresponda a laactividad de la empresa por la que segeneren mayores ingresos brutosanuales.Relaciones entre la AutoridadAmbiental Sectorial y la AutoridadAmbiental NacionalArtculo 51.- La Autoridad SectorialCompetente comunicar al ConsejoNacional del Ambiente - CONAM,sobre las actividades a desarrollarseen su sector, que por su riesgoambiental, pudieran exceder losniveles o estndares tolerables decontaminacin o deterioro delambiente, las que obligatoriamentedebern presentar estudios deimpacto ambiental previos a su

ejecucin y, sobre los lmites mximospermisibles del impacto ambientalacumulado.Asimismo, propondr al ConsejoNacional del Ambiente - CONAM:a) Los requisitos para la elaboracinde los Estudios de Impacto Ambientaly Programas de Adecuacin delManejo Ambiental;b) El trmite para la aprobacin dedichos estudios, as como lasupervisin correspondiente; y,c) Las dems normas referentes alImpacto Ambiental.Con opinin favorable del CONAM, lasactividades y lmites mximospermisibles del Impacto Ambientalacumulado, as como las propuestas


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mencionadas en el prrafoprecedente sern aprobados por elConsejo de Ministros, medianteDecreto Supremo.Los Estudios de Impacto Ambiental yProgramas de Adecuacin del ManejoAmbiental sern realizados porempresas o instituciones que seencuentren debidamente calificadas einscritas en el registro que para elefecto abrir la Autoridad SectorialCompetente."Acciones a tomar en caso de peligrograve o inminenteArtculo 52.- En los casos de peligrograve o inminente para el medioambiente, la Autoridad SectorialCompetente, con conocimiento delCONAM, podr disponer la adopcinde una de las siguientes medidas deseguridad por parte del titular de laactividad:a) Procedimientos que hagandesaparecer el riesgo o lo disminuyan

a niveles permisibles, estableciendopara el efecto los plazos adecuados enfuncin a su gravedad e inminencia; o,b) Medidas que limiten el desarrollode las actividades que generan peligrograve e inminente para el medioambiente.En caso de que el desarrollo de laactividad fuera capaz de causar undao irreversible con peligro gravepara el medio ambiente, la vida o lasalud de la poblacin, la autoridadsectorial competente podrsuspender los permisos, licencias oautorizaciones que hubiera otorgadopara el efecto.Prohibicin de internamiento deresiduos slidos


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Artculo 55.- Est prohibido internaral territorio nacional residuos odesechos, cualquiera sea su origen oestado material, que por sunaturaleza, uso o fines, resultarepeligrosos o radiactivos. Por decretosupremo que cuente con el votoaprobatorio del Consejo de Ministrosse establecer la relacin de dichosbienes. El internamiento de cualquierotro tipo de residuos o desechos slopodr estar destinado a su reciclaje,reutilizacin o transformacin.

b. MARCO LEGAL DEL MEDIO AMBIENTE Y RECURSOS NATURALES:

Norma Descripcin Relacin con el Proyecto /Cumplimiento

DECRETOSUPREMO N 043-

2006-AG DEL06.07.2006

CATEGORIZACINDE ESPECIES

AMENAZADAS DEFLORA SILVESTRE

La categorizacin de especiesamenazadas de flora silvestreaprobada por esta norma incluye 404especies pertenecientes a las rdenespteridofitas, gignospermas,angispermas; 332 especies

pertenecientes a la familiaorquidaceae y 41 especiespertenecientes a la familia cactaceae.As mismo, este dispositivo prohbe laextraccin, colecta, tenencia,transporte y o exportacin que tengafines comerciales de todos losespecmenes, productos y/osubproductos de las especiesamenazadas de fauna silvestre,exceptundose las provenientes deplanes de manejo ex situ e in situaprobados por el INRENA o los de usode subsistencia de las comunidadescampesinas.

LEY N 28611LEY GENERAL DEL

AMBIENTE

La Ley General del Ambientereemplaz al Cdigo del MedioAmbiente y los Recursos Naturales


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aprobado mediante DecretoLegislativo N 613. Este Cdigoconstituy el primer intentolegislativo de agrupar, concordar ysistematizar todos los aspectosrelacionados a la regulacin enmateria ambiental. Sin embargomuchas de sus disposiciones fuerondejadas sin efecto a travs de losDecreto Legislativo N 708 y N 757,en el marco del rgimen depromocin a las inversiones de ladcada de 1990.La Ley General del Ambiente vigenterecoge los principios internacionalesen materia de proteccin yconservacin del ambiente, losrecursos naturales, el dao ambiental,entre otros. Asimismo, ha confirmadoel carcter transectorial de la gestinambiental en el pas, ahoracoordinado a nivel nacional a travsdel Ministerio del Ambiente.Si bien el derecho a un ambiente

adecuado y equilibrado para eldesarrollo de la vida se encuentrarecogido como un derechofundamental en el numeral 22 delArtculo 2 de la Constitucin Poltica;el primer artculo del Ttulo Preliminarde a Ley General del Ambiente calificaa este derecho como irrenunciable yseala que viene aparejado con eldeber de conservar el ambiente.Por otro lado, a travs de esta normase ha podido articular el SistemaAmbiental Nacional y la creacin delos Sistemas Nacionales de GestinAmbiental, Evaluacin del ImpactoAmbiental, Informacin Ambiental,reas Naturales Protegidas y elrecientemente creado Sistema


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Nacional de Evaluacin y FiscalizacinAmbiental.

DECRETOSUPREMO N 102-

2001-PCM DEL04.09.2001ESTRATEGIA

NACIONAL DE LA

DIVERSIDADBIOLGICA DELPER

El estado aprueba la estrategianacional de la diversidad biolgica delPer, en la cuales de obligatoriocumplimiento y debe incluido en laspolticas, planes y programassectoriales. Las lneas estratgicas yacciones que la presente norma prevson:- Integrar el uso sostenible de la

diversidad biolgica en lossectores productivos.

- Promover la laicizacin ycompromiso de la sociedadperuana en la conservacin de ladiversidad biolgica.

- Establecer medidas especialespara la conservacin yrestauracin de la diversidadbiolgica frente a procesosexternos.

LEY N 29338 LEY

DE RECURSOS

HDRICOS

(30.03.2009)

La presente Ley regula el uso y gestinde los recursos hdricos. Comprende

el agua superficial, subterrnea,continental y los bienes asociados aesta. Se extiende al agua martima yatmosfrica en lo que resulteaplicable.La presente Ley tiene por finalidadregular el uso y gestin integrada delagua, la actuacin del Estado y losparticulares en dicha gestin, ascomo en los bienes asociados a esta.Artculo 83 habla sobre la prohibicinde vertimiento de algunas sustancias:Est prohibido verter sustanciascontaminantes y residuos decualquier tipo en el agua y en losbienes asociados a sta, querepresenten riesgos significativossegn los criterios de toxicidad,


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persistencia o bioacumulacin. LaAutoridad Ambiental respectiva, encoordinacin con la AutoridadNacional, establece los criterios y larelacin de sustancias prohibidas.

c. MARCO LEGAL DE LMITES DE MXIMOS PERMISIBLES Y ESTNDARES DECALIDAD:


TITULO V:PROTECCIN DEL

AGUA

Todo vertimiento de agua residual enuna fuente natural de agua requiere

de autorizacin de vertimiento,para cuyo efecto debe presentar elinstrumento ambiental pertinenteaprobado por la autoridadambiental respectiva, el cual debecontemplar los siguientes aspectosrespecto de las emisiones:

1. Someter los residuos a losnecesarios tratamientosprevios.

2.

Comprobar que lascondiciones del receptorpermitan los procesosnaturales de purificacin.

La autorizacin de vertimiento seotorga por un plazo determinado yprorrogable, de acuerdo con laduracin de la actividad principal enla que se usa el agua y est sujeta a loestablecido en la Ley y en elReglamento.

REGLAMENTO DEESTNDARES

NACIONALES DECALIDAD

AMBIENTAL PARARUIDO (DECRETOSUPREMO N 085-

La presente norma establece losestndares nacionales de calidadambiental para ruido y loslineamientos para no excederlos,con el objetivo de proteger la salud,mejorar la calidad de vida de lapoblacin y promover el desarrollo


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2003-PCM) sostenible.Las municipalidades provinciales encoordinacin con los gobiernoslocales debern identificar las reasde proteccin especial y priorizar lasacciones necesarias para cumplir conlos ECA estableciendo como losvalores mximos de los ECA para elcaso de ruidos.

REGLAMENTO DEESTNDARES

NACIONALES DECALIDAD

AMBIENTAL DELAIRE (DECRETO

SUPREMO N 074-2001-PCM)

Para proteger la salud, la presentenorma establece los estndaresnacionales de calidad ambiental delaire y los lineamientos de estrategiapara alcanzarlos progresivamente.Este reglamento genera un plan deaccin para el mejoramiento de lacalidad del aire de acuerdo a las fasesy etapas previstas por la legislacin.Se hace mencin de los estados dealerta con el objeto de activar unconjunto de medidas a fin de evitar laexposicin excesiva de la poblacin delos contaminantes del aire quepudieran generar daos a la salud

humana

d. MARCO SOBRE EVALUACIN DE IMPACTO AMBIENTAL:


LEY MARCO DELSISTEMA

NACIONAL DEGESTINAMBIENTAL

(NO 28245 DEL04.06.2004)

Tiene entre sus objetivos asegurar elmas eficaz cumplimiento de losobjetivos ambientales de lasentidades publicas y fortalecer losmecanismos de transectorialidad en lagestin ambiental.Se define los diversos mecanismos departicipacion ciudadana, sealandoseque las instituciones publicas a nivelnacional, regional y localadministraran la informacionambiental en el marco de las


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orientaciones del sistema nacional deinformacion ambiental .

LEY DEL SISTEMADE EVALUACION

DE IMPACTOAMBIENTAL (LEYNO 27446 DEL20.04.2001)

Se crea el sistema nacional deevaluacion de impacto ambiental(SEIA), como organismo unico ycoordinado de identificacion,prevencion, supervision, control ycorrecion anticipada de los impactosambientales negativos derivados delas acciones humanas.

LEY DEEVALUACION DE

IMPACTOAMBIENTAL PARA

OBRAS YACTIVIDADES (LEY

NO 26786 DEL12.05.1997)

Modifica los articulos 51 y 52 de la Leymarco para el crecimiento de lainversion privada sealando que laautoridad sectorial competente debecomunicar al CONAM, sobre lasactividades a desarrollarse en elsector, que por su riesgo ambiental,pudieran exceder los niveles oestandares tolerables decontaminacion o deterioro delambiene, las que obligatoriamentedeberan presentar estudios deimpacto ambienal previos a suejecucion, donde deberan incluirse los

limites maximos permisibles delimpacto ambiental acumulado.

OPINION TECNICADEL INRENA

Establece que los estudios de impactoambiental y los programas deadecuacion de manejo ambiental delos diferentes sectores productivosque consideren actividades y/oacciones que modifiquen el estadonatural de los recursos naturalesrenovables (agua, suelo, flora yfauna), requeriran opinion tecnica delINRENA en los siguientes casos:

Alteracion en el flujo y/ocalidad de agua superficiales ysubterraneas.

Represamientos y canalizacionde cursos.


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e. MARCO LEGAL SOBRE SALUD E HIGIENE:


LEY GENERAL DERESIDUOS

SLIDOS (N27314-20.07.2000)

REGLAMENTO DELA LEY GENERAL

DE RESIDUOSSLIDOS

(DECRETOSUPREMO N 057-

2004-PCM-22.07.2004)

Establece en el reglamento losderechos, obligaciones, atribuciones yresposabilidades de la sociedad en suconjunto par asegurar una gestin yun manejo de los residuos slidos,que sean sanitaria y ambentalmenteadecuadas, con sujecin a losprincipios de minimizacin yprevencin de los riesgos ambientalesy de proteccin de la salud y elbienestar de la persona humana.Respecto al manejo de residuosslidos peligrosos, la norma sealaque la responsabilidad es de carcterobjetivo y regula de acuerdo a loestablecido en el artculo 1970 delcdigo civil. Si se opta por lacontracin de una empresaprestadora de manejo de rsiduosslidos, laresponsabilidad del

generador de los mismos finaliza consu recojo por parte de una empresaperstadora de servicios de residuosslidos (en adelante, la PS -RS) comola responsable a partir de entoncespor las consecuencias derivadas deltransporte, manejo y disposicin finalde los citados residuos slidos.

LEY QUE REGULAEL TRANSPORTETERRESTRE DEMATERIALES Y

RESIDUOSPELIGROSOS (LEY

N28256-18.06.2004)

Establece las condiciones necesariasque se debe cumplir durante eltraslado de de materiales peligrosos afin de garantizar la no afectacin de lapoblacin y de las condiciones delambiente.

LEY GENERAL DESALUD (LEY

Establece que la salud es condicinindispensable para el desarrollo


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N26842-15.07.1997)

humano y medio fundamental paraalcanzar el desarrollo individual ycolectivo, siendo por tantoresponsabilidad del estado regularla,vigilarla y promoverla .Seala tambinque toda persona natural o jurdicaest impedida de efectuar descargasde sustancias o desechos en el agua,el aire o el suelo, sin haber adotadolas precacuciones de depuracin en laforma que seala las normassanitarias y de proteccin delambiente, estableciendose para ellola autoridad de salud competente.

f.MARCO LEGAL SOBRE GOBIERNOS REGIONALES Y LOCALES:


REGLAMENTO DEACONDICIONAMIENTO

TERRITORIAL YDESARROLLO URBANO(DECRETO SUPREMO

N 027-2003-VIVIENDAS DEL

03.10.2003)

Constituye el marco normativonacional para los procedimientos delos municipios en el ejercicio de suscompetencias en materia deplaneamiento y gestin del

acondicionamiento territorial ydesarrollo humano a efectos degarantizar la ocupacin racional ysostenible del territorio, la armoniaentre el ejercicio del derecho y elinteres social, la seguridad yestabilidad jurdica para la inversininmobiliaria.

LEY ORGNICA DEMUNICIPALIDADES

(LEY N 27972-06.05.2003)

Establece normas sobre la creacin,origen, naturaleza, autonoma,rganizacin, finalidad, tipos,competencias, clasificacin yregimen econmico de lasmunicipalidades, relacin entre ellasy las demas organizaciones delestado y las privadas del sector, asicomo los mecanimos departicipacion ciudadana.


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Los gobiernos locales promueven eldesarrollo integral para viabilizar elcrecimiento econmico, la justiciasocial y la sostenibilidad ambiental.En su artculo 73 establece entre lasmaterias de competencia de lasmunicipalidades el planificarintegralmente al desarrollo local elordenamiento territorial, en el nivelprovincial, emitiendo normas para eluso del suelo, proteccin yconservacin del ambiente entreotros.El artculo 80 establece las funcionesen materia de saneamiento,salubridad y salud tales comoregular y controlar la deisposicionde desechos slidos, lquids yrevertimientos industriales, laemisin de gases y demselementos contaminantes delambiente.

2. DESCRIPCIN DEL PROYECTO:

Se tiene planificado la construccin de la curtiembre Vista Alegre , para la produccin de pieles para la industria del calzado; dicha curtiembre se encuentra enla zona sur este de Cajamarca, la produccin prevista seresume en el siguiente cuadro:

# DE EMPLEADOS: 15PRODUCTOS cuero para calzadoMERCADO nacional

PRODUCCIN

1300 pieles/mes de

ganado vacuno (70% dela capacidad instalada)HORAS DE TRABAJO 1 turnos diario de 8 horas,

5 das la semanaMATERIA PRIMARIA Pieles de ganado vacuno

frescas y saladasPESO PROMEDIO POR PIEL 24 Kg


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En dicha curtiembre se analizaran los procesos que se requieren para obtener pielesde calidad y tratamiento de los residuos slidos y lquidos generados durante el proceso de curtido para de esta manera minimizar los impactos ambientales que se puedan generar.

Se evaluaran los impactos ambientales que se generen en la curtiembreclasificndolo en una categora tres ESTUDIOS DE IMPACTO AMBIENTALDETALLADO.

3. LA GESTION AMBIENTAL Y LAS CURTIEMBRES:

Un sistema de gestin ambiental se define como todas aquellas herramientas quepermiten a una organizacin, controlar las actividades, productos y procesos quecausan o podran causar impactos ambientales, (ROBERTS, H. 1.998). La

implantacin de un sistema de gestin ambiental depender de las condicionesespecficas de la organizacin objeto del mismo. Cuando se inicia un proceso deorganizacin del rea ambiental, es necesario obtener informacin, lo msdetallada posible, sobre la realidad actual de la empresa desde el punto de vistaambiental y productivo, luego de lo cual, se pueden generar acciones quesolucionen o minimicen la problemtica encontrada; sin embargo, esrecomendable que no sea nicamente una actuacin puntual, sino por el contrario,sea un nuevo modelo de gestin de la empresa que siempre tenga presente alambiente y su entorno.

Cualquier organizacin, cuentan con mayor o menor formalidad, con un sistema degestin ambiental. Con esta afirmacin nos referimos a todas sus herramientas,actividades, acciones, procedimientos, valores y principios de relevanciaambiental; que aplica rutinaria o espordicamente. Aun cuando la mayor parte delas organizaciones no lo han formalizado, ni plasmado; es aconsejable que realicenperidicamente su revisin y en la medida de sus necesidades y posibilidades loregistren o certifiquen en caso de que el anlisis de los costos y beneficiosproducto de esta certificacin indiquen que es conveniente. En la etapa deplanificacin del sistema de gestin ambiental, se pretende diagnosticar lasituacin ambiental actual de la organizacin, as como comprometerla con unaadecuada y cada vez mejor actuacin ambiental. Es importante que en esta etapa

se verifique el grado de compromiso de los responsables directos de la empresa, yaque la ejecucin y aplicacin del sistema de gestin ambiental conlleva una seriede decisiones, inversiones y actuaciones que seguramente implicarn cambios enlos modelos gerenciales llevados hasta ese momento. Igualmente se debe plantearla visin de futuro, desde el punto de vista ambiental, de la Organizacin y la formamediante la cual pretende lograrlo, as como el grado de cumplimiento de lalegislacin ambiental.


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Entre los tpicos que son necesarios para el correcto desarrollo de esta etapa, sedeben destacar:

Revisin ambiental inicial. Anlisis y registro de los aspectos e impactos ambientales de la empresa. Poltica ambiental. Anlisis y registro de la legislacin ambiental directamente relacionada con las

actividades de curtiembre. Objetivos y metas ambientales por cumplir. Programas de gestin ambiental: Dentro de los programas de gestin

ambiental se debe considerar: Estructura y responsabilidades relacionadas al rea ambiental. Establecimiento de los procedimientos ambientales. Desarrollo de un plan de formacin y concienciacin ambiental.

Ejecucin de un plan de comunicacin ambiental, tanto en lo internocomo en lo externo de la empresa.

Elaboracin del manual de gestin ambiental. Implantacin de sistemas de control de la documentacin y de las

operaciones directamente relacionadas con el rea ambiental. Preparacin y respuesta ante emergencias.

4. ALTERNATIVAS DE PRODUCCION LIMPIA EN CURTIEMBRES:

En este tipo de organizacin es importante que la solucin de los problemasambientales, en la medida de las posibilidades econmicas y tcnicas de la

empresa, se da a nivel de procesos y operaciones propias de la misma, dejandocomo ltima opcin las soluciones de final de lnea, es decir las queobligatoriamente tienen que eliminar los contaminantes, siendo preferible el usode alternativas tecnolgicas de produccin que eviten su generacin.

Las principales tecnologas que se pueden implementar son: Mejoras en el control y eficiencia en el proceso de curtido, estandarizando yensayando las dosis de producto qumicos curtientes (sales de cromo) para lascuales exista un mejor nivel de agotamiento, es decir, que las cantidades decromo residual sean las mnimas en las aguas residuales vertidas luego de losbaos de curticin.

Desencalado con CO2, evitando el uso de sales amoniacales. Ambientalmente esuna buena solucin que permite la disminucin de nitrgeno amoniacal en elefluente, pero su implantacin representa costos que es necesario evaluar yponderar en una relacin costo/beneficio.

Favorecer el curtido vegetal, con respecto al mineral. Para el caso de empresas que trabajen con cueros salados es recomendable laeliminacin mecnica de la sal.


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Reciclaje de los baos de curtido al cromo, mediante la precipitacin de estecompuesto y su posterior uso.

Reduccin del consumo de agua mediante campaas de concienciacin en elpersonal encargado de las operaciones de produccin.

5. INVENTARIO AMBIENTAL:

1) Descripcin del Entorno:

2) Datos Geogrficos :

3) Medio Fsico:

a. Medio Abitico:

b. Medio Bitico:

1. Flora y Vegetacin:

La curtiembre Vista Alegre estar ubicada a orillas del Ro.., en la parte

baja de Cajamarca, la vegetacin que se encontr se muestra acontinuacin:

PASTOS Y HIERBASNOMBREVULGAR

NOMBRECIENTFICO

DESCRIPCIN IMAGEN

Cadillo Arctium lappa Planta prolifera ensuelos baldos, bordesde caminos, la raz escomestible.

Raigrs Loliummultiflorum

Es una planta que secultiva para usarla como

alimento para el ganadobovino
http://es.wikipedia.org/wiki/Ra%C3%ADz_(bot%C3%A1nica)http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_forrajerahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ganado_bovinohttp://es.wikipedia.org/wiki/Ganado_bovinohttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Arctium_lappa-FlasH.JPGhttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Arctium_lappa-FlasH.JPGhttp://es.wikipedia.org/wiki/Ganado_bovinohttp://es.wikipedia.org/wiki/Ganado_bovinohttp://es.wikipedia.org/wiki/Planta_forrajerahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ra%C3%ADz_(bot%C3%A1nica)


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Llantn Plantagomajor

Natural de toda Europa, se usa como remediopectoral, diurtico, expectorante, emolientey cicatrizante.

Hierba de lapaciencia

Rumex sp Nativa de Europa, seutiliza para eltratamiento de anemia ydiarrea.

Diente delen o

Achicoria

Taraxacumofficinalis

Originaria de Europa, esutilizada para purificarel organismo deelementos txicos(hgado, rin, vesculabiliar).

Hinojo Foeniculumvulgare

Nativa de Europa, lostallos y las hojas picadosse utilizan como hierbaaromtica, las semillascomo especia y el bulbocomo hortaliza.

Cicuta Coniummaculatum

Oirunda de Amrica, tiene zumo esvenenoso, se usa comomedicina. Se caracterizapor despedir un

desagradable olor aorina, es semejante alperejil.
http://es.wikipedia.org/wiki/Europahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pectoralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Diur%C3%A9ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Emolientehttp://es.wikipedia.org/wiki/Cicatrizhttp://es.wikipedia.org/wiki/Anemiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Diarreahttp://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%ADgadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Ri%C3%B1%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Europahttp://es.wikipedia.org/wiki/Especiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Bulbo_(bot%C3%A1nica)http://es.wikipedia.org/wiki/Hortalizahttp://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9ricahttp://es.wikipedia.org/wiki/Venenohttp://es.wikipedia.org/wiki/Orinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Petroselinum_crispumhttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2e/Rumex_crispus_002.JPGhttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2e/Rumex_crispus_002.JPGhttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2e/Rumex_crispus_002.JPGhttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2e/Rumex_crispus_002.JPGhttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2e/Rumex_crispus_002.JPGhttp://es.wikipedia.org/wiki/Petroselinum_crispumhttp://es.wikipedia.org/wiki/Orinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Venenohttp://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9ricahttp://es.wikipedia.org/wiki/Hortalizahttp://es.wikipedia.org/wiki/Bulbo_(bot%C3%A1nica)http://es.wikipedia.org/wiki/Especiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Europahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ri%C3%B1%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/H%C3%ADgadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Diarreahttp://es.wikipedia.org/wiki/Anemiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cicatrizhttp://es.wikipedia.org/wiki/Emolientehttp://es.wikipedia.org/wiki/Diur%C3%A9ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pectoralhttp://es.wikipedia.org/wiki/Europa


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Cerraja Sonchusoleraceus

Originaria de Asia , seusan como estimulantedel apetito, refrigerantey purificante de lasangre, til para lainflamacin del hgado.

Pie de ganso Chenopodiummurale

Originaria de Europa,crece en mrgenes decarreteras, vertederos,lugares degradados, jardines abandonados.

Flor amarilla Senecio sp Se la halla en reas desuelo degradado, sirvede alimento parainsectos.

Junco Juncus Oriunda de Amrica,vive en suelos hmedos,en riberas y pantanos.Se utiliza para hacertechumbres y setosnaturales.

RBOLES Y ARBUSTOSNOMBREVULGAR

NOMBRECIENTFICO

DESCRIPCIN IMAGEN

Taya o Tara Caesalpiniatinctoria

Planta natural del Per, es cultivada comofuente de taninos ytambin es cultivadacomo planta ornamentaldebido a sus coloridasflores e inflorescencias.
http://es.wikipedia.org/wiki/Asiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttp://es.wikipedia.org/wiki/Taninoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Planta_ornamentalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Florhttp://es.wikipedia.org/wiki/Inflorescenciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Inflorescenciahttp://es.wikipedia.org/wiki/Florhttp://es.wikipedia.org/wiki/Planta_ornamentalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Taninoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttp://es.wikipedia.org/wiki/Asia


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Retama Spartium junceum

Nativa del Mediterrneoen el sur de Europa, esmuy usada como plantaornamental.

Molle Schinus areira Es nativo de Amrica delSur, de la corteza y lashojas aromticas sepreparan emplastospara las lceras ehinchazones cutneas.

Eucalipto Eucalyptusbotryoides rbol oriundo deAustralia, el aceiteesencial de las hojas deeucalipto es usado comodescongestionante ypara combatirinfeccionesrespiratorias.

Higuerilla Ricinuscommunis

Posee semillas muytxicas (ricina) laingestin de unas pocaspodra provocargastroenteritis,comprometer el hgadoy el rin e inclusoproducir la muerte, seutiliza para fabricar Elaceite de ricino.

Tomatillo oaguaimanto

Physalisperuviana

Originaria de Amrica, es una fruta comestible,se utiliza para producirmermelada, yogur, dulces, helados,conservas enlatadas ylicores.
http://es.wikipedia.org/wiki/Mediterr%C3%A1neohttp://es.wikipedia.org/wiki/Europahttp://es.wikipedia.org/wiki/Planta_ornamentalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Planta_ornamentalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9rica_del_Surhttp://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9rica_del_Surhttp://es.wikipedia.org/wiki/Australiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ricinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_ricinohttp://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9ricahttp://es.wikipedia.org/wiki/Mermeladahttp://es.wikipedia.org/wiki/Yogurhttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/58/Ricinus_comm_leaves.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/58/Ricinus_comm_leaves.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/58/Ricinus_comm_leaves.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/58/Ricinus_comm_leaves.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/58/Ricinus_comm_leaves.jpghttp://es.wikipedia.org/wiki/Yogurhttp://es.wikipedia.org/wiki/Mermeladahttp://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9ricahttp://es.wikipedia.org/wiki/Aceite_de_ricinohttp://es.wikipedia.org/wiki/Ricinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Australiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9rica_del_Surhttp://es.wikipedia.org/wiki/Am%C3%A9rica_del_Surhttp://es.wikipedia.org/wiki/Planta_ornamentalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Planta_ornamentalhttp://es.wikipedia.org/wiki/Europahttp://es.wikipedia.org/wiki/Mediterr%C3%A1neo


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Cardo Santo Argemonesubusiformis

Oriunda de Amrica, esutilizada como plantaornamental.

Liplipe Escalloniapendula

Se utiliza como maderay tambin se usa comolea.

Yurahasa Solanumalbidum

Oirunda de Amrica, esvenenosa para los sereshumanos, producevomitos y diarreas.

CACTCEOSNOMBRE

VULGAR

NOMBRE

CIENTFICO

DESCRIPCIN IMAGEN

Tuna Opuntiaficus-indica

Originaria de Mxico, laspaletas frescos de estecactus contienenalrededor de un 90% deagua. Los frutos, un 12%de azcar y 6,75% dematerias nitrogenadas.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/Argemone.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/Argemone.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/Argemone.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3f/Argemone.jpg


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Penca Azul Agaveamericana

Es una planta perenne, secultiva por la fibra textilde sus hojas para producircuerda, redes y otrosobjetos.

Achupallas Espostoalanata

Es un cactus oriundo delPer, que contienealrededor de 90% deagua.

2. Fauna:

La zona no presenta mucha diversidad de animales, ya que la mayor parte

de la zona es utilizada para criar ganado bovino, tambin se aprecia lapresencia de algunos insectos. A continuacin se muestra una lista deellos:

AVES

NOMBREVULGAR NOMBRECIENTFICO DESCRIPCIN IMAGEN

Indio Pishgo Passerinacyanea

Ave pequea, se agrupaen bandadas pequeas.Comen semillas,pequeos frutos einsectos, a menudo enel suelo.

MAMFEROSNOMBREVULGAR

NOMBRECIENTFICO

DESCRIPCIN IMAGEN
http://es.wikipedia.org/wiki/Planta_perennehttp://es.wikipedia.org/wiki/Cactushttp://es.wikipedia.org/wiki/Cactushttp://es.wikipedia.org/wiki/Planta_perenne


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Ratas Rattusnovergicus

Son roedores demediano, se alimentande la comidaalmacenada o de losdesperdicios frutos,races, pequeosmamferos e insectos.

Ratn Apodemussylvaticus

Es un pequeo roedor,provoca daos encultivos y en loshogares.

Vacas Bosprimigenius

taurus

La vaca, en el caso de lahembra, o toro en elcaso del macho, es unmamfero de la familiade los bvidos utilizadopara la industria lechera,la industria de las carnesy la agricultura.

ARTRPODOS (INSECTOS Y ARCNIDOS)NOMBREVULGAR

NOMBRECIENTFICO

DESCRIPCIN IMAGEN

Araa dechacra

Aracniduslipae

Son animales que seencuentran que poseenglndulas venenosas, con las que paralizan asus presas. Producenseda.

Mosca Muscadomestica

Son pequeos insectoque viven en la basura yen sitios en los que hayamateria fecal deanimales.
http://es.wikipedia.org/wiki/Mammaliahttp://es.wikipedia.org/wiki/Insectahttp://es.wikipedia.org/wiki/Mammaliahttp://es.wikipedia.org/wiki/Familia_(biolog%C3%ADa)http://es.wikipedia.org/wiki/Bovidaehttp://es.wikipedia.org/wiki/Venenohttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/15/WildRat.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/15/WildRat.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/15/WildRat.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/15/WildRat.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/15/WildRat.jpghttp://es.wikipedia.org/wiki/Venenohttp://es.wikipedia.org/wiki/Bovidaehttp://es.wikipedia.org/wiki/Familia_(biolog%C3%ADa)http://es.wikipedia.org/wiki/Mammaliahttp://es.wikipedia.org/wiki/Insectahttp://es.wikipedia.org/wiki/Mammalia


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Mosquitos Culex pippens Son pequeos insectosque viven en la basura yen sitios en los que hayamateria fecal deanimales, pican a laspersonas y animales.

Garrapatas Xestobiumrufovillosum

Son insectos que sealimentan de sangre yson vectores denumerosasenfermedadesinfecciosas (tifus).

Hormigas Solenopsisinvicta

Insectos pequeos quepican a las personas yanimales de maneracasual.

Salta montes Schistocercagregaria

Insectos que se puedenllegar a destruir cultivos.

Tarntula oshangulay

Lycosatarantula

Es un arcnido demediano tamao, sealimenta de insectos ysu mordedura no causamucho dao.

Grillo Gryllusassimilis

Pequeos insectos quese encuentran en elcampo, son territorialescon sus congneres, sealimenta de semillas,plantas e insectos.

Escarabajos Scarabaeuslaticollis

Insectos que se alimentade excrementos deanimales.

GUSANOS Y MOLUSCOS
http://es.wikipedia.org/wiki/Vector_(biolog%C3%ADa)http://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_infecciosahttp://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_infecciosahttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Scarabaeus_laticollis&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Scarabaeus_laticollis&action=edit&redlink=1http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Scarabaeus_laticollis_2.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/95/Lycosa_Tarantula.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Scarabaeus_laticollis_2.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/95/Lycosa_Tarantula.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Scarabaeus_laticollis_2.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/95/Lycosa_Tarantula.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Scarabaeus_laticollis_2.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/95/Lycosa_Tarantula.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Scarabaeus_laticollis_2.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/95/Lycosa_Tarantula.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Scarabaeus_laticollis_2.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/95/Lycosa_Tarantula.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/e/e2/Scarabaeus_laticollis_2.jpghttp://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/95/Lycosa_Tarantula.jpghttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Scarabaeus_laticollis&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Scarabaeus_laticollis&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_infecciosahttp://es.wikipedia.org/wiki/Enfermedad_infecciosahttp://es.wikipedia.org/wiki/Vector_(biolog%C3%ADa)


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NOMBREVULGAR

NOMBRECIENTFICO

DESCRIPCIN IMAGEN

Lombriz de

tierra

Lumbricidae Son gusanos usados

como cebo para pesca, como alimento animal yen la fertilizacin desuelos.

Babosas Arium rufus Son moluscosnocturnos, se alimentande plantas y depequeos animales.

c. Medio Perceptual:

Como podemos darnos cuenta Cajamarca tiene uno de los paisajes msbellos del Per no slo por su cubierta vegetal sino tambin por la variedadde su relieve. La corteza terrestre tiene una conformacin que se vamodificando muy lentamente por accin de los agentes exteriores; elhombre interviene en esta transformacin y en muchos casos es muyimportante, ya que cambia la configuracin geogrfica original de una regin.

1) Paisaje:

El estudio del paisaje es entendido como un elemento ms del medio,incluso como un recurso natural, tiene gran importancia tanto por sucomponente esttico como por el conocimiento de la capacidad delmismo para absorber actuaciones sin grave prdida de sus valores.

El anlisis paisajstico, que tiene mltiples enfoques, interesa aqucomo la expresin espacial y visual del medio. Es un conceptointegrador que sirve para resumir, desde el punto de vista de lapercepcin esttica, un conjunto de valores ligados a los aspectos

fsicos del medio abitico, aspectos fsicos del medio biolgico y lahuella humana.

El paisaje de la zona donde se emplazar el proyecto tiene un suelo queest cubierto mayormente pastizales de raigrs, ya que es una zonadedicada para criar ganado; tambin presenta rboles de eucalipto ensu mayora, molle, junco y otras plantas en menor cantidad.
http://es.wikipedia.org/wiki/Pescahttp://es.wikipedia.org/wiki/Pesca


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El paisaje, desde el punto de vista geogrfico, es el objeto de estudioprimordial y el documento geogrfico bsico a partir del cual se hace lageografa. En general, se entiende por paisaje cualquier rea de lasuperficie terrestre producto de la interaccin de los diferentesfactores presentes en ella y que tienen un reflejo visual en el espacio.Se define por sus formas: naturales o antrpicas. Todo paisaje estcompuesto por elementos que se articulan entre s. Estos elementos sonbsicamente de tres tipos: abiticos (elementos novivos), biticos (resultado de la actividad de los seres vivos)y antrpicos (resultado de la actividad humana). Determinar estoselementos es lo que constituye el primer nivel del anlisis geogrfico.Por ello es muy importante el estudio del paisaje y el suelo, ya que semodificara el ambiente del medio debido a la instauracin de un nuevoelemento, producto de la creacin humana, como es la curtiembreVista Alegre.

4) Medio Socioeconmico:

El estudio socioeconmico presenta los aspectos sociales, econmicos yactividades principales de la poblacin del mbito de intervencin del proyecto.Esta informacin constituye la lnea de base del proyecto, es decir describe lasituacin inicial de la poblacin antes de la intervencin del proyecto. La lneade base permitir, en futuras evaluaciones, comparar esta situacin inicial conuna situacin final, es decir una situacin con la intervencin del proyecto y

determinar los cambios positivos y negativos producidos.El estudio constituye una herramienta para el proyecto porque muestra unpanorama de la realidad socioeconmica y cultural de la zona, con lo cual puedeestablecer estrategias de comunicacin con la poblacin a fin de incorporar enel proyecto las preocupaciones y expectativas de la poblacin frente al mismo.

Cerca del lugar de ubicacin de la curtiembre se encuentra la MunicipalidadProvincial de Cajamarca por lo que debera tenerse en cuenta que hay muchotrnsito de personas en la zona de ubicacin del proyecto.

a. Demografa:

La poblacin actual de la ciudad de Cajamarca es aproximadamente 316,152habitantes segn datos del Censo 2007 (Fuente: Instituto Nacional deEstadstica e Informtica)

Caractersticas de la poblacin de la zona:
http://es.wikipedia.org/wiki/Elemento_de_un_conjuntohttp://es.wikipedia.org/wiki/Abi%C3%B3ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Bi%C3%B3ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Antropog%C3%A9nicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Metodolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Metodolog%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Antropog%C3%A9nicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Bi%C3%B3ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Abi%C3%B3ticohttp://es.wikipedia.org/wiki/Elemento_de_un_conjunto


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Los pobladores en su mayora son oriundos de dicho lugar, cabe recordarque son pocas las personas que viven en la zona.

Dentro del hogar el padre es el que sale mayormente a realizar lasactividades de trabajo, en su gran mayora estn dedicados a la crianza deganado bovino y a la produccin lechera.

No existe una cultura de prevencin de enfermedades. La poblacin considera que las necesidades ms importantes que deberealizar la municipalidad son de infraestructura (pistas y veredas), seguidode apoyo a la produccin agrcola y proyectos micro empresariales.

En relacin a los ltimos aos, en la poblacin se cree que no han existidomejoras, es decir, la situacin actual se mantiene igual a como era antes.

b. Actividad Econmica: Ganadera.

La actividad principal es la ganadera y la produccin de leche. Esta actividadse ha realizado prcticamente desde siempre. En la zona se observapastizales dedicados para alimentar ganado vacuno.

A partir de esta informacin podemos notar que la poblacin actualmentesolo cra ganado vacuno para producir y comercializar leche, y luego venderdichos animales con el transcurso del tiempo.

c. Servicios:

Dentro de este sector actualmente se cuenta con el servicio de agua potable,luz elctrica, y desage.

El servicio de transporte es un medio fundamental en la interconexin con laciudad de Cajamarca, debido al gran complejo Qapac am se haincrementado el parque automotor, pero hay un dficit de servicio detransporte pblico cerca del lugar de la ubicacin del proyecto.

d. Caractersticas Generales del Emplazamiento:La curtiembre Vista Alegre se ubicara cerca del Ro .., se hizo la seleccindel terreno estratgicamente, para utilizar el ro como medio de evacuacinde las sustancias utilizadas en la curtiembre y debido a que se encuentra enun lugar alejado de la ciudad, donde no causara muchos impactos para lasociedad.

El lugar de ubicacin de la curtiembre es una zona destinada para la crianzade ganado y la produccin de leche, donde no existe mucha flora o fauna a la


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cual afectar. Para los medios biticos y abiticos existentes se tomarmedidas de mitigacin de impactos para no generar mayores daos.

Se tomar en cuenta la cercana del complejo Qapac am a la curtiembrepara formular las medidas a tomar para no causar muchos impactos en dichocomplejo, ya que es un lugar que las personas utilizan para recrearse yrealizar otras actividades.

6. IDENTIFICACIN DE LAS ACCIONES:

a) Acciones que Modifican el Suelo:

Generacin de nuevas zonas industriales: Se ocupara terreno para la creacinde la Curtiembre Vista Alegre dedicada la produccin de pieles y cueros.

Movimientos de tierra: Para la creacin de la curtiembre Vista Alegre serealizar movimientos de tierras, ya que la creacin de la curtiembre implicala construccin de la curtiembre, para lo cual se necesitara hacer movimientode tierras para el proceso de construccin y para todos los elementos queconforman la infraestructura de la curtiembre.

Alteracin del drenaje: Se alterara el drenaje de la zona, ya que como sonpastizales para la crianza de ganado, estos tiene un sistema de drenajeadecuado para la faena de ganadera, por ello se tendr que cambiar elsistema de drenaje de los terrenos aledaos a la curtiembre en toda el reaen que esta afecte.

b) Acciones que Implican Emisin de Contaminantes:

1. A la Atmsfera:

Emisiones gaseosas: Durante todo el proceso de Curticin se emitirngases (sulfuro de hidrogeno, amoniaco, cido frmico, mercaptanos).

Emisin de elementos que producen malos olores: Los malos olores en lacurtiembre se deben a la mezcla del amoniaco, cido frmico, cidosulfrico y sales con los cadveres y pieles de los animales, durante todoel proceso de Curticin.

2. A las Aguas:

Vertidos de slidos en suspensin: Proveniente de la mezcla deldescarnado, pelo y sangre de los animales con los cidos y sales utilizadosdurante todo el proceso de Curticin.


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Vertidos de componentes inorgnicos: cidos como: sulfhdrico,amoniaco, cido frmico, sales de cromo, extractos vegetales, oxido demagnesio, resina, tintes; utilizados durante todo el proceso de Curticin.

Vertidos de componentes orgnicos: Taninos vegetales, carne, sangre,pelo, queratina, grasas; obtenidos durante los diferentes procesos deCurticin.

Vertidos que modifican el color: Tintes, cidos, sales utilizados durante lasdiferentes etapas del proceso de Curticin.

c) Acciones que Implican Sub explotacin de Recursos:

Abandono de la agricultura en espacios periurbanos, que son ocupados poractividades marginales: Las actividades que disminuirn su accin son laganadera y la produccin lechera, ya que se ocupar la zona dedicada a

estas dos actividades debido a que se ocupara terreno para la curtiembre.

d) Acciones sobre el Medio Bitico:

Emisin de contaminantes del suelo y agua: cidos (sulfhdrico, amoniaco,mercaptanos, sales de cromo, materia orgnica, tintes utilizados durante elproceso de Curticin.

Emisin de contaminantes portadores o inductores de microorganismospatgenos o parsitos: Las grasas, sangre, pieles en mal estado, queratina,pelo de los animales muertos que podran generar la presencia de

microorganismos y parsitos. Acciones que alteran la cubierta vegetal: La construccin de la curtiembre, yaque implica la prdida de terreno de reas verdes, el vertido de sustanciasslidas como cidos, sangre, slidos en suspensin.

Acciones que modifican el hbitat: La construccin de la curtiembremodificara el hbitat de los animales y plantas que viven en el lugardestinado para la ubicacin de la curtiembre, la emisin de gases, olores,cidos y materia orgnica tambin modificar el hbitat de las plantas yanimales.

3. IDENTIFICACIN DE FACTORES:

4. ANLISIS PRELIMINAR DE EFECTOS AMBIENTALES:


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1) Matriz de Identificacin de Impacto:

10. MEDIDAS CORRECTORAS:

10.1. Valoracin de Impactos Consecuencia de la Introduccin de Medidas Correctoras:

Los problemas de la contaminacin mirados al interior de la empresa pueden encontrarsoluciones, no tan solo bajo un esquema de reuso o reciclaje de residuos, sino tambinconsiderando alternativas de prevencin y minimizacin de los desechos. En este sentido,los productos, procesos, insumos y residuos deben analizarse cuidadosamente. La idea es


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minimizar, o mejor an, evitar la generacin de residuos mejorando o cambiandoprocesos procedimientos, tecnologas y la gestin.

En este contexto, el rubro de las curtiembres presenta amplias posibilidades de reducirsus problemas de contaminacin. Estas alternativas se pueden dividir en:

Control de proceso, eficiencia y prevencin. Posibilidades de produccin ms avanzada y limpia. Posibilidades de minimizacin, reuso, recirculacin, recuperacin y reciclaje.

10.1.1. Valoracin Cualitativa con Medidas Preventivas y Correctoras:

a) Control de Proceso, Eficiencia y Prevencin:

Baos Cortos: Se entiende por bao corto un bao de bajo volumen de agua,

no teniendo este concepto relacin con la duracin del bao. De la ley fsico-qumica, conocida como ley de Fick, se desprende que para acelerar laspenetraciones de los productos en soluciones, hay que aumentar laconcentracin de ellas. Para conseguir esto, lo mejor es acortar los baos. Conello se logra:

1. Disminuir el producto deseado en el agua.2. Reducir la oferta de productos en algunos casos.3. Elevar la temperatura del bao.

Como contraparte, los baos cortos, implican un incremento de la accinmecnica, lo que requiere una mayor potencia de motor y adems, puedegenerar abrasiones en la flor del cuero. Los baos cortos pueden aplicarse atodos los procesos teniendo por limitaciones la potencia del fuln, eficienciadel proceso respectivo y posibles daos mecnicos al cuero.

Lavados a Puerta Cerrada en Vez de Lavados con Puerta de Reja: Con ellavado en etapas y a puerta cerrada el ahorro de agua es un 62,5% sobre eltotal de lavado en continuo con puerta de reja, adems se evita que las pielesse estn golpeando dentro del fuln porque el bao se acorta ya que el aguaque sale por la puerta es mayor que la que est entrando por el eje. Cabesealar para una mejor compresin, que los fulones tienen dos tapas, unahermtica y otra de reja, que pueden ser intercambiables entre s.

Evitar calentar las pieles en el fuln por el simple agregado de agua caliente:La situacin descrita en este subttulo es una prctica absolutamente comnen las curtiembres, pero conlleva un gran gasto de agua y energa. En cambio,si se instala una recirculacin externa del bao asistida con un dispositivo


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calefactor, se logra el objetivo deseado con un factor de economa notable. Enejemplos comunes de aplicacin de esta tcnica, se obtienen ahorrosenergticos del orden del 70% y ahorros de agua cercanos al 100%.

Automatizacin de fulones: La implementacin de la mayora de las medidasgenerales propuestas incrementarn la mano de obra y la calificacin de lamisma. Los lavados en etapas, reciclados, calentamientos por recirculacin,entre otros, son operaciones que requieren atencin y esto no deja de ser unproblema. Una solucin al mismo, reside en la automatizacin einformatizacin de las operaciones a realizar en los fulones. Esto genera lassiguientes ventajas:1. Disminucin de la mano de obra.2. Facilidad de aplicacin de programas complejos para reducir la

contaminacin, como son el control del volumen y temperatura del agua.3. Regularidad de los tratamientos qumicos de las pieles.4. Calidad ms constante.5. Ahorro de agua.6. Ahorro de energa.

Tintura: Este es un punto particularmente sensible, ya que las anilinas por supropia naturaleza, que es dar coloraciones en agua, son muy llamativas. Loque trae, sin duda, la mayor parte de los reclamos de los usuarios de los ros ycanales, ya que nadie puede estar tranquilo si riega sus cultivos con un agua deuna coloracin no natural. La tintura acostumbra estar en la fase final de los

procesos hmedos y queda influenciada por los tratamientos anteriores, deaqu su complejidad. Para obtener buenos agotamientos hay que prestaratencin a todos los parmetros, pero la mayor importancia se le atribuye alsustrato piel. Existen estudios que demuestran el hecho de que un mismocolorante bajo las condiciones similares produce buenos agotamientos frentea un sustrato con alta afinidad, y apenas se fija sobre uno de baja.

Otro aspecto es la influencia del pH. En general, los colorantes aninicos seagotan mejor a valores bajos de pH, pero esto vara segn la familia decolorantes, es as como los colorantes metalferos 1/1 disulfnicos muestranmejores agotamientos a pH 5 que a valores ms bajos. Para manejar elcomplejo problema de la tintura, se han diseado fulones especiales.Finalmente, el mtodo que da buenos resultados incluso para tonalidadesoscuras sobre un sustrato de afinidad normal, es el siguiente: se empieza latintura con todos los colorantes aninicos a 20C, en un bao muy corto (50%)y a un pH ligeramente alcalino (8-9). Hay una rpida penetracin, se alargaconsiderablemente el bao (6-10 veces). Se pasa a un valor de pH cido (3-4) yse calienta progresivamente hasta 60-65C. Ahora la tintura es de cobertura.


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Este mtodo se lleva a cabo de modo excelente en un bombo automatizadocon posibilidades de calentamiento por recirculacin externa.

Un buen manejo de la tintura genera una disminucin del color en losefluentes. Limpieza e higiene para prevenir el mal olor Una de las posibilidadesms prcticas para prevenir la contaminacin es mantener limpio los lugaresde trabajo. Como se mencion anteriormente, la falta de higiene y limpieza enlas instalaciones genera el caracterstico mal olor de las curtiembres. Paraevitar o disminuir este tipo de contaminacin es posible tomar las siguientesmedidas:

1. Limpieza de las rejillas.2. Limpieza del piso.3. Remocin y disposicin de residuos slidos al interior de las

instalaciones.4. Cerrar el saladero, en forma relativamente hermtica, con el propsito

de hacer presin negativa aspirando el aire de su interior, para luegopasarlo por un filtro biolgico de olores. Con esta opcin, latemperatura es controlable, evitando problema derivados de aumentoen la temperatura al interior del saladero.

5. Controlar el olor por la aspersin de bacterias que destruyen las basesqumicas del olor.

b) Posibilidades de Produccin ms Avanzada y Limpia:

Altos agotamientos: El ideal perseguido es que todos los productos que sepretenden incorporar al cuero, lo hagan en un 100%, lo que lamentablementeno se da, generando muchas veces un perjuicio ecolgico a la vez queeconmico. Esta prctica es aplicable a todos los procesos que impliquen unaincorporacin definitiva de un producto al cuero. Para acercarse al ideal delagotamiento total se puede adoptar las siguientes normas generales:

1. Seleccionar curtientes y colorantes de buena afinidad al cuero, lo cualdebe ser consultado caso a caso con el proveedor.

2. Incrementar, en lo posible, las temperaturas, ya que con ello se acelerala fijacin de los productos. Este incremento depende del tipo de artculoque se desee producir, ya que una de lo contrario, se pueden generardefectos en la flor del cuero.

3. Aumentar la duracin de los procesos.4. Llevar el pH de los baos a valores que den el mximo agotamiento. 5. Trabajar con baos cortos. Esto permite reducir la oferta de productos y

queda menos cantidad total de los mismos en las aguas residuales.


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6. Deben solicitarse al proveedor las curvas de agotamiento de losproductos que se emplean. Estas curvas son funcin de la concentracindel pH, tiempo y temperatura, los cuales deben ajustarse, en lo posible,en el proceso.

Supresin de Tensoactivos Fenlicos no-ionicos: Esta familia de tensoactivosson usados en la ribera por dos motivos: humectacin y limpieza de los cueros.Por esta misma razn se suelen usar estos productos en varias fases de lafabricacin del cuero. La investigacin ha probado que difcilmente ninguno deestos productos aumenta la humectacin del colgeno, sin embargo actanincrementando la limpieza superficial de la piel. Se estima que en las pielesque irn depiladas, resulta superfluo limpiarlas al principio, debido a quequedan suficientemente limpias, durante las diversas secuencias de la ribera.Los tensoactivos ms usados en la ribera son los alquilfenoles etoxilados. Estos

productos dan valores altos de DQO y de toxicidad en los efluentes. Se hadeterminado que una solucin de 1gr/lt de alquilfenol etoxilado tiene unaDQO de 2.300 ppm de O2.

Si se suprimen los tensoactivos en la ribera, en especial los alquilfenolesetoxilados, se conseguirn dos objetivos, sin alterar la calidad final delproducto:

1. Reducir los valores de la DQO y de la toxicidad.2. Reducir los costos de produccin.

Pelambres sin destruccin de pelo: La mayora de los pelambres actualmenteen uso requieren del uso de sulfuro de sodio. An usado en pequeas dosis elefluente respectivo ya se encuentra sobre la norma. Actualmente, varias casasqumicas ofrecen sistemas de pelambres a travs de los cuales es posiblerecuperar el cuero sin que este sea destruido. Esta alternativa resultaventajosa en la medida en que el costo de disponer del pelo recuperado seamenor que el asociado a depurar el efluente despus de su destruccin. Lasituacin en Alemania es desventajosa econmicamente para el uso de estaopcin y se prev que en Chile suceda lo mismo en el corto plazo, dado que elpelo se obtiene contaminado con sulfuro de sodio y de acuerdo al nuevoreglamento sera considerado residuo peligroso. Por lo tanto, pese a tenerventajas desde el punto de vista de la calidad del efluente, se recomiendafrente al diseo de plantas no considerar esta situacin como la alternativaque necesariamente permanecer en el tiempo.

Desencalado con CO2: Con este mtodo se prescinde de las sales amnicas,por lo tanto se disminuye el nitrgeno amoniacal del efluente. Aun cuando el


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mtodo no es adecuado para pieles gruesas, siendo en tal caso necesariodesencalar ocupando una parte de sulfato de amonio u otro desencalantecomercial no amoniacal. La reaccin que tiene lugar es la siguiente:

CA (OH)2 + 2 CO2 Ca (HC03)2

El hidrxido clcico ms el anhdrido carbnico dan lugar al bicarbonatoclcico. El pH final de esta reaccin est alrededor de 7 en vez del valor 8,5 quese obtiene con las sales amnicas. Como los pelambres llevan cantidadesimportantes de sulfuro sdico, a este valor de pH 7, se desprende gassulfhdrico, que debe ser destruido mediante hipoclorito sdico, lo queincrementa algo los costos y tambin la salinidad en los vertidos.

Se tiene antecedentes de que este mtodo de desencalado es ms caro que el

de las sales amnicas, pero que unas treinta curtiembres americanas yeuropeas lo estn utilizando.

Altos Agotamientos de Cromo, incrementar los agotamientos: Es el mtodoque se va implantando por ser el ms adecuado, desde todos los puntos devista. Con menos ofertas de cromo se consigue igual fijacin quedando menosen las aguas residuales, sin necesidad de instalaciones especiales.

Con esto se disminuye la cantidad de cromo en el efluente. Se preconiza el usodel cido sulfoftlico para poder basificar ms sin producir floculacin.

Tambin el uso de cidos mono y dicarboxlicos o de cidos orgnicospolibsicos. Otra alternativa es basificar con xido de magnesio o con lasllamadas sales de Amina. Sin embargo, actualmente se esta imponiendo lautilizacin de sales de cromo llamadas autobasificantes, as como tambin seutilizan sales de cromo 26% de Cr2O3 y 33% de basicidad. Sobre ellas se hanpublicado varios trabajos. Los resultados a escala industrial son muy buenos y,s se racionalizan las leyes vigentes, es posible que en el futuro, con estasmedidas de incrementar el agotamiento, pueda desaparecer este problema.

El proceso de alto agotamiento se debe al uso de cidos dicarboxlicos, loscuales provocan una reticulacin que determina un aumento en el tamao dela molcula de cromo, por lo tanto son ms astringentes, lo que determina unamejor unin a la fibra. Adems, actan como enmascarantes como todos loscidos orgnicos, de forma tal que el pH en el cual debe tenerse unaprecipitacin del hidrxido de cromo es desplazado hacia arriba. Por ello, esposible un curtido a pH ms elevado.

Para lograr un agotamiento ptimo, se requieren las siguientes condiciones:


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1. Temperatura final mayor a 40C.2. Tiempo de rodaje en lo posible mayor a 10 horas.3. Valor de pH mayor que 4, en lo posible 4,2.4. Relacin de bao menor a 80%.

Curtientes Vegetales: Actualmente en Chile, la produccin de suela vegetal esmuy baja, y en el curtido al cromo las taninas vegetales son usadas enpequeas proporciones en el recurtido. No obstante se comentar algo sobrela problemtica de este tipo de curtido.

En general, los taninos son parcialmente fijados por la piel, quedando en elbao remanente unos 5 gr./lt. Dan valores de DQO altos y presentanbiodegradabilidad lenta. Estos baos residuales son ms ricos en los llamados

no taninos en comparacin con el bao inicial, dado que la piel ha fijado lostaninos. Afortunadamente, los no taninos presentan mejor biodegradabilidadque los taninos. Con la utilizacin de baos muy cortos y con la preparacin delos cueros con polifosfatos a 30-35 C de temperatura se consiguen volmenesreducidos de efluentes y con bajas proporciones de taninos.

La disminucin de curtientes vegetales en los baos residuales genera unadisminucin de la DBO5.

Recurticiones con Sintanes y Engrases: Hay gran variedad de sintanes, algunosdan valores de 2.000 ppm de DQO a concentraciones de slo 1 gr./lt. Subiodegradabilidad es baja, del orden de 0 - 16%.

Como ya se dijo anteriormente el proceso de recurticin tintura y engraseaporta slo un 5% de la DQO total del efluente, pero su reduccin no deja deser un aporte a la calidad de ste. En cuanto a abordar la reduccin de la DQOgenerada por el engrase, generalmente aninico, se pueden hacer lassiguientes recomendaciones:

1. Hacer una recurticin lo ms catinica posible, es decir, una recurticin aun pH suficientemente bajo, de forma tal que los productos recurtientesy engrasante, generalmente aninicos, sean fijados en alta proporcin.La expresin posible indica que l a cationicidad debe ser tal quepermita la penetracin o difusin de los productos aninicos a travs delcuero, evitando as el indeseado efecto de la precipitacin superficial.

2. Ajustar la resistencia a electrlitos de la mezcla de engrase a la mnimanecesaria para no perjudicar la penetracin.


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3. Combinar el uso de sulfitados con el de un catin o complejante (cromo),recomendado para cueros delgados tipo napa.

4. En recurticiones aninicas, sustituir sulfitados estables a electrlitos porsteres fosfricos altamente ablandantes.

5. Usar engrasantes polifuncionales tipo carboxilo-sulfonado supone unbalance ptimo: poder ablandante /DQO.

6. El uso de sulfatados convencionales mejora los valores de DQO, aunquepor s solos y sin la adicin de tensoactivos, no suelen garantizar unresultado en profundidad, es decir, que sin las condiciones indicadas, elengrase no logra la penetracin requerida.

Se ha investigado que los componentes tensoactivos del engrase, fundadossobre la qumica de los alcoholes grasos, presentan los mejores valores debiodegradabilidad. Las parafinas sulfoclaradas estn siendo bastante

cuestionadas, ciertos aceites minerales debern ir desapareciendo y encambio se consolidan los productos cuya base son los steres grasos. Ser, portanto, necesario seleccionar los aceites de engrase para obtener bajos nivelesde contaminacin.

c) Posibilidades de Minimizacin, Reuso, Recirculacin, Recuperacin y

Reciclaje Reciclado de Baos: Es una de las medidas ms recomendadas en laspublicaciones y a la vez ms sugeridas por los consultores e institutostecnolgicos sin experiencia, olvidando a veces un par de condiciones bsicas

para su viabilidad: 1. Que el bao lleve poca contaminacin intrnseca. Las materias

procedentes de la piel saturan pronto los baos en detrimento de suaccin especfica.

2. Que su reutilizacin sea factible mediante operaciones simples. Porejemplo un tamizado elemental seguido de un ajuste fcil de losproductos ofertados. Los reciclados sofisticados no han tenidoimplantacin industrial debido a su costo y a la necesidad de unadedicacin especializada.

3. Reciclado de los baos de curticin: Otra medida utilizada con xito y sinnecesidad de grandes inversiones es la recogida de estos baos residualespara ser reciclados. En este proceso se realiza un tamizado de los baospara poder clarificarlos y reutilizarlos como piquel de una nueva curticin,tras el ajuste de densidad, pH, contenido en cromo y basicidad. Sobreestos datos se calculan los productos que hay que aadir para la nuevacurticin.


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4. Reciclado de los baos de pelambre: este mtodo nos permite unimportante ahorro de insumos y por lo tanto un beneficio econmico. Sinembargo, dado que el bao a reciclar puede variar en su composicin cicloa ciclo, resulta riesgoso el uso de esta prctica, ya que requiere decontroles qumicos diarios.

5. El sistema de recuperacin de los baos del pelambre se divide en 4partes:

6. Recoleccin del bao. El bao residual puede ser recuperado por mediode canales de concreto protegidos contra la corrosin ocasionada por elsulfuro.

7. Tratamiento preliminar. Consiste en una serie de rejas continuas,instaladas a lo largo del canal recolector, cuya funcin es retener elmaterial grueso.

8. Tanque de almacenamiento o igualacin. Debido a que las descargas en el

proceso del pelambre no son continuas, debe realizarse una igualacin delcaudal en un tanque de concreto.

9. Tratamiento primario. Su objetivo es eliminar los slidos que puedaninterferir en el reciclado. La sedimentacin puede ser hecha ensedimentadores de seccin rectangular o circular.

La aplicacin de este procedimiento permite tanto un ahorro en insumoscomo econmico.

Reduccin General del Consumo de Agua: Esta ltima poltica general de

ataque a la contaminacin en curtiembre, puede que sea la ms simple deaplicar en la prctica, pero es la que paradjicamente conlleva mayores dudasal momento de la toma de decisiones al tcnico curtidor, ms an,considerando que es aplicable a todo el proceso. Esta medida consiste nica ysimplemente en preguntarse sobre la real necesidad de cada bao nuevo, enparticular, pero no nicamente, en el caso de baos de lavado. Resultasorprendente comprobar que muchos cambios de baos son inoficiosos, peropeor an, algunos son contraproducentes, ya que suele darse el caso que en elnuevo bao, se pueda estar lavando un producto agregado en el bao anteriory que an no se haya fijado qumicamente.

Separacin Mecnica de la Sal: No toda la sal que se esparce sobre el ladocarne queda desleda en el 60% de agua que contiene la piel. Por esto,permanece siempre en su exterior un remanente en forma de granos nodisueltos. La totalidad de esta sal representa un 20% del peso de la piel enbruto, y si se pasa entera a los baos de remojo, constituye un 60% de la saltotal que va en el efluente. Se ha propuesto enfriar las pieles a 4C despus deldesuello y transportarlas luego en frigorficos. As, no hay contaminacin por


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sal y las pieles salen de excelente calidad. Sin embargo, an en Europa estamodalidad no desplaza fcilmente al tradicional salado. Aceptando el hecho deque se trabajar todava por largo tiempo con pieles saladas, resultainteresante eliminar al menos toda la sal granular retenida superficialmente,antes de entrar a disolverla en el remojo. Para ello se propone abatanar laspieles en bruto dentro de un fuln de reja para eliminar la mayor cantidadposible de sal, teniendo la precaucin de no produir quiebres de fibras por unaaccin mcanica excesiva frente a un cuero que por su estado de conservacincarece de la flexibilidad necesaria. Con ello se estima que la recuperacin deeste producto oscila entre un 15 a 30%.

Eliminar o reducir la cal de los pelambres: Al ser la cal poco soluble en agua, segenera una importante produccin de slidos suspendidos. Esta cal insolublees qumicamente intil y produce problemas que se manifiestan en exceso de

lodos en el efluente. Durante el movimiento de los baos quedaprogresivamente retenida por las pieles sobre todo en el lado carne. Paraeliminarla quedan dos alternativas:

1. Mecnicamente, mediante un descarnado.2. Qumicamente con el desencalado.

De este modo, son necesarias ofertas de sal amnica, o similares, tanto masimportantes cuanto mayor son los remanentes de cal insoluble, sobre la piel.La supresin de la cal en la ribera de ovinos y caprinos es totalmente viable. En

las pieles vacunas surgen algunas dificultades. Debido a su grosor acostumbrana ser divididas a la salida del calero, entonces la cal otorga un grado deaspereza a la piel, que facilita su paso por la mquina de dividir. Con un calerode slo sulfuro, las pieles quedan muy resbaladizas y el dividido se haceinviable. Este inconveniente no existe si el dividido se realiza despus de lacurticin al cromo, por lo que esta alternativa ameritara, algunos ensayos.

Reduccin del uso de sulfato de amonio: La ecuacin que rige la accin delsulfato de amonio sobre las pieles procedentes del calero es la siguiente:SO4 (NH4)2 + Ca (OH)2 SO4 Ca + 2NH4 OH

Esta es una reaccin de doble descomposicin entre el hidrxido clcico y elsulfato de amonio. El calcio pasa a la solucin en forma de sulfato y se liberahidrxido amnico que queda en solucin. De esta solucin se vadesprendiendo a la atmsfera en forma de amonaco gaseoso. Los altosvalores de nitrgeno amoniacal en las aguas residuales se deben, en buenaparte, a los excesos ofertados sobre la cantidad justa necesaria. Si se ofertara


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proporciones estequiomtricas justas de sal amnica, su contenido final en elagua residual sera irrelevante.

Afinando las proporciones de sal amnica ofertada, se consiguen baos con unexcedente mnimo de la misma. Lo que no siempre es fcil, teniendo comoobjetivo lograr un desencalado incoloro al corte con fenolftalena. Paraincrementar las penetraciones, lo ms efectivo es reducir al mximo elvolumen de bao empleado, siempre y cuando no se provoquen daos a la flordel cuero. Tambin un incremento del tiempo de rotacin de los fulones ayudaa la penetracin. Finalmente, existe la posibilidad de trabajar con ofertas desal amnica inferiores a la estequiomtrica, esto se basa en regenerar elsulfato de amonio en el propio bao de desencalado, neutralizando con cidosulfrico diluido el hidrxido amnico que se va formando en la reaccin.

El cido diluido se aade gradualmente al bao, empezando a poco de haberaadido la sal amnica. Es evidente que esto conlleva un control afinado de laoperacin pero, en todo caso, es de una operacin inferior a otras alternativasque adems, requieren instalaciones ms sofisticadas. Para evitar el riesgoasociado a la manipulacin del cido sulfrico, es posible utilizar cidospolicarboxlicos (presentes en productos comerciales).

Con medidas de este tipo y sin prescindir de las sales amnicas, se puedeminimizar el nitrgeno amoniacal en los efluentes debido a los excedentes dedichas sales. Esta medida sobre las sales amnicas ayuda a disminuir la

contaminacin, sin necesidad de ninguna inversin relevante.10.1.2. Implementacin de Sistema de Gestin Ambiental:

La implementacin de un Sistema de Gestin Ambiental involucra una serie deacciones al interior de las empresas, que inciden en diferentes mbitos de laestructura organizacional, actividades de planificacin, roles y responsabilidades,prcticas, procedimientos y procesos. Un sistema de gestin ambiental debe incluiradems aquellos aspectos administrativos relativos a la planificacin, desarrollo,obtencin, implementacin, mantencin, control y mejoramiento de la polticaambiental de la empresa, sus objetivos y metas. Para el logro de lo anterior esnecesario desarrollar, especficamente, los siguientes puntos:

1. Poltica ambiental.2. Definicin de un programa ambiental con objetivos y metas.3. Definicin de una estructura, donde se asignen roles y responsabilidades.4. Integracin de la gestin ambiental en las operaciones mediante

procedimientos ambientales.5. Programas de capacitacin del personal.


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6. Documentacin del sistema.7. Definicin de acciones preventivas y correctivas.8. Auditora del Sistema de Gestin Ambiental.9. Revisin de la gestin.10. Plan comunicacional interno y externo.

Dentro de los diversos esquemas desarrollados de Sistemas de Gestin Ambiental,se tiene el ISO 14000. La serie de normas ISO 14000 cubre no solamente losSistemas de gestin Ambiental sino tambin la auditora, desempeo ambiental,evaluacin, etiquetado ambiental, evaluacin del ciclo de vida y otros tpicosrelacionados. En forma especfica, la ISO 14001 desarrolla los conceptos de Sistemade Gestin Ambiental.

Variados son los motivos que surgen en las organizaciones para implementar un

Sistema de Gestin Ambiental y certificarlo. Entre ellos podemos mencionarrazones de ndole ambiental, econmico, social, y legal, principalmente.Para el caso del rubro en estudio, la mayora de las industrias podra implementarun sistema de gestin ambiental, motivados por la obligacin de cumplir con lanormativa de descarga de residuos industriales lquidos, pronto a entrar envigencia. Tambin, un adecuado sistema de interaccin con la comunidad,impulsado a travs de un sistema de gestin ambiental, puede ser una buenacausa para desarrollar un Sistema de Gestin

Ambiental. Esto ltimo podra servir mucho a la hora de mostrar a la empresa

preocupada de ambiente y la comunidad. Finalmente, los conceptos decompetitividad e imagen dentro de las empresas del sector, podran motivar abuscar formas de diferenciacin, tanto en los productos como en lasorganizaciones. En ese contexto, la temtica ambiental, especficamente laintroduccin de sistemas de gestin ambiental, puede constituirse en unaherramienta til.

10.1.3. Mtodos para el Control de la Contaminacin:

Las tecnologas del control de contaminacin del curtido en general se asocian a costos deinstalacin y operacin elevados, pero tambin a altas eficiencas de remocin decontaminantes. Un enfoque moderno consist

mercado de abastos mollepampa

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