menu makanan asrama sekolah menengah versi 2013

N O T A

Kementerian Pendidikan Malaysia, 2013

MENU MAKANAN ASRAMA DAN SUKATAN

Pengenalan

1. Sukatan makanan dan menu ini disediakan khusus bagi keperluan murid Sekolah Menengah Berasrama di bawah Kementerian Pendidikan Malaysia.2. Sukatan makanan ini juga mengambilkira keperluan bagi seorang murid berdasarkan Saranan Pengambilan Nutrien Malaysia (2005) yang mana keperluan mereka adalah di antara 2000 hingga 2600 kilokalori.

3. Bahan makanan yang dicadangkan di dalam menu ini tertakluk kepada kesesuaian, kesenangdapatan, musim dan juga selera masyarakat setempat/negeri masing-masing. Pembekal makanan di dewan makan asrama boleh menggantikan bahan makanan tersebut kepada jenis bahan makanan yang lebih sesuai dengan persetujuan pihak pentadbiran sekolah.4. Sukatan makanan yang dicadangkan adalah untuk seorang murid.

5. Menu ini disediakan bagi memenuhi saranan Piramid Makanan Malaysia yang menggalakkan pengambilan bijirin, buah-buahan dan sayur-sayuran bagi meningkatkan pengambilan serat.

6. Buah-buahan disarankan diambil di setiap waktu makan utama iaitu sarapan pagi, makan tengahari dan makan malam.

7. Pengambilan susu seperti susu tepung penuh krim atau susu segar juga ditekankan di dalam menu ini. Ia boleh diminum terus atau dicampur di dalam minuman lain seperti minuman coklat, teh atau kopi.

8. Penggunaan gula dan minyak juga dikurangkan di dalam menu ini.

9. Sila rujuk nota kaki untuk penjelasan lanjut.

Nota :1. Roti bijirin penuh (wholemeal) adalah sangat digalakkan dihidang untuk setiap menu yang menggunakan roti.

2. Nasi putih dihidangkan sebanyak dua cawan untuk murid sekolah menengah dan 1 cawan untuk sekolah rendah bagi setiap murid. Hidangkan sebanyak satu cawan sahaja setiap murid bagi nasi seperti, nasi ayam, nasi briyani dan sebagainya.

3. Semua daging dan ayam perlu dibuang lemak yang kelihatan, termasuk kulit ayam sebelum dimasak.

4. Kalori bagi menu seperti nasi ayam, nasi dagang, nasi goreng cina dan kuey teow goreng dikira berdasarkan menu di dalam Buku Resepi Sihat Jilid 1 & 2. Pembekal makanan adalah digalakkan merujuk resepi di dalam Buku Resepi Sihat tersebut apabila memasak.

5. Buah-buahan seperti pisang, epal, lai dan limau dihidang tanpa dipotong; iaitu sebiji bagi setiap murid. Bagi buah-buahan lain seperti tembikai, nenas, betik dan sebagainya perlu dipotong mengikut berat yang telah ditetapkan tanpa kulit. Jambu batu perlu dipotong mengikut berat yang telah ditetapkan dan dihidang tanpa biji.6. Murid yang tidak makan kerana alahan atau faktor keagamaan perlu digantikan dengan kumpulan makanan yang sama tanpa menambah atau mengurangkan kos. Bahan gantian yang dibekalkan perlu dibincangkan dengan pihak sekolah.

7. Air kosong (Air yang dimasak) dihidang sekurang-kurangnya 250 ml untuk seorang pelajar pada setiap kali waktu makan tengahari dan makan malam.

8. Bagi menyediakan minuman seperti teh dan kopi :

- gunakan 2 sudu teh susu tepung penuh krim (STPK) / susu rendah lemak / susu skim bagi setiap murid

9. Gula disarankan dihidang berasingan tetapi jika ingin dibancuh sekali, gunakan 2 sudu teh gula bagi setiap murid.

10. Minyak yang digunakan untuk menggoreng tidak boleh diguna semula melebihi 2 kali. Pembekal makanan di dewan makan asrama digalakkan merujuk kepada Buku Panduan Penyediaan Hidangan Sihat sebagai panduan menyeluruh bagi menyediakan makanan yang sihat dan selamat

Minggu PertamaIsnin

SARAPAN PAGIMAKAN TENGAHARIMINUM PETANGMAKAN MALAMMINUM MALAM SUPPER

1. Soto

- Nasi himpit (100 gm)

- Ayam (40 gm)- Minyak menumis (1 st)- Sambal cili kicap (5 gm)

- Daun sup + taugeh

- Bawang goreng

2. Minuman Bersusu

- Serbuk coklat

(1 sm / 6.3 gm)

- Susu tepung rendah

lemak (2 sm/16 gm)

3. Betik (210 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan/200 gm)

2. Ikan Tenggiri Goreng Berkicap (80 gm)3. Kari Telur Rebus +

Kentang- Telur sebiji (60 gm )- Kentang (30 gm)4. Rojak Sayur

- Sengkuang (20 gm)

- Timun (20 gm)

- Kangkong (20 gm)

- Tauhu (20 gm)

- Kuah kacang (40 gm)

5. Buah Oren ( 1 biji 120 gm)

1. Karipap ( 2 biji x 25 gm)2. Seri Ayu+ Kelapa (1 biji 25 gm)3. Teh O / kopi O

- gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan/200 gm)

2. Ayam Masak Sambal

- Ayam (125 gm)

3. Sup Sayur

- Sawi (30 gm)

- Kobis (30 gm)

- Lobak merah (30 gm)

4. Epal Merah

(1 biji 100 gm)

1. Bun Ikan Bilis / Sardin

(50 gm)2. Air Barli (200 ml)

- Barli (25.6 gm)

- Gula (2 st / 10 gm)

Minggu PertamaSelasa


1. Bihun Goreng

- Bihun (1 cawan / 60 gm)

- Isi ayam (40 gm)

- Taugeh (20 gm)

- Sayur sawi (40 gm)

- Minyak (10 gm)

2. Minuman Coklat Bersusu (200 ml)

- Serbuk coklat

(1 sm / 6.3 gm)


lemak (2 sm / 16 gm)

3. Pisang Emas (1 biji 60 gm)

1. Nasi Tomato

- Nasi sahaja

(1 cawan / 133 gm)

- Minyak (2 st / 10 gm)

2. Ayam Goreng Kunyit (125gm)

3. Dalca (80 gm)

-Kacang dal (10 gm)

-Kacang panjang (20 gm)

-Terung (30 gm)

-Lobak merah (30 gm)

4. Jelatah / Acar

- Timun (20 gm)

- Nenas (20 gm)

5. Ais-krim

(1 cup tidak kurang 40 gm )

1. Popiah Goreng ( 2 biji x 25 gm )2. Pau Kacang (50 gm)3. Kopi O / Teh O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih (2 cawan / 200gm)2. Udang Masam Manis (50gm)

3. Ikan Cencaru Bakar + Air Asam / Kicap Berlada (80 gm)4. Bayam Tumis Air

- Bayam (60gm)

- Udang kering (5gm)


5. Buah Nenas (140 gm)

1. Ban Berinti Kacang Merah (50 gm) 2. Minuman Bersusu - Serbuk coklat (1 sm / 6.3 gm)

- Susu tepung rendah lemak (2 sm / 16 gm)

Minggu PertamaRabu


1. Bijirin Sarapan Pagi

(1 cawan / 60 gm)

2. Susu UHT Rendah

(2 gelas / 195)

(utk dimakan bersama

bijirin)

3. Teh O / Kopi O

+ gula (2 st / 10 gm)

4. Tembikai Merah

(1 potong / 250 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Sup Daging

- Daging (60 gm)

- Kentang (1/2 biji / 40.9 gm)


3. Sotong Goreng Kunyit (50 gm)


4. Sayur

- Taugeh (20 gm)

- Kucai (5 gm)

- Tauhu putih (15 gm)

5. Tembikai Susu (150 gm)

1. Pisang / Keledek Goreng (65 gm)

2. Pau Ayam (50 gm) 3. Minuman Bersusu - Teh

- Gula (2 st / 10 gm)

- Susu tepung rendah lemak

(2 sm / 16 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ayam Masak Kurma (125 gm)

3. Kobis Goreng (40 gm)

-Kobis (1/2 cawan)

-Hirisan cili

-Minyak

4. Sambal Belacan

(1 sm / 16 gm)

5. Papedom

(1 kpg / 30 gm)


1. Roti Canai

(1 kpg / 80 gm)2. Kuah Dhal

(1/2 mangkuk kecil / 50 gm)

3. Minuman Bermalta

(200 ml)

- Serbuk bermalta (2 sm / 24 gm)

-Gula (2 st / 10 gm)

Minggu PertamaKhamis


1. Mi Goreng

- Mi basah (1 cwn / 80 gm)

- Isi ayam (40 gm)

- Sawi (40 gm)



- Serbuk coklat (1 sm / 6.3 gm)

- Susu tepung skim

(2 sm / 16 gm)

3. Betik

(1 potong) (210 gm)1. Nasi Ayam

(2 cwn / 200 gm)

- Ayam goreng (168 gm)

- Salad (2 helai)

- Tomato (2 hiris)

- Timun (2 hiris)

- Sup ayam (1 mangkuk kecil / 125 gm)

- Kicap

- Sos cili

2. Tembikai Susu

(1 potong / 150 gm)

1. Cucur Badak ( 2 biji x 30 gm)2. Seri Muka (60 gm)

3. Teh O / Kopi O

+ Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ikan Selar Goreng (80 gm)

3. Telur Rebus Goreng Masak Sambal

- Telur (1biji) (60 gm)- Minyak (2 st / 10 gm)

4. Kobis Masak Lemak + Udang Kering

- Kobis (60 gm)

- Santan (1 sm / 15 gm))

- Udang kering (10 gm)

5. Buah Lai

(1 biji 120 gm)

1. Bihun Sup

- Bihun (80 gm)

- Ayam (40 gm)

- Daun sup, daun bawang

- Sawi

- Minyak (1 st)

2. Air Soya (200 ml)

+Gula ( 2 st / 10 gm)

Minggu PertamaJumaat


1. Roti Bijirin Penuh

(2 kpg / 60 gm)

2. Telur Hancur (60 gm)3. Sosej Rebus

(1 btg / 35 gm)

4. Tomato + Timun

5. Sos Cili

6. Minuman Bermalta (200 ml)


-Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Tom Yam Campur

- Udang basah (30 gm)

Lobak merah (10 gm)

Kobis (20 gm)

Tomato (20 gm)

Sotong (30 gm)


Daun limau purut

3. Kailan Ikan Masin

- Kailan (1 cwn / 60 gm)

- Ikan masin (5 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Ikan Kembong Goreng Tepung (80 gm)5. Jambu Batu ( biji 130 gm)

1. Bubur Chacha+ Keledek Dadu (244 gm)

2. Teh O / Kopi O

+ Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Sotong Masak Sambal (50 gm)

3. Ayam Masak Sup

- Ayam (60 gm)

- Minyak (1 sm)


- Daun sup

4. Kangkung Goreng + Ikan Bilis (50 gm)

5. Limau Manis (1 biji 100 gm)1. Roti Jala (30 gm) 2. Kari Ayam + Ayam (40 gm)

3. Kuih Tepung Pelita ( 2 biji x 35 gm)4. Teh O / Kopi O + Gula (2 st / 10 gm)

Minggu PertamaSabtu


1. Nasi Goreng Kampung

- Nasi putih

(1 cawan / 100 gm)

- Telur (20 gm)

- Ikan bilis (10 gm)

- Kangkung / sawi (10 gm)

- Timun (2 hiris)


- Serbuk coklat

(1 sm / 6.3 gm)



1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ikan Merah Masak Asam Pedas (80 gm)

- Bendi (30 gm)

3. Kacang Panjang Goreng

- Kacang panjang (20 gm)

- Suhun (10 gm)


- Tauhu (32 gm)


- Minyak (5 gm)

4. Telur Asin

(1/2 biji 35 gm )5. Tembikai Merah(1 potong / 250 gm)

1. Kuih Apam Gula Hangus (27 gm) 2. Karipap

(2 biji x 25 gm)3. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih (2 wn / 200 gm)

2. Daging Masak Paprik- Daging (60 gm)



- Putik jagung (10 gm)

- Minyak (5 gm)

3. Fucok Tumis Air

- Tauhu kering (Fucok) (16 gm)

- Kentang (50 gm)

- Suhun (10 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Tauhu Goreng Berlada

- Tauhu (1 keping / 65 gm)

- Cili kering

5. Tembikai Susu

(1 potong / 150 gm)1. Sandwich Telur

- Telur hancur (60 gm)- Roti putih (2 kpg / 29 gm)- Salad (17 gm)

- Sos Cili / Tomato


- Gula (2 st / 10 gm)

Minggu PertamaAhad


1. Nasi Lemak

(1 cawan / 133 gm)

- Telur rebus (1/2 biji)

- Sambal (3 sm / 14 gm)

- Ikan bilis goreng (52 gm)

- Timun (2 hiris / 12 gm)

- Kacang Tanah Goreng (4 gm)

2. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Goreng Cina (200 gm)

- Sayur campur (mixed vegetables) (30 gm)

- Telur (20 gm) - Udang (5 gm)

2. Sup Daging

- Daging (60 gm)

- Kentang (50 gm)


- Minyak (5 gm)3. Pisang Berangan (1 biji 85 gm)

1. Kuih Lapis

(1 biji / 100 gm)

2. Cucur Udang (40 gm)

3. Teh Susu / Kopi Susu

- Susu (2 sm / 16 gm)

1. Nasi putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ikan Bawal Masam Manis (80 gm)

3. Udang Goreng Kunyit + Brokoli- Udang (50 gm)- (Brokoli) (10 gm)- Minyak (10 gm)

4. Sup Sayur campur

- Bunga Kobis (45 gm)



5. Betik (210 gm)

1. Roti Canai

1 kpg (80 gm)- Kuah dal kuning (1/2 cawan / 50 gm)

2. Minuman Coklat Bersusu

- Serbuk coklat (1 sm / 6.5 gm)

- Susu tepung skim

(2 sm / 16 gm)

Minggu KeduaIsnin


1. Nasi Goreng Biasa (200 gm)

- Nasi

- Ikan bilis

- Kobis

- Minyak



- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Beriyani

(1 cwn / 150 gm)

- Ayam goreng berempah (125 gm)

- Dalca (100 gm)

(kacang panjang, lobak merah, kacang dhal, kentang)

- Jelatah (20 gm)

(timun, nanas, bawang, cili)

2. Jus Oren (250 ml)

+ gula (2 st / 10 gm)

1.Kuih Talam (60 gm)

2.Pau Sardin (50 gm) 3.Teh O / Kopi O (200 ml)

+ gula (2 st / 10 gm)

1.Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2.Ikan Kerisi Masak Kicap

- Ikan kerisi (80 gm)

- Kuah masak kicap (15 gm)

3. Sup

- Cendawan (10 gm)

- Bayam (10 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Ikan Bilis Goreng Pedas


- Kacang tanah (12 gm)

- Kentang (50 gm)

- Minyak (5 gm)

5. Pisang Emas

(1 biji 60 gm)

1. Bijirin

(1 cwn / 60 gm)

2. Susu UHT Rendah Lemak (195 ml)

3. Minuman Susu Bercoklat (200 ml)

-Serbuk koko

(1 sm / 6.3 gm)

-Susu tepung rendah lemak

(2 sm / 16 gm)

Minggu KeduaSelasa


1. Bubur Nasi

- Bubur nasi (166 gm)

- Carikan isi ayam (40 gm)

- Sayur Kangkung Goreng (31.5 gm)

- Minyak (5 gm)

- Bawang goreng

- Daun sup (tabur)

- Sambal cili kicap

- Telur Asin ( biji - 15 gm)2. Teh O / Kopi O + Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ikan Tenggiri Masak Kicap (80 gm)

3. Fucok Tumis Air

- Fucok tauhu (16 gm)

- Kentang (50 gm)

- Suhun (10 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Sambal Belacan(16 gm)

5. Ulaman

- Timun (18 gm)

- Kacang botol @ ulaman (31 gm)


1. Pau Sambal

(50 gm)2. Buah Melaka

(2 biji / 30 gm)3. Minuman Susu Bercoklat (200 ml)

- Serbuk koko (6.3 gm)


(2 sm / 16 gm)

1. Nasi Putih

(2 cwn / 200 gm)

2. Udang Masak Sambal (50 gm)3. Ikan Kerisi Goreng (80 gm)

4. Bayam Merah Masak

Tumis Air

- Bayam merah (60 gm)

- Udang kering (5 gm)

- Minyak (5 gm)


1. Pau Kaya (50 gm)2. Kuih Cara Berlauk (48 gm)


- Serbuk koko (1 sm / 6.3 gm)


(2 sm / 16 gm)

Minggu KeduaRabu


1. Kuey Teow Goreng

- Kuey teow (1 cawan)

- Udang (30 gm)

- Sawi (20 gm)

- Taugeh (20 gm)

- Fishcake (10 gm)




3. Betik (211 gm) (210 gm)1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ikan Senangin Masak Kari (80 gm)3.Telur Dadar

- Telur (60 gm)- Bawang besar

- Cili potong4.Sawi Jepun Goreng

- Sawi jepun (43 gm)

- Sos tiram (40 gm)

- Minyak (5 gm)

5. Belimbing (120 gm)

1.Kuih Keria (40 gm) 2.Karipap (50 gm)

( 2 biji x 25 gm)3.Teh O / Kopi O

- gula

(2 st / 10 gm)

1. Nasi Minyak (133 gm)

2. Ayam Rendang 1 Ketul (125 gm)

3. Pajeri Nanas

(1/2 cawan / 30 gm)

4. Dalca (100 gm)

(kacang panjang, lobak merah, terung, kacang dhal, kentang)

5. Oren (1 biji 120 gm)

1. Pau Kacang

(1 biji / 50 gm)


- Gula (2 st / 10 gm)

Minggu KeduaKhamis


1. Soto Ayam

- Nasi impit (100 gm)

- Sup ayam - Ayam (40 gm)- Minyak menumis

(1 st / 5 gm)

- Sambal cili kicap

- Daun sup + taugeh

- Bawang goreng



- Susu tepung skim (2 sm / 16 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Daging Masak Kari

- Daging (80 gm)

- Kentang (50 gm)

- Minyak (5 gm)

- Santan (15 gm)

3. Kacang Buncis Goreng

- Kacang buncis (40 gm)


- Minyak (5 gm)

4. Telur Dadar - Telur 60 gm

- Bawang besar

- Cili potong5. Pisang Berangan

(1 biji 85 gm)

6. Jus Tembikai (250 ml)-Tembikai

1. Burger (100 gm)

-Roti burger

-Daging

-Bawang

-Timun

-Sos cili & tomato

-Salad (1 keping)

-Tomato (1 hiris)

2. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ikan Siakap Masak Tiga Rasa (80 gm)

3. Tauhu Goreng Sambal

- Tauhu 1 keping- Sambal tumis (52 gm)

4. Sawi Tumis Air

- Sawi putih (43 gm)

- Udang (30 gm)

- Suhun (10 gm)

5. Tembikai Merah

(1 potong / 250 gm)

1. Mee Sup

Mee kuning

(1 cawan / 66 gm) Sawi (30 gm)

Bebola ikan

(5 ketul / 27 gm)

-Minyak untuk menumis

(2 st / 10 gm)

2. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

Minggu KeduaJumaat


1. Nasi Impit (100 gm)

2. Kuah Kacang (86 gm)

3. Rendang Daging (50 gm)


4. Teh O / Kopi O (200 ml)

- Gula (2 st / 10 gm)

5. Pisang emas (1 biji 60 gm)

1. Nasi Putih

(2 cwn / 200 gm)

2. Ayam Goreng Berempah (1 saiz sederhana / 125 gm)

3. Sayur Paprik



- Bunga kobis (50 gm)


- Minyak (5 gm)


1. Bingka Tepung (100 gm)

2. Popia Goreng 2 biji x 25 gm3. Minuman Coklat Bersusu (200 gm)

- Serbuk coklat

(1 sm / 6.3 gm)


(2 sm / 16 gm)

1. Nasi Putih

(2 cwn / 200 gm)

2. Ikan Kembong Percik (80 gm)3. Telur Goreng Masam Manis

- Telur (54 gm)

- Kuah masam manis (14 gm)

4. Sup Sayur

- Sawi (30 gm)

- Bebola ikan (45 gm)

- Minyak (5 gm)

5. Epal Merah (1 biji 100 gm)

1. Sandwich Telur

- Telur hancur (60 gm)- Roti putih (2 kpg x 25 gm)

- Salad (17 gm)

- Sos cili & tomato


- Serbuk koko (6.3 gm)


(2 sm / 16 gm)

Minggu KeduaSabtu


1. Bihun Goreng Putih

- Bihun (80 gm)

- Lada sulah

- Isi ayam

- Sawi (60 gm)


- Daun sup (ditabur)

- Cili merah (dipotong)

- Minyak (5 gm)


+ gula (2 st / 10 gm)

3. Limau (1 biji 100 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ikan Jenahak Masak Kari (80 gm)

- Bendi (30 gm)

- Tomato (30 gm)

3. Kobis Goreng

- Kobis (20 gm)

- Kacang buncis (10 gm)


- Minyak (5 gm)

- Ikan bilis (5 gm)

4. Tauhu Sumbat - Tauhu keping

- Timun

- Sengkuang

- Kuah kacang5. Ais Krim 1 cup tidak kurang

40 gm

1. Pulut Panggang (50 gm)@ Pulut sambal

2. Cekodok Pisang (30 gm)

3. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ayam Percik (125 gm)

3. Tom Yam Campur



- Kobis (20 gm)

- Tomato (20 gm)


- Minyak (5 gm)

4. Buah Anggur

(8 biji / 92 gm)

1. Bijirin

(1 cawan / 40 gm)

2. Susu Segar UHT (100 ml)

3. Air Barli Suam (250 ml)

- Barli (25 gm)

- Gula (10 gm)

Minggu KeduaAhad


1. Bihun Goreng

Bihun (1 cawan / 60 gm)

Isi ayam (40 gm)

Sayur sawi (40 gm)

Minyak (10 gm)



- Gula (2 st / 10 gm)

3. Betik Betik (210 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ayam Masak Merah


- Kacang peas (39 gm)

3. Tom Yam Campur

- Sotong (30 gm)


- Minyak (5 gm)



4. Buah Jambu ( biji 130 gm)

1. Bubur Kacang Hijau (100 gm)

2. Teh O / Kopi O

+ Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Goreng (200 gm)

- mixed vegetables

2. Ayam Goreng (125 gm)

3. Sup Stok Ayam (200 gm)

- Daun sup

- Bawang goreng

4. Tembikai Merah

(250 gm)

1. Kuih Keria

(30 gm)2. Samosa (40 gm)




Minggu KetigaIsnin


1. Mee Goreng

- Mee basah (1 cawan / 60 gm)

- Isi ayam / daging (40 gm)

- Sayur sawi (40 gm)

- Cili potong (10 gm)

- Taugeh (20 gm)

- Daun sup


2. Minuman Bersusu (200 ml)

- Serbuk coklat (1 sm / 12 gm)


(2 sm / 16 gm)3. Pisang Berangan ( 1 biji 85 gm)

1. Nasi Putih (200 gm)

2. Ikan Kembung Goreng Kicap (Kering) (80 gm)

3. Kari Telur + Kentang

- Telur (60 gm)- Kentang (1/2 biji / 41 gm)

4. Rojak Sayur

- Sengkuang (20 gm)

- Kangkung (20 gm)

- Timun (20 gm)

- Tauhu (20 gm)

5. Tembikai Merah

(250 gm)1. Pau Kacang (50 gm)

2. Popiah Goreng (2 biji x 25 gm)3. Teh / Kopi O

- gula (2 st / 10 gm)


2. Ayam Masak Merah (125 gm)

3. Ikan Bilis + Tempe Goreng

- Ikan bilis (9 gm)

- Tempe goreng (25 gm)

4. Sup Sayur

- Sawi (30 gm)

- Kobis (30 gm)


5. Buah Lai (1 biji 120 gm)

1. Ban Berinti Kacang Merah / Ban Kelapa (50 gm) 2. Air Soya (250 ml)

Minggu KetigaSelasa


1. Bubur Nasi + Sup- Carikan isi ayam (166gm)

- Sayur kangkung goreng (40gm)

- Bawang goreng (32gm)

- Daun sup (tabur) (5gm)

- Sambal cili kicap (5gm)- Sup Stok Ayam (200 ml)2. Minuman Bersusu (200 ml)


- Susu tepung rendah lemak (2 sm / 16 gm)3. Tembikai Susu (150 gm)1. Nasi Tomato

(1 cawan / 133 gm)

2. Ayam Masak Kurma

(125 gm)

- Kentang (40 gm)

3. Jelatah Nanas (20 gm)

- Timun (2 hiris)

- Nanas

- Bawang besar

- Cili merah

- Kacang tanah

4. Ais Krim (1 cup / tidak kurang

40 gm)5. Tembikai Merah

(250 gm)

1. Bubur Jagung

(1 cawan / 100 gm)

2. Teh / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)


2. Udang Sweet Sour (50 gm)

3. Ikan Kembong Goreng

(80 gm)

4. Bayam Tumis Air +

Udang Kering

- Bayam (60 gm)- Udang kering (5 gm)

- Minyak (5 gm)


- Gula (2 st / 10 gm)

1.Sandwic Telur

-Telur hancur (60 gm)-Roti putih (2 kpg x 25 gm)

- salad (17 gm)


- Gula (2 st / 10 gm)

Minggu KetigaRabu


1. Bijirin Sarapan Pagi

(1 cawan / 60 gm)

- Susu Segar UHT (100 ml)


- Serbuk coklat

(1 sm / 12 gm)

- Susu tepung rendah lemak (2 sm / 16 gm) 3. Betik (210 gm)1. Nasi Putih (200 gm)

2. Ikan Selar Goreng (80 gm)3. Telur Rebus Digoreng Masak Sambal

- Telur (1 biji) (60 gm)- Minyak (10 gm)

4.Labu Kuning Masak Lemak + Udang Basah

- Labu (60 gm)

- Santan (15 gm)


5. Timun (2 hiris / 20 gm)6. Epal Merah

(1 biji) (100 gm)

1. Roti Jala (30 gm)

2. Kari Ayam

(40 gm)

3. Agar-Agar

Buah

(45 gm)

4.Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Ayam

(1 cawan / 133 gm )


- Salad (2 helai / 10 gm)

- Tomato (2 hiris / 20 gm)


- Sup ayam (1 mangkuk kecil / 200 ml)

- Kicap

- Sos cili

2. Tembikai Susu

(1 potong / 150 gm)1. Bun Berinti Kacang Merah / Kelapa

(1 biji / 50 gm) 2. Minuman Susu Bercoklat (200 ml)

- Serbuk coklat

( 1 sm / 12 gm)


(2 sm / 16 gm)

Minggu KetigaKhamis




- Telur (20 gm)

- Udang (5 gm)

2. Minuman Bercoklat (200 ml)



3. Pisang Emas

(1 biji 60 gm)


2. Sup Daging + Kentang

- Daging (60 gm)

- Kentang (41 gm)

- Minyak (5 gm)

3. Sotong Goreng Kunyit (50 gm)

- Cili merah + bawang

- Minyak (2 st)4. Taugeh Goreng

- Taugeh (40 gm)

- Tauhu goreng (15 gm)

- Kucai (5 gm)

5. Limau Manis (1 biji 100 gm)

1. Buah Melaka

(2 biji / 30 gm)

2. Karipap

(2 biji x 25 gm)

3. Teh / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)1. Nasi Putih (200 gm)

2. Tomyam Campur



- Kobis (20 gm)

- Tomato (20 gm)

- Sotong (30 gm)

- Minyak (5 gm)

- Daun limau purut

3. Ikan Kembung Goreng Tepung (80 gm)4. Kailan Goreng

- Kailan (63 gm)

- Minyak (5 gm)5. Pisang Emas (1 biji 60 gm)

1. Mee Hailam

- Mee

(1 cwn / 109 gm)

- Kicap (20 gm)

- Isi ayam (40 gm)

- Sawi (40 gm)

- Minyak (10 gm)

2. Teh / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

Minggu KetigaJumaat


1. Kuey Teow Goreng

- Kuey teow

(1/2 cawan / 60 gm)

- Telur (56 gm)

- Sawi (40 gm)




- Susu tepung rendah lemak / susu skim

(2 sm / 16 gm)

3. Betik (210 gm)1. Nasi Putih (200 gm)

2. Daging Blackpepper

- Daging (60 gm)

- Lada hitam

- Minyak

3. Sup Sayur


- Suhun (20 gm)

4.Telur Dadar (54 gm)

- Telur ayam (60 gm)- Bawang

- Cili merah

- Minyak (2 st)

4. Nanas (140 gm)

1. Lepat Pisang (116 gm)

2. Kuih Cara Berlauk 3 biji x 15 gm

3. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Sotong Masak Sambal (50 gm)

3. Ayam Masak Sup

- Ayam (60 gm)

- Minyak (1 sm)


- Daun sup

4. Kangkung Goreng + Ikan Bilis (50 gm)

5. Jambu Batu

( biji 130 gm)

1. Cucur Udang

(1 biji / 90 gm) 2. Minuman Bersusu (200 ml)

- Serbuk coklat

(1 sm / 12 gm)


(2 sm / 16 gm)

Minggu KetigaSabtu



(2 keping / 60 gm)

2. Telur Hancur (60 gm)3. Sosej (1 btg / 33 gm)

- Tomato (1 hiris / 10 gm)


- Sos cili




5. Buah Kurma (3 biji / 21 gm)


2. Ikan Merah Masak Asam Pedas + Bendi (80 gm)

3. Kacang Panjang

Goreng


- Minyak (5 gm)


- Tauhu (20 gm)

4. Udang Masak Masam Manis (50 gm)5.Tembikai Merah (250 gm)

1. Kuih Talam

(1 keping) (80 gm)2. Cucur Bilis + Kuah Sos (30 gm)3. Teh `O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Daging Masak Paprik

- Daging (60 gm)





- Minyak (5 gm)

3. Fucuk Tumis Air

- Fucuk tauhu (16 gm)

- Kentang (41 gm)

- Suhun (10 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Tauhu Goreng Berlada

- Tauhu (1 keping / 64 gm)

- Cili kering

5. Tembikai Susu (1 potong / 150 gm)1. Mini Pizza Bersayur Tidak kurang

70 gm

2. Air Soya (Kotak) (259 gm)

Minggu KetigaAhad


1. Soto Nasi

- Nasi impit (100 gm)

- Sup ayam

- Ayam (40 gm)

- Minyak menumis

- sambal cili kicap

- Daun sup + taugeh

- Bawang goreng


- Serbuk coklat (1 sm / 12 gm) - Susu tepung rendah lemak / susu skim

(2 sm / 16 gm)

3. Betik (210 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ikan Bawal Masam Manis (80 gm)3. Udang Goreng Kunyit + Brokoli

- Udang (50 gm)- Brokoli (10gm)

- Minyak (10gm)

4. Sup Sayur Campur

- Bunga Kobis (48gm)

- Lobak merah (10gm)

- Putik jagung (10gm)

5. Pisang Berangan (1 biji 85 gm)

1. Bubur Jagung

(1 cwn / 100 gm)

2. Biskut Cracker

(4 kpg @ 21 gm)

3. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Goreng (200 gm)

2. Daging Masak Sup

- Daging (60 gm)

- Kentang (40 gm)

- Minyak (5 gm)


3. Kailan / Sawi Goreng Ikan Masin

- Kailan / sawi (60 gm)

- Ikan masin (5 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Limau Manis (1 biji 100 gm)1. Pau Kacang (50 gm)2. Donut (30 gm)3. Teh `O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

Minggu KeempatIsnin


1. Bihun Goreng

- Bihun (1 cawan / 60 gm)

- Isi ayam (40 gm)

- Sawi (40 gm)

- Minyak (10 gm)

- Bawang goreng

- Limau nipis (1/2 biji)


- Gula (2 st / 10 gm)


2. Ikan Merah Masak Sup (80 gm)

3. Udang Goreng Berempah

- Udang (50 gm)

- Minyak (10 gm)

4. Kangkung Goreng Bercili

- Kangkung (43 gm)

- Minyak (5 gm)

5. Belimbing (100 gm) 1. Kuih Keria (30 gm)2. Karipap Sardin 2 biji x 25 gm

3. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Ayam

(1 cawan / 133 gm)


- Salad (2 helai)

- Tomato (2 hiris)

- Timun (2 hiris)

- Sup ayam (1 mangkuk kecil)

- Kicap

- Sos cili

2. Tembikai Susu

(1 potong / 150 gm)

1. Pau Kacang

(1 ketul / 50 gm)


- Serbuk coklat

(1 sm / 12 gm)


(2 sm / 16 gm)

Minggu KeempatSelasa


1. Kuey Teow Goreng

- Kuey teow (60 gm)

- Udang (30 gm)

- Sawi (40 gm)

- Taugeh (20 gm)


2. Minuman Bermalta

- Serbuk bermalta (2 sm)

- Gula (2 st)

3. Betik (210 gm)1. Nasi Putih (200 gm)

2. Ikan Siakap Masak Tiga Rasa (ikan 80 gm)3. Fucok Tumis Air

- Fucok (16 gm)

- Kentang (40.9 gm)

- Suhun (10 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Sambal Belacan(16 gm)

5. Ulaman

- Timun (18 gm)

- Kacang botol (31 gm) @ ulaman6. Jambu batu ( biji 130 gm)

1. Apam Gula Hangus

(1 biji / 50 gm)

2. Samosa

(2 biji x 20 gm)3. Minuman Bersusu

- Serbuk coklat

(1 sm / 12 gm)



2. Ayam Percik (125 gm)

3. Tom Yam Campur




- Tomato (20 gm) - Putik jagung (10 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Buah Limau

(1 biji 100 gm)1. Bihun Sup

- Bihun

(3/4 cawan / 40 gm)

- Sawi (48 gm)

- Taugeh (20 gm)

- Bebola ikan

(5 ketul / 27 gm)

-Minyak (10 gm)

2. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

Minggu KeempatRabu


1. Nasi Goreng Kampong

- Nasi (133 gm)


- Telur (54 gm)

- Sawi (40 gm)







2. Udang Masak Sambal (50 gm)3. Ikan Selar Masak Lemak (80 gm)4. Sayur Campur

- Kobis (37gm)

- Lobak merah (10gm)

- Kacang buncis (29GM)

- Udang kering (5gm)

- Minyak (5GM)

5. Pisang Emas (1 biji 60 gm)1. Karipap Kentang (2 biji x 25 gm)

2. Seri Ayu Kelapa (1 biji 25 gm)

3. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Jagung

(1 cawan / 133 gm)

2. Ayam Goreng Berempah (125 gm)

3. Sup Sayur


- Kobis (20 gm)


- Bawang besar (37 gm)

- Daun bawang (5 gm)


1. Nugget Ayam (3 ketul 50 gm)


- Sos cili


(1 keping / 30 gm)


- Serbuk coklat

(1 sm / 12 gm)


(2 sm / 16 gm)

Minggu KeempatKhamis


1. Bijirin Corn Flakes

(1 cawan / 60 gm)

2. Susu Segar UHT (100 ml)

3. Kismis (Ditabur) (20 gm)

4. Teh O / Kopi O

- Gula

5. Pisang Berangan (1 biji 85 gm)1. Nasi Beriyani

(1 cwn / 150 gm)

- Ayam goreng berempah (125 gm)

- Dalca (100 gm)

(kacang panjang, lobak merah, terung, kacang dhal, kentang)

2. Jus Oren + Gula (250 ml)

3. Nanas (140 gm)1. Pulut Seri Muka (96 gm)

2. Pau Sardin (50 gm)3. Teh / Kopi O

- gula

1.Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2.Ikan Kerisi Masak Kicap

- Ikan kerisi (80 gm)

- Kuah masak kicap (15 gm)

3. Sup

- Cendawan (10 gm)

- Bayam (10 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Ikan Bilis Goreng Pedas


- Kacang tanah (12 gm)

- Kentang (40.9 gm)

- Minyak (5 gm)

5. Tembikai Merah (250 gm)

1. Roti Bijirin Penuh Dan Sup Ayam

- Roti 2 kpg (60 gm)

- Ayam (20 gm)

- Minyak (5 gm)

- Daun sup, daun bawang


- Serbuk coklat

(1 sm / 12 gm)


(2 sm / 16 gm)

Minggu KeempatJumaat


1. Nasi Impit (100 gm)

2. Kuah Kacang

(1/2 cawan / 86 gm)



- Susu tepung rendah lemak (2 sm / 16 gm)4. Pisang Emas(1 biji 60 gm)


2. Daging Masak Kari

- Daging (80 gm)

- Kentang (40 gm)

- Minyak (5 gm)

- Santan (15 gm)

3. Sawi Jepun Goreng

- Sawi Jepun (43 gm)

- Sos tiram (2 sm / 40 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Buah Limau (1 biji 100 gm)1. Apam

(2 biji x 20 gm)

2. Cucur Badak (2 biji x 30 gm)3. Teh O / Kopi O

- gula (2 st / 10 gm)


2. Ikan Siakap Masak 3 Rasa (80 gm)

3.Tauhu Goreng Sambal Kering

- Tauhu 1 keping- Suhun (10 gm)

- Sambal tumis (50 gm)

4. Sawi Goreng


- Udang (30 gm)

- minyak (5 gm)

5. Tembikai Merah (250 gm)

1. Sandwich Telur

- Telur hancur (60 gm)

- Roti putih (58 gm)

(2 keping)

- Sayur salad

- Sos cili


- Serbuk coklat

(1 sm / 12 gm)


(2 sm / 16 gm)

Minggu KeempatSabtu


1. Bubur Nasi (166 gm)

- Isi ayam (30 gm)



2. Minuman Bersusu

(200 ml)


- Susu tepung rendah lemak (2 sm / 16 gm)3. Pisang Berangan (1 biji 85 gm)1. Nasi Putih (200 gm)

2. Ikan Tenggiri Masak

Lemak Cili Api (80 gm)

3. Sayur Paprik





- Minyak (95 gm)

4. Aiskrim (1 cup / tidak kurang

40 gm)1. Karipap Daging

(2 biji x 25 gm)2. Kuih Ketayap(2 biji x 30 gm)

3. Teh O / Kopi O

- Gula (2st / 10 gm)


2. Ikan Kembong Percik (80 gm)3. Telur Goreng Masam Manis

- Telur 1 biji (60 gm)- Kuah masam manis (14 gm)

4. Sup Sayur

- Sawi (40 gm)

- Bebola ikan (10 gm)

5. Tembikai Susu(150 gm)

1. Roti Jala

(90 gm)

2. Kuah Kari + Ayam (40 gm)


- Serbuk coklat

(1 sm / 12 gm)


(2 sm / 16 gm)

Minggu KeempatAhad



(2 Keping / 60 gm)

2. Telur Hancur (60 gm)

3. Sosej Rebus

(1 Keping / 35 gm)

-Tomato

- Sayur salad

- Sos cili & tomato



- Gula (2 st / 10 gm)

5. Betik (210 gm)



- Telur (20 gm)

- Udang (5 gm)

2. Daging Masak Sup

- Daging (60 gm)

- Kentang (45 gm)

- Minyak (5 gm)


3. Kailan / Sawi Goreng Ikan Masin

- Kailan / sawi (63 gm)

- Ikan masin (5 gm)

- Minyak (5 gm)

4. Limau Manis (1 biji 100 gm)

1. Kuih Kasturi (38gm)

2. Samosa (2 biji x 20 gm)

3. Teh O / Kopi O

- Gula (2 st / 10 gm)

1. Nasi Putih

(2 cawan / 200 gm)

2. Ayam Masak Merah


- Kacang peas (39 gm)

3. Tom Yam Campur

- Sotong (30 gm)


- Minyak (5 gm)



- Daun limau purut, serai, lengkuas.

4. Buah Anggur

( 8 biji / 92 gm)

1. Roti Putih

(2 kpg x 25 gm)

2. Kaya / Jem

(1 sm / 26 gm)

3. Ban Ikan Bilis (50 gm) 4. Minuman Bersusu (200 ml)

- Serbuk coklat

(1 sm / 12 gm)


(2 sm / 16 gm)

CATATAN:

1. Sukatan untuk ikan Kumpulan A dan Kumpulan B diselaraskan 80 gm untuk seorang pelajar.

2. Pisang emas hendaklah dihidang sebiji seorang, beratnya tidak kurang 60 gm.

3. Pisang berangan hendaklah dihidang sebiji seorang, beratnya tidak kurang 85 gm.

4. Kacang botol 31 gm terlalu banyak ( 6 7 setiap pelajar ) dan tidak digemari boleh diganti dengan ulaman lain yang disukai pelajar.5. Telor ayam yang digunakan mesti dari gred A dan beratnya tidak kurang 60 gm bagi setiap biji.

MENU MAKANAN ASRAMA (MENENGAH) Pengurusan Asrama Harian KPMNota : sm = sudu makan st = sudu teh gm = gram ml = mililiter

menu makanan asrama sekolah menengah versi 2013

Documents