Nuevas especialidades

primavera-verano

............................................ $ 8.000..-

Ravioli CapressiRellenos de queso de cabra, berenjena y carne en salsa oscura de aceitunas sevillanas.

Fettuccine GamberiAl pesto con camarones ecuatorianos al ajo, queso cremay tomates cherry.

Capelletti ConiglioRelleno de ricotta y castañas de cajú acompañado de conejo escabechado.

Panzotti Procciutto e StruzzoPanzotti espinaca, champiñón y proscciuto acompañado de avestruz al vino tinto.

Fettucine Granchio e CalamaroFettuccine de tinta de calamar, con calamares “rellenos” de jaiba.

Fettucine TaiCon camarones ecuatorianos al curry verde, leche de coco y verduras salteadas(picante).

Ravioli SempliceMero grillado sobre ravioles de centolla al tutto mare.

........................................ $ 8.000.-

.................................... $ 8.500.-

.................................... $ 8.500.-

......................... $ 9.000.-

..................... $ 8.500.-

........................................ $ 9.000.-

Aperitivos y Tragos largos

Gin BeefeaterGin TanquerayCampariRon/Vodka/Piscocon bebida

.... $ 3.200.-... $ 4.000.-

.......... $ 3.000.- $ 3.000.-

BebidasJugos

Para beber

........................................................ $ 1.000.-......................................................... $ 2.000.-

BaileysJohnnie Walker 12 añosJack Daniel sJohnnie Walker 6 añosFrangelicoDrambuieCognac V.S.O.PA.Disaronno

.... $ 4.000.- $ 2.700.-

......... $ 3.000.-.......... $ 4.200.-

$ 8.000.-...... $ 2.500.-

................................................. $ 1.200.-.................................................... $ 1.200.-

....................................... $ 1.000.-......................................... $ 700.-....................................... $ 600.-

Café cortadoCapuchinoCafé express grandeCafé express normalNescafé, aguas & té

Cafetería

Bajativos

Sours: ............ $ 2.500.-

............ $ 4.000.-

$ 2.000.-

Refrescos

WhiskyPiscoChardonnayCampariJerez

comenzandoApetizers

.................................................. $ 7.000.-

.................................................. $ 7.000.-......................................... $ 6.800.-

................................... $ 8.000.- $ 7.000.-

........................................ $ 8.200.-........................................... $ 7.500.-

.............................. $ 7.000.-......................... $ 7.500.-

AntipastoProsciuttoProsciutto palmitoCamarones crocantesMachas parmesanas con pesto de perejil(producto estacional)Ostión parmesanoCamarón pil pilProvoletta y champiñonesFilete y camarones al pil pil

Carpaccios......................................... $ 6.900.-De la casaFilete con camarones & paltaItaliano Filete, parmesano y alcaparrasPulpoCon pebre de pimentones y palmitosAtún de aleta amarillaCon pebre de pimentón Salmon natural o ahumadoCon parmesano, eneldo y alcaparras

crema de choclo / crema de arvejas con tocino dieta de ave / crema de tomates

Sopas y cremas................................... $ 2.800.-

de frio a caliente

De tinta de calamar o Al pesto

Rissotto Zaferanno e Tilapia

Pesto y Pomodoro

.............. $ 8.500.-

....................... $ 8.500.-

...................................... $ 6.000.-

Acompañado de mero en costra a las finas hierbas.

De azafrán y jaiba con tilapia grillada a la mantequilla.

Ensaladas

Avocatt de Crevette

Lechugas, queso fresco, tomates, palmitos, piñas y camarones ecuatorianos y dressing de crema ácida al cilantro.

Camarones, ostiones, machas(producto estacional), choritos, pastel de jaibas y calamares.

Pescados marinados en base de lechuga, palta y palmitos.

Lechuga, procciutto, riccotta, berros, aceitunas verdes y queso parmesano.

Paltas, palmitos y camarones ecuatorianos marinados.

Rissottos

Ecuatoriana

Ensalada Romana

Timbal Nordic

Ensalada Frutti di Mare

.............................................. $ 6.500.-

...................................... $ 6.500.-

........................................... $ 6.000.-

.............................. $ 9.200.-

................................... $ 7.000.-

Ensalada César ........................................ $ 6.500.-

PASTA...

conjuntosPasta simple + s.clásica Pasta simple + especial Pasta rellena + s.simplePasta rellena + especial

............. $ 6.800.-

............. $ 7.500.-

............. $ 7.800.-

............. $ 8.500.-

Pasta simple

spaghetti fettuccinegnocchi

Salsas clásicas

pomodorochampiñonesal ajopesto

Ravioli

jaiba-palmitocentolla-alcachofaespinaca riccotta

napolitana bolognesaalmendradaparmesanaalfredorosa

camarones con queso cremaciboulette

Pastas Especiales

Spaghetti con albóndigasAlbóndigas de carne de res en salsa napoletana acompañadas de spaghetti al ajo.

Bipasta de jabalí y camaronesEn salsa de ostiones al chardonnay.

Gnochi al pesto y jabalíEn confit de tomate con guiso de jabalí.

Ravioli AffumicatoRavioles de tinta de calamar rellenos de salmónahumado y queso crema acompañado de tilapia grillada.

....................................... $ 8.000.-

....................... $ 8.500.-

.............................. $ 7.500.-

............................... $ 8.000.-

Salsas especiales

Pomodoro, cebolla frita, mozarella y un toque de albahaca.

Sorrentina

Chorizo español, jamón pierna, tocino, salsa napoletana, alcaparras y champiñones.

Puttanesca

Mariscos salteados al oliva en salsa bechamel.Frutti di Mare

Salsa de camarones al ajo con palta y perejil.Crevette

Tocino, jamón, salsa bechamel, champiñón y yema de huevo.

Carbonara

Pomodoro, champiñones, pesto y mozarella.Boscailola

Champiñones, prosciutto, salsa bechamel y espárragos.Tartufo

Cuatro Quesos Mozzarella, Roquefort, Parmesano y Camembert.

...y masDel Horno

Pescados en greda (Preguntar por pescados del día)

NaturistaEspinaca, champiñones, queso chacra y salsa blanca, todo gratinado.

RomaniPollo, almendras, jamón y salsa blanca, todo gratinado.

Del marDe tinta de calamares, congrio, machas y salsa blanca, todo gratinado.

RomanzescoGuiso de jaiba, camarones y ostiones, gratinado en mozzarella.

CrevetteRelleno de champiñones y camarones salteados al ajocon un toque de salsa blanca, todo gratinado.

MediterráneoRelleno de frutos del mar en salsa blanca, todo gratinado.

ParissienRelleno de guiso de jaibas, todo gratinado en mozzarella.

Trucha rellenaDe champiñones, ostras, camarones, tomates cherry y un toque de bechamel y finas hierbas.

.............................................. $ 8.200.-

.................................................. $ 9.000.-

............................................ $ 9.000.-

................................................. $ 9.000.-

.......................................... $ 8.000.-

base con 12 capas rellenas con salsa napoletana, salsa blanca y espinaca.

Lasagna (Elija la salsa que más le guste)............... $ 8.500.-

Canelloni..................................................... $ 8.000.-

pescados y mariscos

mantequillasalsa de quesos

mariscos salteadosmantequilla al eneldo

Pescado a la plancha solo ........... ............. $ 8.500.- + salsa....................... $ 9.000.-

Pescado TabuléSalteados y gratinados, acompañados de papitas en salsa de pesto.

Sopa del capitánCaldo de pescados, camarones, choritos y trozos de pescado.

....................................... $ 8.900.-

...................................... $ 8.500.-

consultar por pescados y mariscos del dia

champiñonesal ajofrutti di marecamaronesalcaparras

carnes

a la pimienta / champiñonesroquefort / mostaza

camarones

Salsas

Filete solo ...................................................... $ 8.700.- + salsa .................................................. $ 9.300.-

Inglesa

Apunto

3/4

Asada

= 15min.

= 25min.

= 30min.

= 38min.

Filete FrancésA la plancha con tocino, alcachofas y champiñones salteados, acompañados de salsa Dijon y alcaparras.

Filete FunghiFilete en julianas con champiñones salteados en mantequilla y bechamel.

Escalopa FelliniCon pomodoro, puré de espinacas, espárragos y mozzarella.

Escalopa de la ChacraSobre pastelera de choclo con toques de pesto de perejil o albahaca.

Bistecca al Rissotto funghiFilete sobre rissotto de champiñones.

Filete de la ChacraFilete grillado en medallones sobre pastelera de choclo con toques de pesto de perejil.

Mar y TierraMedallones de filete rellenos de ostiones en salsa de pimienta verde, acompañado de papitas salteadas con jamón, almendras y eneldo.

Pollo OliveSuprema de pollo rellena de aceitunas verdes y almendrasacompañado de alcachofa, queso chacra y papas al oliva.

............................................. $ 9.500.-

.............................................. $ 8.000.-

.......................................... $ 8.500.-

................................. $ 8.500.-

............................ $ 9.500.-

...................................... $ 9.500.-

................................................ $ 9.500.-

................................................. $ 7.800.-

acompanamientos-

Porciones adicionales

Arroz jazmín

Arroz y camarones

Papas cocidas, salteadas, doradas, fritas, etc

Verduras salteadas

Espárragos gratinados con mozarella

Puré de porotos pallares con tocino al horno

Papas salteadas con anchoas y alcachofas al oliva

Ensalada del verano palmitos, procciutto, queso chacra, todo al oliva con orégano.

.............................................. $ 1.800.-

...................................... $ 2.800.-............. $ 2.000.-

...................................... $ 2.000.-

.............. $ 3.000.-

..... $ 2.700.- $ 2.700.-

...... $ 3.500.-