menú de odas café & restaurant

a fuego lentoOda, composición poética del género lírico en la cual se expresa la

admiración exaltada por algo o alguien; según el tema que se cante, puede ser sagrada, heroica, filosófica, amatoria.

Píndaro no cantó con ella sino la gloria de los dioses, de los héroes y de los atletas. Alceo celebró ya las virtudes militares y a los guerreros; Safo, a los amantes y el amor; Anacreonte se sirvió de ellas para aplaudir los placeres de la mesa y del amor. Imitando Horacio el estilo de este último poeta y mezclándolo con el de Píndaro, se formó entre los latinos un estilo del todo particular en el que descolló Horacio.En la poesía castellana cultivaron este género Fray Luis de León, Garcilaso de la Vega, Herrera, Quintana, Cienfuegos, Juan Nicasio Gallego, Espronceda, etc. y en la poesía catalana es célebre la oda a la patria, de Buenaventura Carlos Aribau.Son famosas a su vez las odas de Ronsard, Víctor Hugo y Théodore de Banville en Francia, Abraham Cowley y John Gay en Inglaterra, Klopstock en Alemania, Manzoni y Bernardo Tasso en Italia y José Joaquín de Olmedo en Ecuador.Modernamente, destacan José Martín, Pablo Neruda, y un sin fin de autores utilizan este género en sus composiciones.

EntradasNuevas TendenciasEntradasNuevas TendenciasEntradasEnsaladasNuevas TendenciasEnsaladasNuevas Tendencias

PastasEnsaladasPastasEnsaladasTex MexPastasTex MexPastas

Sopas y CremasTex MexSopas y CremasTex MexPara NiñosSopas y CremasPara NiñosSopas y Cremas

Odas BristróPara NiñosOdas BristróPara NiñosCrespelleOdas BristróCrespelleOdas BristróPescadosCrespellePescadosCrespelle

Carnes y AvesPescadosCarnes y AvesPescadosNuestro GrillCarnes y AvesNuestro GrillCarnes y Aves

PizzaNuestro GrillPizzaNuestro GrillPostres y BebidasPizzaPostres y BebidasPizza

Precios no incluyen IVA ni 10% de servicio

Tequeños GourmetTradicionales tequeños con deliciosos rellenos de chistorras, mozarella

y guayaba; mozarella; tomate seco y queso de cabra

Tapas EspañolasDelicioso plato para picar, Vegetales rebosados, aceitunas, jamón serrano,

queso manchego y el mejor alioli.

Tartaleta de Camarones a las Tres PimientasCrocante tartaleta rellena con camarones, gratinadas con salsa mouseline a las tres

pimientas.

Fettunta Mixta ,alafúb ed alerazom ,etamot ed esacnoc noc sadatsotimes nap ed sadanaber asoicileD

champiñones salteados y un delicado toque de ajo y lluvia de parmesano.

Dedini Di Mozzarella Al PomodoroDeliciosos dedos de mozzarela, empanizados acompañados con salsa al pomodoro fresco.

Tostitas de salmónSabrosas rebanadas de pan tostado a la perfección bañado con crema alioli

y delicioso topping de salmón.

Tostitas de queso brie y mermelada de tomateSabrosas rebanadas de pan tostadas a la perfección untadas con nuestra r eceta única de mermelada de tomate verde y el más delicioso queso brie.

Antipasto odas especialUna selección de nuestros mejores antipastos acompañado de exquisitos cortes fríos.

Antipasto di mareSelección de mariscos frescos del caribe marinados en aceite de oliva

y ajo acompañados de focaccia.

Carpacio de lomitoFinas y deliciosas lonjas de lomito, champiñón y queso parmesano

sobre espejo del aderezo de la casa.

Carpacio de salmónFinas lonjas de salmón acompañado de mirepoix de aceitunas

negras, alcaparras, pepinillos y huevos, bañados con el mejor aceite de oliva.

Carpacio de pulpoFinas lonjas de pulpo marinado en páprika e hinojo

bañado con el mejor aderezo de la casa.

Tenazas de Cangrejo y WakameDeliciosas tenazas de cangrejo, empanzadas acompañadas con salsa de wakame y soya.

Schinken, Lachs o Speck Champignon BrotRebanadas de pan tostadas con mantequilla,

toping de cebollas, ajo porro y queso de montaña. Elija el de su preferencia con: Jamón, Salmón o Champiñones.


EntradasCamarones Mumtaz Mahal (India)

Desde Agra, nos llega esta sensacional receta a base de camarones rebosados en pasta de levadura y curry, con crema de garbanzos, páprika té.

Roll De Langostinos TempurizadosDeliciosos langostinos salteados con vegetales itashi, tempurizados,

bañados en salsa a base de jengibre y tamarindo.

Bankog Salad (Tailandia)Exótica ensalada Thai con tiras de lomito salteadas con citronela, jengibre, vegetales

Calamares CajùnFrescos calamares salteados con baby corn, y pimientos en salsa

oriental, con focacia.

Aves y CarnesPollo Thai

Corte de ave sobre espejo de salsa de tamarindo y jengibre, con toping de vegetales salteados.

Nyama Choma (África)El mejor corte de lomito asado a la parrilla, aderezado con limón, ajo y especias.

En deliciosa salsa de almendras.

Kofta Asada (Marruecos)Uno de los platos más tradicionales de la cocina marroquí,

brochetas de lomito asadas a la parrilla, en salsa sharkasiya.

Chicken BalyDeliciosa pechuga de pollo rellena de plátano,

rebosada con coco servido en deliciosa salsa a base de curry.

Pollo Con Piña y MereyDeliciosas tiras de pollo salteadas con daditos de piña,merey y vegetales.

PescadosImperial Fish (Tailandia)

De la misteriosa y exótica Tailandia nos llega la combinación perfecta de la cocina sukhotai. Filete de pescado sobre salsa de camarones, ostras, jengibre y vegetales.

Filete De Pescado Chichen Itza (México)De la civilización Maya. Milenaria receta de fresco pescado al escabeche poblano,

servido con tortillas de maíz.

Platos con salmón Bs. F.: 78,00


Ensalada De Gambas CampecheDe la tradición mexicana, frescas lechugas, langostinos y aguacate,

servida en cesta de trigo, con aderezo de queso fundido y ají.

Odas Grill Salad Tiernos brotes de lechuga, pollo grillado y champiñones ahumados

con delicioso aderezo de vinagreta francés.

Ensalada ToscanaFrescos brotes de lechuga, en cesta de queso pecorino, tomate seco, toque de anchoas, almendras y croutons.

Ensalada JaliscoDe la tradición azteca los mejores cortes de lechuga, tomate pico de gallo con delicioso

toppping de queso fundido servido sobre una cesta de tostada.

Waldorf Astoria SaladDe la tradición americana solo las lechugas más frescas, tiras de pollo estilo granjero con

delicioso aderezo miel mostaza y lluvia de ajonjolí.

Ensalada de Langostinos en Salsa de Ostras sodaetlas sonitsognal noc sedrev saguhcel sacserF

en salsa de ostras y piña, con coulis de pimentón rojo.

Ensalada CapresaFrescos tomates manzanos unidos con la mejor

mozarela de búfala y nuestra exclusiva receta de pesto

Ensalada de Sedano Y Pollo

zanahoria, sedano y ajo porro, bañado con aderezo de naranja y nueces

Ensalada Tibia con CamaronesDeliciosas lechugas frescas., ajo porro, alfalfa y camarones salteados en salsa oriental

combinan a la perfección con un aderezo de tamarindo con jengibre

Ensalada con Queso de Cabra Deliciosos trozos de queso de cabra, miel, ajonjolí y almendras, sobre cama de lechugas y

manzanas verdes. Aderezo miel y mostaza.

Almohadilla de SalmonFrescas lechugas acompañadas de deliciosa almohadilla de salmón, rellena con queso

crema y champiñones. Aderezo francés.

Ensalada Thai De la milenaria tradición tailandesa, solo los mejores brotes de lechuga y camarones

salteados con semillas de ajonjolí acompañados de nuestro aderezo thai a base de maní.


Pasta Fresca Al Coliseo RomanoDe la Italia de siempre, la bella Roma enmarca esta receta, de pasta corta al pomodoro, con

“salsichas”, mozzarela y parmigiano.

CreoleLa mejor pasta fresca en cremosa salsa de camarones al brandy.

Gamberoni Zuchini

Panna ProscciutoCremosa panna fresca, jamón serrano y rúcula fresca.

Don GiovanniDeliciosa pasta preparada con tiras de lomito, tocineta,

champiñones en fresca crema de leche.

Del Chef OdasUna perfecta combinación de cintas de ajo porro, zanahorias,tiras de pollo

con crema de leche y queso maduro, con lluvia de rúcula fresca.

OdasExquisita salsa que resulta de la expresión culinaria de los pueblos de las montañas maiellinas italianas

MarineraDeliciosos frutos del mar salteados en aceite de oliva, ajo y perejil, bañados con vino blanco.

Al SalmónDe los mares del norte el mejor salmón combinadocon cebollas, eneldo y crema de leche

Pollo y AzafránCremosa salsa con pistilos de azafrán, y tiras de pollo, al parmesano.

Pasta Mare é Monte .ocnalb oniv la ,ram led soturf socserf sám sol y euqsob led sognoh ,sacserf sabreiH

Raviolis del MarFrescos raviolis rellenos de pescado blanco,

con salsa de camarones, al vino blanco y crema fresca.

Raviolis de RemolachaRaviolis de remolacha, rellenos de carne de res y cerdo, sobre espejo de salsa Aurora.

Pastas a elegir: Al uovo: Tagliatelle y fetucini. Penne rigatte.

Especiales adicional a la salsaRaviolis Verdes Relleno de Ricotta;

Raviolis De Remolacha Rellenos de Res y CerdoGnochis

Raviolis Del Mar


Fajitas De CarneDe la moderna tradición tex-mex, tiras de carne de primera servidas en sartén caliente,

acompañado de tortillas de trigo, queso, guacamole y mucho más…

Fajitas De PolloDe la moderna tradición tex-mex, tiras de pollo servidas en sartén caliente, acompañado de

tortillas de trigo, queso, guacamole y mucho más…

Fajitas De CamaronesFrescos camarones servidos en sartén caliente, acompañados con tortillas de trigo, queso,

guacamole y mucho más ...

Fajitas MixtasDe la moderna tradición tex-mex, tiras de carne de primera y pollo servidas

en sartén caliente, acompañado de tortillas de trigo, queso, guacamole y mucho más…

Crema De Maiz Dulce y Surimi Al CilantroDeliciosa crema a base de tierno maíz, con delicado toque de surimi y cilantro fresco.

Brodo De La NonnaTradicional caldo italiano, con tortelli elaborados en casa de la nonna, tortilla de hiervas y

tiras de crespelle.

Crema de Calabacin con Reduccion de AlbahacaDeliciosa crema de calabacín, con ligero toque de aceite de albahaca y queso parmesano.

Bisqué De CamaronesDelicada crema a base de camarones frescos con topping de crema agria.

Nuggets de pollo Deliciosos nuggets de pollo con el acompañamiento favorito de los niños, papitas fritas.

Pizza KidsLa mejor pizza margarita, tamaño kid.

El combo infantil incluye refresco y bola de helado.


Panini De LomitoDelicioso sándwich relleno de lomito al grill, berenjenas al funchetto,

crema de ajonjolí, lechuga fresca.

Panini De PolloFresco panini, relleno con queso edam, pollo al grill, calabacín soleado,

alfalfa y tomate con mostaza dijon.

Panini De Jamon Serrrano ,oces etamot ,ogehcnam oseuq ,onarres nómaj noc oneller ,asac ne odarobale nap rojem lE

rúcula y queso crema con cebollín.

Nuestras creps son preparadas con ingredientes de alta calidad y gratinadas a la

perfección. Combínelas a su gusto.Jamón

Queso EdamEspinaca

MaízChampiñonesCuatro Quesos

BrócoliCombinadas

Combinadas con Salmón

Combinadas con Tiras de Pollo

Combinadas con Tiras de Camarones


Langostinos TempuraDeliciosos langostinos rebosados en tempura, bañados de nuestra exclusiva salsa

Papillote de Langostinos al SalmoriglioLos mejores langostinos preparados en el estilo típico de cocción francesa, con aceitunas,

Al CoralloFresco corte del mar cocido a la perfección, acompañado por delicados camarones, baña-

dos en crema de espinacas.

Diamantes de SalmónFresco corte de salmón braseado con ajo porro sobre

delicioso espejo de salsa citrica de parchita

Papillote OdasFino corte preparado con estilo de cocción francesa acompañado con cebolla, barbas de

hinojo, algas, salsa de ostras y soya.

Papillote Francés

brunoise de vegetales y vino blanco.

Al Nero Di Sepia

sobre espejo al pomodoro.

Cazuela de Mariscos al BrandyFrescos mariscos salteados al brandy, con toque de tomate, eneldo fresco,

servidos con focaccia.

Saute de Pescado a la FrancesaFresco corte del mar, aderezado con hierbas de Provenza y caldo de camarones, al vino

blanco y mejillones frescos.

En Salsa Verde con Calamares al LimónFino corte del mar cocido a la perfección y bañado de exclusiva salsa verde a base de

perejil y limón, con tiernos calamares.

Nota: Todos los platos con salmón tienen un precio de: Bs. F.: 78,00


Bife Cristo RedentorBife de carne relleno de prosciuto y tallos de celery en salsa

de vino madeira.

Centro De Lomito a la MarsallesaJugoso corte de lomito braseado con ajo porro sobre salsa

anaicna azatsom ed

Pasión de LomitoTournedos perfectamente gratinados con queso ahumado,

sobre concasé de tomate seco.

Filetto Di ManzoDe la región de Lombarda nos llega esta receta de lomito,

en salsa de tomates, champiñones, aceitunas, hierbas frescas, gratinado con fresca mozarella de búfala.

SaltimbocaEl tradicional saltimbocca de lomito, en mantequilla de

salvia y jamón serrano, servido al estilo Odas

MaderhalmEl mejor corte de lomito, envuelto en tocinetas y gratinados

con tomate y queso de montaña

Café de Paris(*)Salsa a base de mantequilla Café de París

Zurich de LomitoTiras de lomito bañado con cremosa salsa de setas de niebla

Lomo de Cerdo Selva NegraDelicioso lomo de cerdo, glaseado con bayas del bosque.

Contorno: Spätzel más un contorno a elegir.

Lomo de Cerdo BayerischEl mejor corte de cerdo servido en

deliciosa salsa de manzana.Contorno: Spätzel más un contorno a elegir.

(*) Corte Steak Bs. F.: 58,00 - Corte Baby Beef Bs. F.: 88,00


Involtini De Pollo SalvatoreDeliciosa pechuga de pollo, rellena con prosciuto, setas, tomates secos y

mozzarela.

Picatta MilanesaCorte de ave rebosada con queso parmesano, servida sobre salsa al

pomodoro y albahaca fresca.

Medallones De Pollo NerudaJugosos medallones de pechuga de pollo, sobre espejo de salsa de

hongos, con timbal de brócoli y vegetales salteados.

TessinaFresco corte de ave, gratinada con queso gouda, sobre espejo de salsa

de tomate y bacón, a la provenzal.

LeñadorSuprema de pollo, con toping de pimentón, cebollas y setas frescas,

sobre jugo de carne a las hierbas.

Surf & Turf

y langostino en el tope.

Puopiete De Pollo Suprema de pollo, rellena con pasta de camarones

en salsa de curry rojo.

Manzanas y NuecesCorte de ave, con manzanas glaseadas, en salsa de vino tinto y nueces.

Setas a la ProvenzalCorte de ave, con setas salteadas, en concasé de tomate, aceitunas

negras y hierbas frescas.

Bs.F.


Los mejores cortes de aves y res. Elija el corte de su preferencia, perfectamente

cocidos en nuestro grill. Contornos y salsas a elegir.

Suprema De Pollo

T Bone Steak Odas

Sirloins El mejor solomo

Steak Odas (200 gr. De Lomito)

Baby Beef (380 gr. De Lomito)

Tournedos de Lomito al Grill (280 gr. De Lomito)

Centro de Lomito Prime Beef (380 Gr. De Lomito)Centro de lomito, servido en sartén caliente.

Tagliata a la Antica (Para 2 Personas)

,llirg la anailatI ahcihclas y ,otimol ed sodenruot ,ollop ed amerpuSservida en sartén caliente con mantequilla de hierbas.

Contornos sección Grill: deditos de yuca con melado de papelón; papas fritas; papitas

colombianas, ensalada mixta, papas al horno y/o vegetales del día.

Salsa a elegir: Chimichurri, BBQ, mojito, sharkasiya.


Tradicional pizza Margarita, con los ingredientes de su preferencia.A su elección:

Anchoas Jamón Serrano Mozzarela Aceitunas Brócolis Champiñones Cebolla Salami Coppa Maíz Parmesano Piña Jamón Rúcula Salmón Tocineta Cortes Fríos Variados Mozzarela De Búfala Tomate Manzano

C

PiJa

SC

P

JaM

BC


Panna Cotta Con Sirope De FresasPanna Cotta Alla Nutella E FragoleCrep Con Nutella Y Bola De Helado

Crep Tres LechesBrownie Con Helado

TiramisúPostres Fríos Del Día.

Café, Té e InfusionesCafé Pequeño

Café GrandeCapucino con Panna

Capucino MokaMoka / Late / Oda Frezze

Té é infusiones


i Oh., Salvador Dalí de voz aceitunada! Digo lo que me dicen tu persona y tus cuadros. No alabo tu imperfecto pincel adolescente, pero canto la firme dirección de tus flechas.

Canto tu bello esfuerzo de luces catalanas, tu amor a lo que tiene explicación posible. Canto tu corazón astronómico y tierno, de baraja francesa y sin ninguna herida.

Canto el ansia de estatua que persigues sin tregua, el miedo a la emoción que te aguarda en la calle. Canto la sirenita de la mar que te canta montada en bicicleta de corales y conchas.

Pero, ante todo, canto un común pensamiento que nos une en las horas oscuras y doradas. No es el Arte la luz que nos ciega los ojos. Es primero el amor, la amistad o la esgrima.

Yo trabajocortandotablas frescas,acumulando mielen las barricas,disponiendoherraduras, arneses,tenedores:que entre aquí todo el mundo,que pregunte,que pida lo que quiera.Av. Las Delicias, c/c calle el Comercio, Sede Cámara

de Comercio del Edo Aragua, Sector la Floresta, MaracayTel: (0243) 241.41.01 / 242.42.32 Miró Café C.A. Rif: j-30927150-4

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