menu de · pdf file gin beefeater, vermute carpano clássico, campari e angostura...

Click here to load reader

Post on 15-Jun-2020

0 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • M E N U D E B E B I D A S

    Dark Clouds Over the Sea

  • DRINKS AUTORAIS Voo pela Capadócia _____________________35 Rum Havana Añejo 3 anos, Shrub de maracujá, xarope de gengibre, limão e folhas de manjericão.

    Room Service __________________________35 Remy Martin VSOP, Cointreau, limão siciliano e xarope de açúcar.

    Caulí Tropical __________________________35 Gin, Red Bull Tropical e limão siciliano.

    Wanderlust ____________________________32 Vodka Wyborowa, xarope de baunilha, limão, Shrub de maracujá, morango e xarope de hibiscus.

    Caulí Wings ____________________________35 Jack Daniel’s Fire, Shrub de maracujá, alecrim e Red Bull.

    Um Passeio pela Espanha ________________49 Gin Nordés, redução de romã, limão siciliano, água com gás e pitaya.

    Dark Clouds Over the Sea ________________29 Cachaça Porto Viana infusionada com nori, limão siciliano, licor de laranja, abacaxi, açúcar, fl or de sal e algodão doce.

    Pinhata Mexicana (Para compartilhar) _____59 Tequila Jose Cuervo Especial, spicy mango, abacaxi, Ginger Ale, limão, água com gás, balas e marshmallows.

    Air Margarita ___________________________38 Tequila Altos, agave, limão e espuma aerada de sal.

    Magic Time ____________________________29 Jack Daniel’s infusionado com Nutella, Licor 43, Frangelico, espuma de 2 limões e nibs de cacau.

    Niágara ________________________________32 Vodka Wyborowa, hibiscus, uva Niágara, limão e folhas de manjericão.

    Você Sabe o que é Caviar? ________________34 Gin Beefeater, limão, açúcar, água com gás e caviar de fl or de sabugueiro.

    Inside the Mirror ________________________35 Whiskey Chivas Regal, suco de maracujá, clara de ovo, xarope de amêndoas, raspas de noz moscada e alecrim.

    SURPREENDA-SE

  • Bellini o Artista ____ 32 Espumante, purê de pêssego e tinta comestível.

    IN SP

    IR e- SE

  • Cocktail Vegano ___ 32 Gin Beefeater, purê de caju, licor de fl or de sabugueiro, limão, aquafaba e tomilho.TRARAR

    N A N

    A S

    N S

    N FSFSOFOF

    RMRMR E-SE

  • O Botanista ____________________________59 Gin The Botanist infusionado com fl or de ervilha borboleta, Chartreuse verde, limão e pétalas de rosa.

    Balloon ________________________________32 Gin importado, purê de pitaya, pêssego, espumante, limão e gás hélio.

    De Pernas Pro Ar ________________________32 Rum Havana Añejo 3 anos, Falernum, shrub de maracujá, Ginger Ale, limão e espuma aerada de pêssego.

    Bolha (disponível de segunda a quinta) _____39 Chivas XV, gin importado, mel, hibiscus, limão, aquafaba e bolha de carvalho comestível.

    Moscow Mule Caulí ____________________ 30 Vodka Absolut, limão, xarope de gengibre, ginger beer e espuma de três limões.

    N E G R O N I S

    Negroni _______________________________29 Gin Beefeater, vermute Carpano clássico, Campari e Angostura orange.

    Negroni Especial _______________________42 Gin Beefeater 24, vermute Fórmula Antica e Campari.

    Negroni Envelhecido ____________________32 Gin Beefeater, vermute Dolin tinto, vermute Carpano clássico, vermute Cinzano 1757 e Campari.

    EX PL

    OR E Fake Egg _________ 29

    Gin Beefeater, licor de fl or de sabugueiro, limão, abacaxi, água com gás, espuma de limão, shrub de maracujá e bitter de laranja.

  • GIN & TONIC Clássico _______________________________32 Gin, água tônica, limão e zimbro.

    Pêssego _______________________________32 Gin, água tônica e pêssego em calda.

    Caju ___________________________________32 Gin, água tônica e purê de caju.

    Pitaya _________________________________32 Gin, água tônica e purê de pitaya.

    Capim Santo ___________________________32 Gin, água tônica e purê de capim santo.

    DESCUBRa

    Caso queira, você pode substituir por outro tipo de Gin:

    Gin Beefeater ______________ 34 Gin Beefeater 24 ____________ 42 Gin Beefeater Pink __________ 36 Gin Plymouth ______________ 45 Gin Hendrick’s ______________ 49 Gin Monkey 47 ______________ 69

    Tônica especial _____ +7

  • GIN Beefeater ______________________________25

    Beefeater 24 ___________________________ 31

    Monkey 47 _____________________________69

    Plymouth ______________________________ 31

    Hendrick’s _____________________________45

    The Botanist ___________________________46

    Martin Miller’s __________________________ 31

    Gin Mare _______________________________39

    I N F U S I N A D O S

    Beefeater Pink _________________________36 Gin Beefeater Pink, água tônica e morango.

    E S P E C I A I S

    Hendrick’s Pepino ______________________49 Gin Hendrick’s, água tônica especial e pepino.

    Monkey 47 _____________________________75 Gin Monkey 47, água tônica especial e twist de limão siciliano.

    Oxley _________________________________45 Gin Oxley, água tônica especial, limão e alecrim.

    SA BO

    RE IE

    Tangerina _______ 32 Gin, água tônica, tangerina, gomos de tangerina, twist de limão siciliano e fi o de mel.

  • DES

    FR UT

    E

    Aperol Spritz _________ 32 Aperol, prosecco e água com gás.

  • CACHAÇA Janeiro ________________________________ 19 Espírito de Minas _______________________ 17 Nêga Fulô ______________________________ 18 Sagatiba _______________________________ 16 Ypióca 150 ____________________________ 20 Yaguara _______________________________ 16 Leblon ________________________________ 19 Leblon Signature Merlet _________________ 19 Porto Viana ____________________________ 16

    TEQUILA Altos 100% Agave _______________________29 Don Julio ______________________________44 Don Julio Reposado _____________________45 El Jimador Blanco ______________________ 19 El Jimador Reposado ____________________ 19 Patrón Café ____________________________29 Patrón Silver ___________________________ 31

    VODKA Absolut Elyx __________________________ 30 Absolut _______________________________22 Absolut Flavors _________________________25 Absolut Extrakt ________________________28 Wyborowa _____________________________27 Grey Goose ___________________________ 30 Tito’s Handmade ______________________ 20

    BUBBLES Perrier-Jouêt Grand Brut _______________ 590 Chandon Reserve Brut __________________160 Veuve Clicquot Brut ___________________ 690 Moët & Chandon Rosé _________________ 790 Dom Pérignon Brut ___________________1590

    DRINKS CLÁSSICOS

    White Lady ______________ 32 Gin seco, Cointreau, limão e clara de ovo.

    The New York Sour ________36 Woodford Reserve, limão siciliano, açúcar e vinho Malbec.

    Whiskey Sour ____________36 Woodford Reserve, lima-da-pérsia, clara de ovos e cereja.

    Manhattan _______________ 32 Jack Daniel’s Old nº7, Vermute tinto, bitter e cereja.

    Long Island Iced Tea_______ 32 Vodka, rum, gin, tequila, triple sec, cola e limão siciliano.

    Daiquiri _________________ 32 Rum, limão e açúcar.

    Aperol Spritz _____________ 32 Aperol, prosecco e água com gás.

    Old-fashioned ____________36 Jack Daniel’s Old nº7, torrão de açúcar e bitter.

    Boulevardier _____________ 32 Jack Daniel’s Old nº7, vermute tinto e Campari.

    Dry Martini ______________38 Martin Miller’s Westbourne, vermute seco e azeitona verde.

    Mojito ___________________ 32 Rum, água com gás, limão, açúcar, hortelã e espuma de limão.

    Cosmopolitan ____________ 32 Vodka, Cointreau, cranberry e limão.

    Margarita ________________ 32 El Jimador Blanco, Cointreau, limão e sal.

    Pisco Sour _______________ 32 Pisco, limão, açúcar, clara de ovos e bitter.

    Fitzgerald _______________ 32 Gin, limão siciliano, bitter e açúcar.

    Bloody Mary _____________ 32 Vodka, molho inglês, pimenta, tomate, salsão e cenoura.

    Caipirinha (Caipiroska e Sakerinha) _ 32 (Frutas: limão, morango e maracujá) Cachaça Yaguara, fruta escolhida e açúcar.

    Jack Lemonade ___________29

    LICORES E COGNACS Amarula _______________________________ 21 Licor 43 ________________________________22 Jägermeister __________________________ 20 Limoncello ____________________________ 20 Remy Martin Cognac ____________________45

    APERITIVOS Lillet __________________________________22 Aperol ________________________________ 18 Campari _______________________________ 18 Sakê Importado ________________________24 Vinho do Porto _________________________ 17

  • SHOTS (Em homenagem ao antigo Bar.)

    Absolut Extrakt (shot congelado) _ 20

    Bolinho da Vovó _______________22 Absolut Vanilla, Frangelico, limão siciliano e açúcar de confeiteiro.

    SSSIIINNNTTTAAA

  • SOFT DRINKS Água (com ou sem gás) ______________________________________________________________________ 5 Refrigerantes (normal ou zero) _______________________________________________________________ 7 Sucos (diversos sabores) ____________________________________________________________________ 10 H2OH! (limão) _____________________________________________________________________________ 9 Red Bull (Regular / Sugarfree / Tropical) _________________________________________________________ 19 Água Tônica Especial ____________________________________________________________________ 14 Café 3 Corações _________________________________________________________________________ 6

    S T A N D A R D

    Ballantine’s