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M E N U D E B E B I D A S
Dark Clouds Over the Sea
DRINKS AUTORAISVoo pela Capadócia _____________________35Rum Havana Añejo 3 anos, Shrub de maracujá, xaropede gengibre, limão e folhas de manjericão.
Room Service __________________________35Remy Martin VSOP, Cointreau, limão siciliano e xaropede açúcar.
Caulí Tropical __________________________35Gin, Red Bull Tropical e limão siciliano.
Wanderlust ____________________________32Vodka Wyborowa, xarope de baunilha, limão, Shrubde maracujá, morango e xarope de hibiscus.
Caulí Wings ____________________________35Jack Daniel’s Fire, Shrub de maracujá, alecrim e Red Bull.
Um Passeio pela Espanha ________________49Gin Nordés, redução de romã, limão siciliano, água comgás e pitaya.
Dark Clouds Over the Sea ________________29Cachaça Porto Viana infusionada com nori, limão siciliano, licor de laranja, abacaxi, açúcar, fl or de sal e algodão doce.
Pinhata Mexicana (Para compartilhar) _____59Tequila Jose Cuervo Especial, spicy mango, abacaxi, Ginger Ale, limão, água com gás, balas e marshmallows.
Air Margarita ___________________________38Tequila Altos, agave, limão e espuma aerada de sal.
Magic Time ____________________________29Jack Daniel’s infusionado com Nutella, Licor 43, Frangelico, espuma de 2 limões e nibs de cacau.
Niágara ________________________________32Vodka Wyborowa, hibiscus, uva Niágara, limãoe folhas de manjericão.
Você Sabe o que é Caviar? ________________34Gin Beefeater, limão, açúcar, água com gás e caviarde fl or de sabugueiro.
Inside the Mirror ________________________35Whiskey Chivas Regal, suco de maracujá, clara de ovo, xarope de amêndoas, raspas de noz moscada e alecrim.
SURPREENDA-SE
Bellini o Artista ____ 32Espumante, purê de pêssego e tinta comestível.
INSP
IRe-SE
Cocktail Vegano ___ 32Gin Beefeater, purê de caju, licor de fl or de sabugueiro, limão, aquafaba e tomilho.TRARAR
NAN
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NFSFSOFOF
RMRMRE-SE
O Botanista ____________________________59Gin The Botanist infusionado com fl or de ervilha borboleta, Chartreuse verde, limão e pétalas de rosa.
Balloon ________________________________32Gin importado, purê de pitaya, pêssego, espumante, limão e gás hélio.
De Pernas Pro Ar ________________________32Rum Havana Añejo 3 anos, Falernum, shrub de maracujá, Ginger Ale, limão e espuma aerada de pêssego.
Bolha (disponível de segunda a quinta) _____39Chivas XV, gin importado, mel, hibiscus, limão, aquafabae bolha de carvalho comestível.
Moscow Mule Caulí ____________________ 30Vodka Absolut, limão, xarope de gengibre, ginger beere espuma de três limões.
N E G R O N I S
Negroni _______________________________29Gin Beefeater, vermute Carpano clássico, Camparie Angostura orange.
Negroni Especial _______________________42Gin Beefeater 24, vermute Fórmula Antica e Campari.
Negroni Envelhecido ____________________32Gin Beefeater, vermute Dolin tinto, vermute Carpano clássico, vermute Cinzano 1757 e Campari.
EXPL
ORE Fake Egg _________ 29
Gin Beefeater, licor de fl or de sabugueiro, limão, abacaxi, água com gás, espuma de limão, shrub de maracujáe bitter de laranja.
GIN & TONICClássico _______________________________32Gin, água tônica, limão e zimbro.
Pêssego _______________________________32Gin, água tônica e pêssego em calda.
Caju ___________________________________32Gin, água tônica e purê de caju.
Pitaya _________________________________32Gin, água tônica e purê de pitaya.
Capim Santo ___________________________32Gin, água tônica e purê de capim santo.
DESCUBRa
Caso queira, você pode substituirpor outro tipo de Gin:
Gin Beefeater ______________ 34Gin Beefeater 24 ____________ 42Gin Beefeater Pink __________ 36Gin Plymouth ______________ 45Gin Hendrick’s ______________ 49Gin Monkey 47 ______________ 69
Tônica especial _____ +7
GINBeefeater ______________________________25
Beefeater 24 ___________________________ 31
Monkey 47 _____________________________69
Plymouth ______________________________ 31
Hendrick’s _____________________________45
The Botanist ___________________________46
Martin Miller’s __________________________ 31
Gin Mare _______________________________39
I N F U S I N A D O S
Beefeater Pink _________________________36Gin Beefeater Pink, água tônica e morango.
E S P E C I A I S
Hendrick’s Pepino ______________________49Gin Hendrick’s, água tônica especial e pepino.
Monkey 47 _____________________________75Gin Monkey 47, água tônica especial e twistde limão siciliano.
Oxley _________________________________45Gin Oxley, água tônica especial, limão e alecrim.
SABO
REIE
Tangerina _______ 32Gin, água tônica, tangerina, gomos de tangerina, twist de limão siciliano e fi o de mel.
DES
FRUT
E
Aperol Spritz _________ 32Aperol, prosecco e água com gás.
CACHAÇAJaneiro ________________________________ 19Espírito de Minas _______________________ 17Nêga Fulô ______________________________ 18Sagatiba _______________________________ 16Ypióca 150 ____________________________ 20Yaguara _______________________________ 16Leblon ________________________________ 19Leblon Signature Merlet _________________ 19Porto Viana ____________________________ 16
TEQUILAAltos 100% Agave _______________________29Don Julio ______________________________44Don Julio Reposado _____________________45El Jimador Blanco ______________________ 19El Jimador Reposado ____________________ 19Patrón Café ____________________________29Patrón Silver ___________________________ 31
VODKAAbsolut Elyx __________________________ 30Absolut _______________________________22Absolut Flavors _________________________25Absolut Extrakt ________________________28Wyborowa _____________________________27Grey Goose ___________________________ 30Tito’s Handmade ______________________ 20
BUBBLESPerrier-Jouêt Grand Brut _______________ 590Chandon Reserve Brut __________________160Veuve Clicquot Brut ___________________ 690Moët & Chandon Rosé _________________ 790Dom Pérignon Brut ___________________1590
DRINKS CLÁSSICOS
White Lady ______________ 32Gin seco, Cointreau, limão e clarade ovo.
The New York Sour ________36Woodford Reserve, limão siciliano, açúcar e vinho Malbec.
Whiskey Sour ____________36Woodford Reserve, lima-da-pérsia, clara de ovos e cereja.
Manhattan _______________ 32Jack Daniel’s Old nº7, Vermute tinto, bitter e cereja.
Long Island Iced Tea_______ 32Vodka, rum, gin, tequila, triple sec, cola e limão siciliano.
Daiquiri _________________ 32Rum, limão e açúcar.
Aperol Spritz _____________ 32Aperol, prosecco e água com gás.
Old-fashioned ____________36Jack Daniel’s Old nº7, torrão de açúcar e bitter.
Boulevardier _____________ 32Jack Daniel’s Old nº7, vermute tintoe Campari.
Dry Martini ______________38Martin Miller’s Westbourne, vermute seco e azeitona verde.
Mojito ___________________ 32Rum, água com gás, limão, açúcar, hortelã e espuma de limão.
Cosmopolitan ____________ 32Vodka, Cointreau, cranberry e limão.
Margarita ________________ 32El Jimador Blanco, Cointreau, limãoe sal.
Pisco Sour _______________ 32Pisco, limão, açúcar, clara de ovose bitter.
Fitzgerald _______________ 32Gin, limão siciliano, bitter e açúcar.
Bloody Mary _____________ 32Vodka, molho inglês, pimenta, tomate, salsão e cenoura.
Caipirinha (Caipiroska e Sakerinha) _ 32(Frutas: limão, morango e maracujá) Cachaça Yaguara, fruta escolhidae açúcar.
Jack Lemonade ___________29
LICORES E COGNACSAmarula _______________________________ 21Licor 43 ________________________________22Jägermeister __________________________ 20Limoncello ____________________________ 20Remy Martin Cognac ____________________45
APERITIVOSLillet __________________________________22Aperol ________________________________ 18Campari _______________________________ 18Sakê Importado ________________________24Vinho do Porto _________________________ 17
SHOTS(Em homenagem ao antigo Bar.)
Absolut Extrakt (shot congelado) _ 20
Bolinho da Vovó _______________22Absolut Vanilla, Frangelico, limão sicilianoe açúcar de confeiteiro.
SSSIIINNNTTTAAA
SOFT DRINKSÁgua (com ou sem gás) ______________________________________________________________________ 5Refrigerantes (normal ou zero) _______________________________________________________________ 7Sucos (diversos sabores) ____________________________________________________________________ 10H2OH! (limão) _____________________________________________________________________________ 9Red Bull (Regular / Sugarfree / Tropical) _________________________________________________________ 19Água Tônica Especial ____________________________________________________________________ 14Café 3 Corações _________________________________________________________________________ 6
S T A N D A R D
Ballantine’s Finest _____________________ 20
D E L U X E
Chivas Regal 12 _________________________32Ballantine’s 12 __________________________28Chivas Regal Extra ______________________45
A M E R I C A N W H I S K E Y
Jack Daniel’s Old nº7 ____________________28Jack Daniel’s Honey _____________________28Jack Daniel’s Fire _______________________28Jack Daniel’s Gentleman Jack _____________34Jack Daniel’s Single Barrel ________________35Woodford Reserve _______________________33Wild Turkey 81 Proof ____________________28Wild Turkey 101 Rye _____________________48
RUMHavana Añejo 3 años ____________________________________________________________________ 17Havana Añejo 7 años ____________________________________________________________________ 32Appleton Estate Signature Blend _____________________________________________________________ 29Kraken ________________________________________________________________________________ 29Sailor Jerry Spiced Rum _________________________________________________________________ 29Zacapa ________________________________________________________________________________ 39Bacardí 8 anos _________________________________________________________________________ 30
WHISKY (Doses)
E S P E C I A I S
Chivas XV ______________________________65Chivas Regal 18 _________________________75Royal Salute __________________________100
I R I S H W H I S K Y
Jameson ______________________________27
S I N G L E M A L T
Glenlivet Founder’s Reserve ______________ 41Glenfiddich ____________________________37Singleton Glen _________________________39Cardhu ________________________________42Glenkinchie ____________________________43Talisker ________________________________48Glenmorangie 10 anos ___________________54Glenmorangie Nectar D’Or _______________64Macallan Amber Single Malt ______________79
Chopp Heineken (250ml) __________________________________________________________________ 13Long Neck Heineken ____________________________________________________________________ 15
CHOPP E CERVEJA
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