M E N U

SOUPS

ÇORBAlAR

Somon Sashimi Salmon SashimiZencefilli soya vinaigretteGinger soy vinaigrette

Philadelphia Roll Somon, avokado,krem peynir, tobikoSalmon, avocado,cream cheese, tobiko

Hafif Acılı Karides Tempura’lı InsideOut RollSpicy Shrimp TempuraInside Out Roll

Yaban Mantarı Çorbası Wild Mushroom Soup3 çeşit mantar, tavuk stock, krema, maydanoz yağı, baget ekmek3 types of mushrooms, chicken stock,heavy cream, parsley oil, baguette

Günün Çorbası Soup of the Day

SUSHI

STARTERSBAŞLANGIÇLAR BAŞLANGIÇLAR

STARTERS

Ilık Dana Carpaccio Warm Veal CarpaccioSote mantar, kibrit patates, parmesan ve yağ-limon sosSautéed mushroom, thinly sliced french fries,parmesan & lemon-oil sauce

Somon Rilette Salmon RiletteTaze otlu hardallı ekşi krema karışımı,confit somon, kızarmış ekşi mayalı ekmekSour cream mixture with salmon confit,fresh herbs and mustard, grilled sourdough bread

Ilık Bakla Humus Warm Fava Bean HummusBakla humus, salatalık turşusu, havuç turşusu,semizotu, pirinç patlağı, keten tohumlu krakerFava bean hummus, pickled cucumber,pickled carrot, purslane, puffed rice, flaxseed cracker

Kabak Mücver Topları Zucchini FrittersPazılı cacık dip sosCacık dipping sauce with chard

Popcorn Karides Popcorn ShrimpsAioli sos, doğranmış yeşillikler, meksika biberi ve taze otlarAioli sauce, sliced greens, chili pepper and fresh herbs

Pancar Ravioli Beetroot RavioliKaju humus ile doldurulmuş marine pancarlar, ev yapımı domates suyundan yapılmış özel sos, ince dilimlenmiş turp, kuşkonmaz, körpe kabak, kereviz sapı, meksika biberi, frenk soğanıMarinated beetroots filled with cashew hummus, homemade tomato juice sauce, thinly sliced beetroots,asparagus, baby zucchini, celery, mexican pepper & chives

Melanzane Patlıcan, taze mozzarella,domates sos, parmesanEggplant, fresh mozzarella, tomato sauce, basil and parmesan

Edamame Füme deniz tuzu ileWith smoked sea salt

Peynir Tabağı Cheese Platter6 çeşit ithal peynir, ceviz, kuru incir vekuru kayısı eşliğinde6 kind of imported cheese, walnut,sun dried fig & apricot

Burrata Renkli domatesler, kuşkonmaz, tatlı kapari,fesleğen, nane yaprakları, zeytinyağı, balzamik sirke,mikro filizler, ekşi mayalı kızarmış ekmekTomatoes, asparagus, sweet capari, basil, mint leaves,olive oil, balsamic vinegar, micro sprouts, sourdough bread

Çıtır Tavuk Parçaları Crispy Chicken BitesBarbekü ve gorgonzola dip sosBarbeque & gorgonzola dipping sauce

Bruschetta Tabağı Bruschetta PlatterŞakşuka ve isli yoğurtlu bruschetta,Otlu krem peynirli ve dana cottolu bruschetta,Ricotta, yeşil zeytin, confit domates, ızgara salatalık, avokadolu ve köz biberli bruschettaBruschetta with şakşuka & smoked yogurt,Bruschetta with herbal cream cheese and veal cotto,Ricotta, green olives, confit tomatoes, grilled cucumbers,avocado & grilled pepper bruschetta

Ye

ni

Ye

ni

Ye

ni

Ye

ni

SALADS

SALATALAR

Roka & Semizotu Salatası Rocket & Purslane Salad Avokado, bezelye, soya filizi, ızgara mantar, zencefilli vinaigretteAvocado, peas, soy bean sprouts, grilled mushrooms, ginger vinaigrette

Kuşkonmaz Salata Asparagus SaladTaze kuşkonmaz, marul, roka, taze otlar, misket mozarella,ekşi mayalı kruton, kırmızı şarap sirkesi-lime sosAsparagus, lettuce, rocket, fresh herbs, mini mozarella, sourdough crutons, red wine- lime vinaigrette

Dana Carpaccio Salata Veal Carpaccio SaladRoka, marul, frenk soğan, sarı-kırmızı kiraz domatesler,kırmızı soğan turşusu, sote mantar, rosto sarımsak,soya filizi, közlenmiş kapya biberi, parmesan,dana carpaccio dilimleri, zeytinyağı-limon sosRocket, lettuce, chives, colorful cherry tomatoes, red onion pickles, sautéed mushrooms, roasted garlic, soy bean sprouts, chargrilled capia pepper, parmigiano, veal carpaccio slices & olive oil-lemon sauce

Karides Salata Shrimp SaladAkdeniz yeşilliği, roka, köz kapya biberi, avokado, buğday, Beurre Rouge, yer fıstık sosMixed greens, rocket, grilled red bell pepper, avocado, wheat, Beurre Rouge and peanut sauce

Tavuklu Sezar Salata Chicken Caesar SaladMarul yaprakları, ızgara tavuk göğsü dilimleri, kruton, parmesan, Sezar sosLettuce leaves, grilled chicken breast slices, crouton, parmesan, Caesar Sauce

Keçi Peynirli Pancar Salata Beet Salad with Goat CheeseRoka, semizotu, marine pancar, keçi peyniri topları,dolmalık fıstık, tane hardallı vinaigretteRocket, purslane, marinated beet, goat cheese balls,pine nuts, grainy mustard Vinaigrette

Hawaiian Bowl Ballı hardal ile marine edilmiş tavuk göğüs,roka, marul, körpe turp, taze soğan, taze rezene,avokado, közlenmiş kapya, parmesan, ızgara ananas,maydanoz, frenk soğan, hardal tohumu turşusu, kornişon sosMarinated chicken breast with honey mustard, rocket, lettuce, charred bell pepper, baby radish, scallion, fennel, avocado, parmesan, grilled pineapple, parsley, chives, pickled mustard seeds, cornichon dressing

Izgara Somon Salata Grilled Salmon SaladRoka, semizotu, avokado, bezelye, soya filizi,ızgara mantar, zencefilli vinaigretteRocket, purslane, avocado, peas, soy bean sprouts, grilled mushroom, ginger vinaigrette

Izgara Dana Etli Salata Grilled Beef SaladIzgara dana eti dilimleri, akdeniz yeşilliği, avokado, kiraz domates, frenk soğan, közlenmiş kapya biber ve zeytinyağı-limon sosGrilled beef slices, mixed greens, avocado, cherry tomato, chives, chargrilled capia pepper &olive oil-lemon sauce

Kinoa Salata Quinoa SaladMarul, roka, avokado, köz biber, kırmızı soğan turşusu, kiraz domates, Çengelköy salatalık, Ezine peyniri, taze baharatlı yağ limon sosLettuce, rocket, avocado, roasted pepper, pickled red onions, cherry tomato, cucumber, feta cheese, fresh herbed olive oil with lemon

Enginar Salata Artichoke Salad Enginar, roka, kiraz domates, parmesan peyniri, zeytinyağı limon sosArtichoke, rocket, cherry tomato, parmesan cheese, lemon & olive oil sauce

Baby Kabak Salata Baby Zucchini SaladKörpe kabak, kuşkonmaz, havuç turşusu,roka, tahinli susam sosShaved baby zucchini, asparagus,pickled carrot, rocket, tahini- sesame vinaigrette

Ye

ni

Ye

ni

Ye

ni

PIZZAS

PİZZALAR

M A K A R N A & R I S O T T O

Margherita Domates sos, taze mozzarella peyniri, fesleğen yapraklarıTomato sauce, fresh mozzarella cheese, basil leaves

Körili Tavuk Chicken CurryKöri sos, mozzarella peyniri, tavuk göğsü dilimleri, karamelize soğan, küp patlıcan ve frenk soğanCurry sauce, mozzarella, sliced chicken breast, caramelized onions, cube cut eggplant & chives

Pizza Carpaccio Mozarella, domates sos, carpaccio dilimleri, roka, parmesan, panko Tomato sauce, mozzarella, bresaola, rocket & parmesan

Steak & Roquefort Domates sos, mozzarella peyniri, rokfor peyniri, bonfile dilimleri, sote mantar, parmesan ve roka Tomato sauce, mozzarella cheese, roquefort cheese, beef slices, sautéed mushroom, parmigirano and rocket

Macaroni Gratiné Fırınlanmış makarna, eritilmiş kaşar peyniri, parmesan sos, sotelenmiş bresaola parçalarıBaked macaroni, melted fresh cheese, parmigiano sauce, sautéed bresaola slices

Penne Arrabiatta Acılı domates sos, fesleğenHot tomato sauce, basil

Riccioli Alla Vodka Riccioli makarna, votka ve kremalı domates sos, tereyağı, parmesan, frenk soğanRiccioli pasta, vodka, creamy tomato sauce, butter, parmigiano & chives

Fusuli Primavera Kremalı ev yapımı domates sos, sarımsak,beyaz şarap, sotelenmiş mantar, yeşil kabak, brokoli çiçekleri,bezelye, rosto cherry domates, kuşkonmaz, parmesan,maydanoz, frenk soğanHomemade tomato sauce, cream, garlic, dry white wine, sauteed mushroom, zucchini, broccoli, green pea, roasted cherry tomatoes, asparagus, parmesan, parsley, chives

Dana Etli Fettuccine Veal FettuccineEv yapımı et ve kemik suyu sos, krema, parmesan, tereyağıHomemade beef stock, cream, parmigiano and butter

Truffle Linguini Trüf, porçini ve kestane mantarı, krema, parmesan ve trüf yağıTruffle, Porcini & cremini mushrooms, cream, parmigiano & truffle oil

Köz Patlıcan Dolgulu Tortellini Tortellini with Grilled Eggplant Krema, parmesan, soğan, sarımsakCream, parmigiano, onion, garlic

4 Peynirli 4 CheesePesto sos, mozzarella, gorgonzola, ricotta ve ithal füme peynirPesto sauce, mozzarella gorgonzola, ricotta, smoked cheese

Ispanaklı Karamelize Soğanlı Spinach & Caramelized Onion Pesto sos, mozzarella peyniri, karamelize soğan,ıspanak yaprakları, ceviz ve kurutulmuş domatesPesto sauce, mozzarella, caramelized onions, spinach, walnut & sundried tomato

Trüf Aromalı 3 Mantarlı Truffle Flavored 3 MushroomsMozzarella peyniri, kültür, kestane ve istiridye mantarları, parmesan peyniri ve trüf yağıMozzarella, chestnut, oyster mushrooms, parmigiano & truffle oil

Izgara Sebzeli Siyez Bulgur Risotto “Siyez” Wheat Bulgur Risotto with Grilled VegetableKöz renkli biberler, bezelye, kabak, patlıcan, kereviz, karamelize soğan, mantar, kuşkonmaz, közlenmiş taze fasulye, parmesan ve tereyağıRoasted peppers, pea, zucchini, eggplant, celery, caramelized onion, mushroom, asparagus, roasted green beans, parmesan, butter

Karidesli Spaghetti Spaghetti with ShrimpsKarides kabuklarından elde edilen sos,frenk soğanı, maydanoz ve parmesanShrimp stock reduction, chives, parsley & parmesan

Tavuk & 3 Mantarlı Pappardelle Chicken & 3 Mushrooms PappardelleKestane, istiridye ve porçini mantarlı krema sos, parmesan peyniriCremini, oyster & porcini mushroom cream sauce, parmigiano

Ossobuco Risotto Ağır ateşte pişmiş dana incik, beef stock, tavuk stock, arborio ve taze otlarSlowly cooked Veal shank, beef stock, chicken stock, Arborio & fresh herbs

3 Mantarlı Trüf Aromalı Risotto 3 Mushrooms and Truffle Flavored RisottoPorçini, istiridye, kestane mantarları, kuşkonmaz, trüf yağı parmesan panko, taze otlarPorcini, oyster and cremini mushrooms, asparagus, truffle oil, panko parmigiano & fresh herbs

PASTA & RISOTTO

Ye

ni

Ye

ni

ANA YEMEKLER

MAIN DISHES

Herkesin alışık olduğu, sevdiği lezzetler!

That everyone is familiar, favorite flavors!

Izgara Tavuk Şiş Grilled Chicken SkewersPatlıcan beğendi, haşhaşlı ve salatalıklıkuskus salata, biber ve limonlu yoğurt dip sosEggplant puree “beğendi”, couscous withpoppy seeds & cucumber, yoghurt dip saucewith pepper & lemon

Tavuk Galantine Chicken GalantineÇedar peyniri, kuşkonmaz, karamelize soğanve yasemin pirinci ile doldurulmuş tavuk göğüs,fesleğenli krema ve arpa şehriyeli risottoChicken breast stuffed with cheddar cheese, asparagus, caramelized onion andjasmine rice, basil-cream sauce, orzo risotto

Cordon Bleu Chicken Cordon Bleuİnce tavuk göğüs arasında dil peyniri gouda peyniri ve dana jambon, trüf soslu körpe patates ve roka salatasıThinly chicken breast filled with fresh string cheese, gouda cheese, veal salami,baby potato-rocket salad with truffle sauce

Chirac Soslu Tavuk Poulet a la ChiracBeşamel sos, krema, beef stock, frenk soğanı, safranlı ve tereyağlı yasemin pilavı ileBéchamel sauce, cream, beef stock, chives, jasmine rice with butter & saffron

Ağır Ateşte PişmişDana Kaburga Slowly Cooked Veal RibsRosto kiraz domates, terbiyeli köy eriştesi, taze otlar ve sarımsak cipsiRoasted cherry tomatoes, local pasta with yoghurt sauce, fresh herbs & garlic chips

Izgara Dana Bonfile Grilled Tender LoinTrüf ve parmesanlı patates kızartması,ızgara istiridye mantarıParmigiano Fries withTruffle & Grilled Oyster mushroom

Dilediğiniz sos seçeneğini tercih edebilirsinizYou can prefer any sauce optionsCafe De Paris / Porçini Mantar / BéarnaiseCafe De Paris / Porcini Mushroom/ Béarnaise

Beğendili Kuzu Tandır Lamb with Eggplant Puree Patlıcan beğendi, confit kuzu kol, sarımsaklı tereyağlı naan ekmeğiEggplant puree, confit lamb, naan bread withbutter & garlic

Zingara Bonfile Dilimleri Zingara Beef MedallionsBonfile dilimleri, Zingara sos, patlıcan, mantar fricase, karamelize soğanThinly sliced beef, Zingara sauce, eggplant, mushroom fricassee, caramelized onion

Et Schnitzel Beef SchnitzelPatates püresi ve taze yeşilliklerMashed potatoes & fresh greens

ANA YEMEKLER

MAIN DISHES

sıdE DISHES sıdE DISHES

Fit Piliç (205 cal) Fit Chicken Sebzeli shirataki noodle, sous vide usulü tavuk göğüs, avokado, parmesan dilimleri, toz brokoliShirataki noodles with vegetable, sous vide style chicken breast, avocado, parmesan slices, broccoli powder

Izgara Sebze Tabağı (195 cal) Grilled Vegetable PlatterIzgara edilmiş patlıcan, kabak, California biberleri, havuç, mantar, domates, parmesan dilimleri ve zeytinyağı limon soslu akdeniz yeşilliğiChargrilled eggplant, zucchini, California peppers, carrot, mushroom, tomato, sliced parmesan &mixed greens with olive oil-lemon dressing

Light Bonfile (210 cal) Light TenderloinHaşlanmış sebzeler, avokado, parmesan dilimleriBoiled vegetables, avocado, sliced parmesan cheese

Arpa Şehriye Risotto Orzo Risotto

Patates Püresi Mashed Potato

Trüf & ParmesanlıPatates Kızartması Truffle & Parmesan Fries

Izgara Taze Kuşkonmaz Grilled Fresh Asparagus

Patlıcan Beğendi Smoked Eggplant Puree

Buharda Sebzeler Steam Vegetable

Y A N I N D A Y A N I N D A

Steak Bun Izgara bonfile, roka, Cafe de Paris sosve trüflü parmesanlı patatesGrilled tenderloin, rocket, Cafe de Paris sauce,french fries with truffle oil, parmesan & parsley

Ye

ni Tantuni Bun

Bonfile, kırmızı soğan turşusu,beef stock, trüflü parmesanlı patatesTenderloin, pickled red onion, beef stock, french frıes wıth truffle oil, parmesan & parsley

Chicken Bun Izgara tavuk göğüs, patlıcan, kabak, acılı mayonez sos ve trüflü parmesanlı patatesGrilled Chicken breast, eggplant, zucchini, chili mayonnaise sauce french fries with truffle oil, parmesan & parsley

BUNS

Izgara Levrek Grilled Sea BassPatates, ıspanak, renkli köz biberler,sote mantar, gremolataSauteed baby potato, spinach, red and yellow peppers, mushroom and gremolata

Izgara Somon Grilled SalmonFesleğenli patates püresi,kestane mantarı, deniz börülcesi ve trüf sosMashed potatoes with fresh basil puree, cremini mushroom, sea bean & truffle sauce

Louise Burger (200 gr) Emmantel peyniri, karamelize soğan,domates, mantar, ketçap, marul, turşuve trüflü patates kızartmasıEmmantel cheese, caramelized onion,tomato, mushroom ketchup, lettuce,pickled cucumber, truffle fries

Louise Lokum Burger Ev yapımı hamburger ekmeği,fırınlanmış domates, Louise çedar sosu, kıvırcık, çıtır soğan halkaları, çedar dilim peynirve 150 gr. bonfile lokumHomemade burger bun, roasted tomato, Louise cheddar sauce, lettuce, onion rings, sliced cheddar cheese, 150 gr. fillet steak

Tahinli Antakya PiyazlıIzgara Köfte Grilled Meatball withTahini Haricot Bean SaladTahinli piyaz, şişte köfte, Antakya biber sos,rostolanmış cherry domatesTahini haricot bean salad, meatball skewersAntakya pepper sauce, roasted cherry tomato

Ye

ni

POULTRY MEAT

BEYAZ ETLER KIRMIZI ETLER

Sağlığına dikkat edenlere! Healthy Choices!

DESSERTS

TATLILAR

Ev Yapımı Dondurma (1 top) Homemade Ice Cream (1 scoop)Tuzlu karamel, vanilya, fındık ve krokan, incir, yer fıstığı, beyaz çikolata, bergamut çaylı,çikolata, yaban mersini, çilek, ceviz, Antep fıstığı, misket limon sorbeSalted caramel, vanilla, hazelnut & brittle, fig, peanut, white chocolate, earl grey, chocolate, blueberry, strawberry, walnut, pistachio, lime sorbet

Pavlova Mereng, krem şanti, çilek, orman meyveleri, çilek sosMeringue, whipped cream, strawberry, forest fruits, strawberry sauce

Çikolatalı Sufle Chocolate SouffléVanilyalı dondurma ileWith Vanilla ice cream

Fıstık Ağacı Pistachio TreeEv yapımı taze kadayıf, Antep fıstığı, akçaağaç şurubu, kaymakHomemade fresh angel hair, pistachio, maple syrup & clotted cream

Nutella Tuile Nutellalı pastacı kreması, fıstıklı kek, fıstık brittle, crumble, bal tuileCrème Pâtissiére with Nutella, cake with pistachio, pistachio brittle, crumbles and honey tuile

Crème Brulèe & Cheesecake Misket limon sorbe ileWith lemon sorbet

Tiramisu Klasik İtalyan usulü tiramisuClassic Italian style tiramisu

Medovik Süt reçeli, Ruby kremasıRuby cream with dulce de leche

Beyaz Çikolata Küresinde Brownie Brownie in White Chocolate SphereTereyağı çikolata sos, vanilyalı dondurma ve Antep fıstığı parçalarıButter chocolate sauce, vanilla ice cream, pistachio crumbs

Truffle Caramel Semifreddo Tuzlu karamelli trüf, altın karamel, kurutulmuş süt köpüğü, karamel çıtırlarıSalty & caramel truffle, gold caramel, dried milk foam, caramel crust

S’More Pie Çikolatalı S’more pie, yanık marshmallow eşliğindeChocolate S’more pie with burned marshmallow

Çilekli Tart Strawberry PieÇilek püresi, çilek kreması, beyaz çikolatalı mousse, şeker diski, poşe çileklerStrawberry puree, strawberry cream, white chocolate mousse, sugar disc, strawberry berries

Kurabiye Tabağı Cookie Platter

Ye

ni

Ye

ni