w w w. b i a n k o s u s h i b a r. c o m

Wi-Fi 100%

TEL. 6436362 - 6850836CEL. 300 3339232

Costillas Ahumadas BBQ

Lomo Teriyaki Lomo al Cilantro y Limón

Fideos Cuatro Zetas Barco Bianko Combinación

PORTER HOUSE SATAY

Arroz Mandarin

$ 9.900

$ 14.900

$ 11.600

$ 11.900

$ 10.600

$ 13.600

$ 13.600

$ 27.900

$ 14.600

$ 14.600

Deliciosas empanaditas chinas cocidas al vapor, rellenas de pollo, queso doble crema y limonaria fresca servidas con salsa Bianko. 5 unds.

Dos gyozas, dos wontón de pollo, dos wóntón de camarón y dos rollitos primavera.

Wontón frito relleno de pollo queso doble crema y limonaria fresca, servidos con salsa Bianko y teriyaki. 5 unds.

Wontón frito relleno de camarón y albahacaservidos con salsa Bianko y teriyaki. 5 unds.

Wontón de Camarón

Wontón de Pollo

Mixta

korokke

Spring rolls rellenos de pollo, vegetales, vermicelli, maíz tierno, brotes de soja y peperucino.4 unds.

espinacas

Champiñones salteados con suave aroma de ajo aderezadoscon curry, leche de coco y coco rayado al gusto

Fritura de vegetales frescos, tofu, champiñones aderezadoscon curry y leche de coco.

Fritura de mariscos apanados, langostinos, calamar, camarón, palmitosde cangrejo en aros de cebolla roja rebosados en tempura, servidos con salsa Bianko.

Croquetas de salmón acompañadas de salsa de jengibre y tamarindo (5 unds)

Croqueta Japonesa Patata, carne de ternera, vegetales, aceite sésamo y panco. 5 und.

Rollitos Primavera

$ 21.900Rollitos primavera 2 unds, croquetas de salmòn 2 unds,Korokke 2 unds, gyozas 2 unds, wontón de camarón 2 unds, wonton de pollo 2 unds

Supermixta

$ 21.000Wontón de camarón 4 unds, Wontón de pollo 4 undsMixta de Wontón

$ 19.900

$ 23.900

$ 23.900

$ 29.500

$ 33.500

$ 23.900

$ 21.500

$ 22.500

Vermicell i , aceite de l imonaria, lechugas frescas, langostinos, anil los de calamar,salmón ahumado y salsa soja.

Tofu y Champiñones

Ceviche Bianko

Lechugas frescas, queso tofu, champiñones, menta fresca, brotes de bambú, salsa soja y mirin.

Robalo, Limón, Coñac, Pimentón finamente , Maíz tierno, Leche de coco, Cebolla roja, Lechugas frescas y Chips de plátano.

Paraíso

Opciones: Vegeteriana con queso Tofu

Pollo, camarón

Langostinos y salmón

Calamares, salmón y langostinos

Alga marina, lechugas frescas, mango tommy, manzana verde,champiñones, fresa, pimientos asados, vermicelli, ajonjolí, vinagre balsámico, aceite sésamo, limonaria, salsa soja acompañado de una rica salsa de maracuyá.

Ensalada Paraíso

Mini BiankoInfantilChicken Nuggets

Nuggets de pollo acompañados de papas a lafrancesa y miel mostaza.

Muslitos de pollo apanados, acompañadoscon papas a la francesa y salsa bianko.

croqueta de

$ 13.900

$ 13.900

Muslitos de Pollo Apanados

Pechuga a la Plancha$ 13.900Pechuga a la plancha acompañada de papas

a la francesa y salsa de la casa.

Sopa Japonesa, dashi, vegetales, champiñones, chili acompañada de 4 wotones de su preferencia.

Robalo, Champiñones, Vegetales Frescos, Curry,Leche de Coco, Vermicelli, Dashi.

$ 9.900

$11.900

Sopa de Wontón

Sopa al Curry

Sopas

Sopa japonesa, de pasta ramen, con pollo, vegetales, queso tofu y misso

$ 9.900Sopa de Misso

$ 7.900

$ 7.500

$ 7.500

$ 3.800

$ 3.800$ 3.800

$ 3.900$18.500$ 7.500$ 7.500$ 6.500$ 2.500$ 8.000$ 6.000$ 6.000

Arroz fritoArroz de SushiVegetales Salteados al WokPapas a la FrancesaLangostinos (6 unidades)

Camarón (130 gramos)

Calamar (130 gramos)

Palmitos (2unidades)

Salsa Dinamita Lomo Fino (200 gramos)

Pollo (200 gramos)

Cerdo (200 gramos)

$ 7.900

Adicionales

Postres*Bananos Tempura*Lychees*Wontón Relleno de Chocolatey Helado de Vainilla*Tofu Tempura

*Helado Frito $ 6.900

con queso parmesano$ 8.900Sopa de pasta Ramen

$ 19.900

$ 36.900

$ 33.900

$ 69.500

Brochetas de caña de azúcar con lamiy lomo fino de res marinados con cinco espacompañado de papas a la francesa y salsa de maní.

nas de pollo ecias,

Mar y TierraLomo Fino 300 gr, cola de langosta 120gr 4 langostinos, camarón 120 gr. con salsa oriental, acompañado de papas a la francesa o vegetales o arroz frito.

$ 34.900 $ 19.900

500 gr.

250 gr.

$ 23.900

$ 19.900

$ 23.900

Salteado de lomo fino de res al wok con variedad de setas, jengibre, champiñones, apio,puerro, zanahoria, pimentón, brotes de soya, ajo,limonaria, tortilla de huevo, salsa de ostras y aceite sésamo.

Cortes Clásicos

Sirloin Cinco EspeciasCorte espinado de lomo marinado con cinco especias servido con papas a la francesa (550 gr)

Porter HouseCombinación de lomo fino y chatas servido con una ricamantequilla de queso azul y papas a la francesa (600 gr).

Satay

Costillas de Cerdo Ahumadas, en Salsa BBQ Oriental

Costilla de cerdo ahumadas bañadas en salsa BBQ Oriental acompañada de papas a la francesa o vegetales.

Salteados al WokLomo al Cilantro y LimónSalteado de lomo fino de res 250 gr, brócoli, champiñones, cebolla puerro mazorcas baby, al wok en aromas de cilantro y limón.

Pechuga CantonesaPechuga de pollo fresca apanada con semillas de sésamo, bañadas en salsa de soja, dashi y piña acompañado de vegetales salteados al wok, papa a la francesa ó arros frito.

Lomo con Setas Chinas

Salmón Bianko

Salmón Sésamo

Robalo Kabayaki

Salmón Teriyaki

$ 25.900

$ 21.900

$ 22.900

$ 21.900

$ 21.900

$ 32.900

$ 30.900

$ 26.900

$ 30.900

Pechuga de pollo fresca salteda al wok con champiñones, brotes de soya, puerro, apio, pimentón, Zanahoria, ajo, maíz tierno, curry, salsa soja y leche de coco.

Pollo marinado en garam masala y vinagre de arroz con champiñones, brotes de soya, apio, pimenton, zanahoria, salsa de soya y piña.

Filete de salmón fresco 300 gr. apanado con sésamo en reducción de mantequilla de ajo, limón y frutos secos( mani).

Filete de robalo fresco 300 gr. marinado y bañado en salsa de kombu, y . dashi

Filete de salmón fresco 300 gr. ala plancha aderezado con salsa teriyaki acompañado de arroz frito.

Salteado de lomo fino de res 250 gr. glaseado en salsateriyaki sobre nidos de pasta japonesa al huevo, brócoli ychampiñones

Salmón fresco 300 gr bañado en salsa en base de sake (vino japonés) lichees, fresa y jugo de cerezas.

Pechuga a la plancha bañada en salsa teriyaki acompañada de arroz frito.

Aros de calamar salteados al wok con vegetales, champiñones, brotes de soja, chili y pasta de tamarindo.

Pescados

salteados al wok

Lomo teriyakiLomo teriyaki

Pollo al Curry

Calamares en Salsa Tamarindo

Pechuga Teriyaki

Pollo Agridulce

$ 20.900$ 20.900

$ 22.900$ 29.900

$ 21.900

$ 22.900$ 20.900$ 19.900

Arroz Sésamo Arroz frito con pollo apanado y sésamo, con champiñones, brotes de soya, zanahoria, apio, puerro, ajo, limonaria, tortilla de huevo y maní.

Arroz frito al wok con pollo, manzanas verdes, champiñones, brotes de soya, zanahoria, apio, puerro, pimentón, jengibre, ajo, salsa de ostras

Arroz frito al wok con champiñones, jengibre, limonaria, zanahoria, pimentón, apio, brotes de soya, puerro, ajo, salsa de ostras, tortilla de huevo con un rico aroma de cilantro.

Arroz frito al wok c on l imonaria, ajo, champiñones, zanahoria, brotes de soya, puerro, pimentón, apio, salsa de ostras y tortilla de huevo.

Arroz frito al wok con champiñones, brotes de soya, puerro, zanahoria, pimentón, apio, ajo, curry, leche de coco, y aroma de cilantro.

$ 20.900

Opcionales: Vegetariano con queso tofú

Pollo

Camarón y Calamar

Langostinos, Camarón y calamar.

$ 23.900$ 25.900$ 32.400

Opcionales: Lomo Fino de Res Calamares y Langostinos

Langostinos , Camarón y Calamares

Arroz Mandarín

Nasigoren

Arroz Cantones

Arroz al Curry

Opcionales: Lomo Fino de res Lomo de cerdo y pollo Vegetariano con queso tofú

Arroz Mandarín

$ 20.900$ 21.900$ 22.900$ 23.900

$ 20.900$ 25.900

$ 20.900$ 21.900$ 22.900$ 23.900$ 25.900

$ 32.900

Phad Thay

$ 21.900

Tallarines de arroz con champiñones, brotes de soya, cebolla puerro, zanahoria, pimentón, apio, jengibre, salsade ostras, salsa soja, y sésamo salteados al wok.

Fideos de arroz con champiñones, jengibre, brotes de soya, cebolla puerro, apio, zanahoria, pimentón, ajo, castañas de agua,tortilla de huevo, salsa de ostras, salsa agridulce en aroma cilantro, todo salteado al wok.

Pasta japonesa al huevo con orellanas, portobello, chitake, champiñones, brotes de soya, zanahoria, apio, pimentón, ajo, puerro, todo salteado al wok con salsa de ostras y mirin.

Fideos Celofán con Calamares

Introducción

Cocinar con el Wok

Lo meinDos nidos de pasta Japonesa, Lomo Fino 120 gr, costilla de cerdo ahumada 120 gr, Pollo 120 gr, Champiñones, Brócoli, Coliflor, brotes de soja, apio, zanahoria, puerro,pimentón, limonaria, salsa de ostras, cilantro todo salteadoal wok en salsa B.B.Q. Oriental.

Fideos de arroz, champiñones, apio, brotes de soya, zanahoria, pimentón, puerro, ajo, jengibre, castañas de agua, mazorquitas baby, aroma de albahaca siam y aros de calamar todo salteados al wok.

Lomo fino de Res

Opcionales: Pollo Lomo de Cerdo Camarones Lomo fino de Res Langostinos

Vermicelli Wok

El Wok es un recipiente indicado para saltear diferentes alimentos, en su interior las carnes y pescados se mantienen tiernos y las verduras crujientes y sabrosas,además de mantener calientes los alimentos , una de las ventajas de la cocina al vapor es que permite preparar platos ligeros y sanos.

La técnica de preparar los alimentos con el Wok, además de ser una forma fácil de cocinar permite elaborar platos nutricionalmente equilibrados, ya que los ingredientes que se utilizan suelen ser verduras y cernes magras y mariscos

$ 25.900

$ 27.900

$ 22.500

$ 22.000

$ 24.900

$ 24.500

$ 21.900

$ 22.500

Rollo invertido, queso crema masago, mayonesa japonesa, aguacate, salmón, atún fresco, anguila ahumada y acaramelada, pargo y palmitos de cangrejo.

$ 23.900Sake Fantasy

Pantera Roll

California Maki

Maguro Roll

Coriandro Roll

Rollo invertido, queso crema, palmitos de cangrejoaguacate, cubierto de anguila ahumada y acara-melada.

Rollo invertido Palmitos de cangrejo, queso crema, masago, aguacate y mayonesa picante.

Atún fresco, queso crema, mayonesa japonesa y aguacate.

Langostinos apanados en parmesano, queso crema aguacate y pepino europeo encurtido.

Salmón fresco, queso crema pepino encurtido y aguacate

Anguila ahumada, queso crema, aguacate y ajonjolí.

Rollo invertido, anguila ahumada, aguacate, queso crema, cilantro y limón.

Rollo invertido, palmitos de cangrejo , queso crema aguacate, mayonesa japonesa, cubierto en lonjas de salmón fresco.

Rainbow

Salmón Roll

Anago Maki

$ 23.900Salmón ahumado, aguacate, queso crema y tomate secoSmoked Salmón Roll

$ 23.900Rollo invertido cubierto de maduro, salmón, queso crema y aguacate

Maduro Roll

$ 24.900Rollo invertido Salmón, Banano tempurizado y palmitos de cangrejo, queso crema y ajonjolí amarillo

Banana Roll

$ 25.900Rollo invertido cubierto de finas lionjas de pargo rojo, Palmitos de cangrejo, atún, aguacate y queso crema

Pargo Roll

$ 24.900

$ 23.000Ebi Tempura

Philadelphia Maki

Salmón Skin

Ojo de Tigre

Palta Roll

Salmón Tempura

Makis VMakis V

Bianko Roll

Kamizu

Viggie Roll

Futo Maki

Kapa Maki

Rollo invertido apanado en coco con langostinostempurizados, queso crema y mango tommy.

Rollo invertido cubierto en finas lonjas de pepino europeo, brotes de bambú, aguacate y queso tofú.

Rollo en lámina de soya, champiñones, tempurizados, brotes de bambú, mango tommy, y queso tofú.

Rollo vegetariano en lamina de soya, champiñones, manzana tempurizada, queso tofú, mango tommy y fresa.

Rollo invertido en alga, nori, pepino europeo, aguacate, queso tofú y semillas de sésamo.

langostinos tempurizados , queso crema, mango tommy

y aguacate.

Rollo invertido. Salmón fresco, aguacate y queso crema.

Piel crocante de salmón fresco, queso crema, pepino europeo y aguacate.

Rollo invertido, atún, queso crema, aguacate, palmitos de cangrejo y sésamo negro.

salmón fresco,

Rollo invertido de anguila, queso crema y cubierto de finas lonjas de aguacate.

salmón tempurizado queso crema, y aguacate.

$ 19.900Salmón CronchiSalmón fresco tempurizado, en panco, queso crema, y aguacate.

Makis II (8 Unds. C/U)

$ 23.900

$ 23.000

$ 24.900

Jengibre Roll

Cronchy

$ 27.900Chicamocha Roll Representativo de Santander (solo en temporada)Rollo invertido, queso crema, hormiga santandereana, mango tommy, fresa y apanado en coco.

Rollo tempurizado, con langostinos, queso crema aguacate, salsa dinamita.

Anguila ahumada acaramelada, queso crema y langostinos tempurizados, aguacate

Langostinos Queso crema, jengibre, espinaca, aguacate y mango tommy.

tempurizados,

Ebi Unagui

$ 19.900

$ 18.000

Tempurizados

$ 15.000

$ 15.000

$ 15.000

$ 11.900

$ 23.900

$ 21.900

$ 20.000

Tempurizados

Tempurizados

Tempurizados

Tempurizados

Tempurizados

Tempurizados

Kani KamaKani KamaPalmitos de centollo sobre arroz avinagrado

$ 14.900

$ 12.900

$ 14.900

$ 15.900

$ 15.500

$ 10.900

$ 14.900

PaltaPaltaAguacate sobre arroz avinagrado.

Langostinos sobre arroz avinagrado.

Niguiris (2 Unds. C/U)

Filete de salmón fresco sobre arroz avinagrado

MaguroMaguro

Ebi

AnagoAnguila ahumada sobre arroz avinagrado.

Huevos de pez volador sobre arroz avinagrado y

cinta de alga.

Masago

Filetes de atún sobre arroz avinagrado.

SakeSake

SUSHI

SUSHI

SUSHI

SUSHI

SUSHI

es arroz aromatizado con vinagre, con un relleno ocobertura de pescado o marisco crudo, marinado o cocido y hortalizas. El nombre es una denominación genérica de distintos tipos, combinaciones de ingredientes y formas de una comida típica japonesa. El es el plato japones mas famoso en todo el mundo. Se degusta como entrada o plato fuerte.

SUSHI

$ 10.900

Filete de pargo rojo sobre el arro avinagrado

IZUMI-DAI

$ 72.900

$ 62.500

$ 19.900

CaliforniaPalmitos de centollo, queso crema, masago, aguacate y pepino europeo.

Anguila ahumada, queso crema, aguacate y pepino europeo

Salmón fresco, salsa dinamita, pepino europeo encurtido, queso crema y aguacate

4 Unidades de langostinos, salmón fresco, palmitos de cangrejo, anguila ahumada acaramelada y pargo rojo.

atún,

Salmón fresco, jengibre, wasabi y fruta de temporada.

Acompañados, mango tomy, manzanaverde, fresa, jengibre y wasabi.

Combinación especial:

* 2 unidades makis* 2 unidades de Niguiri* 1 unidad de temaki * Manzana* Fresa* Mango tommy* Jengibre* wasabi

* 3 unidades de Sashimi

$ 12.900

$ 12.900

$ 14.900

$ 15.900

Pargo, Aguacate, queso crema, mango tomy $ 12.900

Atún, aguacate, pepino, queso crema $ 14.900

$ 32.500Mini Sashimi combinadoMini Sashimi combinado2 unds de langostinos, salmón fresco, atún, palmitos de cangreso, anguila ahumada y acaramelada y pargo rojo. Acompañados de mango tommy, manzana verde, fresa, jengibre y wasabi

IZUMI-DAI

Maguro

$ 4.500$ 4.900$ 5.900$ 6.900

$ 4.500$ 5.900

$ 5.000

$ 4.900

$ 5.900

$ 6.900

$ 4.500

$ 5.000

$ 4.900

$ 6.900

$ 6.900

$ 4.500

$ 4.900

$ 5.000

$ 6.900

$ 5.000

$ 3.500

$ 7.500

$ 7.500$ 7.500

$ 7.500

$ 7.500

$ 3.500

Limonada Natural

Limonada de Yerbabuena

Limonada Acerezada

Limonada de Coco

Naranjada

Naranjada Acerezada

Paraiso Vital (Zanahoria y Manzana)

Aguila Light

Equilibrio Interior (Lichees y Fresas)

Negra Modelo

Oasis Tropical ( Mango y Naranja)

Mandarinada

Armonía de Oriente (Piña y Tamarindo)

Club Colombia

Verano de Tokio ( Lichees, Fresas, Cerezas)

Peroni

ICE TE

Maracuya

Aroma Frutal (Mango y Manzana)

Corona

Botella de Agua

Gaseosas

Jugos

BEBIDAS

CERVEZAS

MalteadasMalteada de fresa

malteada de cereza

Malteada de Café

Malteada de Chocolate

Malteada de Vainilla

$ 4.500Limonada de Jengibre

$ 4.900Redd´s

$ 8.900Red Bull

$ 68.000

$ 52.000

$ 52.000

$ 57.000

$ 57.000

$ 60.000$ 60.900$ 68.000

$ 52.000

$ 52.000

$ 57.000

$ 52.000

$ 52.000Norton Clasico Merlot

$ 69.900

Picolo Vino Casa

Cousiño Macul Gris Gato Negro Cavernet SouvignonLa Huerta

$ 52.000

Cousiño Macul Don Luis Souv. Blanc

35 Sur sauvignon blanco

35 Sur Chardonnay

$ 48.000$ 15.300

Viña MaipoPicolo Vino la Casa

Casillero del Diablo Sauvignon Blanco

Gato Negro Chardonnay

Castillo de Molina Chardonnay$ 59.000

$ 59.000

$ 57.00035 Sur Reserva Shiraz

JP. Cabernet Shyrah

Casillero del Diablo Cabernet SauvignonCastillo de Molina Cabernet Sauv. Misiones de Rengo Cabernet Shiraz

Gato Negro Cabernet Sauvignon

Gato Negro Sauvignon Blanc

Gato Negro Merlot

Gato Negro Malbec

Oscki Sake DryOscki Sake Dry Jarra.

35 Sur Carmenere

(Reserva)

(Reserva)

(Reserva)

JP. Chenet Merlot Cabernet $ 69.900

$ 15.300

ChampañasPinot Noir $ 128.000Champaña (sin alcohol) $ 48.000

VodkasVodkas

WhiskyWhisky

CoctelesCocteles

$ 9.500

$ 95.000

$ 12.000

$ 14.000

$ 12.000

$ 12.000

$ 13.000

$ 13.000

$ 13.000

$ 12.000

$ 16.000

$ 12.000

$ 12.000

$ 12.000

$ 12.000

$ 12.000

$ 18.000

$ 13.000

$ 24.000

$ 15.000

$ 12.000

JW Sello Negro 750Buchanan's 750

Fresco de Verano

Gin Tonic

Padrino

Alexander

Naranja Cup

Tokio Nocturno

Caipirissima

Caipiroshka

Ron de Medellín

Somethig 750

Old Parr 750

Caipirina

VODKA, TRIPLE SEC, JUGO DE NARANJA, JUGO DE CEREZA, SUMO FRESCO DE LIMÓN

RON, SUMO DE LIMÓN, RODAJA, HIELO, GOTAS AMARGAS,CANELA

VODKA, LIMÓN, AZÚCAR, HIELO TROZADO

RON BLANCO, LIMÓN, LIMA, AZÚCAR, HIELO TROZADO.

GINEBRA, VERMOUTH SECO, SUMO DE LIMÓN, ACEITUNAS

WHISKY, VERMOUTH DULCE, GOTAS DE ANGOSTURA, CEREZAS

TEQUILA, SUMO DE LIMÓN, TRIPLE SEC, HIELO

VODKA, HIELO, SUMO DE NARANJA

WISKY ESCOCES, AMARETO, HIELO TROZADO

CACAO, BRANDY, CREMA DE LECHE, CANELA EN POLVO

CURACAO ROJO, NARANJA, AZÚCAR, VINO BLANCO, CASCARA DE NARANJA

GINEBRA, PIEL DE LIMA, LIMÓN EN RODAJA, TÓNICA,HIELO TROZADO

JUGO DE NARANJA, MARTINI BLANCO, COINTREAU (LICOR FRANCES)PIEL DE NARANJA, PIEL DE LIMÓN, AZUCAR, HIELO TROZADO

BACARDI, SUMO DE LIMÓN, YERBA BUENA, SODA

VODKA, VERMOUTH SECO, LICHE, ALMIBAR DE LICHEES, HIELO

RON, LIMÓN, AZÚCAR,HIELO TROZADO

Na

ran

ja C

up

Tomcolins

JW Sello Rojo 750

TEQUILA, GRANADINA, JUGO DE NARANJA

GINEBRA,NARANJA, CEREZAS, GINGER, HIELO

SAKE DRY, LICHEES, CEREZA, FRESA, CARAMELO, AJONJOLI,HIELO TROZADO

$ 8.900Smirnoff

LicoresLicores

es

$ 65.000$115.000

$ 145.000$ 140.000$ 99.000$ 170.000

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“Hacer una pausa, disfrutar el momento”

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