menu adolescent

8/17/2019 Menu Adolescent

1/26

ADOLESCENT NUTRITION

STUDI KASUS

Studi Kasus ini diajukan untuk memenuhi salah satu tugas terstruktur mata kuliah

Nutrition Life C!le "NLC#

Oleh :

Nur Arina Shifrina 135070300111020

Ardhilla Aprillia Utami 135070300111030

Sylvia Winnie Melinda 135070301111040

Ot!viani "ri #andini "am$unan 1350703011110%3

Nur Afiati Nadhiyah 13507030711101%

$RO%RA& STUDI %I'I KESE(ATAN

)AKULTAS KEDOKTERAN

UNI*ERSITAS +RA,I-A.A

&ALAN%

/012


2/26

STUDI KASUS

Si&'a (hea )efanya* rema+a putri $erumur 14 tahun % $ulan, -a memilii tin..i /adan 1%% 'm*

// 51 ., -a mempunyai e$ia&aan maan 3 &ehari, (ia +aran. &eali &arapan, Si&'a hanya

mau minum teh &aat pa.i hari, -a tida &ua men.!n&um&i &u&u, (ia hanya men.!n&um&i

&na' pada &!re hari &a+a, (ia adalah &e!ran. pela+ar ativita&nya hanya $erdiri dan dudu,

Oleh arena itu* &i&'a memilii ativita& yan. rin.an arena &etelah pulan. &e!lah* ia hanya

$ermain* n!nt!n "* dan $ela+ar, (ia +aran. $er!lahra.a dan tida &ua terhadap &eaf!!d,

a /a.aimana &tatu& .ii Si&'a

$ /erapa //-6nya

' /a.aimana pendapat Saudara tentan. e$ia&aan Si&'ad /erapa e$utuhan ener.i dan at .ii Si&'a

e Su&unlah menu &ehari untu Si&'a

8a9a$an:

"an..al !$&erva&i : 2 mei 2014

Nama : Si&'a (hea )efanya

Umur : 14 tahun % $ulan

"in..i /adan : 1%% 'm

/erat /adan : 51 .

Maanan yan. di&uai: Na&i .!ren.

"ida &ua : Seaf!!d* e+u

eer+aan : ela+ar

Ativita& fi&i : ;in.an $ela+ar* dudu* $erdiri* $ermain* n!nt!n "* +aran.

$er!lahra.a,


3/26

>51

(1,66)2

>51

2,7556

> 1?*51 N!rmal

"a$el Nilai Individu− NilaiMedian

(+1SD)− Median

Sum$er: An..raeni* Adi&ty Eynthia, 2012, Asuhan Gizi, Nutritional Care Process.


4/26


5/26

63 pende

Severe

Stunted

Fihat

Eatatan 4

%55 I C*% 51 I 1*? 1%% G 4*7 14> %55 I 4?C*% I 2C?*? G %5*?

> 1377*% al

J!rmula #arri& /ennedi't:

/a&al Meta$!li' ;ate /M; = An.a Meta$!li&me /a&al AM/

K F: %%*5 I 13*7 // . I 5*0 "/ 'm G %*? U

K r: %55 I C*% // . I 1*? "/ G 4*7 U th

"LL > /M; A> /M; A ativita& fi&i ter.!l!n. &an.at rin.an

> 1377*% al 1*3

> 17C0*?? al Lner.i= hari

Standar:


6/26

J!rmula #arri& /ennedi't

K "!tal Lner.y Lpenditure "LL

"LL > /M; A

K hy&i'al A'tivity A 6 /!9man /A ;u&&el ;M* 2001, re&ent


7/26

$erlari=mendayun. den.an

'epat* $eer+a &an.at era& yan.

luar $ia&a

r: 2*2

%0H dari "LL

> %0H 17C0*?? al

> 1074*53 al : 4

> 2%?*%3 .ram

15H dari "LL

> 15H 17C0*?? al

> 2%?*%3 al : 4> %7* 1% .ram

25H dari "LL

> 25H 17C0*?? al

> 447*72 al : C

> 4C*75 .ram

Standar:

%0H dari "LL

15H dari "LL

25H dari "LL

1. !f Ear$!hydrate& '!ntain& 3,75 'al 1%8

1. !f Jat '!ntain& C 'al 378

1. !f r!tein '!ntain& 4 'al 17 8

J!r a &tandard healthy diet* .eneral dietary re'!mmendati!n& !f 556%0H E#O* 25630H Jat and

10615H pr!tein are advi&ed,

( http://www.soccerperformance.org/specialtopics/energyepen!iture.htm "

http://www.soccerperformance.org/specialtopics/energyexpenditure.htmhttp://www.soccerperformance.org/specialtopics/energyexpenditure.htm


8/26

Ot!viani "ri #andini "am$unan 1350703011110%3

MLNU SL#A;-

a (ietahui:- Lner.i > 17C0*?? al ≈ 17C1 al- r!tein > %7* 1% . ≈ %7 .- 2%?*%3 . ≈ 2%C .- Fema > 4C*75 . ≈ 50 .Saya an..ap:

Sarapan pa.i > 25H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema Maan &ian. > 30H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

Maan malam > 25H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

Sna'= &elin.an 1 > 20H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema


9/26

a a.i

Lner.i > 25H t!tal ener.i > 25H 17C1 al > 447*75 al

r!tein > 25H t!tal pr!tein > 25H %7 . > 1%*75 . 25H t!tal ar$!hidrat > 25H 2%C . > %7*25 .

Fema > 25H t!tal lema > 25H 50 . > 12*5 .

$ Sian.Lner.i > 30H t!tal ener.y > 30H 17C1 al > 537*3 al

r!tein > 30H t!tal pr!tein > 30H %7 . > 20*1 .

30H t!tal ar$!hidrat > 30H 2%C . > ?0*7 .Fema > 30H t!tal lema > 30H 50 . > 15 .

' Sna'

Lner.i > 20H t!tal ener.y > 20H 17C1 al > 35?*2 al

r!tein > 20H t!tal pr!tein > 20H %7 . > 13*4 . 20H t!tal ar$!hidrat > 20H 2%C . > 53*? .

Fema > 20H t!tal lema > 20H 50 . > 10 .

d Malam

Lner.i > 25H t!tal ener.y > 25H 17C1 al > 447*75 alr!tein > 25H t!tal pr!tein > 25H %7 . > 1%*75 .

25H t!tal ar$!hidrat > 25H 2%C . > %7*25 .Fema > 25H t!tal lema > 25H 50 . > 12*5 .

Su&unan Menu Sehari

Nama : Si&'a Umur : 14 tahun % $ulan 8


10/26

$ Sian. hari

Watu Nama Menu /ahan Maanan/erat

.

Lner.i

al

r!tein

.

Fema

.


11/26

"eri#a

$epe $a%uKe#ap

$a%u 100 80 & 3 8

$epe 25 '0 3 1,5 '

"in(a) Kelapa

Sa*it 10 100 - 10 -

+us BeliingBeliinganis

125 50 - - 12

$otal 582,5 23.5 19,5 72,5


12/26

2' Nanas 75 gr25 "elon 27,5 gr2& Sirup elon 20 gr27 Kra)ers 50 gr28 i 150 gr29 Ba*ang Boa( 4 ua%30 $a%u 100 gr31 Beliing 125 gr


13/26

Sylvia Winnie Melinda 135070301111040

MLNU SL#A;-

$ (ietahui:

- Lner.i > 17C0*?? al ≈ 17C1 al- r!tein > %7* 1% . ≈ %7 .- 2%?*%3 . ≈ 2%C .- Fema > 4C*75 . ≈ 50 .Saya an..ap:Sarapan pa.i > 25H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

Maan &ian. > 30H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

Maan malam > 25H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema Sna'= &elin.an 1 > 20H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

a a.i

Lner.i > 25H t!tal ener.i > 25H 17C1 al > 447*75 al


Fema > 25H t!tal lema > 25H 50 . > 12*5 .


r!tein > 30H t!tal pr!tein > 30H %7 . > 20*1 .

30H t!tal ar$!hidrat > 30H 2%C . > ?0*7 .Fema > 30H t!tal lema > 30H 50 . > 15 .

' Sna'

Lner.i > 20H t!tal ener.y > 20H 17C1 al > 35?*2 alr!tein > 20H t!tal pr!tein > 20H %7 . > 13*4 .

20H t!tal ar$!hidrat > 20H 2%C . > 53*? .Fema > 20H t!tal lema > 20H 50 . > 10 .

d MalamLner.i > 25H t!tal ener.y > 25H 17C1 al > 447*75 al

r!tein > 25H t!tal pr!tein > 25H %7 . > 1%*75 .

25H t!tal ar$!hidrat > 25H 2%C . > %7*25 .Fema > 25H t!tal lema > 25H 50 . > 12*5 .

Su&unan Menu Sehari



14/26

Seledri 10 2*3 0*1 0*01 0*4%

Minya elapa &a9it 10 100 6 10 6

8amur 6 6 6 6 6

"!mat 6 6 6 6 6

aram 6 6 6 6 6

ula %*5 25 6 6 %

Meri'a 6 6 6 6 6

Su&u edelai 200 125 7 % 10

Air mineral 6 6 6 6 6

"!tal : 40? 1?*25 22*0? 2?*%?


15/26

!.urt n!n fat 120 75 7 6 7


"!tal : 275 7 6 55


16/26

110 .r Mel!n

?5 .r Apel

75 .r ear

2 $uah Selada

120 ml !.urt n!n fat

25 .r S!&i&

50 .r W!rtel

50 .r 17C0*?? al 17C1 al

- r!tein > %7* 1% . %7 .

- 2%?*%3 . 2%C .

- Fema > 4C*75 . 50 .

Saya an..ap:

Sarapan pa.i > 25H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema Maan &ian. > 30H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

Maan malam > 25H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema


17/26

Sna'= &elin.an 1 > 20H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

a a.i

Lner.i > 25H t!tal ener.i > 25H 17C1 al > 447*75 alr!tein > 25H t!tal pr!tein > 25H %7 . > 1%*75 .

25H t!tal ar$!hidrat > 25H 2%C . > %7*25 .

Fema > 25H t!tal lema > 25H 50 . > 12*5 . $ Sian.

Lner.i > 30H t!tal ener.y > 30H 17C1 al > 537*3 al

r!tein > 30H t!tal pr!tein > 30H %7 . > 20*1 . 30H t!tal ar$!hidrat > 30H 2%C . > ?0*7 .

Fema > 30H t!tal lema > 30H 50 . > 15 .

' Sna'


20H t!tal ar$!hidrat > 20H 2%C . > 53*? .

Fema > 20H t!tal lema > 20H 50 . > 10 .

d MalamLner.i > 25H t!tal ener.y > 25H 17C1 al > 447*75 al


Fema > 25H t!tal lema > 25H 50 . > 12*5 .

Su&unan Menu Sehari



18/26

Mi eritin. 100 125 4 6 40

May!ne& 10 6 6 6 6

"!mat 5 6 6 6 6

/r!!li 50 12*5 0*5 6 2*5

Minya elapa &a9it 2*5 25 6 2*5 6

8u& mel!n Mel!n 75 25 6 6 %

ula 4 1%*3 6 6 4

"!tal : 453*? 12*5 C*4 C2*5


19/26

Keutu%an erasar)an per%itungan '',75

1&,75 12,5 &7,25

Nur Afiati Nadhiyah 13507030711101%

MLNU SL#A;-

d (ietahui:- Lner.i > 17C0*?? al ≈ 17C1 al- r!tein > %7* 1% . ≈ %7 .- 2%?*%3 . ≈ 2%C .

- Fema > 4C*75 . ≈ 50 .Saya an..ap:

Sarapan pa.i > 25H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

Maan &ian. > 30H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

Maan malam > 25H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema Sna'= &elin.an 1 > 20H t!tal ener.i= pr!tein= ar$!hidrat= lema

a a.i

Lner.i > 25H t!tal ener.i > 25H 17C1 al > 447*75 alr!tein > 25H t!tal pr!tein > 25H %7 . > 1%*75 .

25H t!tal ar$!hidrat > 25H 2%C . > %7*25 .

Fema > 25H t!tal lema > 25H 50 . > 12*5 .


r!tein > 30H t!tal pr!tein > 30H %7 . > 20*1 . 30H t!tal ar$!hidrat > 30H 2%C . > ?0*7 .

Fema > 30H t!tal lema > 30H 50 . > 15 .

' Sna'


20H t!tal ar$!hidrat > 20H 2%C . > 53*? .

Fema > 20H t!tal lema > 20H 50 . > 10 .d Malam

Lner.i > 25H t!tal ener.y > 25H 17C1 al > 447*75 alr!tein > 25H t!tal pr!tein > 25H %7 . > 1%*75 . 25H t!tal ar$!hidrat > 25H 2%C . > %7*25 .

Fema > 25H t!tal lema > 25H 50 . > 12*5 .

Su&unan Menu Sehari



20/26

a, a.i hari

Watu Nama Menu /ahan Maanan/erat

.

Lner.i

al

r!tein

.

Fema

.


21/26

aram 6 6 6 6 6

"!mat 6 6 6 6 6

Meri'a 6 6 6 6 6

Sau& t!mat 6 6 6 6 6


Banana ;

Stra*err(

Soot%iesi&an. am$!n 50 50 6 6 12

Stra9$erry 100 37 6 6 ?*3

Su&u 'air n!n fat 100 37*5 3*5 6 6

ula 2% 100 6 6 24

L& $atu 100 6 6 6 6

"!tal : 5C2*4 17*21 21*5 %C*02


22/26

"elur ayam 50 75 7 5 6

"epun. &a.u 11*42 50 1*1 6 11*4

ula %*5 25 6 6 %

aram 6 6 6 6 6

Meri'a 6 6 6 6 6


"!tal : 420*? 27*1 12 50*7


23/26

Sau& t!mat 1 $tl

i&an. am$!n 100

Stra9$erry 100

Su&u 'air n!n fat 100

ula 10*5

L& $atu 100"epun. teri.u 50


24/26

Nur Arina Shifrina = 135070300111030

Menu Sehari

a, a.ihari

Watu Nama Menu /ahanMaanan /erat .Lner.i'al

r!tein.

Fema .


25/26

Watu Nama Menu/ahanMaana

n/erat .

Lner.i

'al

r!tein

.

Fema

.


26/26

;!ti putih 2 lem$ar=40 .

W!rtel 1 $uah=50 .

"elur ayam 2 $utir=100 .

Sau& Se'uupnya

menu adolescent

Documents