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125AñosColegio San José De La Salle
Medellín
Menú Restaurante
ABRIL2015
125Años
¿QUÉ ES LO PRIMERO QUE DEBE REALIZAR EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN A TODA LA COMUNIDAD EDUCATIVA?
Ofrecer a la Comunidad Educativa - estudiantes, directivos, docentes, administrativos, padres de familia, personal de servicios generales y clientes externos, alimentación con los requerimientos nutricionales básicos de acuerdo a sus necesidades, generando sanos hábitos alimenticios que contribuyan a mantener una adecuada salud física y mental.
Entregar en cada una de las preparaciones los nutrientes requeridos, de acuerdo a los grupos de edad.
Garantizar la satisfacción de los clientes brindándoles, además de una sana alimentación, productos y menús de gran variedad en los espacios destinados por el Colegio para el refrigerio y almuerzo.Motivar el interés de la comunidad por el cuidado, disfrute y conocimiento del valor de la alimentación en los procesos del ser humano como individuo y comunidad.
Finalmente… Para el logro de los planteamientos anteriores se cuenta con recursos de alta tecnología gastronómica, el empeño de un equipo de calidad y el aval de la Secretaria de Salud de Medellín (Decreto Nº 3075).
125Años
ALIMENTACIÓN BALANCEADA Y NUTRITIVA
La Aimentación balanceada permite consumir los alimentos necesarios para estar sano y bien nutrido de forma equilibrada. Logrando mantener el cuerpo saludable, es por ello que se debe consumir diariamente alimentos de diferentes grupos de nutrientes.
CARBOHIDRATOS: brindan la energía necesaria para realizar las diferentes activadas académicas, deportivas, rutinarias, entre otras, en este grupo encontramos cereales, tubérculos, etc.
PROTEÍNAS: se dividen en proteínas de origen animal como la carne de res, pollo, pescado, pavo, cerdo, huevo, etc... y las proteínas de origen vegetal como las verduras, hortalizas, frutas y frutos secos.
GRASAS: las grasas son uno de los principales nutrientes del organismo, con importantes funciones vitales, sin embargo es importante evitar consumir las grasas saturadas provenientes de los productos animales, para contar con una nutrición adecuada.
VITAMINAS Y MINERALES: están presentes principalmente en frutas y verduras, son las encargadas de regular muchas funciones en nuestro organismo y de ayudar a procesar y absorber con facilidad los alimentos.
La �bra también juega un papel muy importante en la alimentación ya que es bene�ciosa en la prevención de las llamadas enfermedades degenerativas (cardiovasculares, diabetes y, especialmente, las neoplasias de colon).
LUNESALMUERZOSOPA de verdurasCREMA de zanahoriaPROTEICO arroz san josé
ARROZ blancoENERGETICO 1 pap chips BEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
REFRIGERIOBUÑUELOSFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
MARTESALMUERZOSOPA de pastaCREMA de tomatePROTEICO cerdo BBQ
ARROZ blancoENERGETICO 1 papas gratinadasENERGETICO 2 torta de verdurasBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE gelatina
REFRIGERIOAREPAS DE CHOCOLO CON QUESITOFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
MIÉRCOLES
REFRIGERIONUGGUETSFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
ALMUERZOSOPA frijolesCREMA caseraPROTEICO chicharrón, carne molida chorizo, huevo
ARROZ blancoENERGETICO1 maduroENERGETICO2 arepaBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE de la casa
125AñosFecha: 6 al 10 de abril
MIÉRCOLES
JUEVES
REFRIGERIOSALCHICHON CON AREPAFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
VIERNES
REFRIGERIOPASTELES DE POLLOFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
ALMUERZOSOPA frijolesCREMA caseraPROTEICO chicharrón, carne molida chorizo, huevo
ARROZ blancoENERGETICO1 maduroENERGETICO2 arepaBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE de la casa
DÍA DE LA HAMBURGUESADÍA DE LA HAMBURGUESA
Opción de almuerzo caserito
LUNESALMUERZOSOPA de moneditasCREMA de chócoloPROTEICO RES CHARCUTIERE(demi glace perejil jamón pepinillo)
ARROZ blancoENERGETICO 1 chips de platano BEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
REFRIGERIOPAN QUESO CON TOCINETAFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
MARTESALMUERZOSOPA albondiguitasCREMA de champiñonesPROTEICO pollo meuniere
ARROZ blancoENERGETICO 1 pastas al burroENERGETICO 2 aborrajadosBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE de la casa
REFRIGERIOSALCHICHASBBQFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
MIÉRCOLES
REFRIGERIOMUSLITOS DORADOSFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
ALMUERZOSOPA albondiguitasCREMA de champiñonesPROTEICO pierna de cerdo al horno
ARROZ blancoENERGETICO 1 papa al vaporENERGETICO 2 aros de cebolla a la orlyBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE de la casa
125AñosFecha: 13 al 17 de abril
MIÉRCOLES
JUEVES
ALMUERZOSOPA albondiguitasCREMA de champiñonesPROTEICO pierna de cerdo al horno
ARROZ blancoENERGETICO 1 papa al vaporENERGETICO 2 aros de cebolla a la orlyBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE de la casa
REFRIGERIOAREPIZZAFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
VIERNES
REFRIGERIOEMPANADAS DE CARNEFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
ALMUERZOSOPA ajiacoCREMA caseraPROTEICO pollo desmechado
ARROZ blancoENERGETICO1 mazorcaENERGETICO2 aguacate, bananoBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE bocadillo
MIÉRCOLES
REFRIGERIOPAPARELLENAFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
LUNESALMUERZOSOPA de letrasCREMA de cebollaPROTEICO cerdo a la diabla
ARROZ blancoENERGETICO 1 yuquita doradaENERGETICO 2 ratatouille de verdurasBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
REFRIGERIOCROISSANTFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
MARTESALMUERZOSOPA de tortillaCREMA parmentierePROTEICO pollo a la broaster
ARROZ blancoENERGETICO 1 papa saladaENERGETICO 2 garbanzo guisado con salchichitasBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
REFRIGERIOHUEVOSRANCHEROSFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
ALMUERZOSOPA de lentejasCREMA de polloPROTEICO milanesa de pescadocon salsa tártara
ARROZ blancoENERGETICO 1 criollitas doradasBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
MIÉRCOLES
ALMUERZOSOPA frijolesCREMA caseraPROTEICO chicharrón, carne molida chorizo, huevo
ARROZ blancoENERGETICO1 maduro, arepaENERGETICO2 aguacateBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE bocadillo
125AñosFecha: 20 al 24 de abril
JUEVES
ALMUERZOSOPA de lentejasCREMA de polloPROTEICO milanesa de pescadocon salsa tártara
ARROZ blancoENERGETICO 1 criollitas doradasBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
REFRIGERIOBROWNEICON HELADOFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
VIERNES
REFRIGERIOLUMPIASFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
LUNES
MARTESALMUERZOSOPA de coliceroCREMA zapalloPROTEICO pollo teriyaky
ARROZ blancoENERGETICO 1papas souteENERGETICO torta de la casaBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
REFRIGERIOCHORIZO CON AREPAFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
MIÉRCOLES
REFRIGERIOMARIA LUISA CON YOGHURTFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
ALMUERZOSOPA campesinaCREMA espinacaPROTEICO churrasquito argentino
ARROZ blancoENERGETICO 1 papas a la francesaBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
ALMUERZOSOPA de costillita de cerdoCREMA de verdurasPROTEICO pasta a la boloñesa
ARROZ blancoENERGETICO 1 focacciaBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
REFRIGERIOPIZZA HAWAIANAFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
125AñosFecha: 27 al 30 de abril
MIÉRCOLES
JUEVES
ALMUERZOSOPA campesinaCREMA espinacaPROTEICO churrasquito argentino
ARROZ blancoENERGETICO 1 papas a la francesaBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE dulce
REFRIGERIOAREPA DE QUESOFRUTA
BEBIDASJUGO LECHECHOCOLATE
ALMUERZOSOPA ajiacoCREMA caseraPROTEICO pollo desmechado
ARROZ blancoENERGETICO1 mazorcaENERGETICO2 aguacateBEBIDAS jugos o lecheENSALADA barra y fruta vinagretas de la casaPOSTRE bocadillo
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