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LUNDI 30 NOVEMBRE MARDI 1ER DECEMBRE MERCREDI 2 DECEMBRE JEUDI 3 DECEMBRE VENDREDI 4 DECEMBRE
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Coupelle compote de pommes Petit suisse fruits Clémentines Madeleine longue Pain de mie et gelée de groseille
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Betteraves vinaigrettePotage Poireaux/Pommes de
terreEndives Concombres crème ciboulette Salade de pdt thon mayonnaise
Emincé de poulet LR au jus
Pavé mariné provençal
Frites et ketchup
Saucisse de Francfort &
moutarde 50%
Pavé du fromager 50%
Flageolets
Rôti de porc dijonnaise
Timbale de colin sauce
normande
Haricots verts extra-fins
Tortis à la bolognaise RAV
Bolognaise au thon & tortis
Escalope de dinde au jus
Filet de hoki sauce tomate
Chou-fleur BIO béchamel +
râpé
Yaourt aromatisé Edam Tomme blanche Petit suisse sucré Fromage fondu Président
Pomme BIOCompote pomme banane +
sablé des flandresCake pépites chocolat maison Clémentines Poire
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé litre
Cake nature maison
Clémentine
Jus de raisin litre
Barre de céréales
Yaourt nature sucré
Lait 1/2 écrémé litre
Pain au chocolat
Sirop de grenadine
Pain, beurre & miel
Jus de pommes litre
Pain frais
Tablette de chocolat au lait
Semaine du au
30-nov-15 4-déc-15
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 7 DECEMBRE MARDI 8 DECEMBRE MERCREDI 9 DECEMBRE JEUDI 10 DECEMBRE VENDREDI 11 DECEMBRE
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Pain de mie et confiture de fraise Yaourt nature sucré Petit suisse aux fruits Goûter fourré au chocolat Coupelle compote pomme coing
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Taboulé Chiffonade de laitue iceberg Potage Crecy Carottes râpées maison Œuf dur mayonnaise
Rôti de bœuf RAV sauce
grand-mère
Filet de saumon dieppoise
Carottes Vichy
Keftas d'agneau sauce
tajine
Hoky sauce crème
Semoule BIO
Sauté de poulet LR sauce
milanaise
Thon à la basquaise
Pennes
Haricots rouges sauce chili et
riz
Brandade de morue
Cordon bleu
Colin pané et citron
Haricots verts
Tartare ail et fines herbes Coulommiers Petit Louis Fromage blanc nature sucré Petit suisse aux fruits
Orange Flan vanille Kiwi Spéculos Pomme bicolore BIO
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé liltre
Crêpe fourrée au chocolat
Clémentine
Grenadine
Pain frais
Tablette de chocolat au lait
Jus d'ananas litre
Croissant
Confiture de fraise (pot)
Lait 1/2 écrémé litre
Pain frais
gelée de groseille (pot)
Jus d'orange litre
Brioche aux pépites de chocolat
Semaine du au
7-déc-15 11-déc-15
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 14 DECEMBRE MARDI 15 DECEMBRE MERCREDI 16 DECEMBRE JEUDI 17 DECEMBRE VENDREDI 18 DECEMBRE
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Petit suisse sucré Yaourt nature sucré Madeleine longue Coupelle de compote pommes Pain de mie et confiture abricot
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Salade hollandaiseTartinade de saumon fumé
sur toastMaïs & Thon Taboulé Potage tomate vermicelle
Lasagnes bolognaise
Coquillettes au saumon
Sauté de chapon sauce noël
90%
Poisson blanc crumble au
pain d'épices 10%
Pommes pins
Steak haché de bœuf RAV
Hoky sauce waterzoï
Haricots beurre ail et persil
Escalope de dinde façon
viennoise
Colin pané
Poëlée de légumes
Nuggets de volaille
Nuggets de poisson
Petits pois/carottes au jus
Fraidou Emmental Tomme noire Yaourt nature sucré
Compote de pommes BIO +
cigarette russe
Moelleux nutolade maison
et sa crème anglaise
Chocolat de Noël
Clémentines Kiwi Ananas frais BIO
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé litre
Cake aux pommes maison
Jus d'orange litre
Pain frais
Confiture de fraise
Jus de raisin litre
Yaourt nature sucré
Petit pain au lait + Barre de
chocolat
Sirop de fraise
Gaufre pâtissière
Orange
Lait 1/2 écrémé litre
Pain frais
Pâte à tartiner
Semaine du au
14-déc-15 18-déc-15
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 21 DECEMBRE MARDI 22 DECEMBRE MERCREDI 23 DECEMBRE JEUDI 24 DECEMBRE VENDREDI 25 DECEMBRE
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Endives aux pommes Cœur de palmier Salade de tortis à l'orientale Potage de légumes BIO
Paupiette de veau sauce
marengo
Timbale de colin sauce
tomate
Pommes sautées
Rôti de bœuf sauce
bourguignonne
Filet de saumon sauce
ciboulette
Haricots verts extra-fins
Rôti de porc aux oignons
Poissonnette
Chou fleur béchamel + rapé
Hachis parmentier
Parmentière de poisson
maison
FÉRIÉ
Camembert Brebiscrème Yaourt nature sucré Fromage fondu président
Cocktail de fruits Chou Vanille Orange BIO Banane au chocolat
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Pain frais
Tablette de chocolat au lait
Lait 1/2 écrémé
Jus d'orange litre
Brioche aux pépites de chocolat
Pomme
Jus d'ananas litre
Pain frais
Pâte à tartiner
Lait 1/2 écrémé
Corn flakes
Clémentine
Semaine du au
21-déc-15 25-déc-15
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 28 DECEMBRE MARDI 29 DECEMBRE MERCREDI 30 DECEMBRE JEUDI 31 DECEMBRE VENDREDI 1ER JANVIER
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Thon mayonnaise Betteraves vinaigrette Carottes râpées BIO maison Potage parmentier
Rôti de bœuf sauce
forestière
Omelette au fromage
Epinards à la crème
Saucisse de Montbélliard
Hoky au citron
Pommes rissolées
Keftas d'agneau sauce tomate
Thon à la tomate
Carottes ciboulette
Sauté de poulet au caramel
Poisson blanc gratiné
fromage
Julienne de légumes et pdt
FÉRIÉ
Fraidou Yaourt bulgare aux fruits Carré de l'est Petit-suisse nature sucré
Poire Cookies au chocolat Tarte grillée aux pommes Pomme rouge BIO
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé litre
Goûter fourré chocolat
Orange
Jus de raisin litre
Barre de céréales
Yaourt nature sucré
Lait 1/2 écrémé litre
Pain au chocolat
Sirop de grenadine
Pain, beurre & miel
Semaine du au
28-déc-15 1-janv-16
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 4 JANVIER MARDI 5 JANVIER MERCREDI 6 JANVIER JEUDI 7 JANVIER VENDREDI 8 JANVIER
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Petit suisse aux fruits Yaourt nature sucré Goûter fourré chocolat Coupelle compote pomme coing Pain de mie et gelée de groseille
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Coupelle de pâté de volaille Salade d'haricots vertsCervelas vinaigrette
*Mortadelle de volaille
Concombres à la crème
cibouletteCarottes râpées maison
Haché de veau sauce
marengo
Omelette nature
Pommes rissolées
Lasagnes bolognaise
Lasagnes au saumon
Pizza royale
Pizza fromage
Salade verte
Carré de porc aux pruneaux
Hoky sauce nantua
Petits Pois extra-fins
Tomates farcies sauce tomate
Steak haché de thon sauce
tomate
Riz CE créole
Camembert Yaourt nature sucré Tomme noire Petit LouisFromage blanc et son coulis abricot
mangue
Compote de pomme + galette
st michelClémentines Poire BIO Galette des rois & son Spéculos
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé liltre
Croissant
Confiture de fraise (pot)
Jus mangue passion CE
Pain frais
Tablette de chocolat au lait
Jus d'ananas litre
Cake vanille maison
Banane
Lait 1/2 écrémé litre
Pain frais
gelée de groseille (pot)
Jus d'orange litre
Brioche aux pépites de chocolat
Semaine du au
4-janv-16 8-janv-16 Conforme à la Commission de menu du 12/10/2015
MENNECY - Primaire
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 11 JANVIER MARDI 12 JANVIER MERCREDI 13 JANVIER JEUDI 14 JANVIER VENDREDI 15 JANVIER
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Pain de mie et confiture de fraise Madeleine longue Yaourt nature sucré Coupelle de compote pom'abricot Petit suisse aux fruits
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Potage potiron cuisinéCœur de scarole & tomate
Œuf dur mayonnaise Chiffonade de laitue iceberg aux
croûtonsTomates au basilic
Rôti de Bœuf RAV sce
bourguignon
Boulettes de saumon sauce
oseille
Semoule BIO
Cordon bleu 90%
Calamars à la romaine 10%
Epinards à la crème
Emincé de poulet LR sauce
basquaise
Pépites de hoky pané
Haricots verts extra-fins
Façon tartiflette aux lardons
Timbale de saumon & pdt
lamelles vapeur
Nuggets de volaille
Nuggets de poisson
Printanière de légumes
Petit suisse aromatisé Carré de l'est Tomme grise Fromage blanc pomme façon
tatinEdam
Pomme bicolore Chou vanille Ananas frais Biscuit nappé au chocolat BIO Mousse au chocolat
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé litre
Cake aux pommes maison
Jus d'orange litre
Pain frais
Confiture de fraise
Jus de raisin litre
Petit pain au lait + Barre de
chocolat
Yaourt nature sucré
Sirop de fraise
Dougnut's
Clémentine
Lait 1/2 écrémé litre
Pain frais
Pâte à tartiner
Semaine du au
11-janv-16 15-janv-16
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 18 JANVIER MARDI 19 JANVIER MERCREDI 20 JANVIER JEUDI 21 JANVIER VENDREDI 22 JANVIER
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Pain de mie et gelée de groseille Compote de pommes Goûter fourré chocolat Petit suisse sucré Yaourt nature sucré
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
TabouléDuo Cœur de laitue
Thon & maïsPotage au cresson Duo de carottes Potage de légumes
Pot au feu & ses légumes
Marmite de colin ciboulette
& légumes du pot
Sauté de porc CQC sce
diable
Steak haché de thon &
sauce lombarde
Boulghour
Emincé de dinde sauce grand-
mère
Pavé mariné à la provençale
Ratatouille et riz
Steak haché RAV et ketchup
Thon sauce aurore
Coquillettes BIO
Montbélliard
Filet de colin sauce citron
Petits pois carottes
Camembert Fromage fondu président Gouda Emmental Yaourt nature BIO et sucre
Orange Pompon cacaoYaourt velouté aux fruits
(mélange de fruits)
Compote pomme fraise + sablé
des flandresBanane
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé
Corn flakes
Pomme
Jus d'orange litre
Brioche aux pépites de chocolat
Clémentine
Jus d'ananas litre
Pain frais
Pâte à tartiner
Jus de mangue passion CE
Baguette viennoise
Confiture de fraise (pot)
Pain frais
Tablette de chocolat au lait
Lait 1/2 écrémé
Semaine du au
18-janv-16 22-janv-16
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 25 JANVIER MARDI 26 JANVIER MERCREDI 27 JANVIER JEUDI 28 JANVIER VENDREDI 29 JANVIER
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Coupelle compote de pommes Petit suisse fruits Yaourt nature sucré Madeleine Pain de mie et confiture de fraise
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Cœur de palmier & maïs Salade grecque Potage champignons cuisinéCarottes râpées maison au
citron
Saucisson sec & cornichon
*Roulade de volaille & cornichon
Paupiette de veau sauce
tomate
Pavé mariné à la brésilienne
Haricots verts extra-fins
Lamelles kébab sauce
crème
Nuggets de poisson
Frites
Sauté de poulet LR sauce
olives
Omelette nature
Tortis aux petits légumes
Francfort
Pavé du fromager
Lentilles "maison" BIO
Haché de veau sauce dijonnaise
Timbale de saumon à l'aneth
Chou fleur béchamel & râpé
Fraidou Coulommiers Saint Paulin Yaourt nature sucré Petit suisse nature sucré
Beignet framboise Crème dessert chocolat ClémentinesCocktail de fruits & sablé des
flandresPomme BIO
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé litre
Crêpe fourrée chocolat
Orange
Jus de raisin litre
Barre de céréales
Yaourt nature sucré
Lait 1/2 écrémé litre
Pain au chocolat
Sirop de grenadine
Pain, beurre & miel
Jus de pommes litre
Pain frais
Tablette de chocolat au lait
Semaine du au
25-janv-16 29-janv-16
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 1 FEVRIER MARDI 2 FEVRIER MERCREDI 3 FEVRIER JEUDI 4 FEVRIER VENDREDI 5 FEVRIER
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Petit suisse aux fruits Yaourt nature sucré Goûter fourré chocolat Coupelle compote pomme coing Pain de mie et gelée de groseille
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Crêpe au fromage Cœur de scarole Potage de légumes BIO Taboulé Radis + beurre
Rôti de bœuf RAV sauce bercy
90%
Calamars à la romaine 10%
Carottes vichy
Bolognaise de bœuf
Thon sauce aurore
Pennes BIO
Palette à la diable
Timbale de saumon sauce
tomate
Pommes smile
Keftas d'agneau sauce navarin
Boulettes de poisson blanc à
la sétoise
Haricots verts extra fins
Cordon bleu
Filet de hoky pané & citron
Ratatouille et riz
Yaourt aromatisé Fromage fondu président Cantal Edam Mimolette à la coupe
Poire Crêpe de la Chandeleur Orange Ananas fraisCompote pomme/fraise & galette
st michel
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé liltre
Pain frais
Confiture de fraise (pot)
Oasis
Pain frais
Tablette de chocolat au lait
Jus d'ananas litre
Pain d'épices
Banane
Lait 1/2 écrémé litre
Croissant
gelée de groseille (pot)
Jus d'orange litre
Brioche aux pépites de chocolat
Semaine du au
1-févr-16 5-févr-16
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 8 FEVRIER MARDI 9 FEVRIER MERCREDI 10 FEVRIER JEUDI 11 FEVRIER VENDREDI 12 FEVRIER
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Pain de mie et confiture de fraise Coup. Compote de pomme Yaourt nature sucré Coupelle de compote pom'abricot Petit suisse aux fruits
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Mélange crudité BIO Betteraves vinaigrettePâté forestier et cornichon
*Coupelle de pâté de volailleCarottes râpées maison Œuf dur mayonnaise
Choucroute
Lasagnes au saumon
Poulet rôti LR 80%
Poissonnette 20%
Frites au four
Sauté de porc sauce
normande
Omelette nature
Epinards à la crème
Steak haché RAV sauce
tomate
Thon à la tomate
Semoule BIO
Rôti d'agneau farci au jus
Filet de colin sauce curry
Printanière de légumes
Carré Tartare ail et fines herbes Tomme noire Yaourt nature sucré Emmental
Mousse au chocolat &
cigarette russeClémentines Poire Compote de pommes Pomme
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé litre
Cake aux pommes maison
Sirop de fraise
Pompon cacao
Orange
Jus de raisin litre
Petit pain au lait + Barre de
chocolat
Yaourt nature sucré
Jus d'orange litre
Baguette viennoise
Confiture de fraise
Lait 1/2 écrémé litre
Pain frais
Pâte à tartiner
Semaine du au
8-févr-16 12-févr-16
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 15 FEVRIER MARDI 16 FEVRIER MERCREDI 17 FEVRIER JEUDI 18 FEVRIER VENDREDI 19 FEVRIER
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
Yaourt nature sucré Pain de mie et gelée de groseille Madeleine Petit suisse sucré Coup. Compote de pomme
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Céleri rémouladePotage poireaux pomme de
terreChou rouge aux pommes Carottes râpées maison Salade piémontaise (porc)
Bouchée à la reine
Timbale de colin sauce
crème
Riz pilaf
Escalope de dinde façon
viennoise
Nuggets de poisson
Carottes vichy
Rôti bœuf RAV bourguignon
Pavé mariné à la provençale
Tortis
Steack haché RAV
Hoky sauce armoricaine
Pommes sautées
Rôti de dinde à la tomate
Colin meunière
Chou fleur BIO & râpé
Saint paulin Petit suisse aromatisé Brie BIO Emmental Yaourt velouté aux fruits
Pêches au sirop #REF! Flan nappé caramel Eclair vanille Paillolines
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé
Corn flakes
Kiwi
Jus d'orange litre
Brioche aux pépites de chocolat
Poire
Jus d'ananas litre
Pain frais
Pâte à tartiner (coupelle)
Lait 1/2 écrémé litre
Baguette viennoise
Confiture de fraise (pot)
Pain frais
Tablette de chocolat au lait
Lait 1/2 écrémé
Semaine du au
15-févr-16 19-févr-16
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
LUNDI 22 FEVRIER MARDI 23 FEVRIER MERCREDI 24 FEVRIER JEUDI 25 FEVRIER VENDREDI 26 FEVRIER
COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION COLLATION
DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER DEJEUNER
Rillettes de la mer & toast Salade grecque Potage de courgettesSalade de tortis vénitienne
Duo de carottes jaunes et oranges
Haché de veau sauce
normande 90%
Steak haché de thon & sa
sauce basque 10%
Coquillettes & Brocolis
Emincé de poulet LR sauce
basquaise
Colin sauce basquaise
Semoule
Rôti de porc CQC au jus
Pavé du fromager
Haricots verts BIO
Steak haché de bœuf RAV
50%
Œufs durs béchamel 50%
Epinards à la crème
Keftas d'agneau sauce tajine
Timbale de saumon sauce aneth
Purée de pomme de terre et
carottes
Yaourt aromatisé Fraidou Coulommiers Mimolette Fromage blanc nature sucré
Pomme goldenAnanas au sirop et Galette
Saint Michel Cake au chocolat maison Poire BIO Fourrandise chocolat
GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER GOUTER
Lait 1/2 écrémé litre
Goûter fourré chocolat
Orange
Jus de raisin litre
Barre de céréales
Yaourt nature sucré
Lait 1/2 écrémé litre
Pain au chocolat
Sirop de grenadine
Pain, beurre & miel
Jus de pommes litre
Pain frais
Tablette de chocolat au lait
Semaine du au
22-févr-16 26-févr-16
MENNECY - PrimaireConforme à la Commission de menu du 12/10/2015
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
30 novembre 2015 1 janvier 2016
Semaine Lundi
Betteraves vinaigrette
Mardi
Potage Poireaux/Pommes de
terreMercredi
Endives
Jeudi
Concombres crème ciboulette
Vendredi
Salade de pdt thon mayonnaise
49 30Emincé de poulet LR au jus
Pavé mariné provençal
Frites et ketchup
01 Saucisse de Francfort &
moutarde 50%
Pavé du fromager 50%
Flageolets
02 Rôti de porc dijonnaise
Timbale de colin sauce
normande
Haricots verts extra-fins
03
Tortis à la bolognaise RAV
Bolognaise au thon & tortis
04Escalope de dinde au jus
Filet de hoki sauce tomate
Chou-fleur BIO béchamel + râpé
30-nov
Yaourt aromatisé Edam Tomme blanche Petit suisse sucré Fromage fondu Président
4-déc
Pomme BIOCompote pomme banane +
sablé des flandresCake pépites chocolat maison Clémentines Poire
Semaine LundiTaboulé Mardi Chiffonade de laitue iceberg Mercredi Potage Crecy Jeudi Carottes râpées maison
VendrediŒuf dur mayonnaise
50 07Rôti de bœuf RAV sauce grand-
mère
Filet de saumon dieppoise
Carottes Vichy
08Keftas d'agneau sauce tajine
Hoky sauce crème
Semoule BIO
09Sauté de poulet LR sauce
milanaise
Thon à la basquaise
Pennes
10Haricots rouges sauce chili et
riz
Brandade de morue
11Cordon bleu
Colin pané et citron
Haricots verts
7-déc
Tartare ail et fines herbes Coulommiers Petit Louis Fromage blanc nature sucré Petit suisse aux fruits
11-décOrange Flan vanille Kiwi Spéculos Pomme bicolore BIO
Semaine Lundi
Salade hollandaise MardiTartinade de saumon fumé
sur toastMercredi Maïs & Thon Jeudi Taboulé
Vendredi
Potage tomate vermicelle
51 14
Lasagnes bolognaise
Coquillettes au saumon
15 16Steak haché de bœuf RAV
Hoky sauce waterzoï
Haricots beurre ail et persil
17 Escalope de dinde façon
viennoise
Colin pané
Poëlée de légumes
18Nuggets de volaille
Nuggets de poisson
Petits pois/carottes au jus
14-décFraidou NOEL Emmental Tomme noire Yaourt nature sucré
18-décCompote de pommes BIO +
cigarette russe
Moelleux nutolade maison et
sa crème anglaise
Chocolat de Noël
Clémentines Kiwi Ananas frais BIO
Semaine Lundi
Endives aux pommes Mardi Cœur de palmier Mercredi Salade de tortis à l'orientale Jeudi Potage de légumes BIO
Vendredi
52 21Paupiette de veau sauce
marengo
Timbale de colin sauce tomate
Pommes sautées
22 Rôti de bœuf sauce
bourguignonne
Filet de saumon sauce
ciboulette
Haricots verts extra-fins
23
Rôti de porc aux oignons
Poissonnette
Chou fleur béchamel + rapé
24
Hachis parmentier
Parmentière de poisson
maison
25
FÉRIÉ
21-décCamembert Brebiscrème Yaourt nature sucré Fromage fondu président
25-décCocktail de fruits Chou Vanille Orange BIO Banane au chocolat
Semaine
Lundi
Thon mayonnaise
Mardi
Betteraves vinaigrette
Mercredi
Carottes râpées BIO maison
Jeudi
Potage parmentier
Vendredi
53 28
Rôti de bœuf sauce forestière
Omelette au fromage
Epinards à la crème
29
Saucisse de Montbélliard
Hoky au citron
Pommes rissolées
30
Keftas d'agneau sauce tomate
Thon à la tomate
Carottes ciboulette
31
Sauté de poulet au caramel
Poisson blanc gratiné fromage
Julienne de légumes et pdt
01
FÉRIÉ
28-décFraidou Yaourt bulgare aux fruits Carré de l'est Petit-suisse nature sucré
1-janvPoire Cookies au chocolat Tarte grillée aux pommes Pomme rouge BIO
MENUS MENNECY
Sauté de chapon sauce noël
90%
Poisson blanc crumble au pain
d'épices 10%
Pommes pins
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
4 janvier 2016 29 janvier 2016
Semaine Lundi
Coupelle de pâté de volaille
Mardi
Salade d'haricots verts
Mercredi
Cervelas vinaigrette
*Mortadelle de volailleJeudi
Concombres à la crème
cibouletteVendredi
Carottes râpées maison
1 04
Haché de veau sauce marengo
Omelette nature
Pommes rissolées
05
Lasagnes bolognaise
Lasagnes au saumon
06
Pizza royale
Pizza fromage
Salade verte
07
Carré de porc aux pruneaux
Hoky sauce nantua
Petits Pois extra-fins
08Tomates farcies sauce tomate
Steak haché de thon sauce
tomate
Riz CE créole
4-janvCamembert Yaourt nature sucré Tomme noire Petit Louis
Fromage blanc et son coulis
abricot mangue
8-janv Compote de pomme + galette
st michelClémentines Poire BIO Galette des rois & son Spéculos
Semaine Lundi
Potage potiron cuisiné
Mardi
Cœur de scarole & tomate
Mercredi
Œuf dur mayonnaise
Jeudi
Chiffonade de laitue iceberg
aux croûtonsVendredi
Tomates au basilic
2 11 Rôti de Bœuf RAV sce
bourguignon
Boulettes de saumon sauce
oseille
Semoule BIO
12
Cordon bleu 90%
Calamars à la romaine 10%
Epinards à la crème
13Emincé de poulet LR sauce
basquaise
Pépites de hoky pané
Haricots verts extra-fins
14
Façon tartiflette aux lardons
Timbale de saumon & pdt
lamelles vapeur
15
Nuggets de volaille
Nuggets de poisson
Printanière de légumes
11-janvPetit suisse aromatisé Carré de l'est Tomme grise
Fromage blanc pomme façon
tatinEdam
15-janvPomme bicolore Chou vanille Ananas frais Biscuit nappé au chocolat BIO Mousse au chocolat
Semaine Lundi
Taboulé
Mardi
Duo Cœur de laitue
Thon & maïsMercredi
Potage au cresson
Jeudi
Duo de carottes
Vendredi
Potage de légumes
3 18
Pot au feu & ses légumes
Marmite de colin ciboulette &
légumes du pot
19Sauté de porc CQC sce diable
Steak haché de thon & sauce
lombarde
Boulghour
20Emincé de dinde sauce grand-
mère
Pavé mariné à la provençale
Ratatouille et riz
21
Steak haché RAV et ketchup
Thon sauce aurore
Coquillettes BIO
22
Montbélliard
Filet de colin sauce citron
Petits pois carottes
18-janvCamembert Fromage fondu président Gouda Emmental Yaourt nature BIO et sucre
22-janvOrange Pompon cacao
Yaourt velouté aux fruits
(mélange de fruits)
Compote pomme fraise + sablé
des flandresBanane
Semaine LundiCœur de palmier & maïs
MardiSalade grecque
MercrediPotage champignons cuisiné
Jeudi
Carottes râpées maison au
citron Vendredi
Saucisson sec & cornichon
*Roulade de volaille & cornichon
4 25Paupiette de veau sauce
tomate
Pavé mariné à la brésilienne
Haricots verts extra-fins
26
Lamelles kébab sauce crème
Nuggets de poisson
Frites
27
Sauté de poulet LR sauce olives
Omelette nature
Tortis aux petits légumes
28
Francfort
Pavé du fromager
Lentilles "maison" BIO
29
Haché de veau sauce dijonnaise
Timbale de saumon à l'aneth
Chou fleur béchamel & râpé
25-janvFraidou Coulommiers Saint Paulin Yaourt nature sucré Petit suisse nature sucré
29-janv
Beignet framboise Crème dessert chocolat ClémentinesCocktail de fruits & sablé des
flandresPomme BIO
MENUS MENNECY
ELIOR CUISINE CENTRALE DE CORBEIL
1 février 2016 26 février 2016
Semaine Lundi
Crêpe au fromage
Mardi
Cœur de scarole
Mercredi
Potage de légumes BIO
Jeudi
Taboulé
Vendredi
Radis + beurre
5 01 Rôti de bœuf RAV sauce bercy
90%
Calamars à la romaine 10%
Carottes vichy
02Bolognaise de bœuf
Thon sauce aurore
Pennes BIO
03Palette à la diable
Timbale de saumon sauce tomate
Pommes smile
04 Keftas d'agneau sauce navarin
Boulettes de poisson blanc à la
sétoise
Haricots verts extra fins
05Cordon bleu
Filet de hoky pané & citron
Ratatouille et riz
1-févrYaourt aromatisé Fromage fondu président Cantal Edam Mimolette à la coupe
5-févr
Poire Crêpe de la Chandeleur Orange Ananas fraisCompote pomme/fraise & galette st
michel
Semaine LundiMélange crudité BIO
MardiBetteraves vinaigrette
Mercredi
Pâté forestier et cornichon
*Coupelle de pâté de volaille JeudiCarottes râpées maison
VendrediŒuf dur mayonnaise
6 08Choucroute
Lasagnes au saumon
09 Poulet rôti LR 80%
Poissonnette 20%
Frites au four
10 Sauté de porc sauce normande
Omelette nature
Epinards à la crème
11 Steak haché RAV sauce tomate
Thon à la tomate
Semoule BIO
12 Rôti d'agneau farci au jus
Filet de colin sauce curry
Printanière de légumes
8-févrCarré Tartare ail et fines herbes Tomme noire Yaourt nature sucré Emmental
12-févr
Mousse au chocolat & cigarette
russeClémentines Poire Compote de pommes Pomme
Semaine LundiCéleri rémoulade
MardiPotage poireaux pomme de terre
MercrediChou rouge aux pommes
JeudiCarottes râpées maison
VendrediSalade piémontaise (porc)
7 15Bouchée à la reine
Timbale de colin sauce crème
Riz pilaf
16Escalope de dinde façon viennoise
Nuggets de poisson
Carottes vichy
17Rôti bœuf RAV bourguignon
Pavé mariné à la provençale
Tortis
18Steack haché RAV
Hoky sauce armoricaine
Pommes sautées
19Rôti de dinde à la tomate
Colin meunière
Chou fleur BIO & râpé
15-févrSaint paulin Petit suisse aromatisé Brie BIO Emmental Yaourt velouté aux fruits
19-févrPêches au sirop Eclair vanille Flan nappé caramel Orange Paillolines
Semaine LundiRillettes de la mer & toast
MardiSalade grecque
MercrediPotage de courgettes
Jeudi
Salade de tortis vénitienne
VendrediDuo de carottes jaunes et oranges
8 22 Haché de veau sauce normande
90%
Steak haché de thon & sa sauce
basque 10%
Coquillettes & Brocolis
23Emincé de poulet LR sauce basquaise
Colin sauce basquaise
Semoule
24Rôti de porc CQC au jus
Pavé du fromager
Haricots verts BIO
25Steak haché de bœuf RAV 50%
Œufs durs béchamel 50%
Epinards à la crème
26
Keftas d'agneau sauce tajine
Timbale de saumon sauce aneth
Purée de pomme de terre et carottes
22-févrYaourt aromatisé Fraidou Coulommiers Mimolette Fromage blanc nature sucré
26-févr
Pomme goldenAnanas au sirop et Galette Saint
Michel Cake au chocolat maison Poire BIO Fourrandise chocolat
MENUS MENNECY
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