media dan teknologi-enzim
DESCRIPTION
60.Disa Fajriah ArifinTRANSCRIPT
![Page 1: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/1.jpg)
Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata KuliahMedia Dan Teknologi Pembelajaran
Oleh:Disa Fajriah Arifin1110016100060
Pendidikan Biologi 3B
![Page 2: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/2.jpg)
![Page 3: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/3.jpg)
Metabolisme
melibatkan
Letak
Enzim
Fungsi Cara Kerja Faktor-Faktor
terdiri atas
1. Apoenzim2. Kofaktor3. Holoenzim
Biokatalisator1. Intraseluler2. Ekstraseluler
1. Induced Fit2. Lock and Key
1. Suhu2. pH3. Jumlah Enzim4. Inhibitor5. Aktivator6. Konsentrasi
Subrat
BACK NEXT
Bentuk
Konjugasi
![Page 4: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/4.jpg)
STANDAR KOMPETENSI
KOMPETENSI DASAR
Memahami Pentingnya Proses Metabolisme Pada Organisme
Mendeskripsikan Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme
BACK NEXT
![Page 5: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/5.jpg)
INDIKATOR
Menjelaskan Pengertian Enzim
Menjelaskan Fungsi Dan Cara Kerja Enzim
Menyebutkan Faktor - Faktor Yang Mempengaruhi Kerja Enzim
TUJUAN PEMBELAJARAN
Siswa Dapat Menjelaskan Tentang Pengertian Enzim MelaluiBuku BiologiSiswa Dapat Menjelaskan Fungsi Dan Cara Kerja Enzim MelaluiMedia PemodelanSiswa dapat menyebutkan faktor-faktor yang mempengaruhikerja enzim melalui buku biologi
BACK NEXT
![Page 6: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/6.jpg)
A. SEJARAH PENEMUAN ENZIM
Pada tahun 1878, ahli fisiologi Jerman Wilhelm Kühne (1837–1900)pertama kali menggunakan istilah “enzyme“, yang berasal dari bahasaYunani ενζυμον yang berarti “dalam bahan pengembang” (ragi), untukmenjelaskan proses ini. Kata “enzyme” kemudian digunakan untukmerujuk pada zat mati seperti pepsin, dan kata ferment digunakanuntuk merujuk pada aktivitas kimiawi yang dihasilkan oleh organismehidup.
BACK NEXT
Wilhelm Kühne
![Page 7: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/7.jpg)
Pada tahun 1897, Eduard Buchner memulai kajiannya mengenaikemampuan ekstrak ragi untuk memfermentasi gula walaupun ia tidakterdapat pada sel ragi yang hidup. Pada sederet eksperimendi Universitas Berlin, ia menemukan bahwa gula difermentasi bahkanapabila sel ragi tidak terdapat pada campuran. Ia menamai enzim yangmemfermentasi sukrosa sebagai “zymase” (zimase). Umumnya, untukmendapatkan nama sebuah enzim, akhiran -ase ditambahkan padanama substrat enzim tersebut (contohnya: laktase, merupakan enzimyang mengurai laktase) ataupun pada jenis reaksi yang dikatalisasi(contoh: DNA Polimerase yang menghasilkan polimer DNA).
Lanjutan...
BACK NEXT
Eduard Buchner
![Page 8: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/8.jpg)
B. ENZIM
Enzim adalah biokatalisator organik yang dihasilkan organisme hidup didalam protoplasma, yang terdiri atas protein atau suatu senyawa yangberikatan dengan protein.Enzim mempunyai dua fungsi pokok yaitu mempercepat ataumemperlambat reaksi kimia dan mengatur sejumlah reaksi yangberbeda-beda dalam waktu yang sama.Molekul yang bereaksi di dalam suatu reaksi yang dikatalisis olehenzim disebut substrat, dan molekul yang dihasilkan disebut produk.
BACK NEXT
![Page 9: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/9.jpg)
Lanjutan...
Enzim dibuat di dalam sel-sel yang hidup. Sebagian besar bekerja didalam sel, disebut Enzim Intraseluler.Contoh enzim intraseluler adalah enzim katalase. Katalase memecahsenyawa berbahaya.
Beberapa enzim dibuat di dalam sel, kemudian dikeluarkan dari dalamsel untuk melakukan fungsinya, disebut Enzim Ekstraseluler.Contoh enzim ekstraseluler adalah enzim-enzim pencernaan, misalnyaamilase. Amilase memecah amilum menjadi maltosa.
BACK NEXT
![Page 10: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/10.jpg)
Mau tahu model enzim itu seperti apa?
BACK NEXT
CLICK
![Page 11: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/11.jpg)
C. KOMPONEN ENZIM
1. Ion-ion Anorganik2. Gugus Prostetik3. Apoenzim4. Koenzim
BACK NEXT
![Page 12: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/12.jpg)
D. FUNGSI ENZIM
1. Sebagai katalis untuk proses reaksi kimia yang terjadi di dalam selmaupun di luar sel.
2. Mempercepat reaksi 108 sampai 1011 kali.3. Menurunkan energi aktivasi
BACK NEXT
![Page 13: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/13.jpg)
Mau tahu proses aktivasi energi seperti apa?
BACK NEXT
![Page 14: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/14.jpg)
E. CARA KERJA ENZIM
1. Teori Kunci dan Anak Kunci (Lock and Key Theory)Teori ini pertama kali dikemukakan pada tahun 1894 oleh EmilFischer. Menurut teori ini, enzim bekerja seperti anak kunci(substrat) dengan ukuran yang sesuai yang dapat masuk ke lubangkunci (sisi aktif enzim).
Mau tahu model Lock and Key
Theory?
BACK NEXT
![Page 15: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/15.jpg)
2. Teori Kecocokan yang Terinduksi (Induced Fit Theory)Teori ini dikemukakan oleh Daniel Koshland. Teori ini berasumsibahwa substrat berperan dalam menentukan bentuk akhir enzimdan bahwa sebagian enzim bersifat fleksibel. Pada beberapaenzim, bentuk sisi aktif berubah pada saat molekul substratmelekat, yaitu menyesuaikan dengan bentuk substrat.
Lanjutan...
BACK NEXT
![Page 16: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/16.jpg)
Gambar Cara Kerja Enzim...
Mekanisme Kerja Enzima. Teori kunci dan anak kunci danb. Teori kecocokan yang terinduksi
BACK NEXT
a
b
![Page 17: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/17.jpg)
F. SIFAT-SIFAT ENZIM
1. Enzim adalah protein.2. Enzim bekerja secara spesifik/khusus.3. Enzim berfungsi sebagai katalis.4. Enzim hanya diperlukan dalam jumlah sedikit.5. Enzim dapat bekerja secara bolak-balik.6. Enzim dipengaruhi oleh faktor lingkungan.
BACK NEXT
![Page 18: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/18.jpg)
G. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJAENZIM
1. Suhu Bagaimana suhu mempengaruhi kerja
enzim?
BACK NEXT
![Page 19: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/19.jpg)
2. pH (Derajat Keasaman)3. Aktivator dan Inhibitor
Lanjutan...
Click here !!!
BACK NEXT
![Page 20: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/20.jpg)
4. Konsentrasi Enzim
5. Konsentrasi Substrat
BACK NEXT
Click here !!!
![Page 21: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/21.jpg)
1. Secara sembarangan, pada saat ditemukan, contohnya enzimpencernaan tripsin, pepsin
2. Karena adanya sifat atau ciri pembentuk produk, contohnyainvertase (sukrase) membentuk gula invert.
3. Dengan cara ditambahkan akhiran –ase pada ujung nama substrat,contohnya urease yang bekerja pada urea.
4. Berdasarkan jenis reaksi yang dikatalisis, contohnya dehidrogenasemengatalisis pelepasan hidrogen.
H. PENAMAAN ENZIM
BACK NEXT
![Page 22: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/22.jpg)
Pada tahun 1961 Internatioal Union of Biochemistry memperkenalkansistem klasifikasi enzim internasional. Klasifikasi enzim tersebutberdasarkan jenis reaksi yang dikatalisis oleh enzim.1. Oksidoreduktase.2. Transferase.3. Hidrolase.4. Liase.5. Isomerase.6. Ligase atau sintetase.
I. KLASIFIKASI ENZIM
BACK NEXT
![Page 23: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/23.jpg)
Campbell, Neil. A, dkk.. 2002. Biologi Jilid 1 Edisi Kelima. Jakarta : Erlangga.
Poedjiadi, Anna. 1994. Dasar – Dasar Biokimia. Jakarta : UI Press.
DAFTAR PUSTAKA
BACK NEXT
![Page 24: Media dan teknologi-enzim](https://reader031.vdocuments.mx/reader031/viewer/2022020207/55982da21a28ab3c178b45be/html5/thumbnails/24.jpg)
1. Ucapan syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan nikmat-Nya.
2. Terimakasih untuk keluarga terutama kedua orang tua IbundaDidah Wahidan dan Ayah Saepul Arifin yang selalu membimbingdan memotivasi saya.
3. Terimakasih kepada Ibu Yanti Herlanti selaku dosen mata kuliahMedia Dan Teknologi Pembelajaran yang telah membimbing danmemberikan ilmunya dengan penuh kesabaran.
4. Terimakasih kepada sahabat saya Giassul Ma’wa yang telah ikutmembantu proses pembuatan tugas akhir mata kuliah Media danTeknologi Pembelajaran.
UCAPAN TERIMAKASIH
BACK