Medenjak kolac Evo mene opet u medenom ruhu :) Kolac je jako jednostavan, protkanprefinim aromama meda, cimeta, klincica i ruma sa "sljivastim" stihom. Jinlgebells, jingle bells, jingle all the way!

Autor: Merium

30min Jednostavno

Sastojci12 osobe

100g cokolade sa vecim postotkomkakaa

5 jaja

150g omeksalog maslaca

1 vrecica vanilin secera

200g tecnog meda

100g brasna

50g skrobnog brasna (gustina)

50g mljevenog keksa sa okusomvanilije ( npr. vanilin-roscici)

180g jogurta (3,5 % mm)

2 kasike kakaa

1 kasika cimeta

1 kasika zacina za medenjake

1 puna kasika praska za pecivo

2-3 kasike ruma

200-300g marmelade ili dzema od sljiva

GLAZURA150g maslaca

100g mlijecne cokolade

50g cokolade sa vecim postotkom kakaa

120ml mlijeka

50g secera

Priprema

1. Jaja odvojiti. Maslac i vanilin secer umutiti pjenasto i dodavati jedno po jednozumance, i dalje muteci. Dodati med i dalje mutiti da se dobije glatka smjesa. Cokoladuotopiti na slaboj vatri, te dodati prethodnoj masi, i dalje muteci.

2. Brasno, gustin, kakao i zacine pomijesati i prosijati. Dodati mljevene kekse. Brasnastesastojke dodati prethodnoj masi.Dodati rum.

3. Bjelanjke umutiti sa prstohvatom soli u cvrst snijeg, te polako mijesajuci pjenjacomdodati prethodnoj masi.

4. Tijesto uliti u pleh za pecenje 20x30 i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 180*C20-ak minuta (obavezno provjeriti cackalicom!)

5. Kad je peceno, tijesto ohladiti potpuno i prerezati ostrim nozem na pola. Premazatiizmedju dzemom ili marmeladom u koju ste dodali po zelji kasiku ruma i kasicicucimeta, preklopiti drugom korom i ostaviti na hladno.

www.coolinarika.com

Medenjak kolac 6. Pripremiti glazuru tako sto zakipiti maslac, secer i mlijeko dodati cokoladu, te mijesati

da se otopi. Ostaviti 15-ak minuta na hladnom da se malo stegne, a onda preliti pokolacu. Dobro ohladiti prije rezanja.

www.coolinarika.com