mccafe l&d 2017 es · 2018-02-15 · aceite de trufas y foie-gras rabbiatta ¤ 18 tomate, queso...
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Linguine ¤ 23 Verduras a la Parrilla, Tomate Seco y Pesto con Mozzarella Confetti
Penne Rigate ¤ 20Tomate Cherry Ecológico, Pepperoni y Albahaca
Espagueti al Dente ¤ 22Gambas y Almejas de Marbella Salteado con Ajo
Risotto Cremoso de Boletus ¤ 23Aceite de Trufa Blanca y Queso Pecorino
Raviolis de Bogavante y Gambas ¤ 28Cigala Envuelta en Pasta Kataifi y Salsa de Azafrán
PASTAS
Tournedo de Ternera a la Parrilla ¤ 35Sal Gris, Verduras a la Parrilla y Patatas Chunky
Confit de Pato ¤ 26Ñoquis Salteados a la Mantequilla de Trufa, Ragout de Boletus, Espárragos Verdes y Salsa a la Canela
Carrillada de Ternera a Baja Temperatura ¤ 28Pure de Boniato con Habas Babyy Jugo al Vino de Madeira y Romero
Tataki de Buey ¤ 29Virutas de Foie, Sal en Escamas, Ensalada de Rúcula Selvatica y Tomate Seco
Crujiente de Pollo de Corral ¤ 23Macerado con Lima y Sal Ahumada con Ensalada de Rúcula, Setas Portobello, Brotes de Soja y Guacamole
Hamburguesa Gourmet de Ternera ¤ 25Taco de Foie a la Plancha, Cebolla Caramelizada, Guacamole y Patatas Chunky
DE LA T IERRA
Margarita ¤ 17 Tomate, Queso Mozzarella y Oregano
Pepperoni ¤ 19Pesto de Tomate y Beicon
Funghi ¤ 20Aceite de Trufas y Foie-Gras
Rabbiatta ¤ 18Tomate, Queso Mozzarella, Chiles Frescos y Aceitunas Negras
Ingrediente Extra ¤ 2
PIZZAS
Crème Brûlée ¤ 11Espuma de Yogur Griego y Mango
Tarta de Queso Estilo ‘MC Café’ ¤ 10Mermelada Casera de Fresas y Jengibre
Crumble de Manzana ¤ 11Helado de Canela y Polvo de Pistacho
Coulant de Chocolate Estilo ‘Michel Bras’ ¤ 11Helado de Vainilla, Frambuesas y Menta
Tarta Ferrero ¤ 10Coulis de Mango y Frutas del Bosque
Espuma de Baileys ¤ 12Coulis de Naranja Sanguina y Crumble de Chocolate
Selección de Frutas de Temporada ¤ 12Sorbete de Limón
Tabla de Quesos Internacionales ¤ 14Membrillo y Miel de Caña
POSTRES
Ensalada de Espinacas Baby ¤ 17Queso Grana Padano, Tomates Cherry Ecológicos, Anacardos Tostados y Vinagretta de Miel
Ensalada de Queso de Cabra en Tempura ¤ 18Brotes Tiernos, Nueces Pecanas Caramelizadas,Melocoton Seco y Vinagreta de Miel
Ensalada de Tomate ¤ 17Aguacate, Aros de Cebolla Roja y Aderezo Francés
Ensalada de Rúcula ¤ 18Tomate Seco, Queso Grana Padano y Vinagreta de Modena
Crema de Puerro y Patata Nueva ¤ 13Salsifis, Boletus Salteados y Tomillo Fresco
Verduras Ecológicas Salteadas ¤ 19Vieiras a la Parrilla y Glace de Ave
Parrillada de Verduras Orgánicas ¤ 19Mini Mozzarella, Pesto Genovés y Tartufo
DE LA HUERTA
Rollito Vietnamita ¤ 19Langostinos, Mango y Mayonesa de Kimuchi
Sashimi de Atún, Salmón y Lubina ¤ 25Hojas de Bambu, Wakame y Mayonesa de Wasabi
Satay de Pollo en Salsa Wok ¤ 21Verduras Ecológicas Salteadasy Arroz Basmati al Aroma de Coco
Maki de Brandada de Bacalao ¤ 22Espárragos Verdes en Tempura, Tobiko y Aliño de Lima y Sésamo
Caldo de Miso con Dashi ¤ 14Fideos y Verduras Salteadas con Salsa Wok
ORIENTAL
Dorada Marbellin Empanada con Lima ¤ 28Salteado de Setas con Tirabeques y Remolacha al Jengibre
Jarrete de Cordero Axarques ¤ 29Cocinado a Baja Temperatura con Cremoso de Patata, Panceta Crujiente y Mini Peras a la Canela
Ensalada de Tomate de Ronda ¤ 21Ventresca de Atún y Aros de Cebolla Roja
Huevos Ecológicos Escalfados ¤ 12Salteado de Habas Baby, Dados de Tomate y Glace de Ave
ESPECIALIDADES LOCALES
Ensalada Cesar ¤ 22Pollo a la Parrilla o Atún Fresco
Rollito de Pato Crujiente ¤ 15Chutney de Mango y Brotes Tiernos
Tartar de Atún de Almadraba ¤ 25Guacamole, Salsa Teriyaki y Huevas de Masago
Hamburguesa Estilo ‘MC’ ¤ 22Patatas Chunky, Queso Cheddar, Guacamole y Ensalada de Radiccio
Langostinos en Tempura ¤ 29Fideos y Verduras Salteadas al Estilo Wok y Salsa Thai
Terrina de Foie a las Cuatro Especies ¤ 23Praline de Pistacho, Crujiente de Sésamo y Mermelada de Berenjena Ahumada
Club Sandwich ¤ 16
Rulo de Salmón con su Mousse ¤ 19Sobre Blini Caseros, Wakame, Huevas de Trucha y Micro Mezclum
CLÁSICOS
Calamar Fresco al Grill ¤ 25Salteado de Verduras al Dente, Espuma de Azafrány Sakura Mix
Ceviche de Lubina ¤ 27Mango, Wakame, Brotes Salvajes y Huevas de Trucha
Taco de Bacalao Confitado ¤ 28Parmentier de Setas Salvajes, Tomate Picante y Emulsion de Ajo Negro
Suprema de Rodaballo al Grill ¤ 29Verduras Salteadas al Estilo Wok y Patatas Baby al Romero
Lomo de Salmón Asado ¤ 26Hojaldre, Duxelles de Espárragos y Emulsión de Calabaza
DE LA MAR
Tenemos a su disposición toda la información acerca de alérgenos e intolerancias
en caso de ser requerida.
Vegetariano | Saludable | IVA incluido · Cubierto, 2 ¤Todos estos platos pueden ir sin queso y sin salsa.