Sabores de la Vida

Pastel de Chocolate Fundido

Ingredientes azúcar granulada 100 grs.

chocolate amargo, al menos 60%, y 8 cuadritos de 2.5cm 227 grs.

Harina 3 cda

Huevos Grandes 3 Unidades

Mantequilla sin sal 227 grs.

Procedimiento:

Precaliente el horno en 175 grados

Prepare 4 moldes de 6 onzas enmantecados y deje a un lado

En una olla, derrita la mantequilla y el chocolate batiendo hasta que quede suave, vierta el azúcar y pase a un envase mediano. Bata los huevos y la harina hasta que quede suave. Vierta la mezcla en los moldes preparados hasta llenarlos 2/3 aproximadamente de su capacidad. Coloque uno de los cuadritos pequeños en el mismo medio del pastel y presiónelo hasta abajo con los dedos para que se quede en el medio del molde.

Hornee los pasteles unos 20-25 minutos hasta que estén ligeramente crecidos. No se preocupe si su probador de pasteles sale mojado, el centro debe quedar suelto.

Rinde 4 porciones IDEAS: Utilice copos de coco o nueces picadas para adornar o fresas frescas o crema fresca batida.