mayoreo y distribución agosto 2015
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Revista enlace entre fabricantes y comerciantes de la confiteríaTRANSCRIPT
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CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la
trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos.
Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa: E-mail: [email protected] Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068
Por un sector fuerte y unido
EditorialVol. 36 núm. 427 agosto 2015
No hay fecha que no se cumpla ni plazo que no se venza…¡y estamos en Confitexpo!
Cuando esta edición esté circulando, nos encontraremos en el marco de la Exposición Internacional para la Industria de la Confitería que celebra su trigésima edición.
Plataforma internacional de comercio diseñada para que los comercializadores de los sectores de dulces, chocolates, chicles, botanas, artículos para fiesta y productos desechables de Mé-xico y otras partes del mundo, se reúnan cuatro días en un solo lugar y obtengan los mejores beneficios para sus negocios.
En la Vitrina de Nuevos Productos se mostrarán las noveda-des que cerca de 300 expositores proponen para los visitantes.
Con un trato personalizado, los compradores serán atendi-dos por los representantes de las empresas expositoras para lograr establecer acuerdos comerciales mucho más atractivos y benéficos para ambas partes, logrando reactivar económicamente al sector.
No se conforme con las ofertas que algunos fabricantes le ofrecieron previo al even-to…obtenga el beneficio total que ofrece una Exposición. Asista y conozca lo que ofre-cen los expositores que participan en el Pabellón Pyme Confitexpo, en el Pabellón He-cho en Jalisco y en el Pabellón Agroalimentario ASERCA/SAGARPA.
Visite el salón en donde se llevará a cabo el 5° Concurso Dulce Innovación y sea testi-go de las alternativas que ofrecen al sector los estudiantes de distintas instituciones de nivel medio superior y superior de nuestro País.
Lo esperamos…encontrará mucho más de lo que espera… festeje con nosotros nuestro 30 aniversario y contribuya a que logremos ser…¡un sector fuerte y unido!
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Editor Graciela Díaz Serrano
Director General L.A.E. José María Herrera Díaz
Sub Director General Juan Carlos Herrera Dí[email protected]
Prensa Malinali López García
Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo,
Eduardo Romero Morales
ColaboradoresGabriela O’Reilly García,
Publicidad
Citlalli Figueroa MendozaKarina Hernández
Edna Jaqueline Vargas
Directorio Contenido
Mayoreo y distribución es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F., Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son respon-sabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: [email protected] [email protected]
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Fabricantes y productosThe Popcorner, palomitas como del cine hechas en casa
Consejos para tu negocioCinco redes sociales para comercio electrónico
Por las calles se oye...Impulsan smartphones al comercio electrónicoAumentan tiendas de súper descuento sus ventas al 30%Busca SAT más ingresos en tiendasVentas minoristas contienen el pasoWalmart revierte mal desempeño de Sam’sNegocio del cigarro se consume en MéxicoBatallan con el RIF pequeños negociosFacilitan comercio electrónico a pymes
AconteceresExpo Orgánicos 2015Nescafé presenta la línea Nescafé Taster’s Choice “Sabores del mundo”
Los MayoristasLa casa de la abuela
Avances para el comercioAmazon arranca operaciones en México
SaludCómo usar el nuevo etiquetado frontal
Productos en el mercado
Una mirada al extranjeroUpbeat, bebida optimista rica en proteína
Conozca nuestro paísPueblos Mágicos de Baja California Sur
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“El mercado de la palomita en México es grande, es un producto que gusta mucho porque no es comida chatarra, sino una botana saludable”
Cuando uno va al cine no pueden faltar las palomitas de maíz para acompañar la película,
y ahora, gracias a la empresa The Popcorner, existe la posibilidad de hacer este tipo de botana en nuestra propia casa.
Carlos Ortiz, Director General de la empresa, nos contó que la marca Popcorn nació hace 20 años “cuando empezamos a venderle a los cines y fue cuando empezamos a crear las palomitas de caramelo, las de mantequilla, y ahorita queremos empezar a hacer palomitas al alcance de todos”, recordó.
Actualmente la empresa ofre-ce palomitas en varios sabores como mantequilla, carame-lo, chile-limón, queso cheddar, fresa, barbeque, etc. Las presentaciones con las que cuentan son de 30 gramos para las de mantequilla y de 40 gramos para las de caramelo. También cuentan con una pre-sentación de 850 gramos en to-das sus variedades, que pueden ser empleadas en fiestas o bien para bares y restaurantes.
Y Ortiz nos adelantó que están por lanzar una presenta-
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ción de 250 gramos, considera-do como un paquete individual para menores necesidades.
Si bien su producto estre-lla es el sabor mantequilla, la empresa sabe que es importante tener variedad de sabores para poder satisfacer los gustos de los clientes.
Parte del éxito de la empresa es que además de las palomitas envasadas también tiene a la venta máquinas para hacer pa-lomitas ya sea en casa o para ne-gocios. Al respecto, Carlos Ortiz nos explicó “Desde hace tiempo vemos que hay un mercado muy interesante que es el de palomi-tas para microondas, entonces decidimos ofrecer las palomitas como si fueran del cine”.
The Popcorner ofrece máqui-
nas chicas para casa así como los kits necesarios para que puedan hacer palomitas sabor cheddar, chile limón, mantequilla o cara-melo. Estas máquinas son fáciles de usar, ya se tienen las porcio-nes, nada más hay que vaciarlas a la máquina y listo.
Y reiteró “La idea es que la gente haga las palomitas del cine en su casa, las de man-tequilla, caramelo, todas las variedades”.
Pero si lo que se desea es incluir estas máquinas para un negocio, la empresa también cuenta entre sus insumos con vasos, canastas y bolsas de papel.
Los productos de The Popcorn pueden comprarse en Michoacán, especialmente en el mercado de abastos de Morelia,
en Cancún, Guadalajara, Toluca y el Distrito Federal. También se pueden encontrar en algunos parques de diversiones, y están empezando a surtir pedidos hechos vía internet a toda la República, aunque entre sus planes a corto plazo es contar con distribuidores para surtir pedidos a todo el país.
Carlos Ortiz señalo que el mercado de la palomita en Mé-xico es grande, “es un producto que gusta mucho porque no es comida chatarra, sino una bota-na saludable”.
Finalmente señaló que han permanecido dentro del gusto del público gracias a que ofrecen producto de gran calidad, así como sabores que la gente no espera en unas palomitas.
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Consejos para tu negocio agosto 15
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agosto 15 Consejos para tu negocio
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Al tratarse de comercio electrónico, debes tener en cuenta que las redes sociales son
muy importantes para aumentar el conocimiento de tu marca o atraer tráfico hacia la tienda online. Por eso, si quieres tener éxito en este sector, tendrás que dedicar tiempo a realizar estrate-gias de marketing en este tipo de medios.
Pero no puedes usar las redes sociales sin conocimiento; antes de implementarlas, debes saber qué tipos de sitios existen y cuáles son sus características, para que de esta manera puedas sacarles el mayor provecho.
Si quieres dar a conocer tu marca es necesario que utilices este si-tio. Facebook es una de las redes sociales más populares, quizá la más popular, pues cuenta con una base de más de mil millo-nes de usuarios, y aún tiene la posibilidad de seguir creciendo. Casi una de cada siete personas tiene una cuenta de Facebook. Ésta es una gran plataforma para
marcas relacionadas con temas de estilo de vida y negocios que saben crear contenido atractivo y compartible. Con esta herramien-ta puedes dirigir tráfico a tu sitio y generar ventas.
Para ello, usa imágenes des-criptivas; éstas tienen más oportu-nidad de crear interacción. Si usas las imágenes de tus productos, pon texto sobre la imagen donde expliques algunas cosas como si es “nuevo”, o “disponible”, para que de esta forma ofrezcas un mayor contexto al usuario y él tenga mayor información para hacer una compra.
Crea un collage de tus pro-ductos. Si usas las imágenes de tus productos frecuentemente, también puede llegar a ser abu-rrido para tu audiencia. Así que haz algo creativo, como crear un collage de tus productos. Sácale el mayor provecho a tus imágenes.
Ofrece descuentos. Si usas esta técnica por temporada, es muy probable que consigas que la gente tome acciones a tu favor. Aprovecha la escasez de un producto y pon una fecha de vencimiento al descuento que ofrezcas.
Ofrece tarjetas de regalo. Aprovecha los días festivos próximos y ofrece tarjetas de regalo; de esta manera darás a las personas una forma de compar-tir tu marca y productos con las personas cercanas.
Actualmente, Twitter es una de las redes sociales más conocidas y utilizadas. Lo mejor es que está interesado en el comercio elec-trónico, quiere que las empresas tengan un perfil en su plataforma social y que puedan sacar prove-cho a las ventajas que ofrece.
Para generar ventas mediante el uso de Twitter:
• Realiza webinars, interac-túa con tus seguidores en Twitter• Organiza concursos• Ofrece promociones y des-cuentos en tus tweets
Con estos tips puedes em-pezar a generar más ventas en tu tienda online. Sólo recuerda
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que es necesario que conozcas ampliamente el mercado meta al que te diriges.
Otra de las redes sociales más importantes para el comercio electrónico es Pinterest. Esta red social puede ayudarte a aumentar el tráfico web hacia tu tienda on-line y mejorar tu posicionamiento SEO. Publica imágenes originales de tus productos para que los usuarios le den “me gusta”, pue-dan “pinearlas” o mandárselas a un amigo.
Cuenta con una versión para negocios llamada Pinterest for Business, de gran utilidad para tu tienda online por las siguientes características:
Pinterest Analytics: permite hacer un tracking de tu actividad, donde puedes ver cuánta gente está pineando desde tu sitio e-commerce, está viendo tus pins y está haciendo clic en ellos. Podrás saber qué pins se han compartido más o qué es lo que la gente está pineando con más frecuencia.
También cuentas con el “check” de perfil oficial, algo que puede generar mayor confianza en tus clientes y posiblemente más ventas.
Desde un inicio, esta plataforma ha estado orientada hacia los negocios, por lo cual es la plata-forma perfecta para el modelo de negocio B2B (Business to Busi-ness). Según SM Examiner, para el 33 por ciento de las empresas B2B LinkedIn es la red social más importante en su estrategia.
En esta plataforma puedes crear grupos de debate o partici-par en los que ya existen, conocer empresas y gente de tu mismo vertical para crear alianzas o bien, tener contacto con clientes potenciales. LinkedIn cuenta con un servicio de publicidad que permite crear publicaciones patrocinadas.
YouTube
Para llegar a un mercado más visual, crea videos de YouTube para tu tienda online y tu canal. Actualmente, el uso de los videos en el marketing online se ha con-vertido en una herramienta muy poderosa que no deberías hacer a un lado. YouTube es el mayor por-tal de videos, así que por medio del video marketing podrás tener una importante presencia social.
Aquí algunas razones por las cuales estar en YouTube:
-A la gente le gusta compartir videos.
-Los videos son más diverti-dos que un artículo escrito. No importa el nicho de mercado en el que te encuentres, los videos siempre le van a gustar a la audiencia. Además, es muy fácil compartir un video de YouTube en tu sitio web, ya que existe un código embed que sólo tienes que copiar y pegar.
Google a favor de los videos
Está comprobado que Goo-gle da prioridad en los resulta-dos de búsqueda a los sitios con videos. También en los resul-tados de búsqueda aparecen tanto videos, como imágenes y noticias. Así que si optimizas tus videos correctamente tendrás mayor oportunidad de aparecer en las primeras posiciones.
Los videos son ricos en con-tenido.- Existe un dicho popular que dice: “una imagen vale más que mil palabras”. En este caso, los videos pueden transmitir muchísima más información en un tiempo corto. Si tienes videos donde muestres tus productos, sus características y funciones, las personas que los vean tendrán más información para poder tomar su decisión de compra.
Lo más importante antes de elegir una o varias de estas redes sociales es conocer a tu audiencia para poder saber qué plataforma usar y cómo utilizarla para poder llegar al público que quieres.
Fuente:www.soyentrepeneur.com
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Impulsan smartphones al comercio electrónico
Los más de 27.7 millones de smartphones que hay en México se han convertido en el canal de ventas que más crece dentro del e-commerce. Esto representa ya 36% de los teléfonos móviles que hay en el país. Actualmente los smartphones acumulan el 12% del total de compras
digitales entre los mexicanos, teniendo el primer lugar la computadora personal. Esto opera a 8% de las compras que se realizan a través de las tablets, sostuvo el vicepresidente de Ventas de comScore para México
y Centroamérica. El experto reveló que México es líder en América Latina en lo que se refiere a la migración del tráfi-co desde las computadoras hacia los dispositivos móviles. El gerente de Alianzas Estratégicas de PayPal México agre-gó que las firmas de retail están cada vez más conscientes de lo anterior, y prueba de ello es que la mayoría de las empresas están desarrollando primero sus aplicaciones de venta por internet para dispositivos móviles, incluso, antes de su versión para computadoras.
Aumentan tiendas de súper descuento sus ventas al 30%
Existen negocios de retail que están creciendo a tasas hasta de 25% anual. Son las tiendas de súper descuento o “hard discount”, dirigidas a clientes de bajos ingresos. Tienen un formato sencillo: venden productos de primera necesidad a precios sumamente bajos, por lo menos 20% inferiores a
los de autoservicios, de una variedad limitada de marcas, muchas propias y no invierten en publicidad. Las tiendas 3B (bueno, bonito y barato), Neto y Bara se encuentran entre las principales cadenas hard core que están creciendo en México, atacan-do este segmento de mercado. Las
tiendas 3B ya cuentan con 514 unidades en el centro del país, principalmente el DF, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Estado de México y Morelos. El 70% de sus artículos son de marcas tradicionales y el resto de proveedores alternos. Tiendas Neto cuenta ya con 600 sucursales y su estrategia ha sido sacrificar variedad para obtener mejores precios.
Busca SAT más ingresos en tiendas
Los sándwiches, tortas, burritos y otros alimentos prepa-rados en establecimientos comerciales como Oxxo, K 7 / Eleven pagan 16% del IVA a parir del 1 de julio. A través de la Tercera Resolución de Modificaciones a la Resolución Miscelánea Fiscal para el 2015, el SAT informó el nuevo aumento en el impuesto de esos alimentos. Entre los pro-
ductos que ahora pagan el IVA están los sándwiches o emparedados sin importar su denominación, tortas lunches, chapatas, pepitos, baguettes, paninis o sus, gorditas, quesadillas, tacos o flautas. También pagarán IVA los burritos y envuel-
tos como rollos y wraps, croissants, incluidos los cuernitos, bakes, empanadas o volovanes, pizzas, guisos, hot dogs y banderillas; hot cakes, alitas, molletes, hamburguesas, bocadillos, sushi, tamales, sopas instantáneas y nachos. El SAT detalló que estos productos deben pagar IVA pues entran en su definición de alimentos preparados y por ello, 16% del impuesto es aplicable.
Ventas minoristas contienen el paso
Las ventas minoristas en el país registraron un crecimiento de 4.4%, con cifras desestacionalizadas, durante abril, de acuerdo con datos del Inegi. Este resultado significa una li-gera desaceleración frente a los meses previos, pues cabe recordar que durante marzo y febrero se dio un crecimien-to sostenido de 5.5%, mientras que en enero las ventas
minoristas crecieron 4.9%. Las tiendas de autoservicio crecieron 3.4% en el cuarto mes del año, una caída de 4.2% con respecto a lo registrado en marzo. Por su parte, las ventas
en tiendas departamentales crecieron 9.5% contra 10.3% de marzo. Analistas coincidieron que las ventas minoris-tas continuarán recuperándose en los próximos meses, debido al buen comportamiento que han registrado otros indicadores como las ventas de la ANTAD.
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Walmart revierte mal desempeño de Sam’s
Con una estrategia iniciada en el 2014 para revertir el mal desempeño de sus tiendas Sam’s Club en México, la mino-ristas Walmart informó que este formato ha mostrado seña-les de recuperación, pues registró un crecimiento anual de
17% en nuevos afiliados y de 9% en renovaciones en los primeros cinco meses del año. En el primer trimestre del año, su formato de club de precios registró un crecimiento en sus tiendas con más de un año de operación de 6.8%, respecto del mismo pe-
riodo del 2014. “La renovación de este formato incluye un nuevo reacomodo de espacio, mercadeo visual, mercadeo cruzado, nuevas marcas y presentaciones de productos, aumento de la degustación de productos y una mayor productividad en cajas. A las tiendas donde ya se aplicaron estas renovaciones las llamamos centros de excelencia. Cerramos el 2014 con 20 tiendas renovadas y en abril de este año culminó la renovación de los 159 Sam’s Club que existen en el país”, señaló el Vicepresidente de Operaciones.
Negocio del cigarro se consume en México
El consumo de cigarros legalmente comercializados en México disminuyó 35% entre el 2005 y el 2013, al pasar de 45,889 a 28,897 millones de unidades anuales, de acuerdo con datos de Euromonitor International. Además, la consul-tora prevé que durante los próximos cinco años este mer-cado continúe cayendo a una tasa anual de 1.4%. Al incluir
las estimaciones de comercia-lización de producto de con-trabando, el consumo total de cigarrillo habría descendido sólo un poco menos (30%), pues la compra de cigarrillos ilegales repuntó ligeramente durante este periodo. Entre el
2005 y el 2013, se estima que la mercancía ilícita representó alrededor de 14.5% del volumen del mercado total, que ascendió a 36,057 millones de unidades este último año. De acuerdo con Euromonitor Internacional, el valor de este mercado (sólo mercancía legal) ascendió a 4,660 millones de dólares, apenas 4.5% más que en el 2008.
Batallan con el RIF pequeños negocios
Los pequeños negocios que entraron en el Régimen de Incorporación Fiscal (RIF) aún batallan con sus nuevas obligaciones y la entrega de información al Servicio de Administración Tributaria (SAT). A casi un año y medio de que entrara en vigor este esquema fiscal para los contribu-yentes más pequeños, apenas la mitad ha cumplido con el requisito básico de la entrega de su declaración bimestral de actividades. Según datos del propio SAT, al 14 de mayo pasado había 4 millones 384 mil 217 contribuyentes en el RIF, de los cuales únicamente 2 millones 160 mil 522 han presentado alguna declaración bimestral. El ex presidente de la Comisión Fiscal del Colegio de Contadores Públicos
de México explicó que el cambio del Régimen de Peque-ños Contribuyentes (Repecos) al RIF ha sido más complejo de lo que algunos
anticipaban. La implementación de nuevas obligaciones para muchos de ellos ha complicado su transición a las nuevas disposiciones que marca el SAT.
Facilitan comercio electrónico a pymes
Micro, pequeñas, medianas y hasta las grandes empresas ya no tienen que hacer grandes inversiones para poder
ofrecer sus productos y servicios a través de internet y hacerlos llegar a cualquier parte del mundo sin costo inicial, ni cobros periódicos. Una empresa fundada por
seis jóvenes mexicanos, ofrece una herramienta para vender en línea cualquier producto o servicio a través de su propio perfil de Facebook, o página web, y hacerlos llegar a donde quieran. Kichink se encarga de que la em-presa usuaria tenga su carrito en línea y de la logística de la entrega. La compañía pone a disposición de cualquier empresa sus servidores, software, espejos, balanceadores y demás cuestiones técnicas para crear una tienda virtual. Kichink no cuesta nada al inicio, ni al mes o al año, ya que solamente cobra comisión de 7.5% cuando la empresa usuaria hace una venta.
Aconteceres agosto 15
En los últimos 10 años el sector orgánico nacional ha mostrado un gran dinamismo; el número de producto-res certificados pasó de 33 mil 587 a 169 mil 570
La 14ava. edición de Expo Orgánicos nos permitió conocer un gran número de productos que gozan
de esta certificación y que están conquistando los paladares de unos consumidores cada vez más exigentes.
Durante la ceremonia de inauguración, el secretario de Agricultura, Enrique Martínez, señaló que los productos orgáni-cos y pesqueros, permitirán que
los mexicanos tengamos mayor esperanza de vida y cada vez me-nos gente vaya a los hospitales.
De acuerdo con datos del Impulso Orgánico Mexicano, en los últimos 10 años el sector or-gánico nacional ha mostrado un gran dinamismo, prueba de ello es el incremento en el número de productores certificados que pasaron de 33 mil 587 a 169 mil 570, alcanzando además una superficie de cultivo actual de 351 mil 904 hectáreas. El consu-mo de productos orgánicos en el país es bajo, 15 por ciento de la producción nacional; el 85 por ciento restante se destina a la exportación, principalmente a la Unión Europea, Canadá y Estados Unidos.
El interés de los consumidores por comer cosas sanas y que al mismo tiempo sean amigables con el medio ambiente ha lle-vado a elaboración de una gran
Expo Orgánicos
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variedad de productos orgánicos. Destacan el café, que viene de estados típicamente cafeticul-tores como Veracruz, Oaxaca y Chiapas, donde además del grano también se elaboran jaleas, mermeladas, licores, bombones e incluso granos de café cubierto de chocolate.
El chocolate es también uno de los productos orgánicos que ha ganado cada vez más espacio y gusto entre los consumidores. También en la gama de produc-tos dulces podíamos encontrar: miel, jarabe y miel de agave, una variedad de mermeladas de sa-bores tradicionales, pero también había sabores y combinaciones cada vez más exóticos como nopal, Jamaica, ciruela, etc.
En los pasillos también se podían ver stands con productos como Sal de mar sola y combina-da con especias, salsas, aderezos, chiles, chimichurri, productos
sin gluten para personas celía-cas, y bebidas como agua, tés e infusiones.
La producción orgánica pue-de aplicarse también a productos como quesos, lácteos, hongos, pasta para sopa, etc. Y no podían faltar, por supuestos, las frutas y verduras en su estado natural, así como en presentaciones deshi-dratadas o liofilizadas.
También encontramos produc-tores de semillas como arroz, maíz, frijol, amaranto, chía, y quinoa; estas dos últimas que han desper-tado un gran interés gracias a sus propiedades nutricionales.
No podían faltar las tiendas especializadas en la venta de productos orgánicos así como los diferentes organismos certifica-dores.
En esta edición participan 100 productores certificados por la Sagarpa, provenientes de 22 estados de la República.
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Aconteceres agosto 15
Innovaciones como NESCAFÉ® Taster’s Choice® System, la primera y única máquina de café soluble, son causa del cre-cimiento de la empresa
Como parte de su estrate-gia de constante reno-vación para satisfacer a unos clientes cada vez
más exigentes, Nescafé Taster’s Choice, la marca premium de Nes-café, nos lleva por un viaje para descubrir cuatro nuevas varieda-des de café saborizado, bajo el lema de “Sabores del mundo”.
En 2014 la marca ya había dado muestra de su carácter in-novador al presentar la primera y única máquina que funciona con café soluble, con las variedades de café Gourmet Blend, Decaffei-neted Blend y el recientemente lanzado Green Blend. Esta última ofrece la combinación perfecta de granos tostados y granos verdes
sin tostar, que brindan un sabor extra suave y un aroma extraor-dinario que sorprenderá a los amantes del café gourmet.
“Sabores del mundo” se une a estas tres variedades ya dispo-nibles presentando una línea de cuatro cafés saborizados: Nuez de Macadamia, Coffee Liqueur, Caramel Dark Chocolate, y el tra-dicional Irish Cream Espresso, que
se podrán encontrar a partir de septiembre en toda la República.
“Sin duda continuaremos por este camino; llevando a nuestros consumidores a descubrir expe-riencias nuevas alrededor del café y, particularmente, de NESCAFÉ® Taster’s Choice®. Estamos conven-cidos del potencial de esta marca y, por ello, seguiremos apostando a la calidad e innovación que nos caracteriza”, señaló Philipp Navratil, vicepresidente de Cafés y Bebidas de Nestlé México.
Y es que la innovación es, de acuerdo al directivo, uno de los pilares más importantes de NES-CAFÉ® y su marca de café gour-met NESCAFÉ® Taster’s Choice®, es la innovación. La capacidad de la marca para renovarse y ofrecer experiencias únicas e innovadoras a sus consumidores, le ha valido crecimientos 10 veces mayores a los que tiene la categoría de café soluble en México.
“La innovación está en el ADN de NESCAFÉ®, y NESCAFÉ® Taster’s Choice® es el perfecto ejemplo de ello. En 2014 lanzamos la primer y única máquina que funciona con café soluble y, desde entonces, hemos incluido un importante número de innovaciones que nos han permitido duplicar el valor de la marca en México”; puntualizó Navratil.
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Hace apenas cuatro meses abrió una nueva dulcería en la zona de Bondojito. Se trata de La Casa de la Abue-
la, que de acuerdo con Carlos Alexis Sán-chez, ha tenido un buen inicio.
Si bien no tienen ninguna experien-cia en el negocio de los dulces, vieron una buena oportunidad de negocio y decidieron aceptar el reto. Así, para co-menzar y atraer clientes han hecho dife-rentes promociones y publicidad, con lo que la gente ya empieza a ubicarlos.
En La Casa de la Abuela podemos en-contrar una amplia variedad de dulces, como son, bombones, trufas, lenguas de gato, tamarindo, paletas, chicles, choco-lates, galletas, botanas y salsas.
Aunque nos con-taron que lo que más venden son los dul-ces de tamarindo, los bombones, chicles y gelatinas, que son las golosinas favoritas de los niños.
A diferencia de otras dulcerías, aquí podemos encontrar una variedad un poco más amplia de dulces típicos como palan-quetas, borrachitos y tamarindos, entre otros. Carlos Sánchez nos contó que deci-
Los Mayoristas
La Casa de la Abuela Por Malinali López
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dieron vender este tipo de dulces porque la gente se los pedía mucho “y al clien-te lo que pida”. Y agregó que los clientes que más consumen este tipo de dul-ce son, sobre todo, los adul-tos mayores.
El tipo de venta que realizan es menudeo, prin-cipalmente a los niños que pasan frente a la dulcería, aunque también señala-ron que vienen de algunos otros lugares para surtirse con ellos.
La Casa de la Abuela está rodeada de negocios del mismo tipo, por lo que al preguntarles qué hacen para di-ferenciarse de su competencia, señala-ron que la clave es dar mejores precios y ser amables.
Señalaron que, a cuatro meses de haber abierto la dulcería las ventas han estado bien, y agregaron sin lugar a dudas que entre sus planes a corto pla-zo es establecerse, que la gente los conozca, los identifique...
Finalmente nos señalaron que, a cua-tro meses de haber abierto la dulcería las ventas han estado bien, y agregaron sin lugar a dudas que entre sus planes a cor-to plazo es establecerse, que la gente los conozca, los identifique, para así poder incluir más producto y seguir creciendo.
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julio 15 Avances para el comercio
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Avances para el comercio agosto 15
A partir de julio, Ama-zon.com.mx comenzó a operar en el país y se convierte en el
lanzamiento de la empresa más importante a nivel global, dijo Juan Carlos García, director ge-neral de Amazon México.
“Es el lanzamiento más im-portante en categorías, produc-tos y funcionalidades que Ama-zon ha hecho en 20 años” dijo García. El directivo subrayó que no se obsesionan con la compe-tencia sino con sus clientes.
Precisó que Amazon México ofrece millones de productos superando lo que se ofrece en tiendas físicas o en línea.
La plataforma en México ofrece métodos de pago de crédito y débito, y a futuro piensan agregar formas de pago
acorde al mercado mexicano; en cualquiera de las 12 catego-rías de productos que incluyen libros, películas, electrónicos, videojuegos, bebés y deportes, entre otros.
Además es posible buscar productos por precio, marcas, porcentajes de descuento y promociones.
García explicó que el siste-ma de Amazon identifica los productos favoritos del usuario y le hace recomendaciones, por lo que se crea una “tienda perso-nalizada para cada uno de los usuarios”.
Los clientes también podrán acceder a los productos a través de sus dispositivos móviles Apple y Android.
Respecto a la entrega, el director de Amazon México men-
cionó que realizan envíos gratui-tos en compras desde los 599 pe-sos y hay posibilidad de entrega al día siguiente en la ciudad de México, Monterrey y Guadalajara. Para ello, montaron un centro de distribución en Cuautitlán Izcalli, Estado de México.
Aunado al lanzamiento de Amazon México, se anunció Mar-ketPlace de Amazon México, “a partir de hoy cualquier empresa en cualquier lugar de México va a poder vender sus productos a través de Amazon.com.mx”, dijo Germán Pérez-Duarte, director de MarketPlace de Amazon México.
En el caso de Estados Unidos, 71% de las empresas que utili-zaron MarketPlace de Amazon vieron un incremento en sus ventas del 20%, ejemplificó Pérez-Duarte.
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Aschoco / Confimex
Cómo usar el nuevo etiquetado frontal
Salud agosto 15
Por Malinali López
Nos permite elegir de acuerdo a nuestras pro-pias necesidades, las cuales varían de una per-sona a otra
A partir del 1 de julio comenzaremos a ver en los empaques de alimentos y bebidas unas “pilas” con informa-ción nutrimental. Se trata del nuevo
etiquetado frontal, una propuesta hecha por la Secretaría de Salud para combatir el problema de obesidad en nuestro país.
En el evento denominado “Retos de un consumo informado y responsable en México -etiquetado frontal”, la Lic. Pamela García nos explicó cómo debemos usar este nuevo etiquetado y qué beneficios trae para los consumidores.
Etiquetado Frontal Nutrimental
La Nutrióloga García señaló que los consu-midores pueden usar este nuevo etiquetado frontal en su día a día para tener más informa-ción, y con esta información tomar decisiones de acuerdo a sus necesidades nutrimentales.
Así, este nuevo etiquetado frontal presenta los GDA’s -Guías Diaria de Alimentación, por sus iniciales-, que es la información gráfica situada en el área frontal de exhibición de los productos. Su objetivo es informar al consumi-dor la cantidad de determinados nutrientes y energía que aportan los alimentos y bebidas no alcohólicas.
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Aschoco / Confimex
Se representa en iconos ovalados con la siguiente información:
Grasa saturadaOtras grasasAzúcares totalesSodioEnergía
Es importante señalar que el orden siempre va a ser el mismo en todos los productos.
En los envases individuales la informa-ción se presenta por el total del envase; al ser presentada así evita que el consumidor esté haciendo cálculos para saber el contenido total del producto.
En el empaque familiar se tienen dos opcio-nes: puede estar la información por el total del envase, o bien por porción, en cuyo caso al final se debe agregar al final el icono de Energía por envase.
Estos GDA’s se pueden utilizar de manera muy sencilla y permite hacer:
Comparación de productos de la misma categoría
Así, para quien cuide su alimentación, puede elegir el producto bajo en grasas.
Por ejemplo, para alguien que tiene hiper-tensión y por lo tanto debe cuidar su consumo de sal podrá comparar y elegir productos bajos en sodio. Y lo mismo para una persona que cuida su consumo de azúcar, elegirá productos con menor cantidad de azúcar.
Esto nos permite elegir de acuerdo a nues-tras propias necesidades, las cuales varían de una persona a otra.
Comparación de productos de distintas categorías
Se pueden comparar productos de distintas categorías ya que, al tener todas los mismos iconos y en la misma posición, podemos distin-guir claramente cuál aporta más azúcares, cuál más sodio, cuál más calorías, etc.
Elección de cantidad de consumo
También se puede comparar un empaque individual con uno familiar. Al ver la informa-ción por el total del envase es mucho más fácil decidir “me lo como todo hoy, la mitad hoy y la mitad mañana, compartirlo”.
agosto 15 Salud
Salud agosto 15
En el empaque familiar, al estar la información por porción podemos decidir cuánto comer de ese producto, si una sola pieza o el total del empaque, sabiendo la cantidad de nutrientes y/o calorías que estamos comiendo.
Elección de tamaño por porción
Un mismo producto tiene diferentes presentacio-nes o tamaños, de acuerdo con las marcas. Así, el etiquetado frontal me permite saber cuántas calorías estaré consumiendo de acuerdo al tamaño del producto, y por lo tanto mi decisión estará más informada.
Análisis de un producto por sí mismo
Por ejemplo, un pan de caja nos permite saber el aporte de cada una de las rebanas, y por el total del empaque.
Ventajas del etiquetado frontal
Visible.- al estar en el área frontal de exhibición del producto, no se necesita estar dándole vueltas para poder leer la información.
Uniforme.- toda la industria de alimentos y bebidas lo aplicará de la misma manera. Los iconos que aparecerán son siempre los mismos y en el mismo orden en todos los productos.
Comparable.- al ser los mismos nutrimentos y en el mismo orden, podemos comparar entre productos de la misma categoría o diferentes. Además, por categoría las porciones son las mimas, por ejemplo en cereales son 30 gramos.
Información por envase total.- te da la informa-ción por envase total, ya no es necesario hacer cál-culos matemáticos para saber cuánto contiene cada paquete. El envase familiar, además de reportar la información por envase total, debe señalar cuántas porciones contiene.
Útil.- los nutrimentos que se colocan se seleccio-naron por ser importancia para la salud, y puede ayudar a que los consumidores tomen decisiones informadas.
Lo que los consumidores deben hacer es infor-marse sobre cuál es el consumo ideal para cada uno, de acuerdo su estatura, edad, peso y tipo de ejerci-cio que realizan, para hacer una elección correcta de los alimentos. Aschoco / Confimex
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Únete a esta noble causa !
Halls miel 2’s de Mondelez México
Churritos de Pánfilo Jaramillo
Pulpajín tamarindo de Empresas Tajín
Cucharas jumbo de Productos de Plástico Carcal
Fiber Cookies de Grupo Taifeld’s
Garden Veggie Strasw importado por Importadora Primex
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agosto 15 Una mirada al extranjero
bebida optimista rica en proteína
Upbeat, Es un pro-ducto fres-co, natural y con mu-cho sabor que con-tiene 77% de concen-trado de proteína de suero
Una nueva bebida a base de suero de
leche fue lanzada por la compañía Volac. La bebida, llamada Upbeat -que significa optimista-, contiene 77% de concentrado de proteína de suero, obtenido a partir de leche británica, jugo y puré de fruta natural.
Upbeat está dirigida a todos los consumido-res y deportistas, y es ideal para ser consumida como una merienda alta en proteína o como un sustituto para el desayuno.
Cada botella de 250 ml contie-ne 20 gramos de proteína y menos de 150 calorías.
El producto será de interés para los consumi-dores conscientes con respecto de su salud, madres después del em-barazo, vegeta-rianos, personas que redujeron su consumo de carne, atletas y entusias-tas del fitness, que a menudo consu-men bebidas base de suero de leche.
“La marca com-petirá con bebidas
frías o vendidos a temperatura ambiente, y se encuentra abriendo una nueva categoría de bebi-das de proteína; se llevará bien con las bebidas de hidratación, incluyendo el agua, el agua de coco, bebidas energéticas y batidos de frutas”, dijo el director de nutrición de Volac, Marcos Neville.
Disponible en sabores de fresa y mango, y fruta de la pasión, Upbeat inicialmente se ven-derá en Londres y en el suroeste de Inglaterra.
Upbeat, bebida optimista rica en proteína
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junio 15 Conozca nuestro país
Rodeado por la belleza de la naturalezaTodos santos
Todos Santos es, en la actualidad, un pueblo fascinante en donde la interacción de diver-sas culturas es algo cotidiano. Está ubicada justo a la altura del Trópico de Cáncer y
fue, desde tiempos inmemoriales, un asentamiento Guaycura, una de las importantes culturas que habi-tó el sur de la Península.
Originalmente fue concebido como un pueblo de visita fundado en 1723 por el padre Jaime Bravo; para el año de 1733 alcanzó la categoría de mi-sión, recibiendo el nombre de Santa Rosa de Todos Santos, en honor a doña Rosa de la Peña, prima del Marqués de Villapuente, quien hiciera el donativo económico necesario para erigir una nueva misión.
Ubicada en municipio de La Paz, se asienta sobre una meseta a las faldas de Sierra La Laguna, siendo el lugar más fértil del estado: un paraíso tropical donde existieron varios ingenios azucareros. Duran-te su bonanza de 100 años se construyeron bellas
Pueblos Mágicos de
Baja California
SurPor Malinali López
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casas, edificios y un magnífico teatro; sin embargo, la sobreex-plotación del agua, la sequía y el desplome de los precios del azúcar colapsó su economía y lo convirtió en un pueblo deshabitado.
Sin duda, la combinación entre el mar, el oasis, el desier-to, la montaña y el embrujo de sus calles llenas de tradición constituyen un contraste difícil de encontrar juntos en otro lugar de Baja Califor-nia Sur.
Esparcidas entre sus calles existen más de veinte Galerías de Arte además de otros atrac-tivos históricos y culturales para conocer como:
Misión de Nuestra Señora del Pilar.- Es el edificio más antiguo. Es un elegante edificio construido por los jesuitas y en cuyo interior se puede contemplar una repre-sentación de la Virgen del Pilar, que data de los días en que el templo fue levantado. Todavía preserva su proyección de edificio añoso y noble.
Teatro General Márquez de León.- Uno de los edificios más notables fue este teatro, que abrió sus puertas en 1944.
Centro Cultural Siglo XXI.- Se localiza en donde otrora era la Escuela Normal para Maestros Rurales. Es sede de la Fototeca Cleotilde Villanueva de Rodríguez, que resguarda fotografías de finales del siglo XIX y principios del XX; la Pinacoteca Ignacio Tirch, que contiene una valiosa colec-ción de obras pictóricas en su mayoría de distinguidos pintores sudcalifornianos; el Museo de Historia Regional, que abarca las épocas pre-hispánica y revolucionaria; la Casa del Ranchero Sudcalifor-
niano, creada con la finalidad de preservar y difundir la cultura regional; y la Bibliote-ca Pública Municipal. Cuenta también con un jardín etno-botánico, una plaza cultural y un teatro al aire libre.
Reserva de la Biosfera Sierra de la Laguna.- Es un sitio con una privilegia-da variedad de flora y fauna, manantiales y selvas, excelente para desarrollar recorridos ecoturísticos.
Sus maravillosas playas, Punta Lobos, Batequito, Los Cerritos, La Pastora y San Pedrito son ideales para el surfing, el avis-tamiento de ballenas y otros animales marinos, y la pesca deportiva.
Loreto
Es considerado el asentamiento humano más antiguo de la Península de Baja California -data de hace casi 12.000 años- y parece protegido por la Sierra La Giganta y el Mar de Cortés.
Ofrece una única combinación entre naturaleza y cultura. Cuna de la civilización occidental en la península de California, fue el centro emisor de la cultura jesuita y española en esta de-sértica porción de México.
Cuenta la historia que el padre jesuita Juan María de
Salvatierra fue el fundador de la primera Misión en el Sur de la península a la que llamó “Nues-tra Señora de Loreto”, en octubre de 1697; así, Loreto fue el punto de partida para colonizar la
península de Baja California.El padre Salvatierra también
fundó pueblos al sur y al oeste, que fueron los antecedentes de los centros de población como La Paz, San José de Common-du, Todos Santos, San José del Cabo, San Ignacio y otros.
La tranquilidad del pueblo
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y fue la segunda edificada en California.
Misión de San Ignacio de Kadakaamán.- está situada en un oasis rodeado de vege-tación en la región cochimí de Kadakaaman, y se erigió como
la más elegante de todas las de la región y la más floreciente de toda la península. La construcción fue iniciada por los frailes jesuitas y terminada por los dominicos.
Parque Nacional Bahía de Lo-reto- Fue oficialmente estable-cido en 1996 y se extiende por más de 61 kilómetros sobre la costa, y 35 mar adentro. Entre las islas más visitadas se encuentran Islas Coronado, que forman parte de la reserva natural marina más grande de México; Isla del
Carmen, con playas maravillosas; Isla Danzante, con acantilados que favorecen el buceo; y la Isla Catalana, ideal para ecologistas que gustan de admirar la flora y fauna única del lugar.
Avistamiento de ballenas.- El Mar de Cortés fue declarado santuario de ba-llenas desde 1946. Aquí, llegan las ballenas grises, que son conocidas por hacer un show animado, siendo naturalmente curiosos y sociales. Les gusta mostrar a sus crías y muy a menudo acercarse lo suficiente para ser acariciado.
Destaca entre los deportes acuáticos la práctica del kayaking, considerado uno de los mejores lugares del mundo para este deporte. Pero el
buceo es otro de los atractivos internacionales por encontrar-se frente a las aguas del Mar de Cortés, considerado el Acuario del Mundo, según Jacques Cousteau. La pesca deportiva, el velerismo, el senderismo y el turismo rural complementan la oferta turística de Loreto.
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de Loreto contrasta con la gran cantidad de deportes acuáti-cos y terrestres que se pueden realizar.
Pinturas rupestres.- Estas pinturas son murales especta-culares realizados en las rocas, que representan grande formas de vida animal y formas similares a las humanas en escenas que podrían ser ceremonias rituales, peregrinaciones, caza o batallas. Estas son exhibiciones del estilo de comunicación del hombre primitivo.
Misión de Nuestra Señora de Loreto.- Actualmente conserva una sobria fachada de piedra estilo barroco, con algunas pi-lastras sobre las cuales descansa un friso que reza la leyenda: “Ca-beza y Madre de las Misiones de Baja y Alta California”. Encabezando la fachada, en un pedestal se encuentra la imagen de Nues-tra Señora de Loreto acompañada de la fecha de fundación de la misión. Entre otras reliquias, se encuentran numerosos objetos utilizados durante los ritos católicos, un retablo principal estilo barroco churrigueresco y la imagen original de la virgen de Nuestra Señora de Loreto.
Misión de Santa Rosalía de Mulegé.- ubicada en la pobla-ción del mismo nombre, esta construcción de cantera es con-siderada “la joya de las misiones de Baja California” debido a su imponente arquitectura y perfecto estado de conservación. Debido a su característica sencillez de inmutable piedra, asemeja más una fortaleza; su fachada contrasta con la deli-cada flora del lugar y se enmar-ca con la belleza de la montaña que pareciera caerle encima.
Misión de San Francisco Javier de Viggé Biaundó.- Fue construido por el padre Fran-cisco María Piccolo en 1744,
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