matsvinn - svinnprojekt
TRANSCRIPT
![Page 1: Matsvinn - Svinnprojekt](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022100606/55a162781a28abba408b4668/html5/thumbnails/1.jpg)
1Sveriges lantbruksuniversitetwww.slu.se
Ingrid Strid, post-dok
Institutionen för Energi och teknik, SLU
• Livscykelanalys
• Systemanalys
• Mat-Foder-Biobränsle
![Page 2: Matsvinn - Svinnprojekt](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022100606/55a162781a28abba408b4668/html5/thumbnails/2.jpg)
2Sveriges lantbruksuniversitetwww.slu.se
Minskat matsvinn i livsmedelsbutiker
– åtgärder och deras effekter på ekonomi och miljö
![Page 3: Matsvinn - Svinnprojekt](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022100606/55a162781a28abba408b4668/html5/thumbnails/3.jpg)
3Sveriges lantbruksuniversitetwww.slu.se
Maten = 25 % av klimatpåverkan från konsumtion [äta, bo, resa, shoppa]
26 M ton CO2-e per år
![Page 4: Matsvinn - Svinnprojekt](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022100606/55a162781a28abba408b4668/html5/thumbnails/4.jpg)
4Sveriges lantbruksuniversitetwww.slu.se
Svinnet = 4-8 Mton CO2-e per år??
Konsum-erad mat
Hushålls-svinn
Butiks-svinnFörädlings-
ningssvinnLagrings-förluster
Jord
bruk
2 miljoner ton CO2-e per år?
Odling Förädling Handel Hushåll
26 M ton CO2-e per år
![Page 5: Matsvinn - Svinnprojekt](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022100606/55a162781a28abba408b4668/html5/thumbnails/5.jpg)
5Sveriges lantbruksuniversitetwww.slu.se
Varför forska?
• Effekterna på ekonomi och miljö av olika svinnåtgärder är liten.
• Behövs för att kunna prioritera åtgärder.
• Behov av styrmedel?
![Page 6: Matsvinn - Svinnprojekt](https://reader037.vdocuments.mx/reader037/viewer/2022100606/55a162781a28abba408b4668/html5/thumbnails/6.jpg)
6Sveriges lantbruksuniversitetwww.slu.se
Samarbete med Axfood
Mäta Workshop
Åtgärder Mäta Räkna
2010 2011 2012 2013
Goda exempel
Dialog
Workshop
Mäta Skriva Seminarie
Goda exempel – tips!
Ny doktorand
20 maj