MATERIALES INDUSTRIALESLaboratorio : Análisis de pH de

bebidas gaseosas

ANÁLISIS COLOR VS PH SIN ALTERAR

CONCENTRACIÓN DE CO2

ANÁLISIS DE COLOR

ASIGNACIÓN DE VALORES SEGÚN COLOR

Asignamos números , ya que estos permitirán obtener de modo mas rápido, la relacion color pH

Gaseosa Numero de color pH registrado

Sprite 1 4.76

Inca Kola 2 2.96

Concordia Piña 3 2.85

Sporade 4 2.29

Cifrut 5 2.76

Crush 6 3.03

Guaraná 7 2.42

Maltin Power 8 3.48

Coca Cola 9 2.49

GRAFICA PH VS COLOR

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 100

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

5

pH

Valores Y

SOLO GASEOSAS

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 101

2

3

4

5

pH

Valores Y

ANÁLISIS COLOR VS PH –AÑADIR

AZÚCAR PARA MODIFICAR

CONCENTRACIÓN DE CO2

VARIACION DE PH LUEGO DE LA PERDIDA DE [CO2 ]

Gaseosa pH sin alterar [CO2]

Nuevo pH Variación de pH

Sprite 4.76 4.87 0.11

Inca Kola 2.96 3.02 0.06

Concordia Piña

2.85 4.14 1.29

Sporade 2.29 4.31 2.02

Cifrut 2.10 3.10 1

Crush 3.03 4.24 1.21

Guaraná 2.42 4.11 1.69

Maltin Power 3.48 4.11 0.63

Coca Cola 2.49 2.24 -0.25La concentración añadida de azúcar fue una cucharada para 40 ml de muestra de gaseosa aproximadamente.