master zootecnia y gestion sostenible resumen

7/31/2019 Master Zootecnia y Gestion Sostenible Resumen

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CERTIFICACION ENPRODUCCIONECOLOGICA

CORDOBA 30 abril de 2009

JUAN CARLOS LPEZ GARCAAsociacin CAAE

MASTER EN ZOOTECNIA Y GESTION SOSTENIBLE


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La GANADERA ECOLGICAes un sistema ligado a la tierra,donde se asegura el bienestar delos animales, respetando el medioambiente


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FASES EN LA INSPECCIN:

1- EVALUACION DEL SISTEMA DE AUTOCONTROL (ESA)

2- INSPECCION DEL PROCESO PRODUCTIVO (IPP)

3- REUNION FINAL


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DOCUMENTACION NECESARIA EN LAINSCRIPCION:

1.- Solicitud Explotaciones ganaderas

2.- Copia DNI CIF del titular

3.- Plano parcelas a registrar

4.- Documento que identifique las parcelas con la superficie a registrar(SIGPAC, Cdula Catastral)


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ORIGEN DE LOS ANIMALES

Se dar preferencia a las razas y estirpesautctonas. Razones:

1.- Mejor capacidad de adaptacin al medio

2.- Mejor aprovechamiento y transformacin de los recursos naturales

3.- Hembras con gran instinto maternal

4.- Gran resistencia a ciertas enfermedades


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ESA: REGISTROS A COMPROBAR:

-Libro explotacin-Listado SIGAM-Guas origen

IPP:-IDENTIFICACION ANIMAL

-CENSO

Peculiaridades en distintas especies


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CARGA GANADERA EN ZONAS DE PASTOS,

PRADOS Y OTROS HABITATS NATURALES

La carga ganadera en las zonas de pastoreo tendr

que ser tal que no provoque degradacin de los

pastos, daos en la arboleda, enfangamiento, yproblemas de compactacin del terreno. Cuando

aparezcan stos sntomas en la explotacin

tendrn que corregirse


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VALORES MEDIOS

0,2 y 0,5 UGM/ha y ao

1,3 y 3,25 ovejas/ha/ao

CARGA GANADERA


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CARGA GANADERA (Dependiendo del estircol aportado)Mximo 170 kg N/ha/ao

ESPECIE ANIMAL N mx. de animales por hectrea

VACAS REPRODUCTORAS 2.5

CABRAS Y OVEJAS 13.3


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CORRECTO AJUSTE

DE LA CARGA GANADERA

MANEJO DE LOS PASTOS


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PROHIBIDO LOS OGMs

ALIMENTACION


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ALIMENTACIONALIMENTACION

TENDRN QUE CUBRIRSE LAS NECESIDADES MNIMASDE CADA ESPECIE ANIMAL

LOS ANIMALES NO PODRN ESTAR SOMETIDOS ACONDICIONES DE MANEJO O A DIETAS QUE PUEDANFAVORECER LA APARICIN DE ANEMIAS U OTRAS

ENFERMEDADES


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REPRODUCCIN OVINO ECOLOGICO

PLANES DE CRIA LO MAS CERRADOS POSIBLE


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PROHIBIDO USO DE HORMONAS

PARA SINCRONIZACION DE CELO

PLANES DE CRIA Y REPRODUCCIN


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PRINCIPIOS GENERALES

-La sanidad de los animales tendr que basarse desde el punto de

vista de la PREVENCIN tomando una serie de medidas,enfocadas al refuerzo de la inmunidad natural de los animales:-Razas adecuadas-Alimentacin adecuada-Acceso a pastos

-Carga ganadera adecuada

LA GANADERA ECOLOGICA ES UN AUTENTICO RETOSANITARIO

SANIDAD


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CERTIFICACION INDUSTRIAS

-Fabricas pienso-Queseras-Mataderos

-Salas despiece-Comercializadoras-Envasadoras: huevos, miel,

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