Visoka tehnička škola Novi Beograd

Predmet

Sistemsko inžinjerstvo

Tema

Modeliranje mašine za cedjenje

Profesor: Student:Dr Zajim Smajić Siniša Suvajdžić 129/10

Maj 2013

Uvod:Ovaj rad će se baviti ručnom mašinom za pasiranje, prvenstveno paradajza ,mada je moguće sa njom pasirati i slično voće i povrće.Dakle masina mora da zadovolji nekoliko stvari ,a koje se tiču kvaliteta materijala od kojeg je napravljena,zašto je napravljena tj. šta se od mašine zahteva, koja je njena funkcija i naravno oblik mora biti tako projektovan da odgovara svrsi .

Spisak zahteva

Upotreba mašinice za pasiranje paradajza ima jednu svrhu , a to je da svež paradajz ispasira tako da se odvoji seme od mesa ploda ,ali tako da seme bude maksimalno odvojeno od ploda i da joj je stepen iskorišćenja što veći. Ali prilikom israde mašine mora se obratiti pažnja i na sledeće zahteve .

-Argonomija I izgled mašine treba da bude prilagođena svrsi kojoj namenjena , ručica mora biti prilagođena šaci tako da se bez problema njome može rukovati, i bitno je da levak za prihvatanje ploda bude takodje odredjenog oblika i veličine .

-Materijal mora biti kvalitetan ,telo mašine je uglavnom od kvalitetne plastike ,a puž i sito treba da budu od nerdjajućeg čelika jer paradajz sadrži organske kiseline, limunsku i jabučnu koje utiču na proces rdjanja materijala i ubrzavaju taj proces.

-Kapacitet mašine takodje je bitan zahtev koji se postavlja pre proizvodnje mašine.Inženjer koji konstruiše ovakvu ručnu mašinu mora voditi računa i o kapacitetu ovakve mašine . Što je kapacitet veći ,povećava se i veličina cele mašine i naravno potrebna količina materijala . Kod izrade ovakve mašine ,treba uzeti u obzir da je ovo kućna mašina i da nema svrhe da njen kapacitet bude preterano velik,nego da kapacite zadovolji kućne potrebe , a one su maksimalno do četrdeset kilograma na sat korišćenja.

-Konstrukcija mašine, cinično, možda najbitniji ili najzahtevniji zahtev postavljen pred inženjerom ! Ako je mašina napravljena iz puno delova i ako je njeno sklapanje i rasklapanje suviše komlikovano ili ima puno delova ,uspešnost mašine neće biti na zadovoljavajućem nivou , iz prostog razloga što će upotreba od strane potecijalnih domaćica biti suviše komlikovano i neće moći same da rukuju mašinom.

Funkcije mašine

-Funkcija ove mašine je jednostavna . Ona se svodi na to da odvoji od mesa ploda, seme, ali naravno tako da se seme ne ošteti . Takoće stepen funkcije mora biti takav da se normalnom upotrebom, odvoji što više ploda ,a da na kraju ostanu samo seme i ljuske .Da bi ovu funkciju postigli bitan je način izrade delova koji utiču na to , a to je prvenstveno izrada sita ,razmak i veličina rupa na situ.

-Fukciaja mašine na sledećoj slici 1 videćemo izgled mašine i opis funkcije odredjenih delova .

1

3

2

5

4

Slika 1

Puž 2 koji se pokreće vršenjem sile na ručicu uvlači plod i prisiljava ga uz zidove sita i na taj način odvaja meso od semena i ljuske

Kad izvršimo silu na ručicu 5 u smeru okretanja kazaljke na satu pokrećemo puž koji je spojen osovinom sa ručicom

Sito 2 ima funkciju da razdvoji sok od semena i ljuske

Uz pomoć usmerivača 3 seme i ljuska se odvaja u za to predviđenu posudu

Kada ispunimo sve navedene radnje dobijmo konačni proizvod sok od paradajza PRIJATNO

Izgled mašine i delovi

-Delovi mašine . Na sledećoj slici 2 videćete sve delove od kojih se sastavljena mašina I kratak opis istih .

Slika 2

-Na slici se vide svi delovi mašine ,i način kako se sastavlja i rastavllja . Mašina je dovoljno jednostavna da bi svako mogao da je upotrebi.Bezbednost mašine je na zadovoljavajućem nivou i levak je tako konstruisan da prsti budu maksimalno zaštićeni.Ručica je argonomski napravljena da lepo leže u šaku rukovaoca . Deo koji prečvršćuje mašinu je lako pristupačan i napravljen tako da ne ošteti sto za koji se steže.Puž je izlliven tako da maksimalno iskoristi mašinu tako da uspeva da izvuce 95 % materije iz ploda .

ZaključakOvaj rad imao je svrhu da opiše funkciju i način izrade mašine za ceđenje paradajza i sličnih plodova . Takođe zelja je bila skrenuti pažnju na određene delove ,i kako pristupiti izradi i na čega oobratiti pažnju . Nadam se dragi profesore da sam uspeo da prenesem deo inženjerstva iz sebe na papir ,mada rad je mogao biti sigurno mnogo detaljniji ali u ovoj formi nisam uspeo više , nadam se da zadovoljava .