mash world tour main courses€¦ · chili fries macaroni med ost mash potatoes med løg og bacon...
TRANSCRIPT
www.instagram.com/mashsteakhouse www.facebook.com/mashsteakhouse
Grillet carpaccio 110Olivenolie, citron, parmesan og peber
Batallé serranoskinke 115Kartoffel-croquettes og
spicy hvidløgsmayo
MASH tatar 115Piquillos, løg, purløg,
chiliolie og chips
Misomarineret laks 130med dashi
Miso, pak choy, nori tang, bacon-dashi og soya
Grillede 225jomfruhummere
Kryddersmør og grillet citron
Rimmet 135kammuslinger
Kammuslinger, daikon, svampemayo og frissé
Friteret avocado 105Avocado, blommepuré, syltede blommer, noritang, shiso og
sesamolie
Tuntatar 125Avocado, agurk, chili og
japansk dressing
Rigatoni med 115hjemmelavet pesto
Rigatoni med hjemmelavetpesto og parmesan Som hovedret 195
Linguini med hummer 225Hummer, tomat, dild og bisque
Grøn salat 95med Scotch Egg
Hovedsalat, sæson grønt, soyamandler, Scotch Egg
og estragon
STARTERS
MAIN COURSES
NEWZEALANDSK Græsfodret, intenst og smagfuldt
Striploin, ca. 350 g ............................................. 325
AMERIKANSK Greater Omaha, Nebraska Certificeret og hormonfrit, majs-fodret og lige så mørt, saftigt og smagfuldt, som du kan forestille dig
N.Y. Strip, ca. 300 g ........................................... 360
Ribeye, ca. 400 g ................................................ 460
Bone in Ribeye, ca. 600 g.................................... 575
JAPANSK KOBEKobe A4/A5 er den højest mulige kvalitet af kvægracen Black Tajima og et bevis for den uovertrufne fedtmarmorering og mørhed i kødet
Kobe Wagyu, A4/A5 Prime Cut ................. pr. 100 g 995
DANSK Nøje udvalgt dansk prime dry-aged steaks
Mørbrad, ca. 300 g ............................................. 485
Ribeye, dry-aged, ca. 300 g ................................. 395Modnet op til 90 dage, hvor kødets enzymer nedbrydes og er med til at give den unikke karakter
URUGUAYSK Særligt udvalgt kornfodret kvæg fra Uruguay
Striploin, ca. 250 g ............................................. 225Ribeye, ca. 300 g ................................................ 295Mørbrad, ca. 200 g ............................................. 315
AUSTRALSK Kornfodret, mørt og saftigt
Tomahawk, min. 1000 g .............................. pr. 100g 95
VEGETAR & FISK
Grillet helleflynder på ben med citron, rosmarin, timian og persille (min. 300 g) ......................... pr. 100 g 85
Tun Nicoise Grillet tun med salater, kartofler, ansjoser,cherrytomater og smilende æg, ca. 150 g ...................... 255
Vegetarburger med chili fries ................................. 175
ØVRIGE HOVEDRETTER
MASH Burger med bacon, ost og chili friesca. 200 g ............................................................ 195
Hel Coquelet Poussin med kryddersmør og grillet citronMindre fransk majsforderet kylling .......................... 185
Iberico Secreto med chimichurri Agernfodret spansk sortfodsgris ca. 250 g ....................... 245
Remember
to ask for
TODAY’S SPECIAL MASH WORLD TOUR
• Kobe A4/A5 Prime Cut 75 g. • Dansk dry-aged ribeye 200 g. • Amerikansk N. Y. Strip 300 g.
Pris for 2 pers.1195
Trancheresved bordet
VEGETABLES 49Ratatouille med aubergine, squash, løg, tomat og basilikum
Grøn salat med vinaigretteBlandet tomatsalat med feta og oliven
CæsarsalatCremet spinat
Sauterede broccolinier med parmesanStegte jalapeños spicy
SAUCES 15Bearnaise
PeberRødvin
Hvidløgs- og timian-jusMASH Signatur kryddersmør
TrøffelmayoChilimayo
SIDES 49Fries - tykke
Chili friesMacaroni med ost
MASH potatoes med løg og baconChili-Cheese tops med bacon spicy
Trøffelfritter med trøffelmayo 75
ROSSINI CAVIAR W H I T E S T U R G E O NServeres med blinis, løg og creme fraiche
30g.475
Alle firmakort tillægges kortselskabets gebyr. Det samme gælder private betalingskort udstedt uden for EU/EØS. For American Express gælder at alle transaktioner tillægges kortselskabets gebyr
GILLARDEA ØSTERS Serveres med rødvins-
vinaigrette og citronPr. styk 33
www.instagram.com/mashsteakhouse www.facebook.com/mashsteakhouse
SPARKLING WINE Glas / FlaskeChampagne André Clouet "MASH", Blanc de Blancs, Champagne, Frankrig 125 650
Champagne André Clouet "MASH", Rosé, Champagne, Frankrig ........... 145 750
WHITE WINE 2017 Chardonnay "The Clown", Californien, USA ................................... 75 375
2017 Quinta D´Amares, "Loureiro", Vinho Verde, Portugal ...................... 80 395
2018 Sauvignon Blanc, Grand Bateau, Bordeaux, Frankrig .................... 85 425
2017 Pieropan "Calvarino", Soave Classico, Veneto, Italien ................... 95 450
2018 Riesling "Brauneberger Juffer", Kabinett, Fritz Haag, Mosel, Tyskland 105 475
2018 Chardonnay "Les Femelottes", Chavy-Chouet, Bourgogne, Frankrig 125 525
ROSÉ2018 Château la Tour de l'Évêque, Côtes de Provence, Frankrig ............... 85 425
COCKTAILS
Sloe Berry Mule 125(MASH, 2020)
Ketel One Vodka, solbær, frisk lime, Plymouth Sloe Gin og ginger beerEn forfriskende mule med spice og markant bid af ingefær, what´s not to like?
MASH Bramble 125(MASH, 2020)
Tanqueray Gin, hvid Belsazar vermouth, frisk citron og crème de mûreVores twist på en klassisk Bramble - her med mere bid og kant,
læskende og lækker!
MASH Signature Old Fashioned 160(MASH, 2016)
Jefferson´s Reserve “MASH Edition” bourbon, ahornsirup og bittersEn dekadent old school cocktail, hvor bartenderen ved hjælp af sødme og aromatiske bitters fremhæver kvaliteterne af den amerikanske bourbon
Missionary´s Downfall 125Plantation 3 Stars Rum, abrikoslikør, ananas, limejuice og frisk mynte
Denne klassiske Tiki servering er den perfekte cocktail til enhver lejlighed, lad dig forføre!
Springtime Story 130 (MASH, 2020)
Tanqueray 10 Gin, Suze, St. Germain og frisk citron Verdensklasse gin, urtelikør og hyldeblomst er hovedingredienserne
i denne let bitre aperitif - Manifique!
Whiskey Sour 130(J. Thomas’ The Bon Vivant’s Companion, 1862)
Bourbon, rye, citronsaft, sukkersirup og friske æggehvider"En MASH klassiker bygget op omkring vores eget blend af Bulleit Whiskeys"
WINE BY THE GLASS
MASH Signature Margarita 120
(MASH, 2009)
Don Julio Tequila Blanco, frisk lime og hjemmelavet eukalyptussirup
En mere elegant Margarita med friskhed fra eukalyptus
RED WINE Glas / Flaske2018 Zinfandel "The Clown", Californien, USA ....................................... 85 375
2015 Cabernet Sauvignon, Hacienda - Clair de Lune, Californien, USA MAGNUM 90 600
2017 Malbec "Punto Final", Bodegas Renacer, Mendoza, Argentina ....... 95 425
2014 Chianti Classico, Il Palagio di Panzano, Toscana, Italien ............... 110 475
2018 Dolcetto D`Alba "Priavino", Roberto Voerzio, Piemonte, Italien ..... 125 550
2017 Pinot Noir, Lou Dumont, Bourgogne, Frankrig ............................... 135 575
2013 Barolo "Vignarionda", Arnaldo Rivera, Piemonte, Italien ............... 150 675
Cinchona Tonic .............................. 35 Cinchona Ginger Ale ..................... 35Cinchona Ginger Beer .................. 35Fuglsang Cola .............................. 40 Fuglsang Cola Zero ....................... 40Fuglsang Appelsin ....................... 40
Adelhardt saft ................................ 40- Spørg for sæsonens varianter
MASH Still Naturligt Mineralvand ... 65 uden brus fra Boring 7, Bornholm, 99 cl
MASH Sparkling Naturligt Mineralvand 65 med brus fra Boring 7, Bornholm, 99 cl
SOFT DRINKS & MINERALVANDMASH Pilsner Let, frugtig og forfriskende, den koldeste øl i byen - 4.8% Vol .............................................. 65MASH Classic Mørk og lækker med medium krop og noter af karamel - 4.8% Vol ...................................... 65MASH IPA Frisk og kompleks i smagen med den karakteristiske IPA bitterhed - 6.2% Vol ........................ 65
BEERS
*årgange kan skifteCELLAR SELECTION Flaske2009 Hanzell Vineyards, Chardonnay, Sonoma Valley, Californien, USA* ..... 12002008 Diamond Creek “Red Rock Terrace”, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA* 1600
Alle firmakort tillægges kortselskabets gebyr. Det samme gælder private betalingskort udstedt uden for EU/EØS. For American Express gælder at alle transaktioner tillægges kortselskabets gebyr