Marzipan-Orangen-Kekse mit nutella®

Samtiges Marzipan,...

...frische Orangenschale und ein buttriger Keks – getoppt mit nutella. Wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Diese weihnachtlichen Marzipan-Orangen-Kekse geben eurem Weihnachtsfest den letzten Schliff.

1 Ei. 130 g Puderzucker.250 g Butter. 2 TL Orangenabrieb.400 g Mehl + etwas Mehl für die Arbeitsfläche. 70 g Marzipanrohmasse.120 g nutella.

Außerdem: nutella-Schablonen, runder Plätzchenausstecher (Ø 7 cm)

Zubereitungszeit: 30 Min. Back- & Ruhezeit: 42-45 Min..Ei trennen, Eiweiß beiseite stellen und Eigelb mit Puderzucker, Butter und Orangenabrieb schaumig schlagen. Mehl zugeben, zügig zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.

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Marzipanrohmasse mit Eiweiß zu einer cremigen Masse verkneten.

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Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen, 32 Kekse ausstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.

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Auf 16 Kekse nutella-Schablonen auflegen, mit Hilfe eines Messers mit Marzipancreme bestreichen, nutella-Schablonen entfernen und übrige Kekse (Unterseiten) mit restlicher Marzipancreme (ohne Schablone) bestreichen. Kekse im vorgeheizten Backofen ca. 12 – 15 Min. goldbraun backen.

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Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Keks-Unterseiten ohne Schablone mit nutella bestreichen, restliche Kekse auflegen, nach Wunsch zusätzlich mit nutella garnieren und Marzipan-Orangen-Kekse servieren.

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