marta rizo giraldez

8/18/2019 Marta Rizo Giraldez

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RIESGOS HIGIÉNICOS ENHOSTELERÍA:

FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS

SOCIEDAD DE PREVENCIÓN DEMUTUA BALEAR PREVIS, S.L


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ÁREA TÉCNICA | www.previs.es |

HIGIENE INDUSTRIALDisciplina dentro del marco de la prevención deriesgos laborales que se encarga del conjunto deprocedimientos destinados a controlar los factoresambientales que pueden afectar a la salud de lostrabajadores en el ámbito laboral.


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METODOLOGIA ACTUACIONIDENTIFICACIÓN: Detectar los contaminantesambientales presentes en el puesto de trabajo.

MEDICIÓN: Determinar la cantidad de agentescontaminantes detectados.

EVALUACIÓN: Comparar los resultados de la medicióncon los niveles legalmente permitidos.

CONTROL: Si existe algún riesgo, se llevará a cabo lasacciones concretas para cada tipo de contaminante y asíeliminar o reducir la posibilidad de deteriorar la salud delos trabajadores expuestos.


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METODOLOGIA ACTUACION

IDENTIFICACIÓN EVALUACIÓN:MEDICIÓN YVALORACIÓN CONTROL


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RIESGOS LIGADOS AL MEDIO AMBIENTEDE TRABAJO

Los trabajadores a lo largo de su jornada se encuentranexpuestos a una serie de riesgos por contaminantesligados al medio ambiente de trabajo.Los clasificamos en:

CONTAMINATES QUÍMICOSCONTAMINATES FÍSICOSCONTAMINANTES BIOLÓGICOS

http://2.bp.blogspot.com/_-Rw4Rb4bpMc/SR8EaBrIYRI/AAAAAAAAAnA/YH813Wyxkz8/s1600/bacterias%2Bverdes%2Bluminosas-internethttp://www.monografias.com/trabajos70/contaminacion-ambiental-efectos-seres-vivos/contaminacion-ambiental-efectos-seres-vivos_image010.jpg


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CONTAMINANTES QUÍMICOS


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CONTAMINANTE QUÍMICO Exposición a agentes químicos: Contacto einteracción de una sustancia o producto químico conel organismo humano, cualquiera que sea la forma ocircunstancia en que dicho contacto se produzca.


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NORMATIVA REAL DECRETO 374/2001, de 6 de abril, sobre la protecciónde la salud y seguridad de los trabajadores contra los riesgosrelacionados con los agentes químicos durante el trabajo.REAL DECRETO 665/1997, de 12 de mayo, sobre la protecciónde los trabajadores contra los riesgos relacionados con la

exposición a agentes cancerígenos durante el trabajo.REAL DECRETO 255/2003, de 28 de febrero de 2003, por elque se aprueba el Reglamento sobre clasificación, envasado yetiquetado de preparados peligrososREAL DECRETO 1802/2008, de 3 de noviembre, por el que semodifica el Reglamento sobre notificación de sustancias nuevas yclasificación, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas,aprobado por Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo, con lafinalidad de adaptar sus disposiciones al Reglamento (CE) n.º1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo (ReglamentoREACH).


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VIAS DE ENTRADA EN ORGANISMO

VIA RESPIRATORIA: Para saber la dosis absorbida porel trabajador, será necesario conocer el tiempo deexposición.VIA DERMICA: Las sustancias que penetran a través dela piel, pasan al caudal sanguíneo y se distribuyen portodo el organismo.VIA DIGESTIVA: Por falta de hábitos higiénicos comofumar, comer o beber en el puesto de trabajo.VIA PARENTERAL: Es la penetración directa del

contaminante en las capas profundas de la piel debido apinchazos, cortes, heridas…


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EFECTOS DE LOS CONTAMINANTESIrritantes: aquellos que al ser inhalados irritan las víasrespiratorias.Asfixiantes: sustancias capaces de impedir el transporte deoxígeno hasta las células.Anestésicos y narcóticos: actúan sobre el sistema nerviosocentral, limitando la actividad cerebral.Sensibilizantes: producen reacciones alérgicas.Cancerígenos: intervienen en la generación del cáncer por uncrecimiento y difusión incontrolada de las células.Neumoconióticos: son un amplio grupo de productos en forma

de humos y polvos, con efectos a nivel pulmonar.Tóxicos sistémicos: son aquellos que ejercen su acción sobreun determinado órgano o sistema.Corrosivos: son aquellos que producen un ataque químico sobretejidos con los que entran en contacto.


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EFECTOS DE LOS CONTAMINANTES La concentración del contaminante en el ambiente detrabajo.

El tiempo de exposición al que se encuentre sometido adicho agente nocivo.

Al efecto sinérgico que produce la exposición a dos omás de estos agentes.

A la vía de entrada de dicho contaminante.

Al estado de salud y las características propias deltrabajador.

A la peligrosidad intrínseca del contaminante.


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INFORMACIÓN DEL CONTAMINANTEEs necesario conocer los agentes químicos que estánpresentes en cada producto, los riesgos asociados y lasmedidas preventivas.Esta información está en:

La etiquetaLa FDS


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ETIQUETA


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LA FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD

Las Fichas de Datos de Seguridad (FDS) delos productos deberán situarse en el área detrabajo, de forma que éstos puedan consultarlasen cualquier momento.


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INFORMACIÓN DEL CONTAMINANTELa información que deben contener las etiquetas,está regulada por la legislación sobrecomercialización de productos químicos relativa a laclasificación, envasado y etiquetado de

sustancias y preparados peligrosos (RealesDecretos 363/1995 y 255/2003)


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INFORMACIÓN DEL CONTAMINANTEActualmente esta legislación convive con el regla-mento nº 1272/2008 CLP sobre clasificación,etiquetado y envasado de sustancias y mezclas, ysupone la adaptación de la Unión Europea al sistema

globalmente armonizado de clasificación y etiquetadode productos químicos (GHS Global HarmonizedSystem).1 de diciembre de 2010 se hizo válido para envasescon una sola sustancia.1 de junio de 2015 entrará en vigor para lasmezclas.


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NUEVOS PICTOGRAMASLos nuevos pictogramas se dividen en tres grandesgrupos:

Peligros físicos.Peligro para la salud humana.Peligro para el medio ambiente.


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NUEVOS PICTOGRAMAS


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PELIGROS FISICOSSustancias explosivas, autorreactivasy peróxidos orgánicos que puedencausar una explosión cuando secalientan.

Los productos pueden inflamarse alcontacto con una fuente de ignición(llama, chispa, electricidad estática,

etc.), por calor o fricción, al contactocon el aire o agua, o si se liberangases inflamables.


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PELIGROS FISICOSPueden provocar o agravar unincendio o una explosión en presenciade productos combustibles. Sonproductos comburentes.

Son gases a presión en un recipiente.Algunos pueden explotar con el calor,se trata de gases comprimidos,licuados o disueltos. Los licuadosrefrigerados pueden producirquemaduras o heridas relacionadascon el frío, son las llamadasquemaduras o heridas criogénicas.


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PELIGRO PARA EL MEDIO AMBIENTEEste pictograma advierte de que la sustancia estóxica o nociva para los organismos acuáticos.


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PELIGRO PARA LA SALUDProducen efectos adversos para la salud, incluso enpequeñas dosis. Pueden provocar náuseas, vómitos,dolores de cabeza, pérdida de conocimiento, e inclusola muerte.

Indica que el producto químico es extremadamentetóxico en contacto con la piel, si se inhala o ingiere, yque puede ser mortal.


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PELIGRO PARA LA SALUDProducen efectos adversos en dosis altas. También puedenproducir irritación en ojos, garganta, nariz y piel. Provocanalergias cutáneas, somnolencia y vértigo. Puede referirse a uno o más de los siguientes peligros:

Toxicidad agudaCausa una sensibilización cutánea, irritación de piel y ojosIrritante para la respiraciónEs narcótico, provoca somnolencia o mareosPeligroso para la capa de ozono


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PELIGRO PARA LA SALUDProductos cancerígenos, productosmutágenos, productos tóxicos para lareproducción, productos que puedenmodificar el funcionamiento de ciertos

órganos, como el hígado, el sistemanervioso, etc.; productos que puedenentrañar graves efectos sobre lospulmones; productos que puedenprovocar alergias respiratorias.

Pueden causar daños irreversibles a lapiel u ojos, en caso de contacto oproyección.


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CORRESPONDENCIA PICTOGRAMAS


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FUENTES DE RIESGOLIMPIEZA/ COCINASDetergentes.Sustancias caústicas y corrosivas (lejía, amoniaco,salfumán…).

Vapores ácidos o alcalinos (cloro procedente de lalejía, amoniaco, etc).Contactos con fluidos frigoríficos.MANTENIMIENTO/ JARDINERIA

Pinturas, barnices, disolventes.Productos mantenimiento de piscinas (cloro,alguicidas, corrector del pH, ...).Fitosanitarios (insecticidas, herbicidas, plaguicidas,

fungicidas...)


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FUENTES DE RIESGO

OPERACIONES DE SOLDADURALos humos metálicos procedentes de los materialesa soldar (tanto del metal base como delrecubrimiento o material de aportación)

Los humos procedentes de recubrimientos de laspiezas a soldar (pinturas o productos derivados desustancias desengrasantes, galvanizado, cromado,etc.).

Por otra parte, las altas temperaturas que seproducen en la operación originan la ionización de losgases existentes en el aire formándose ozono yóxidos nitrosos.


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MEDIDAS PREVENTIVASEliminar la peligrosidad del agente (sustitución porotro inocuo o menos peligroso).Limitar las cantidades a utilizar en el proceso ydisminuir el tiempo de exposición.

Controlar la dispersión (encerramientos, ventilacióngeneral, extracciones localizadas, métodoshúmedos).Equipos de protección individual.


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MEDIDAS PREVENTIVASCorrecta higiene personal, lavándose las manosantes y después de la manipulación del producto.No comer ni beber en la zona de trabajo.Guardar la ropa de trabajo separada de la ropa decalle.

Mantener cerrados los envases. Uso de dosificadores.Utilizar los productos en sus envases originales. Notrasvasar.No usar los envases, una vez vacíos, para otrospropósitos.


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ALMACENAMIENTO. MEDIDAS

PREVENTIVASAlmacenar las sustancias peligrosas debidamenteseparadas y agrupadas por el tipo de riesgo que puedangenerar y respetando las incompatibilidades queexisten entre ellas.Guardar las cantidades de productos químicos que seanestrictamente necesarias.En general, almacenar los productos químicos en lugarseco y bien ventilado, alejados de los que seanfácilmente inflamables y sin presencia de fuentes de calor.Comprobar el perfecto estado de los recipientes que

contienen productos peligrosos, para evitar posiblesderrames.Señalización.


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PROTECCION PERSONAL

Cuando las medidas de prevención y proteccióncolectivas u organizativas sean:

InsuficientesTécnicamente inviables

No puedan adoptarse inmediatamenteEfectuar operaciones puntuales que no

justifique la implantación de medidaspermanentes


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PROTECCION RESPIRATORIAElegir la mascarilla adecuada (Partículas, gases,vapores).Mantenerlas en buen estado y limpiarlasregularmente.

El filtro tiene que ser el adecuado para el riesgo quepresenta el producto.Anotar la fecha de uso de los filtros que se usanvarias veces y tener en cuenta su caducidad.


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PROTECCIÓN PERSONAL

PROTECCIÓN RESPIRATORIA. PARTÍCULAS Y FIBRAS


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PROTECCIÓN PERSONAL

PROTECCIÓN RESPIRATORIA. GASES Y VAPORESFILTROS PARA GASES Y VAPORES

CLASE COLOR CAMPO DE UTILIZACIÓN

A Marrón Gases y vapores de compuestos orgánicos con punto deebullición > 65

AX Marrón Gases y vapores de compuestos orgánicos con punto de

ebullición 65°

B Gris Gases y vapores inorgánicos, por ej. cloro, sulfuro dehidrógeno, cianuro de hidrógeno

E Amarillo Dióxido de sulfuro, cloruro de hidrógeno

NO Azul Gases nitrosos incluyendo el monóxido de nitrógeno

SX Violeta Sustancias específicas

K Verde AmoníacoHg Rojo Vapor de mercurio


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PROTECCIÓN PERSONAL. GUANTES


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CONTAMINANTES FISICOS


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CONTAMINANTES FÍSICOS

Son formas de energía que pueden encontrarse en elmedio ambiente y ocasionar daños a la salud.Clasificación:

ENERGÍA MECÁNICA: ruido, vibraciones, etcENERGÍA TÉRMICA: calor, frío.

ENERGÍA ELECTROMAGNÉTICA: radiaciones ionizantes, etc.


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RUIDO

Mezcla de sonidos de diferentes frecuencias, queproduce una sensación auditiva considerada molesta oincómoda y que, con el paso del tiempo, por exposiciónreiterada, puede resultar perjudicial para la salud de lostrabajadores.

La unidad que mide la potencia acústica se denominadecibelio (dB)


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RUIDO

Se calcula que un 30% de la población trabajadoraestá expuesta a ruidos que superan los 85 dB(A).

Tras 35 años de exposición a 85 dB(A), un 9% de

trabajadores presentará sordera profesional,mientras que para una exposición a 90 dB(A) en elmismo período de exposición aumenta al 20%.


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NORMATIVA

REAL DECRETO 286/2006, de 10 demarzo, sobre la protección de la salud y laseguridad de los trabajadores contra los

riesgos relacionados con la exposición al ruido.Código de conducta con orientacionesprácticas para el cumplimiento del R.D.286/2006 en los sectores de la música y el ocio

(recomendaciones prácticas para prevenir ominimizar el riesgo de sufrir daños auditivosdebidos a la música).


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INTENSIDAD DE RUIDO Y SU SENSACIÓN

Nivel P.Acústica dB (A) Ambientes/aparatos Sensación

130 Motor a reacción

Sirena de trasatlántico Sensación dolorosa

120 Martillo pilón (a 1 m)

110 Manejo de martilloneumático

Sensación insoportable ynecesidad de salir del

ambiente100 Sierra circular

90 Taller mecánicoTúnel de lavado de coche

Sensación molesta80 Cadena de montajeCalle ruidosa

70 Oficinas, Tráfico rodado Ruido molesto paraconversar60 Comercio, lluvia

50 Calle tranquila Nivel de fondo agradablepara vida social40 Biblioteca

30 Frigorífico Nivel de fondo necesariopara descansar

20 Vuelo mosquito a 2m

10 Ruido de la respiración

Silencio inquietante0 Umbral de audición de un joven sano promedio


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EFECTOS. ALTERACIONES AUDITIVAS

La exposición prolongada a elevados niveles deruido (a partir de 80 dB) puede estar relacionadacon lesiones auditivas progresivas que no semanifiestan hasta pasado cierto tiempo y puedenllegar a producir hipoacusia.

Esas lesiones dependen de factores como: la calidaddel ruido, frecuencias, intensidad, la duración de laexposición, la vulnerabilidad individual y lainteracción con otras exposiciones (vibraciones,fármacos ototóxicos pueden aumentar el riesgo de

hipoacusia).


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EFECTOS. ALTERACIONES NO AUDITIVAS

Trastornos del sueño.Trastornos del comportamiento: agresividad,irritabilidad, etc.Cansancio.

Alteraciones en el aparato digestivo.Afectación muscular.Padecer accidentes causados por unadisminución de la atención y de la

comunicación.


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EVALUACION

Para evaluar el riesgo de exposición es necesariomedir el nivel de ruido con el objetivo de verificar sise superan los valores de referencia que establecela normativa.

Los parámetros que se deben determinar mediantelas mediciones son los siguientes:Nivel diario equivalente (LAeq, d).Nivel de pico (Lpico).


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EVALUACION


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NIVEL DIARIO EQUIVALENTE (Leq, d)Y

NIVEL PICO ( LPICO)

MEDIDAS A ADOPTARValores Inferiores de

exposición80 dB(A)< Leq, d

LPICO < 135 dB(C)

Valores superiores deexposición

Leq, d 85 dB(A)LPICO 137 dB(C)

Valores límite de

exposiciónLeq, d 87 dB(A)LPICO 140

dB(C)

Evaluación higiénica Trienal Anual Anual

Formación e información Si Si Si

Acceso a información(evaluaciones/resultados) Si Si Si

Control médico inicial Si Si Si

Control médico periódico Quinquenal Trienal Anual

Suministro deprotección auditiva Obligatorio Obligatorio Obligatorio

Utilización de protecciónauditiva Optativo Obligatorio Obligatorio

Señalización --- Obligatorio Obligatorio

Atenuación de losProtectores auditivosindividuales

No No Si


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MEDIDAS PREVENTIVAS

Utilización de otros métodos de trabajo quereduzcan la necesidad de exponerse al ruido.Elección de equipos de trabajo adecuados quegeneren el menor nivel posible de ruido

La concepción y disposición de los lugares ypuestos de trabajoLa información y formación adecuadas paraenseñar a los trabajadores a utilizar correctamente elequipo de trabajo


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MEDIDAS PREVENTIVAS

La reducción técnica del ruido:reducción del ruido aéreo (pantallas, cerramientos,recubrimientos con material acústicamenteabsorbente).

reducción del ruido transmitido por cuerpos sólido(amortiguamiento o aislamiento).

Programas apropiados de mantenimiento de losequipos de trabajo, lugar y puestos de trabajo.La reducción mediante la organización del trabajo:

limitación de la duración e intensidad de la exposiciónordenación adecuada del tiempo de trabajo.


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LIMITACION DE LA EXPOSICION


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MEDIDAS PREVENTIVAS. INDIVIDUAL

Cuando las medidas de carácter técnico uorganizativo sean insuficientes.Finalidad de suprimir o reducir el riesgo al mínimomediante una atenuación de los decibelios a los que

está expuesto el trabajador a lo largo de su jornadalaboral.Para que la atenuación sea la más adecuada, sedebe conseguir que el nivel de ruido que perciba eltrabajador se encuentre en unos valores seguros,aproximadamente entre los 70 y 75 decibeliosdB(A).


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MEDIDAS PREVENTIVAS. INDIVIDUALLos protectores auditivos deberán llevarse mientrasdure la exposición al ruido. Retirar el protector,siquiera durante un corto espacio de tiempo, reducenotablemente la protección.


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MEDIDAS PREVENTIVAS. INDIVIDUAL


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EQUIPOS DE PROTECCIÓN AUDITIVOS

PasivosOrejeras: Consisten en casquetes que cubren

las orejas y que se adaptan a la cabeza por mediode almohadillas blandas, generalmente rellenas

de espuma plástica o líquido.Tapones: Son protectores auditivos que se

introducen en el canal auditivo o sobre el pabellónauditivo, destinados a bloquear su entrada..

Orejeras acopladas a cascos de protección:Consisten en casquetes individuales unidos aunos brazos fijados a un casco de protección.


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EQUIPOS DE PROTECCIÓN AUDITIVOS

No pasivosProtectores auditivos dependientes del nivel:

sistema electrónico de restauración del sonido(disminuye su atenuación a medida que desciende elnivel sonoro).

Protectores auditivos con reducción activa delruido (protectores ANR): sistema electrónico dereducción activa del ruido (atenuación adicional enbajas frecuencias).

Protectores auditivos con sistema decomunicación: sistema por cable o inalámbrico quepermiten la comunicación entre varios trabajadorescon la finalidad de transmitir señales, mensajes,ordenes, etc.


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VIBRACIONES

Movimientos oscilatorios de un cuerpoelástico con respecto a una situación dereferencia.La exposición laboral se produce cuandose transmite a alguna parte del cuerpo el

movimiento oscilante de una estructura(suelo, empuñadura, asiento).


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NORMATIVA APLICABLE

REAL DECRETO 1311/2005, de 4 denoviembre, sobre protección de la salud yseguridad de los trabajadores frente a losriesgos derivados de la exposición de

vibraciones.


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MANO- BRAZO: Contacto delos dedos o la mano conalgún elemento vibrante(empuñadura herramientaportátil)

CUERPO COMPLETO: Por laexposición a las vibracionesmecánicas transmitidas por el

asiento o por los pies.

CLASIFICACIÓN


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Mantenimiento: radiales, taladros, lijadoras,etc.Jardinería: motosierras, desbrozadoras,cortadoras de césped, etc.

VIBRACIONES MANO- BRAZO


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Vibración transmitida al sistema mano-brazo: Problemasvasculares, neurológicos, musculares.El valor límite de exposición diaria normalizado paraun período de referencia de ocho horas se fija en 5m/s2.

El valor de exposición diaria normalizado para unperíodo de referencia de ocho horas que da lugar a unaacción se fija en 2,5 m/s2.

VIBRACIONES MANO- BRAZO


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Vibración cuerpo entero: lesiones de la columnavertebral, problemas de equilibrio, cefaleas, etc.El valor límite de exposición diaria normalizadopara un período de referencia de ocho horas se fijaen 1,15 m/s2.

El valor de exposición diaria normalizado paraun período de referencia de ocho horas que dalugar a una acción se fija en 0,5 m/s2.

VIBRACIONES CUERPO ENTERO


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Maquinaria agrícola: tractores, cosechadoras.Jardinería: cortadores de césped.Vehículos de transporte de mercancíasVehículos de transporte de pasajeros

VIBRACIONES CUERPO ENTERO


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Uso guantes antivibración, cinturones,botasUso de aislantes (manguitos absorbentesen empuñaduras, asientos amortiguados)

Sistemas de suspensión de vehículos enbuen estado.Inflado adecuado de los neumáticos.

MEDIDAS PREVENTIVAS


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MEDIDAS PREVENTIVAS

Mantenimiento adecuado de herramientas(engranajes, giro de ejes, lubricación)Medidas organizativas: Reducción de lostiempos de exposición, rotación de tareas,

establecimiento de pausas.Evaluación periódica de la salud


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AMBIENTE TÉRMICO

Son las condiciones físicas ambientales detemperatura, humedad y ventilación enlas que desarrollamos nuestro trabajo.El ambiente térmico es un factor fundamental

a tener en cuenta para conseguir unascondiciones óptimas en el desempeño deltrabajo.


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AMBIENTE TÉRMICO

El ser humano necesita mantener unatemperatura interna de aproximadamente37ºC.Los efectos negativos para la salud comienzan

cuando los mecanismos naturales degeneración de calor para mitigar el frío, odisipación del calor para evitar la subida de latemperatura interna, se ven desbordados.


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NORMATIVA APLICABLE

REAL DECRETO 486/97, de 14 de abril, por elque se establecen las disposiciones mínimas deseguridad y salud en los lugares de trabajo.


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ESTRÉS TERMICO. FACTORES

Por calor: requieren la combinación detemperaturas altas (por encima de los 27 ºC) y deactividades intensas. Otros factores: humedadelevada, fuentes de radiación, hornos, estufas

Por frío: requiere la combinación de temperaturasbajas (por debajo de los 14 ºC) y de actividadesde poca intensidad. Otros factores como unahumedad elevada, corrientes de aire fuertes.Factores personales: falta de aclimatación al calor,

obesidad, edad, estado de salud, toma demedicamentos, mala forma física, falta de descanso,consumo de alcohol, drogas.


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FUENTES DE EXPOSICION

Cámaras de refrigeración y congeladoresAdemás de las bajas temperaturas, el principalpeligro radica en que el personal de cocina quedeatrapado en caso de cierre accidental de la puerta.

Cocinas: hornos, fogones, cuartos fríos.Lavanderías: calandras, secadoras, planchasMantenimiento y jardinería: trabajos a laintemperie.


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MEDIDAS PREVENTIVAS

Mantener la temperatura y ventilación adecuada(forma natural o con ventilación forzada por mediode ventiladores-extractores).Utilizar sistemas de extracción localizada de

vapores (túnel de lavado), con el fin de evitar elaumento de la humedad en el aire.Eliminar o disminuir las corrientes con doblespuertas, mamparas o cortinas.


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MEDIDAS PREVENTIVAS

Hacer uso de ropa adecuada a la temperaturaambiental.Reponer líquidos bebiendo agua fresca o bebidasisotónicas para evitar la deshidratación

Conocer los síntomas del golpe de calor (mareos,palidez, dificultad de respirar, palpitaciones y sedextrema)


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MEDIDAS PREVENTIVAS. GENERALES

Cuidar de que todos los trabajadores esténaclimatados al calor de acuerdo con el esfuerzofísico que vayan a realizar. Permitirles adaptar losritmos de trabajo a su tolerancia al calor.

Disponer de sitios de descanso frescos, cubiertoso a la sombra, y permitir a los trabajadoresdescansar cuando lo necesiten y especialmente encuanto se sientan mal.Organizar el trabajo para reducir el tiempo o la

intensidad de exposición al calor.


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MEDIDAS PREVENTIVASUtilizar prendas de abrigo en el interior de las cámarasfrigoríficas y de congelación. Colocarlas en un lugaraccesible, junto a la entrada de las instalacionesfrigoríficas.Limitar la estancia en las cámaras de congelación

En las cámaras de 0 hasta -5ºC se realizará un descanso 10minutos cada 3 horas de trabajo continuado.En las cámaras de -5ºC hasta -18ºC se realizará un descansode 15 minutos cada hora de trabajo continuado, y se podrámantener una jornada de trabajo máxima de 6 horas.


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MEDIDAS PREVENTIVAS

Todas las cámaras frigoríficas deben contar contiradores de apertura en el interior y coninterruptores de alarma y hacha.Antes de cerrar el establecimiento hay que

asegurarse de que nadie haya quedado encerradodentro de las cámaras frigoríficas.


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RADIACIONES

Es una forma de transmisión de energía, tantoen forma de ondas como de partículassubatómicas.

http://www.libredecancer.com/imagenes-prueba/radioterapia-guia_clip_image007.jpg


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NORMATIVA APLICABLE

REAL DECRETO 1439/2010, de 5 denoviembre, por el que se modifica elReglamento sobre protección sanitariacontra radiaciones ionizantes, aprobado porReal Decreto 783/2001, de 6 de julio.REAL DECRETO 486/2010, de 23 deabril, sobre la protección de la salud y laseguridad de los trabajadores contra losriesgos relacionados con la exposición a

radiaciones ópticas artificialesDirectivas europeas (radiaciones ópticasartificiales, campos electromagnéticos, etc).


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RADIACIONES

Dependiendo de la cantidad de energía quetransporten, distinguimos dos tipos:

RADIACIONES IONIZANTES: Son ondas dealta frecuencia (Rayos X), que tienen granpoder energético ya que pueden transformar la

estructura de los átomos provocando laexpulsión de electrones.RADIACIONES NO IONIZANTES: Son ondasde baja o media frecuencia (microondas, láser)que poseen poca energía.


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ESPECTRO ELECTROMAGNETICO

Radiaciones NO ionizantesRadiaciones ionizantes

Radio

MWInfra-

rrojo

Luz

Visible

UV

Rayos XGamma

Cósmicos

Alta Frecuencia Baja Frecuencia


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RADIACIONES IONIZANTES

Son radiaciones electromagnéticas que secaracterizan por una frecuencia y energía muyelevada y una longitud de onda pequeña.Pueden ser de procedencia:

Natural: Elementos químicos como el uranio.

Artificial: Instalaciones de centrales nucleares orayos X


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Efectos sobre el organismo: Dependen dela dosis absorbida por el organismo pudiendoafectar a distintos tejidos y órganos: médulaósea, órganos genitales, etc. provocando

desde náuseas, vómitos, cefaleas hastaalteraciones cutáneas y cáncerCorto plazo: destrucción celular quemaduras.Largo plazo: cáncer, alteraciones genéticas.


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MEDIDAS PREVENTIVAS:A) Tiempos de exposición:Conocimiento previo de la tarea.Herramientas y materiales adecuado.Realizar tareas preliminares fuera de la zona de

influencia.B) Distancia:

Utilización de herramientas de manejo y distancia.Señalización de la zona.

Paneles de vidrio que permitan ver los trabajos.C) Blindaje:Planchas de plomo portátiles.Recubrimiento fijos de plomo en paredes ypuertas.


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RADIACIONES NO IONIZANTES

Son radiaciones de energía más baja que no provocanefectos tan graves sobre la salud como las ionizantes,pero no por ello menos importantes.Pueden ser de procedencia:

Microondas: telecomunicaciones yelectrodomésticos.

Rayos infrarrojos: oxicorte, hornos industriales,acerías y fundiciones.Rayos ultravioletas: soldadura eléctrica.Rayos Láser: medicina y comunicaciones.


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NO IONIZANTES. ULTRAVIOLETA

FUENTESExposición solarArcos de soldaduraEFECTOS

Pigmentación de la pielEritemas en la pielHiperplasia epidérmicaFotoqueratitis de ojos


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NO IONIZANTES. LUZ VISIBLE

FUENTESSolLámparas incandescentes (los metales sólidos amuy alta temperatura)

Arcos eléctricosEFECTOS PARA LA SALUDDaños o lesiones térmicas a la retinaLesiones fotoquímicas por exposición crónica a laluz a la retina


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NO IONIZANTES. INFRARROJA

FUENTESSolCuerpos incandescentesDeterminadas superficies muy calientes (metales,

fabricación de vidrio;soldadura, fotograbado...)Sistemas IR activos (radares..) EFECTOS PARA LA SALUDEn la piel: Riesgo de quemaduras

En los ojos: Lesiones cornéales, eritemas yquemaduras en los ojos, así como cataratas yopacidades.


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NO IONIZANTES. MEDIDAS PREVENTIVAS

MEDIDAS DE CONTROL TÉCNICOEncerramiento (cabinas o cortinas), apantallamientoAumento de la distancia)Ventilación adecuadaSeñalizaciónLimitación del tiempo de exposiciónLimitación del acceso de personasMEDIDAS DE PROTECCIÓN PERSONALProtectores oculares

Ropa adecuadaCrema protección solar


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SOLDADURA. MEDIDAS PREVENTIVAS

No se realizarán trabajos de soldadura utilizandolentes de contacto.Mantenimiento adecuado las caretas. Verificar que elcristal sea el adecuado para la tarea que se va arealizar.

Usar gafas con cristales especiales.Usar pantallas o mamparas de un material opacoo translúcido robusto. La parte inferior debe estaral menos a 50 cm del suelo para facilitar la

ventilación.Señalizar la zona para advertir al resto de lostrabajadores.


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NO IONIZANTES. MICROONDAS

¿DÓNDE SE ENCUENTRAN?Estaciones de radio, emisoras de radio y televisiónInstalaciones de radar y sistemas detelecomunicación

Hornos microondasEquipos de MO y RF utilizados en procesos comosoldaduraEFECTOS PARA LA SALUDEl efecto principal es el aumento de la temperaturacorporal. Los efectos biológicos exactos de lasmicroondas de bajos niveles no son conocidos


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NO IONIZANTES. LASER

FUENTESExisten tres tipos de generadores de rayos láser:Estado Sólido: El cristal de rubíEstado Gaseoso: El helio y el neón

Semiconductor e inyección: Cristal semiconductorEFECTOS PARA LA SALUDLos riesgos de la radiación láser estánprácticamente limitados a los ojos, variando losefectos adversos en las diferentes regionesespectrales.


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NO IONIZANTES. MEDIDAS PREVENTIVAS

MEDIDAS DE CONTROLProteger del uso no autorizadoInstalar permanentemente con un obturados del haz y/oatenuador para evitar la salida de radiacionessuperiores a los niveles máximos permitidos.

Señalizar el áreaMEDIDAS DE PROTECCIÓN PERSONALGafas antilaser con protección lateral y leves curvas.


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CONTAMINANTES BIOLOGICOS


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3. CONTAMINANTES BIOLÓGICOS

Se entiende por riesgo biológico la exposiciónde los trabajadores a diversos agentes vivoscapaces de originar cualquier tipo de infección,alergia o toxicidad en el desarrollo de suactividad.


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TIPOS DE CONTAMINANTES

BACTERIAS: tétanos, legionelaVIRUS: hepatitis, rabia.PROTOZOOS: toxoplasmas gondiiHONGOS: deuteromiceto

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EFECTOS

Los principales efectos para la salud son:infeccionesreacciones alérgicas

efectos tóxicos

Ó


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GRUPO DERIESGO

RIESGOINFECCIOSO

RIESGO DEPROPAGACIÓN

PROFILAXIS

1 Poco probable que causeenfermedad

No Innecesario

2 Pueden causar enfermedad yconstituir un peligro para los

trabajadores

Poco probable Posible

generalmente

3 Pueden causar enfermedadgrave y constituir un seriopeligro para los trabajadores

Probable Posiblegeneralmente

4Provocan enfermedad gravey constituyen un seriopeligro para los trabajadores Elevado No conocido enla actualidad

CLASIFICACIÓN DE LOS AGENTESBIOLÓGICOS

Í Ó


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VÍAS DE PENETRACIÓN EN ELORGANISMO

INHALATORIA: Por inhalación de aerosoles.DIGESTIVA: Por ingestión accidental, al comer,beber en el puesto de trabajo.DÉRMICA/ PARENTERAL: Heridas, pequeños

cortes, pinchazos, etc.

Í Ó


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VEHÍCULOS DE TRANSMISIÓN

Transmisión de persona a persona: sanitarios,personal de seguridad, protección civil,enseñanza, centros de acogida, penitenciarios,etc.Transmisión de animal a persona: Veterinarios,

ganaderos, mataderos, etc.Transmisión a través de objetos o materialcontaminado: limpieza, agricultores, cocineros,etc.


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RIESGOS BIOLOGICOS

Las camareras de pisos y el personal de limpiezadurante las operaciones de limpieza desanitarios y el manejo de la ropa sucia, oresiduos.Las agujas usadas y dejadas por los clientes en

las papeleras, entre la ropa o por la habitacióncomportan un riego para los empleados, quepueden contraer enfermedades infecciosas porpinchazos accidentales.


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RIESGOS BIOLOGICOS

En la manipulación de alimentos,especialmente carnes y pescados, se puedenproducir contactos con agentes biológicospresentes en ellos que pueden pasar altrabajador ocasionándoles problemas de salud.

Los conductos de aire acondicionado oventilación, si no se ha hecho el mantenimientoy limpieza correcto, pueden albergar agentesbiológicos que pueden ocasionar molestiasrespiratorias y alergias a los trabajadores.


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MEDIDAS PREVENTIVAS HIGIENICAS

No comer, beber o fumar en las zonas de trabajo.Lavarse las manos antes de comer o fumar.Disponer de zonas de aseo apropiadas y adecuadaspara uso de los trabajadores, que incluyan productos parala limpieza ocular y antisépticos para la piel.

Disponer de lugares para guardar la ropa de trabajo separados de la ropa u otras prendas personales.Prohibición expresa de que los trabajadores se lleven laropa y el calzado de trabajo a su domicilio.


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MEDIDAS PREVENTIVAS

Exigencia del Carné de Manipulación de AlimentosLimpieza y desinfección de útiles y superficies decocinaCorrectas medidas de higiene personal

Mantener los alimentos a temperatura correctaAlejar las basuras de las cocinasDesinfección de cocinasUtilizar guantes en operaciones de limpieza

Llevar ropa limpia y de uso exclusivo a la actividaden cocinas


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PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

Ley 31/1995, 8 de noviembre, Artículo 14:“Los trabajadores tienen derecho a recibir

una protección eficaz en materia deseguridad y salud en el trabajo”


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¡MUCHAS GRACIAS!

marta rizo giraldez

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