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Tequila RESERVA DE LA FAMILIA............................................. 5410 510DON JULIO REPOSADO 750 ML............................... 2115 145DON JULIO AÑEJO 750 ML........................................ 2875 220DON JULIO BLANCO 750 ML..................................... 1680 145DON JULIO 70................................................................. 3400 2551800 REPOSADO 700 ML............................................ 1520 1501800 AÑEJO 700 ML..................................................... 1885 175HERRADURA BLANCO 950 ML.................................. 1380 130CUERVO TRADICIONAL REP 950 ML....................... 1330 130SAUZA HORNITOS 750 ML.......................................... 1380 130PATRON AÑEJO 750ML................................................ 2115 245PATRON SILVER750 ML................................................ 1935 220PATRON REPOSADO 750 ML..................................... 1935 230HERRADURA ULTRA 750 ML.................................... 1935 230
Whisky BUCANAN`S 18 750 ML.............................................. 4445 460BUCHANAN`S 12 750 ML........................................... 2415 275CHIVAS REAGAL 12 750 ML....................................... 1945 245CHIVAS REAGAL 18 750 ML....................................... 5290 510CROWN ROYAL 750 ML............................................... 1715 175BLUE LABEL 750 ML..................................................... 10870 BLACK LABEL 750 ML.................................................. 3060 290JACK DANIEL`S 1000 ML............................................ 1815 210RED LABEL 750 ML...................................................... 1390 140JIM BEAN 750 ML.......................................................... 1190 130J&B 750 ML..................................................................... 1270 140FIRE BALL 750 ML.......................................................... 1150 140
Ron/ Rum ZACCAPA AMBAR 12 750 ML.................................... 1690 175ZACCAPA 23 750 ML.................................................... 3335 380CAPITAN MORGAN 750 ML....................................... 1040 115HAVANA 7 AÑOS 750 ML............................................ 1535 140MALIBU 750 ML.............................................................. 1000 115APPLETON BLANCO 750 ML...................................... 840 115BACARDI AÑEJO 1 LITRO............................................. 905 130BACARDI BLANCO 980 ML.......................................... 840 115
Cognac y GinHENNESY VSOP.................................................................. 4225 485MARTELL MEDAILLON VSOP 700 ML......................... 4225 405BULLDOG GIN.................................................................... 1450 150TANQUERAY TEN............................................................. 1990 210TANQUERAY 750 M.......................................................... 1900 245BEEFEATEAR....................................................................... 1740 175BOMBAY SAPHIRE 750 ML............................................ 2125 175HENDRICKS 750................................................................ 2950 255
VodkaBELVEDERE 700 ML........................................................ 2370 265GREEY GOOSE 750 ML.................................................. 2960 230STOLICHNAYA 750 ML.................................................. 1210 115ABSOLUT AZUL 1000 ML............................................. 1525 140ABSOLUT CITRON 750 ML.......................................... 1390 130ABSOLUT MANDRIN 750 ML...................................... 1390 130ABSOLUT RAZZBERRY 750 ML................................... 1390 130SMIRNOFF 1 LITRO......................................................... 950 140
MezcalMARCA NEGRA EMSAMBLE........................................ 3335 345AGUA QUE ATARANTA JABALI................................... 2225 245AGUA QUE ATARANTA EMSAMBLE MADRE CUXE 3560 280AMORES ESPADIN............................................................ 1485 165400 CONEJOS ESPADIN JOVEN................................... 1200 130 DANZANTES...................................................................... 2000 310
Jarras/ PitchersCHAYA Y PIÑA.................................................................... 265 LIMONADA......................................................................... 265 NARANJADA...................................................................... 265
MargaritasMARGARITA DE CHAYA................................................ 185 CUCUMBER MARGARITA............................................ 182 GOLDEN MARGARITA................................................... 250 SERRANO PEPER MARGARITA.................................... 185 TAMARIND MARGARITA............................................... 230 RED BERRIES MARGARITA.......................................... 210 PASSIONFRUIT MARGARITA........................................ 210 MARGARITA BEER........................................................... 265 HIBISCUS FLOWER MARGARITA............................... 210
Especiales/ Top ChoicesRED BULL O BOOST......................................................... 115 LIMONADAS O NARANJADAS..................................... 65 FRESADAS O MANGADAS............................................ 105 GRAPEFRUIT TONIC........................................................ 200 FREE STYLE MOJITO....................................................... 175 MEZCANDIA...................................................................... 345 PINEAPPLE DAY DREAM................................................ 290 CARAJILLO......................................................................... 255 SPARKLING SUNSET........................................................ 265 APEROL SPRITZ................................................................. 265 RED BERRIES AND GIN.................................................. 265
Licores/ Liquors DISSARONNO.................................................................... 160 LICOR 43.............................................................................. 160 FRANGELICO...................................................................... 160 JAGERMAISTER................................................................. 150 BAILEY`S............................................................................. 150 SAMBUCA BLANCO........................................................ 140 SAMBUCA NEGRO........................................................... 140 CAMPARI............................................................................. 115
Cerveza/Beer BOHEMIA CLARA.............................................................. 75 XX LAGUER......................................................................... 75 XX AMBAR........................................................................... 75 TECATE LIGTH.................................................................... 75 TECATE ROJA..................................................................... 75 SOL........................................................................................ 75 COORS LIGTH..................................................................... 75 INDIO.................................................................................... 75 DRAFT OSCURA................................................................ 60 DRAFT CLARA.................................................................... 60 CUBETAZO NACIONAL................................................... 310 VASO MICHELADA O CHELADA.................................. 30
Artesanales/Artisanal CERVEZA MAYA TULUM................................................. 140 CERVEZA MUNDO MAYA............................................... 360 ALLENDE AGEVE LAGER................................................. 175 ALLENDE IPA...................................................................... 175 ALLENDE BROWN ALE.................................................... 175 ALLENDE GOLDEN ALE.................................................. 175
SodasAGUA SIN GAS , COCACOLA, SPRITE, ETC................ 60 AGUA FIJI 500ML............................................................. 80 AGUA NATURAL HETHE 355ML................................... 80 AGUA MINERAL HETHE 355ML................................... 80 AGUA NATURAL HETHE 750ML.................................. 160 AGUA MIERALL HETHE 750ML.................................... 175 AGUA PELLEGRINO.......................................................... 95 AGUA PERRIER................................................................... 95
Cafe/CoffeeCAPUCCINO....................................................................... 90 EXPRESSO........................................................................... 90 AMERICANO....................................................................... 90NESPRESSO CAPSULES.................................................. 30
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Zama´s Choice
Refreshing
Top Rated
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SPARKLING
Yellow Tail Pink Bubbles (Shiraz, Chardonay, Sauvignon blanc). Australia
Yellow Tail Bubbles (Traminer). Australia
Danzante Prosecco (Glera). Treviso, Italia
Nicolas Feuillatte. Chouilly, Francia. Extremadamente bien balanceado, maravillosamente refinado y ligero, este Champagne no fallará en seducir a los amantes del Champagne. An extremely well-balanced, wonderfully refined and light Champagne which cannot fail to seduce Champagne lovers.
Brut (Chardonnay, PinotNoir, Pinot Meunier) Con aromas a frutos blancos, manazana y frambuesa. De dos a tres años de añejamineto en botella aporta un hermoso balance sin quitarle frescura.Releases unwavering aromas of white fruit, apple and raspberry to glorious effect. Two to three years cellar-ageing brings lovely balance, while maintaining appealing freshness.
Rosé ( PinotNoir, Pinot Meunier, Chardonnay) Una cabalgata de frescura, de frutas crujientes donde la grosella, arándano y frambuesa se entrelazan y generan una oleada de sabores a frutos de verano remarcados de frescura y con estructura vibrante. A cavalcade of fresh, crunchy fruits where redcurrants, blueberries and raspber-ries merge and weave; a surge of summer fruits underscored by fresh, vibrant structure. Moët Brut ( Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay)
Moët Rosé ( PinotNoir, Pinot Meunier, Chardonnay)
Moët Ice ( PinotNoir, Pinot Meunier, Chardonnay)
$580.00
$600.00
$1,030.00
$2,600.00
$3,200.00
$2,500.00
$2,500.00
$2,900.00
$3000.00
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Ensalada de Camote y Betabel rostizado $195.Con queso cabra, almendras caramelizadas,aderezo de yogurt, miel y mostaza en grano
Ensalada de hojas verdes $195.Tomate cherry, pepino, aguacate asado y semillas decalabaza con queso mozzarella y vinagreta de cebolla asada Ensalada de Arúgula y Espinaca $195.Con cebolla morada, uvas verdes, nueces caramelizadas, manzana roja, vinagreta de vinoblancoy trocitos de parmesano
Ensalada César $180.Servida con pollo o camarones, crotones y queso parmesano
Carpaccio de Calabaza Yucateca $150.Con vinagreta de lima, quelites y pepita tostada
Carpaccio de Betabel horneado $150.Con vinagreta de tortilla quemada y cremoso de cacahuate
Moné de Dorado (200g) $450.Pescado envuelto en hoja santa con puré defrijol, cremoso de aguacate asado y ensaladita de quelites y queso sopero
Arroz Cremoso con Mariscos (320g) $480.En salsa de guajillo, queso de bola y tentáculos de nuestro famoso pulpo chamuscado
Callo de Hacha al grill (200g) $550.Con puré de coliflor y vegetales dorados en mantequilla de limón
Sopes de Rib Eye y Castacán (3) $395.Con salsa de chile morita y ajonjolí
Steak de Atún (200g) $345.Con puré de papa, salsa teriyaki y ejote francés en vinagreta de soya y ajonjolí
Filete de Pescado Local al Tikinxic (200g) $395.Servido sobre una cama de frijol y arroz, plátano macho, salsa ixnipek y aguacate
Short Rib en cocción lenta (200g) $480.Servido con polenta, champiñones salteadosy salsa de jugos caramelizados
Taco de Pulpo Maya (3) $295.Con guiso de cantina y longaniza.Taco ganador del Gourmet Taco Competition 2017
Arroz Meloso (450g) $450.Con pollo de leche rostizado y un toque decacahuates y aceite de chiles
Corazón de Rib Eye (300gr) $690.En mantequilla de almendra, puré de papa alajo rostizado y ensalada de ejote francés salteado
Pulpo Chamuscado (180g) $400.En polvo de chiles con puré de papa rústico y sofrito de longaniza de Valladolid
Coliflor Rostizada al Romero $220.Con puré de ibes, aceite de ajo servido consalsa arrabiata
Ensaladas Tacos & BotanasTacos de Pescado (3) $260.Estilo Ensenada rebozado con cerveza obscura, ensalada de col, salsa de ciruela-chipotle, mayonesa de chipotle y crema de ajo
Tacos Veganos (4) $180.Relleno de papa y garbanzo asado,servidos con salsa verde
Camaroncillas (3) $180.Empanadas de tortilla de maíz fritas, rellenas de minilla de camarón
Tacos de alambre de Arrachera (4) $240.Con queso,tocino, champiñones, cebolla y rajas
Tacos de Camarón Roca (3) $180.Rebozados ¡ideales para botanear!
Pescadillas (3) $145.Empanadas de tortilla de maíz fritas,rellenas de minilla de pescado
Kibis de Camarón Roca (4) $190.Rellenos de Queso de bola
Aros de Calamar $210.Rebosados en chirmole con mayonesade habanero
Tacos Estilo Gobernador (3) $330.Tacos de camarón a la plancha con chile poblano y queso derretido
La Lista del Chef
Al Cliente, Lo que Pida¡Como tú lo pidas! Te cocinamos lo que tienes en mente, pero mejorado. (200g)Mojo de ajo, empanizados, al coco, a la diabla,a la mantequilla, ¡elige lo que se te antoje!
Filete de Pescado Local $395.
Camarones 16/20 $360.
Pulpo del Golfo $395.
Callo de Hacha del Pacífico $530.
Pescado entero P.M.
Del Mar a tu MesaPregunta por nuestros especiales
y recomendaciones
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Torre de mariscos de península a península (500g) $750. Ceviche de pescado, sashimi de atún,pulpo, camarón y callo de hacha servidoen una base de salsa negra de la casa, aguacate, cebolla morada y chile serrano
Tiradito de Lobina del Pacífico ahumada en frío (180 g) $380.Emulsión de cítricos y un aderezo de horse radish
Tartar de Res (180g) $360.Yema de huevo, mostaza, cebolla morada servido con ensalada de arúgula y láminas de queso de bola con fiseles al grill
Trilogía de Humus $260.Con chips de plátano, camote y vegetales para botanear
Cazuela de Mejillones (12 pzs) $595.Silvestres, desde Ensenada. Cazuela de barro con pico de gallo, chorizo bien dorado y flameados conmezcal, gotas de jugo de limón y aroma de hoja santa
Tacos de Carnitas de Pato (200g) $395.Servidos con salsa verde y salsa de ciruela con chipotle,cebollita, cilantro y pepino
Guacamole Zama $230.¡Hecho en su mesa! Servido con sandíaal mezcal y sal de gusano
Ceviche Verde (180g) $230.Pescado fresco marinado en salsa de hierbas finas y aceite de oliva
Ceviche Yucatán (180g) $330.Tradicional ceviche con camarón, calamar y pulpo
Tostada de Ceviche Negro (120g) $145.Con salsa de recado negro
Tostada de Atún (120g) $145.Con mayonesa de Chile Xcatik y virutas decebolla frita
Tostada de Pulpo (120g) $145.Con aceite de chiles y cacahuates tostados con jengibre y aguacate Tostada de Ceviche de Pescado (120g) $145.Con salsa de longaniza y frijol negro Tiradito de Pargo (120g) $210.Con mojito de menta y agua de coco Tiradito de Pez León (120g) $245.Un platillo con sustentabilidad marina. Con jengibre, jícama, tomate, cebolla morada, aceite de ajonjolí y limón amarillo
Pastel de Chocolate $200.¡El consentido de la casa! Mermelada denaranja, nuez caramelizada y helado de vainilla Pan de Elote con Tres Leches $200.Cremoso de queso de bola y palomitasacarameladas
Carlota de Limón $150.Servida con una salsa de Lemon Grassy julianas de manzana verde
Creme Bruleé $160.Con esencia de naranja y Blue Berry
Brownie con galleta Oreo $160.Con salsa de frutos rojos y helado de vainilla
Entraditas Coquetas Ceviches & Tostadas
Club Sándwich Zama $230.Pechuga de pollo, jamón, huevo frito y tocino
Hamburguesa Zama (240g) $250.La receta de la Casa, mezcla de carne de puerco y tocino
Hamburguesa CAB (180g) $250.Con queso Jack Monterrey y pesto
Hamburguesa de Camarón (180g) $330.Con salsa de chipotle, tocino y queso Manchego
Hamburguesa de Pollo Empanizado $230.Acompañada de salsa teriyaki
Sándwich Vegetariano $230.Vegetales al grill, aderezo de tofu y chipotle y aguacate
Siempre hay un Lugarcitopara el Postre
Otras Opciones
IG. @zama_beachclubFB. Zama Beach & Yatch Club
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