7/25/2019 Margarina, Omega-3 i -6, cid Araquidnic

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Al contrario de lo que se ha dicho de ella en muchas ocasiones,la margarina es

un alimento saludable(artculo escrito por Raquel Berncer) ya que est

compuesta de aceites vegetales, que son fuente de grasa insaturada.

cidos grasos omega-3

Qu son?

Los cidos grasos Omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada (como los omega-6), considerados

esenciales porque el cuerpo no puede producirlos !or lo tanto, de"en incorporarse a tra#s de los

alimentos, tales como el pescado, los $rutos secos % los aceites #egetales como el aceite de canola % de

girasol

cidos grasos omega-6

Qu son?

Los cidos grasos omega-6 tam"in son una grasa poliinsaturada, esencial para la salud porque el

cuerpo &umano no puede producirlos !or esa ra'n, de"en incorporarse a tra#s de los alimentos, tales

como las carnes roas % de a#es, los &ue#os, las $rutas secas % los aceites #egetales como el aceite de

canola % de girasol

Qu "ene$icios presentan para la salud?

La ma%or*a se incorporan a la dieta a tra#s de los aceites #egetales+ por eemplo, el cido linoleico n

ecesi#o consumo de este cido puede producir in$lamacin % causar en$ermedades coronarias, cncer,

asma, artritis % depresin 3 . /

cidos grasos omega-3 % omega-60 creando el equili"rio

1n una dieta equili"rada en omega-3 % omega-6, am"as sustancias pueden tra"aar en conunto para

"ene$icio de la salud 1l consumo de estos cidos sin un correcto equili"rio % de cidos grasos omega-6

en $orma ecesi#a produce in$lamacin % puede contri"uir al desarrollo de en$ermedades+ por eemplo, de

*ndole coronaria, cncer % artritis 1n una dieta saluda"le la proporcin de cidos omega-6 de"er*a ser

aproimadamente dos a cuatro #eces ma%or que la de omega-3

1n una t*pica dieta norteamericana la proporcin de cidos grasos omega-6 puede ser 22 a 3 #eces

ma%or que la de omega-3+ $acilitando el aumento en la tasa de trastornos in$lamatorios en los 1stadosnidos

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cido araquidnico, lo que debes saber

Lo primero y fundamental es saber 3 cosas:1 Colesterol y cido araquidnico son esenciales para la vida

2 Tu cuerpo fabrica colesterol y cido araquidnico aunque no lo consumas directamente en tu dieta

habitual

3 Comer alimentos que contienen colesterol y cido araquidnico no sinifica que aumente esos niveles

en tu sanre!

4eniendo esto claro tienes que sa"er que el cido araquidnico es un cido graso

esencialpoliinsaturadode la serie omega-6esencial para la #ida porque est presente en las mem"ranas

de las clulas % tiene importancia en in$inidad de procesos meta"licos que son principalmente la

produccin de prostaglandinas % otrasinteracciones de cidos esenciales, % su importancia queda patente

cuando nuestro cuerpo es capaz de fabricarlo a partir de otros cidos como por ejemplo el cido

linoleico (aceite de oliva)en nuestro cuerpo la ma%or cantidad se encuentra en el cere"ro, m5sculos e&*gado

1s cierto que los &ue#os son una gran $uente de cido araquidnico pero no tiene sentido $iarnos en

dic&o cido sa"iendo que si consumes aceite de oliva tu cuerpo lo metabolizar como cido

arauid!nicoporque el cido araquidnico es #erdaderamente esencial para la #ida % no as* el cido

linoleico que solo es necesario consumirlo si &a% un d$icit de cido araquidnico, algo que s* es peligroso

para tu salud

ecesitamos cido araquidnico en nuestra dieta diaria para distintos procesos como0

2- 1s esencial para el crecimiento % mantenimiento del teido muscular como parte de las mem"ranascelulares % tam"in es $undamental para la recuperacin % el crecimiento despus del entrenamiento

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_esencialhttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_esencialhttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_poliinsaturadohttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_poliinsaturadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Omega-6http://es.wikipedia.org/wiki/Omega-6http://en.wikipedia.org/wiki/Essential_fatty_acid_interactionshttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_esencialhttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_esencialhttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_poliinsaturadohttp://es.wikipedia.org/wiki/Omega-6http://en.wikipedia.org/wiki/Essential_fatty_acid_interactions

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7- 1st presente en el teido cere"ral en la misma concentracin que el 89:

3- La suplementacin en lactantes meora el rendimiento de la inteligencia

.- ;u suplementacin parece reducir la progresin de la en$ermedad de :l'&eimer

/- !rotege el cere"ro contra el estrs oidati#o

6- :cti#a las prote*nas in#olucradas en el crecimiento % reparacin de las neuronas

para la masa osea en este estudio so"re el consumo de pescado (que tam"in contiene cido

araquidnico) en adultos se lleg a distintas conclusiones como que el omega 3 a%uda a e#itar la prdida

de &ueso, pero que no se trata simplemente de aumentar el omega 3, porque apenas tiene e$ecto sino se

consume en presencia de cido araquidnico ;i tienes ni#eles "aos de cido araquidnico da igual la

cantidad de omega 3 que consumas, apenas notars sus "ene$icios

:ltos ni#eles de omega 6 araquidnico, se relacionaron con una menor prdida sea en las mueres, pero

slo cuando las mueres consum*an altos ni#eles de grasas omega 3 1n los &om"res altos ni#eles de

cido araquidnico % "ao de omega 3 signi$ica"an ma%or prdida osea