MARCOS DE REFERENCIA

Liseth Arana López

Eliana Gómez Meche

Diana Sánchez Botia

Omar Alberto Pérez

MARCO GEOGRÁFICOEl área geográfica en la cual se va a realizar la investigación contable es el departamento del Meta, en la Comuna cinco del

Municipio de Villavicencio.

ORGANIZACIÓN:

Ciudad de Villavicencio

Comuna 5

Barrios

Empresas de Tratamiento de Agua Potable VILLAVICENCIO:

Es una ciudad colombiana, capital del departamento del META y es el

centro comercial mas importante de los llanos orientales, con una

población urbana de 407.977 habitantes esta situada en el piedemonte

Comuna 5 de la cordillera oriental, al occidente del departamento del Meta.

SUS LIMITES MUNICIPALES SON:

Norte: Con los municipios de Restrepo y

Calvario.

Oriente: Con Puerto López.

Sur: Con Acacias y San Carlos de Guaroa.

Occidente: Con el Dpto. de Cundinamarca.

La comuna cinco de Villavicencio Limita:

Al sur con la comuna 7

Al nororiente con la comuna 6

Al noroccidente con la comuna 4

Al suroccidente con la comuna 4

Sectores de las Empresas de Tratamiento de Agua potable de la Comuna 5 de Villavicencio.

- Purita - Cristal.

- Ultramar - Brisa

- Productos El Arrecife

- Cristamar

- Brisas del Abayan

Barrios que componen la comuna 5:

Acapulco Cavivir Lote Acapulco Los maracos San Carlos Villas del alcaraván

Almendros Cerro campestre Alto Marco Antonio Pinilla San Ignacio I, II Vizcaya II,IV,V

Aranjuez Ciudadela el Divino Niño Menegua “Popular” Santa Cecilia Villa Helena

Ariguani II/III Ciudadela San Antonio Multifamiliares Ctros. Sector Terminal Conjunto los Flamingos

Ay mi llanura Conquista Nueva esperanza Sindamanoy Conjunto nueva esperanza.

Bello Horizonte Danubio Nueva Floresta El sociego Cuerera

Bochica Doña Luz Pacande Villa Alejandra Parques de Canaguay

Bosques de Vizcaya Dosmil Popular Valles de Aragón Triunfadores del Ocoa

Buenos aires El estero Olímpico Villa Encanto Villa del Mar

Calatraba del campo Fikus Portal del Molino Villa Johana

Las camelias Gaviotas Primavera Villa Melida

Canaguay Guadalajara Primero de Mayo Villa Nieves

Cantarrana I, II, III, IV Hacaritama II,III,IV Remanso Villa Oriente

Carolina Kirpas Rincón de la María Villa Ortíz

Cataluña Macunayma Sabana Villa Samper

MARCO TEÓRICO

El agua ha estado siempre presente en todas las actividades del hombre como

protagonista principal de su desarrollo y del recorrido hacia la civilización,

condicionando su propia supervivencia; esto ha llevado a idear y desarrollar las

diferentes formas de aprovechamiento. La escasez del recurso, la dificultad de

acceder al mismo y la mala calidad van de la mano de la pobreza y de las

enfermedades. En el año 1989 Kemmer y McCallion plantean que el carbón

activado se adiciona como absorbente para la eliminación de algas

fotosintéticas, mejorar el color y el olor y para la remoción de

materia orgánica. Cuando la aplicación es en polvo se realiza en forma de

solución previamente preparada aplicándose antes de la coagulación o justo

antes de los filtros de arena para que de esta manera los olores y sabores

desagradables sean absorbidos por el carbono activado al pasar el agua por el

filtro. En el año 2006 González y Niño realizaron en Colombia un trabajo de

investigación denominado “ Alternativas de Mejoramiento de la Calidad de Agua

en las Fuentes de Abastecimiento para la Optimización de las Plantas de

Potabilización”; cuyo objetivo general fue diagnosticar el estado de los

elementos que conforman los sistemas de tratamiento de agua potable. La

investigación realizada es sobre la calidad del agua de la fuente para luego

determinar que tipo de tratamiento es el necesario para el consumo humano

según la normatividad vigente. El objetivo del tratamiento del agua es un

sistema de potabilización que corresponde a producir agua que sea segura para

los consumidores, estéticamente atractiva y todo a un costo razonable.

Actualmente el avance de las nuevas tecnologías en las empresas encargadas

del tratamiento de agua potable, se maneja con la correcta utilización de un

software contable especializado para el registro de la actividad financiera que

cumple con los requerimientos para la organización de sus productos al servicio

de los demás, estableciendo un método de inventarios donde se ven a diario las

ganancias y perdidas, que hacen parte del patrimonio de la empresa. Por esto

la innovación, el conocimiento y la disciplina de esta nueva era, llevan a que

hoy en día, cada cinco de diez familias consuman agua potable tratada de

manera habitual y confiable.

MARCO LEGALMINISTERIO DE SALUD: LEY 9ª de 1979.

• RESOLUCION NO. 12186 DE 1991 (del 20 de Septiembre de 1991).

Por el cual se fijan las condiciones para los procesos de obtención, envasado y comercialización deagua potable tratada con destino al consumo humano. Considerando que el agua envasada para consumohumano es un alimento de alto riesgo epidemiológico y que es necesario establecer las condiciones sanitariaspara la obtención y comercialización de agua potable tratada con destino al consumo humano, comomedida de protección de la salud.

ARTICULO 1º. AMBITO DE APLICACIÓN: Las aguas potables tratadas que se obtengan, envasen, transporten ycomercialicen en el territorio nacional con destino al consumo humano, deberán cumplir, con las condiciones sanitariasque se fijan en la presente resolución.

ARTICULO 2º. Para efectos de la presente resolución, se entiende por agua potable tratada el elemento que se obtiene alsometer el agua de cualquier sistema de abastecimiento a los tratamientos físicos y químicos necesarios para supurificación, el cual debe cumplir los requisitos establecidos en esta resolución.

ARTICULO 3º. DE LA OBLIGACION DE CUMPLIR LAS NORMAS SOBRE ALIMENTOS. Para la instalación yfuncionamiento de las plantas o establecimientos que se dediquen a la obtención, envasada y comercialización de aguapotable tratada con destino al consumo humano, así como para la fijación de sus condiciones locativas y sanitarias,deberá cumplirse con los requisitos señalados en el Decreto 2333 de agosto 2 de 1982 y las disposiciones que lo adicioneno modifiquen.

ARTICULO 5º. TRATAMIENTOS PERMITIDOS A LAS AGUAS POTABLES. Se efectuaran los tratamientos fisicoquímicosnecesarios tales como decantación, floculación, coagulación filtración, micro filtración, cloración, ozinación, rayos U.V ypasteurización.

ARTICULO 6º. DE LAS CONDICIONES DE LOS ENVASES. Los envases para el agua potable tratada deber ser dematerial atoxico e inalterable, de tal forma que se evite su contaminación.

PARAGRAFO: Los envases para el agua potable tratada deberán garantizar su protección y el mantenimiento de las

características organolépticas, fisicoquímicos y microbiológicas.

ARTICULO 7º. MATERIALES DE LOS ENVASES.

El agua potable tratada con destino al consumo humano deberá

envasarse en recipientes de cualquiera de los siguientes materiales:

a. Vidrio.

b. Plásticos de polietileno o PVC grado alimenticio.

c. Plasticarton

d. Cartón encerrado.

DECRETO 3075 DE DICIEMBRE DE 1997: Por el cual se reglamentan las condiciones generales y específicas de losestablecimientos que manipulan alimentos de agua potable tratada. El desarrollo de estas funciones sanitarias,contempla tres aspectos, a saber:

1. Plantas de envasado de agua: En este punto la vigilancia y el control sanitario se hará a través de cuatro visitas enel año, realizadas por un profesional y un técnico de atención al ambiente; la primera será de diagnóstico, la última deevaluación y las dos restantes de seguimiento.

2. Depósitos: Se visitarán, mínimo, cuatro veces al año, realizando en la primera visita un diagnóstico de cada depósito yen la última una evaluación del mismo. Se verificará lo establecido en la normatividad respectiva, relacionado conrequisitos y condiciones higiénico-sanitarias de las edificaciones e instalaciones, condiciones de almacenamiento,conservación y rotación del producto; registros sanitarios, condiciones de rotulado, empaque y transporte.

3. Los vehículos: Destinados al transporte de agua envasada serán inspeccionados en la planta al momento de realizarla visita. A cada vehículo la autoridad sanitaria le realizará el acta de inspección sanitaria (decreto 3075 de 1007, artículo71). En este punto no se realizan tomas de muestra del producto, excepto en los casos en que la autoridad sanitaria loconsidere necesario. todo vehículo que transporte agua envasada debe solicitar, anualmente, un concepto sanitario quelo certifique y autorice par tal fin, el cual estará soportado a través de un acta de inspección sanitaria, diligenciada por laautoridad sanitaria del Distrito.

MARCO CONCEPTUAL

En el desarrollo de nuestra investigación en las empresas de tratamiento de agua potable de la comuna cinco de

Villavicencio aprendimos el proceso de conversión de agua común en agua potable se le denomina potabilización. Los

procesos de potabilización son muy variados, y van desde una simple desinfección, para eliminar los patógenos, que se hace

generalmente mediante la adición de cloro, mediante la irradiación de rayos ultravioletas, mediante la aplicación de ozono,

etc. Estos procedimientos se aplican a aguas que se originan en manantiales naturales o para las aguas subterráneas. Para

confirmar que el agua ya es potable, debe ser inodora (sin olor), incolora (sin color) e insípida (sin sabor). A lo largo de este

proceso encontramos palabras no muy conocidas en lo cotidiano, ni para nosotros como investigadores del proyecto.

Se llama pediluvio al baño de pies durante un tiempo determinado en agua natural o cargada con algunos medicamentos.

Antes del procesamiento del agua cada operario de la planta debe pasar por este pediluvio para ingresar a la zona de

potabilización; después en la trampa de lodos que es un tanque de mil litros por donde se agita una mezcla de agua de

desecho y un lodo de microrganismos, y de la cual los solidos se remueven y recirculan posteriormente al proceso de

aireación. Después del proceso de potabilización los productos son preparados para envasarlos al consumo humano, se

llevan sobre unas Estibas Plásticas que son las bases manejadas para poner los productos y no tengan contacto alguno

con el suelo. Como ultima fase, esta el producto terminado listo para vender.

MARCO INSTITUCIONALLa investigación esta dirigida a las empresas de tratamiento de agua potable de la comuna cinco de Villavicencio las cuales

son: Purita, Ultramar, Productos El Arrecife, Cristamar, Brisas del Abayan, cristal y brisa. Los resultados de nuestra

investigación están basados, en las visitas y encuestas que hemos realizado en las diferentes empresas de tratamiento de agua

potable de la comuna cinco de Villavicencio, donde logramos determinar que todas tiene diferentes formas de registrar la

actividad contable, sea sistematizadamente o manual.

Las empresas de tratamiento de agua potable de la comuna cinco de Villavicencio, se rigen por el código del comercio y el

estatuto tributario en el área contable mejorando la organización financiera, y los entes de control autorizados para supervisar

toda la parte legal de dichas empresas.