Mapa Curricular

Primersemestre

Primer ysegundosemestre

Segundo y tercer

semestre

Tercero, cuartoy quinto semestre

QuímicaInorgánica

Introducción a la

agroindustria

Informática

Sistemas de producción

agrícola

Física 1

Física 2

ContabilidadAdministración

Microbiología

Evaluaciónsensorial

de alimentos

Sistemas de producción

pecuariaFisicoquímica

Metodología de investigación

Botánicadescriptiva

Análisis dealimentos

Balance de materia y energía

Bioquímica

Ingeniería ambiental

Diseño deprocesos

agroindustriales

Precálculo

Cálculodiferenciale integral

Inocuidad en laindustria

alimentaria

Gestiónde la calidad

Instrumentacióny

automatización

Estadística

Diseños Experimentales

Procesosde separación I

Procesosde separación II

Bioquímicade alimentos

Optativa IIMercado y

comercializaciónde productos

agroindustriales

Tecnología de la leche

Tecnologíadel huevo

Tecnología dela carneOptativa IVOptativa I

Tecnología defrutas y

hortalizasOptativa III

Formulación yevaluación

de protyectosde inversión

Tecnología decereales y

oleaginosasTecnología de

P. FermentaciónOptativa vOptativa VII

Área de formación básica común obligatoria

Gerencia para latoma de deciciones

en los negociosOptativa VI

Recursoshumanos

QuímicaOrgánica

Introduccióna biotecnologíade alimentos

Servico social: 480 horas

Prácticas profesionales: 300 Horas: 20 créditos

Quinto y sextosemestre

Sexto y séptimosemestre

Octavosemestre

Área de formación básica particular obligatoria Área de formación especializante obligatoria Área de formación optativa abierta