Manzanas rellenas al   horno

6 JUN

Manzanas rellenas a hornoCon un puñado de frutos secos y unas cuantas manzanas, puedes preparar este estupendo postre en tan solo unos cuantos minutos. Ideal para sorprender a esas visitas inesperadas de fin de semana.

Ingredientes: 4 manzanas, 1 cucharada de margarina vegana  (o aceite girasol), 1 cucharada de almendras, 4 o 5 orejones (albaricoques

desidratados), 1 cucharada de uvas pasas, 1/2 cucharadita de canela, 2 cucharadas de azúcar morena.

Preparación: Lavar las manzanas, cortarles la tapa y sacarles el interior para que queden huecas. Picar en cuadritos las mazanas (lo que hemos sacado del interior) y ponerlas a cocinar en una cacerola junto a las pasas, las almendras, los orejones, la canela, el azúcar y la margarina por unos 5 minutos a fuego medio para que se mezclen e impregnen los sabores. Poner las manzanas en una fuente para horno y rellenarlas con esta preparación. Cocinar a 200º por unos 15 minutos.

Nota: Si deseas intensificar los sabores, puedes agregarle a la mezcla un vasito de vino blanco o sidra, pero que sean veganos.

Como hacer Manzanas rellenas al horno paso a pasoPelar las manzanas y vaciarlas, retirando los corazones con las semillas. Rociarlas con jugo de limón y untarlas con manteca blanda. Acomodarlas en una asadera enmantecada y espolvorearlas con poca azúcar.Cocinarlas  horno caliente, durante 10 minutos

Mientras tanto picar las almendras. Mezclarlas con el azúcar, la manteca blanda y la cda. de harina, sobre calor suave, simplemente para hacer una crema que no debe hervir. 

Rellenar las manzanas medio cocidas con esta preparación y seguir su cocción en el horno durante 10 a 15 minutos más ó hasta que se forme una cobertura dorada.

Ingredientes para MANZANAS RELLENAS AL HORNO

 75 g de almendras en polvo

 1 naranja

 50 g de Mantequilla

 Clavo

 1 Limón

 Pizca de Canela

 2 Yemas

 1 Limón

 1 naranja

 4 Manzanas golden

 Cucharitas de licor de Manzana (optativo)

 100 g de Azúcar

También te puede interesar: Receta de Pavo de Navidad relleno con manzanas al horno

Pasos para preparar MANZANAS RELLENAS AL HORNO

1. Mezclar en un cuenco las almendras con las yemas, removiendo bien con un tenedor. Añadir 50 gr de azúcar, y condimentar con canela y clavo. Reservar.

2. Pelar las manzanas y descorazonar perfectamente desde el extremo del tallo hasta dejar un hueco central limpio de semillas. Exprimir la naranja y el limón y mezclar los zumos.

3. Añadir el licor y empapar bien las manzanas con este jugo (por dentro y por fuera).

4. Pasar las manzanas por el resto de azúcar, hasta impregnarlas bien.5. Colocar sobre papel de aluminio cortados en cuadrados y rellenar con

el mazapán de yema y almendras (rociar con el resto del zumo y poner un poco de mantequilla sobre cada manzana).

6. Cerrar el papel, cogiendo por los cuatro extremos, haciendo un atado central.

7. Asar en horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos dejándolo dorar en el último momento (abrir un poco el papel para ello). Presentar sobre el papel aluminio abierto.

Sigue leyendo: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-MANZANAS-RELLENAS-AL-HORNO-receta-29910.html#ixzz3v6kKZ5nq

MANZANAS AL HORNO CON ALMENDRAS Y PASAS

Publicado en 06/07/2012 por Sandra

HOY VOY A PREPARAR UN POSTRE CON MANZANAS, ¡ LA REINA INDISCUTIBLE DE LAS FRUTAS !INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:Cuatro manzanas grandes

Seis cucharadas de leche condensada

50 gr. de almendras fileteadas

50 gr. de pasas de corinto

Para la crema:Dos vasos de sidra

50 gr. de azúcar blaquilla o morena, la que quieras

Una cucharadita de maicena

Para acompañar:Helado de vainilla

ELABORACIÓN:Precalienta el horno a 180ºc.

Lava bien la manzana y sécalas, corta un círculo pequeño en la parte superior y reserva estas tapitas.

Luego retira el corazón con un cuchillo pequeño o con el utensilio especial para ello, dejando tapada la manzana por su base, de lo contrario se nos saldrá todo el relleno.

Tuesta las almendras. Si las compras ya tostadas, sólo tienes que picarlas.

Pon en un cuenco la leche condensada con las almendras picadas y las pasas, remueve bien . Rellena las manzanas con esta mezcla y coloca las tapitas reservadas encima.

Disponlas en una fuente de horno  y ásalas en el horno precalentado a 180ºc. durante 20 0 25 minutos, depende del tamaño de la manzana.

Para hacer la salsa, vierte en  un cazo  la sidra y agrega el azúcar, yo he empleado azúcar morena, pero da igual la que uses. Disuelve la maicena en un vasito con un poco de agua, añádela al cazo y deja hervir hasta que disminuya su volumen a la mitad.

Reparte las manzanas en cuatro platos de postre y riégalas con la salsa anterior, termina el postre disponiendo  unas bolas de helado de vainilla en cada plato.

Receta de manzanas asadas en el horno rellenas de nueces y pasas con canela, un postre muy fácil ideal para preparar en otoño o servir en Navidad.

Ingredientes (4 personas):

4 manzanas grandes 50 gr de azúcar moreno (2 cucharadas) 1 cucharadita de canela en polvo 25 gr de nueces peladas y troceadas 40 gr de uvas pasas 1 cucharada de margarina vegetal 150 ml de agua caliente

Elaboración de la receta de Manzanas asadas rellenas de nueces y pasas:

Lava y seca bien las manzanas. Descorazónalas con la ayuda de un cuchillo, sin llegar a agujerear la base (para que no se salga el relleno). Agranda un poco el agujero de la superficie para poder rellenar la manzana (puedes decorarlo como se ve en la imagen).Pon en un bol el azúcar moreno, la canela y las nueces troceadas. Pica las pasas y añádelas. Mezcla todo bien.Pon las manzanas en una fuente apta para horno. Rellena las manzanas con la mezcla. Añade una pequeña porción de margarina sobre el relleno (una cucharada repartida entre las 4 manzanas). Vierte el agua caliente en la fuente.Hornea las manzanas a 190ºC con el horno precalentado durante 30-45 minutos, hasta que estén cocidas y tiernas, sin llegar a estar demasiado blandas. Saca las manzanas rellenas del horno, sírvelas en una fuente y rocíalas con el jugo que han soltado. Decora las manzanas con una hoja de menta y anís estrellado.

Consejo:

Puedes acompañar estas manzanas asadas con una bola de helado de vainilla, una combinación deliciosa.

Pasos

1.

spaceplay / pause

 

escstop

 

ffullscreenshift + ←→slower / faster (latest Chrome and Safari)

↑↓volume

 

mmute

←→seek

 

 . seek to previous12…6 seek to 10%, 20%, …60%

1Extrae el corazón de cada manzana. Las manzanas de tamaño mediano son las más

adecuadas, ya que no tendrás un postre diminuto, ni tampoco demasiado grande, ya

que en este caso tardará demasiado tiempo en cocinarse. Usa una cuchara para sacar

el corazón a la manzana. Deja la flor del fondo. Agujera la cáscara para que sea más

fácil de comer.

Anuncio

2.

spaceplay / pause

 

escstop

 

ffullscreenshift + ←→slower / faster (latest Chrome and Safari)

↑↓volume

 

mmute←→seek

 

 . seek to previous12…6 seek to 10%, 20%, …60%

2Corta la cáscara superior alrededor del corazón vacío. Corta unos 2,5 cm de

cáscara. Coloca cada manzana en una bandeja del tamaño adecuado (especial para

el horno o para el microondas, dependiendo del método que elijas).

3.

3Rellena el corazón con las especias y la fruta. Este relleno se compone

tradicionalmente de canela y pasas, pero puedes hacer variaciones (consulta los

"Consejos" para encontrar algunas sugerencias). La cantidad de pasas que uses

dependerá del tamaño del hueco del corazón. Si usas otra fruta, es recomendable que

disminuyas la cantidad de pasas que uses. Añade una pizca de canela al gusto, y un

poco de nuez moscada.

4.

spaceplay / pause

 

escstop

 

ffullscreenshift + ←→slower / faster (latest Chrome and Safari)

↑↓volume

 

mmute←→seek

 

 . seek to previous12…6 seek to 10%, 20%, …60%

4Coloca un poco de mantequilla o algún producto alternativo encima de las pasas. No uses demasiada, sólo lo suficiente para cubrir el hueco. Un cuarto de

cucharada sopera es suficiente.

5.

spaceplay / pause

 

escstop

 

ffullscreenshift + ←→slower / faster (latest Chrome and Safari)

↑↓volume

 

mmute←→seek

 

 . seek to previous12…6 seek to 10%, 20%, …60%

5Espolvorea un poco de azúcar o añade unas gotas de jarabe encima de las pasas. Si no quieres añadir ningún endulzante, sáltate este paso. Asegúrate de que

has escogido un tipo de manzana que sea más dulce si no quieres añadir ningún

endulzante.

6.

spaceplay / pause

 

escstop

 

ffullscreenshift + ←→slower / faster (latest Chrome and Safari)

↑↓volume

 

mmute←→seek

 

 . seek to previous12…6 seek to 10%, 20%, …60%

6Vierte una cucharada de agua en el tazón. Esto añadirá la hidratación necesaria

para que la manzana se mantenga jugosa mientras se hornea, y no salga seca. Esto

también proporcionará un poco de jugo de manzana al fondo del tazón, lo cual añade

mucho sabor.

7.

7Hornea la manzana.

Horno: programa a 350ºF, 180ºC o gas a nivel 4. Hornea las manzanas durante una

hora, o hasta que estén tiernas cuando las pinches con un tenedor. Es importante

comprobar regularmente y añadir más agua para evitar que las manzanas se sequen

cuando las hornees. Alternativamente, si no tienes tiempo o paciencia para estar

comprobando, cubre con un papel de aluminio durante 30 minutos y retíralo durante

los últimos 30 minutos. Algunas personas aseguran que el aluminio le quita sabor a las

manzanas, así que ten esto en cuenta. Mantén el lado brillante del aluminio hacia

abajo si usas este método.

Microondas: aunque algunas personas desconfían del uso del microondas, no sólo se

usa para calentar comidas congeladas, tampoco es un signo de holgazanería.

Realmente no puedes predecir cuánto tiempo tardará en cocinarse en el microondas,

ya que depende de lo dura que esté la manzana y de la potencia del mismo

microondas. La mayoría tarda unos 10 minutos en cocinarse. Después de que se

cocine durante 5 minutos, vuelve a poner en el microondas durante intervalos de 5

minutos, comprobando cada vez que el microondas para. Cuando la manzana esté

suave y la cáscara también, ¡está lista!

8.

spaceplay / pause

 

escstop

 

ffullscreenshift + ←→slower / faster (latest Chrome and Safari)

↑↓volume

 

mmute←→seek

 

 . seek to previous12…6 seek to 10%, 20%, …60%

8Saca la manzana y déjala enfriar durante unos pocos minutos. No intentes

comerla inmediatamente, porque estará extremadamente caliente. A algunas personas

les gusta acompañarla con nata, o con helado por encima. Asegúrate de cortar la

manzana, ¡o te la terminarás de un bocado cuando pruebes un poco!

9.

spaceplay / pause

 

escstop

 

ffullscreenshift + ←→slower / faster (latest Chrome and Safari)

↑↓volume

 

mmute←→seek

 

 . seek to previous12…6 seek to 10%, 20%, …60%

9Listo.