manual s21 r472 br

MANUAL

S21 Realese 4.72

LKL Tecnologia da Informao Ltda. - Avenida Batista Botelho, 604 - Centro

Santa Cruz do Rio Pardo - SP - Brazil - ZIP Code 18900-000

Tel: +55 14 3372 6702 - E-mail: [email protected] - Internet: www.lkl.com.br

L K L T e c n o l o g i arice statistical analyzer

Apresentao

S21 Demo Verso 4.71 - Guia Rpido

As instrues a seguir possuem o objetivo de abordar as funcionalidades do software

Classicador S21, os aspectos da calibrao e manuteno do sistema.

Primeiramente, o usurio conhecer as potencialidades do sistema atravs do acesso 7

amostras pr-escaneadas e a aplicao de alguns ltros de anlise disponveis.

O usurio poder tambm, alm de criar novos ltros, alterar os parmetros dos ltros existentes

e entender a lgica de funcionamento dos mesmos atravs dos resultados que sero

apresentados a partir destas 7 amostras pr-escaneadas. Todo resultado numrico / percentual

tem seu correspondente visual na tela.

Iniciando o software "Classicador S21"

01) Para iniciar o S21 clique no icone Classicador S21

02) Insira o login ( s21 ) e senha ( caso no tenha a senha, solicite para nossa equipe de

suporte )

s21

****





03) Bem vindo ao S21!!

04) Nesta tela o usurio deve escolher as conguraes de classicao disponveis de acordo

com a classe de arroz a ser analisado. Para iniciar nossa explanao, escolha Long White e

clique em Escolher .





05) Esta a tela principal do S21. O software foi projetado para que seja simples de operar. A

operao bsica de anlise se resume em: a) escanear a amostra; b) processar as imagens;

c) aplicar um ltro de classicao; d) ver relatrio de resultados.

06) Toda amostra escaneada e processada ca armazenada no S21. Para acess-las, clique em

Amostras Processadas.





07) Nesta tela, informe o perodo que deseja listar as amostras j processadas. Para ATENO!!

acessar as amostras pr-escaneads, voc deve informar no primeiro campo data menor ou

igual 30/09/2013 para que as amostras sejam listadas.

Em seguida clique em Carregar Amostras. As 7 amostras sero listadas.

30/09/2013

08) As 7 amostras pr-escaneadas sero listadas. Nesta tela o usurio deve pesquisar e escolher

a amostra que deseja abrir. Prossiga selecionando a amostra Diversos - Long White Thin -

Harvest Rice. Em seguida clique em Laudos.





09) A amostra escolhida (Long White Thin - Harvest Rice)foi aberta. Por padro, quando uma

abrimos uma amostra processada, a tela que mostra os gros inteiros da amostra

apresentada. Nesta fase da anlise, temos conhecidos os seguintes resultados: inteiros, 3/4,

1/2 e 1/4 de gro. Outros resultados viro com o uso dos ltros mais adiante.

10) Para acessar as demais telas que mostram os gros 3/4 , 1/2 e 1/4 da amostra clique em

uma das opes do menu Imagem.





Percentual 3/4 na amostra Diversos - Long White Thin - Harvest Rice = 9.54%







09) Para continuarmos a explicar o uso e funcionamento dos ltros, volte a tela dos gros

inteiros. Clique no item Whole do menu Images

10) Os ltros no S21 so estruturas lgicas, que aplicadas a qualquer amostra processada,

encontram os ndices de qualidade industrial da amostra. Os resultados servem para calibrar

a industria, mantendo um padro de qualidade desde o recebimento do arroz at o produto

nal. Em centros de pesquisa, os ltros permitem avaliar as caractersticas fsicas do arroz.

O S21 trabalha com dois grupos de ltros: Filtros Bsicos e Filtros avanados. Para

acess-los necessrio estar com uma amostra aberta. Iniciaremos a explicao pelos

Filtros Bsicos, mas antes de acess-los leia o box da prxima pgina.

Basic FilterBasic FilterBasic FilterAdvanced FiltersAdvanced FiltersAdvanced Filters





Antes de iniciarmos o uso dos ltros, necessrio entender como o S21 processa as amostras.

Aps processar as imagens vindas do escanner, o S21 individualiza os gros encontrados nas

imagens com as seguintes caractersticas fsicas:

Comprimento, Largura, rea Gessada, rea Manchada, Brancura Total e Brancura

Vtrea.

Clique em um quadrinho (gro) da tela e veja as caractersticas individuais do gro selecionado.

Caracteristicas individuais dos gros

O S21 analisa um gro por vez. Quando h dois ou mais gros no mesmo quadrinho, considere

sempre o gro do centro. Veja o exemplo abaixo.

1





Filtros Bsicos

Os Filtros Bsicos so estruturas lgicas muito simples e fceis de usar. Sua lgica de ltragem

simples e d ao usurio do S21 um perl de qualidade da amostra que se encaixa perfeitamente

no processo de classicao industrial do arroz.

Para continuar com a explicao, usaremos como exemplo a mesma amostra: Diversos - Long

White Thin - Harvest Rice

01) Clique em Filtros Bsicos.

02) Esta tela mostra a lista de ltros

bsicos disponveis. Temos 4 ltros

bsicos criados, mas voc pode criar

quantos ltros forem necessrios.

Para aplicar ou editar o ltro, escolha

um item da lista. Neste exemplo, como

estamos com uma amostra de arroz

tipo Longo, escolha o ltro Long White

Rice





03) A caixa se expandir mostrando os parmetros salvos no ltro. Estes parmetros denem

com que critrios (gesso, mancha, comprimento e largura) este arroz ser analisado. O box

no nal da pgina possui informaes sobre estes parmetros. Agora vamos prosseguir com

a anlise. Clique em Apply

Este parametro do Filtro

Bsico dene o indice de

gros gessados em dois

nveis: Gessados (gros

com rea gessada >=

70%) e Parcialmente

Gessados (gros com

rea gessada >= 50% e <

70%). Estes parametros

so editveis

Este parametro do Filtro

Bsico dene o indice de

gros com Defeitos de

Cor (sero considerados

gros com defeitos de cor

aqueles com rea

manchada >= 10.5 %).

Este parmetro editvel.

Filtro Long White Rice. Como funciona?

Este parametro do Filtro Bsico dene, neste exemplo, o indice de

gros de Outras Variedades que no so Longos (sero

considerados outras variedades os gros com largura entre mm e 2.5

3mm). Este parmetro tambm editvel.

OBS. A caixa de seleo Active serve para ativar ou no o

parametro do ltro.





04) Aps aplicar o ltro escolhido, o S21 apresenta visualmente os resultados do ltro aplicado

marcando os gros com as cores dos ndices.

A partir desta fase da anlise o usurio j pode imprimir o relatrio com os

resultados obtidos. Porm, antes de imprimir o relatrio, vamos mostrar algumas

funcionalidades adicionais importantes do Filtro Bsico.

05) Para melhorar a visualizao dos resultados, podemos agrupar os gros dentro dos seus

ndices. Clique no item Inteiros do menu Defeito





06) Agora a tela dos gros apresentada com os gros agrupados dentro do seu ndice. Para

ver os gros agrupados clique nos ndices apresentados no topo da tela.

Chalky 0,58 %

Partial Chalky 3,81 %





Color Damage 0,54 %

Other Varieties 0,00 %

Ordenao + Arraste e Solte gros

Outra funcionalidade do Filtro Bsico, muito til na classicao da amostra, a Ordenao dos

gros segundo cada uma das suas caractersticas e o uso do mouse para movimentar os gros

com o recurso Arraste e Solte Gros.

Atravs desta funcionalidade possvel mesclar dois tipos de anlise: a Numrica (somente a

aplicao do ltro) e a Visual (sensorial). A vantagem deste processo hbrido em relao a

anlise convencional (manual) a rapidez com que a anlise feita pelo S21.

Para mostrar este recurso usaremos como exemplo o ndice Barriga Branca que est em

3,81%. Vamos manipulr o gros visualmente atravs do recurso Ordenao + Arraste e

Solte Gros.

O gesso parcial um ndice com alto grau de subjetividade, impossvel diferenciar

visualmente, por exemplo, um gro com 50% de rea gessada de um outro que possui 48% ou

53% de rea gessada. .A viso humana no possui esta capaciade

Portanto, partindo do principio dessa subjetividade, podemos movimentar alguns gros

visualmente e adequar melhor o resultado.





Veja como usar o recurso Ordenao + Arraste e Solte Gros no S21:

01) Clique no ndice Barriga Branca para ver os gros encontrados pelo ltro. O ndice est

em 3.81%. Lembre-se que estamos manipulando a amostra Long White Thin - Harvest

Rice

02) Agora clique no indice gros OK para ver os gros bons. O indice encontrado pelo ltro

est em 82.43%





03) O objetivo agora encontrar dentro do Head Rice gros Barriga Branca. Para encontr-

los rapidamente iremos usar o recurso Ordenao. Clique no menu Ordering depois no

item Chalky.

Atravs deste comando, ordenamos os gros na tela Head Rice do mais gessado para o

menos gessado. Provavelmente o primeiro gro no topo da tela ter um pouco menos de

50% de rea gessada e decrescendo na sequncia. Estes primeiros gros no foram

considerados Partial Chalky por estarem com a rea gessada logo abaixo do valor

estabelecido pelo ltro, neste caso o limite foi denido em 50%.

Com recurso de Ordenao do S21, a procura de gros mais gessados dentro da tela

Head Rice car mais rpida e simples.

Agora o usurio poder usar o recurso Arraste e Solte Gros do S21 para colocar os gros

que julgue visualmente partial chalky para dentro do ndice Partial Chalky.

Veja como fazer na pgina seguinte.

descending order of chalky area





01) Mantenha a tecla CTRL pressionada e clique com o mouse sobre gros que julga partial

chalky, marcando-os.

02) O usurio do S21 poder combinar a tecla CTRL e depois a tecla SHIFT para

selecionar uma sequncia inteira de gros. Clique no primeiro gro da sequncia mantendo

a tecla CTRL pressionada. Solte a tecla CTRL. Agora clique no ultimo gro da

sequncia mantendo a tecla SHIFT pressionada.





03) Clique com o boto direito do mouse sobre um gro marcado, mantendo o boto

pressionado, arraste e solte os gros dentro do ndice Partial Chalky

+

+

04) Aps arrastar e soltar gros de Head Rice para Partial Chalky o ndice ser aumentado

suprimir .

Comentrios a respeito do recurso Ordenao + Arraste e Solte Gros

Com relao ao recurso Ordenao + Arraste

e Solte Gros, o usurio pode aplic-los em

diversas situaes, veja alguns exemplos:

a) Desmembrar o ndice Color Defects em

indices com caracteristicas especcas, por

exemplo: Amarelos, Manchados, Rajados,

etc.

b) Encontrar gros inteiros despontados.

c) Descartar para lixeira impurezas que no

fazem parte da amostra.

d) Encontrar gros mal polidos.

e) Encontrar gros vermelhos no arroz integral.

f) Analisar ndice de descasque (paddy x

descascados).

Caso tenha dvidas entre em contato

com a equipe de suporte.





Impressso dos Resultados

01) Para visualizar e imprimir os resultados clique em View Report.

02) O relatrio ser visualizado. necessrio uma impressora instalada para abrir a Ateno!!

visualizao. Para imprimir clique em Print





S21 Statistical report

User: Takeshi

Identication of the report: 201310021051

Classication setup: Long White

Date/Hour: 02/10/2013 10:51:25

Origin of Sample: Diversos

Sample identication: Long White Thin - Harvest Rice

Report setup: Long White Rice

Report setup description: Kernels with chalky area >= 70.00 % will be cons idered "Chalky". Grains with chalk area

b etween 50.00 e 70.00 are considered Partial Ch alk. Kernels with spotted area >= 10.50 % will

b e considered "Color Damage". Kernels with width between 2.500 mm and 3.000 mm will be

c onsidered "Other Varieties".

Whole average height: 5.752 mm

Whole average width: 2.071 mm

Kernels dropped to the trash: 1 Kernels

*** -

Quality Scores

Whole total: 87.37 %

62.48 gr

Processed rice: 100.00 %

71.52 gr

H ead Rice 82.43 %

58.95 gr

C olor Damage 0.54 %

0.39 gr

C halky 0.58 %

0.42 gr

P artial Chalk 3.81 %

2.73 gr

B roken 12.63 %

9.04 gr

Total whiteness: 131.60

White vitreous: 122.21

Additional Information

Wholes Three-quarters Half One-quarter Total

Kernels 1888 435 338 4 2665

% Weight 87.37 9.54 3.09 0.01

% Other Varieties 0.00 0.08 0.00 0.00 0.08

% Color Damage 0.54 0.43 0.72 0.00 1.70

% Chalky 0.58 0.21 0.05 0.00 0.85

% Partial Chalk 3.81 0.75 0.22 0.00 4.78

% Chalky area 12.64 4.04 3.76 0.03 20.46

PPC: 178

03) Os relatrios emitidos atravs dos Filtros Bsicos seguem um padro de formatao.

O relatrio do Filtro Bsico est dividido em trs partes:

Cabealho

Quality Scores

Aditional Information.





Cabealho

Relatrio padro Filtro Bsico

Quality Scores

A sesso cabealho contm os dados que identicam a anlise ( ).A

Temos no cabealho as informaes sobre o comprimento e largura mdia dos gros

considerados inteiros e tambm os gros descartados para lixeira ( ). O recurso lixeira B ser

abordado mais adiante, tem a funo de limpar e descartar partculas e/ou gros escaneados

que so indesejados na amostra.


User: Takeshi


Classication setup: Long White

Date/Hour: 02/10/2013 10:51:25


Sample identication: Long White Thin - Harvest Rice

Report setup: Long White Rice

Report setup description: Kernels with chalky area >= 70.00 % will be cons idered "Chalky". Grains with chalk area

b etween 50.00 e 70.00 are considered Partial Ch alk. Kernels with spotted area >= 10.50 % will

b e considered "Color Damage". Kernels with width between 2.500 mm and 3.000 mm will be

c onsidered "Other Varieties".




*** -

A

B

Quality Scores

Whole total: 87.37 %

62.48 gr


71.52 gr

H ead Rice 82.43 %

58.95 gr

C olor Damage 0.54 %

0.39 gr

C halky 0.58 %

0.42 gr

P artial Chalk 3.81 %

2.73 gr

B roken 12.63 %

9.04 gr



A sesso Quality Scores contm os dados qualitativos da anlise: ( ) Total de gros inteiros em A

percentual e peso. O peso total da amostra (72,52 gr) um dado informado pelo usurio. Logo

abaixo temos os dados qualitativos apresentados em duas colunas: ( ) percentual e ( ) peso. Por B C

ultimo dois ndices de brancura: ( ) Brancura Total e Brancura Vtrea. Veja na prxima pgina o D

comentrio a respeito da brancura no S21.

B C

A

D





Aditional Information

A sesso Aditional Information contm os dados qualitativos da amostra separados pelas

colunas: Inteiros, 3/4, 1/2 e 1/4. A ultima linha da sesso nos d um dado qualitativo novo,

que s possvel medir atravs da anlise por imagem digital: rea Gessada ( ) da amostra. A

Quanto menor a rea Gessada mais vtrea a amostra.

About Brancura Total e Brancura Vtrea no S21

Com relao a medio de brancura no S21,

temos dois ndices: Brancura Total e

Brancura Vtrea. O S21 possui escala prpria

de brancura com intervalo de 0 a 200.

A Brancura Total medida a partir da massa

total da amostra.

A Brancura Vtrea medida a partir da massa

total da amostra descartada a parte

considerada gessada.

Usamos a Brancura Vtrea como referncia de

polimento, pois ela tem menos inuncia da

quantidade de Gesso presente na amostra.

Para se ter uma idia, a brancura 40 na escala

Kett corresponde a 130 na escala S21.

Na maioria das variedades de arroz branco a

Brancura Vtrea deve car entre 120 e 127

aps o polimento.


Wholes Three-quarters Half One-quarter Total

Kernels 1888 435 338 4 2665

% Weight 87.37 9.54 3.09 0.01

% Other Varieties 0.00 0.08 0.00 0.00 0.08

% Color Damage 0.54 0.43 0.72 0.00 1.70

% Chalky 0.58 0.21 0.05 0.00 0.85

% Partial Chalk 3.81 0.75 0.22 0.00 4.78

% Chalky area 12.64 4.04 3.76 0.03 20.46

PPC: 178

A

30/09/2013





Filtros Avanados

Os Filtros Avanados so estruturas lgicas mais complexas que permitem elaborar tipos de

anlises mais variadas. Para criar e/ou editar os ltros avanados necessrio que o usurio

tenha conhecimento de lgica de programao.

Este guia no abordar questes referentes a elaborao e edio dos ltros avanados. O

software padro vem com alguns exemplos de ltros avanados para que o usurio conhea as

potencialidades deste grupo de ltros.

Para acessar a lista de Filtros Avanados criados temos que abrir alguma Amostra Processada.

01) Clique em Processed Samples.

02) Informe o perodo que deseja listar as amostras j processadas. ATENO!! Para listara as

amostras pr-escaneadas, voc deve informar no primeiro campo a data para 30/09/2013

que as amostras sejam listadas. Em seguida clique em Load Samples.





03) As 7 amostras sero listadas. Nesta tela o usurio poder pesquisar e listar as amostras que

deseja abrir. , escolha a amostra Diversos - Basmati Para prosseguir com o treinamento

Rice from Brazil e em seguida clique em View

04) Com a mostra de arroz Basmati aberta, vamos acessar a lista de Filtros Avanados. Clique

no item Aplly Filter do menu Advanced Filters.





05) Temos salvos 8

ltros avanados. Os ltros da classe

Histogram foram criados para atender os

centros de pesquisa que precisam da anlise

da amostra com um diagrama de frequncia,

agrupados por cada uma das caractersticas

dos gros: Chalk, Lenght, Total Whiteness,

Whiteness Vitreous, Dark Spoted and Spoted.

O ultimo ltro da lista, White Long Thin -

Brasilian Quality Normative, foi criado para

auxiliar a scalizao do arroz tipo longo no

no Brasil, segundo a normativa de qualidade

brasileira.

Neste exemplo, vamos aplicar o ltro

Histogram - Lenght White na amostra de

arroz Basmati para conhecer com detalhes as

faixas de comprimento dos gros da amostra.

04) Clique no item Histogram - Lenght

White.

A aba com a arvore lgica do ltro abrir, mas no se preocupe em entend-la, neste

momento queremos apenas aplicar o ltro na amostra de arroz Basmati. Clique em Apply





05) Aps a aplicao do ltro escolhido teremos a arvore do ltro com o valores encontrados em

cada ramo da rvore. Para ver o resultado da anlise, clique em View Report.

06) Imprima o

relatrio. Clique

em Print.






User: Takeshi


Classication setup: Basmati White

Date/Hour: 02/10/2013 16:21:15


Sample identication: Basmati Rice from Brazil

Report setup: Histogram - Lenght White




*** -

Quality Scores


100.00 gr

< 1.5 0.00 %

0.00 gr

> =1.5 e < 1.75 0.00 %

0.00 gr

> = 1.75 e < 2.0 0.00 %

0.00 gr

> =2.0 e < 2.25 0.00 %

0.00 gr

> = 2.25 e < 2.5 0.00 %

0.00 gr

> = 2.5 e < 2.75 0.00 %

0.00 gr

> = 2.75 e < 3.0 0.00 %

0.00 gr

> = 3.0 e < 3.25 0.00 %

0.00 gr

> = 3.25 e < 3.5 0.03 %

0.03 gr

> = 3.5 e < 3.75 0.03 %

0.03 gr

> = 3.75 e < 4.0 0.03 %

0.03 gr

> = 4.0 e < 4.25 0.00 %

0.00 gr

> = 4.25 e < 4.5 0.03 %

0.03 gr

> =4.5 e < 4.75 0.00 %

0.00 gr

> = 4.75 e < 5.0 0.12 %

0.12 gr

> = 5.0 e < 5.25 0.08 %

0.08 gr

> = 5.25 e < 5.5 0.38 %

0.38 gr

> = 5.5 e < 5.75 1.07 %

1.07 gr

> = 5.75 e < 6.0 1.59 %

1.59 gr

> = 6.0 e < 6.25 4.87 %

4.87 gr

> = 6.25 e < 6.5 9.05 %

9.05 gr

> = 6.5 e < 6.75 14.26 %

14.26 gr

> = 6.75 e < 7.0 16.96 %

16.96 gr

> = 7.0 e < 7.25 19.01 %

19.01 gr

> = 7.25 e < 7.5 15.79 %

15.79 gr

> = 7.5 e < 7.75 8.55 %

8.55 gr

> = 7.75 e < 8.0 5.41 %

5.41 gr

> = 8.0 e < 8.25 2.11 %

2.11 gr

> =8.25 0.62 %

0.62 gr




T otal

K ernels 1 820

% Chalky area 1 9.50

PPC: 179





Quality Scores


100.00 gr

< 1.5 0.00 %

0.00 gr

> =1.5 e < 1.75 0.00 %

0.00 gr

> = 1.75 e < 2.0 0.00 %

0.00 gr

> =2.0 e < 2.25 0.00 %

0.00 gr

> = 2.25 e < 2.5 0.00 %

0.00 gr

> = 2.5 e < 2.75 0.00 %

0.00 gr

> = 2.75 e < 3.0 0.00 %

0.00 gr

> = 3.0 e < 3.25 0.00 %

0.00 gr

> = 3.25 e < 3.5 0.03 %

0.03 gr

> = 3.5 e < 3.75 0.03 %

0.03 gr

> = 3.75 e < 4.0 0.03 %

0.03 gr

> = 4.0 e < 4.25 0.00 %

0.00 gr

> = 4.25 e < 4.5 0.03 %

0.03 gr

> =4.5 e < 4.75 0.00 %

0.00 gr

> = 4.75 e < 5.0 0.12 %

0.12 gr

> = 5.0 e < 5.25 0.08 %

0.08 gr

> = 5.25 e < 5.5 0.38 % 0.38 gr

> = 5.5 e < 5.75 1.07 % 1.07 gr

> = 5.75 e < 6.0 1.59 % 1.59 gr

> = 6.0 e < 6.25 4.87 % 4.87 gr

> = 6.25 e < 6.5 9.05 % 9.05 gr

> = 6.5 e < 6.75 14.26 % 14.26 gr

> = 6.75 e < 7.0 16.96 % 16.96 gr

> = 7.0 e < 7.25 19.01 % 19.01 gr

> = 7.25 e < 7.5 15.79 % 15.79 gr

> = 7.5 e < 7.75 8.55 % 8.55 gr

> = 7.75 e < 8.0 5.41 % 5.41 gr

> = 8.0 e < 8.25 2.11 % 2.11 gr

> =8.25 0.62 % 0.62 gr



07) A sesso Quality Scores do relatrio mostra como esto distribudos os gros da amostra

por faixa de comprimento.

08) Caso tenha instalado o pacote MS Oce 2010 (32 bits) possvel exportar os relatrios

salvos para planilha excel. Caso no tenha o mdulo de exportao ativado, contate a

equipe de suporte. Ao aplicarmos, por exemplo, um grco de colunas nos resultados acima

teremos a seguinte visualizao:





09) Uma das caractersticas do S21 que todo resultado apresentado tem uma correspondncia

visual, isto j foi visto nos Filtros Bsicos. possvel visualizar os gros que fazem parte do

ndice percentual encontrado. Para visualizar os gros no Filtro Avanados devemos clicar nos

ramos da arvore.

Neste exemplo abaixo, aplicamos na amostra de arroz Basmati o ltro avanado

Histogram - Lenght White para conhecer os percentuais de gros por faixa de

comprimento. Se quisermos visualizar os gros (1.07%) que esto na faixa 5.50 mm a

5.75mm devemos ir at o ramo da arvore que corresponde a este resultado e clicar sobre o

ramo.

10) Os gros sero exibidos.





11) Para retornar arvore de resultados clique no item Filter Tree do menu Advanced

Filters.

Acesso aos Relatrios S21

01) Quando aplicamos um ltro em uma amostra processada, temos a opo de salvar o

relatrio com os resultados. Para acessar os relatrios salvos clique em View.

02) Uma janela nova se abrir. Atravs desta

janela o usurio poder pesquisar e abrir

todos os relatrios de resultados salvos.

No h

nenhum relatrio salvo. Experimente

salvar um resultado para poder acess-lo

quando achar necessrio.





Lixeira

O S21 possui um recurso chamado Lixeira, que possibilita eliminar prticulas indesejveis da

amostra j escaneada. Geralmente usado para eliminar impurezas. importante salientar que

as amostras devem estar limpas antes de serem escaneadas, amostras com presena de

impurezas ou farelo tero seu resultado prejudicado.

01) Para prosseguirmos com a demonstrao do recurso Lixeira, liste as amostras pr-

escaneadas e escolha a amostra Long White Thin - Only Whole.

12

3

4

02) Em seguida, para acessar a Lixeira, clique no item Trash do menu image.





Alm de impurezas podemos eliminar gros indesejveis, como mostraremos neste exemplo.

Antes de prosseguirmos com este exemplo, importante salientar que em uma amostra, alm

dos gros quebrados, h duas classes de gros inteiros:

a) Gros Inteiros Perfeitos - so gros que aps o

descasque e o polimento mantm-se perfeitos, sem

partes quebradas. Excluem tambm da classe dos

inteiros perfeitos os gros menores, mal formados

devido a fatores externos, como por exemplo falta

de nutrientes, umidade, luz, etc

b) Gros Inteiros - so gros que

so maiores ou iguais 3/4 da sua

totalidade. Mesmo que sejam

despontados sero considerados

inteiros. Na maioria dos pases h

uma normativa que dene as

medidas dos inteiros, 3/4, 1/2 e 1/4

para cada classe de gro (longo,

mdio, curto). Mais adiante

abordaremos como estas classes funcionam no S21.

Como j vimos no incio do guia, o S21 nos apresenta a amostra dividida em 4 grupos de

tamanho: Inteiros, 3/4, 1/2 e 1/4.

O objetivo desta anlise saber qual o comprimento mdio dos Gros Inteiros Perfeitos

presentes na amostra Long White Thin - Only Whole.

Devemos ento eliminar da amostra, arrastando para a lixeira, os gros que no so inteiros

perfeitos. Para isso usaremos o recurso Trash combinado com o recurso Ordering.

Nesta amostra, a tela de Trash apresenta a quantidade de gro vlidos (1322) e gros na

lixeira (0)

03) Clique no item Height do menu Ordering.

O objetivo ordenar os gros em ordem decrescente por comprimento.





04) Aps a ordenao por comprimento, v at o nal da tela. Note que h gros quebrados e

despontados.

Ordem descrescente

por comprimento

O que pode ser arrastado para Trash.

Cascas:

Gro com casca: Gro mal polido:

Use Ordering by Spoted:

Gros Colados no Comprimento:

Gros Colados na Largura:

Use Ordering by Height:

Use Ordering by Width:

Obs: a Ordenao sempre em ordem decrescente.





05) Marque os gros quebrados, despontados e mal formados e com o boto direito do mouse

pressionado, arraste e solte para Trash.Se tem dvidas como marcar os gros, veja como proceder

na pgina ??.

+

+

06) Os gros indesejados foram para lixeira. Restaram vlidos na amostra somente os gros inteiros

perfeitos.





07) Selecione o item Apply lter do Menu Advanced lters.

08) Selecione o item Histogram - Lenght

White, em seguida clique em Apply.





08) Clique em View Report

09) Caso deseje, salve o relatrio.

10) A visualizao do relatrio abrir. O resultado Comprimento Mdio dos Gros Inteiros

Perfeitos est na sesso cabealho do relatrio.

1) Prepare uma amostra de arroz polido com 40 100 gramas. Limpe-a de impurezas e do

excesso de farelo.

2) Abra o programa Classicador S21





Como escanear uma amostra.

s21

****

3) Insira sua senha de acesso.

4)Escolha o tipo de arroz a ser

analisado.

5) Certique-se que a lampada esteja acesa.

4) Caso o copo receptor de amostra esteja na posio aberto, coloque-o na posio fechado.

Aberto Fechado

Para abrir, levante o

copo e gire no sentido

anti-horrio

Para fechar, gire o

copo no sentido anti-

horrio e desa.





5) Despeje a amostra no copo receptor

de amostra. No se esquea de colocar o

copo plstico no nal da rampa.

7) Clique em Capture

Fechado

8) Preencha os dados da amostra.

a) Origem da amostra.

b) Codigo da amostra.

Para que as amostras quem organizadas, elas so

agrupadas por origem. A lista de origens editvel.

Cdigo um campo livre, usado para inserir o cdigo

que identica a amostra.





c) Peso da amostra.

Insira "100" para resultados percentuais ou informe o

peso da amostra para que S21 tambm apresente os

resultados sobre o peso informado.

9) Clique em Conrm para o escaner S21 iniciar a captura de imagens.

Aberto

10) Abra o copo. 11) Ligue o vibrador

para o arroz

comear a descer

pela rampa.

12) Quando todo o arroz da amostra

terminar de cair pela rampa clique em

Stop and Process.

Para abrir, levante o

copo e gire no sentido

anti-horrio

13) Desligue o

vibrador





14) Ao nal do processamento a tela de gros inteiros apresentada para o usurio. A amostra

est salva! Agora s escolher um ltro para completar a anlise. Veja como acessar os ltros

na pginas xx (Filtros Bsicos) e yy (Filtros Avanados).

Como acessar as Amostras Processadas.

Todas as amostras processadas cam

armazenadas no banco de dados do

S21. Para acessa-las clique em

Processed Samples.

Para lista-las, informe o periodo e clique em

Load Samples. Para pesquisar na lista,

use o campo de pesquisa e clique em

Find. Para abrir, selecione a amostra

desejada e clique em View.





Calibrao e Ajuste Fino

O S21 instalado e entregue calibrado. A aferio realizada atravs de amostras de referncia

com valores conhecidos.

H dois tipos de amostras de referncia:

A) Amostra com valores de Brancura e Percentual de rea Gessada conhecidos.

B) Amostra com valores de Inteiros e Quebrados conhecidos.

Vamos abordar primeiramente o conceito de ajuste da Brancura e Gesso.

O S21 fornecido com 1 amostra de referncia de Brancura e Gesso.

N o t a

Ajuste Fino da Brancura e Gesso

O S21 est programado para solicitar o Ajuste Fino a cada 60 amostras ou a cada 2 dias.

Quando for solicitado devemos proceder com o Ajuste Fino por meio de uma amostra padro,

com valores de Brancura e Percentual de rea Gessada conhecidos.

A princpio, qualquer amostra j analisada pelo S21 pode ser uma amostra de

referncia de calibrao. Ao passar uma amostra antiga no S21 ela dever

apresentar valores muito prximos. Portanto, necessrio guardar 1 amostra de

referncia para manter o S21 dentro da calibrao original.





Como executar o Ajuste Fino?

01) Limpe a pista azul e a placa branca na borda da rampa.

02) Escaneie a Amostra de Referncia.

03) Clique em Fining Tuning





04) Informe os valores de Brancura Total e rea Gessada Total da amostra.

05) Clique em Set

06) O S21 se ajustar automaticamente de acordo com os valores informados.





C o n c e i t o s s o b r e B r a n c u r a e G e s s o n o S 2 1

Amostra de Referncia: uma amostra com o resultado de Brancura Total e rea

Gessada Total conhecidos. A amostra padro tem como pr-requisito que seja de Arroz

Elaborado Cristalino e lustrado com uma anela para que que livre do p aderido na

superfcie.

Desta forma garantimos uma

estabilidade maior nas suas

caractersticas.

Ajuste Fino: a operacionalidade

do S21 que ajusta a referencia de

leitura de Brancura e Gesso. Este

referencia aferida com o

processamento da amostra padro.

O programa verica o resultado de

Brancura Total e rea Gessada

Total obtido no processamento da

amostra e os compara com o valor

informado real de Brancura Total

e rea Gessada Total da amostra

de referncia, em seguida procede

o ajuste da referencia de leitura da

Brancura e Gesso para que o

resultado que o mais prximo ao

real, mantendo o sistema sempre

calibrado.

Referencia de Leitura de

Brancura e Gesso: padro referencial de calibragem que o S21 necessita para que os

resultados de gesso e defeitos de cor se mantenham dentro de um nico padro de

leitura. O S21 possui um padro prprio que vem junto com a mostra padro de fbrica,

entregue junto com o S21.

Prazo de Validade da Amostra Padro: A amostra de referncia guardada tem um prazo

de validade de 60 dias, desde que armazenada corretamente, ao abrigo da luz, calor e

umidade. Aps 60 dias poder alterar suas caractersticas que acarretar na perda dos

valores de referencia de Brancura Total e rea Gessada.

Devemos sempre manter algumas amostras de referncia guardadas com prazo de validade

em dia. Portanto, necessrio trocar as amostras velhas por novas amostras padro. (Veja

o tpico seguinte)

01) Reservar uma poro de aproximadamente 60g de

arroz elaborado cristalino com mnimo de gros

gessados e com centro branco. A amostra deve

estar totalmente livre de impurezas. Limpar com

uma anela at car lustroso.

Como criar novas amostras de referncia?

60g Arroz Polido Cristalino.

Limpo com pano.





02) Executar o Ajuste Fino com uma amostra referncia antiga, desta forma temos certeza

que o sistema est calibrado.

03) Passar a nova amostra padro reservada no S21 trs vezes e anotar os valores de

Brancura Total e rea Gessada Total. Fazer a mdia dos valores e arredond-los

04) Guardar a nova amostra padro com os valores de Brancura Total e rea Gessada

arredondados anotados.

Ajuste do PPC

Pixels Per Centimeter

O parametro que dene a medida do gro chama-se PPC (pixels por centmetro) que determina

a relao pixels por centmetro. Este parametro pode ser alterado (ajustado) pelo usurio.

O S21 obtm a medida do comprimento pelos 2 pixels mais distantes do gros (diagonal) e

a largura pelo 2 pixels mais distantes de modo perpendicular ao comprimento

O valor do PPC calibrado atravs da anlise 1 amostra com valores de comprimento e

largura conhecidos. Cada equipamento possui seu prprio valor de "PPC". Uma vez ajustado,

no mais necessrio reajuste.





Classication Setup.

Ao processar as imagens dos gros capturadas pelo escaner, o

software S21 divide os gros da amostra em 4 grupos de

tamanhos: Inteiros, 3/4, 1/2 e 1/4. O resultado apresentado aps o

processamento denido pela escolha da congurao quando

iniciamos o programa Classicador S21.

O usurio pode criar quantas conguraes forem necessrias.

Estas conguraes esto associadas a classe de arroz que

queremos analisar, por exemplo, long, medium e short. Cada

congurao, alm do nome, possui 3 parametros a serem

informados:

1) Maximum height (mm):

este valor dene qual o

comprimento mximo a ser

considerado do gro na

amostra. Gros ( particulas

) que carem acima deste

valor no sero

consideradas na anlise.

Por exemplo, se as

variedades de arroz classe

longo no, no ultrapassam

8.5 mm de comprimento,

devemos usar o valor um

pouco acima: 8.7 mm.

2) Maximum width (mm): a mesma lgica deve ser usada para a largura. Se as variedades

de arroz da classe longo no, no ultrapassam 2.4 mm de comprimento, devemos usar o

valor um pouco acima, por exemplo, 2.7 mm. Porm, muito comum que em uma amostra

de arroz longo no possua uma quantidade de mescla de variedades, como por exemplo,

gros mdios, que so mais largos, medem at 3.0 mm. possivel, atravs de ltros,

buscar estes gros mais largos. Neste caso devemos incrementar o valor de largura de

2.7mm para 3.0 mm.

3) Reference Measure (mm): este parametro dene como sero os

resultados de Inteiros, 3/4, 1/2 e 1/4. Geralmente cada pas possui

uma normativa que dene as medidas a serem adotadas. No Brasil,

para o arroz da classe longo no. considerado gro inteiro aquele

que possuir comprimento maior ou igual a 4.5 mm, que

corresponderia ao valor de 3/4 de Reference Measure. Veja o

esquema apresentado na prxima pgina.

Como o S21 divide amostra em Inteiros, 3/4, 1/2 e 1/4.

6.0 mm

3/4

1/2

1/4

3.0 mm

4.5 mm

1.5 mm

Wholes Kernels

1/4 Kernels

3/4 Kernels

1/2 Kernels

Reference

Measure





Neste exemplo ao lado com

o valor de Reference

Measure em 6.0 mm

teremos:

Sero considerados gros

inteiros aqueles que

possuirem comprimento

maior ou igual a 4.5 mm,

que corresponde ao valor

de 3/4 de 6.0 mm.

Sero considerados gros

3/4 aqueles que possuirem

comprimento maior ou igual

a 3.0 mm e menores que

1.5 mm.

Sero considerados gros 1/2 aqueles que possuirem comprimento maior ou igual a 1.5

mm e menores que 3.0 mm.

Sero considerados gros 1/4 aqueles que possuirem comprimento menor que 1.5 mm.

Como ajustar o PPC?

01) Prepare uma amostra de referncia

com aproximadamente 50 gramas,

sendo 90% de Inteiros e 10% de

quebrados. Os quebrados devem ser

grandes, grados. Ateno! Esta

amostra deve ser conferida

manualmente com um paqumetro.

02) Abra o programa Classicador S21 e escolha a

congurao de acordo com a classe do arroz da

amostra de referncia.





03) Certique que o valor de

Reference Measure da

congurao escolhida

est correto. No caso de

dvidas, leia o quadro da

pgina xx a respeito. O

valor deve estar de acordo

com o critrio usado na

amostra de referncia.

04) Escaneie a Amostra de

Referncia e Processe.

04) Aps o processamento, veja o resultado percentual de inteiros. Este valor deve estar

prximo ao resultado real, a diferena no deve ultrapassar 2%. Caso a diferena seja

maior, conra se o valor de Reference Measure esta correto, ou entre em contato com

nosso suporte tecnico.





03) Caso apresente uma diferena maior que 0,5% com o valor real, temos que ajustar o

PPC. Feche a janela de gros e na janela principal clique em Fining Tuning

04) Na janela de Fining Tuning

temos o valor do PPC no ultimo

campo a direita. Caso seja

necessrio diminuir o resultado

percentual de inteiros, incremente

o PPC em 2 a 3 pontos. Para

aumentar o o percentual de

inteiros diminuar o valor de PPC.

Aps a alterao clique em Save PPC. Feche a janela de Fining Tuning.

05) Na janela principal, clique em Process para reprocessar a amostra com o novo valor

de PPC.

06) Aps o processamento, conra o novo resultado percentual de inteiros. Caso seja

necessrio mais ajuste no PPC, repita os passos 03 a 06 at que que calibrado.





Repetibilidade de Resultados

A maior caracteristica que atesta a qualidade do sistema S21 o seu alto indice de

repetibilidade de resultados com baixssimo desvio estatstico. Isto signica que se

passarmos pelo S21 uma mesma amostra vrias vezes, os resultados sero praticamente os

mesmos.

Observe no ensaios abaixos que a quantidade de gros varia dentro da mesma amostra, mas os

resultados quase no variam. Isto se deve ao ncleo de processamento do S21 ser estatstico.

Os ensaios abaixo foram realizados em 5 amostras (Amostra 001, Amostra 002, Amostra 003,

Amostra 004, Amostra 005) e analisadas 3 vezes cada (a, b, c).

Sample Filter Date Avg Lenght Avg Width L/W Whit S21 Whit Vitreous Qt Kernerls

Amostra 001 a I.N.12 - V01 - BB50 11-ago-10 6,90 2,01 3,43 133,63 124,51 1971

Amostra 001 b I.N.12 - V01 - BB50 11-ago-10 6,90 2,01 3,43 133,45 124,36 1910

Amostra 001 c I.N.12 - V01 - BB50 11-ago-10 6,89 2,01 3,43 133,78 124,52 2071













Repetibilidade de Resultados

Whole Head Rice Broken Color Damage Darkened Partial Chalky Chalky Stained Other Varieties

98,00 97,57 1,95 0,05 0,00 0,34 0,04 0,05 0,00

98,12 97,63 1,84 0,00 0,00 0,49 0,00 0,04 0,00

97,98 97,22 1,99 0,07 0,00 0,61 0,00 0,05 0,06

87,20 48,42 11,11 0,85 0,00 35,81 1,91 0,97 0,92

87,45 49,18 11,13 0,93 0,02 34,71 2,14 1,14 0,76

86,91 49,00 11,30 0,81 0,00 34,61 2,29 1,30 0,71

97,81 97,81 1,85 0,04 0,00 0,20 0,04 0,06 0,00

97,62 97,59 2,08 0,04 0,00 0,16 0,00 0,11 0,00

97,61 97,29 2,14 0,00 0,00 0,22 0,04 0,00 0,31

97,65 93,62 2,24 1,92 0,00 0,98 0,35 0,81 0,08

97,63 92,82 2,25 2,10 0,13 1,05 0,37 0,72 0,56

97,79 93,12 2,19 2,04 0,14 1,25 0,22 0,53 0,51

88,82 88,02 11,18 0,04 0,00 0,72 0,00 0,04 0,00

89,23 88,21 10,77 0,00 0,00 0,90 0,00 0,04 0,08

88,70 86,95 11,30 0,00 0,00 1,39 0,00 0,08 0,28

Sample

Amostra 001 a

Amostra 001 b

Amostra 001 c

Amostra 002 a

Amostra 002 b

Amostra 002 c

Amostra 003 a

Amostra 003 b

Amostra 003 c

Amostra 004 a

Amostra 004 b

Amostra 004 c

Amostra 005 a

Amostra 005 b

Amostra 005 c

Fonte: Pirahy Alimentos - Rua Cel. Tristo de Arajo Nbrega, 1530 - So Borja - RS - Brazil - http://www.pratono.com.br/





Perguntas Frequentes

O sistema de anlise por imagem digital foi desenvolvido com o

objetivo de simular o processo classicao industrial que

classica e separa o arroz por tamanho, por rea de gesso, por

defeitos de cor e brancura. A classicao industrial no coloca

pessoas para classicar e separar o arroz, a classicao feita

por equipamentos que analisam o uxo at o nal, de forma

simples, objetiva e rpida. O tipo de anlise feita pelo S21 de

certa forma anlogo ao processo de classicao industrial. A

melhor forma de calibrar a industria e determinar o rendimento

industrial da matria prima que ingressa na industria atravs da

anlise digital (numrica).

A anlise sensorial mais subjetiva, possui uma variao de

resultados maior em relao a anlise digital numrica, mais

demorada tambm. Porm, a anlise sensorial pode chegar a

resultados mais complexos, muitas vezes necessrios para

avaliar o arroz.

Qual a diferena da anlise por

imagem digital (numrica) da

anlise feita visualmente

(sensorial)?

Qual a quantidade de arroz

mnima necessria que o S21

necessita para fazer anlise?

Devido ao processamento ser estatstico o S21 necessita de

aproximadamente 1.200 gros (partculas) ou mais para que os

resultados se estabilizem com um mnimo de desvio estatstico.

Em peso, a quantidade deve estar entre 30 a 100 gramas

dependendo do tamanho dos gros a serem analisados.

Como mantenho o S21

calibrado?

Passando uma amostra de referncia com valores conhecidos, ou

seja, uma amostra j analisada pelo S21. O sistema se auto

ajusta a partir destes valores. Veja pgina xx.

Ao passar uma amostra antiga, o S21 deve apresentar

praticamente os mesmo resultados.

Os resultados percentuais no

S21 so em peso?

Sim. O S21 calcula o peso percentual atravs de uma projeo do

volume do gro x formato x densidade conforme transparncia do

gro. Este calculo muito preciso.

Qual a durabilidade da

iluminao por Led?

Segundo nosso fornecedor, o Led tem a vida til de 70.000 horas.

Qual espao em disco

ocupado por uma anlise?

Aproximadamente de 10 a 15 MB, incluindo dados e o

armazenamento de imagens de cada amostra.

Qual o tempo mdio que o S21

leva para analisar 1 amostra?

Para uma amostra de 70 gramas, aproximadamente 2 minutos. A

anlise feita em 4 passos: Escanear a amostra / Processar as

imagens / Aplicar o ltro / Visualizar o relatrio.

Posso combinar no S21 a anlise

digital numrica com a anlise

visual?

Sim, atravs do recurso Ordenao + Arraste e Solte Gros do

S21. Veja como fazer na pgina?





O Suporte Tcnico ao S21 gratuito, permanente e exclusivo para atendimento via e-mail

e telefone aos usurios que tenham duvidas sobre o funcionamento do sistema e tambm

para correes de possveis erros de programao.

O Suporte Tcnico Gratuito no cobre perda de dados, reparos em arquivos de dados e

reinstalao por mal uso dos programas instalados no computador ou defeitos de

hardware.

O suporte atravs de conexo remota (internet): via Logmein ou TeamViewer gratuito no

perodo da garantia.

de responsabilidade do cliente fazer cpias de segurana dos dados. Os dados para

cpia esto no diretrio C:\Classificador S21.

Para acionar o suporte comunique-se com:

Bicio de Britto

Email: [email protected]

Fone: +55 14 3372 6702

Takeshi Suzuki

Email: [email protected]

Movil: +55 14 96282746

Skype takeshisuzuki

LKL Tecnologia

+55 14 3372 6702

Suporte ao S21

Garantias

Software:

Por toda a vida

Hardware:

1 ano a partir da data de entrega.

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manual s21 r472 br

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