manual prÁctico de anÁlisis de agua - bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_practico... · -

Download MANUAL PRÁCTICO DE ANÁLISIS DE AGUA - bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/manual_practico... · -

Post on 28-Jul-2018

212 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • Fundacin Nacional de Salud

    MANUAL PRCTICO DEANLISIS DE AGUA

    Cuarta edicin

    Fundacin Nacional de Salud

    Ministerio deSalud

    G O B I E R N O D E B R A S I L

  • Manual Prctico deAnlisis de Agua

    4 edicin

    Brasilia, 2013

    Fundacin Nacional de Salud

  • Copyright 2004 Fundacin Nacional de Salud.Todos los derechos reservados. Se permite la reproduccin parcial o total de esta obra, siempre y cuando sea citada la fuente y no sea para venta o cualquier fin comercial.

    La responsabilidad por los derechos autorales de textos e imgenes de esta obra es del rea tcnica. Se puede acceder a la coleccin institucional del Ministerio de Salud, en su totalidad, en la Biblioteca

    Virtual en Salud del Ministerio de Salud: http://www.saude.gov.br/bvs

    Se puede acceder al contenido de esta y de otras obras del Editorial del Ministerio de Salud en la direccin electrnica: http://saude.gov.br/editora

    Tiraje: 4 edicin 2013 3.000 ejemplares

    Elaboracin, distribucin e informaciones:

    MINISTERIO DE SALUDFundao Nacional de SadeDepartamento de Salud AmbientalCoordinacin de Control de la Calidad del AguaSetor de Autarquias Sul, Quadra 4, Bloco N, 9 andar, Ala SulCEP: 70070-040, Braslia DF Tel.: (61) 3314-6670/6396Pgina web: http://www.funasa.gov.br

    Editor:

    Coordinacin de Comunicacin SocialReparticin de Edicin y Medios de RedSetor de Autarquias Sul, Quadra 4, Bloco N, 2 andar, Ala NorteCEP: 70070-040, Braslia DFPgina web: http://www.funasa.gov.br

    Impreso en Brasil/Printed in Brazil

    Ficha Catalogrfica

    Brasil. Fundacin Nacional de Salud.Manual prctico de anlisis de agua/Fundacin Nacional de Salud 4. ed. Braslia : Funasa, 2013.150 p. ISBN1. Anlisis del agua. 2. Control de la calidad del agua. 3. Consumo de agua (Salud ambiental) I. Ttulo. II. Serie.

    CDU 628

    Ttulos para indexacin:En ingls: Practical manual on water analysisEn portugus: Manual prtico de anlise de gua

  • Tabla de ContenidoPresentacin ...................................................................5Prueba bacteriolgica del agua ......................................7

    Introduccin.............................................................9 Bacterias del grupo coliforme .................................11 Material utilizado en bacteriologa .........................13 Preparacin del material de vidrio .........................14 Preparacin de los medios de cultivo .....................15 Modo de usar el agua de dilucin al momento de determinar el NMP de coliformes ...........................17

    Procedimientos para la prueba ...............................21 - Coliformes totales ...............................................21 - Coliformes termotolerantes .................................26 - Recuento de bacterias heterotrficas ...................28 - Coliformes totales ...............................................29 - Coliformes termotolerantes .................................32 - Coliformes totales y Escherichia coli sustrato ....36

    Esterilizacin ..........................................................38Anlisis fisicoqumicos del agua ...................................41

    Anlisis Titulomtricas............................................43 - Alcalinidad total ..................................................43 - Gas carbnico libre .............................................46 - Cloruros ..............................................................48 - Dureza total ........................................................51 - pH.......................................................................54

    Anlisis colorimtricas ...........................................56 - Cloro residual libre .............................................56 - Color ...................................................................57 - Aluminio .............................................................59 - Turbidez .............................................................63 - Temperatura ........................................................67 - Fluoruros .............................................................68

  • - Recolectas y preservacin de muestras para anlisis fisicoqumicos .....................................................73

    - Ensayo de coagulacin (Jar-test) ..........................74 - Correccin del pH del agua tratada .....................78 - Determinacin de la concentracin de cloro activo en una solucin de cloro (hipoclorito de sodio e hipoclorito de calcio) ..............................80

    Preparacin de los Reactivos Utilizados en Anlisis Constantes en este Manual ...........................................83

    Reactivos para alcalinidad .....................................85 Reactivos para CO2 ........................................................................... 87 Reactivos para anlisis de cloruros .........................89 Reactivos para anlisis de dureza ...........................91 Reactivos para anlisis de aluminio ........................94 Reactivos para anlisis de fluoruros ........................96 Reglas generales para corregir las soluciones tituladas .................................................................99

    Limpieza de material de vidrio en el laboratorio ..100 Relacin de materiales de laboratorio de anlisis de agua .....................................................................102

    Bioseguridad en laboratorio ................................107Apndice A Recoleccin y preservacin de muestras para recuento de clulas de cianobacterias y cianotoxinas ............................................................... 111Apndice B Determinacin de Giardia sp y Cryptosporidium sp en agua por la tcnica de filtracin, separacin inmunomagntica y microscopa de inmunofluorescencia ..................................................119Bibliografa .................................................................143Elaboracin ................................................................147

  • Presentacin

    Este manual, elaborado en formato y lenguaje sencillos, tiene por objetivo auxiliar a personas que trabajan en los laboratorios de control de la calidad del agua de estaciones de tratamiento de pequeo y mediano porte, en el desarrollo de sus actividades diarias.

    La idea naci de la necesidad de tener en el laboratorio un instrumento de consulta que pudiera acompaar los pasos del tcnico a todo momento y en cualquier lugar.

    En l est la descripcin de los procedimientos ms comunes que se llevan a cabo cotidianamente en el laboratorio de una Estacin de Tratamiento de Agua (ETA). Todas las tcni-cas adoptadas en este manual atienden al Artculo 22 de la Portara n 2.914/2011 del Ministerio de Salud, estando en conformidad con las normas nacionales e internacionales ms recientes, como lo son: I) Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater de autora de las instituciones American Public Health Association (APHA), American Water Works Association (AWWA) y Water Envi-ronment Federation (WEF); II) United States Environmental Protection Agency (USEPA); III) Normas publicadas por la International Standartization Organization (ISO); y Meto-dologas propuestas por la Organizacin Mundial de Salud (OMS). En caso del procedimiento aqu mencionado que demande un conocimiento ms profundo, se debe consultar los grandes compendios que tratan del tema.

    La primera parte del manual aborda las pruebas bacterio-lgicas involucrando la investigacin de coliformes totales y termotolerantes, incluso Escherichia coli y el recuento estandar de bacterias heterotrficas, desde el preparo del material a ser utilizado, pasando por la realizacin de en-sayos, hasta la emisin de resultados. En la segunda parte

  • se describen las tcnicas de los anlisis fisicoqumicos y pruebas de rutina de una ETA y, finalmente, la preparacin de todos los reactivos utilizados. Han sido agregados tambin algunos procedimientos de bioseguridad en laboratorio, as como una relacin de equipos y materiales de laboratorio.

    En el Apndice A se presentan las tcnicas de recoleccin y preservacin de muestras para recuento de clulas de cia-nobacterias y cianotoxinas. En el Apndice B la tcnica de determinacin de Giardia sp y Cryptosporidium sp en agua por la tcnica de filtracin, separacin inmunomagntica y microscopa de inmunofluorescencia.

    Se cree que los parmetros aqu descritos sean suficientes para monitoreo y control de la calidad del agua distribuida para consumo humano.

    La prueba del agua destinada al consumo humano es de fundamental importancia, ya que permite aferir la ausencia o presencia de microorganismos o sustancias qumicas pre-sentes en ella, los cuales pueden ser perjudiciales a la salud de las personas.

  • Prueba bacteriolgica del aguaColiformes totales

    Coliformes termotolerantesBacterias heterotrficas

  • Manual Prctico de Anlisis de Agua 9

    IntroduccinLa deteccin y cuantificacin de todos los microorganismos patognicos potencialmente presentes en el agua demanda tiempo, los costos son elevados y no siempre se obtienen resultados positivos o que confirmen la presencia de los microorganismos.El objetivo de la prueba microbiolgica del agua es proveer subsidio acerca de su potabilidad, es decir, ausencia de riesgo de ingestin de microorganismos causadores de en-fermedades, mayormente provenientes de la contaminacin por excrementos humanos y de otros animales de sangre caliente. Vale resaltar que los microorganismos presentes en aguas naturales son, en su mayora, inofensivos a la salud humana. Pero en la contaminacin por desecho sanitario estn presentes microorganismos que podrn perjudicar la salud humana.Los microorganismos patognicos incluyen virus, bacterias, protozoarios y helmintos.En la tabla se relacionan algunas enf

Recommended

View more >