MANUAL D E L AS P I R ANT E A MAE S T R O J AB O NE R OF O R MULAR I O T E R I C O F R AC T I C OP A R A APRENDERL A FABRICACINDE J ABONES ENPOCO TIEMPO POR J OSGI L A BE RTYFE RRA NDO SA L A MA NCA (> I MP R E N T ADEC A L A T R A V A icargo deManuelP. Criado. O (D 1907 LL ' LL HI SPI R A LIBROSHISPNICOS Z A R A G O Z A ESPAA 4 MA NUA L D E L ASPIRANTEMAESTROJ ABONERO ESPROPI EDA D MANUAL D E L AS P I R ANT E MAE S T R O J AB O NE R OF O R MULAR I O T E R I C O - F R AC T I C OPA RA APRENDERL AFABRICACINDEJ ABONES ENPOCOTIEMPO POR J OSGI L A BE R TYFE R R A N D O SA L A MA NCA I MP R E N T ADEC A L A T R A V A cargo deManuelP.Criado. fl.2312'1 PROL OGO L afabricacindejabonestienetal im-portancia, ya para varias aplicaciones indus-triales, ya para el uso domstico,que pode-mos asegurar que es tan necesaria en lavida como el pan. Reconociendo esta verdad, muchos auto-res,sintenerencuentams quelaparte comercial del asunto, han anunciado pompo-samenteesas mquinas-calderas,de utili-dadesasombrosas,cuyos resultadosprcti-cos son negativos; as que el pblicosensato slo reconocemrito los jabones fabrica-dos por los procedimientos antiguos, s, pero mejorados grandemente por los adelantos de laciencia y la industria. Siguiendola marchaque exponemosen estetratado,tenemoslaconviccinde que, cualquiera, por torpeque sea, al poco tiem-pode prctica,podrfabricarjabonesde fuertesrendimientos,yporconsiguiente, crearseun porvenir segurocon modesto ca-pital. Primero hay que fabricarel jabn puro y conlimpieza,ydespusyapensarenlas combinaciones.Pretenderalprincipiouna granganancia,es un disparate;slo condu-ce al descrditodelfabricante. Es de suma importancia se reconozca que unlibrono valems queotroporel volu-men, sino porla calidad; as que,8 pginas valen veces ms que 80.Este tratadotie-neelmritode la concisiny delaexac-titud. E iAutor. PRIMERAPA RTE E ST UD I OSP R E L I T ttl N A R E ' CAP TUL OPRI MERO I NSTA L A CI NDKUNAF A BR I CA L OCA L .ste,como secomprender,ha de estar en relacindirectade la importan-ciadelaproduccin.L ascondicioneshan de ser:alto de techoy con buenas luces. Encuantoal quese destine parasecade-ro,hade sermuyventilado, frescosinser hmedo y quenoest sujetoalcalordela caldera ni del sol. CA L DERA S.Sucabida hade serpropor-cionada la cantidad de grasa saponificar; por lo general,30 litrosde grasa,90 deca-bida; es decir,1 litrodegrasa fabricary 3 de cabida en total. L as calderas pueden ser demampostera, hierro y madera. A pesar de que las de mani-posterarenengrandesventajas,las ms generalmenteempleadas son las de palastro, yafectanla formatronco-cnica. L abase menorse sienta sobreel bogar, yla chapa del fondotieneun tercio, porlo menos, ms de espesorque el resto. Todacaldera para fabricar jabonestiene alnivel de su fondo un can tubosangra-dorcon sucorrespondientecierrellave, que sirve paradar salida laslejaspreci-pitadas. Conobjeto de que laaccin del fuego sea directa en el fondo y no sobrelos costados, sehacesu asientoperfectamentenivelado enelhogar.L achimeneadelhogardebe arrancardesufondoy con sucorrespon-dienteregistroparagraduarla accin del fuego. COMBUSTIBL E.Toda clase de combustible puedeemplearseenla calefaccindelas calderas;sinembargo, elmejor es aquel que, produciendo una gran cantidad decalrico, haga menos llama. L osmsgeneralmenteaceptables,son: las leas,el carbnde piedra cok y el ve-getal, Se ha de procurar laeconoma, como primeracondicin. BA TI DERA .L a batidera veteador es una varilladehierro de un grueso proporciona-do y cuya longitud es un poco mayor que la dela caldera. Uno de sus extremos termina enuncrculo perpendicular lavarilla y el otroconun mango manecilla parafacilitar sumanejo. Suuso noes otro quemover de abajo arribal a pastajabonosa,facilitando laper-fecta unindeloscomponentes. E SP TUL A .E sparecida la paletade al -bail,de puntaredonda,demaderahie-rro,siendo preferidal asegunda. Suusono esotro queexaminarlapasta jabonosa.Poresolasdehierroson preferi-das,porqueresbalaeljabnporellascon msfacilidad PE SA -L E J A S.Ti eneporobjetoesteins-trumentoverlosgradosquemarcanlas le-jas.E n aguadulce debenmarcardeuno dosgrados. Consisteen un tubo decristalcon unaes-calagraduadaqueempieza en 0 ysigue 5o, 10,15,20,25, etc. Untubodehoja de lata,deunos 30 cent-metrosdelongitud y3 4 de di metro,ce-rradoporunextremoycon unaasaporel otro,completan dicho instrumento. CA NA L .E stetil tiene por objetocondu-cirlapastadesdelacaldera los moldes, ascomo tambi nfacilitarl amejorcombi-nacinde laspintas. Sehacendemadera palastro,ysufor-masueleserabarquillada cuadrada;por uno desus extremos, el ms ancho, seapoya sobrel a caldera pormedio deunosgarfios, yelotrodescansasobreel molde. Secolocaenposicinde plano inclinado, ydeestemodo resbala el jabncon gran fa-cilidad. CA ZOS.Sonunos cubosdemango largo, losCuales sirven paracogereljabndela calderayllevarlo losmoldes,ascomo 10 tambin,paraevitar las subidas de la pasta vertindolade arriba abajo. L EJ I EROS.L oslejieros, son generalmen-tecilindricosy de hierro; sirven para desha-cerla sosa caustica con agua. Esconvenientequetenganunatapade madera,con el objetode que no se carbona-ten laslejas,encontactoconlos agentes atmosfricos. MOL DES.L osmoldes sondemaniposte-ra,madera de hierro; sonmejoreslosde hierro, los de madera forradosdehojade lata zinc. Su forma suele serprismtica, y para los jabonesde cocoafectarla forma tronco-pi-ramidal, de basecuadrada. Sirvenparaenfriarlamasajabonosa, despusde sacada de la caldera, yporeso recibentambinel nombre de cajonesrefri-gerantes. TRONZADORES.Son unos alambres deace-ro,con unas manecillas en los extremos, para no lastimarse las manos; su objetono es otro quecortarlos bloques dejabn y las barras enpedazos. NOTA.L ostiles aparatosquehemos descrito, son los ms indispensables enuna fbricade jabonesmedianamentemontada. Apartede esto,se necesitan otros utensi-lios,como son: bscula,peso, cubos,cuchi-llos, etc., que el gustoprcticadelfabri-canteaconsejan. 11 C A P I T UL OI I P R I N C I P I O SQU MI COS GL I CE RI NA . E sunlquidodeconsistencia de jarabe,desabor dulce,colorclaro ama-rillo,segnelprocedimientodeextracci n. Tambi npodemosllamarle principiodulce delosaceites. Unida loscidosesteri co,mrgri coy olico,constituye loscuerposgrasos,de donde procede,yestdisueltaenlaslejas, queresultanexcelentes al frabricarlosjabo-nescocidos. E STE A RI NAEsslida,blanca,sinolorni sabor,cristalizaenl mi nasnacaradas ybri-llantes,puede pulverizarse fcilmente;los lcalisl a descomponenenci doesteri coy glicerina. MA RGA RI NA .E sblanca,slida,incolora inodora;porl aaccindelosl cal i sda gl i -cerinaycidomrgri co,mezcladoconel esteri co. OL E NA .-E slquida,incolorainodora; saponificada,daci doolicomezcladocon margarina yglicerina. A CI DOOL I CO.Procededelafabricacin delasbujasesteri cas,como residuo,yfor-majabonesespumososydetersivos,pero conservandoelolordesebo. NOTASOBREESTOS COMPONENTES.L osacei-tesygrasasnosonmsquesalesformadas porlosci dosesteri cos,margri cosyoli-cos,conlabase glicerina.Son,pues,los fe i 12 cuerposgrasos,la combinacindeestos componentes,que segnentranenuna otra proporcin,formanlosaceiteslas grasas. L CA L I S.Engeneral,tienensolubridad ma}Tor menor en el agua,saboracrey pi-cante y cambian la mayor partede los colo-resvegetales,neutralizando los cidos, con loscuales formansales. L a.mayorade los lcalisdan jabones in-solubes;slo la potasay sosalosdansolu-bles. L osxidos sodio y potasio,sonmuy pa-recidos,en cuanto sus propiedadesqumi-cas; son muy custicos y tienen la propiedad deformar jabones solubles en el agua, cuan-do se hallan en combinacincon loscidos grasos Sinembargo, cadauno tienesus propie-dadesespecialesqueleshacendistinguir perfectamente.Mientras la potasa custica, expuesta al aire, atrae de l la humedad y se liquida,la sosacusticase cubre de eflores-cencia, necesitandoun aire muy cargado de humedad, para liquidarse algo. Combinados lapotasaylasosacon los cidos sulfricoy clorhdrico, resultan de la potasasalesmuysecasquesedistinguen porsu sabor amargo,mientrasque la sosa, lasproducedesaborsalado,conmucha aguadecomposicin. CA L .L acal vivaque se encuentra en el comercio, es lamismaqueseemplea para lapreparacindlaslejas. Calcinando la piedracaliza,por procedi-mientos que no son de estelugar, se obtiene lo que llamamos cal viva. L acalidad de la cal dependedelapie-draque se ha obtenido y delesmero pro-cedimiento empleado paraello. Para emplearla en laformacin de la sosa custica,es necesarioapagarlaantesyde esta forma es como se emplea. No se crea, por eso, que la cal sirve para adulterarlosjabones;nadams lejosque esto,sloesnecesaria parala fabricacin desalescusticas,para volverlaslejas acarbonatadascusticas. Disuelta y apagada en una cantidad pro-porcional deagua hastatomarla consisten-cia de una gacha clara, la tendremos en con-diciones devolvercusticaslaslejascar-bonatadas. NOTA.Estudiadosestostreselementos principales de laslejas,slo nos resta ma-nifestarque, aunquehubisemos podido de-cir ms sobreello,hemoscredoqueeslo suficiente paraque elprincipiante se_ haga cargo de los fenmenosde lafabricacinde jabones. CA P T UL OI L I CUE R P OSGR A SOS A CEI TEDEOL I V A.Es el lquido que se ob-tieneporpresinde laaceituna,frutodel olivo. Despus de triturada en la prensa la acei-14 tunayextra doel primeraceite,queesel mejor,la pastasehumedececon aguaca-liente y se exprime unasegunda y hastater-ceravez. Generalmente,los aceitesdela primera ysegundapresin,semezclan yson los que sirvenparalos usosdomsti cos.L os dese-gunday tercerapresin,se emplean para la fabri caci ndejabones. A CE I TEDEORUJ O.L osresiduos de la ter-cerapresindela aceituna,son los buenos; destos seextrae todav aun aceitemsin-ferior,conocido conel nombredeorujo. TURBI OS BORRA S.Sonlos pososdel acei-tequesedepositan enel fondodelasvasi-jas,compuestosdesusbtanciasextraas impurezas deaqul, formando una masa mu-cilaginosa. Seaplicanla fabricacindejabones, pero particularmente para laproducci nde lapinta natural. A CE I TEDEA L GODN.Esteseobtienede lasemilladel algodonero delaIndia;esde coloramarillo-rojo,queporel reposo,toma elcoloramarillo-claro. A CE I TEDESSA MO.Esteseextraepor presindela semilla ssamo; su colores blan-co-ambarino yse vuelveamarillo cuandose vaenranciando. A CE I TEDECA CA HUETES.Seobtienetam-binpor presinde las semillas decacahue-tes;esde gustoagradablecuando seextrae enfro,ydecoloramarillo,gusto y olordes-agradablecuandoen caliente. A CE I TED coco.Estagrasaseproduce dela nuez decoco,frutodel cocotero,espe-cidepalmera.Tienelaconsistenciade mantecaydecolorms menosblanco, se-gnl aprocedencia;reci nextra dotiene olorysabormuyagradable,peroseenran-ciacon granfacilidad. Sehacesuextracci nportri turaci ny presinenfroycaliente. L a mejorclasees lde Ceyln. A CE I TEDEP A L MA .E Sparecidoalante-rior,perodeuncoloranaranjado-obscuro, quedecoloraconel tiempoyseextraede unaespeciedepalmera. A CE I TEPA L MI STE .A lhallarse el aceitede palmaen estadodedecoloracin,recibeel nombredepalmiste. SE BO.E stagrasaesde unagran impor-tanciaen la industria jabonera,no slopara laelaboracindl osjabonesordinarios, sino paralos detocador. Recibenel nombrede sebos lasgrasas de vaca, buey,carnero,ovejasy resescabr as, queseencuentranenlos ri onesyentre l a carnede estos animales; el mejores el deri -onada. E nelcomercioseencuentrael seboen ramayfundido;elprimeroespreferido, puescomoenaqultodoseadultera,elfa-bricantetienequeprocederanalizar y pu-rificarelsegundo. OBSE RV A CI ONE S.E ljabnfabricadocon aceitedeolivassolamenteylejasdesosa custi ca,son quebradizosymuyduros;tie-nenel corte spero,granosoyes hasta dif-ci lpartirlocuandollevamuchotiempofa-bricado. Se puedeobviar esteinconveniente yobtenerunjabnmenosduroycorte ms _16_ fino, mezclando al aceitedeoliva alguno de ssamo,coco sebo. L osjabones quese obtienen con el aceite de orujo tienen el color verdoso y su compo-sicinesaproximadamenteladel aceitede olivas. Siendo los turbios borraslos posos del aceitedeoliva,los jabonesconellos elabo-rados son muy apreciadosdel pblico y con-tienenmucha grasa saponificable. Conel aceitede algodntambinse fa-bricaun jabn blanco, pero menos duroque elde olivas; por eso es conveniente mezclar-locon otragrasa. E l aceite dessamo produce jabones muy blandos; as que hay necesidadde mezclar-locon el deoliva,coco otra grasa, fin de que les d ms consistencia. E lde cacahuetessaponifica con lejasde sosa, produciendo un jabnde menosdure-zaqueel de olivas,aunquees muy blanco, suavey de agradableolor. L os jabonesf abricados conaceite de coco, resultanexcesivamenteblancosy espumo-sos y duros, pesarde retenergran canti-daddeagua.Mezclados conotrasgrasas, producen muy buenosjabones. Siendo de condiciones parecidas al aceite de coco los de palma y palmiste,lo quehe-mos dicho parael primero,quedaexpuesto para los ltimos. L osfabricadosconsebo,aunquetienen mucha dureza y son muy blancos, el pblico slo los aceptacuando se mezcla dicha gra-sa con otras, que eviteelque se gastentanto. NOTA.Aparte de los aceites y grasas que 17 hemosdescrito,hayotrasque tambinse emplean en lafabricacinde los jabones or-dinarios,perotienentanpoca aplicacin, que nos abstenemos deenumerarlos. Slolamantecadeleche,cuandoest enranciada y la de cerdo, sirven para los ja-bones de tocador; pero stas an en pequea escala. C A P I T UL OI V CUE R P OSA L CA L I N OS SOSACUSTICA.Elcarbonatodesosa salsosa, se encuentraen lanaturalezacon granabundancia,pero lamejorquese ex-portaEuropa, viene de Egipto;doslagos en dicharegin, queson dos grandesf tientes, sonlas que nos proveen deella. L aslejasparalafabricacindejabo-nes, no puedenprepararse con slo el carbo-nato de sosa; esde absolutanecesidadem-plear la cal parahacer lalejacustica,es decir,privarladecidocarbnico. Serael carbonatode sosa el ms conve-niente parahacerunabuenalejacustica, pero siendo laproduccin naturalinsuficien-te parael consumo,se ha tenidoquerecu-rrir la sosa artificial. Estase encuentraen elcomercioenci- 18 lindrosde hierroyenbarricasdemadera perfectamentecerradas;l asosa custica que contiene las barricasde maderaenfor-made ladrillos,esms concentrada,pero mscara,por cuyaraznsegastams la contenida enloscilindrosparala fabrica-cindejabones. E l airehmedo produce la delicuescencia de la sosacustica absorbiendo el cido car-bnico, por lo que se debe tener cuidado de no exponerla esteinconveniente. L asosacustica,disuelta con agua fra, provocaunaelevacindetemperatura. POTASA.Ascomo el sodio es el elemen-to metlicode la sosa,el potasiolo es de la potasa. L abase de lafabricacinde losjabones blandos, es el xido de potasio; pero como ni elpotasio ni elxidode potasioseencuen-transolos, sino combinados otros cuerpos, hayprecisinde extraeresteproductode aqullosque lo contienen. L aceniza es la materiaprimaria para la fabricacindela potasa,principalmente la producida por lacombustinde los rboles; de ah que laextraccinde la potasa se efec-ta,generalmente,enlospasesendonde abundanlos bosques. L asmejoresy ms abundantes en potasa son:las cenizas de la cepa y sarmientode la vid,del orujode la uva, las hojasde las pa-tatas, caas y hojasdemaz;los tallos y ho-jasde los guisantes, habas,habichuelas,et-ctera. L asplantascontienen ms potasio que la madera de los rboles y que las hojas,ramas _19 yarosexterioriores del tronco; sonms ri-cosen potasio que el corazn. L aspotasas toman el nombre del sitio de que proceden; las encontramos en el comer-ciocon los nombres de Toscana,Alemania, Rusia,Amrica,etc. Aunque tienen diferentescolores, laque mscomnmente empleamosesla blanca, como es la deAlemania, pero lams usada es la de Toscana. L osvegetales queproducen la ceniza son quemados en hogares en hornos destinados este objeto; recogidas las cenizas, se ponen lejiviarcon agua en vasijas de barrococi-do,madera en filtros de hierro. Todas las potasas,sean carbonatos de potasaqueseencuentranenel comercio, pueden sercusticos tratados con cal, como yase ha dicho muchas veces. DeAmricaviene unapotasaquetiene parte de causticidad, lo cual se prepara mez-clando la ceniza con la cal hidratada. C A P I T UL OV MA T E R I A SA D UL T E R A N T E S COL OFONIA. Recibenel nombrederesi-nas losproductosobtenidosdelos pinosy abetos,sometiendo ladestilacin las tre-mentinas de estosrboles. Porladestilacinde las mismas, se con-20 siguen los cidos esenciales,cuyosresiduos tomanelnombredecolofonias,lascuales son ms menos transparentes,segn el es-meroen la extraccin. L acolofonia, lejosde perjudicarlos ja-bones, les favorecemucho, y en algunascla-ses de stosesindispensable; vuelve los ja-bones ms espumosos,sin quitarlesnadade suresistenciaal lavado. L acolofonia noes msqueunaresina, perofabricaday preparadacon ms esme-ro.L a colofonia esms claray ms trans-parentequela resina. L acolofonia, aplicada los jabones,les comunica un bonitoColor doradoms me-nosintenso,segnla cantidadadicionada. Estamateria,aplicada los jabonesen cantidadesque no pasende un 20 por100 de grasasaponificada,nose puedeconsiderar comoadulteracin,sino queellamisma for-ma una masajabonosablanda. SIL ICATO.'Se obtiene de la sliceque con-tieneelcuarzo,por mediodeoperaciones qumicas,encombinacincon lassalesde sosa potasa,segnse quieraobtenersili-catode sosa silicato depotasa. Esunaespeciede gelatina, formandoal caerunahebralarga y fuertequele impide precipitarsecon laprontituddeotrocual-quierlquido. Esta materiaadulterante, lejosdeperju-dicar los jabones,usadacon prudencia, ios mejora;esdetersivocomoeljabn,muy suavey espumoso,y apartedel aumento de peso,prestaal jabnms brillo yconsisten-ciaquetienepor s solo. 21 E lsilicato desosaneutrotieneunaden-sidadde 140;seencuentraenelcomercio demenorgraduaci n, peronoes convenien-teemplearesteltimo. FCUL A S.- L a fcula de patatasy las hari-nasdemaz,centenoyalmidn,tambi nse empleanenlaadul teraci ndel jabn. Nose debeexcederdeun 8 10 por100 delagra-sasaponificadacon esta adul teraci n. CA RNA HUBA .V i eneser unaceravege-talqueseobtienedelashojasdelapalme-.radelBrasi l . Esdurayquebradiza,sirviendo parael rpidoendurecimientodeljabn;evitalas eflorescenciascristalinas en los jabonesmal elaborados,quetantolesafea. KA OL N,TA L COYBA RI TA .Sonfalsifica-cionestangroserasydetanpoca utilidad, quemuchasfbri cassehandesacreditado por hacerusode ellas; porconsiguiente,nos abstenemosdedescribirlas yocuparnosde ellas. NOTA . L as adulteraciones,como se com-prendemuy- bien, tienenporobjetoaumen-tarel rendimientodel jabnydisminuir su precioenelmercado. Nodebe hacerseusodeellas hastatanto queel fabricanteno sepahacerjabonesper-fectoscon grasaspuras. Tienenlasadulteracionesungravei n-conveniente,yesquesi lacochuranosale bien yhaynecesidadderefundirla,sepre-cipitanaqul l asal fondode la caldera y lue-goesdifcilel quevuelvantrabarsecon lapasta. L acolofonia yelsilicatos esfcilque S *5^22 seunanenlarefundicin,perono aslas demsmaterias,yenparticularlashari-nas y fculas. Por estarazn, las dos prime-rassonlasnicasquesepuedenadmitir ventajosamente. CA P T UL OV I MA T E R I A SA UX I L I A R E S PREL I MI NARES.Enjabonera seemplean ciertas materias que,aunque no necesarias, sonmuy convenientes. Estas son: los colores ylas esencias. COL ORES.Aunqueloscoloresson ms propios de los jabonesde tocador,enalgu-nos destinados al lavado, necesitan aqullos, comoson: losmoteados,veteadosde azul, encarnado,verde,amarillo,etc. E lelementodecoloracinpuedeserla primeramateria, como ocurre enel amari-llocon el aceite de palma, pero generalmen-te el colores una adicinque sehace la pastaen la caldera en los moldes. Ademsdelaceitedepalma, quecomo primera materiadacol oracin al jabn,exis-ten otras especialmenteempleadasen jabo-nes comunes, como son: los borras y aceites que dan ms vetas, sean los conocidos con elnombre de pinta natural; el aceite de oru-jo,que produceun jabnverdoso, y por l-timocon el sulfato de hierro, se hace lapin-ta marsellesa. L oscolores ms usualesson: la fuchsina parael colorgrosella; elbermelln parael encarnado,verde-cromo para el verde;azul deprusia,ultramarail paralos azules ms menosfuertes;amarillo-cromo para losamarillos;azul y bermelln para los mo-rados;azcarquemada tierrasiena para el pardo, y el naranjase hacecon elberme-lln yamarillo. ESENCIAS.Estasse empleanen los jabo-nes de tocador. Tambinseusanenlos ja bones ordinarios para neutralizar el mal olor caractersticode algunasgrasas. L asms convenientesparalosjabones ordinarios, y por consiguiente lasmsbara-tas,son: mirbana, melisa, espliego, romero, etctera. Porcadaarrobade jabn,setoman 50 gramosde la esenciaquese tratey con al -cohol se echaen la pasta,despusdel color. SE GUND AP A R T E FABRICACINEN GENEBALDE J ABONES CA P TUL OPRI ME RO P R E P A R A CI ND EMA T E R I A S SEBO.Una vezadquirido el sebo enrama, se procede fundirlo dela manera siguiente: Sereducepequeospedazos yselava perfectamentecon aguatemplada, con ob-jeto de desprenderla sangrequecontenga, pasando desdeluego fundirlo,cuya opera-cindebehacersecon fuegomoderado;se vacolocando en la caldera hastaqueocupe las dosterceraspartes de sucabida, agre-gandociertacantidaddeaguaacidulada; bien pronto empieza derretirse,pasando ocupar el lquido la superficie y entoncesse saca con cazos yse echa en una tina, pasn-dolo porun caladordecrincolocado enla boca dela misma, y enel fondo se precipi-tarnel aguaylas impurezas; transcurrido 25- algntiempoyantes que seendurezca,se traslada,pordecantacin,aldepsito. L osresiduosmembranososquequedan sin fundir, vuelven tratarse por nueva agua acidulada, y atacandoel cido, dichas mem-branasdesprendenel sebocompletamente. Muchas veces noes posible adquirirlos sebos en rama,en cuyo caso no quedaotro remedioquecomprarlosfundidos,paralo cual sepurificandel modo siguiente: Se fundeelseboy se cuela porun ceda-zodecrin lienzo nomuytupido,losufi-ciente paraquecon la grasano pasencuer-pos extraos ellos; se deja enfriar, y cuan-dohasolidificado,pasanuevamentela caldera y con agua se deja cocer algn tiem-po, terminandolaoperacinpor dejarlo en-friarlo ms lentamenteposible, paraque el agua se separe y con ella las suciedadesque lagrasapudieracontener. SOSACUSTICA.Porcada kilodesosa, resultanuno uno ymedio delejade 30 35 grados. Se hace de la primeragraduacin y luego se va rebajandocon aguahastaob-tenerlade la que se precise. Siendolasosa custicaunadrogaque quema lasmanos,seha deprocurarel co-gerlacon unas tenazasy se va poniendo en una vasijade hierrocon aguaparaquese disuelva,loqueseconsiguemoviendo la mezcla con un palo varillade hierro. Como lalejaen contacto del aire se car-bonataconfacilidad,esindispensableque los depsitosestn siempretapados. COL OFONIA.De dos formas se puede mez-clar la colofonia al jabn. 26 L ams usadaestriturardichamateria y mezclarla coneljabn,batiendobienla pastaparalaperfecta unindeunacon otra;seha detenermuchocuidado conel fuego,pueslacolofoniasiempretiende explotarseyagarrarsealfondodela cal-dera. Otroprocedimiento,queesmuy conve-niente practicarlo, consisteen fabricar una especiedejabnen la formasiguiente: Por cada10 kilos de colofonia,se ponen 5 de le-ja 30 gradosenunacalderita, ycuando estpuntode ebullicin,sevaechando poco poco la colofoniatriturada.L a ebu-llicinha deser lenta, findequelapas-ta nose queme ytomeuncolordemasiado obscuro; conformese va fundiendo,se bate la masacon frecuencia.En cuantola colo-foniaestbien fundida,se trasladala va-sijacorrespondientehastaque se empleeen los jabones. AGUA.Como paralafabricacinde ja-bonesse gastatantacantidad de estelqui-do,es necesario tener siempre bastante aco-piado. Hade ser buena para beber,es decir, po-table,pero la mejores la delluvia;sin em-bargo, puedeemplearsecualquiera, con tal de purificarlaantes con cal.s 27 CA P T UL OI I I NSTRUCCI ONE SGE N E R A L E S PRE L I MI NA RE S.Tantolasgrasas,como lasdemsmateriasquehemos descrito, han deserdebuenacalidad,puesya hemosdi -choque stainfluyepoderosamenteenl a bondaddeljabn. Generalmente, porcada 100 kilosde gra-sa,salen150 dejabn.E l aceite decoco y el depalmaadmitenmslejas,yporconsi-guienteel rendimiento puedesermayor. E xceptundol osjabonesdecoco, palma ypalmiste, lasoperaciones necesariaspara laf abri caci n,son: empaste,separaci n, coc-ciny lavado licuacin. E MPA STE .E staoperacineslams i m-portante,porquede elladependelabuena marchadel a saponificacin;eselprimer gradodecombinacinde l a grasa con las le-j as. Noesposible fijarl a graduaci ndelas lejasdeempaste;sin embargo,pueden em-plearse las de10 12 para todas lasgrasas, exceptoenlasdecoco palmiste,quelas necesitan de 20 30; si vemos despusque l a lejaempleada hasidoflojafuerte,seco-rregi restedefectocon pequeos servicios delejasde 25 grados de 3 4 hastadejar lapastaen condiciones. Paraempastarunagrasa,unosmaestros empiezan porecharen la caldera l aleja co-- 28 rrespondientey la grasa saponificar (todo enfro)y meciendo la mezcla continuamen-te. Otros lo hacen en caliente, es decir, cuan-do lalejaprincipie cocer, echan la grasa. Tambinesindiferenteque se echenla grasa y lalejade empaste en pequeosser-vicios que se echende unasola vez. Principiapor formarseunaemulsin,la grasa se ha separado en glbulos que nadan en laleja,hinchndose medida que el em-pasteadelantahastaunirselos unoslos otros,formndoseuna masalisa yhomog-nea; mientrassebate yllevala pastala ebullicinquesemanifiestaporunmovi-mientotumultuoso.L legado estepunto, hayque moderar el fuego; la pasta tiene que cocer lentamentepara no precipitar la ope-racin. A lempezarcocer, subela pasta produ-ciendoespumaabundante,quedisminuye poco poco hasta su completadesaparicin. Sila lejaempleadafuesefuerte,nose hacela pasta en condiciones, sino quealgn aceitedesunidonada en la superficie; la le-ja queda en el fondo y sube cociendo por en-trela grasa sin combinarsecon ella,ypara conseguirlo, se necesitanservicios de agua clara lejasde2 3 grados,peroen cada uno de ellos unabuena batida;lo mismo se hacesi la pasta,sin teneraceite suelto,se presentase granuloso. Si fueselalejafloja, alempezar cocerlapasta,sube rpida-mentey aparecedel todoenla superficie; entoncesse leaadenservicios delejasde 20 22 grados en poca cantidad, y batiendo-- 29 labien hastaconseguirqueestlisa yho-mognea. E lempastequedarterminado cuando la 'pasta,al caerdela paleta, forme unaespe-ciede cinta. E lempastesiempredebemarcharpro-gresivamentey seconseguirun resultado seguro,con tal de procurar no dar la pas-taunnuevoserviciodelejassinhallarse combinado el anterior. Paraconseguir un pronto y buenempas-te,esconvenienteecharraspadurasde ja-bndeanteriorescochurasalempezarla nueva. SEPARACIN.Tienepor objetoestaope-racinextraerde la pastalas lejasdbiles y laglicerinaque contiene. Paraesto,se echanrociadas desal, ba-tiendo cada una deellas bien la masaja-bonosa, con objeto de que se repartaperfec-tamente por ella;la pastaentoncessecorta formando granos yabandonandolagliceri-naquequedadisuelta enlaleja;staau-menta en cantidady disminuye engradua-cin. L aseparacinsercompleta cuandolos granosson compactos, separndose unos de otros y lalejacorra con soltura entreellos, descendiendo al fondoconfacilidad. Conseguidoesto,seapagaelfuego,se deja reposarla pasta paraque las lejasse precipitenal fondoy se efectalatercera operacin. SANGR A.Unavez que la pastahaya re-posado el tiempo necesario,segnla canti-daddejabny haberse precipitado al fondo 30 laslejassobrantesylaglicerina,seabre eltubo sangrador y se extraen aqullashas-ta que salgan mezcladas con la pasta. L alejaser ms menos obscura, segn* lapureza de la grasa quecontiene laglice-rinaen disolucin,y es por estodulce si el empastey laseparacinestnbienhechos y salada,cuandoen esteltimose emple demasiada sal. Estalejanodebesercustica,ni aun despus que se haya efectuadoladisolucin de lasal en lejanueva;debermarcarde 10 12 grados. COCCIN.Estaoperacineselsegundo gradodelasaponificacinyenelladebe quedarel jabncompletamentesaturado. Seusanlejas fuertesenuno ms ser-vicios,segnla clase de jabn;dando ms de un servicio,resultarun jabnms duro, limpio y brillante que cuando la pastase le hace un segundo servicio;debe compren-derseque, antes de echar un segundoservi-cio,debersangrarselalejadel primero. Parael primer servicio,se echa la pas-talejade 16 18 grados, se enciendeel fue-go,y en cuanto el hervor empieza, se da de cundo en cundo un batido, y segn la ope-racinvaadelantando,se observaquelos granos van desapareciendo y con tendencia unirse; entonces se apaga el fuego,se deja reposar y se sangra lalejaque se hapreci-pitadoal fondo; hechoesto,se aadeotro nuevo serviciodelejasde 22 grados y con lcueceel jabnhastasaturarseel lcali. Si no se quisiere hacer ms que el primer servicio,despusde empleada lalejade 18 31 grados, seaadendecundoen cundoro-ciadas de22 grados,mientras quese obser-veque la pastaestfloja. Para dar por terminadalacoccin, la pas-ladebe tenerlos caracteres siguientes: E lgrano ha de ser compacto y bien mar-cado; lalejaclara y suelta se encuentra en el fondo de la caldera, rompe la pasta al her-virsaltando en forma de surtidor,bajando inmediatamente por el mismo sitio por don-desali,formandounaespeciedeembudo enla pastay quedando el jabnseco en la superficiey formando arrugasy grietas. Sacando un poco dejabn y comprimin-dole entrelos dedos,no debeser grasiento ni pegajoso,debe separarseen pequeas ho-jas delgadas en forma de escamas, queal so-plo vuelan dela mano, quedando sta limpia y conservando olor dejabncocido. Sacando un poco de pasta y dejndola en-friarsobre la paleta,se deben unir losgra-nos,formando una masa compacta, y al cor-tarlo, debe dar un corteliso y brillante. L ICUACIN.Esta operacin,quetambin sellama lavado de la pasta, tiene por objeto quitar al jabn el exceso de causticidad que pudiera teneral fin de lacoccin. No es indispensable; sin embargo, es muy conveniente, porqueel jabn quedams per-fecto. Unavez que la coccin presentalos ca-racteresya indicados, se apaga la lumbre y se deja reposar la pasta para sangrarla y ex-traerlas lejasprecipitadas; stas se llaman derecochoy tienende 20 25 grados,_sir-viendo para laseparacinen otras cocidas. -32-Hecho esto, se vierten la calderalejas de 6 grados en cantidaddeun 25 por100 de lagrasasaponificada;seenciendeelfuego, y por laaccindel calor y frecuentesbati-das,recogelalejaflojalacausticidaddel jabn;mientrasstese neutraliza, disminu-ye sufortaleza. Segnadelantalaoperacin,se aaden, intervalos de 10 15 minutos, pequeos ro-ciados servicios delejade 2 3 grados aguaclara,si el jabnhasido muycusti-co;bien con laleja,bien con el aguaclara, los granos de la pasta se van dilatando,per-diendoconsistenciay tendiendo unirse,y cuandostosllegan esteestado,sedeja consumirla lumbre,reposalapasta 3^por finseefecta laltimasangra y setraslada eljabn los moldes;estalejamarcaren calientede10 12 grados. CA P T UL OI I I J A BONE SD EA CE I TED EOL I V A Aceitedeoliva20kilos. L ejada sosa 5 L ejade1020 L ejade165 L ejade206 L ejade22c) Salcomn0'600 EMPASTE.Seechanenla calderalos 20 kilosde aceitedeolivay los20 delejade 10 grados.Estauninlo mismo daquese haga en pequeasporciones que en una sola vez. A lunirse estas dos materias, toma el as-pecto de unaemulsin y enseguida se proce-de al batido sin agitarse, cogiendo la batide-raybatiendoloscomponentesdeabajo arriba,paraque,fuerzadebatidos,se mezcle perfectamenteel aceite y laleja. E ltiempoque hade durarel batido,no se puede precisar, pues unas veces empasta los 10 minutos yotras los 30 ms; de todos modos, cuantoms se bate,mejor; el mucho batido, no es malo; en cambio el poco, s. Seconoceque estempastado,cuando fuerzadebatido, del estadolquido pasa-ai pastosomsmenosduro;unasveces empasta y se queda como las natillas, y otras veces empasta y se quedala pastacortada, presentandoun aspectomigoso, y laslejas se vensueltas,encuyocasoconviene se-guir el batido hastaque presenteel aspecto de natillas. Despusde bienunidosamboslquidos, es decir, que el empasteesthecho, se deja lapastareaccionarporespaciodedos treshoras,como mnimum,tapandolacal-dera. Transcurrido estetiempo,seprocede encenderun fuegomoderadoyseprocura llevarel contenido de la caldera laebulli-cin, la cual sesostendr,por lo menos, una hora hora y media. Despusse procede da run servicio de lejasde 16 grados los cincokilosquetee-34 mos,batindosemenudo,conlocual,la pastaseespesacada vezms, siendotam-binms perfectala unindelos compo-nentes. Comoel estadode la pastaes muy dbil, se hincha y subeentrminos,que llegara talvez salirsedelacaldera;paraevitar esto,bastasacarpastacon un cazo y verter-lade alto abajoymoderarlaaccindel fuego,hastaconseguir quehiervaconna-turalidad, mejordicho,queeljabnno traspase su lmite natural en la caldera. SEPARACIN.L legado estecaso,sele vanagregando,en pequeos servicios y fre-cuentesbatidos,los 6kilosde lejade 20 grados, hastaconseguir que sedividael ja-bny queste resbaleconfacilidadporla esptula, precipitndoselaleja;si esta ope-racinse retardase,concluida lalejade 20 grados, se esparcenlos600gramosdesal comn y se bate paraque semezcle bien y disuelva,con cuyaoperacinseconseguir laseparacin. SANGR A. Una vez que laseparacinse haconseguido, se apaga el fuego, se deja re-posar la pastacomo algoms deuna hora, se abreel tubosangradoryseextraenlas lejasque sehabrnprecipitado. COCCIN.L uego de esto,seenciende de nuevo el fuegoy se procede dar,por me-diode otros servicios y frecuentesbatidos, unos 8 kilos delejade22 grados. Conel calor, bien prontollegala ebu-llicin,notndosequesedesprendedela caldera bastante cantidad devapor,lo que nos indicaquelashumedadesseevaporan 35 y queestprximo el trminodelaopera-cin. Pasadaunainediahoraalgoms, se agregael restode lejade22 gradosyse bate,parareemplazarloquese evapor; como es consiguiente, el jabn se espesa ca-davez ms, notndoseen la superficie de la pastapor algunos sitios,que hierve la leja bienclara y borbotones. Cuando yallegamosesteestado,se saca unpoco dejabny tiene quedarlasprue-basde haberse terminado la cochura en re-gla,segnhemos dicho en el captulo II. Enseguidase apagael fuego,sedeja re-posarcomo una hora, con objetodequese precipiten las lejas,y se sangran. L ICUACIN.Hechoesto,sevierten la calderaunos5kilosde lejade6grados, seenciende el fuegoy por laaccindel ca-lory frecuentesbatidas,recogelalejaflo-jala causticidad deljabnmientrasstese neutraliza. Segnvaadelantandola operacin,se aaden, intervalos de 10 15 minutos, pe-queas rociadasservicios de lejade 2 3 grados, aguaclarasi eljabnhasido muycustico;biencon laleja,bien con el aguaclara, los granos de la pasta se van di-latando, perdiendo consistencia y tendiendo, unirse. Cuando estos granosllegan este estado se dejaconsumirla lumbre, reposa la pasta como una hora y, por ltimo,se efectala ltimasangra. Despusde verificadalaexpresadalti-masangra,se trasladaeljabnlos mol-36-des;bien pormediodeloscazos,bien por decantacin.Alasveinticuatrohorasse puede sacarpara cortarlo en barras. C A P I T UL OI V J A BONE SD ESE BO Sebofundido...,30kilos. L ejadesosa4o10'500 Id.id.de1015 Id.id.de129 Id.i d.de1818 Id.id.de22...-9 Id.idde25cantidadsuficiente. Id.i d.derecochoalcali-nade2212kilos. PREL I MI NARES.Enuna calderita vasija cualquiera,sevierten10 kilosdeaguay 600gramosderaspadurasde jabn;un fuegolentosevan fundiendolasraspadu-ras,y una vez quelo estn,seechanlos30 kilosdesebo. Siguiendo estefuegolento,el sebo se se-paraenpequeosglbulos,ofreciendode estemodolalejaunasuperficiemucho mayor,quefavoreceun prontoy buenem-paste. EMPA STE.Enla calderaenquesehaya de fabricarel jabn, se ponen los15 kilos de -37 lejade10 gradosy seenciendeelfuego. Cuando la leja empieza hervir, se mezclan los 30 kilosde sebo,preparando,comohe-mos dicho, peroseparndoleel agua, y se le da la mezcla un fuertebatido;elempaste se verificaylalejadeshacelosgranitos delsebo, formando un lquidolechoso, que, segnadelantaelempaste,va hacindose msespeso y opaco. Cuando lacoccin, se presenta,se mode-rael fuego;la pasta hace mucha espuma, la cualvadisminuyendopoco poco,hasta desaparecerpor completo por medio de ser-vicios delejas de18 grados (1.500 kilos cada vez)y fuertesbatidasque se dande10 en 10 minutos. Porlaevaporacin y estos servicios, ha-bradquirido la pasta,despus de una hora ms, algo ms consistencia; desde este mo-mento se le dan servicios ms pequeosde la mismaleja (1 kilo cadavez), cuidando de no dar uno nuevo antes de quela pasta haya tomado bien el anterior; los servicios conti-nanhastaque la espumahaya desapareci-do por completo; la pastaserespesa y opa-ca,quedarpegadala batidera,cayendo enforma de cintas delgadas y brillantes. Unagota dejabn vertida sobre uncris-tal plato,de maneraquese puedaquitar confacilidad,es seal dequeest termina-do el empaste;en este caso, se apaga lalum-breydeja reposarla pastaparaextraerle las lejas. SEPARACI N.Si hay lejas de recocho, se toman12 kilosde22 grados;si nollega estagraduacin, se leaade sal comn, has-38 tamarcar los22. Si no haylejasdereco-cho,se tomande16 y se le agregasal,has-ta conseguir lagraduacinde 22. Se enciende la lumbre y se empieza dar serviciosdelejasde22, unos3 kiloscada vez,acompaadosdefuertesbatidas;la segundarociada,el jabnempieza sepa-rarse de laleja; la tercera, forma un grano largo,yconla cuartael jabnqueda sepa-rado por completo, formandoun grano bien marcado, ylalejasuelta corre entreellos; sisteno apareciesebienmarcado,sees-parceun pocodesalcomn,sebatebien parasu disolucin incorporacinyhabre-mos conseguido una perfecta separacin. A lcoger un poco de pastacon la paleta, lalejacorre,dejandoeljabnseco;sile cogemos con la batidera, se caedeella, de-jndolalimpia; llegado estepunto,se deja reposarla pastados horasparaque se pre-cipiten las lejasy puedasangrarse. .COCCIN.Sangradala pasta, seprocede su coccin,echandoen lacaldera 9kilos delejade 12 grados y enseguida se encien-de la lumbre; cuando empieza cocer, se le dauna prolongada mecida; eljabnse apo-dera pronto de la causticidad de laleja y se forma otravez una pasta gelatinosa; seaa-denlos9 kilosde lejade 22 y seda otra mecida; la pastasegraneaysubela leja cociendo borbotones, si bien mezclada to-davacon algunos granosdejabn. A lprincipiar lacoccin,se cubre la pas-ta de abundantes espumas,que disminuyen conformeel jabn se va saturandodelcali. Cuantas veces se observeque los granos 39 tienden unirse, se lesaadeunapocade lejade25 grados de700 800 gramos; y una vezque se consigue que losgranosqueden compactos,sigue la coccinhastaquela pasta tiene las sealesdejabncocido. Una vez que la pastallega su punto, se apagael fuego y se deja reposarunas dos tres horas, al cabode las cuales se sangran laslejas. L ICUACIN.Se vierten enlacaldera los 10'500 kilos delejade 4 grados y se encien-de un fuego moderado; por el calory conti-nuado batido, los granos deljabnengrue-san,hacindosems fluidos, mientrasla le-ja sube de grados y disminuye en cantidad. Con media horade uncalormoderado, puede efectuarseesta operacin;seapaga el fuegoy se deja reposar la pasta unas dos horas y se sangran laslejas. Despus se pasa los moldesylasveinticuatro horasse puede cortar en barras. NOTA.Estejabnsiempre tieneel olor caractersticode lagrasaquelo forma,y paracontrarrestarloseechanesencias de lasquehemosdescritocomoUn kilopara lacantidad de que nos ocupamos. 40 CA P TUL OV J A BONE SD EA CE I T ED ECOCO Aceitede coco. 20kilos L ejade sosa de18 .......16 9916 PROCEDIMIENTOS.Seechanen la caldera los20 kilosde aceitede coco ylos16 de le-jasde18 grados;enseguidaseenciende la lumbre. Amedida que se va calentando, se aguda lafundicinpor mediodelabatiderayse elevalatemperaturahastala ebullicin; cuandollegasta, seproducenabundantes espumasy subela pasta. Cuandoestassubidassepresentan,se vandando servicios delejasde22 grados, unos 2 kilos cadavez, y fuertesbatidas, has-ta agotar laexpresadaleja.L apasta se pre-sentar lquida y transparente,cayendo de la batideraen forma de cinta. L legado este caso, sesacaunapoca paraprobar su causticidad. Seconoce queel jabnestflojo cuando lapruebaenfriadanotienegustocustico y forma una masapoco compacta;entonces se ledanpequeosservicios delejasde 22 gradosyfuertesbatidas,hastaconseguir seade buena consistencia y de un gusto per-ceptiblemente picante. Sila muestraenfriadaeshmeda,poco 41 brillantey muycustica,el jabnestar fuerte;entonceshayque aadirleunpoco deaceitede coco Una vez que se haya conseguido una bue-nasaponificacin,se apaga la lumbre y pasa eljabn al molde,parasu enfriamiento. A las veinticuatro horasse puede sacar. NOTA.Estosjabonestienenel inconve-nientede que, comoel aceite de coco es una grasaqueadmite cuantas lejas de sosa y de salse la echan,losfabricantespoco escru-pulosos abusande estas propiedades;as que tienen muchamerma y elpblicoslolos aceptacuandoestnbienelaborados. Se consiguen mejoresjabonesmezclando alaceitede coco otragrasacomo la de oli-vas sebo. Selespuede dar losjabonesdecoco uncolor, ms menos amarillo, echando un poco de aceitede palma palmiste. C A P I T UL OV I J A BONE SD EA CE I T ED EOL I V AYSE BO Aceitedeoliva27 kilos Sebo fundido3 L ej adesosa1230 167'500 -- 226 2513'500 PROCEDIMIENTO.Seenciendeel fuego y se pone en la caldera lacantidadsuficiente 42 de agua para fundir el sebo; se poneste en pequeos fragmentos;seechaelaceitede olivay los 30 kilosdelejasde12 grados. Elfuegosigue moderado; se le daunfuer-tebatido y se procurallevarel contenido de lacaldera laebullicin,laquesesosten-druna hora hora y media, Pasado este tiempo, se le da la pasta un serviciodelejas 16 grados,unos3kilos, batindose menudo, con lo quela pasta se espesarcada vez ms. Comoel estado de la pastaes muy dbil, se hincha y sube, hasta quellega los bordes de la caldera, siesquenosesalede ella; paraevitar esto,bastasacarpastacon un cazo y verterla de arriba abajo y moderar laaccindel fuego, hasta conseguirquehier-vacon naturalidad. Unavez llegado estecaso,selevan agregando,en pequeos serviciosy frecuen-tesbatidas, los 3 kilosdelejade22 grados, hastaconseguir que sedividael jabn y que steresbaleconfacilidadporla esptula, precipitndoselaleja;si estaoperacinse retardase,concluidalaleja de22 grados, se esparcenlos 450 gramosdesal comny se bate para que se mezcle bien y disuelva, con cuyaoperacinseconseguir laseparacin, apagndoseel fuego. Despusse deja reposar la pasta, as como unpardehoras,se abrelallavedeltubo sangradory se extraenlas lejasque se ha-brnprecipitado; luego de esto, se enciende denuevoel fuegoy seprocede dar,por medio de otrosservicios yfrecuentesbati-das, 6 kilosdelejade 25 grados. Con el calor, bien prontollega la ebu-43 Ilicin,notndosequesedesprendedela caldera bastantecantidad de vapor, loque nosindicaquelas humedadesseevaporan y que laoperacin llega su fin. Pasada una media hora, se agregael restode lalejade 25 grados y se batepara reemplazar laque seevapor;comoesconsiguiente, eljabn seespesacadavezms, saturndosepor completoel lcali,notndoseen la superfi-ciede la pasta que hierve borbotones,y si se saca un poco dejabn, da las pruebas que hemos indicado ya, las que nos expresan que laoperacinqueda terminada enregla. Enseguidase apagael fuego,se dejare-posar como dos horas y enseguida se extraen laslejas. Efectuadoesto,se viertenen lacaldera unos 4 kilosdelejade 6 grados; seencien-de el fuegoy por laaccindel calor yfre-cuentesbatidos,recogelas lejasflojasla causticidad del jabnmientrasstese neu-traliza. Segnvaadelantandola operacin,se aaden, intervalos de 10 15 minutos, pe-queosservicios delejasde 2 3 grados agua clara, si eljabnhasido muycusti-co;bien con laleja,bien con el agua clara, losgranos de la pastase van dilatando, per-diendo consistencia y tendiendo unirse. Cuandoestos granos llegan esteesta-do,sedejaconsumirla lumbre,reposala pasta un par de horas, y, por ltimo, se efec-talaltimasangray setrasladael jabn losmoldes.Alasveinticuatro horasse puedesacar y cortaren barras. 44-CA P TUL OV I I J A BONE SDECOCOYSE BO Sebo fundido12kilos. Aceitedecoco8 Puedensaponificarselasdosgrasasal mismotiempoderritindolasymezclndo-lasen lacalderacon lejasde25 gradosy operandocomo sedijo parael coco solo. Cuandoel jabnhaadquiridola dureza necesaria,sevierte al molde.A lasveinti-cuatrohorasse puede sacary cortaren ba-rras. II Tambinse puede efectuarla saponifica-cinendosoperaciones;eneste caso,se principiaporsaponificar elsebo porel sis-temade los jabonesde esta clase,ycuando estejabnestacabado,se pasadelacal-dera undepsito con grifo,pordonde pue-deextrarsele laleja que se precipite, mien-tras se elaborael jabnde coco. Retiradala pastadesebodela caldera, se vierte enellael coco yse saponifica con lejade 20 25 grados,como ya hemos indi-cado. 45 Cuandola pastase encuentrebien neu-tra,formando un lquido homogneo y trans-parente,semezclael jabndesebo poco poco,cuidandodequenolleveninguna leja. Bajola influenciadesucalorsuave,y pormedio dealgunas mecidas,se hace que la pasta,alprincipio ms espesa, sevuelva msfluiday se sube en la caldera; si esto no se consigue, seleaaden,cada 10 minutos, pequeas rociadas delejasde 10 12 gra-dos,acompaadasde fuertesbatidas, hasta que la pasta tome el aspectoindicado. Cuando el jabnestlquido,puede ele-varsems la temperatura para quevngala coccin y aadirlejade20 grados, en poca cantidad, de tiempo en tiempo, hastaque la pasta tenga un gusto picante. Duranteestaltimaoperacin,sedebe batir y rascar con frecuenciael fondo de la caldera para que no se pegue la pasta. Una vezterminada la cochura, se apaga el fuegoy sevierte,despusdeun reposo de dos tres horas, al molde la pasta. Alas veinticuatro horas,;se puede sacar y partir en barras y trozos. ty" i ^ TE RCE RAP A R TE J AB O NE S E S P E C I ALE SCAP TUL OPRI MERO J A BONE SMOR E NOS I Sebo fundido30kilos-Colofonia18 L ej ade sosa 1640 i d.i d.2230. PROCEDIMIENTO. Seenciendeunfuego moderado yse vierte un poco de aguaen la caldera; cuandoest muy.caliente, seagre-gael sebo reducido pequeoscachos para que se funda,para lo cual sevan dando al-gunas mecidas. Conseguido fundir el sebo,se agregan 30 litros delejade 16 grados;se bate.decun-do en cundo y se sigue de estemodo hasta que se presente laebullicin, que se sosten--47 dr durante una hora, poco ms menos, ob-servando sila pastase presentacortaday engranos;si as sucede, se apaga el fuego y se deja reposarcomo una hora para quese precipiten las lejas y se pueda sangrar; pero si sucede lo contrario, es decir, queel jabn no estuviesecortado, se haceindispensable dar una rociada delejade 22 grados,unos 1.500 kilos,con lo qu seconseguirquela pastaestcortada y en granos. Verificadala sangra^se enciende de nue-vo el fuego, y por medio de varios servicios y fuertesbatidas,seinviertenlos 10kilos restantes delejade 16 grados. Enseguidasele agregarlacolofonia pulverizada; el batido contina,la pasta hier-vecon un fuego moderado y la resina se va fundiendo incorporando, lo que se conoce-rcon facilidad,puesla pastatoma un co-lor pardo y tiende subirse. L legado estecaso,se vanderramando sobre la pasta, poco poco, el restode lale-jade 22grados;medida quese vanha-ciendo los servicios con esta leja,la pasta se vuelvems espesa y de un color amarillo muyagradable,ybienprontosecortay convierteengruesaspartculas,encuyo caso, sedeja deecharleja,dejndolodes-pusherviralgntiempo ms,para quela coccin sea completa. Terminada lacochura,se apagael fue-go,dejndoloreposar como doshoras,y des-pusseechaeljabnlos moldes;las veinticuatrohorassepuedecortaren ba-rras. -48-II Sebo fundido24 kilos. Coco palmiste6 Colofonia18 L ejade sosa 2260 PROCEDIMIENTO.Seponen enla caldera todas estas materias con los 60 kilosdeleja de22 grados y enseguida se enciende un fue-go moderado, que seavivarcada vez ms, ayudando con la batidera quese derritan incorporen dichas materias. A lllegar laebullicin,sesostendr,por lo menos dos horas; en este estado, se obser-varque la pasta se presenta unida y sin ex-cesodelejas;enestasdoshorasse irn dando, decundo en cundo, fuertesbatidas. Transcurridoestetiempo,seapagael fuego,sedejareposarla pastacomouna hora y se sangran las lejas. A las veinticua-tro horas se puede sacar y cortar en barras. NOTA.Este jabnno es tan bueno como el anterior;pero por laeconomay el poco tiempo que seinvierte en lafabricacin,es conveniente v de bastante rendimiento. -49-C A P I T UL OI I J A BONE SD EGOMA Aceitedeoliva10kilos. Sebo fundido10 Coco palmiste10 L ej ade sosa 6"8 L ej ade sosa1230 dei d.18.15 dei d.2215 PROCEDIMIENTO.Seechan enlacaldera los30 kilos delejas 12 grados;se encien-de lalumbre, yen cuantolalejaestca-liente,se le agregael sebo,el cual sefunde pasadoalgn tiempo de hervor. Fundido el sebo, seleaadeel coco palmiste y el acei-tedeoliva. Conun fuegomoderadose le da un buen batido y se procura llevar el contenido de la caldera laebullicin,la cualsesostendr porlo menos, una hora. Despus se procede darunserviciode lejas 18 grados, unos 8 kilos, batindose menudo,con locuallapastase espesar cada vez ms. Como el estado de la pastaes muy dbil, se hincha ysubehastaelextremo de salir-se de la caldera; paraevitarlo, bastasacar pastacon un cazo y verterla de alto abajo ymoderar laaccindel fuego, hastaconse-guir que hiervacon naturalidad. 50 Cuandose llega estecaso,sele van agregando,en pequeos servicios y frecuen-tesbatidas,los7 kilos de lejade18 que restanhastaconseguir que sedividael ja-bn y que resbalecon facilidadpor laesp-tula,precipitndoselaslejas. Despus sedeja reposarcomo una hora, se abre lallavedel tubosangradory se ex-traenlas lejasque se habrnprecipitado; luego de esto,se enciende denuevo el fue-go yse procede dar,pormediodeotros servicios y frecuentesbatidas, unos 12 kilos delejade 22 grados. Conel calor, bienprontollega la ebu-llicin,notndosequesedesprendedela caldera bastantecantidad de vapor, loque nosindica que las humedadesse evaporan y queest prximo el trmino de laoperacin. Pasada una media hora, se agreganotros 3 kilos de lejade22 grados, sea elresto que queda, y se bate para reemplazar laque seevapor, y, comoes consiguiente, el ja-bn seespesacadavezms, notndoseen lasuperficie de la pasta,poralgunos sitios, que hierve lalejabien clara y borbotones, y sise saca unpoco dejabn,da lasprue-bas que hemosindicado" altratar del jabn blanco, lo cualnos manifiestaque la opera-cintermin. Enseguidase apagael fuego,se dejare-posar como dos horas y se sangran las ejas. Denuevoseenciendelalumbreyse echan en lacaldera los 8 kilos de lejade 6 grados y por laaccindel calory frecuen-tesbatidas, recoge lalejaflojala caustici-daddel jabn. 51 Segnadelantalaoperacin,se aaden, intervalosde 10 15 minutos,pequeos servicios deleja de2 3 grados aguacla-ra,siel jabnhasido muycustico;bien conlaleja,bien con el aguaclara, los gra-nos de la pastase van dilatando,perdiendo consistencia y tendiendo unirse. A lllegar este estado,se deja consumir lalumbre, reposa la pastacomo hora y me-dia y por ltimo se efectalaltimasangra; lasveinticuatrohoraspuedesacarsedel molde y cortarlo en barrasparala venta. C A P I T UL OI I I J ABONESCONTURBIOSBORRAS PREL IMINARES. Comohemosdicho,las borras turbios son las suciedades del acei-te y contiene mucha grasa saponificable. L asborrasdebensujetarse un ensayo paraconocerlas lejasquenecesitan;as, conocida la cantidad de aguaque contienen,, sernlas lejaspara questasvengan re-sultarde 12 grados las deempaste. Paraconocer la bondad de las borras, se prueban antes en la formasiguiente: Se po-nen en unasartn30 gramos de borrasque se quieranensayar;hgasehervirdurante un tiempo indeterminado (hasta que se haya evaporadoel agua) y se pesa;la diferencia de peso serla cantidad de agua que conte-nan las morcas. - 52 Su fabricacines la misma queel aceite puro deolivas,si bien lagraduacinde las lejasha de ser de2 3 gradosms alta que los fabricados con aqul. Tambin hay que tener presenteque, da-daslascondiciones delasborras,cuanto mssangrasse hagan,ms purificadore-sultarel jabn,es decir, ms se aproxima-rsucalidad ycoloralde aceitepurode olivas. Resultarunbuenjabndemorcas turbios, mezclndoleunas dos terceras par-tesde sebo enrama; claro esque mejor se-racon sebo fundido. FABRICACIN.Obtenidas lasborras yen-sayadas, seprocedeintroducirlas enlacal-deracon las lejasque seannecesarias; as, pueden ser de17 grados, 18, 19,segn. Seenciende el fuego, y segnse eleva la temperatura,se danpequeosserviciosde lalejacorrespondiente;cuandoel hervor se presente,se echa el restodeleja. Una vez que se consigue lantimaunin, siguecociendo,dandointervalospeque-osservicios de lejade18 hasta quela pastaha tomado la consistencia necesaria. L legadoeste estado,sevanechando servicios delejasde 22 grados, dando fuer-tesbatidas hastaque losgranossehacen pequeos y laleja corre suelta por la pasta. Enseguidase apagala lumbrey reposa la pasta dos tres horas, despus de las cua-les se sangran las lejas, las quearrastrarn gran partede la suciedad. Sisequisierems limpioeljabn,gra-neadala pasta y reposada dos tres horas, - 53 se sangranlas lejas yse vuelve echar lacalderalejade 15 grados en cantidad de un25 por100 de lasborras. Se enciendeel fuegoy se dan fuertesbatidas. L apasta,que al principio estaba granea-da,se hacemsfluida;los granosagrandan y tienden unirse; se apaga la lumbre y con el calor que conserva ytres cuatromeci-das, acaba de hacerse gelatinosa. L legado este estado, se sangraotra vez la pastadespus deun reposode dos tres horas y se viertelejade 18 gradosen can-tidadde un 20 por 100. Seenciendelalumbre,yunavezque principie laebullicin,se danfuertesbati-das y seechan pequeosservicios delejas de 20 22 gradoshastaque el jabnquede cocido por completo. Unavez concluida lacoccin, se deja re-posarla pastatres cuatrohorasy ense-guida se sangran laslejas. Despus se echanlejasde 3 4grados, seenciendelalumbre'y sehace el lavado hastaque losgranos, sinunirse, seanbas-tantevoluminosos yelsticos. Encuanto lleguemos este estado, repo-sala pasta,se sangran laslejas precipita-das y se echael jabnlos moldes. A las veinticuatrohorasse puedesacar ypartir enbarras. -54-CA P TUL OI V J A BONE SSE MI TR A N SP A R E N TE S Sebo fundido=16 kilos AceitedeCoco......4., Colofonia12 Glicerina10 L ej ade sosa 22 . . . . . . . .40 PROCEDIMIENTO.Se ponenenla caldera todas estas materias, menos la glicerina, con los40 kilosdelejade 22 grados; se encien-de un fuegomoderado, que seavivarcada vezms, ayudando al mismotiempo con la batidera que se derritandichasmaterias. Bienprontollegala ebullicin,quese sostendr,por lo menos, dos horas, y en este estado,la pastajabonosadeberpresentar-se unida y sin excesode lejas,perosi tu-viesedemsse apaga el fuego, se deja en re-poso una hora y luego se sangranlaslejas. Hechoesto,se pone la pasta,conlagli-cerina,albaode mara,enlaforma si-guiente: Sepone en otra caldera,mediadeagua yseenciendeunfuegomoderado;cuando estcaliente, se coge la caldera con el jabn sangradoyseintroducedentrodelaque contiene elagua,demaneraquenotoque al fondo desta.Bajolaaccinde un fuego moderado, se echa la glicerinaenla pasta, ayudandocon la batiderasuunin;des-pusse echa los moldes. CUA RTAPA RTE O P E R AC I O NE S C O MP LE ME NT AR I ASCA PI TUL OPRI MERO A PL I CA CI ND EMA T E R I A S PREL IMINARES.Como hemos dicho, ya las materias adulterantes tienen por principal ob-jetoaumentarla cantidad peso del jabn, sin perjudicar sus buenascualidades. Muchasdestasnorenencondiciones aceptables;de estas ya hablaremos. SIL ICATO.Unadelasmateriasmejores que sirven para adulterarel jabn,esel si-licato de sosa, pues apartede noempeorar-lo, lo hacems detersivo, suave yespumoso. Segnla grasa que forma la basedel ja-bn,as podr admitir ms menos, el sebo es la materia quems cantidadde silicato permite introducir. L acantidad desilicato es variable,pero no se debe pasar de un 20 por 100, pues como 56-llevaotro tantode agua,creemos que es un aumentorespetable;porquemayorcanti-dad,aparte de queafeael buen aspectodel jabn, puededarlugar la salida deescre-cencias en la superficie de las borras. Yahemos manifestadoqueel silicatolo expendeel comercio 140.Tomamosel 20 por100, y por medio de agua clara,si la pas-taestfuerte, conlejasde 3 4 grados, siestfloja,le convertimosen unamezcla que tengade 35 40 grados. Tomamos un 5 por100 dealmidnen te-rrones, y con agua lo desleimos, y en cuan-toest,mezclamos estagacha la anterior preparacincuando est templado. Despusdesangradasbien las lejasen laltima operacin, se vierte lapreparacin delsilicato poco poco la pasta y sebate bien,con elobjetodequeserepartacon igualdad el silicato. Hecho esto, se traslada lapasta los moldes. FCUL AS.Estassonsolubles ysenota poco su presencia, siempre que no se emplee msde un 10 por 100;pero su utilidad es casi negativa. Paraaplicarla,se sangranlas lejas,se vierte poco poco laadulteracin,prepara-dacon agua leja floja, segnest la pasta yse da un fuertebatido antes de echarlo en losmoldes. J A BONCI L L O.E ljaboncillodesastrey otrasmateriasterrosasseaplicancomo la anterior,pero suutilidades casinula; ade-msnos abstenemosdehablar de ellas por-que deben desaparecerde lasfbricas. NOTA.Exceptuando la colofonia, que no r>/ debeconsiderarsecomoadul teraci nyel silicato,queporsuscondiciones tampoco, no aceptamosms que estas dos. C A P I T UL OI I COL OR E S PI NTANA TURA L SE V I L L A NA .E nunava-sijacualquierasepone hervir lejade20 gradoscon igualcantidad de borras deacei-te muy espesas;se deja empastarcon un fue-gomoderadohastaformarunagachamuy dura. E nesteestado,la pastasedeposita en un cajn,y las veinticuatro horas,que ya es-tardura,separteenhojasdelgadasyse dejansecar;una vez que lo estn,secortan enfragmentosdel tamaodel trigo. Seva echandola pastaal molde, ycada vezquehayaunos 6 8 cent metrosde pas-ta,serocastacon la pinta hastaque est llenoel molde.Tambi nsepuedeecharen lacanal al tiempo deljabn. Otroprocedimiento hay,aprovechando elaceite de orujo,quees el que se extraede losdetritus pindela aceituna. Para ello,supongamosquetenemosela-borados25kilosdejabnblanco,setoma 1/ikilodeorujoyseechaenunavasijacon igualcantidad delejasde 10 grados;seen-ciendeelfuegoysecuecepor espaciode unahora, teniendo cuidado de agregarle le-jas encaso deque lasnecesite ymenen-dolo con unpalo para quese recueza todo por igual. L uego seaadeotra tantacantidad del jabnque tratamosde pintar,perodespus de sangrado;se leaadelejade 20 grados hastaque empiecegranearseyquede re-ducido una masa negra yfluida. Preparada la pinta en la forma expuesta, se procura conservar en el mismo estado de calorsta y la pasta jabonosa. Se echa en la caldera una tercera parte de pinta y se bate la pasta;vulvese ponerotra tercera par-te y vulvese mecer, y as sucesivamente. Unavez terminada, se echa la pastaal mol-de, y de la pinta que hayasobrado, se echa en la pasta cada vez que se observe que no tiene. Tambinpuede echarse la pinta, una vez preparada,en la canal la par queel jabn. PINTAARTI FI CI AL .L apinta artificialse hace con loscolores yadescritosen el ca-ptulo correspondiente. Supreparacin es como sigue: Se toman, porejemplo, 50 gramos de un color; secolo-casobre un tablero demrmol yseaaden 25 deaceitecomn,y con otromrmolse principiapor molerlo hasta formar una pas-tafina; con un cuchillo esptula se recoge y secolocaenunfrasco,donde se aaden 200 gramosde aceite ms,sielcolores muysubido;despussepasa otro frasco que tenga pitorro. Paraaplicarlo al jabn,secolocala ca-nal,ymientras un operarioviertela pasta 59 ensta,otro va echandoel color con el cho-rrillo yal caeral molde, lamasajabonosa se va pintando. NOTA.L oscoloreshayqueponerlos, cuando el jabnesten su punto, y se vaya echar los moldes. C A P I T UL OI I INOTA SI MP OR TA NTE S P rimera Puede ocurrir, queal trasladareljabn los moldes, se hagacon dificultad,esde-cir,quelapastaestduraendemasa. En este caso, se le echa un poco de aguacalien-te y se bate paraque quedemsfluida. S egunda Unavez que se haya trasladadoel jabn los moldes, se bate bien conunpalo, con elobjetode evitar que en elcentro y fondo aparezcanconcavidadesproducidasporel aire que toma la pasta,al pasar de la calde-ra los moldes. T ercera Cuando el jabnestencondiciones de sacarsedel molde, esmuy conveniente que 60 permanezcaen bloqueun pardedias antes de cortadoenbarras,puessi se cortatier-no se corre el peligro de queaqullas se do-blen. Cuarta L os jabonesrecinelaborados,no deben usarse hastadespus que hayan pasado ocho das cuandomenos,puesemplendolosan-tes,notienenlugarsecarseyendure-cerse. Quinta En el jabn fabricado con aceite de olivas slo,noselepuede introducir colofonia ni coco, pues resultarauna pastaque,con di-ficultad, sepondradura. Sexta Paraevitar quesalganeflorescenciasen la superficie de las barras,esnecesarioque el secaderono seahmedo,sino por el con-trario, secoy ventilado; ascomotambin, las lejasempleadasenlacochura,no de-benserdealta graduacin.Condiciones precisas paraevitar laseflorescencias. Sptima Hayquetenerpresentequelaslejas parafabricareljabn,nosiempreseem-plean de la misma graduacin,sin teneren cuentasi es verano es invierno. Nada ms 61 lejos;en verano conviene que tenganalgn grado menos que eninvierno. Octava Cuandoeljabn,loscuatrocinco das de sacado del molde, se observe que no tienelaconsistencia necesaria, queest malfabricado, hay necesidad de refundirlo de nuevo; as comotambinlasraspaduras y barras mal trazadas.Se funden con lejas de 12 grados, partindoloen fragmentos pe-queos. QUI NTAP A R T E J i B O I K S B U I D O SCA PI TUL OPRI MERO NOCIONESPREL I MI NARES Hace algunos aos que en Espaavade-cayendoeluso de lafabricacinde los ja-bones blandos, muy generalizado antes, em-pleandoparaellolos aceitesdeoliva y las lejasde cenizas. Sinembargo,en algunospases,sonob-jeto de un granconsumocomoen Holanda yBlgica.Tienenporbaselapotasayse elaboranconlaslejasprocedentesdelas mismas, los aceitesvegetalesyresinas. L os jabonesblandosretienentodo el l-caliempleado y deaquresulta, queno ve-rificndoselaseparacindelexceso dele-jas, no son tanneutroscomo los duros. L osprincipios sobreloscualesestba-sadalafabricacinde losjabonesblandos, sonlos mismos que para los duros. 63 E llcalicustico, que en este caso es le-jadepotasa,descomponelagrasaylos cidos,combinndoseconello,formanel jabn. Eninvierno seempleanlas lejasde po-tasasolamente, mientrasqueenveranose aadealguna de sosa, para daral jabn al-guna ms consistencia por queel calor se la quite. L asgrasastambincambiansegnla poca;enveranosonmsempleadoslos aceites de pescado,el cidoolico y el acei-tedecolza,porqueestasgrasasdanjabo-nes ms pastosos,mientras que en invierno se emplea el delinaza, Como las lejasqueseempleanenesta clase de jaboneshay que prepararlas,se ne-cesita lainstalacinde filtros,quenoson otra cosa que recipientes quetienen un do-blefondoagujereado,encimadelcualse pone la ceniza yla cal. L ascalderas que se empleanpara la fa-bricacinde jabones blandos, suelen ser las mismas que paralos duros, si bien conviene quesean ms achatadas y sin grifosangra-dor. L os moldestambindifierenalgo delos deljabnduro,suformaesmanerade artesa}7 se construyen de madera de mani-postera. Parala fabricacindeljabn blando se necesitamucha prcticaytacto,porque como absorbetoda lalejaque se le echa y no todas las grasas necesitan la misma can-tidaddelcali,el operadorha de observar bien la marcha de la cochura. 64 Dosoperacionessonnecesariasparala fabricacin:preparacindelaslejasy sa-ponificacinde la grasa. C A P I T UL OI I PREPARACINDEL A SL EJ AS L apotasa se parte en terronesde la mis-mamanera que la sosacusticayseponen enuna caldera cualquiera cuatro arrobas de agua por arroba de potasa, pero sta no debe echarsehastaqueelaguanoprincipieel hervor. Una vez disuelta la potasa, seecha unaarroba de cal remojadayse sostendr elhervor por espacio demedia hora, despus se apagael fuego ypordecantacin, por otros medios, se traspasalaleja una tina-ja, perocuandoestfrayreposada.Des-pus se leaadirtantacantidad de agua lamezcla,como lejase lesac,movindola bien para que se mezcle y esta segunda ten-drmenos grados, queservirpararebajar las que tenganms;asse seguirhasta tanto que salga de pocos grados. Enlas droguerasvenden tambin la po-tasacustica,que sediferencia dela ante-rioren que no hay necesidad de echarle cal. Para prepararlas lejas,los procedimientos son losmismos que hemos expuesto anterior-mente. Cuando setiene proporcinde adquirir b5 cenizas,porestarenpoblacionesenque abunda lalea,se preparanlas lejasenla forma siguiente: Se toma lacal necesariadebuena cali-dadyextendindolaen unpisofirme,sele agregaagua, poco poco con unaregade-ra, por todasu superficie,removindolacada vezqueseechapormediodeunospalos hastaconseguir se apaguebien;despusse cubre con doble cantidad de cenizas, y pasa-doalgntiempo,semezclan dichasmate-rias, formando un montn. Transcurrida una hora, se trasladadicha mezcla los pilones, donde se apisona unpoco,agregandoense-guida el agua yobtenindoselejasdedife-rentes grados. Hayquetenerencuenta,que paraau-mentar grados en las lejas,debenaadirse otras de ms graduacin,y pararebajarlas aadirotras de menos gradosNo debe em-plearseelagua. En losfiltrosseecha tambinmezclada conla cal y ceniza cierta cantidad depota-say desosa,segnconvenga, paraconse-guir sean las lejasms alcalinas, pero para ello, se disuelven de antemanoen aguay se agregaen los filtros la ceniza y cal queall sehabrcolocado y despus,elagua sufi-cienteparairobteniendolaslejasdelos grados necesarios. 66 CA P TUL OI I I CA R GAD EL ACA L D E R A Aceitedeoliva24kilos. L ej asde 6o12 L ej asde1024 Se viertenenlacalderalos12kilosde lejas de 6o 3' seenciendeel fuego;antesde principiarlaebullicinse incorporan los 24 kilosdeaceiteyseagitaperfectamente, parala mejoruninde los componentes.Se avivaelfuegocadavezms,hastaque hierva,acompaado de bastanteespuma, en cuyo caso se le dejacoceruna doshoras, y paraevitar quese salga la pasta,sesaca conun cazo y se vierte de alto abajo;pero si esto no fuesesuficiente,se modera elfue-go.Con el hervor sevan evaporandolas hu-medades y la pastava tomando cadavez ms consistencia,ponindosedeun color amari-llo-dorado. Transcurridoeltiempoindicado,sele agregan12 kilosdelejade10 grados,con loqueseparalizarlaebullicinun momen-to; enseguidaquevuelve aparecerelher-vor,se sostendrcomo unahora,despus decuyo tiempo se le echanotros 12 kilosde lejasde10 gradosyvuelve cocer pores-pacio deotrahora. Enestetiempo se empezar notarque -67-lapastaseponems espesa,quesucolor vasiendoms intensoy quesepercibe un olorjabonoso. Se continaagregando,de cundoen cundo,pequeos servicios de le-jas de18 20 gradoshastaconseguirque la pasta tome la consistencia que debe tener. Cuando lalejade18 no ha sidosuficien-te paradarleai jabnlaconsistencia nece-saria, se le agregan algunas porciones de le-jadepotasa 20 grados de sosacustica 18, con locualquedarterminadala co-chura. Noesconvenienteabusardelaleja de sosacustica,puesse perjudica en extremo la clasedel jabn, por lo cual nunca debe ex-ceder de un diez por ciento. Seconocerquelacoccinterminen regla,cuando lapastatieneun olorgrato, aspectodorado y por la consistencia demiel que debe tenerdespusdefro. Tambinsepruebametiendoun palito dentro delacaldera, y sacndole,nodebe hacerhilos,sinoquedebeestarpegado al palito,quecaigaengrandesgotasyque quede formado un hueco enlapartedonde semeti el palito. Si todas estas seales presenta,se puede dar por terminada la cochurayproceder la introduccinde las materias adulterantes. 68 CA P TUL OI V A D UL T E R A CI ON E S L asms aceptablesson: los resinas co-lofonias,los fculasde patatasyel silicato depotasa. Paraadulterarlosjabonesblandos, con colofonia,se procededel modosiguiente: Setomaunveinticincoporcientode colofonia,delagrasasaponificada,ydes-pus de reducirlapolvo,seechaen una calderita con 25 litros deleja de sosacusti-ca15 grados y se enciende un fuego mode-rado;se llevaelcontenidolaebullicin, hasta que se consigue formaruna gachaes-pesa.Obtenido esto,y cuandoeljabnest prximo al lmite de coccin,se leagrega-r,poco poco, agitandola pastaperfecta-menteparaquesedistribuyaconregula-ridad. Aunquesta eslamejorforma de intro-ducirlacolofoniaaljabn,sinembargo, puedetambinmezclarsedeotromodo; es decir, una vez reducida polvo, se mezcla la pastajabonosa,poco poco y confuertes batidas.Noobstante,aconsejamoselpro-cedimiento anterior. L afculadepatataes tambinun buen adulterantey su adicinen el jabnblando en nada perjudica ste. Semezclacondoblecantidadde lejas 69 de ceniza,batindolahastaquequedeme-dianamenteespesa. Una vez que la pastaestya ensupun-to prxima retirar, se echa la mezclaen lacaldera,avivando el fuegoybatindola perfectamente;sedebedejarhervircomo unamediahora.Encasodequeeljabn quedase fuerte,sele echanlejasde5 gra-dos, }' si estdemasiado blando,seendure-ce con lejasde20 grados.L acantidadde fculaha de ser de un veinticinco porcien-to de la grasa empleada. Otrade las adulteraciones aceptables,es el silicato de potasa, el cualsevaechando en el enfriadero y se mezcla con una paleta. Suproporcines la de veinticinco por cien-to y debe emplearse 35 grados. Enlas adulteracionessuelebajarel co-lordeljabn,loqueseevitadisolviendo unos 15 gramos deazulPrusiaenpolvoen unpocodeaceite;unavezbiendisuelto, cheseen el aceite que se deba emplear y se batebien, para que elcolorsereparta con igualdad; esto es, quince por ciento del acei-te que se haya de emplear. =sc SE X TAP A R TE J A BON E SDE T O C 1 DO RCAP TUL OPRI MERO P R E L I MI NA R E S Sehadeprocurarquela sosacustica sea lo ms pura posible y laslejasque sean limpias. Antes de haceruso deunalejaya gra-duada,se debefiltrarenla forma siguiente: Enun embudo de cristal se pone pordentro unpoco de estopaparaobstruir la parte es-trecha;enestaformaseechalalejay se filtrauna dos veces hastaquedarlibre de impurezas. L asgrasas msgeneralmenteempleadas, son:sebodecarnerovaca,mantecade cerdo, aceitede coco y el de palma. Es con-dicinindispensable queestn bien purifica-das y sin mal olor. Generalmente,estas grasassiemprees-r- 71 tan sucias aunque se tenga toda clase de pre-cauciones; de consiguiente, conviene mucho, fundidasque estn,sepasen cuelen con untrapo. L acalderaquese emplea parala fabri-cacindelos jabonesdetocador,esigual que paraloscomunes;sinembargo,hade tenerse cuidado de que la carga seamucho menor queen estosltimos,por tenerma-yores subidas la pasta. E lmolde paraestaclasedejabones ha deserde hoja de lata y su forma tronco-pi-ramidal;la base mayor en la parte superior. L asesenciassemiden pormediode un aparatitollamado"Probeta,,,que sevende en las drogueras. Despus de graduadas las esencias, es cuando se unen para su empleo. L asoperaciones que exige lafabricacin de jabonesdetocador,son lasmismas que las de los comunes; nicamentemsesmero yms exactas. Estos jabonesse suelenpresentaral p-blicoen pastillas en tabletas;las primeras exigengrandesmaquinarias, por loque ex-cusamos ocuparnos, y slo trataremosde las segundas. E lpanal que sesaca del moldese corta enbarrasms anchasporun ladoquepor otro y destase hacen las tabletas,no cua-dradas,sino rectangulares. CA P I TUL OII SI STE MADFA BRI CA CI N Supongamosquetratamosdehacerun jabnde tocadorbaseslodeaceitede coco; sea, por ejemplo, elde lafrmulasi-guiente: Aceitedecoco5 kilos. L ej adesosa 135 Enla caldera que tenemospara fabricar eljabn,seechan 4 kilosdelejade13 gra-dos yse enciende la lumbre; en cuanto la le-jaestcaliente, casi en laebullin,se echa elcoco y sefunde. Con fuegomoderado,se vaempastando yse van dandopequeosservicios delejas de13 grados,cada vez que se observenlas subidas de la pasta hasta terminar con el kilo delejasde dichagraduacinque falta. Enestas subidas de la pasta, se observa-rque se forman muchas espumas,queirn desapareciendo medida que se le van dan-do los servicios delejasde13 grados. Ahorabien; paraconocer el estado de la pasta,es decir, el puntode cochura, se saca unpoco dejabny ha de caeren formade cintas acarameladas.En esteestado,cuece lapastahastaque adquiera la consistencia necesaria, unas dos horas. 73 L asoperaciones que exigela fabricacin delosjabones detocador,son las mismas que para los comunes; pero ha de tenerse en cuentaque susmanipulaciones handeser msesmeradas. Cuando enlaelaboracinde estos jabo-nes entrala mantecadecerdo elsebo de carnero.vaca,la marcha dl aoperacin es la misma, sloque estas grasas se echan enla caldera y se funden al tiempo delacei-tede coco C A P T UL OI I I COL OR E SYE SE NCI A S Setoma unabotella con100 gramosde alcoholde 35 grados y se echaelcolorque tratemosde hacer,advirtiendo que hay que prepararle con anticipacin. Para laaplicacindel color la pasta, es necesario questaestcasi fra,pues si es-tuviesecaliente podradescomponerse,y estandofrano se agregara. Estando la pastaen su punto y en lacal-dera, con algo de calor, se va echando el co-lor y batiendo aqulla con frecuencia, va to-mndolo hastael punto que queramos obte-nerlo. Para poder apreciar el color,esnecesa-rio sacar pruebasde lapastayvereltono que tiene; as aadiremoscolor losuprimi-remos. -74 Despusquese ha echadoelcolorque corresponda, se procede la introduccin de laesencias. Con un poco dealcohol se echan las esen-cias que correspondanlaclasedel'jabn que tratemosde elaborar, y se agitanhasta sucompletadisolucin. Seva rociando la esencia sobre la pasta lentamente,ysebatemuybienparaque aqullala tome con igualdad y rapidez, pues hacindolodespaciohabrapeligro deque sevolatilizara. Hechoyatodo esto,colory esencia,se traspasael jabn los moldes, se tapan per-fectamente,y las veinticuatro horas ya se puedesacar para cortarloen barrasypas-tillas. C A P I T UL OI V V A R I A SFOR MUL A S Vamos darunascuantasfrmulasde jabones de tocador,cuya marchaes la mis-maque hemos expuestoen estapartede la obra. Jabn de azahar Aceitede coco....10kilos. Sebo decarnero fundido2 L ejade sosa 1812 EsenciadeNeroliptalo20gramos. Id.denaranja.20 Tinturadembar5 /r> Jabnde lavanda Aceitedecoco5 kilos. Sebodecarnero1 L ejade166 Esenciade lavado1'500 Tinturadembar5gramos. Jabn de almendras Aceitedecoco20kilos. L ejade sosa 1520 Esenciade almendras40gramos. Id.declavo20 Id.de rosas10 APNDI CEPRI MERO L as materias que entran en lafabricacin de jabones, tanto comunes como de tocador, se encuentran en las drogueras.En caso de que se quisieremontar lafbricacon algu-na importancia, entonces es ms conveniente surtirsede los almacenesgenerales,esde-cir,delosque hayen losgrandescentros comerciales y puertosde mar. APNDI CESEGUNDO E lautordeesteTratadocontestar cualquierpreguntaquese le hagay resol-vertodaclase de dudasquealprincipian-te se le presenten.Deberir la carta acom-paadade un sello para lacontestacin. FI N N D I C E PRL OGO. Pginas P R I M E R AP A R T E Estudios preliminares Pginas CA P TUL OI .I nstalacinde unafbrica.. .7 CA P .II. Principiosqumicos11 CA P .III.Cuerposgrasos13 CA P .IV .Cuerpos alcalinos17 CA P .V .Materias adulterantes..19 CA P .V I .-Materi as auxiliares22 SE GUN D AP A R T E Fabricacinen generalde jabones Pginas CA P TUL OI .Preparacin dematerias.. . .24 CA P .II.Instruccionesgenerales.27 CA P .III.J abonesdeaceitedeoliva32 CA P .IV.J abonesdesebo.36 CA P .V . Jabonesdeaceitedecoco40 CA P .VI.J abonesdeaceitedeolivay sebo..41 CA P .VIL J abones decoco ysebo.44 T E R C E R AP A R T E Jabones especiales Pginas CA P TUL OI .-J abonesmorenos46 CA P .II.J abones degoma 49 CA P .III.J abones conturbios borras51 CA P .IV.J abones semitransparentes54 C UA R T AP A R T E Operacionescomplementarias Pginas CA P TUL OI Aplicacindematerias55 CA P .I l .-Col ores57 CA P .I I I .-Notasimportantes59 Q U I N T AP A R T E Jabonesblandos Pginas CA P TUL OI. Nociones preliminares62 CA P .I I .Preparacinde laslejas64 CA P .III.Cargade lacaldera 66 CA P .I V .Adulteraciones.68 S E X T AP A R T E Jabonesde tocador Pginas CA P TUL OIPreliminares70 CA P .J I.Sistemadefabricacin72 CA P .III.-Coloresyesencias.73 CA PI V .V ariasfrmulas74 A PNDI CE175 A PNDI CEII75