1. 1 Plantel Abasolo Tema: Manual Del Cultivo Del Maz Materia: Fisiologa Vegetal Alumno: Kevin Cruz Villalpando Nmero de Control: AS12110251 Docente: M.C. Blanca Estela Orozco Alcal Carrera: Ing. Innovacin Agrcola Sustentable Grupo: 4 A Fecha: 21 De Mayo Del 2014

2. 2 Numero Tema Pagina 1________________________________Introduccin______________________________4 2_________________________________Objetivos_______________________________5 3_______________________Desarrollo Vegetativo del Maz________________________6 4____________________Caracteristicas Morfolgicas: Botnica_____________________6 4.1_______________________Botanica del Maz___________________________6 5__________________________Desarrollo Vegetal del Maz _______________________7 6______________________________Genetica del Maz ___________________________7 7_____________________Condiciones Agroecolgicas del Cultivo___________________8 7.1____________________________Clima________________________________8 8____________________________Exigencias en el Suelo__________________________8 8.1________________ Seleccin y Preparacin del Suelo_____________________8 8.2__________________________Preparacin_____________________________9 9_________________________Tipos de Preparacin de Suelos_____________________10 9.1_____________________Labranza Convencional_________________________10 9.2________________Minima Labranza (No Convencional) ___________________10 10____________________Medidas de Control antes de la Siembra___________________11 11_____________________Seleccion de Variedades e Hbridos______________________11 12________________________________Fertilizacion______________________________13 13________________________________Herbicidas_______________________________13 14_________________________________Aclareo ________________________________15 15______________________Concervacion del Grano de Maz _______________________16 16________________________Plagas Comunes y su Control________________________16 16.1______________________Plagas del Suelo______________________________16 16.2______________________Plagas del Follaje_____________________________17 16.3___________________________Insectos________________________________18 16.4_______________Control Integrado de Gusano Cogollero___________________21 16.4.1_________________Control Cultural_____________________________21 16.4.2________________Control Biolgico_____________________________21 3. 3 16.4.3________________Control Mecnico___________________________22 16.4.4________________Control Qumico____________________________22 17_______________________________ Malezas________________________________22 17.1_______________________Control de Malezas__________________________23 17.2_______________________Control Cultural____________________________23 17.3______________________Control Mecnico____________________________24 17.4_______________________Control Qumico____________________________24 18_________________________Post-emergentes al Cultivo________________________25 19______________________________Enfermedades_____________________________25 19.1___________________Control de Enfermedades_________________________27 20______________________________Maiz Forrajero_____________________________29 21_________________________________Dobla_________________________________30 22________________________________Cosecha_______________________________30 23_____________________________Almacenamiento____________________________30 23.1__________Factores Importantes para Almacenar Grano__________________31 23.2_____________Contenido de Humedad en el Maz_______________________31 23.3__________________Temperatura Apropiada___________________________32 23.4__________________Tipos de Almacenamiento_________________________32 23.4.1_____Troja Tradicional con Manejo Mejorado_____________________33 23.4.2___________Troja Mejorada con Patas_________________________33 24_________________________Rendimiento de Maz/ha._________________________34 25_____________________________Observaciones_____________________________37 26______________________________Conclucion_______________________________37 27______________________________Bibliografia_______________________________38 4. 4 1. INTRODUCCIN El maz es un cultivo muy remoto de unos 7000 aos de antigedad, de origen indio que se cultivaba por las zonas de Mxico y Amrica central. Hoy da su cultivo est muy difuminado por todo el resto de pases y en especial en toda Europa donde ocupa una posicin muy elevada. EEUU es otro de los pases que destaca por su alta concentracin en el cultivo de maz. Su origen no est muy claro pero se considera que pertenece a un cultivo de la zona de Mxico, pues sus hallazgos ms antiguos se encontraron all El maz, es el grano bsico que ocupa la mayor superficie sembrada y el mayor volumen en cuanto a produccin. El maz se utiliza para consumo humano directo y para alimentar animales, ya sea directamente o en la formulacin de concentrados. El pas produce ms maz blanco, y menos cantidades de maz amarillo. El maz blanco 89 utiliza principalmente para consumo humano como tortillas y otros, mientras que el maz amarillo se destina primordialmente para la formulacin de concentrados. La produccin de maz tiene una estacionalidad muy marcada. La mitad da la cosecha se obtiene de octubre a diciembre. Este estacionalidad contribuye a que los precios tengan grandes variaciones durante el ao. Con una relacin inversamente proporcional a la salida de la cosecha. Los precios Inferiores se observan en noviembre y diciembre. Mientras que los precios ms altos se observan en julio y agosto. La demanda se cubre con una produccin de maz blanco de 12 millones de quintales, una produccin de sorgo de 1.5 a l.9 millones de quintales, ms importaciones. Parte de la produccin de maz blanco se exporta a los pases vecinos. Que tambin son deficitarios. La demanda total es de 150 millones de toneladas de maz; de los cuales, 96 millones (62 %) es destinada al consumo humano, y 54 millones (37 %') al consume animal. El volumen destinado al consumo humano es principalmente maz blanco. Con muy poco grado de sustitucin. De esta demanda de 96 millones de toneladas para consumo humano. 3000 millones son procesados por la agroindustria, principalmente para la elaboracin de harina de maz. Y la diferencia (93 millones de toneladas) son de consumo directo. De este 5. 5 consumo directo, 31 millones de toneladas son consumidos por el productor en la finca, y 65 millones se comercializan a travs del mercado nacional. 2. OBJETIVOS Esta gua tcnica es elaborada con el propsito de servir como un documento de consulta a empresas, consultores privados, tcnicos y productores Involucrados en la produccin de cultivo de maz. Las recomendaciones que se ofrecen, estn basadas en la informacin actualizada de las Investigaciones y experiencias obtenidas en los trabajos de campo. Es necesario enfatizar, que algunas de las recomendaciones tecnolgicas sobre el manejo del cultivo no se pueden aplicar uniformemente a nivel nacional. Sin embargo, se espera que esta informacin aunada a los bancos de datos que existen a nivel regional, ms la experiencia de tcnicos y productores de las diferentes zonas, pueda contribuir en un futuro inmediato a incrementar la produccin y productividad del cultivo de maz a nivel nacional. De manera ms breve, es un manual en el que se trata toda la informacin ms bsica sobre el maz desde su siembra hasta su cosecha, aplicaciones preventivas y correctivas sobre las principales plagas y en dado caso sus enfermedades, con que producto se puede combatir el problema y procedimientos a llevar en cuanto a la realizacin de la misma. 6. 6 3. DESARROLLO VEGETATIVO DEL MAZ: Desde que se siembran las semillas hasta la aparicin de los primeros brotes, transcurre un tiempo de 8 a 10 das, donde se ve muy reflejado el continuo y rpido crecimiento de la plntula. 4. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS. BOTNICA Nombre comn: Maz Nombre cientfico: Zea mays Familia: Gramneas Gnero: Zea 4.1 BOTNICA: La planta del maz es de porte robusto de fcil desarrollo y de produccin anual. Tallo: El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de altura, es robusto y sin ramificaciones. Por su aspecto recuerda al de una caa, no presenta entrenudos y si una mdula esponjosa si se realiza un corte transversal. Inflorescencia: El maz es de inflorescencia monoica con inflorescencia masculina y femenina separada dentro de la misma planta. En cuanto a la inflorescencia masculina presenta una pancula (vulgarmente denominadas espign o penacho) de coloracin amarilla que posee una cantidad muy elevada de polen en el orden de 20 a 25 millones de granos de polen. En cada florecilla que compone la pancula se presentan tres estambres donde se desarrolla el polen. En cambio, la inflorescencia femenina marca un menor contenido en granos de polen, alrededor de los 800 o 1000 granos y se forman en unas estructuras vegetativas denominadas espdices que se 7. 7 disponen de forma lateral. Hojas: Las hojas son largas, de gran tamao, lanceoladas, alternas, paralelinervias. Se encuentran abrazadas al tallo y por el haz presenta vellosidades. Los extremos de las hojas son muy afilados y cortantes. Races: Las races son fasciculadas y su misin es la de aportar un perfecto anclaje a la planta. En algunos casos sobresalen unos nudos de las races a nivel del suelo y suele ocurrir en aquellas races secundarias o adventicias. 5. DESARROLLO VEGETATIVO DEL MAZ: Desde que se siembran las semillas hasta la aparicin de los primeros brotes, transcurre un tiempo de 8 a 10 das, donde se ve muy reflejado el continuo y rpido crecimiento de la plntula. 6. GENTICA DEL MAZ : El maz se ha tomado como un cultivo muy estudiado para investigaciones cientficas en los estudios de gentica. Continuamente se est estudiando su genotipo y por tratarse de una planta monoica aporta gran informacin ya que posee una parte materna (femenina) y otra paterna (masculina) por lo que se pueden crear varias recombinaciones (cruces) y crear nuevos hbridos para el mercado. Los objetivos de esto cruzamientos van encaminados a la obtencin de altos rendimientos en produccin. Por ello, se selecciona en masa aquellas plantas que son ms resistentes a virosis, condiciones climticas, plagas y que desarrollen un buen porte para cruzarse con otras plantas de maz que aporten unas caractersticas determinadas de lo que se quiera conseguir como mejora de cultivo. Tambin se selecciona segn la forma de la mazorca de maz, aquellas sobre todo que posean un elevado contenido de granos sin deformacin. 8. 8 7. CONDICIONES AGROECOLGICAS DEL CULTIVO 7.1 Clima: El maz es un cultivo de crecimiento rpido, que rinde ms con temperaturas moderadas y un suministro abundante de agua. La temperatura ideal es entre 24 C a 30 C. La mayora de los productores piensa o cree que el maz crece mejor cuando las noches son clidas. Pero por al contrario. En las noches clidas, el maz utiliza demasiada energa en la respiracin celular. Por esta razn, son ideales las noches frescas, los das soleados y las temperaturas moderadas. El maz llega a soportar temperaturas mnimas de hasta 8 C y a partir de los 30 C pueden aparecer problemas serios debido a mala absorcin de nutrientes minerales y agua. Para la fructificacin se requieren temperaturas de 20 a 32 C. 8. EXIGENCIAS EN SUELO : El maz se adapta muy bien a todos tipos de suelo pero suelos con pH entre 6 a 7 son a los que mejor se adaptan. Tambin requieren suelos profundos, ricos en materia orgnica, con buena circulacin del drenaje para no producir encharques que originen asfixia radicular 8.1 SELECCIN Y PREPARACIN DE SUELOS Seleccin El maz se adapta a una amplia variedad de suelos donde puede producir buenas cosechas empleando variedades adecuadas y utilizando tcnicas de cultivo apropiadas. Los peores suelos para el maz son los excesivamente pesados (arcillosos) y los muy sueltos (arenosos). Los primeros, por su facilidad para inundarse y los segundos por su propensin a secarse excesivamente. 9. 9 El clima en relacin con las caractersticas del suelo. Es tambin fundamental para evaluar las posibilidades de hacer un cultivo rentable. En regiones de clima fro y con fuertes precipitaciones, los suelos relativamente ligeros son preferibles por su facilidad para drenar y alta capacidad para conservar el calor. En lugares de escasas precipitaciones, los suelos de textura relativamente pesada (arcillosos) dotados de alta capacidad relativa para retener el agua, son los ms convenientes. En general los suelos ms idneos para el cultivo de maz son los de textura media (francos), frtiles, bien drenados, profundos y con elevada capacidad de retencin de agua. El maz se considera medianamente tolerante a los contenidos de sales en el suelo o en las aguas de riego. La parte superior de las races es la mas sensible a los efectos de las sales. El crecimiento de las races se ve severamente ms afectado por las sales que la parte area. 8.2 Preparacin. La preparacin del suelo depende del sistema de produccin utilizado por el productor. Esta actividad tambin se ve Influenciada por otros factores como precipitacin, tipo de suelo y condicin econmica del productor. Hay que recordar que para el productor el recurso ms valioso es el suelo, por lo tanto, debe conservarlo. Una adecuada preparacin del suelo, ayuda a controlar malezas, enriquecer el suelo incorporando rastrojos. da permeabilidad, controla algunas plagas y permite una buena germinaron de la semilla. La prctica de arar todos los aos a igual profundidad produce compactacin del suelo, justo por debajo de la profundidad a que se efecta la arada; esto reduce en forma notable el crecimiento de las races y el movimiento del agua en el suelo. .En nuestro pas se conoce dos tipos de preparacin de suelo. La convencional y la labranza de conservacin de suelo y agua o mnima labranza. 10. 10 9. TIPOS DE PREPARACIN DE SUELOS 9.1 Labranza Convencional El nmero de pasadas de rastra depende del tipo de suelo y la solvencia econmica del productor. Por lo general, en suelos francos es necesaria una arada y dos pases de rastra. Hay productores que practican varias modalidades de preparacin de suelo de acuerdo al terreno, oportunidad financiera y disponibilidad de maquinaria y equipo. Algunas de estas modalidades son: Una (1) arada, dos (2) pases de rastra y siembra con maquinaria (alta tecnologa). Una (1) arada, dos (2) pases de rastra con tractor y surcado con bueyes (tecnologa intermedia). Una (1) arada, 1 o 2 cruzadas y surcado con bueyes (tecnologa de costo reducido). La preparacin de suelos para e! cultivo del maz con maquinaria de traccin motriz, dependa de las posibilidades financieras del agricultor. En las regiones donde hay problemas con maquinaria da traccin mecnica se recomienda el uso de arado, rastra, sembradora, cultivadora o sea implementos agrcolas movidos por traccin animal, los cuales son muy Eficaces y recomendados por el Proyecto Regional de Fomento de la Traccin Animal (FOMENTA). 9.2 Mnima Labranza (No convencional) Este sistema se recomienda en aquellas regiones en donde la precipitacin es baja o con mala distribucin y en aquellos lugares donde no es posible utilizar maquinaria agrcola, ya sea porque son suelos con mucha pendiente o no existe maquinaria. La forma ms rentable consiste en hacer una chapia y luego aplicar Gramoxone (2 litros por hectrea) ms Gesaprin 80 (1.5 Kg. por hectrea) 11. 11 antes que el cultivo emerja. 10. Medidas de Control Antes de la Siembra: Preparacin del suelo 15 o 30 das antes de la siembra. Es una buena medida para eliminar los huevos, larvas y pupas. Estos son maltratados y expuestos al sol y a enemigos naturales especialmente. Pjaros, hormigas y otros depredadores. La destruccin de las malezas, zacates y plantas hospederas o un periodo libre de plantas antes de sembrar eliminar las larvas jvenes. La rotacin de cultivos con leguminosas de cobertura, ayuda a reducir las poblaciones. Las prcticas de labranza cero ayudan a controlar las larvas. En la poca de vuelo de los adultos en las primeras lluvias, el adulto ronrn o mayate es atrado por la luz en la noche. La colocacin de trampas de luz, para atraerlos durante la noche. Se puede utilizar candiles, fogatas, candelas y otros, sostenidas en un trpode o tabla, poniendo en el suelo un recipiente de agua jabonosa donde caen los adultos. Cuando el nmero de larvas es igual o supera el nivel crtico; se deben hacer controles en la siembra. Tratar la semilla con insecticidas para protegerla durante el periodo da germinacin. Aplicacin de insecticidas granulados al suelo en los surcos al momento de la siembra (Cuadro 5). Aumentar la densidad de la siembra. 11. SELECCIN DE VARIEDADES E HBRIDOS La semilla es el Insumo de menor costo por rea en el cultivo de maz, pero es el componente qua ms incide en la productividad. Es conveniente sembrar semilla mejorada de variedades genticamente puras. En maz hay dos tipos 12. 12 de variedades. las de polinizacin libre y las de polinizacin controlada o hbridos. Cuando el productor siembra una variedad de polinizacin libre, puede seleccionar semilla al momento de la cosecha para la prxima siembra, siempre y cuando no hay a otra variedad cerca de su lote. Lo anterior no se aplica cuando se siembra una variedad hbrida, ya que los rendimientos se reducen por prdida del vigor hbrido o heterosis. Los hbridos producen mayores rendimientos pero son ms exigentes en cuanto al manejo, principalmente en fertilizacin para que puedan expresar todo su potencial productivo. Los hbridos por ser superiores a las variedades de polinizacin libre son los de ms alto costo, por lo tanto se recomiendan para las zonas donde no hay problemas de precipitacin y para suelos con buena fertilidad; adems es importante la capacidad econmica del productor. Los productores de maz que utilizan semilla certificada y dan al cultivo el manejo adecuado, tienen casi asegurado un alto rendimiento. Adems podrn igualar e incluso superar los rendimientos aqu expresados, si las condiciones de clima y suelo favorecen al desarrollo del cultivo. El productor antes de comprar su semilla mejorada, deber informarse con los consultores individuales o empresas privadas de asistencia tcnica de su zona y as saber cul de las variedades se adaptan ms en su unidad de produccin. 13. 13 12. FERTILIZACIN El maz, como todo cultivo requiere de suelos con profundidad adecuada y buena fertilidad natural para desarrollarse y producir de acuerdo a su potencial gentico. Si querernos conocer la fertilidad natural del suelo se requiere que el productor tome una muestra de suelo de su terreno y la remita a un laboratorio para su respectivo anlisis fsico-qumico. El laboratorio indicara al productor, el tipo de fertilizante comercial, la dosis y pocas de aplicacin ms adecuadas para las condiciones propias de su terreno. Para dar una recomendacin sobre fertilizacin en determinada regin es necesario basarse en la experiencia da la investigacin a nivel de finca, anlisis de suelo, pH, tipo de suelo y otros factores ambientales. A continuacin sedan algunas recomendaciones que sin ser inflexibles servirn corno una gua Estas recomendaciones podran variar segn la experiencia y conocimiento qua sobre las condiciones ambientales y socioeconmicas tengan los consultores individuales y empresas privadas de asistencia tcnica, investigadores y productores en cada zona. Estas recomendaciones corresponden a rendimientos ptimos econmicos y no a rendimientos mximas agronmicas. El 50% de Nitrgeno Urea y toda la formula debe aplicarse al momento de la siembra luego entre los 20 y 30 das despus de nacido el maz aplicar el resto de Nitrgeno. Sin embargo, la planta de maz utiliza ms eficientemente el Nitrgeno si se aplica en tres fracciones: el 33% al momento de la siembra y los otros dos tercios a los 20 y 40 das, respectivamente. 13. HERBICIDAS: Cuando transcurren 3 a 4 semanas de la emergencia de la planta aparecen las primeras hierbas de forma espontnea que compiten con el cultivo absorcin de agua y nutrientes minerales. Por ello, es conveniente su eliminacin por medio de herbicidas. Para la realizacin del aporcado, las escardas y deshijado se vienen realizando 14. 14 controles qumicos con herbicidas. Los herbicidas ms utilizados son: Triazinas: Es el herbicida ms utilizado en los cultivos de maz. Su aplicacin puede realizarse antes de la siembra o cuando se produce el nacimiento de la plntula y tambin en la post-emergencia temprana. Su dosis va desde 1 a 2 Kg. /ha. En suelos arenosos los tratamientos con herbicidas pueden daar los cultivos sobre todo si son sensibles a este cultivo. Simazina: Su utilizacin es conjunta con triazina y sirve para combatir a Panicum y Digitaria. La dosis de 0.75 de atrazina y 1.25 Kg. /ha de simazina. Dicamba: Este herbicida proviene de la frmula qumica de 2.4-D, y no es aconsejable utilizarlo en suelos arenosos. Es eficaz contra Polygonum spp. y Cirsium arvense. Cloroacetaminas: Estos herbicidas actan solos o mezclados con atrazina. Eliminan malas hierbas como Cyperus esculentus. Paraquat: Se utiliza antes de la siembra Tiocarbamatos: Son herbicidas que deben incorporarse antes de la siembra por tratarse de compuestos muy voltil. Son EPTC y butilato Metolacloro: Se aplica antes de siembra o despus de ella y controla la aparicin de gramneas en el cultivo. Sus dosis van oscilando entre 2 a 3 Kg. /ha. En la mayora de los casos aparecen gramneas y dicotiledones de forma conjunta en las plantaciones de maz. Para eliminarlas es conveniente la asociacin de dichos herbicidas: - Atrazina/Simazina. - Atrazina/cinazina. - ETPC/butilato. 15. 15 - Atrazina+ alocloro. - Atrazina + metolacloro. - Atrazina + penoxamila. - Cumana + Oxicloruro de Cobre con escasos resultados. 14. ACLAREO: Es una labor de cultivo que se realiza cuando la planta ha alcanzado un tamao prximo de 25 a 30 cm. y consiste en ir dejando una sola planta por golpe y se van eliminando lar restantes Otras labores de cultivo son las de romper la costra endurecida del terreno para que las races adventicias (superficiales) se desarrollen. 7. RECOLECCIN: Para La recoleccin de las mazorcas de maz se aconseja que no exista humedad en las mismas, ms bien secas. La recoleccin se produce de forma mecanizada para la obtencin de una cosecha limpia, sin prdidas de grano y fcil. Para la recoleccin de mazorcas se utilizan las cosechadoras de remolque o bien las cosechadoras con tanque incorporado y arrancan la mazorca del tallo, previamente se secan con aire caliente y pasan por un mecanismo desgranador y una vez extrados los granos se vuelven a secar para eliminar el resto de humedad. Las cosechadoras disponen de un cabezal por donde se recogen las mazorcas y un dispositivo de trilla que separa el grano de la mazorca, tambin se encuentran unos dispositivos de limpieza, mecanismos reguladores del control de la maquinaria y un tanque o depsito donde va el grano de maz limpio. Otras cosechadoras de mayor tamao y ms modernas disponen de unos 16. 16 rodillos recogedores que van triturando los tallos de la planta. Trabajan a gran anchura de trabajo de 5 a 8 filas la mazorca igualmente se tritura y por un dispositivo de dos tamices la cosecha se limpia. 15. CONSERVACIN DEL GRANO DE MAIZ: Para la conservacin del grano del maz se requiere un contenido en humedad del 35 al 45%. Para grano de maz destinado al ganado ste debe tener un cierto contenido en humedad y se conserva en contenedores, previamente enfriando y secando el grano. Para maz dulce las condiciones de conservacin son de 0 C y una humedad relativa de 85 al 90%. Para las mazorcas en fresco se eliminan las hojas que las envuelven y se envasan en bandejas recubiertas por una fina pelcula de plstico. El maz para grano se conserva de la siguiente forma: debe pasar por un proceso de secado mediante un secador de circulacin continua o secadores de caja. Estos secadores calientan, secan y enfran el grano de forma uniforme. 16. PLAGAS COMUNES Y SU CONTROL 16.1 Plagas del Suelo Hay una cantidad de insectos que se encuentran en el suelo y se alimentan de las semillas, races y tallos tiernos, impidiendo con esto qua las plantas se desarrollen normalmente, ocasionando densidades de poblacin Inadecuadas de plantas por rea. 17. 17 Entre los insectos ms comunes en el suelo estn: Gallina ciega (Phyllophaga spp.) gusano cuerudo (Agrotis spp) gusano alambre (Aeolus spp), escarabajos. nemtodos y fidos de las races. La gallina ciega se encuentra causando dao econmico en todos los suelos quo se usan para cultivar el maz y otros cultivos. Antes de sembrar es importante la realizacin de muestreos para determinar la presencia de plagas en el suelo. Despus de la preparacin del suelo, se debe realizar cinco muestreos distribuidos al azar por manzana, se hacen agujeros con las siguientes dimensiones: 30 cm. de ancho, 30 cm. de largo y 20 cm de profundidad. La tierra recolectada se distribuye en una manta blanca para contar las larvas presentes. El nivel crtico para gallina ciega es de tres larvas grandes o cinco larvas pequeas en los cinco sitios. Se recomienda tomar acciones de control qumico antes de la siembra. 16.2 Plagas del Follaje En la primera etapa de crecimiento de la planta desde la germinacin hasta las 8 hojas es importante considerar el dao que pueden causar los cortadores, ya que reducirn la densidad de poblacin. Deben realizarse muestreos visuales por lo menos dos veces por semana: al encontrar plantas cortadas debe estar seguro que las larvas se encuentran presentes en la base da la planta, al nivel crtico de cortadores y coralillo es de 5% de plantas cortadas o marchitas con la presencia del cortador o el barrenador. El cogollero (Spodoptera frugiperda) inicia sus etapas muy temprano; el nivel crtico es de 10-15% a nivel produccin comercial. Para barrenadores del tallo (Dietrea lineolata) el nivel crtico es cuando 61 20% de !as plantas estn infestadas con huevos o larvas recin eclosionadas. ya que despus se dificulta las prcticas del control qumico por su hbito alimenticio. Para la tortuguilla o crisomlidos (Diabrtica balteada) el nivel crtico recomendado es de 50 adultos en 100 plantas revisadas. En la etapa de intenso crecimiento de 8 hojas hasta la floracin, las plagas causan series daos al rea foliar. Disminuyendo la capacidad fotosinttica, 18. 18 retardando el crecimiento y desarrollo y por consiguiente reduciendo el rendimiento de la planta. Los muestreos se realizan por lo menos una vez por semana. El gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) es la plaga de mayor importancia econmica en el cultivo del maz. Este es un masticador del tejido vegetal de plantas jvenes, tambin se comporta como un cortador, haciendo el dao durante la noche. Aparte de las hojas daadas. un sntoma tpico de la presencia del insecto es el estircol fresco del gusano sobre el cogollo. Los hospederos ms importantes son: el sorgo, pasto elefante, jaragua y johnson, as tambin el frjol, man, Papa, pepino y arroz. El muestreo es una prctica de Manejo Integrado de Plagas (MIP), cuya finalidad es conocer el grado de infestacin para tomar la decisin de aplicar un plaguicida. Se recomienda hacer cinco muestreos, tomados al azar en una manzana, observando 20 plantas en cada punto, hasta un total de 100. En esta etapa cuando el dao es mayor de 30%, se recomienda el uso de un plaguicida. 16.3 Insectos - Gusano de alambre. Viven en el suelo aparecen en suelos arenosos y ricos en materia orgnica. Estos gusanos son colepteros. Las hembras realizan puestas de 100 a 250 huevos de color blanquecino y forma esfrica. Existen del gnero Conoderus y Melanotus. Las larvas de los gusanos de alambre son de color dorado y los daos que realizan son al alimentarse de todas las partes vegetales y subterrneas de las plantas jvenes. Ocasionan grave deterioro en la planta e incluso la muerte. Para su lucha se recomienda tratamientos de suelo como Paration y otros. - Gusanos grises. Son larvas de clase lepidpteros pertenecientes al gnero Agrotis. Agrotis ipsilon. Las larvas son de diferentes colores negro, gris y pasando por los colores verde grisceo y son de forma cilndrica. 19. 19 Los daos que originan son a nivel de cuello de la planta producindoles graves heridas. Control de lucha similar al del gusano de alambre. - Pulgones. El pulgn ms daino del maz es Rhopalosiphum padi, ya que se alimenta de la savia provocando una disminucin del rendimiento final del cultivo y el pulgn verde del maz Rhopalosiphum maidis es transmisor de virus al extraer la savia de las plantas atacando principalmente al maz dulce, esta ltima especie tampoco ocasiona graves daos debido al rpido crecimiento del maz. El control se realiza mediante aficidas, cuyas materias activas, dosis y presentacin del producto se muestra a continuacin: MATERIA ACTIVA DOSIS PRESENTACIN cido Giberlico 1.6% 0.20-0.30% Concentrado soluble Benfuracarb 5% 12-15 Kg./ha Grnulo Carbofurano 5% 12-15 Kg./ha Grnulo Cipermetrin 4% + Profenofos 40% 0.15-0.1-30% Concentrado soluble Diazinon 40% 0.10-0.20% Polvo mojable Glifosato 36% (sal isopropilamida) 0.20-0.30% Concentrado soluble Malation 50% 0.30 L/ha Concentrado soluble Metamidofos 50% 0.10-0.15% Concentrado soluble Napropamida 50% 0.20-0.30% Polvo mojable - La piral del maz. Ostrinia nubilalis. Se trata de un barrenador del tallo y desarrolla de 2 a 3 generaciones larvarias llegando a su total desarrollo alcanzando los 2 cm. de longitud. Las larvas comienzan alimentndose de las hojas del maz y acaban introducindose en el interior del tallo. Los tallos acaban rompindose y las mazorcas que han sido daadas tambin. -Taladros del maz. Se trata de dos plagas muy perjudiciales en el cultivo del 20. 20 maz: Sesamia nonagrioide. Se trata de un Lepidptero cuya oruga taladra los tallos del maz produciendo numerosos daos. La oruga mide alrededor de 4 cm., pasa el invierno en el interior de las caas de maz donde forman las crislidas. Las mariposas aparecen en primavera depositando los huevos sobre las vainas de las hojas. Pyrausta nubilalis. La oruga de este Lepidptero mide alrededor de 2 cm. de longitud, cuyos daos se producen al consumir las hojas y excavar las caas de maz. La puesta de huevos se realiza en distintas zonas de la planta. Como mtodo de lucha se recomienda realizar siembras tempranas para que esta plaga no se desarrolle, adems del empleo de insecticidas. A continuacin se muestran la materia activa, dosis de aplicacin y presentacin del producto: MATERIA ACTIVA DOSIS PRESENTACIN Carbaril 10% 15-25 Kg./ha Polvo para espolvoreo Cipermetrin 0.2% 20-30 Kg./ha Grnulo Clorpirifos 1.5% 20-30 Kg./ha Grnulo Diazinon 40% 0.10-0.20% Polvo mojable Endosulfan 4% 20 Kg./ha Grnulo Esfenvalerato 2.5% 0.60 L/ha Concentrado emulsionable Fenitrotion 3% 20-30 Kg./ha Grnulo Fosmet 20% 0.30% Concentrado emulsionable Lindano 2% 25-30 Kg./ha Grnulo Metil paration 24% 0.15-0.25% Microcpsulas Permetrin 0.25% 20-30 Kg./ha Polvo para espolvoreo Triclorfon 5% 20-30 Kg./ha Polvo para espolvoreo caros - Arauelas del maz, Oligonychus pratensis, Tetranychus urticae y Tetranychus cinnabarinus. Su control se realiza mediante el empleo de fosforados: Dimetoato y Disulfotn. 21. 21 16.4 Control Integrado del Gusano Cogollero 16.4.1Control cultural Siembras en labranza cero ayuda a reducir las poblaciones de cogollero. El maz en siembras intercaladas con frjol presenta menos dao que cuando el maz se siembra solo. Las altas precipitaciones y el riego por aspersin reduce las larvas de primer y segundo estadio. Evitar las siembras escalonadas. Destruir las malezas hospederas antes de siembra. Siembra de una densidad alta para asegurar que la siembra compense la perdida da algunas plantas, especialmente en zonas con historial de dao. Cuidar y fertilizar bien el cultivo, ya que las plan las fuertes y vigorosas pueden tolerar ms dao al follaje sin sufrir bajas significativas en el rendimiento. 16.4.2 Control Biolgico En la literatura se registran hongos entomfagos, bacterias. Virus, parasitoides de las larvas que incluyen nematodos. Chinches asesinas, tijeretas. Hormigas y otros depredadores larvales importantes. En cuanto al uso de parsitos pare el control del cogollero se ha encontrado tasas altas de parasitismo natural. La avispa Chelonus insularis, presenta un porcentaje de parasitismo de 75%. El parsito ovfago, Telenomus remus su establecimiento en algunas zonas ha resultado en parasitismo de 60%, en zonas ha sido menos eficiente debido a l uso indiscriminado de plaguicidas, tambin se recomienda el use del Basilus thuringiensis (Bt) en el control del cogollero. Tambin se pueden usar las larvas de cogollero que se ven enfermas. Estas se recolectan, se machacan bien con agua y se cuelan. Despus. Esta mezcla se aplica con la bomba de mochila sobre las plantas. 22. 22 Para hacer ms exitoso el establecimiento de los enemigos naturales se debe reducir el nmero de aplicaciones qumicas, hacer liberaciones constantes de parasitoides y aplicaciones da hongos entomfagos durante la poca adecuada. Si el porcentaje de dao sube el 40% y el control natural no da los resultados deseados, es conveniente la aplicacin de productos biolgicos como Dipel. 16.4.3 Control Mecnico El control mecnico de las larvas ha sido usado por algunos productores al aplicar aserrn, tierra o arena fina, agua azucarada (como atraccin de hormigas) al cogollo. Otra prctica es apretar el cogollo de las plantas afectadas y destruir las larvas. 16.4.4 Control Qumico Si el muestreo revela daos arriba de los niveles crticos, se recomienda el uso de insecticidas comerciales selectivos, en las dosis correctas, utilizando equipo protector de aplicacin, lavndose con agua y jabn inmediatamente al finalizar la aplicacin respectiva. Es importante recordar que el control de los insectos del follaje debe realizarse inmediatamente cuando la plaga inicie el dao (basado en conteos). 17 MALEZAS 17.1 Control De Malezas El problema de las malezas en el maz es uno de los factores que mayor influencia tiene en el rendimiento final del cultivo. Esto pone en evidencia la necesidad de un mayor conocimiento y la aplicacin de nuevas formas de manejo do las malezas. El control de malezas es crear condiciones ambientales y favorables de crecimiento y desarrollo del cultivo y no a las 23. 23 malezas. Se entiende la aplicacin de una serie de prcticas utilizadas para reducir al mnimo de la competencia que las malezas ejerzan sobre el cultivo y la calidad de ste. Para recomendar el mtodo ms adecuado en el control de malezas en cada caso particular es necesario conocer el ciclo de vida, hbito de crecimiento, agresivo. Adaptabilidad a diferentes condiciones del ambiente y del suelo y la manera de propagacin de cada una de las malezas establecidas en la labranza. Existen varios mtodos para el control de malezas, la seleccin del mtodo depende del complejo de malezas presentes, las condiciones del suelo y clima, costos y disponibilidad local de insumos y capacidad tcnica y econmica del productor. En el control da malezas en el cultivo de maz se recomiendan usar los mtodos siguientes: 17.2 Control Cultural Son todas aquellas prcticas disponibles en la comunidad por el productor, que aseguran el desarrollo rpido y vigoroso del cultivo, pare que pueda competir favorablemente con las malezas, entre esas prcticas se encuentran las siguientes: Buena preparacin del suelo. Destruye las malazas presentes en el campo y crea condiciones favorables para el desarrollo de la planta. Siembras de variedades bien adaptadas a la zona. Estas variedades en su crecimiento inicial son vigorosas puede superar la competencia ejercida por las malezas. Buena y oportuna fertilizacin. Asocio del maz con leguminosas. Estas siembras permiten mejorar las condiciones del suelo en la labranza y la presencia de insectos benficos en el ambiente, el hbito de crecimiento de las leguminosas ayuda a bajar las poblaciones de las malezas principalmente las gramneas Uso da leguminosas en rotaciones. En muchas zonas del pas recomiendan el uso de leguminosas como coberturas, en el Litoral 24. 24 Atlntico, regin del trpico hmedo los productores acostumbran el uso de frjol abono (Mucuna spp). En la Zona Central el frjol dolicos. (Dolichos lab lab) y la canavalia (Canalia Ensiformes), con excelentes resultados en el control de malazas. 17.3 Control Mecnico Este mtodo es bien usado por los pequeos productores en malezas y cuando el control qumico no ha sido satisfactorio. El mtodo puede ser recomendado en zonas con abundancia de mano de obra. Entre las prcticas de control mecnico se encuentren las siguientes: Deshierba manual. Es muy efectivo, solo en reas reducidas o en sitios donde no es posible remover las malezas con herramientas. Deshierba con implementos manuales. El corte de las malezas con machete, azadn, u otros instrumentos se usa especialmente en terrenos de laderas y pedregosos. Laboreo sistemtico. Las prcticas de arar, rastrear y cultivar peridicamente y aporque reducen considerablemente el problema de las malezas. Reduce la poblacin de semillas por la destruccin de las plantas o por provocar su germinacin. 17.4 Control Qumico Este control presenta ventajas sobre los mtodos anotados anteriormente como: rapidez de aplicacin y de accin, eficacia, seguridad, amplitud y oportunidad de control. El objetivo del control qumico es evitar o reducir la competencia quo ejercen las malezas sobre el cultivo ya sea eliminndolas o retardando su crecimiento. De acuerdo con investigaciones realizadas a nivel da finca sobre el control de malezas utilizando qumicos, se hacen las siguientes recomendaciones: Pre-emergentes al cultivo: 1.5 Kg. de Gesaprin 80 (Atrazina) +2.0 Lts. de Dual (Metacloro) o Lasso 25. 25 (Alaclor) por hectrea. Esta formulacin se recomienda en terrenos que estn infestados por Zacate Leche (lxophorus unicetus). 1.5 Kg. de Gesaprin 60 (Atrazina) +2.0 Lts. de Prowl 500 (Pendimetalin) por hectrea. Esta formulacin se recomienda para terrenos que estn infestados de la maleza conocida como Caminadora (Rottboelia cochinchinensis). Erradicane 6.7E. 3.5 a 4.5 Lts. por manzana presiembra incorporado, 2 pases de rastra (despus de la aplicacin al suelo son necesarias. Se recomienda para suelos infectados con Coyolillo (Cyperus rotundus).Erradicane 6.7E, no debe ser usado en lotes de produccin de semilla. 18. Post-Emergentes Al Cultivo: 2.0 Kg. de Gesaprin combi 500 (Atrazina + Igran) por hectrea. 1 Lts. 2-4D por hectrea. Para el control de hoja ancha, con la condicin da que nicamente se debe utilizar cuando el maz no pase de 8 das de haber germinado. Pre Siembra Incorporado Es importante recordar qua el control de malezas en parcelas pequeas se puede hacer en forma manual con azadn, machete o al aporque, utilizando la traccin animal con la cultivadora, en extensiones grandes se puede utilizar maquinaria agrcola si el suelo y las condiciones climticas lo permiten. 19. ENFERMEDADES -Bacteriosis: Xhanthomonas stewartii ataca al maz dulce. Los sntomas se manifiestan en las hojas que van desde el verde claro al amarillo 26. 26 plido. En tallos de plantas jvenes aparece un aspecto de mancha que ocasiona gran deformacin en su centro y decoloracin. Si la enfermedad se intensifica se puede llegar a producir un bajo crecimiento de la planta. Pseudomonas alboprecipitans. Se manifiesta como manchas en las hojas de color blanco con tonos rojizos originando la podredumbre del tallo. Helminthosporium turcicum. Afecta a las hojas inferiores del maz. Las manchas son grandes de 3 a 15 cm. y la hoja va tornndose de verde a parda. Sus ataques son ms intensos en temperaturas de 18 a 25 C. Las hojas caen si el ataque es muy marcado. Antranocsis Lo causa Colletotrichum graminocolum. Son manchas color marrn- rojizo y se localizan en las hojas, producen arrugamiento del limbo y destruccin de la hoja. Como mtodo de lucha est el empleo de la tcnica de rotacin de cultivos y la siembra de variedades resistentes. Roya. La produce el hongo Puccinia sorghi. Son pstulas de color marrn que aparecen en el envs y haz de las hojas, llegan a romper la epidermis y contienen unos rganos fructferos llamados teleutosporas. Carbn del maz. Ustilago maydis. Son agallas en las hojas del maz, mazorcas y tallos. Esta enfermedad se desarrolla a una temperatura de 25 a 33 C 27. 27 Su lucha se realiza basndose en tratamientos especficos con funguicidas. 19.1 Control De Enfermedades Pudricin de Mazorca: Su Prevencin Una de las enfermedades ms frecuentes y que causa prdidas significativas en el cultivo de maz es la conocida como pudricin de mazorca. mazorca muerta o maz muerto. Los principales agentes causantes de esta enfermedad son los hongos Stenocarpella sp. y Fusarium sp. En regiones como Occidente ha causado prdidas del 40 al 60%. Actualmente no se cuenta con una alternativa nica de control para esta enfermedad, pero existen prcticas culturales comprobadas qua ayudan a prevenir el ataque. Entre las prcticas culturales para controlar la enfermedad estn las siguientes: Destruir los tallos y mazorcas infectadas por la enfermedad. Quemndolas o incorporndolas al suelo. Proporcionar al cultivo un buen balance de nutrientes. Utilizar semilla de variedades con buena cobertura de mazorca. Mantener limpio el cultivo para reducir la humedad relativa alrededor de la planta. Evitar cosechas demasiado tardas. Practicar la dobla para lograr un rpido secamiento, evitando as que los hongos se multipliquen. Limpiar bien el sitio de almacenamiento, eliminando los restos de maz picado o podrido. Hacer un almacenaje adecuado, utilizando la caseta secadora de maz para obtener un 18% de humedad para almacenar mazorca y 15% para grano. 28. 28 Para el control gentico de esta enfermedad se estn desarrollando materiales tolerantes. Se dispone de varios sintticos derivados de las poblaciones RPM x C17 y Los Diamantes 80 - 43 que poseen niveles aceptables de tolerancia. Estos sintticos estn siendo validados en los Pases miembros del Programa Regional de Maz (P.R.M) de Cenicilla Pertenece a un grupo de enfermedades de distribucin mundial. es causada por el hongo Peronosclerospora sorghi. Adems del maz, ataca al sorgo o maicillo, zacate Jhonson y otras gramneas. Se desarrolla en condiciones de humedad alta, temperaturas ambintales entre 12 oC y 32 oC. Se disemina por oosporas en la semilla, rastrojos, viento y suelo infestado; a travs de conidias de plantes Infectadas y tambin por medio de micelio en la semilla o en hospederos. Esta enfermedad se ha diseminado con rapidez a casi todas las zonas maiceras del pas, siendo reportada en El Paraso. Costa Norte, Litoral Atlntico, Copn, Comayagua y Olancho. En severas infestaciones lasperdidas son hasta en un 70%. Sin embargo, stas pueden evitarse o prevenirse. Las plantas infectadas por esta enfermedad presentan en mayor o menor grado clorosis, enanismo, frangeado clortico, hojas delgadas y proliferacin de estructuras florales sin llegar a producir mazorcas. Las medidas de prevencin que han sido investigadas y practicadas comprenden aspectos cuarentenarios, culturales y qumicos: pero lo ms efectivo es el desarrollo y distribucin de variedades resistentes. 29. 29 Qumicamente se puede prevenir la enfermedad tratando la semilla antes de sembrarla; utilizando 2 gramos de Ridomil (Metalaxil) 25WP por kilogramo. Algunas variedades comerciales tolerantes a Cenicilla son el Guayape B-102, Honduras B-104, Comayagua- 504 y Chorotega B-105. 20. EL MAZ FORRAJERO: El maz forrajero es muy cultivado para alimentacin de ganado. Se recoge y se ensila para suministro en pocas de no pastoreo. La siembra se efecta de forma masiva si se utiliza como alimento en verde de manera que la densidad de plantacin de semilla de 30 a 35 Kg. por hectrea se siembra en hileras con una separacin de una a otra de 70 a 80 cm. y con siembra a chorrillo. Se escogen variedades con alta precocidad para mejor desarrollo de la planta. El ensilaje consiste en una tcnica en la que el maz u otros tipos de forrajes se almacenan en un lugar o construccin (silo) con el fin de que se produzcan fermentaciones anaerobias. En definitiva tratan de almacenes o depsitos de granos. Hay varios tipos de silos: 1. Silos de campo 2. Silos en depsito. 3. Silos en plstico 4. Silos en torre. El valor nutritivo del ensilaje destaca por su valor energtico tanto en protenas como sales minerales el contenido en materia seca del maz ensilado se consigue con un forraje bien conservado. 30. 30 21. DOBLA Generalmente el productor dobla su maz una vez que su follaje se ha vuelto amarillo plido; que es cuando, ha llegado a su madurez fisiolgica. Esta prctica se realiza con el fin de secar el grano, no obstante, durante este periodo se presentan muchos daos en el maz principalmente si se deja por mucho tiempo en el campo. 22. COSECHA Muchos productores logran obtener cultivos de maz agronmicamente buenos, sin embargo, otros tipos de prdida hacen que al final su actividad no sea rentable. Una de las causas de esas prdidas se da cuando e! productor no cosecha su maz tiempo, dejndolo en el campo y de esta forma la planta queda expuesto al volcamiento, al dao de roedores y pjaros; las altas precipitaciones inducen a pudriciones de mazorca y germinacin de la semilla. Esto trae como consecuencia perdida por mala calidad del grano y a la vez un aumento en la concentracin da mico toxinas con tos consecuentes daos que estas sustancias producen. La humedad ptima para cosecha es cuando el grano ha alcanzado entre 22 y 24% de humedad. 23. ALMACENAMIENTO Las construcciones adecuadas para el almacenamiento, as como el control de insectos que atacan el grano almacenado son prcticas deseables y necesarias para que el productor tenga asegurada su cosecha. Las evaluaciones hechas por el Proyecto 31. 31 Regional de Reduccin de Prdidas Pos cosecha en diferentes zonas de Honduras, muestran que se pierde alrededor del 10% del grano almacenado en la troja tradicional. Un mal almacenamiento del grano provoca prdida de peso, calidad, capacidad alimentara y consecuentemente reduccin de ingresos, Estas razones son reales por lo que hay necesidad da familiarizarse con el secado y almacenamiento del grano, especialmente cuando se trata de pequeos productores que producen para subsistencia, aunque no menos importante es para el mediano y grande productor que almacena su maz para venderlo despus de un tiempo. Es muy importante para que consultores individuales y empresas de asistencia tcnica, se ocupen seriamente de mejorar el almacenamiento de granos bsicos, especficamente del grano de maz. 23.1 Factores Importantes para Almacenar Grano El almacenamiento por la forma en que se realiza causa muchas prdidas de maz debido al ataque de gorgojos, roedores, as como por animales domsticos. El Proyecto Pos cosecha ha desarrollado tecnologas adecuadas para reducir parte de las perdidas que se presentan en la troja tradicional. 23.2 Contenido de Humedad Lo ms importante de un buen almacenamiento es la humedad adecuada del grano, el grano hmedo causa muchos problemas en el almacn, El grano y el aire tienen humedad, interactan una con la otra. Si el grano de maz est muy hmedo, parte de esa humedad se encuentra rodeando a la semilla. Para un buen almacenamiento el grano debe ser entre 12 y 14 por ciento de humedad, con una temperatura de 25 C y 30 C y con una humedad relativa de 70 por ciento llegando a un punto de equilibrio para establecer un buen almacenamiento. 32. 32 23.3 Temperatura En un clima muy fri los insectos y hongos crecen despacio o no crecen del todo y las semillas no respiran. En lugares clidos el grano entra caliente al almacn y a medida que la temperatura exterior aumenta la temperatura del grano almacenado se incrementa. Guando la temperatura del grano aumenta, ciertos fenmenos comienzan a suceder: Los insectos inician la reproduccin. Los hongos comienzan a germinar y a multiplicarse. Los hongos, Insectos y semillas respiran ms rpido, causando un incremento en la temperatura y en la humedad del grano almacenado, debido a la transpiracin. Estos factores explican la necesidad de mantener el grano seco y fresco. Es importante mantener los almacenes protegidos de los rayos del sol, ya que stos calientan el depsito y este calor se extiende hacia el Interior. Creando condiciones favorables para el crecimiento de hongos e insectos. 23.4 Tipos de Almacenamiento: 23.4.1 Troja tradicional con Manejo mejorado Con estas estructuras se deben de seleccionar las mejores mazorcas, grandes, sanas y de buena calidad. Se debe limpiar bien la trola por fuera y por dentro as como a los alrededores; todos los residuos de la cosecha anterior hay qua sacarlos, quemarlos o enterrarlos: este es el medio ms efectivo para evitar el ataque de Insectos. Con la quema de los residuos se evita que los gorgojos vuelen y provoquen la Infestacin del campo. Primeramente se coloca sobre el piso de la troja una ligera capa de insecticida; luego la primera capa de mazorcas y despus de aplicar la cantidad de 33. 33 insecticida recomendada y as sucesivamente hasta dejar la troja llena a la altura deseada. Recomendaciones: De ninguna forma debe hacerse una mezcla de cal con Actellic. Es recomendable aplicar insecticidas en las paredes exteriores de la troja cada tres o cuatro semanas, se puede usar Actellic 50% liquido, 10cc. por cada dos galones de agua. Es importante que el productor elija la alternativa que le resulte ms econmica de acuerdo a su capacidad financiera. Aplicar un insecticida lquido sobre las paredes, techos y piso de la troja. Colocar palos, madera o tablas de orilla en el piso, de manera que la mazorca no absorba la humedad del suelo. Generalmente muchos productores utilizan insecticidas como el Clordano y DDT. Estos productos no deben usarse porque son muy txicos. Los productos que se recomiendan son Actellic 2% en polvo y Folithion 1% en polvo; adems puede utilizar la cal apagada, que hace un buen control de los insectos. El Cuadro 7, pgina 26 muestra los productos recomendados por cantidad de mazorcas y por rea. 23.4.2 Troja Mejorada con Patas Es una estructura de almacenamiento diseada para evitar el fcil ataque de los roedores, separada fuera de la casa, elevada sobre el piso con uso preventivo de insecticidas. Consta de patas, piso, paredes y techo. Las patas que sostienen la troja deban tener una altura mnima de un metro sobre el suelo con protectores anti ratas. Las paredes y el piso son elevados para evitar el acceso de los roedores al grano. 34. 34 24. Rendimiento De Maz/Ha. Investigadores del INIFAP evalan en Guanajuato hbridos de maz amarillo, con rendimientos de grano de 12 a 13 toneladas por hectrea, con lo que superan o igualan la produccin de los mejores maces de grano sembrado en la regin. El proyecto Potencial Productivo de Maz Amarillo en Guanajuato, financiado por la Fundacin Produce y realizado por investigadores del INIFAP, evaluaron una gran cantidad de hbridos de maz amarillo tanto de rendimiento como de otras caractersticas agronmicas. El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) ha puesto a disposicin de la agricultura nuevas alternativas de produccin para cultivar hbridos de maz amarillo en el estado de Guanajuato, al determinar que los mejores son DK2020Y, 2B150, Guepardo, XR20A y H378A, con rendimientos de grano de 12 a 13 toneladas por hectrea, con lo que superan o igualan la produccin de los mejores maces de grano sembrado en la regin. En el proyecto Potencial Productivo de Maz Amarillo en Guanajuato, financiado por la Fundacin Produce del estado y realizado por investigadores del INIFAP, evaluaron una gran cantidad de hbridos de maz amarillo y se consider como referencia a algunos genotipos de maz blanco para hacer una comparacin entre ambos tipos, tanto de rendimiento como de otras caractersticas agronmicas. Los resultados arrojan que el cultivo de hbridos de maz amarillo se ofrece como una opcin para diversificar la produccin agrcola de la entidad, reducir el periodo de tiempo para la comercializacin de las cosechas e incrementar su rentabilidad -siembra de marzo a abril y mayo a junio. En el estado de Guanajuato se pretenden difundir algunas caractersticas agronmicas sobresalientes de un grupo de hbridos de maz amarillo para su siembra en diferentes regiones de la entidad, bajo condiciones de riego, punta de riego y medio riego. Las caractersticas agronmicas de los hbridos de maz amarillo fueron sobresalientes en las evaluaciones realizadas, con un peso, dimetro, longitud y altura destacable, los granos por mazorca son desde 592 hasta 579. La poca de labranza es un factor importante para este cultivo, los hbridos pueden expresar su mxima produccin si se efecta la siembra en fechas 35. 35 recomendadas, con ello se reduce el ataque de plagas y enfermedades, as como la presencia de heladas tempranas. Lo ptimo es sembrar en la regin centro y sur del estado del 1 de marzo al 15 de junio, mientras que en el norte de la entidad se recomienda que sea del 15 de marzo al 15 de mayo, para aumentar el potencial de rendimiento de los hbridos. El mtodo y densidad, la fertilizacin, as como el riego, son tambin particularidades trascendentales que permitirn la siembra en surcos adecuados, un anlisis de suelo metdico para mayor fertilidad y un manejo sustentable de agua para el aprovechamiento del lquido. El maz es el cultivo ms importante en nuestro pas, desde el punto de vista econmico, alimenticio y nutricional, anualmente se siembran cerca de 7.5 millones de hectreas, el 95% de dicha superficie se cultiva con maz blanco, se producen alrededor de 23 millones de toneladas, lo cual integra en su totalidad la demanda nacional de este producto. Adems, en nuestro pas se establecen 350 mil hectreas con maz amarillo, en las que se obtienen 1.5 millones de toneladas, distribuidas principalmente en los estados de Chihuahua, Jalisco, Tamaulipas y Chiapas. Sin embargo, las industrias que participan en la elaboracin de alimentos balanceados para nutricin animal, de extraccin de almidn, en la preparacin de botanas y cereales, entre otras, demandan un porcentaje mayor, por lo que se realizan trabajos de investigacin y desarrollo de tecnologas para aumentar la produccin de este grano. En el centro mexicano lo que corresponde al estado de Guanajuato, usando semilla de maz hibrido, el promedio de cosecha es de 4 a 6 toneladas de grano por hectrea, en el caso de maz de temporal y usando semilla de maz hibrido puedes esperar hasta 6 toneladas en las mejores condiciones. En el caso de que uses semilla de maz normal, (no hibrido) en riego el promedio es de 2 a 4 toneladas por hectrea, y en temporal es de 3 toneladas por hectrea. El precio pagado en promedio es de 6, 250.00 pesos por tonelada. Por ltimo, normalmente el cultivo de maz, se siembra hasta tres vez al ao, 36. 36 en el ciclo primavera-verano, en el ciclo otoo-invierno, normalmente el cultivo del maz se sustituye por cebada o avena. 37. 37 13. OBSERVACIONES. Este proyecto fue realizado en base para conocer ms a detalle el cultivo del maz y as poder detectar las plagas que atacan a este cultivo, ya que existe un sin fin de plagas en nuestro entorno ya clasificadas, as poder combatir las plagas, que a este afectan. En el estado de Campeche es un estado que poco a poco se va consolidando como uno de los estados ms cultivadores de maz, ya que el maz es un grano de primera necesidad en la canasta bsica, debido a que no solamente utilizan el grano despus de secado, sino cuando esta tierno el elote es vendido y el forraje es agarrado para darle al ganado, y as la gente va saliendo a delante. 14. CONCLUSIN. Se lleg a la conclusin que las plagas que ms atacan al cultivo del maz son las siguientes: Gusano cogollero gusano soldado gusano barrenador trips chinches minador de la hoja pulgones gallina ciega. 38. 38 Estos se controlaron con productos qumicos, como son parathion metlico, sevin, folidol etc. Y llevando a cabo las medidas y precauciones necesarias para su realizacin ya que todo qumico presenta riesgos para la salud. 15. BIBLIOGRAFIA http://www.sagar.gob.mx http://.www.cultivo de maz en el estado de Campeche.pdf http:// www.rincon del vago#$_cultivo del maz, sureste mexicano.com Aldrich, S. R. y Long M.E.G.R. 1994. Produccin Moderna del Maz. Agencia para el Desarrollo Internacional (A I D). Mxico, Buenos Aires. Secretaria de Recursos Naturales. 1990. El Cultivo de Maz Direccin General de Agricultura, Departamento. de Investigacin Agrcola, Departamento. Comunicacin Agropecuaria, Boletn Tcnico. Secretaria de Recursos Naturales. 1992. El Cultivo del Maz. DGA, PRAIG. Honduras,1992. 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