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Ing. Inti Otero

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FRUTOTERAPIA

2009

FRUTOTERAPIA

2009

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La palabra fruta proviene del latín frutus, que significa fruto, vitamina, calidad, provecho.

CLASIFICACIÓN DE LAS FRUTAS

DULCES ÁCIDAS SEMIÁCIDAS NEUTRAS

Albaricoque Guayaba Tomate Aceituna

Anón Limón Melocotón Aguacate

Plátano Naranja Fresa Avellana

Cereza Piña Guayaba Almendra

Ciruela Tamarindo Mamoncillo Coco

Guanábana Toronja Mandarina Maní

Guayaba Uva Mango Nuez moscada

Higo Manzana Marañón Cacao

Níspero Chirimoya Caimito Nuez

Fruta bomba-Papaya De doble fin Lima Durazno

Pera Remolacha Maní Cereza

Melón Berenjena Rábano

Manzana Pepino Malanga

Chayote Sagú

Las frutas ácidas son excelentes para bajar el colesterol y el ácido úrico.

Las semiácidas son ricas en proteínas de alto valor biológico.

Las dulces se caracterizan por ser el grupo más amplio, son compatibles entre sí, ricas en vitaminas A, C, E.

Complejo B12, B15.

Las neutras son las más ricas en proteínas, sales minerales y oligoelementos.

RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE LAS FRUTAS.

• Deben consumirse frescas.

• Deben consumirse solas, sin mezclarlas con otro alimento.

• No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas.

• No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas, debe hacerse 1h antes o después.

• Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.

• La naranja debe consumirse sola. ”La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la

noche.” • Todas las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2.00 de la tarde.

• Las frutas dulces pueden consumirse a cualquier hora del día.

• Todas las frutas deben masticarse bien.

• Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscara ni semilla y bien lavadas.

• No deben consumirse como postre, dificulta la digestión.

• Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, ya que se fermentan y se transforman

en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro.

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FRUTAS QUE NO SE DEBEN MEZCLAR NARANJA –ZANAHORIA: Eleva la acidez, causa disfunciones en el hígado, estimula el exceso de bilis,

potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro de los uréteres.

PIÑA – LÁCTEOS: Es un tóxico tan poderoso que revienta cucarachas, la bromelina que contiene la piña

potencializa los principios activos que disparan la intoxicación.

FRUTABOMBA-LIMÓN: Ocasiona problemas con la hemoglobina y produce anemia.

GUAYABA-PLÁTANO: Causa problemas de hiperacidez o acidosis.

VITAMINASS Y OTROS ELEMENTOS EN LAS FRUTAS

Vitamina-A Axeroftol En limones, naranjas: Crecimiento, ojos, piel, cabello, previene resfriados,

ayuda a un buen sueño y tensión normal.

Vitamina-B1 Thiamine

Previene la fatiga y ayuda a la digestión. Hay mucha en la naranja.

Vitamina-B2 Riboflavine

Da brillo en los ojos y buen color a la piel. Almendra, avellanas y nueces.

Vitamina-B4Adenina Favorece el crecimiento.

Vitamina-B5 Es factor anti paralítico.

Vitamina-B6 Piridoxina

Regula el metabolismo de los tejidos del hígado, sistema nervioso y la piel.

Vitamina-B7 Es un factor entérico.

Vitamina-B12Cianocobalamina

Anti anémico, favorece los glóbulos rojos y núcleos celulares.

Vitamina-P Permeabilidad capilar.

Vitamina-PP Niacina o ácido nicotínico

Favorece los nervios y la buena digestión, necesaria para tener la piel sana,

ayuda en la hemorragia y otros problemas sanguíneos, ayuda al crecimiento y

mantiene el metabolismo, Limón.

Vitamina-C Favorece sistema inmunológico, desarrollo de dientes y huesos, baja la tensión

arterial, disminuye la glicemia, absorbe el hierro, previene las encías que

sangran, es desinfectante.

Vitamina-D Favorece el crecimiento.

Vitamina-E Importante en la reproducción y funciones nerviosas y musculares, protege las

células, es antioxidante y conserva los tejidos.

Vitamina-K Es antihemorrágica, se encuentra en la Naranja.

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LOS MINERALES Azufre: Ayuda a la combustión del azúcar, forma los huesos, desintoxica, hace crecer el cabello y tonifica,

se encuentra en las cerezas, albaricoques, naranjas, peras, melocotones, avellanas y almendras.

Bromo: Se encuentra en la manzana, uvas e higos.

Calcio: Ayuda a la coagulación de la sangre, se encuentra en la uva, fresa, nuez, avellanas y almendras.

Cloro: Ayuda a la digestión, favorece el crecimiento, se encuentra en los dátiles, nueces, avellanas y

almendras.

Cobre: Indispensable en la formación de los huesos, antiinflamatorio, útil contra la artritis. Se encuentra en

la uva, pera, naranja, almendras y avellanas.

Flúor: Previene las enfermedades contagiosas y protege el sistema óseo y los dientes, Hay en manzanas y

uvas.

Fósforo: Es nutriente del cerebro, es sostén nervioso y de los huesos, Hay en manzanas,

Ciruelas, nueces, avellanas, almendras.

Hierro: Hay en manzanas, ciruelas, nueces, avellanas, almendras, cerezas, albaricoques, melocotón.

Magnesio: Necesario para la digestión, permite la trasmisión de los estímulos nerviosos a los músculos.

Hay en coco, almendras, cerezas, naranjas y peras.

Manganeso: Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y del cerebro, interviene en el

metabolismo de las grasas, Hay en cerezas, naranjas, manzanas y uvas.

Níquel: Hay en cerezas, albaricoques, uva, pera, ciruelas.

Potasio: Purificador del jugo digestivo e intestinos, es nutrientes de músculos y células cerebrales, tonifica

el organismo e inmuniza contra las enfermedades.

Selenio: Protege las células, retrasa el envejecimiento y previene el cáncer.

Silicio: Es un gran antiséptico orgánico. Hay en coco, almendras, durazno y cerezas.

Sodio: Alcalinizante y ayuda a la curación de enfermedades, elimina toxinas.

Yodo: Ayuda a regular el crecimiento y el volumen del cuerpo para el funcionamiento de la tiroides, hay en

el melón, uvas, fresas, peras.

Zinc: Combate el estrés y es beneficioso para el crecimiento y la piel. Hay en melocotones y naranjas.

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� La fruta del hombre es la PERA, considerada así porque sus propiedades ayudan a contr

enfermedades de la próstata, problemas en el aparato reproductor y sexual masculino.

� La fruta de la mujer es la BREVAquísticos, miomas, fibromas, etc.

LAS FRUTAS, SUS USOS

� ACEITUNA (neutra) : Se aconseja a los inapetentes, Contiene agua, proteína, aceite, hidratos de carbono,

potasio, cloro, sodio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, silicio,

ácidos grasos esenciales,

aperitivas y tónicas estomacales, sirve como activador hepático y biliar.

� ACEITE DE OLIVA: Se recomienda para casos de insuficiencia hepática, litiasis, estreñimiento, diabetes,

y para eliminar cálculos. Consumir en ayunas durante 3 días 100 a 200 cm3 de aceite para

cálculos biliares y estreñimiento. La aceituna negra es más digestiva.

� ALBARICOQUE (dulce): Combate la obesidad y las náuseas. Los albaricoques convienen a las personas

que necesitan un tratamiento al mismo tiempo tónico y depurativo. El albaricoque es

Alcalinizante y energético, facilita la regeneración celular y refuerza la resistencia del

organismo. Además es rico en

� MAMEY (dulce): Calcifica los huesos, dientes, uñas, preventivo contra osteoporosis.

� MAMONCILLO (semiácida): Es la fruta

astringente, tonifica los músculos de los esf

Es diurética y ayuda a combatir diarreas.

CURIOSIDADES

, considerada así porque sus propiedades ayudan a contr


BREVA, porque es un estimulante de los ovarios y mejora problemas

LAS FRUTAS, SUS USOS Y PROPIEDADES FITOTERAPEUTICAS

Se aconseja a los inapetentes, Contiene agua, proteína, aceite, hidratos de carbono,

potasio, cloro, sodio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, silicio,

ácidos grasos esenciales, calorías, proteínas, manganeso y carotina. Son nutritivas,


recomienda para casos de insuficiencia hepática, litiasis, estreñimiento, diabetes,



Combate la obesidad y las náuseas. Los albaricoques convienen a las personas


y energético, facilita la regeneración celular y refuerza la resistencia del

organismo. Además es rico en vitaminas A y C.

Calcifica los huesos, dientes, uñas, preventivo contra osteoporosis.

(semiácida): Es la fruta de la vejiga, ayuda a desinflamarla y e

tonifica los músculos de los esfínteres, equilibra el funcionamiento del riñón.

Es diurética y ayuda a combatir diarreas.

, considerada así porque sus propiedades ayudan a contrarrestar las


, porque es un estimulante de los ovarios y mejora problemas poli

PROPIEDADES FITOTERAPEUTICAS

Se aconseja a los inapetentes, Contiene agua, proteína, aceite, hidratos de carbono,

potasio, cloro, sodio, magnesio, hierro, fósforo, azufre, silicio, Vitamina. A, C, P y

calorías, proteínas, manganeso y carotina. Son nutritivas,


recomienda para casos de insuficiencia hepática, litiasis, estreñimiento, diabetes,



Combate la obesidad y las náuseas. Los albaricoques convienen a las personas


y energético, facilita la regeneración celular y refuerza la resistencia del

Calcifica los huesos, dientes, uñas, preventivo contra osteoporosis.

de la vejiga, ayuda a desinflamarla y evita obstrucciones. Es

, equilibra el funcionamiento del riñón.

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� MANDARINA (semiácida): Es la fruta ecológica, ya qu

se hallan en la sangre, convirtiéndose en fruta

� MANGO (semiácida): Es la fruta del corazón. Posee

arteriales. Es laxante y diurético. El mango soasado con miel es expectorante,

preparado así: se toma un sartén limpio, sin grasa, se cubre de tajadas d mango,

agregar 2 cdas de miel y colocar al fuego. A med

consume, lo mismo, las tajadas de mango.

� MANZANA (dulce): Depura el hígado, dan fosfato al cerebro y

Recomendadas en cefaleas, nerviosismo y anemias.

� MARAÑÓN (semiácida): Es la fruta

cantidad de

utiliza para fortalecer la memoria.

� MELÓN (dulce): Es la fruta del riñón, pues lo limpia pero se debe

vez abierta, se degenera rápidamente y produce toxinas. Al contacto con el

oxígeno produce hasta 0.5% de arsénico. Ayuda a limpiar tejidos y la sangre,

baja la fiebre, aumenta la leche a las madres lactantes. Es reco

enfermos de próstata, riñones y

elevada. No conviene comerla como postre.

): Es la fruta ecológica, ya que arrastra el plomo, mercurio, cadmio y cromo que

se hallan en la sangre, convirtiéndose en fruta des contaminadora

): Es la fruta del corazón. Posee Vitamina A, excelente para las cardiopatías y válvulas



agregar 2 cdas de miel y colocar al fuego. A medida que suelte el jarabe, se

consume, lo mismo, las tajadas de mango.

(dulce): Depura el hígado, dan fosfato al cerebro y vitamina

Recomendadas en cefaleas, nerviosismo y anemias.

): Es la fruta de la memoria, cura el cáncer y es inmunológica por contener gran

e Vitaminas C. Se utiliza en jarabe para combatir la tos. La semilla se

utiliza para fortalecer la memoria.

(dulce): Es la fruta del riñón, pues lo limpia pero se debe consumir lo más



baja la fiebre, aumenta la leche a las madres lactantes. Es reco

enfermos de próstata, riñones y vías urinarias, se usa para la presión arterial

elevada. No conviene comerla como postre.

e arrastra el plomo, mercurio, cadmio y cromo que

des contaminadora.

A, excelente para las cardiopatías y válvulas



ida que suelte el jarabe, se

vitamina al sistema nervioso.

de la memoria, cura el cáncer y es inmunológica por contener gran

C. Se utiliza en jarabe para combatir la tos. La semilla se

más fresca posible, pues un



baja la fiebre, aumenta la leche a las madres lactantes. Es recomendables para los

urinarias, se usa para la presión arterial

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� NARANJA (ácida): Es la fruta que más sol almacena, por lo tanto se le llama alimento solar. El mejor

momento para consumirla es en ayunas. Se debe consumir antes de 3h de preparado.

Es antiséptico y altamente nutritivo.

� NISPERO (semiácida): Contiene vitam

se usa para pulverizar los cálculos renales y su cáscara para diluir los cálculos de la

vesícula.

� PAPAYA O FRUTABOMBA (dulce

vitaminas.

� PEPINO (ávido): Es refrescante, depurativo, desintoxicante, diurético, estimulante del sistema nervioso,

disolvente del ácido úrico, ayuda a conciliar el sueño. Recomendado para disolver las

arenillas y los cálculos biliares y renales, para las afecciones de la

comer natural, bien lavado y sin sal, pues el mezclado con sal y vinagre es mas difícil

de digerir, se le puede agregar limón y siempre consumirlo fresco. Debajo de la cáscara

se encuentran importantes sales naturales y

uñas y el cabello. El jugo natural del pepino e

arrugas, acné y la retención de líquidos, quita las manchas del cutis y aclara las pecas.

Si produce gases se le debe quitar las semillas.

� ALMENDRA (neutral): Contiene gran cantidad de aceite, azucares, fécula, colesterina y esparagina.

Además de agua, proteína, hidratos de carbono y celulosa,

D y EE, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, co

zinc, son remineralizantes, antisépticas y energéticas. Fortifican el sistema nervioso,

favorecen la digestión. Aumenta la secreción de la leche materna. Contiene los 8

aminoácidos esenciales. Es un antiséptico intestinal y urinario. Se recomienda pa

crecimiento y convalecencias.

(ácida): Es la fruta que más sol almacena, por lo tanto se le llama alimento solar. El mejor


Es antiséptico y altamente nutritivo.

vitaminas y minerales. Es rico en carbohidratos. La almendra d la semilla


(dulce): ayuda a la digestión de los alimentos. Es rica en s

(ávido): Es refrescante, depurativo, desintoxicante, diurético, estimulante del sistema nervioso,


arenillas y los cálculos biliares y renales, para las afecciones de la



se encuentran importantes sales naturales y vitaminas. Es buen

uñas y el cabello. El jugo natural del pepino evita la caída del cabello, previene


Si produce gases se le debe quitar las semillas.

neutral): Contiene gran cantidad de aceite, azucares, fécula, colesterina y esparagina.

Además de agua, proteína, hidratos de carbono y celulosa, Vitaminas

D y EE, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, co



aminoácidos esenciales. Es un antiséptico intestinal y urinario. Se recomienda pa

crecimiento y convalecencias.

(ácida): Es la fruta que más sol almacena, por lo tanto se le llama alimento solar. El mejor


s y minerales. Es rico en carbohidratos. La almendra d la semilla


ayuda a la digestión de los alimentos. Es rica en sales minerales y

(ávido): Es refrescante, depurativo, desintoxicante, diurético, estimulante del sistema nervioso,


arenillas y los cálculos biliares y renales, para las afecciones de la próstata. Se debe



. Es bueno para la salud de las

la caída del cabello, previene


neutral): Contiene gran cantidad de aceite, azucares, fécula, colesterina y esparagina.

Vitaminas B1, B2, PP, C, A,

D y EE, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, azufre, cloro, manganeso, cobre y



aminoácidos esenciales. Es un antiséptico intestinal y urinario. Se recomienda para el

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� Leche de almendras: 7 a 8 almendras, se dejan remojando en agua por la noche, al otro día se le quita

la piel, se licuan, cuelan y se bebe lentamente y al clima (nunca debe hervirse), se utiliza en

resfriados y gripes, favorece la eliminación de toxinas.

� ANÓN o ANONA (dulce): Es sumamente nutritivo y digestivo. Contiene

proteínas, grasas, fósforo, calcio, hierro, potasio, sodio. Su pulpa con sal se utiliza

para los forúnculos y tumores

utiliza como insecticida.

� AVELLANA o NUEZ (neutra): Contiene agua, proteínas, grasas , hidratos de carbono, celulosa,

A, B1, B, PP, calcio, fósforo, hierro ,potasio, sodio, magnesio, azufre, silicio ,

cloro y aminoácidos esenciales, Alimento formador y reparador de los tejidos,

recomendado para la anemia por su abundancia de hierro. Contiene mucha

cantidad de grasa nitro

� BANANO O PLÁTANO (dulce): Contiene hierro, agua, almidón, celulosa, sacarosa, dextrosa, glucosa,

tanino, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, tiamina,

A,C,E y B12, magnesio, potasio, zinc, azufre, cloro,

cáscara del plátano sirve para quitar verrugas y para los hongos. Durante 15 días

se coloca la cáscara madura del plátano, se puede raspar por la parte de adentro

sobre la piel afecta

cambia periódicamente hasta que desaparezca la verruga, también se aplica para

combatir hongos de la

consumiéndolo periódicamente contro

pues controla el ánimo. Para curar el asma se emplea una hoja de plátano con raíz

y todo se asa, exprimiendo después el jugo, se toma una tasita diaria endulzada con miel, 2 ó 3 tazas

mezclado con leche o yogurt constituye un alimento completo. N

indigesto, en cambio es bueno en el desayuno o la merienda, entre las comidas o antes de comer.

� MANÍ (neutra): Contiene una elevada proporción de proteínas y aceites esenciales necesarios para el

organismo humano, lo cual ayuda al metabolismo para mantener en perfecto

estado la salud de la piel y el sistema circulatorio, eleva las defensas contra

las in

las células. Es nutritivo y energético. Se dice que los masajes con aceite de

maní pueden hacer engordar partes del cuerpo por

magnífico

tostado, la manera correcta es crudo, en leche, mantequilla y aceite. Es

compatible con todas las frutas.

Leche de almendras: 7 a 8 almendras, se dejan remojando en agua por la noche, al otro día se le quita


favorece la eliminación de toxinas.

(dulce): Es sumamente nutritivo y digestivo. Contiene Vitamina


para los forúnculos y tumores malignos para su supuración, la semilla pulverizada se

utiliza como insecticida.

(neutra): Contiene agua, proteínas, grasas , hidratos de carbono, celulosa,




cantidad de grasa nitrogenada, es el más digerible de todos los frutos neutros.

(dulce): Contiene hierro, agua, almidón, celulosa, sacarosa, dextrosa, glucosa,

tanino, carbohidratos, fibra, calcio, fósforo, tiamina, niacina

E y B12, magnesio, potasio, zinc, azufre, cloro, Vitamina



sobre la piel afectada, se adhiere con un esparadrapo y se deja toda la noche, se


combatir hongos de la piel, debajo de las uñas d manos y pies. Es expectorante,

consumiéndolo periódicamente controla el estrés. Es la fruta del sistema nervioso,



stituye un alimento completo. No debe comerse como postre, pues resulta


(neutra): Contiene una elevada proporción de proteínas y aceites esenciales necesarios para el



las infecciones y sirve para el crecimiento y para una respiración normal de


maní pueden hacer engordar partes del cuerpo por hipernutrición

magnífico para corregir arrugas y limpiar el cutis, no conviene consumirlo


compatible con todas las frutas.

Leche de almendras: 7 a 8 almendras, se dejan remojando en agua por la noche, al otro día se le quita


Vitamina C y B, carbohidratos,


malignos para su supuración, la semilla pulverizada se

(neutra): Contiene agua, proteínas, grasas , hidratos de carbono, celulosa, Vitaminas




digerible de todos los frutos neutros.

(dulce): Contiene hierro, agua, almidón, celulosa, sacarosa, dextrosa, glucosa,

niacina, riboflavina, Vitamina

Vitamina B1, B2, PP. La



da, se adhiere con un esparadrapo y se deja toda la noche, se


nos y pies. Es expectorante,

la el estrés. Es la fruta del sistema nervioso,



o debe comerse como postre, pues resulta


(neutra): Contiene una elevada proporción de proteínas y aceites esenciales necesarios para el



fecciones y sirve para el crecimiento y para una respiración normal de


hipernutrición cutánea, es

y limpiar el cutis, no conviene consumirlo


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� CACAO (neutra): Contiene Vitamina

sistema nervioso y el corazón, muy nutritivo, energético y reconstituyente, se usa

en afecciones crónicas del pecho.

� CAIMITO (semiácida): Contiene calorías, carbohidratos, gr

Vitamina

� CEREZA (dulce): Contiene hierro, potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio, silicio,

y C. Es buena para el reumatismo, la gota y la arteriosclerosis por su contenido de

ácido salicílico.

� CIRUELA (dulce): Tiene efecto curativo

enfermedades del hígado y de la vesícula biliar, anemia, artritis, exceso de

colesterol, cogestión de sangre, arteriosclerosis, reumatismo, gota y debilidad en

general.

Vitamina C, B, A agua, proteínas, grasa, potasio, carbohidratos. Actúa sobre el


en afecciones crónicas del pecho.

): Contiene calorías, carbohidratos, grasas, proteínas, calcio, fibra, fósforo, hierro,

Vitamina A, C, B.

(dulce): Contiene hierro, potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio, silicio,


ácido salicílico.

iene efecto curativo en las enfermedades de los riñones, hemorroides, estreñimiento,



C, B, A agua, proteínas, grasa, potasio, carbohidratos. Actúa sobre el


asas, proteínas, calcio, fibra, fósforo, hierro,

(dulce): Contiene hierro, potasio, calcio, fósforo, sodio, magnesio, silicio, Vitamina A, B, B2, B3


enfermedades de los riñones, hemorroides, estreñimiento,



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� COCO (neutra): Contiene agua, proteínas, fibra, azucares,

potasio, sodio, magnesio, azufre, cloro, silicio, bario, no se debe consumir con

lácteos, porque sus grasa son diferentes, tampoco se debe mezclar con huevos, los

efectos curativos del coco se deben principalmente

algunos investigadores han llegado a la conclusión que es indispensable para la

defensa, contra las alteraciones cancerígena de las células, la pulpa y la leche del

coco consumidas en ayunas provoca la expulsión de determinados

El coco posee sustancias que destruyen los radicales libres. Por su riqueza de

calcio y fósforo fortifica la piel, uñas, dientes y tejidos nerviosos, es un elemento nutritivo y energético, es

un buen sustituto de los huevos y la leche.

- Sirve para desparasitar niños y adultos especialmente de amebas: Se mezcla ½ vaso de leche

de coco con ½ vaso de jugo de piña y se toman como desayuno durante 9 mañanas, cuidando

no consumir otro alimento durante 2h.

- El agua de coco contiene proteínas, hidratos de carbono, grasa, hierro, calcio, silicio, fósforo,

magnesio, cloro, potasio, azufre y sustancias fosforadas,

todas las enfermedades de la vejiga.

- La leche de coco es buena para la

- Para las personas con memoria deficiente se cogen 75g de coco molido por 300ml de agua

caliente, se mueve y se deja enfriar, una vez frío se cuela y se exprime.

� TAMARINDO (ácida): La pulpa es excelente contra el estreñimiento, combate l

biliosas y el escorbuto, para curar la anemia es excelente por su riqueza en

hierro, limpia, tonifica y fortalece el sistema hepático, indicado para el

hígado por ser un buen reconstituyente, se recomienda también contra los

gases y las inf

� TOMATE (semiácida): Se debe comer sin cáscara ni semilla ya que es donde se concentra la mayor

cantidad de

producir severos trastornos intestinales, siendo el 60 % de la

apendicitis, la pulpa es tan maravillosa que no debemos privarnos de su

consumo, se aconseja comerlo fresco, sirve para aclarar la voz y para la

garganta, etc. Se ha demostrado que el consumo de tomate previene el cáncer,

por su alto contenid

iene agua, proteínas, fibra, azucares, Vitamina A, B, B1, B2, E, PP, C, calcio, fósforo,



efectos curativos del coco se deben principalmente a su contenido de magnesio,



coco consumidas en ayunas provoca la expulsión de determinados



un buen sustituto de los huevos y la leche.

rve para desparasitar niños y adultos especialmente de amebas: Se mezcla ½ vaso de leche


no consumir otro alimento durante 2h.

El agua de coco contiene proteínas, hidratos de carbono, grasa, hierro, calcio, silicio, fósforo,

magnesio, cloro, potasio, azufre y sustancias fosforadas, Vitamina

todas las enfermedades de la vejiga.

La leche de coco es buena para la arterosclerosis.

Para las personas con memoria deficiente se cogen 75g de coco molido por 300ml de agua


(ácida): La pulpa es excelente contra el estreñimiento, combate l




gases y las inflamaciones del Colom.

e debe comer sin cáscara ni semilla ya que es donde se concentra la mayor

cantidad de agro tóxicos, además la cáscara es indigerible, llegando a

producir severos trastornos intestinales, siendo el 60 % de la




por su alto contenido de licopeno.

A, B, B1, B2, E, PP, C, calcio, fósforo,



a su contenido de magnesio,



coco consumidas en ayunas provoca la expulsión de determinados tipos de Tenias.



rve para desparasitar niños y adultos especialmente de amebas: Se mezcla ½ vaso de leche


El agua de coco contiene proteínas, hidratos de carbono, grasa, hierro, calcio, silicio, fósforo,

Vitamina B, es muy buena para

Para las personas con memoria deficiente se cogen 75g de coco molido por 300ml de agua


(ácida): La pulpa es excelente contra el estreñimiento, combate las enfermedades




e debe comer sin cáscara ni semilla ya que es donde se concentra la mayor

, además la cáscara es indigerible, llegando a

producir severos trastornos intestinales, siendo el 60 % de la causa de las




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� TORONJA (ácida); Es la fruta para curar la diabetes, la hipoglucemia y algunas enfermedades de los

ojos, su contenido de Vitamina C es similar al de la naranja, para curar la

inflamación de la próstata el jugo de toronja es excelente, así como alivia

los riñones, se recomienda consumirla cuando se quiere bajar de peso, en

ayunas. Laxante, regenera el sistema nervioso, limpia la piel y vigorosa los

tejidos de los pulmones, coadyuva en tratamientos contra resfriados,

indigestiones y fiebres.

� UVA (ácida): No debe comerse la cáscara, es recomendable par a acidosis, artritis, reumatismo, gota,

ciática, lumbago, cálculos de los riñones etc.

� ZAPOTE (semiácida): Contiene mucha Vitamina A, se usa para el crecimiento d los niños y jóvenes

para subir las defensas, En la almendra de sus semillas se han encontrado

sustancias capaces de curar la leucemia, la corteza abundante brilla y

tonifica el cabello.

� PERA (dulce): Es la fruta del hombre, con un tratamiento de pera se curan las enfermedades de la

próstata, contiene vitaminas, hidratos de carbono, fósforo, hierro, silicio,

cloro, yodo y manganeso, es apropiada para eliminar las hinchazones

edematosas en los enfermos del aparato circulatorio y riñones, para

enfermedades de la próstata se recomienda tomar como desayuno la pera

picada con cáscara durante 15 días endulzada con una cda sopera de polen de

abejas, se descansa 5 días y se repite las veces que sea necesario.

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� PIÑA (ácida); Es la fruta desparasitadora, rica en Vitamina C y fibra, contiene otras vitaminas, por la

bromelina que contiene, estimula la digestión y la actividad del intestino

delgado, diurética, desintoxicante, normaliza la flora microbiana del colon,

desinflama las hemorroides, previene y corrige el estreñimiento, se usa para

males de garganta y boca, su jugo alivia infecciones de la laringe, faringe, boca,

bronquitis y catarros, el cocimiento de la cáscara de piña depura la sangre y

alivia inflamaciones, el jugo alivia cistitis, fiebres y catarros.

� REMOLACHA (ácida): Reconstituye la sangre y depura el organismo, estimula el apetito, es fácil de

digerir, se usa para tratar anemias, afecciones de la vejiga, ansiedad, neuritis,

hipertensión, fatiga, ictericia, afecciones del hígado y renales, es laxante y rica

en hierro, el jugo elimina el ácido úrico, activa el estomago, depura y renueva

la sangre, activa los intestinos, hígado y vesícula biliar, está indicada para

casos de tuberculosis, trastornos nerviosos, reuma, gota y artritis y para bajar

la fiebre, contiene más Vitamina A que la zanahoria. Estudios realizados en

Europa demuestran que es un buen agente contra el cáncer o tumores en el

hígado, contiene fitoestrogenos, hormonas femeninas que intervienen en el

metabolismo del calcio y contribuyen a estabilizar la menopausia, a prevenir

la formación de miomas, cáncer de mama, quistes y enfermedades fibroquisticas, es la única posibilidad

que se tiene para y reversar la osteoporosis.

� CHIRIMOYA (ácidas): Recomendadas para personas desnutridas, anémicas y con problemas de

digestión, posee un látex que contribuye a bajar de peso.

� DURAZNO O MELOCOTÓN (semiácida): Es bueno para combatir el reumatismo, afecciones

pulmonares repetitivas, obesidad, herpes, ulceras estreñimientos, enfermedades de

la piel, arenillas y piedras en riñones y vejiga, insuficiencia renal, próstata y anemia,

estimula el estomago y las vías digestivas, actúa como laxante suave e inofensivo.

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� GUANÁBANA (ácidas); Es la fruta de la digestión, regula la temperatura del estómago, el té de las

flores se usa como expectorante, por el látex que contiene la pulpa ayuda a

mejorar el estreñimiento crónico, desinflama el colon, cicatriza las úlceras del

colon, cura la diverticulosis, fortifica la flora intestinal.

� GUAYABA (dulce): Contiene 16 vitaminas, es la reina de las frutas por ser la más completa en

nutrientes, proteínas, sales minerales y oligoelementos, se recomienda cruda y con

cáscara, la guayaba roja contiene más Vitamina A, mientras que la blanca es rica en

Vitamina E, su contenido en Vitamina C es 5 veces mayor que el de la naranja,

estimula la actividad del corazón y para bajar la presión.

Para los dolores de las articulaciones, 3 a 4 guayabas maduras y picadas se le agrega

1 lt de agua hervida, se deja en remojo durante 3h y se consume durante el día, de 15

a 90 días.

� LIMA (semiácida): Para combatir la gota por ser muy rica en calcio y contener ácido cítrico formica, Su

jugo mezclado con agua es bueno para bajar la fiebre y combatir la arterosclerosis,

para las enfermedades de la piel se recomienda consumir 4 limas todas las

mañanas, el té de las cáscaras facilita la digestión y combate los gases, tonifica los

nervios.

• Para curar la gota: Se le extraen las semillas y se licua la cáscara, pulpa y un vaso de

agua, se toma durante 10 días, 1h y ½ antes del desayuno, se puede repetir 1 vez después

de 5 días de descanso.

• Para los gases: Tomar agua aromática de la cáscara de una lima, después de las comidas.

• Para los hepáticos: Tomar un vaso de jugo de lima licuado sin la cáscara, 1h antes del

desayuno durante 20 días.

• Para los diabéticos: licuar una lima pequeña con cáscara, sin semillas en ½ vaso de agua,

colar y tomar 1h antes del almuerzo, inicialmente 10 días, luego de los cuales hacerse un

examen de curva de glicemia controlada por su médico para saber si puede repetirse o no

• Para la úlcera: Tomar después de las comidas una infusión con la cáscara durante 10

días, descansar 5 días y repetir.

• Para los obesos: Tomar en ayuna un vaso grande de jugo de lima en el desayuno por 15

días.

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Ing. Inti Otero

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� LIMÓN (ácidas): Se le llama la fruta de los mil usos, antibiótica y antiséptica, cuando hay

intoxicaciones gastrointestinales

un poco cada 1/2 h hasta que el mal desaparezca, ayuda al funcionamiento del

páncreas y del hígado.

� HIGO (Dulce): Tónicos, laxantes y purificadoras del pecho y pulmón.

� AGUACATE (neutra): Contiene calorías (127 a 142 %), agua, proteínas, grasa, carbohidratos, fibra,

Vitamina

fósforo y minerales.

• El aguacate tiene un valor nutritivo semejante al de una

fuente incomparable de energía, proteínas y minerales, desciende los valores del colesterol,

ayuda a fortalecer el cerebro, útil para personas de trabajo mental excelente, la pulpa es

buena para los gases, reumatismo, prob

la formación d los glóbulos rojos y cura la piel, se puede consumir con todas las frutas

dulces y ácidas, menos la piña, con las semiácidas y con alimentos de sal y dulce, no es

compatible con productos

• La cáscara se usa como laxante: Se toman 10g de la cáscara y 1 lt de agua, de hace una

infusión y s toma la mitad en ayunas y la otra antes de acostarse, durante 5 días, descansa

10 días y se repite por otros 5 días.

• El cocimiento de la semilla ayuda a controlar los trastornos menstruales y flujos vaginales,

inflamación del útero y la matriz: Se curta la semilla en trozos, se cocina y se deja hervir

por 3 min. Y se coloca de manera que se reciba el calor en los genitales, se repite t

días hasta obtener mejoría.

• Las semillas secas y bien pulverizada mezclada con miel caliente se aplican para calmar

dolores articulares y musculares, el alivio se obtiene por la cantidad d

las hojas en te son buenas par

respiratorios y menstruación irregular, catarros, tos, resfrías, ronquera, enfermedades de la

garganta y pecho, inflamaciones de la boca, garganta y bronquios, neuralgias, supuraciones,

etc.

• Debe comerse madur

picante ni ají.

• Es un súper alimento comiéndolo con miel pura, al contener mucha proteína hace que se

adquiera fibra muscular y sirve para fortalecer el cerebro, regula los niveles del coles

(ácidas): Se le llama la fruta de los mil usos, antibiótica y antiséptica, cuando hay

intoxicaciones gastrointestinales se recomienda tomar su jug


páncreas y del hígado.

(Dulce): Tónicos, laxantes y purificadoras del pecho y pulmón.

(neutra): Contiene calorías (127 a 142 %), agua, proteínas, grasa, carbohidratos, fibra,

Vitamina A, C, E, calcio, magnesio, potasio, Vitamina

fósforo y minerales.

El aguacate tiene un valor nutritivo semejante al de una porción de carne, su pulpa es una



buena para los gases, reumatismo, problemas renales, sedante (calma los nervios), favorece



compatible con productos ácidos ni con huevo.

La cáscara se usa como laxante: Se toman 10g de la cáscara y 1 lt de agua, de hace una


10 días y se repite por otros 5 días.

la semilla ayuda a controlar los trastornos menstruales y flujos vaginales,


por 3 min. Y se coloca de manera que se reciba el calor en los genitales, se repite t

días hasta obtener mejoría.

Las semillas secas y bien pulverizada mezclada con miel caliente se aplican para calmar

dolores articulares y musculares, el alivio se obtiene por la cantidad d

las hojas en te son buenas para combatir el cansancio, dolor d



Debe comerse maduro, pero no descompuesto, ni tampoco como postre, ni acompañado de

Es un súper alimento comiéndolo con miel pura, al contener mucha proteína hace que se

adquiera fibra muscular y sirve para fortalecer el cerebro, regula los niveles del coles

(ácidas): Se le llama la fruta de los mil usos, antibiótica y antiséptica, cuando hay

se recomienda tomar su jugo con agua caliente,


(neutra): Contiene calorías (127 a 142 %), agua, proteínas, grasa, carbohidratos, fibra,

Vitamina del complejo B, hierro,

porción de carne, su pulpa es una



lemas renales, sedante (calma los nervios), favorece



La cáscara se usa como laxante: Se toman 10g de la cáscara y 1 lt de agua, de hace una


la semilla ayuda a controlar los trastornos menstruales y flujos vaginales,


por 3 min. Y se coloca de manera que se reciba el calor en los genitales, se repite todos los

Las semillas secas y bien pulverizada mezclada con miel caliente se aplican para calmar

dolores articulares y musculares, el alivio se obtiene por la cantidad de tanino que contiene,

atir el cansancio, dolor de cabeza, trastornos



o, pero no descompuesto, ni tampoco como postre, ni acompañado de

Es un súper alimento comiéndolo con miel pura, al contener mucha proteína hace que se

adquiera fibra muscular y sirve para fortalecer el cerebro, regula los niveles del colesterol,

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Ing. Inti Otero

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triglicéridos estabiliza el PH de la sangre, limpia el hígado y estimula la diuresis, se dice

que no combina con otros alimentos ricos en grasa, la mezcla con comidas fritas produce

digestiones lentas y pesadas y afecciones del hígado y la vesícula biliar, estimula el apetito

y tonifica los nervios.

• Contiene Vitamina A por lo que favorece el crecimiento y la formación de dientes y huesos,

fortifica los tos y evita infecciones, las grasa del aguacate no elevan el colesterol sanguíneo.

• Recientemente se ha comprobado que es el vegetal que contiene más Carintia, un ácido

aminado que interviene en el metabolismo del músculo cardiaco, por lo que se está usando

en el tratamiento de cardiopatías y la falta de apetito.

CONSEJOS

• Para depurar la piel y dejarla sedosa: se masajea la cara con aceite de maní.

• Para las arrugas en el rostro: se limpia por las noches el rostro con un algodón empapado

del jugo del limón.

• Para el cutis fino y suave: se aplican masajes todos los días antes de acostarse con aceite de

almendras.

• Para el cutis mixto: se aplasta el aguacate y se agrega miel de abejas, se mezcla bien y se

aplica una capa fina sobre el rostro durante 15 min.

• Para el cutis normal: aplicar sobre el rostro jugo de piña.

• Para el cutis terso y crecimiento del cabello: consumir durante 15 días jugo de manzanas y

zanahoria en el desayuno.

Para la hidratación de la piel: la cáscara de papaya con algo de pulpa es un excelente hidratante

para la piel, incluyendo la cara.

• Para las Pecas: para desvanecerlas se aplica el jugo exprimido de la papaya madura.

Mascarilla para hidratar la piel y endurecer la papada, muslos y busto.

- ½ Pepino.

- 15g de pulpa de mango.

- 5g de pulpa de papaya - 10g de pulpa de plátano maduro

Se maceran hasta convertirse en una masa, la que se aplicara a la parte

del cuerpo que se necesite, se deja ½ h y se retira con agua, después es aconsejable aplicar crema

hidratante.

Tratamiento para el cabello

Tomar la cáscara del zapote, se licua con agua, se cuela, agregar una cucharada de miel y se coloca

sobre el cabello, entrapándolo muy bien, sin masajearlo, y se retira a los 20 min, luego se lava en la

ducha.

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Para evitar la caída del cabello

Usar mascarilla de guayaba mezclada con pepino, zanahoria, sábila y miel de abejas.

Tratamiento para la piel

Acné: -10g de pulpa de fruta bomba

- 10g de pulpa de mango

- 1 cda de miel de abejas

Se revuelve hasta que compacte y se coloca sobre el rostro durante 20min, se retira con agua fresca

(realizarlo 1 vez por semana.

Arrugas: - preparar 50% de pulpa de aguacate

- 50 % de zanahoria cocida

Se mezcla hasta adquirir consistencia cremosa, se aplica en el rostro durante 2h y se retira con agua

tibia.

Se coloca la pulpa de naranja durante 15 min y se ponen las compresas, que activan la circulación.

Mascarilla de pepino para pieles secas: Se saca el jugo de 1 pepino y se agregan 2 cdas de nata de leche, e hace una mezcla homogénea y se aplica en la cara y el cuello por 15min, luego se retira con

agua fría.

Mascarilla para pieles grasosas: Se agrega el jugo de un limón y se hace el mismo procedimiento

anterior.

Mascarillas para pieles normales: Se corta el pepino en ruedas y se aplica directamente sobre el

cutis.

Para adelgazar: En el jugo de 3 limones se licuan 3 pepinos, 3 rábanos y unos tallos de apio, se toma

1h antes del desayuno por 9 días, se descansa y se repite por una vez.

Para las enfermedades de la garganta y angina de pecho: Se extrae el jugo de 1 pepino y se endulza con miel, se toma una copita en la mañana y la noche.

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BENEFICIOS, VENTAJAS Y APLICACIONES DEL CONSUMO DE FRUTAS

EN LOS NIÑOS

1. Es excelente el ANON por ser altamente nutritivo y digestivo. Antes del 1er año no es

recomendable introducir en la dieta las frutas ácidas, pues aunque son ricas en Vitamina C (que elevan

las defensas contra los resfriados) produce y exacerba las alergias y otros problemas digestivos.

2. Para el estreñimiento se les puede dar agua de cocción de ciruelas.

3. La banana madura y cocida es recomendable para después de 1 año.

4. Para combatir las lombrices se toman las semillas de limón maduro (1cdta) se machaca y se

hierve en una taza de agua durante 3 min.

FRUTAS Y SU PROPIEDAD CURATIVA

Fruta Propiedades curativas

Aguacate Ayuda a las personas que tiene afecciones coronarias. Combate el raquitismo y la anemia

Albaricoque Para revitalizar el organismo, evita la debilidad y combate la anemia. Es un diurético

natural

Almendra Ayuda al crecimiento y es considerado un antiséptico urinario e intestinal.

Arándano: Se considera un antiinflamatorio

Banano

Desintoxica el organismo, evita los calambres musculares. Igualmente, esta fruta es

considerada un excelente antidepresivo y anti estrés al contener un alto porcentaje de

potasio, magnesio, zic, y silicio

Borojo Es una fruta energética

Cereza Ayuda a las personas que sufren de estreñimiento y retención de líquidos, ya que se

considera un laxante y diurético natural.

Ciruela Muy empleado para combatir el cansancio debido al exceso de trabajo. También tiene

cualidades curativas para el estreñimiento, hemorroides y exceso de colesterol

Coco Tonifica los músculos y fortifica la piel, uñas y los dientes. Igualmente, puede ser

consumido para eliminar parásitos.

Durazno Es un anti anémico y combate el reumatismo y las afecciones pulmonares.

Frambuesa: Es un laxante y diurético natural y, además, es un antiinflamatorio

Fresa Se considera un anti caries. Combate, además, a la artritis y el reumatismo

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Granadilla Ayuda a los niños para subir las defensas y a su crecimiento

Guanábana Es excelente para la digestión al regular la temperatura del estómago

Guayaba Se considera una fruta muy completa por sus nutrientes, vitaminas, proteínas y minerales.

Ayuda a las personas que sufren de hipertensión y de incontinencia urinaria.

Limón Combate al escorbuto, inapetencia, cansancio y a los catarros

Mango: Es muy recomendado para combatir las cardiopatías. Además es un laxante, y diurético

Manzana Fortalece las encías, es un anti colesterol, hemostático, estrés, insomnio

Maracuyá Ayuda a la próstata y se considera un laxante natural.

Naranja Refuerza las defensas naturales del organismo.

Melón Excelente para combatir la gota, diabetes, artritis, estreñimiento hiperacidez. afecciones de

la vejiga, próstata, hígado y vías urinarias

Membrillo Protege la garganta y los pulmones

Mora Ayuda a combatir la astenia, anemia y la falta de apetito

Papaya Es excelente para la asma, ictericia, cicatrización y tos

Pera Tiene un efecto positivo en la piel ya que combate el acné, la eczema y la psoriasis.

Piña Se considera un tónico cerebral. Además ayuda a las personas que sufren de depresión y a

las mujeres que desean eliminar la celulitis y la obesidad

Sandía Combate la artritis, gota y, además, es un diurético

Toronja Mejora el sistema nervioso, limpia la piel y baja la presión

Uva Combate la anemia y el catarro. Además, se considera un cicatrizante y ayuda a eliminar el

cansancio

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