manual de bioseguridad covid-19-ajustes jun 5 · 2020. 8. 31. · manual de bioseguridad covid-19...

MANUAL DE PROTOCOLOS

DE BIOSEGURIDAD COVID-19EN HOTELES ESTELAR TRABAJAMOS

PAR A CU I DAR TU SALUD Y LA D E TOD OS.

Hoteles ESTE LAR garantizará la aplicación del manual de bioseguridad en todas sus operaciones

Este manual es exclusivo para clientes, huéspedes y para licitaciones.

Manual de Bioseguridad COVID-19HOTELES ESTELAR S.A.

1. OBJETIVO

Orientar los protocolos generales pertinentes de bioseguridad en el marco de la pandemia por COVID19, con el fin de prevenir integralmente el contagio, controlar y realizar el adecuado manejo para minimizar o mitigar los facto-res que puedan generar la transmisión del virus durante el desarrollo de las actividades laborales de Hoteles ESTELAR S.A.

2. ALCANCE

Aplica a los procesos con actividades de contacto directo entre el recurso humano, físico y demás terceros o contrapartes de Hoteles ESTELAR S.A en Colombia, Perú y Panamá.

Teniendo como referencia los protocolos definidos por el Ministerio de Salud y Protección Social y el Ministerio del Trabajo de Colombia estas medidas serán asumidas por las sedes de Hoteles ESTELAR S.A.

3. RESPONSABLES

• Presidente • Directores Corporativos• Oficial de Cumplimiento• Gerente Corporativo de Soporte de Operaciones• Gerente Distribuidora ESTELAR • Gerentes Generales• Jefes de departamento en cada Hotel • Jefe del Sistema de SGI • Coordinador Corporativo SST• Coordinador Regional de SST• Coordinador de Operaciones• Coordinador Servicio al Cliente• Coordinador Sistema de Gestión Integral • Asistente Sistema de Gestión Integral• Colaboradores • Contratistas• Proveedores• Huéspedes• Visitantes

GHC070-M001 Manual de Bioseguridad COVID-19

4. DEFINICIONES

• Aislamiento: Separación de una persona o grupo de personas que se sabe o se cree que están infectadas con una enfermedad transmisible y poten-cialmente infecciosa de aquellos que no están infectados, para prevenir la propagación de COVID-19. El aislamiento para fines de salud pública puede ser voluntario u obligado por orden de la autoridad sanitaria.

• Bioseguridad: Conjunto de medidas preventivas que tienen por objeto eliminar o minimizar el factor de riesgo biológico que pueda llegar a afectar la salud, el medio ambiente o la vida de las personas, asegurando que el desarrollo o producto final de dichos procedimientos no atenten contra la salud y seguridad de los trabajadores.

• Colaboradores: Se entenderá como los trabajadores de Hoteles ESTELAR, incluidos los practicantes y temporales.

• Contacto estrecho: Es el contacto entre personas en un espacio de 2 metros o menos de distancia, en una habitación o en el área de atención de un caso de COVID-2019 confirmado o probable, durante un tiempo mayor a 15 minutos, o contacto directo con secreciones de un caso probable o confir-mado mientras el paciente es considerado infeccioso.

• COVID-19 (Coronavirus): Los coronavirus (CoV) son virus que surgen periódi-camente en diferentes áreas del mundo y que causan Infección Respiratoria Aguda (IRA), es decir gripa, que pueden llegar a ser leve, moderada o grave. El nuevo Coronavirus (COVID-19) ha sido catalogado por la Organización Mundial de la Salud como una emergencia en salud pública de importancia internacional (ESPII). Se han identificado casos en todos los continentes y, el 6 de marzo se confirmó el primer caso en Colombia.

• Desinfección: Es la destrucción de microorganismos de una superficie por medio de agentes químicos o físicos.

• Desinfectante: Es un germicida que inactiva prácticamente todos los microorganismos patógenos reconocidos, pero no necesariamente todas las formas de vida microbiana, ejemplo esporas. Este término se aplica solo a objetos inanimados.

• EPP: Elemento de Protección personal.

• Mascarilla Quirúrgica: Elemento de protección personal para la vía respiratoria que ayuda a bloquear las gotitas más grandes de partículas, derrames, aerosoles o salpicaduras, que podrían contener microbios, virus y bacterias, para que no lleguen a la nariz o la boca.


• Máscara de alta eficiencia N95: Están diseñados específicamente para proporcionar protección respiratoria al crear un sello hermético contra la piel y no permitir que pasen partículas (< 5 micras) que se encuentran en el aire, entre ellas, patógenos como virus y bacterias. La designación N95 indica que el respirador filtra al menos el 95% de las partículas que se encuentran en el aire. Se denominan ―Nǁ si no son resistentes al aceite, ―Rǁ si son algo resis-tentes al aceite y ―Pǁ si son fuertemente resistentes al aceite.

• Material Contaminado: Es aquel que ha estado en contacto con microor-ganismos o es sospechoso de estar contaminado.

• Residuo Biosanitario: Son todos aquellos elementos o instrumentos utilizados durante la ejecución de un procedimiento que tiene contacto con materia orgánica, sangre o fluidos corporales del usuario.

• Residuos Peligrosos: Es cualquier objeto, material, sustancia, elemento o producto que se encuentra en estado sólido o semisólido, o es un líquido o gas contenido en recipientes o depósitos, cuyo generador descarta, rechaza o entrega porque sus propiedades no permiten usarlo nuevamente en la actividad que lo generó o porque la legislación o la normatividad vigente así lo estipula.

• Sanitización: Es un proceso aplicable a la limpieza por el cual el número de contaminantes que se encuentran en la superficie orgánica se reduce a un nivel de “seguridad”. Es de gran importancia antes de realizar una des-contaminación o esterilización. Fuente: Organización Mundial de la Salud OMS.

• SST: Seguridad y Salud en el Trabajo.


MEDIDAS GENERALES

I. La gerencia general en cada hotel y los directores corporativos en cada una de sus áreas deben ser responsables de implementar medidas y velar por el cumplimiento de este manual con su equipo de trabajo.

II. Implementar saludo ESTELAR, llevar la mano derecha al corazón e inclinar levemente la cabeza, evitando saludos con contacto físico.

Lavado, desinfección y sanitización de calzado en zonas estratégicas

I. Garantizar zonas de desinfección de calzado para colaboradores, huéspedes, clientes, visitantes, contratistas y proveedores, en todas las áreas de acceso al edificio.

Lavado, desinfección y sanitización de manos en zonas estratégicas

I. Disponer en áreas comunes y zonas de trabajo del hotel, de suficientes puntos de aseo para el lavado frecuente de manos de los Huéspedes, Clientes, Colaboradores, Visitantes, Contratistas, Proveedores, entre otros.

II. Señalizar los puntos de aseo para el lavado de manos con el protocolo recomendado por Hoteles ESTELAR.

III. Garantizar la existencia de desinfectantes y/o jabones, toallas desechables, basureras, en los puntos de aseo de las áreas comunes y zonas de trabajo del hotel para Huéspedes, Clientes, Colaboradores, Visitantes, Contratistas, Proveedores, entre otros.

IV. Todas las áreas del hotel y zonas comunes deberán tener a disposición de los colaboradores, visitantes, contratistas, proveedores, huéspedes, clientes los insumos para realizar la higiene de manos: agua limpia, jabón y toallas desechables.

V. Los contratistas, proveedores y visitantes de manera obligatoria deberán lavarse las manos para ingresar a los hoteles, durante su permanencia deberán cumplir con el lavado cada 3 horas, al utilizar los baños, antes de ingresar a áreas comunes o de esparcimiento.

VI. Señalizar con la recomendación sobre el lavado de manos en todas las áreas en donde se realice esta actividad.


Distanciamiento social

I. Los colaboradores deberán permanecer al menos a 2 metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

II. Las áreas como foyers de salones de eventos, hall de recepción, salas de espera entre otras áreas comunes, serán demarcadas de tal forma que garantice el distanciamiento social en la circulación de personas y la capacidad máxima de ocupación por área.

Medidas de limpieza y desinfección de áreas

I. Realizar jornadas de limpieza y desinfección en todas las áreas del hotel, de acuerdo con la programación establecida.

II. Realizar mínimo una vez al día la limpieza y desinfección del área como pisos, paredes, puertas, ventanas, divisiones, muebles y sillas.

III. Garantizar que el personal de áreas públicas, mantenimiento, auxiliar de habitaciones y Steward, realicen de manera segura y con los elementos necesarios el lavado y desinfección de las áreas asignadas.

IV. Disponer de paños de micro fibra o toalla desechable y desinfectante que permitan limpiar y/o desinfectar las áreas o elementos de contacto como impresora, mesas de trabajo, teclado, mouse, interruptores de luz, manijas de puertas y ventanas, entre otros.

V. Continuar el control de roedores e insectos para evitar la contaminación, teniendo el programa de manejo plagas donde se establece medidas preventivas y de control.

Manejo de residuos

I. Los residuos generados por los huéspedes en las áreas de recepción, habitaciones, áreas públicas y A&B se desecharan de acuerdo al instructivo de Residuos Sólidos, cuando los residuos generados alcancen la ¾ parte de la capacidad de la bolsa serán cerradas y dispuestas en la UTB en el área demarcada como “Residuos Covid”,

II. La limpieza y desinfección de los contenedores y de las áreas de almace-namiento temporal de los residuos se realizará de acuerdo al instructivo de limpieza y desinfección áreas de residuos sólidos.


Medidas locativas

Hoteles ESTELAR S.A. garantizará la infraestructura para la aplicación del manual de bioseguridad en todos los hoteles

I. La Gerencia del hotel, definirá con el área de gestión humana y seguridad, con las recomendaciones de la Coordinadora corporativa de SST un espacio adecuado, aislado, dotado de cama, silla, hidratación, baño y caneca con bolsa roja para garantizar el aislamiento de una persona que en su turno notifique que tiene síntomas de COVID 19.

II. Ventilar permanente las áreas de preparación y servicio de los alimentos si la infraestructura lo permite. (Ventilación natural).

III. En las áreas donde se tenga aire acondicionado con reposición de aire (salones, restaurantes, etc) se debe instalar filtros de alta eficiencia (HEPA) a las unidades manejadoras; en las habitaciones se puede utilizar el aire acondicionado, se recomienda mantener funcionando la extracción de olores del baño buscando presión negativa dentro de la habitación.

Elementos de protección personal epp para prevención Covid-19

I. Ubicar en la portería de los hoteles, tapabocas desechables para uso de los visitantes, entre otros, que por alguna circunstancia no lo porten.

II. Disponer de recipientes con tapa destinados especialmente a la disposición final de los elementos de protección personal de un solo uso, con la bolsa roja.

Manejo de los tapabocas

I. Utilizar tapabocas mientras se encuentren en las instalaciones del hotel y fuera del hotel.


ALOJAMIENTO

Generalidades para el personal de recepción,Botones o Encargado del área.

I. El personal debe usar la dotación de elementos de protección personal y mantener los siguientes implementos toallas desinfectantes, dispensador de gel personal portátil, lapicero personal.

II. El personal que tenga el cabello largo debe mantenerlo recogido haciendo uso del moño corporativo y portar el mínimo de accesorios (reloj, anillos y aretes pequeños).

III. El personal de recepción deberá lavarse las manos al menos cada 3 horas y deberá desinfectarse las manos con gel antibacterial cada vez que realice un check in o check out o tenga contacto con algún elemento al cual no se le haya realizado la respectiva desinfección.

IV. El recepcionista o encargado del área debe desinfectar el counter, datafonos, o cualquier elemento utilizado para el registro del huésped, esto se realizará posterior a cada check in o check out y en cada cambio de turno.

Generalidades del área de botones

I. El botones deberá realizar limpieza y desinfección del área del lado exterior (huésped) del counter, cada vez que realice un check in o check aut.

II. Se debe realizar la desinfección del carro de botones al iniciar el turno y al finalizar cada servicio.

III. El botones o persona encargada del equipaje debe realizar limpieza y desinfección al cuarto de botones en cada entrega de turno.

IV. La correspondencia o paquetes recibidos para los huéspedes se deben recibir del domiciliario empacándolo en bolsa para ser llevado a la habitación, el botones tocará la puerta y lo entregará sobre los trípodes dispuestos en cada piso, esperara a dos metros de distancia hasta que el huésped habrá y recoja, desinfectará el trípode y lo dejará en el lugar dispuesto.

V. Mantener paraguas en bolsa al recibirlos para guardar en la porta paraguas.

RECEPCIÓN


Servicio de botones para el Huésped y/o Cliente

I. Los botones no abrirán la puerta de los automóviles o taxis.

II. Se prestará servicio de botones (ayuda con equipaje o maletas) sólo a los huéspedes que lo soliciten.

III. El botones o persona encargada saludará y le dará la bienvenida al huésped y se le preguntará si desea que se le realice una aspersión leve a su equipaje, si no lo permite y desea ayuda, el botones deberá tomar el equipaje por las manijas con un paño o toallas desechables húmedas con desinfectante.

IV. El botones o persona encargada le explicará las medidas de seguridad adoptadas por el hotel, tomando la temperatura al huésped o cliente, invitándolo para que desinfecte la suela de los zapatos en los tapetes dispuestos, uno para la desinfección y otro para el secado y a continuación le indicará que se desinfecte las manos con gel antibacterial. Se debe disponer de un pedestal dispensador de gel antibacterial con sensor al ingreso, parte interna de la recepción.

V. La toma de temperatura y verificación de síntomas a cada uno de los huéspedes y/o visitantes, se dejará consignado en el formato Verificación de Síntomas COVID 19.

VI. Se le informará al huésped que la atención del check in o check out o cualquier requerimiento se debe hacer con el distanciamiento social 2 metros, el cual se encontrará debidamente demarcado en el piso frente de la recepción.

Generalidades del área de recepción

I. Se dispondrá de un aviso de medidas preventivas frente al riesgo biológico al ingreso del Hotel. “En Hoteles ESTELAR estamos comprometidos con la salud de nuestros huéspedes y visitantes agradecemos tener en cuenta las recomendaciones sobre uso de tapabocas, lavado de manos y distanciamiento social mientras permanezca en nuestras instalaciones”.

II. Se deberá instalar un acrílico transparente de 6 milímetros de espesor.

III. Los huéspedes que se encuentren en periodo de aislamiento o diagnosticado médicamente con Covid-19 no tendrán autorizadas las visitas en la habita-ción ni áreas comunes del hotel.


IV. Cuando el huésped realice el Check Out se debe tener una caja de acrílico en donde de depositaran las tarjetas de las habitaciones para desinfectar.

V. Suspender periódicos y revistas.

VI. Retirar el bowl con mentas ESTELAR.

VII. En la cartelera del área debe estar dispuesto el hablador sobre las recomen-daciones del buen uso de tapabocas y demás medidas ante la emergencia.

Servicio en la recepción para el Huésped y/o Cliente

I. En el momento de check in, nuevamente se saludará y se le dará la bienvenida indicándole las medidas dispuestas por el hotel para su seguridad, entregará folleto con las recomendaciones básicas de la contingencia sanitaria y un kit de desinfección.

II. Al momento de recibir y entregar documentos que sean de plástico como (tarjetas, cédulas, etc) se deberá desinfectar con una toalla de papel desechable húmedo con desinfectante.

Pasos a seguir en caso de que un huésped, cliente y/ovisitante tenga síntomas de COVID-19.

I. Si el huésped y/o visitante tiene una temperatura igual o superior a 38 grados o síntomas (resfriado, tos, etc) se debe llevar a un área privada para hacer una segunda toma de temperatura con un termómetro diferente y se le entregará un tapabocas.

II. Si el visitante se niega a dejarse tomar nuevamente la temperatura, se le negará el ingreso y se le entregará un folleto con información del Covid-19, se le harán recomendaciones sobre establecimientos de salud para que se dirija a ellos.

III. Si la persona es un huésped y está en el proceso de check in, se le debe informar que sólo puede ingresar al hotel bajo las condiciones de aislamiento, y el hotel debe reportar el caso ante las autoridades (secretaría de salud municipal, distrital o departamental) e informarle que se comunique con su EPS y/o seguro. Personal asignado lo acompañará guardando las medidas de protección y distanciamiento para garantizar que nadie más suba al ascensor e informar a ama de llaves para que de inmediato hagan aseo de las áreas por donde transitaron.

IV. Si el huésped se niega a aceptar las condiciones del hotel no se le permitirá el ingreso


V. Si el huésped está en casa, se le debe sugerir que se dirija a un estableci-miento de salud. Si decide quedarse en su habitación, se le debe informar que deberá hacerlo bajo las condiciones de aislamiento y que el hotel deberá reportar el caso ante las autoridades (secretaria de salud municipal, distrital o departamental). El personal asignado guardando las medidas de protección y distanciamiento lo acompañará para garantizar que nadie más suba al ascensor y debe informar a ama de llaves para que de inmediato hagan aseo de las áreas por donde transitaron.

VI. Si el huésped decide ir a un hospital, su habitación entra en cuarentena y se le debe informar la política con respecto al cobro de la habitación para esos casos, que consiste en:

• Mantendremos su habitación con sus pertenencias a su disposición hasta el día siguiente.

• Si pasadas 24 horas el huésped informa que debe permanecer en el centro hospitalario, deberá autorizar al hotel para retirar el equipaje de la habitación el cual será guardado en la bodega de botones.

El personal que ingrese a la habitación deberá tomar todas las medidas de seguridad utilizando los elementos de protección personal, deberá empacar el equipaje en bolsas plásticas marcadas con el nombre del huésped y la habitación. La habitación entrará en cuarentena de 3 días para ser limpiada y desinfectada.

VII. Si la persona con alta temperatura estaba compartiendo la habitación, se debe tomar la temperatura a los otros huéspedes y seguir el mismo procedi-miento del literal vi.

VIII. Solo se permitirá el regreso al hotel de las personas que hayan sido dadas de alta, o tengan certificación de aislamiento expedida por el centro hospitalario.

Recomendaciones adicionales para los huéspedes que terminansu etapa de aislamiento.

I. Los huéspedes que han completado su período de aislamiento de 14 días sin mostrar signos o síntomas de COVID-19, pueden regresar a sus actividades diarias, como ir al trabajo, la escuela, la universidad o asistir a lugares públicos, se le deberá recomendar que continúe con las buenas prácticas de higiene para mantenerse libre de enfermedades.

II. Se realizará monitoreo de temperatura corporal llevando un registro en el formato Verificación de síntomas COVID-19.

III. Si desarrolla síntomas gripales poco después de dejar el aislamiento, se le debe sugerir que se dirija a un establecimiento de salud. Si decide quedarse en su habitación, se le debe informar que deberá hacerlo bajos las condiciones de aislamiento y que el hotel deberá reportar el caso ante las autoridades (secretaria de salud municipal, distrital o departamental) e informarle que se comunique con su EPS y/o seguro.


HABITACIONES

Se indican medidas preventivas para habitaciones que tienen huéspedes en aislamiento, huéspedes diagnosticados médicamente con COVID-19 y huéspedes sin aislamiento y sin caso de COVID-19.

Generalidades para el personal de habitaciones

i. Las auxiliares de habitaciones deben lavar sus manos mínimo cada 3 horas o desinfectarse con gel antibacterial al terminar la limpieza y desinfección de cada habitación.

ii. Las auxiliares de habitaciones deberán permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

Generalidades para todas las habitaciones

I. Se debe asignar pisos y habitaciones específicas para alojar huéspedes en aislamiento. Si hay huéspedes con sospecha de COVID-19 la Gerencia General informará a los jefes de área la ubicación de huéspedes que tienen los síntomas y/o han sido diagnosticados médicamente.

II. Se debe asignar dos auxiliares de habitaciones por habitación, una que se encargará de realizar la limpieza y desinfección a la habitación y la otra al baño.

III. Se debe realizar la limpieza y desinfección de todas las llaves maestras al inicio del turno y al finalizar el turno.

IV. Se debe desinfectar y dejar organizados los carros de auxiliares de habitaciones al finalizar cada turno.

V. Se debe realizar primero la limpieza y desinfección de las habitaciones de huéspedes sin ningún diagnóstico y por ultimo las habitaciones con huéspedes que estén en aislamiento.


VI. Es de estricto cumplimiento la utilización de los elementos de aseo y los que están estandarizados por la cadena ESTELAR.

VII. Todos los elementos utilizados para la limpieza y desinfección de habitaciones se deben desinfectar antes de ingresar a cada habitación.

VIII. Las orejeras en las habitaciones serán colocadas en bolsa plástica que estarán dispuestas en la mesa de noche de la habitación, si la bolsa llega a estar abierta se debe desechar y desinfectar las orejeras, desempacándolas nuevamente.

IX. Los servicios de almohada, cobija adicional, bata, pantuflas y amenities como, caja de pañuelos desechables, desodorante, vanity kit, costurero, lima, peinilla, preservativo, kit de afeitar, kit dental, toalla facial, estarán disponibles en ama de llaves o botones y se facilitaran previa solicitud del huésped.

X. Se deben retirar los vasos del baño y poner botellas pequeñas de agua según estándar de la cadena.

XI. En las habitaciones o apartamentos se debe retirar: tiros decorativos, cojines, teteras, cafeteras y todos los impresos, los folletos de sitios turísticos y mapas de la ciudad, estos se entregarán si son solicitados por el huésped.

XII. La lista de lavandería y la bolsa se mantendrán en las habitaciones.

XIII. Los controles remotos se mantendrán en bolsa plástica sellada para garantizarle al huésped que esta desinfectado, esta bolsa se debe cambiar en cada check out y desinfectar el control remoto.

XIV. Se debe realizar la supervisión con los elementos de protección personal de una manera detallada y rigurosa, al finalizar se colocará en la puerta una orejera estandarizada por la cadena que menciona que la habitación está completamente sanitizada.

XV. Se retiran las cartas de room service y se debe colocar en un tend card el código QR o dispuesto en el canal interno.

XVI. Se retiraran los productos del minibar, cualquier requerimiento de alimentos o bebidas se realizará mediante room service.

XVII. Los objetos dejados por el huésped serán desinfectados sin afectar su estado, se deben empacar en bolsa cerrada, cumpliendo con el procedimiento establecido para Objetos Olvidados. Si los objetos olvidados son almacenados en un cuarto sin ventilación se debe realizar la limpieza y desinfección de las superficies (pisos, paredes, estantería).


Habitaciones con huéspedes en aislamiento o diagnosticadosmédicamente con COVID-19

I. No se permite el ingreso del personal a las habitaciones a realizar limpieza y desinfección.

II. Si el huésped solicita el servicio de aseo se le suministra un kit con elementos de aseo básicos.

III. Cada cinco días o antes si el huésped lo solicita se le suministrará un juego de lencería y toallas, junto con dos bolsas rojas para que el huésped deposite, en una la ropa de cama y en la otra las toallas, dejándolas en la puerta fuera de la habitación.

IV. Estas bolsas deberán ser retiradas por la auxiliar de habitaciones, antes de recogerlas deberá realizar una aspersión leve a la bolsa con desinfectante y se dejaran en la lavandería, evitar abrazarla y que tenga contacto con la piel. Utilizar los elementos de protección personal.

V. Las habitaciones utilizadas para aislamiento preventivo o casos de COVID-19 tendrán un tratamiento riguroso de limpieza y desinfección pasados tres días después del check out, se realizará la limpieza y desinfección por personal contratado o propio.

VI. Si el servicio es contratado se debe solicitar al proveedor los protocolos de bioseguridad, asegurándose que el personal tenga las medidas preventivas y de seguridad para realizar dicha labor.

VII. Cuando el huésped abandone definitivamente la habitación hay que retirar y sustituir todos elementos de aseo (amenities, rollos de papel higiénico, bolsas de aseo, etc) y desecharlos en bolsa roja.

VIII. La papelera de la habitación y del baño deben disponer de bolsa roja, la cual deberá ser cerrada por el huésped antes de salir de la habitación y serán recogidas por la auxiliar de habitaciones, antes de recogerlas deberá realizar una aspersión leve a la bolsa con desinfectante e introducirlas en una segunda bolsa del mismo color con mayor capacidad, evitar abrazarla y que tenga contacto con la piel. Utilizar los elementos de protección personal.

IX. En el área de almacenamiento de residuos se debe disponer de contenedores e identificarlos, para almacenar las bolsas de color rojo.

X. Cada hotel establecerá una ruta de recolección interna diferenciada y la recolección externa será conforme con el respectivo plan de emergencia o contingencia.


Servicio de limpieza con huéspedes en aislamiento odiagnosticados médicamente con COVID-19

I. El aseo y desinfección de estas habitaciones se realizará directamente o a través de un tercero tres días después de realizar el check out al huésped. II. Las auxiliares de habitaciones, adicional de los elementos de aseo llevará sus elementos de protección personal, por ningún motivo deben ser retirados durante la limpieza y desinfección de las habitaciones.

III. Antes de ingresar a la habitación las auxiliares se colocarán los elementos de protección personal, aplicará solución desinfectante en la manija de la puerta parte externa de la habitación.

IV. Las auxiliares de habitaciones realizarán la limpieza y desinfección una en la habitación y la otra en el baño de acuerdo al procedimiento.

V. La lencería y toallas retiradas de las habitaciones se enviará a la lavandería en bolsa roja marcada “lavandería”, evitar abrazarla y que tenga contacto con la piel.

VI. Luego de finalizar la limpieza y desinfección se lavarán muy bien las manos aún con los guantes puestos, justo antes de salir de la habitación, junto a la puerta de entrada se retirará las polainas.

Habitaciones para huéspedes sin aislamiento o sin diagnóstico de COVID-19

I. Para la liberación de la habitación o en el check out la limpieza de la habitación o apartamento se realizará de acuerdo a lo establecido en el Manual servicio de habitaciones y áreas públicas.

II. Si el huésped está dentro de la habitación no se debe ingresar a realizar la limpieza y desinfección.

III. Las auxiliares de habitaciones deberán llamar a room service si llegan a encontrar loza en la habitación, la dejaran en la parte externa para ser recogida por el colaborador de A&B (El colaborador no debe ingresar a la habitación o apartamento a retirar la loza).

IV. La papelera de la habitación y del baño deben disponer de bolsa negra o bolsa que este estipulada por cada ente territorial (municipio o distrito) para los residuos ordinarios, una vez que alcance sus ¾ partes de llenado o capacidad, debe ser cerrada antes de salir de la habitación y ser introducidas en una segunda bolsa del mismo color con mayor capacidad, estas bolsas serán identificadas con cinta enmascarar para evitar que puedan ser manipuladas en búsqueda de material aprovechable.


V. En el área de almacenamiento de residuos se debe disponer de contenedores e identificarlos, para almacenar las bolsas negras o bolsas que este estipulada por cada ente territorial (municipio o distrito) para los residuos ordinarios, que salen de las habitaciones.

Servicio de limpieza sin aislamiento o sin diagnóstico de COVID-19

I. Las auxiliares de habitaciones, adicional de los elementos de aseo llevará sus elementos de protección personal adicionales a los que normalmente se utiliza, por ningún motivo deben ser retirados durante la limpieza y desinfección de las habitaciones.

II. Antes de ingresar a la habitación las auxiliares de habitaciones deberán aplicar solución desinfectante en la manija de la puerta parte externa de la habitación.

III. Las auxiliares de habitaciones realizaran la limpieza y desinfección de manera separada, una en la habitación y la otra en el baño.

IV. La lencería retirada de las habitaciones se enviará a la lavandería en el carro sin bolsa, se debe hacer el proceso como normalmente se viene realizando. Sin embargo evite abrazarla y que no tenga contacto con la piel.


Generalidades para el personal de lavandería o lencería

I. El personal de lavandería o lencería deben lavar sus manos mínimo cada 3 horas o desinfectarlas con gel antibacterial en el turno y cada vez que manipule tandas de ropa sucia.

II. El personal de lavandería o lencería deberán permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

Generalidades para el área de lavandería o lencería

I. Garantizar que el horario sea distinto del recibo y entrega de lencería, ropa, etc, o disponer de una zona de recibo distinta a la entrega, con el fin de evitar una contaminación cruzada.

II. Si el hotel presta servicio de lavandería a clientes externos el cajero de lavandería debe recibir la ropa con los elementos de protección personal.

III. Si el hotel recibe lencería, ropa, etc. de habitaciones, utilizará los elementos de protección personal.

IV. Cada vez que se reciban prendas, lencería y toallas se debe realizar desinfección en la zona de recibo.

V. El área, equipos de lavado, contenedores se deben desinfectar a la mitad y finalización del turno, dejando registro en el formato de limpieza y desinfección de áreas.

VI. Si el servicio de lavandería es contratado se debe solicitar los protocolos de Bioseguridad para el Covid-19 y visita de la Secretaría de Salud (Dependiendo los lineamientos por región).

LAVANDERÍA O LENCERÍA


Servicio de lavandería o lencería para huéspedes en aislamientoo diagnosticados médicamente con COVID-19

I. Los procesos de separación y lavado de prendas, lencería y toallas se encuentra definido en el Protocolo de lavandería.

II. Evitar sacudir las prendas, lencería y toallas sucias, evitando el contacto con la piel.

III. Al entregar un servicio de lavandería se deberá llamar al huésped antes de su respectiva entrega informando que se dejará en la puerta dicho servicio conservando siempre (2) dos metros de distancia con el huésped. Con los elementos de protección personal.

Servicio de lavandería o lencería para huéspedes sin aislamientoo sin diagnóstico de COVID-19

I. Los procesos de separación y lavado de prendas, lencería y toallas se realizará como normalmente se efectúa.

II. Evitar sacudir las prendas, lencería y toallas sucias, evitando el contacto con la piel.

III. Al entregar un servicio de lavandería se deberá realizar como normalmente se efectúa.

IV. Si el huésped se encuentra en la habitación se debe entregar dicho servicio conservando el distanciamiento social de dos metros. Con los elementos de protección personal.


ÁREAS PÚBLICAS

Generalidades para el personal de áreas públicas

I. El personal de áreas públicas debe lavar sus manos mínimo cada 3 horas, al terminar la limpieza y desinfección de cada área, ascensores y baños.

II. El personal de áreas públicas deberán permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

Generalidades de áreas públicas

I. Garantizar que todos los puntos de limpieza y desinfección como baños, entradas de empleados, huéspedes, visitantes, lobbys, ingreso del ascensor, etc, estén dotados de toallas de papel y jabón líquido o gel antibacterial.

Nota: No se debe utilizar el secador de manos eléctrico.

II. Las áreas públicas y zonas comunes deben limpiarse y desinfectarse usando los elementos de protección personal y dejarlo registrado en el formato de limpieza y desinfección de áreas con una frecuencia mínima de dos veces en el día. III. Garantizar que los puntos críticos se les realice limpieza y desinfección, con frecuencia.

Puntos Críticos • Botoneras de ascensores • Teléfonos de áreas comunes• Chapas o manijas de puertas• Interruptores de luces• Barandas y escaleras• Pisos• Cauchos de barandas de escaleras eléctricas (cuando se hayan utilizado)• Etc.


IV. El mobiliario de la recepción, lobbys se deben desinfectar mínimo dos veces al día utilizando los productos definidos.

V. La limpieza y desinfección del centro de negocios se debe realizar 2 veces al día, adicional se debe tener disponible gel antibacterial y producto desin-fectante con toallas desechables para su respectiva limpieza antes del uso por parte de huésped.

VI. Realizar limpieza y desinfección a los parqueaderos una vez a la semana.

VII. Para los salones se realizará la limpieza y desinfección después de terminar el evento.

VIII. La recolección permanente de residuos de las áreas públicas se realizará por parte de las auxiliares de áreas públicas con los elementos de protección personal, cerrando las bolsas negras o bolsa que este estipulada por cada ente territorial (municipio o distrito) para los residuos ordinarios.

IX. Disponer de recipientes con tapa por hotel o por áreas, destinados especialmente a la disposición final de los elementos de protección personal de un solo uso, con la bolsa roja.

X. Los ambientes que no están habilitados para los huéspedes (Las zonas húmedas, piscina, jacuzzis, gimnasio, zonas de estética, peluquería, salas de juegos) el hotel definirá la periodicidad de limpieza y desinfección con el fin de garantizar el buen estado.

Limpieza de baños públicos

I. Se debe lavar y desinfectar en su totalidad las superficies y accesorios de los baños públicos (grifería, secadores, dispensadores, interruptores, espejos, barandas, paredes, piso, puertas, chapas, canecas de residuos etc.) usando los elementos de protección personal.

II. Los elementos de aseo y carros se deben desinfectar a la finalización del turno.


Ascensores

I. Colocar señalización con recomendaciones de lavado de manos, incluido el correcto uso del tapabocas.

II. Debe haber recomendaciones visibles con el número de personas permitidas al mismo tiempo dentro del ascensor, pidiendo comprensión por los inconve-nientes y demora que eso pueda generar.

III. En el piso del ascensor se debe marcar la ubicación sugerida por la cadena, para que se mantenga el distanciamiento social y los huéspedes no se den la cara.

IV. Asegurar que el interior del ascensor se limpie de manera frecuente. Hacer especial énfasis en la botonera interna y externa en ascensores de huéspedes y colaboradores mínimo 7 veces al día.

V. Instalar pedestal dispensadores de gel antibacterial en el interior del ascensor y/o en el lobby de ascensores.

VI. En lo posible, dejar un ascensor para uso exclusivo de personas en cuarentena, personal médico y/o equipaje.


Generalidades servicio de room service

I. Uso obligatorio de elementos de protección personal.

II. Instalar en el área hablador del procedimiento de lavado de manos y recomendaciones del buen uso de tapabocas.

III. Aplicar con rigurosidad los procedimientos de limpieza y desinfección de áreas, equipos y elementos.

IV. Garantizar la protección permanente de los alimentos durante el traslado hasta la habitación (películas plásticas, papel de aluminio, tapas, etc), cuidando la cadena de frio y caliente.

V. Coordinar con el huésped la recolección de loza de acuerdo con lo definido en el Manual de Políticas y procedimientos de Alimentos y Bebidas.

VI. Al momento de retirar la loza de room service las estanterías utilizadas deben ser desinfectadas con una toalla desechable húmeda con desinfectante.

VII. Se retiraran los productos del minibar, cualquier requerimiento de alimentos o bebidas se realizará mediante room service.

Generalidades para el personal de room service

I. El personal de room service deben lavar sus manos mínimo cada 3 horas, y al terminar cada servicio.

II. El personal de room service debe permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

ROOM SERVICE

ALIMENTOS Y BEBIDAS


Servicio de Room Service para habitaciones con huéspedes enaislamiento o diagnosticados médicamente con COVID-19

I. El huésped tomará la alimentación solamente por medio de room service; durante todo su aislamiento.

II. Los servicios de room service se deben ofrecer en recipientes desechables, se manejará servilletas de papel, sobre personal con sal, pimienta, mantequilla mermelada, etc.

III. Informarle al huésped que cuando el pedido esté listo, se llevará hasta la puerta de la habitación, colocándolo en la parte de afuera de la habitación sobre un trípode sin quitar los tapaplatos o protecciones, tocando a la puerta y se esperará a 2 metros de distancia hasta que el huésped salga y recoja su pedido.

IV. Sólo se le entregará la cuenta sin el pasacuentas, se le indicará al huésped que firme con su mismo lapicero y deje la cuenta encima de la bandeja o trípode.

V. Pedirle al huésped que llame para retirar el servicio y solicitarle lo deje fuera de la habitación.

VI. Los residuos generados del Room Service se depositarán en bolsa roja, incluyendo los paquetes de sal y/o pimienta, mantequilla y mermelada, servilletas desechables así no se hayan utilizado.

Servicio de Room Service para habitaciones sin aislamientoo sin diagnóstico de COVID-19

I. Para estas habitaciones se debe realizar normalmente el servicio de room service como está estipulado en el manual de políticas y procedimientos de AYB.

II. Coordinar con el huésped la recogida de loza, de acuerdo al manual de políticas y procedimientos de AYB.

III. Las auxiliares de habitaciones deberán llamar a room service si llegan a encontrar loza en la habitación, la dejaran en la parte externa para ser recogida por el colaborador de A&B (El colaborador no debe ingresar a la habitación o apartamento a retirar la loza).


Generalidades para el personal de cocina

I. El personal de cocina debe lavar sus manos mínimo cada 3 horas, y cada vez que la actividad lo requiera.

II. El personal de cocina deberá permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

Generalidades de la cocina



III. Para la cocción de los alimentos continuaremos manejando temperaturas superiores a 65 grados con el fin de evitar contaminación cruzada.

IV. Estricto cumplimiento a las buenas prácticas de manipulación de alimentos.

V. Aplicar con rigurosidad los procedimientos de limpieza y desinfección de áreas y equipos.

VI. El proceso de desinfección de vajillas y cubertería se debe realizar en máquinas con temperaturas superiores a 80 grados.

VII. Es prohibido el uso de celulares, radios, joyas, relojes, aretes, anillos, manillas o cualquier accesorio que no pertenezca al uniforme.

COCINA


Generalidades para el personal de restaurante


II. El personal de restaurante y bar debe lavar sus manos mínimo cada 3 horas, y cada vez que la actividad lo requiera.

III. El personal del restaurante y bar deberá permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

IV. Instalar en el área hablador del procedimiento de lavado de manos y recomendaciones del buen uso de tapabocas.

Generalidades del restaurante y bar

I. Disponer a la entrada del restaurante de un pedestal con sensor que dispense gel antibacterial, que deberá ser usado por todos los huéspedes o clientes al ingreso.

II. Se debe continuar con la limpieza y desinfección de áreas y superficies del restaurante y bar.

III. Reducir el número de mesas y sillas por mesa, en barras del bar retirar sillas, para mantener las normas de distanciamiento social.

IV. Se debe retirar toda la mantelería de las mesas.

V. No tener cubiertos, salero, pimentero, aceite de oliva ni vinagre balsámico en las mesas. Llevarlos por solicitud y limpiarlos bien una vez se hayan ido los comensales.

VI. Retirar el bowl con mentas ESTELAR

VII. Se debe utilizar servilletas desechables.

VIII. La cubertería debe ser empacada en bolsas de papel o kraft y selladas con sticker de Covid Free.

RESTAURANTE / BAR


IX. Se debe ofrecer menú servido a la mesa o carta.

X. No colocar en las mesas nada para compartir. Todo se debe servir de manera individual (por ejemplo, la canasta del pan o jarra de agua).

XI. Para las cartas se puede utilizar el código QR, en caso que el huésped o cliente no requiera el código QR se debe pasar la carta y ofrecer guantes de latex, estas cartas se deben desinfectar de acuerdo a protocolo de limpieza de AYB.

XII. Se debe utilizar mini porciones con tapa para brindar la entrada mientras se prepara los alimentos.

XIII. Suspender preparaciones en la mesa, pero podrán prepararse alimentos a la minuta (show cooking).

XIV. En las estaciones de café no debe haber nada para compartir (galletas, mentas, frutos secos, etc), todo se debe servir en porciones individuales.

XV. Se le debe indicar al huésped o cliente el aforo del restaurante e invitarlo a hacer reserva para garantizar las medidas de distanciamiento social.

Generalidades de limpieza y desinfección post servicio

I. Cada vez que termine el comensal, se debe desinfectar las mesas y sillas que se utilizaron.

II. Lavar las bandejas o elementos que se utilice para llevar los alimentos al iniciar el turno y al finalizar cada servicio a la mesa de acuerdo con el protocolo de limpieza y desinfección de AyB.


DOMICILIOS

Generalidades para el personal que entrega domicilios

I. El personal que entrega domicilios debe lavar sus manos mínimo cada 3 horas, y cada vez que empieza y termina servicios.

II. Garantizar una distancia de dos metros entre colaborador y cliente.

Generalidades domicilios

I. El personal que entrega los domicilios a clientes debe ponerse los elementos de protección personal.


III. Procurar pagos con tarjeta débito o crédito y evitar el efectivo. Si el pago se realiza en efectivo se debe disponer de una bolsa plástica para depositarlos y posterior realizar la desinfección con el producto definido en la Matriz de suministros de limpieza y desinfectantes.

IV. Desinfectar los vehículos y elementos de seguridad, portar un kit que incluya agua jabonosa o gel antibacterial, toallas desechables, tapabocas y bolsas.

V. Evitar ingresar a los domicilios.

VI. Entregar los productos en bolsa.

VII. Los domicilios entre hoteles como panadería se debe definir un colaborador o un tercero que realice estas funciones cumpliendo con el proceso de limpieza y desinfección y sus respectivos (tapabocas), en caso de ser enviado por un tercero (Vehículo) los productos se entregaran en doble bolsa.

VIII. No se deben reciclar las bolsas utilizadas en los domicilios.


MANTENIMIENTO

Generalidades para el personal de mantenimiento

I. El personal de mantenimiento debe lavar sus manos mínimo cada 3 horas, y cada vez que la actividad lo requiera.

II. El personal de mantenimiento deberá permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

Generalidades del área de mantenimiento

I. En las áreas donde se tenga aire acondicionado con reposición de aire (salones, restaurantes, etc) se debe instalar filtros de alta eficiencia (HEPA) a las unidades manejadoras; en las habitaciones se puede utilizar el aire acondicionado, se recomienda mantener funcionando la extracción de olores del baño buscando presión negativa dentro de la habitación.

II. Mantenimiento de los sistemas de aire acondicionado, garantizando el correcto funcionamiento de los ductos y filtros de estos sistemas.

III. Monitorear el cloro residual libre en todos los puntos de la red interna de distribución de agua. (puntos obligatorios tanques de agua, cocina, habitaciones y más puntos que considere el hotel).

Mantenimiento a habitaciones con huéspedes en aislamiento odiagnosticados médicamente con COVID-19

I. Si el huésped requiere algún servicio de mantenimiento, el personal que ingresa debe tener los elementos de protección personal, adicional a los elementos de protección que normalmente se utilizan.

II. Antes de ingresar a la habitación, aplicará solución desinfectante en la manija de la puerta en la parte externa de la habitación.

Mantenimiento a habitaciones sin aislamiento o sin diagnósticode COVID-19

I. Si el huésped requiere algún servicio de mantenimiento, o a realizar mantenimiento correctivo o preventivo a la habitación el personal que ingresa debe tener los elementos de protección personal. Adicional a los elementos de protección que normalmente se utilizan.

II. Se realizará el mantenimiento correctivo o preventivo como normalmente se está efectuando.


SEGURIDAD

Generalidades para el personal de seguridad

I. El personal de seguridad debe lavar sus manos mínimo cada 3 horas, y cada vez que la actividad lo requiera.

II. El personal de seguridad deberá permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

Generalidades del área de seguridad

I. Para servicios contratados en el área de seguridad se debe solicitar los protocolos de bioseguridad a la empresa que presta servicio en cada hotel.

II. Asegurar que se tiene listado de contactos de emergencia que incluya embajadas, consulados y aerolíneas.

III. Tener lista de centros de salud para asesorar a los huéspedes donde pueden ir en caso de emergencia.

Servicio de seguridad a habitaciones con huéspedes en aislamiento o diagnosticados médicamente con COVID-19

I. Si el huésped requiere algún servicio de seguridad, el personal que ingresa debe tener los elementos de protección personal.


Servicio de seguridad a habitaciones sin aislamiento o sin diagnóstico de COVID-19

I. Si el huésped requiere algún servicio de seguridad, el personal que ingresa debe tener los elementos de protección personal.


TRANSPORTEPROPIO Y CONTRATADO

Generalidades para el personal de transporte

I. El personal de transporte debe lavar sus manos mínimo cada 3 horas, y cada vez que la actividad lo requiera.

II. El personal de transporte deberá permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

Generalidades para el personal de transporte

I. Si el servicio de transporte es contratado se deberá solicitar los protocolos de limpieza y desinfección.

II. Uso obligatorio de tapabocas y guantes por parte del conductor cuando transporte clientes internos, así mismo exigir el uso de tapabocas por parte del pasajero durante el recorrido.

III. Realizar limpieza y desinfección de las superficies del vehículo (volante, manijas, palancas, sillas, botones, comandos, etc.) al iniciar el turno y al finalizar cada recorrido, se ejecutará de acuerdo con los protocolos de limpieza y desinfección estipulados por el hotel o la empresa contratada.

IV. El conductor debe ofrecer al huésped gel antibacterial para que lo aplique antes de abordar el vehículo.

V. Se debe tener siempre ventilación natural en el vehículo. No está autorizado el uso de aire acondicionado.

VI. Portar en el vehículo un kit que incluya gel antibacterial, toallas desechables, tapabocas, bolsas negras y suministros necesarios para hacer limpieza y desinfección del vehículo y adecuar una barrera entre el conductor y el usuario.


VII. Supervisión de los vehículos que prestan el servicio de transporte en cuanto a frecuencia de limpieza y desinfección, kit completo y uso de elementos de protección personal EPP.

VIII. La cantidad de pasajeros por vehículo cambiará según la recomenda-ción de dejar al menos un metro de distancia por persona. se debe coordinar con cada empresa con la que el hotel tenga contrato.

IX. No se permitirá que los huéspedes vayan en el asiento delantero.

X. El supervisor de transporte debe validar el cumplimiento del protocolo de transporte.

XI. No se prestará el servicio de valet parking.


SERVICIOEN EL AEROPUERTO

Generalidades para el personal del aeropuerto

I. El personal de transporte debe lavar sus manos mínimo cada 3 horas, al igual que al iniciar y finalizar la coordinación del proceso de llegadas del huésped al terminal aéreo.

II. El colaborador deberá mantener una distancia mínima de dos (2) metros con el huésped, evitar el saludo de mano, tener visible la Paleta que identifique “HOTELES ESTELAR” , ubicarse en la señalización que el aeropuerto defina para su ubicación.

Generalidades para el servicio de transporte

I. Utilizar los elementos de protección personal EPP definidos Matriz EPP Contingencia COVID-19 GHC070-F013, estos deben mantenerse limpios, sin roturas o imperfecciones.

II. Al recibir un huésped procurar o en lo posible no tomar las maletas, en caso del que el huésped lo solicite desinfectar las manijas antes de tomarlas.

III. No agruparse en sitios a esperar nuevas órdenes de llegadas de huéspedes en el terminal aéreo.

IV. Se deberá desinfectar la Paleta que identifique “HOTELES ESTELAR” mínimo tres veces al día.

V. Garantizar constante limpieza y desinfección de áreas en los aeropuertos dispuestos al servicio de los hoteles ESTELAR.


SISTEMAS

Generalidades para el área de sistemas

I. El personal de sistemas debe lavar sus manos mínimo cada 3 horas, y cada vez que la actividad lo requiera.

II. El personal de sistemas deberá permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

Generalidades del área de sistemas

I. Para servicios contratados en el área de sistemas se debe solicitar los protocolos de bioseguridad a la empresa que presta servicio en cada hotel.

Servicio de sistemas a habitaciones con huéspedes en aislamientoo diagnosticados médicamente con COVID-19

I. Si el huésped requiere algún servicio de sistemas, el personal que ingresa debe tener los elementos de protección personal.


Servicio de sistemas a habitaciones sin aislamiento o sin diagnóstico de COVID-19

I. Si el huésped requiere algún servicio de sistemas, el personal que ingresa debe tener los elementos de protección personal.


RECEPCIÓNDE MATERIA PRIMA

Generalidades para el que recibe materia prima

I. El personal de recepción de materias primas deben lavar sus manos mínimo cada 3 horas, y cada vez que la actividad lo requiera.

II. El personal de recibo de mercancía deberá permanecer al menos a dos metros de distancia de otras personas y entre los puestos de trabajo evitando contacto directo.

Generalidades recepción de materia prima


II. Se debe demarcar el área de recibo para que los proveedores conserven la distancia.

III. Solo debe haber una persona como proveedor en el muelle de recibo entregando los productos y una sola recibiendo.

IV. Antes de recibir el proveedor debemos asegurar que las canastas estén limpias y con bolsa tina de protección.

V. Se debe asegurar que las canastas donde se traspasan los productos estén limpias de acuerdo al procedimiento de limpieza y desinfección.

Generalidades de limpieza y desinfección del área, elementosrecepción de materias primas

I. El área de recibo de mercancía debe ser limpiada y desinfectada antes y después del recibo de proveedores, al finalizar la limpieza y desinfección se realizara aspersión al ambiente cuidando que no le caiga a los productos, se pueden utilizar los mismos químicos que el área de cocina.

II. Todas las noches o al finalizar el turno se debe limpiar y desinfectar las canastas donde se traspasa los productos, de acuerdo al procedimiento de limpieza y desinfección de canastas.


III. Se debe preparar una solución diariamente de desinfección con el paño microfibra para desinfectar los productos que ingresen, este paño se debe desinfectar cada vez que se reciba los productos de otro proveedor.

IV. Los productos de alimentos que se reciban empacados (lácteos-cárnicos carnes rojas-abarrotes) deben ser desinfectados en el muelle de recibo, antes del almacenamiento.

V. Los Licores-Bebidas no alcohólicas y suministros de aseo se deberán también desinfectar.

VI. Tres veces por semana se debe realizar limpieza y desinfección profunda del área.


PROVEEDORES Y CONTRATISTAS

I. Validar que el proveedor de insumos, productos y servicios tenga protoco-los de bioseguridad y verificar en las ciudades que aplique si está registrado y autorizado para realizar dicha labor.

II. Se debe solicitar al contratista el PAPSO (plan de aplicación del protocolo sanitario para la obra), para realizar cualquier obra de construcción o remo-delación.

III. Se debe verificar con el proveedor o contratistas si le tomaron la tempe-ratura al ingreso del hotel y la verificación de síntomas, en caso que no, se debe dirigir a la portería a que le realicen el proceso y notificar al Jefe de Seguridad la inconsistencia.

IV. Si el proveedor tiene síntomas o fiebre se rechaza el recibo del producto y se informa a la empresa.

V. Si el contratista tiene fiebre o síntomas no se le permite el ingreso al hotel y se informa a la empresa.

VI. Garantizar que los proveedores y contratistas ingresen a las instalaciones con el correspondiente tapabocas y se deben lavar las manos.

VII. Se debe establecer horas específicas de entrada y salida de cada provee-dor y contratista para evitar la acumulación de proveedores o contratistas y posibles contagios

VIII. Utilizar el lapicero propio y no el del contratista o proveedor.


ACTIVIDADES

I. Las zonas húmedas, piscina, jacuzzis, gimnasio, zonas de estética, peluquería, salas de juegos no están habilitados para los huéspedes hasta nuevo aviso.

II. Revise los horarios de sus citas para permitir la realización de los procedimientos de desinfección.

III. Implemente las recomendaciones de distanciamiento social que pueden limitar el número de personas en la sala de espera.

IV. Implemente medidas para minimizar el contacto durante el check-in y el check-out. Evite el contacto físico de medios de pago, lapiceros, papelería, etc.

GIMNASIO Y SPA

I. Si el SPA es contratado se debe solicitar los protocolos de bioseguridad para el hotel y protocolos de bioseguridad ante el COVID-19.

II. El personal de gimnasio deberá utilizar los equipos de protección personal.

III. Implementar citas/turnos para mantener el aforo máximo permitido.

IV. Proporcionar información sobre alternativas al gimnasio como parques cercanos.

V. Implementar turnos para acceso al gimnasio.

VI. Protocolos rigurosos de limpieza y desinfección en las cabinas de masajes, áreas públicas y cualquier objeto que los clientes toquen.

VII. Todos los elementos como ropa de cama y toallas deberán ser desechables.

PISCINAS Y ZONAS HÚMEDAS

I. Demarcar zona para poner asoleadoras manteniendo distanciamiento.

II. Desinfectar asoleadoras después de cada uso.

III. Implementar turnos para acceso a las zonas húmedas.

IV. Implementar citas/turnos para mantener el aforo máximo permitido.

PISCINAS Y ZONAS


DOCUMENTOS DE REFERENCIA Y ANEXOS

• Guía de lineamientos para elaboración de solución de alcohol para la desin-fección de las manos en el marco de la emergencia sanitaria por covid-19, MinSalud.

• Lineamientos para el Sector productivo de productos farmacéuticos, alimentos y bebidas en Colombia durante la fase de mitigación, MinSalud.

• Lineamientos para el manejo del aislamiento en hotel, hostal u hospedaje, frente al Sars-cov-2 (covid19) a Colombia, MinSalud.

• Lineamientos generales para el uso de tapabocas convencional y máscaras de alta eficiencia, MinSalud.

• Comunicado de Fontur: Por los que nos cuidan. Frente a la emergencia ocasionada por la pandemia, este modelo permitirá evitar la propagación del virus, cuidar la salud y la vida del personal médico, así como la de sus familiares y la de toda la ciudadanía.

• Decreto colombiano 1575 de 2007, Sistema para la Protección y Control de la Calidad del Agua para Consumo Humano.

• Resolución colombiana 2115 de 2007¸ características, instrumentos básicos y frecuencias del sistema de control y vigilancia para la calidad del agua para consumo humano.

• Uso del tapabocas

• Como lavarse las manos

• Resolución colombiana 666, Protocolo Bioseguridad Pandemia Covid-19.

• Resolución colombiana 675 2020, control Protocolo Bioseguridad Pandemia Covid-19.

• Resolución 749 de 2020.


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