mangia il pesce che ti fa bene... no

sssi s l sià is. P , i psi c , ssi inis nll dii nii. Qndnnissi dll pn- dià in, i psi sbisn n d dc . Spss, l’l pssin inn p l si ni, s l isi di blbi li spin l’s lsi dll b. I psi più pili sn nln i s li di ii i: l i p di qsi cin cccd qlli li sn. I psi più ndi, il l, nn i din sl pn. L’qipi li cc c c - cu ii piks, nd li d n p nni dll’l pi li sn. Nl pi psi nn dsidi (by), l sn l i p dl ps, nnslii i bd- - i i - p di ni. SoffereNza e morte vIoLeNta aNche NegLI allevamenti ol ll di psi in , sp più dis l’lln di psi, sp di slni, , spil, li, nill. Psi in n nbb p c- , ibbp dc- (lni n n 100 nni), spsndsi ln il s dll ppi i di ilii di ili, nnni c- cc “bbi”di ssps nll’- q sn pssibilià di in, ilii in pi i bi, si n in - i in n’q s dll l i, di s- snii, nibiii, i, psiidi. D nn si snn l l l di dl, i psi nn ucc d c- cu. L nill p spi nn is nl sl n i, p diss i lpi. Dpn p, nnsni, NoN cI SoNo ScuSe In dnii, s ià n l n i pdi di iinnill sn dnnsi p l sl, p l’bin, in p li nili sssi, si nli llni innsii pi isi, nn sì n cu d c dc , l l psn ninn ni ps pé dn si sl, pé nn si ndn n c c u , pé nn snn di d l ps l’ql sn. olsp. Sidi nsps, sì ni l pdnil, n’in psii p li nili, l n, lssl. un’linin bs l ù u u: il si www.vFc.spi pé sil. Non aiuta la tua salute, contiene sostanze tossiche, è insostenibile ecologicamente, e causa sofferenza estrema e morte agli animali acquatici (i pesci e gli altri abitanti di mari e fiumi). Non è proprio una buona scelta... scopri perché. Mangia il pesce che ti fa bene? NO . l di ss innn ’ d ni, ccd d c d . I slni nn lsii diin p n sinpidll’isin, snpi in spidnpndià di 20 i, sbn- d n dpssin s n dl ; nn pi lpii n bsni n ll pp ssi in q sl s di bissid di bni, d d nn di sp- p, d u’ d u cc . In li si li nili nnisi spli- npsindl’qdlls, ndn- dinnd n ln sn. La PeSca come hobby o sport cn l qnià di psi isi d i li ps “bby” l ini ql- l di psi dli llni, iò nn sini qs iià si bil ssbil. Uccd d uc . L ps ndnnbil nqnl ccc. alni pnsnn ipdi ps“sp- i” , in i i psi nn nnisi i- i in q, nn idl lnssn. Nn ssln sì, si pé d - u d d , si pé in i li nili i ll’ isnndi d c pssnp- li ll ll li n s pi lib- i: il ps in n (in q) in n nss d in si sin, ps spss (i dll’q). Qs n l pbbilià di c . i dll’q il ps isn di i l- ini nll lin dll pssin lini snin nll spiin. Più sinii- i snli i dll’ssiin. L spi sn dl ps nn nsis di sli, nn si d, di pidid, n ss spn l dli p- d ll’ipbiliin, siis n l bi il ps l’pi ià di inisi sn si n nll’q. mnipl n ps p- à qsi n di d qu dcc. Inl, qnd i psi nn ni si l n ll’ u , sn pi inpi di si p dis dp lil ilsi. Dnqspiddi psnn isidi i di pdi di i p d i innii p- sninll’bin. oNtI t glb nd mil, Fishare upto their gills in mercury , 8 2007 W KL, Is P, ciln Ja, Wilsn mD, Pndy P, ciln h., The contento avo- rable andunavorable polyunsatur ated atty acids oundin commonlyeaten fsh. J aDi ass. 2008 Jl;108(7):11 78-85. Did J.a. Jnkins, mD DS, Jn L. Sin- pip, mD PD, Dnil Ply, D n, ussi rsid Sil, D Pli, cyil W.c. Kndll, PD nd ly m. mw, oc DLi, Are die- tary recommendations o r the use o fshoils sustainable? , cndin mdil assiin Jnl, m 17, 2009; 180 (6) FishDoes Not Pro tectthe Hear t, Resea rcher s Say , cnisp dl Pcrm, 30 pil 2007 Chi c’è nel tuo piatto?Tuttala verit àsu quell o che mangi, di mssn Jy m., ci Pbli- sin, 2009 Environmental News Network,Scientists Urge WTO To Slash Fishing Subsidies , 24 i 2007 coNtattI Qslnin dll rdin di www.v il.inin@il.in Spdisibidaioediini, /milbxs, Bx 297 i Bn 16, 10122 tin INtroDuzIoNe L psn nn nln ini ns n i qnià di ps, d- diidpliiplil’lns. L sp dii qll di n il ns di idi ssi -3 (ePa Dha), ssn nn in pi di p- nilnlidni. Sndqnpnlidlni i- i di i nisià ndsi nll’il “L ndini niinli sll’s di li di ps sn ssnibili?” pbbli nl 2009 sll iis sini Canadian Medical Asso ciati on Journal , qs ndini sn ssln c - d, pé splin ipssibil nn sl n l qnià di ps ps, n nn li li lilli. Qs nlsin d’l p l spli d : ln l “n di ps”dl nd sn s ds dl- l ps sli, i li spi dl s ndnnll’l siinnn più ssnibil. è dnq c- d cu c ù c. al ni, nndbbns l l n (li n nn ns- n). ol ll’sp binl, li sdisi n- n n l’sp slisi si idn c cd d c cì c u u. Sl lni sdi pidilii nn idni n psii dl ns di li di ps, , nn n i ii, qs p sinii, pé l psn in s n n sil di i più sn isp ll di: - npiù siisi, nn, - n in nl n di ili. In nlsin, nl ili di si l’li di ps sl n - pbbil nn - in ni li pssn id il isi di ss- lpii d li ni. Ini, i ppi di psn ndn n i sn nn nsnps- i ini - nn nn n i isi di li di- sli(’l!). olll’sp c qlllll u n, in i psi sn - i li li nili, l s n i snpsi lli inn isi inisibil. esi- n in dli qs sp nll’li sin dl pil. insostenibilità amBIeNtaLe Nl i 2007, n pp inninl di 125 sinii ini is ll’onii- n mndil dl ci(omc) di ud li psi ln pn i c , pé s nn si - u d , bn ps li sis- i di i li ni dl nds nndnn- ii l di là di ni pssibil ips. aln,lfdipsisn pni nsppiili sssidi l’ p li nili l ’bin in s, d , dsn. Sdi sinii ii dli spi di 27 psi disi sn u d - c c du cu d, l siin pbb llss n 50 nni, s si nin in qs d. Nn- sn l ni di ps sp più n- nn lsin sp nssn spi di ps, l qnià dl ps in dlin dll n dli nni ‘80 il n di n di ps il llss sispnniln dl 1950 d i. già i l dnd d p di psi ii, s qll di psi in i di silpp l cin, nn pò ss sddis dl- l n di ps sisni nl nd. Inl, il c d ù cc , nié i i lli, nndsì l’ - cu dllnini più p. D n p bbi qindi bni p l sl n nn disi nq nn ssnili, dll’l bbidissi binli bn dni. mqsnn in snl pbbli, ni, si ininl psn nsnpiù ps, s li - ni ssnis insibil. L’acQuacoLtura non è Una solUzione, aumeNta SoLo I ProBLemI Snissin ndi “isl”il pbldl- l n di ps ss n l disin dll’ql(llni di psi li nili qii), si ndbb inn n : l’ql piil pblni- é isll. Ni psi indsilii i psi lli sn - c c , i nin li psi (d spisln, nn, spil) qindi n- ssi psn li p ni qlli lli, n nspn: d 2,5 5 k d c c “du”1 k d c . è i il “idi”si pi dl l. Nn pssibil ni i psi d’ll- n in l d, pé lini l l ni nn nbbli idi ssi 3, i qli sn ppi il i p i il ns di psinnsili, ns bbi- is nn i sn l bsi sini p d li 3 dii dl ps sin pilnili llsl. ol pi l siin dll s- n di i, l’spnsin dll’ql s li nli dnni binli: l disin l’inqinn dli bi qii s dll’ din dli cc dli llni; l si innll di ; l sissin di di psi d’lln qlli slii; l’bs di - c, c l ccnli llni (ssn si n pi n nllni dl ps ns). DaNNI aLLa salUte umaNa p dll’iini lli in- il ps “i bn ll sl”. L s nn snn ppi sì, pé, spi nll’indin, l’li di ps sl n - - pbbil nn - in ni li pssn id il isi di ss lpii d li ni. ali bni p l sl dll’sdi lidi ps nn snsi dis- i in ln sdi: s insi l’ dll’li di ps sll silpp nli, sl n, slldn, slllii- ni, s, slsi lipl dib, nl - plss d cudd c qu . un i pbbli nl lli 2008 sll ii- ssini Journal o the AmericanDietetic As- sociation, di nliil nn- di idi ssi ni psi più disi sl , s inl l psni diini si sn i nll’li dnni nll’in- dsi dl ps nn sì i psi più ndi sinnqlli nnnn in qnià di 3 psnn cc in n nn nsi- d - qindi dnns ll sl. P n l ndi di ps si slin qn qs si i di idi ssi - -3. m in là il ps nin i di dis ip. t il 15% il 30% di ssi nl ps sni slii ssi si (i i ssi “- ii”). un p’n nl n nl pll, l l di più ni ibi li, li nii dsli. e d c cqud - d . Il ps nin inl l c. I bi li si nn qsi il dppidi lslispl n. Inl sn ià ni d nni i pili dl n- s di ps p l cc c- ss nin, si ss d’lln sli. I psi, spi i pdi, pssn l nllppini ssn -cu- (nispp il ll, il , i ni), PcB dissi n (ni ni nni). P i psi d’llni lilli di pCb d- snnpiù li di qlli ili ni psi slii. Snd “cns rps”sn si - i PcB nl 43% dl sln, nl 50% dl ps bin nl 25% dl psspd ps. Il fd nd Dg adinisin l’agni p l Pin abinl dgli uSa hnn - i h l dnn inin, l dnn h pssn in inin, l dnn h lln i b- bini dbb limitare il proprio consumo di pesce grassophé nin i, h pò s lini ni nni, dnni nli, silpp nl id nh il n. S si dsid ind nll ppi linin li idi ssi -3 nin dn- q ilsi ll ni li, nn n- n nssn nindiin (nn dsn l’bin, nn sn pils p l sl, sn n più bn ): ni, si di lin ii, li di si di lin. I PeScI SoNo animali Come tUtti gli altri I psi spss nn sn nn nsid- i “nili” , pn n din n più bss nll sl dll’n pssin. L p di l bss nsidin nn si di i “i psi”, “il ps”. un n lli, indi l nn di n i- ni nsidin p l l indiidlià sn. Pn ln psn si dnisn“in ”din“ il ps l ni”. oin qs psn nn sn in nn nn pi il sns dll pl, qs indii di nnnsidi i psi: - , “c” , ssi pii di snsini d ini. In, i psi pn d, li di l nn c, lni, il plp, sn piln inlli- ni pi di piiià lb. I ii p i ni ssi ni bbi df- cp i psi sni: in in n d dl ns, l’q; nn nnn“ cc” pss s- s spssini ni si i n d di pi; nn n u ni si in ddi ppi; nnn uc- p ni inpnsibil, nn ili qll di ii lili; nn di ni nn bbi s i qli sn in d di ni l. L ni “bbin ” qnd sn n p- d, i ilidi n di nii qn- d si ppin. ali, i psi “lii” dll’aidl Sd-ainin- snddi snli lii. I psi nn ibiss sll sin i- sn c c , d n- n ppill si nll l, sì nl ns nll lbb. U cc ù c u d , p d spl li i, p li ib, si ii pndsi di pili (qnd n n pil iin, lni psi pnlbp pi pili di nsndsi ll’inn). Di , l b di psi sì snsibil li sili il d- lpnpiln. i c c u - , disnlpln din, snisi, n sli ssi ni qndnn li ppisn n ini, ssn, si iinn. hnnn lni, idnli i. t qsi nninsnls psini- dli lii nni. cs i di iò? c - c d c, ni nn si in ddi pi, nn sni psi d dll nn, i psi i snlini slp - . è n bn in qs p li si, li idli? Nl- nn. uccISI IN maniera brUtale NeI marI DI tutto IL moNDo Qsi nili nn isi nll ni- più sli bl di “blld dl ”, psi ni, più ndi di n p d li. r c si dipnnnll’n, inind i, inlslli ini. un ip di qll d in, in iss is n s. L i l nn n qs ip di i sll l’pininpbbliin disdi dlni inp- pli ssii nni nnsdi l. e i nni? Sbbn il nn nn bbi il “sis”di dlni, s nllsss d. I psi inn ni i nll’q, sinnd i i psi sll l sd d

mangia il pesce che ti fa bene... no

Documents