El MIP como clave para las buenas prácticas agrícolas

Manuel Arturo CuevaDirector EjecutivoCultiVida

Lima 11 de Setiembre 2015

Contenido

Las buenas practicas agricolas

Manejo Integrado de Plagas, MIP y el escenario actual

El AGRICULTOR como usuario final de las tecnologías y su decisión para implementar el MIP

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

Las BPA son un conjunto de

principios, normas y

recomendaciones técnicas

aplicables a la producción,

procesamiento y transporte

de alimentos, orientadas a

cuidar la salud humana,

proteger al medio ambiente

y mejorar las condiciones de

los trabajadores y su familia.

¿Qué promueven las BPA?

Seguridad de las Personas: Mejorar las condiciones de los

trabajadores y consumidores.

Mejorar el bienestar de la Familia

Agrícola.

Mejorar la Seguridad Alimentaria.

¿Qué promueven las BPA?

Medio Ambiente:

No contaminar aguas y suelos.

Manejo racional de

agroquímicos.

Cuidado de la Biodiversidad.

¿Qué promueven las BPA?

Inocuidad Alimentaria:

Alimentos sanos, no

contaminados y de mayor

calidad para mejorar la

nutrición y alimentación.

¿Qué promueven las BPA?

Bienestar Animal: Cuidado de animales.

Alimentación adecuada.

¿Por qué aplicar BPA?

Control de la producción: más

ingresos, mejores precios por

calidad, menores costos ($) (-

agroquímicos), mayores

rendimientos (productividad).

En Conclusión

Las BPA constituyen una

herramienta cuyo uso

persigue la sustentabilidad

ambiental, económica y

social de las explotaciones

agropecuarias,

especialmente la de

pequeña y mediana

agricultura…

…lo cual debe traducirse en la obtención de

alimentos inocuos y saludables para el

autoconsumo y el consumidor.

Es un escenario de riesgo, desafíos y oportunidades

en donde el protagonista es el AGRICULTOR

Cambio Climático

Escasez recursos naturales

Mayor demanda alimentos

Plagas por todas partes

Desperdicio alimentos

América Latina, alimentos para el

mundo

Las PLAGAS están por todas partes

¿Que es MIP?

Codigo Internacional de conducta FAO para la Distribución y Uso de Plaguicidas:

Manejo Integrado de plagas (MIP) es la cuidadosa consideración de todas las técnicas disponibles de control de plagas y su integración en medios apropiados para evitar el desarrollo de las plagas manteniendo a los plaguicidas y otros métodos a niveles que son económicamente justificados y reduciendo al mínimo los riesgos para la salud humana y del medio ambiente.

MIP enfatiza el desarrollo sano del cultivo con la menor disrupción posible al agroecosistema y favoreciendo a los mecanismos naturales de control de plagas

Ecología Economía

Manejo

cu

ltura

l

Calidad de alimento

Protec.

Cultivos

RotaciónCultivos Variedades

Manejo de

Costos

Nutrición

plantasMan

ejo

agro

nom

ico

Localiz.

Cultivos

Manejo Integrado de Cultivos

Medidas Indirectas Rotación de Cultivos Selección de variedades

Medidas directas Control Físico Biológico Biotecnológico Químico

MIP

MIP

Los agricultores son los principales responsables en la toma de decisiones al implementar una estrategia de MIP

PREVENIR

• Seleccionar las mejores variedades de semillas para las condiciones locales.

• Emplear practicas de rotación, irrigación, labranza.

• Administrar los hábitats de insectos benéficos.

• Utilizar semillas tratadas cuando sea necesario.

MONITOREAR

• Inspeccionar los cultivos para identificar presencia de plagas, malezas o enfermedades

• Diferenciar entre insectos benéficos y

• Determinar el momento más acertado para intervenir en un control de plagas

• Conocer las distintas alternativas de control: cultural, biológica y química.

• Decidir por la que asegure protección al cultivo, rentabilidad y sostenibilidad.

INTERVENIR

¿Por qué es importante el Manejo Integrado de Plagas, MIP?

Control Convencional vs MIP

Control Convencional MIP

• Enfoca exclusivamente la plaga

• Busca máxima mortalidad (erradicación temporal)

• Es esencialmente curativo

• Preponderantemente unilateral

•Enfoca el agroecosistema

•Trata de mantener la plaga debajo del •daño económico

•Es esencialmente preventivo

•Preponderantemente multilateral

MIP Biointensivo

Reactivo

MIP Biointensivo MIP convencional

Proactivo

Monitoreo de plagas y benéficos

P. biológicos Control químico

Control mecánico y físico

Rotación de cultivos, fechas de siembra

Incremento de la biodiversidad, nutrición del suelo

Diversidad genética y cultivares apropiados al ecosistema

Monitoreo de plagas

Fuente: European Union Investment Scoreboard 2012, USDA, Phillips McDougall, FAO, IndexMundi

Inversión en Investigación y Desarrollo de la Industria de la Ciencia de los Cultivos:

US$ 7.300 mill (2013)

Gastos de la industria en I&D[% ventas]

Automovilística

Electrónica

Médica

Software

Agroquímicos y biotecnología

Farmacéutico

4.3%

5.1%

6.1%

8.0%

8.7%

15.1%

Tiempo I&D: 10 años

Inversión: $US 270 mill

Alto riesgo: 1 de 140 mil

moléculas

Ciencia detrás de un producto para la protección de cultivos

Ciencia detrás de un producto para la protección de cultivos

Laboratorio

Sustancias >100,000500 10 3 2 1

Año 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Química

Biologia

Bioquimica

Otras disciplinas

SeguridadMedio Ambente

Seguridad UsuarioConsumidor

Formulación y Desarrollo en Campo

Aprobación de Registro

Lanzamiento al Mercado

Después de 8 a 10 años en promedio y una inversión de cerca de US 270 millones, un producto de 100,000 substancias activas se lanza al mercado

DesarrolloInvestigación Comercialización

Source: Bayer CropScience

Inversión y el compromiso de la Industria de la Ciencia de los Cultivos

Desde la molécula … hasta todo el ciclo de vida del producto…bajo una visión de RESPONSABILIDAD COMPARTIDA

El manejo integrado de plagas se originó en la década de 1950

• Como una respuesta al fracaso del uso masivo de insecticidas orgánicos sintéticos (clorados y fosforados; y posteriormente, carbamatos)

• Los insecticidas causaron los fenómenos de:– Desarrollo de resistencia a los insecticidas– Resurgimiento de las “plagas claves”– Aparición de “nuevas plagas”

Características de los primeros insecticidas orgánicos de síntesis

• Productos muy tóxicos (clorados, fosforados y carbamatos)• Productos muy estables (clorados) contaminantes (prohibidos en

década del 80)• Modo de acción anti-colinesterásico (fosforados y carbamatos)• Amplio espectro y muy dañinos para los agentes de control biológico

(parasitoides y predatores)• Sistemas de aplicación con alta deriva (menos del 50% retenido por la

planta)

¿Qué ha cambiado en el control químico ?

• Se han diversificado los mecanismos de acción de los plaguicidas (más de 25 nuevas formas de acción)

• Se han desarrollados productos de acción o utilización selectiva (menor efecto perjudicial a enemigos naturales)

• Se han identificado procedimientos para evitar o manejar la resistencia

• Se han desarrollado nuevos productos, a base de bacterias entomopatógenas y extractos de hongos y de otros microorganismos

• La industria agroquímica ha incursionado en la producción de patógenos, predatores y parasitoides

• Se han mejorados las técnicas de aplicación para controlar de la deriva

Se ha diversificado el modo de acción de los insecticidas

Grupo 1: Inhibidores de la Acetil-colinesterasa: Carbamatos y Organo- fosforados

Grupo 2: Antagonistas del canal de cloruros via GABA: Ciclodienos y Fiproles

Grupo 3: Moduladores del canal de sodio : Piretrinas, Piretroides, DDT

Grupo 4: Competidores del receptor acetil-colina: Neonicotinoides

Grupo 5: Moduladores del Receptor acetil-colina: Spinosinas

Grupo 6: Activadores del canal de cloruros via GABA o glutamatos: Avermectinas,

Milbemycin, Emamectina Benzoato.

Grupo 22: bloqueador del canal de sodio dependiente del voltaje: Indoxacarb

Sistema Nervioso – Gupos IRAC

Grupos 15, 16, y 17: Inhibidores de la

biosíntesis de la quitina:

Benzoyl úreas: Lufenuron, Novaluron,

Triflumuron, etc. (Lepidóteros y otros)

Buprofezin (Homoptera)

Cyromacina (Díptera)

Grupo 18: competidores /alteradores

de la Ecdysona: Tebufenozide,

Methoxyfenozide

Grupo 7: Imitadores de la hormona

juvenil: Fenoxycarb,

Methoprene, etc.

Síntesis de Cutícula Muda y Metamorfosis

Grupo 20: Sitio II de los inhibidores

del transporte de

electrones : Dicofol e

Hydramethylon

Grupo 21: Sitio I de los inhibidores

del transporte de

electrones: Rotenona, Acaricidas

METI

Actúan sobre diversos procesos metabólicos

Grupo 12: Inhibidores de la ATP-sintasa

mitocondrial: Diafenthiuron y acaricidas

Organotinos

Grupo 13: Desacopladores de la fosforilación

oxidante vía destrucción del

gradiente protón H: Chlorfenapyr

Procesos Metabólicos Energéticos

Procesos Metabólicos Energéticos

Grupo 11: Destructores de las

membranas del

intestino medio: Toxinas

producidas por Bacillus

thuringiensis

Grupo 9: Bloqueadores de alimentación

electivos: Criolita, Pymetrozina

Grupo 10: Inhibidors de crecimiento de ácaros:

Clofentezine, Hexythiazox, Etoxazole

Intestino Medio MoA no-específica

Se han desarrollado productos de acción o utilización selectiva

Sobrevivencia del chinche predator Orius albidipennis a las aplicaciones de emamectina benzoato

testigo

Sobrevivencia de Orius albidipennis ninfas pequeñas

Emamectina 2x13.5 g ia/ha

Thiodicarb 750 g ia/ha

Methomyl 500 g ia/ha

Se han desarrollado productos derivados de bacterias, hongos y otros microorganismos que se conocen

como “insecticidas bioracionales” o “bio-insecticidas”

La industria agro-química ha incursionado en la producción de entomopatógenos, parasitoides y

predatores

Agentes biológicos (predatores, parasitoides y entomopatógenos) producidos por empresas de la

industria agroquímica

1.- Alta Eficacia

2.- Manejo de Resistencia

3.- Manejo de Residuos4.- Mejor Relación

Costo/ Beneficio

Fundamentos de una estrategia de Rotación

Se han modificado algunas técnicas de aplicación de insecticidas para mejorar los depósitos y el control de

la deriva

Boquillas para controlar la deriva

Ingreso del líquido

Ingreso del aire

Cámara de mezcla

Boquilla anti-deriva de inyección de aire, venturi, o aire-asistida

Aplicación de insecticidas con una pulverizadora rotatoria Curtec (menos deriva y menos insecticida/ha)

Reflexiones finales

• Los que practican el manejo Integrado de Plagas deben estar bien informados de las fortalezas y debilidades del Control Químico

• La decisión de su utilización o no, en cualquier circunstancia, debe tomarse con conocimiento, no por ignorancia

Alimentar un planeta con 9 billones de personas en 2050 es un desafío que solo podemos ENFRENTAR TRABAJANDO en equipo

quienes hacemos parte de la cadena agroindustrial.

Un desafío que TODOS tenemos es promover ante la sociedad el rol que tiene El AGRICULTOR como proveedor de alimentos, en abundancia, a

menores costos usando responsablemente las tecnologías.

Situación actual del MIP en Perú

La situación actual nos indica que la mayoría de pequeña y mediana agricultura no adopta el MIP y solo existe en la agricultura de exportación, en parte obligado por las certificaciones internacionales.

Se necesita asociaciones de pequeños agricultores que certifiquen GLOBAL GAP y que se vuelvan agroexportadores como en otros países

El agricultor es el usuario final de las tecnologíasManejo de estrategias de Manejo Integrado de Plagas, MIP

EL MIP es el manejo de plagas, malezas y enfermedades por medio de una combinación de medidas culturales, biológicas y químicas que son

rentables, seguras para el ambiente y socialmente aceptables*.

*Definición MIP Código Internacional de Conducta para el Manejo de Plaguicidas (FAO, 2013)

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PROGRAMA NACIONAL DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS