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Manejo del lechón (y III)La primera semana post-destete

Concluye aquí con latercera entrega, la seriede artículos dedicada almanejo del lechóndurante el periodo detransición. Acontinuación, se abordael manejo en la primerasemana post-destete, trashaber repasado lapreparación de laslechoneras y definir elprograma dealimentación.

L

a primera semana post-destetees el periodo de la vida del cerdoque demanda la mayor atención,porque es cuando surgen la ma-

yoría de los problemas. Si bien el des-arrollo con éxito de los lechones reciéndestetados requiere un alto grado dededicación y celo por parte del gerentede la transición, este es reembolsadodurante el periodo de cebo-acabadoporque los cerdos crecen más eficiente-mente, son menos propensos a enfer-medades y, por tanto, son mucho másfáciles de manejar. Las tres áreas demanejo que necesitan una atencióndiaria durante la primera semana post-destete son salud y bienestar, condicio-nes ambientales y consumo de pienso(Figura 1). La actitud correcta en elmanejo de los lechones destetados tem-pranamente es tener en cuenta que sonrecién nacidos inexpertos, inmaduros yextremadamente vulnerables que nece-sitan más cuidados y atenciones quelos cerdos de engorde.

Cuestiones sanitariasLos cerdos que son destetados en tor-no a las tres semanas de edad, se carac-terizan por un sistema inmune muy dé-bil, tanto desde el punto de vista de laprotección pasiva (leche materna) co-mo activa (del propio lechón) frente alos agentes patógenos. Un alto nivel debioseguridad es la mejor manera deasegurar la supresión y eliminación dela mayoría de los microorganismos pa-tógenos. La sanidad puede deteriorarsefácilmente por un manejo inadecuado,unas pobres condiciones ambientales yun consumo inadecuado de pienso.Los cerdos que pasan frío y/o hambredurante los dos días posteriores al des-tete son especialmente vulnerables alos patógenos.

Los signos de deterioro de la saludincluyen estornudos, toses, mal pelo yfalta de actividad. La actividad es un

indicador importante de salud en gene-ral. Los cerdos que se muestran letárgi-cos o que se amontonan en un rincón,muestran disconfort y falta de bienes-tar. Los cerdos que se retrasan en elcrecimiento suelen ser normalmentemás susceptibles de padecer enferme-dades o de convertirse en portadorescrónicos. Si los cerdos con poco rendi-miento se mantienen desatendidos, porlo general se convierten en cerdos re-trasados que son extremadamente difi-ciles de recuperar.

Los cerdos retrasados son los máslentos y los más problemáticos de unapiara y su mantenimiento rara vez re-porta beneficio. En algunos esquemasde manejo, los cerdos retrasados soneutanasiados rutinariamente para evi-tar posibles brotes de enfermedad y laconsiguiente pérdida de beneficio. Peropor otra parte, la identificación opor-tuna y el aislamiento de estos cerdosretrasados, puede ser una alternativarentable para algunas empresas. Unacorralina "enfermería", que normal-mente se ubica en la zona más templa-da y sin corrientes de aire de la transi-ción, puede ayudar a proveer algunoscuidados adicionales y una atención in-dividualizada a estos cerdos incapacesde crecer con fuerza. La decisión demantener o eliminar estos cerdos retra-sados depende de los precios del cerdo,la disponibilidad de mano de obra y desus conocimientos técnicos, y de lacantidad de trabajo. De cualquier ma-nera, lo más importante es identificar yeliminar estos cerdos antes de que em-peoren aún más o empiecen a afectar alos demás animales.

Un problema aparte, especialmentedurante los primeros dos o tres díaspost-destete, son las peleas entre losanimales de una misma corralina.Incluso en compañeros de camada alo-jados juntos, tienen lugar algunas pele-as, sobre todo si muchas camadas se

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agrupan en grandes alojamientos. Enlos corrales que se llenan con cerdosque no se conocen, las peleas son unproceso natural para establecer la nue-va jerarquía. Sin embargo, en algunoscasos, los cerdos de menor rango po-drían también debilitarse severamentehasta el punto de necesitar una inter-vención por parte del granjero. Las pe-leas son más intensas entre cerdos detamaño parecido y el problema dismi-nuye cuanto más aumenta la dispersiónde pesos. Las peleas son menos inten-sas en condiciones de poca luz y cuan-do los lechones se destetan durante lashoras nocturnas. Un espacio inadecua-do para tumbarse y alimentarse es unacausa frecuente de agresión entre cer-dos.

Figura 1. Los tres principales aspectos a considerar durante la primera semana post-destete.

Condiciones ambientalesAunque muchos libros definen las con-diciones ambientales óptimas para loscerdos en transición, el comportamien-to animal sigue siendo el indicador úl-timo del confort y del bienestar. Los »

y-

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cerdos que tienen frío, están enfermoso que tratan de evitar las corrientestienden a juntarse. Por el contrariocuando la temperatura excede los lí-mites superiores en su zona de con-fort, los cerdos se separan todo lo quepueden. Si jadean es una serial de quela temperatura ambiente es demasiadoalta. Debe recordarse que los cerdosrecién destetados requieren entre 30-32 °C durante la primera semanapost-destete, por lo que entonces sonmás propensos a tener frío que calor.Factores como material del suelo, ca-mas y divisiones entre corralinas pue-den influir mucho en las condicionesambientales óptimas. Por supuesto quedebe mantenerse una tasa mínima deventilación a lo largo de toda la prime-ra semana post-destete.

Aparte de los controles de tempera-tura y ventilación, también debe revi-sarse:• El correcto funcionamiento de los

calentadores y los ventiladores, y queno haya obstrucciones.

• El nivel de purín en las fosas y deamoniaco en los corrales.

• Las bombillas y el programa de ilu-minación.

• La presencia de roedores y su con-trol.

• El funcionamiento y bloqueo del sis-tema de suministro del pienso, in-cluyendo los contenedores en el ex-terior.

• La presencia excesiva de humedaden los equipos y en las paredes.A nivel de la corralina, el programa

diario de inspección debe incluir:• El nivel de pienso en los comederos

y derramamientos.• El bloqueo y la presión de los bebe-

deros, así como en el caso de los decazoleta, el nivel de suciedad.

• El nivel de suciedad y de humedaddel material de las camas.

• Asegurar el cierre de las puertas delas corralinas.

• Delimitación adecuada y limpiezade las zonas de descanso y defeca-ción.

• Prevalencia de diarrea.

Pienso y comederosDurante la primera semana post-deste-te, los lechones se tienen que enfrentara un cambio dramático en su patrón dealimentación. No sólo tienen que cam-biar de la leche al alimento seco, sinoque también tienen que asociar el co-medero y su contenido al proceso dealimentación sin ningún tipo de orien-tación, ni estimulo. Aquéllos que fallanen identificar la comida y/o en consu-mir cantidades suficientes de pienso in-mediatamente después del destete, ne-cesitan un nivel más alto de manejo y sevuelven susceptibles a las enfermeda-des. Sin embargo, una conducta enérgi-ca de alimentación después del destetees de suma importancia tanto para elcerdo como para el ganadero.

Parece que los cerdos reconocen yconsumen rápidamente la comida es-parcida en el suelo o en una alfombrilla.Por ello, es común ofrecer una cantidadlimitada de pienso de esta manera enlos primeros dos o tres días post-deste-te. Sin embargo, es muy convenientepara los cerdos que empiecen a consu-mir pienso rápidamente de los come-deros para prevenir el desperdicio depienso y reducir el trabajo asociado a laalimentación en el suelo. Los signos deque los cerdos han empezado a comerson:• Comida húmeda por las paredes.• Heces oscuras (las heces de leche

son de color marrón amarillento).• Abdómenes dilatados y redondos.• Cerdos tranquilos y contentos.

Los cerdos que se han estado mu-riendo de hambre durante dos o cua-

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tro días son fácilmente reconociblespor:• Mala apariencia, y en ocasiones des-

hidratado.• Abdómenes hundidos.• Espinazo y costillas prominentes.• Aspecto letárgico y agotado.

Otros puntos de la lista de compro-baciones para un manejo correcto debeincluir el ajuste del comedero para pre-venir el desperdicio y el derramamiento.Solo un tercio aproximadamente delfondo del comedero debe cubrirse conuna fina capa de pienso para prevenirque los lechones lo malgasten. Sin unajuste adecuado, no resulta infrecuenteun desperdicio de pienso del orden del7% al 20%. Por otra parte, el derrama-miento del pienso puede convertirsetambién en un serio problema, especial-mente con los piensos en harina. Laacumulación de comida humedecida enlas paredes, aberturas y fondo del come-dero, puede llegar a un punto que el flu-jo de pienso se reduce drásticamente ocesa por completo. La fluidez del pienso

puede también cambiar de un lote aotro, especialmente en las presentacio-nes en harina, a causa de los cambiosmarcados en la formulación. Incluso enun mismo lote de pienso, los problemasde fluidez pueden surgir con fórmulasque contengan una elevada proporciónde productos lácteos en situaciones de

altas temperaturas y humedad ambien-tal. En general, se recomienda compro-bar, limpiar y ajustar los comederos tan-tas veces como sea necesario durante laprimera semana post-destete para ase-gurar un flujo continuo de pienso y eli-minar su desperdicio.•

G te En la primera semanapost-destete, los lechones se

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