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  • Flujograma de manejo de produccin de Vacas Lecheras de raza Holstein o Brown Swiss

    VAQUILLASERVICIO XSERVICIOPREEZPARTOVACATERNERO (a)SECAPARTOPARTOVENTATERNERODESTETETERNERASERVICIOY PREEZEdad:15 meses9 mesesPeriodo de GestacinEdad:24 mesesPERIODO DE GESTACIN(9 MESES)DIAS VACIOS(3 MESES)Periodo deCrecimiento. INICIO DE GESTACIONPeriodo deGestin(9 meses)Edad(15 meses)Lactacin(2 meses)CAMPAAPRODUCCION DE LECHE(10 meses)DESCANSO(2 MESES)Edad2 mesesMDULO II:MANEJO DE VACUNOS LECHEROS

  • MANEJO DE LA RECRIA DE VACUNOS LECHEROS

    1.1 Categorizacin de la recra Terneros lactantes: Nacimiento hasta destete Terneros destetadas: Destete hasta 4 meses Terneras crecimiento: 5 a 12 meses Vaquillas:13 meses hasta diagnstico de preez (17 meses) Vaquillas: 17 meses hasta parto

  • 1.2 Metas de una recra eficiente de animales de reemplazo (Kg peso vivo)

    Edad (meses)Brown swissHolsteinJerseyNacimiento4242252737350617717712712318318232153703702701841441430524514514375

  • 1.3 Manejo de Terneras lactantesAl nacimiento: altamente susceptible a diversas infecciones y/o enfermedades Desinfectar cordn umbilical(yodo)Limpieza de envolturas fetales (fosas nasales y boca)Pesar al ternero (libro de nacimientos)Lactacin de calostro(antes de las 2 horas despus Del nacimiento)Toma de lecheInicio alimentacin slida(Concentrado) y PASTOREOLimpieza e higieneConsumo de agua( a partir de la segunda semana de edad)Marcacin, eliminacin de pezones supernumerarios e Identificacin-pesado de terneros Destete: CriteriosConsumo de concentrado(750-1000gr/animal)Ganancia de peso Estado de salud:bueno

  • Toma de calostro o leche en baldeToma de calostro o leche en bibernTres alternativas de destete tomando en cuenta la relacin peso y edad de la ternera.Ternero lactante aprendiendo a consumir concentrado iniciador

  • 1.4 Manejo de Terneras 3-4 mesesSuministrar forraje o heno de alta calidad y digestibilidad en pequeas cantidades, concentrado(2-3 Kg/animal/da) Evitar que bajen de pesoSeleccin de futuras madresEvaluar el ritmo de crecimiento y desarrollo, para lo cual se debe:Controlar el peso y talla en forma mensualCumplir con un adecuado programa sanitario.Terneras alimentndose de forraje verde picadoTerneras en buen estado

  • 1.5 Manejo de terneras en crecimiento 5-12 mesesLa alimentacin debe ser a base de forraje verde de calidad. Adicionar premezclas de vitaminas y minerales.A partir de los 8 meses se consolidan como rumiantes. Son consumidores de forraje. Cuando el forraje es de calidad no es necesario concentrado pero s se debe proveer sales minerales.Inicio de la pubertad(8-9 meses de edad)1.6 Manejo de Vaquillas 13 17 mesesLa alimentacin debe ser a base de forraje verde de calidad. Adicionar premezclas de vitaminas y minerales.realizar el primer servicioDiagnstico de preezCorrales de vaquillas alimentndose de forraje verde

  • 1.7 Manejo de vaquillonas 18 meses PartoAlimentacin: Suministrar diariamente forraje verde de calidad. Complementar la racin con la adicin de premezclas vitamnicas y minerales.Evitar el exceso de condicin corporal mayor a 3.5Preparacin antes del parto:21 das antes de la fecha calculada del parto hay que preparar al animal a una nueva racin alimenticia as como manejarla para que se acostumbre al primer ordeo. Programa de alimentacin recomendada para vaquillonas y vaquillonas de razas Holstein y Brown Swiss

  • II. MANEJO DE VACAS EN PRODUCCIN Y SECA 2.1 Criterios para agrupar a las vacas . Edad de la vaca al parto . N de parto . Estado de lactacin o seca . Estado reproductivo . Condicin corporal 2.2 Vacas en lactacin o produccin: Campaa de 305 das (meses) Vacas de alta produccin: Parto hasta 90 das Vacas de media produccin: 91 das hasta 210 das Vacas de baja produccin: 211 das hasta seca 2.3 Vacas en seca: Periodo de 60 das Vacas inicio de seca: 40 primeros das Vacas final de seca: 20 ltimos das

  • Curva de produccin de leche, consumo de materia seca y cambios en el peso corporal durante la lactacin.

  • 2.4 MANEJO DE VACAS EN PRODUCCIONa) CAMPAA O LACTACIN - Curva de lactacin - Consumo de alimento o materia seca - Cambios en la condicin corporal durante la campaab) RENDIMIENTO: De leche, % de grasa, % de protena y % de slidos totalesc) FACTOR GENTICO: Razas- Heredabilidad para grasa y protena (h2): 0.45 a 0.75- Heredabilidad para leche (h2): 0.25 - Razas: Holstein, Brown Swiss, Jersey

  • d) EDAD Y N DE LACTANCIA

    Edad al parto (meses)N de lactacinProduccin de leche respecto a la edad adulta (%)24175362854839260498725100 edad adulta

  • e). ESTADO SANITARIOMastitis . Afecta la produccin lechera y la composicin de la leche Menor rendimiento en cuartos infectados por mastitis clnica 6-10% Menor rendimiento en cuartos infectados por mastitis subclnica:10-25%Presencia de antibiticos en la lecheMenor aptitud para transformar productos lcteos (queso, yogurt)Perdidas econmicas por menor produccin de leche, eliminacin de vacas y gastos por medicinaBrucela, tuberculosis, leucosisOtras enfermedadesCalendario zoosanitario

  • Requisitos de una leche de calidadQue provenga de vacas sanas (libre de TBC y Brucela)Ausencia de calostroSin inhibidores y contaminantesTemperatura: 4 - 6 C (enfriada)Menos de 400,000 clulas somticas /mlMenos de 100,000 bacterias/mlEstable trmicamentendice crioscpia: < 0.512C% de grasa: 3% o ms% de slidos totales: mayor a 11.5%f) ORDEO Actividad de manejo que est relacionado al rendimiento y al concepto de calidad de leche Limpieza e higiene Factores de Contaminacin . Ubres infectadas: 3-5% . Pezones sucios o mal lavados: 10-15% . Superficies de contacto con la leche: 80-87%

  • NUMERO DE ORDEOSSistema de ordeo . A mano. A mquinaRutina de ordeog). ESTACIN DE AO Y CLIMA Verano: % de grasa y protena tienden a bajar Invierno: % de grasa y protena tiende a subir Efectos indirectos: En verano las vacas tienden a bajar el consumo de alimento y suben el consumo de agua.

    N de ordeoRendimiento de leche (%)150 menos21003 15 mas

  • h) ALIMENTACINPastoreo Forraje Concentrado: Pastoreo: Sistema de pastoreo Horas de pastoreo Calidad de la pastura Forraje: Ensilaje (chala avena forrajera) y Heno ConcentradoFrecuencia de reparto de raciones (concentrado)

  • Suplementacin mineral en vacas de raza Brown Swiss en poca de estiaje - PunoProduccin de leche con el uso de ensilaje de chala chocleada en vacas Holstein - Lima

    VariableRacin con chalaRacin con ensilajeBeneficioRendimiento de leche corregida (kg/da)20.722.06.3% ms de lecheFuente: Almeyda, J.; Pando, G.; y Martinez, J. 2003. Instituto Nacional de Investigacin Agraria. EEA Donoso - Lima.

  • Evaluacin preliminar de la fertilizacin de pastos asociados Rye grass-trbol y su efecto en la produccin de leche en la campia de Cajamarca

    TratamientoProduccin de pastosRendimiento de leche (kg/vaca/da)inicial (t/ha)final (t/ha)NPK12.519.119.5Urea 10.819.315.5Materia Organica13.622.317.5Testigo6.97.814.0Fuente: Bazan, J. y Carrasco, W. 2003. Instituto Nacional de Investigacin Agraria. EEA Baos del Inca - Cajamarca.

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