UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

INGENIERÍA AGRONÓMICA

MANEJO DE LA MORTALIDAD ANIMAL EN LAS GRANJAS

Ambato-Ecuador

Carlos GuatoRodrigo Quilapanta

I. INTRODUCCIÓN

En las explotaciones pecuarias, los animales pueden estar expuestos a muchos factores que pueden resultar en la muerte.

II OBJETIVOS

2.1 Determinar el manejo correcto de la mortalidad de los animales de granja.

2.2 Conocer su tratamiento y las ventajas que traen consigo.

III JUSTIFICACIÓN

Manejo y utilización adecuada de los residuos de los animales.

Aprovechamiento máximo de sus residuos beneficiando a la granja.

MANEJO ADECUADO DE LA MORTALIDAD EN LAS GRANJAS

POR QUE HACER COMPOST CON ANIMALES MUERTOS?

Manejo de nutrientes

Salud del rebaño

Salud familiar y publica

IV REVISION DE LA LITERATURA

Las instalaciones que albergan a animales grandes pueden beneficiarse de las técnicas y recursos que ofrecen.

FORMAS INACEPTABLES DE DESHACERSE DE ANIMALES MUERTOS

ABANDONO

• Es ilegal en la mayoría de estados.

• Produce enfermedades, el agua contaminado.

• Abundancia de moscas, aparición de roedores.

RELLENO VERTEDER

OS

INCINERARLOS

QUEMARLOS

ENTERRALOS

METODO PARA DESHACERSE DE ANIMALES MUERTOS

SUBPRODUCTOS INDUSTRIA FRIGORIFICA

COMPOSTACIÓN CON GANADO MUERTO

Método ecológico que manejar a los animales muertos, cuando se realiza correctamente este producto puede volver a utilizar y en ciertas condiciones aplicarse a cultivos de alimentación animal y forestal.

Nutrientes y materia orgánica en el compost de cadáveres producido puede beneficiarse a bosques y tierras de cultivo; sin embargo se debe seguir las normas de manejo de nutrientes.

Proceso de compostación

• Bioseguridad

• Se usa todo el año

• Barato• Amigable medioambientalmente

• Recomendado en situaciones

catastróficas.

Ventajas

• Puede requerir mas mano de obra

• Requiere de bases impermeables,

paredes resistentes y cubiertas.

• Experiencia en el area.

• Fuentes de carbono.

Desventajas

PR

NC

IPIO

S D

E L

A

CO

MPO

STA

CIÓ

N Proceso de oxidación biológico que convierte materia orgánica heterogénea en un material mas homogéneo que es una especie de humus de partículas finas.

El compost de animales infectados se usara como fertilizante representaría una amenaza grave a la bioseguridad.

PARAMETROS QUE SE DEBEN CUMPLIR PARA REALIZAR UN BUEN COMPOSTAJE

Oxigeno y aireación

Nutrientes

Humedad

Porosidad

Estructura

Textura

PH

Área de superficie

Temperatura

INCORPORACIÓN DE ANIMALES AL PROCESO DE COMPOSTACIÓN

Influencia al trazado de la pila y volumen del espacio

contenedor a la cantidad de material carbónico requerido.

PREPARACIÓN Y COLOCACIÓN

El cadáver debe colocarse de

costado en medio del material.

esto para evitar el hinche y el

explote provocando

pestilencia y molestia

BASE Y CUBIERTA

Posición de la vaca en la pila Capas de cuerpos pequeños

Un cadáver grande tiene contenidos altos de agua y nitrógeno, añadir demasiado carbono probablemente supondría una amenaza al éxito de la compostación.

INCORPORACIÓN CUNICULAAL PROCESO DE COMPOSTACIÓN

LLENAR EL MINICOMP

OSTER

Tendido inicial de madera, Cama del material

fuente de carbono, capa de

mortalidad o pieles, capa de material fuente de

carbono, así sucesivamente hasta llenar el

minicomposter.

PROCEDIMIENTO

Colocar el cadáver alejado de las paredes del minicomposter. 

Cubrir el cadáver con una capa de material rico en carbono..

Mezcla de mantillo con material rico en carbono para activar el proceso. 

Cadáver cubierto con material.

Minicomposter lleno y otro en proceso de llenado, con tapa y techo.

Colocación de abortos en el minicomposter.

PROCEDIMIENTO

Ya cubiertos con el material.

Si el proceso es

mal llevado, se

sentirán olores a

animales muertos, .

PROCEDIMIENTO

COMPOSTAJE EN LAS GRANJAS AVÍCOLAS

Proceso de degradación de un sustrato

orgánico sólido, por medio de organismos de

descomposición endémicos, hasta la

obtención de un producto heterogéneo

COMPOSTAJE EN LAS GRANJAS AVÍCOLAS

NIVELES DE DESCOMPOSICIÓN

PRIMER NIVEL.- bacterias, hongos y

actinomicetos.

SEGUNDO NIVEL.- pequeños escarabajos,

ácaros, grillos.

TERCER NIVEL.- escarabajos,

insectos y gusanos carroñeros, lombrices.

CONSIDERACIONES

Sitio cerrado o

semicerrado

Superficie levemente inclinada

Bajo techo

Colocar una capa de pasto de

corte, y una capa de pollinaza

más la capa de mortalidad de 25

cm. Y que haya una distancia

entre las aves de 12 – 15 cm. de

las paredes del cajón en estos

espacios se coloca más pollinaza,

luego se dan varios volteos para

homogenizar los materiales.

Material debe contener alta concentración de nitrógeno

Material con alta

concentración de carbono

Cortar los pollos o abrirlos

CONSIDERACIONES

FACTORES DE LA COMPOSTACION AVÍCOLA

Fitotoxicidad

Humedad

NutrientesDigestión

anaeróbica

Aereación

V MATERIALES Y MÉTODOS

MATERIALES

Esfero

Lápiz

Hojas perforadas

Colores

Libros

Internet

Computadora

Material de apoyo

V MATERIALES Y MÉTODOSMETOD

OSInformación

recopilada de; libros, internet,

revistas y el campo.

Con la información necesaria cumplir con los objetivos

propuestos.

Elaborar un informe que nos permita resumir

y analizar.

Compartir información,

analizar y buscar soluciones.

Aplicar soluciones y llevarlas al

entorno (nuestra comunidad).

II CONCLUSIONES

Determinamos técnicas de aprovechamiento de la mortalidad animal en las granjas.

Un manejo adecuado de la mortalidad trae importantes ventajas como la compostación, labor que directamente beneficia al sector agrícola.

II RECOMENDACIONES

Poner en practica un plan de acción que permita un programa de capacitación para un manejo adecuado de la mortalidad a los dueños de granjas.

En gestión de aguas residuales hay que presionar a los ayuntamientos para que sean ellos los quien den el ejemplo.

VIII.BIBLIOGRAFIA

Arranz Parrente, Luis Oscar. Guía practica de ganado ovino.

Buxade C,2002. Guía práctica producción mortalidad animal.

Crespo. G.M.R.2001.El Oro. Café de la agricultura. Compost teoría y practica del reciclado de residuos animales.

De Luna, V,A; Vásquez, A, E. 2009.Elaboracion de abonos orgánicos. Centro Universitario de ciencias biológicas y agropecuarias.

Gros, A, Domínguez, V,A;1992.Abonos.Guia practica de fertilización 8va edición. Ediciones mundi.

Restrepo Rivera Jairo. 1996. Abonos orgánicos fermentados. Experiencias de agricultores en centro América y Brasil.

Wikipedia 2012. Departamento de bibliotecas. Pdf.Universidad Santiago de chile.

GRACIA

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