manejo de cultivo de piña variedad golden

7/23/2019 Manejo de Cultivo de Pia Variedad Golden

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MANEJO DE CULTIVO DE PIA VARIEDAD GOLDEN

FUNDO SANTA TERESA RIO NEGRO SATIPO

1. PREPARACIN DE TERRENO

El objetivo primordial en la preparacin de suelos es otorgar a la semillalas mejores condiciones fsicas para su establecimiento y al menor costoposible.

LIMPIEZA E !E""E#$

%e elimina todos los rastrojos& piedras& races y male'as con la (nalidad)ue estos no inter(eran con las labores de labran'a& asegurando conesto la profundi'acin de los implementos agrcolas y la posterior

confeccin de los camellones de manera ordenada.

En campos donde se *ace m+s de un ciclo de siembra de pi,a& se reali'ael picado e incorporacin de las plantas viejas mediante sucesivaspasadas de una grada pesada. Este m-todo es ptimo cuando no setiene premura por cultivar el terreno& dado )ue se necesita pasar lagrada cada dos meses *asta )ue el rastrojo de pi,a )uededescompuesto.

A"A$

El arado debe profundi'ar no menos de / cm. Esta operacin se repiteen sentido contrario a la primera pasada 0cru'ado1& terminando con elterreno completamente volteado.


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Arado de 2 discos

"A%!"A

Este implementoagrcola se pasa deforma cru'ada& demanera )ue elterreno )uede bienmullido.

"astra pesada de 3/discos

%4"5A$

%e reali'a con la

surcadora distanciado a67/cm cada cajnsurcador& esta labor esmuy importante dado )ue el orden y la uniformidad de los camellonesdel surcado& ayudan a una mejor cobertura de los fertili'antes ypesticidas )ue se aplican por va foliar.


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%urcadora de 3 cajones

5AMI#$%

4na ve' terminado elsurcado& se delimitanlas 'onas )ue van aservir de caminos y sepasa una rastra livianapara destruir los surcos y construir caminos de m de anc*o )ue van apermitir el tr+nsito por el campo para reali'ar e(cientemente las labores

propias del cultivo. Los caminos ocupan el 6/8 de 6 *ect+rea de terreno.

2. DISEO DE PLANTACIN

%e reali'an blo)ues de 32m de anc*o las cuales e)uivalen a 69 surcoscon caminos de m de anc*o por donde se reali'a todos los trabajos deaplicacin de *erbicida& fertili'antes foliares& cosec*a y dem+s labores)ue demanda el cultivo.

3. DENSIDAD DE TRASPLANTE

La densidad de siembra& puede variar dependiendo de la variedad&mercado y objetivos del cultivo. En la actualidad se trasplanta a doble*ilera en el lomo de surco en un dise,o tresbolillo. El distanciamientoentre los centros de los camellones es 67/ cm& entre *ileras es 2/ cm y


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entre plantas / cm: con estos distanciamientos obtenemos 22///plantas por *ect+rea%i se desea fruta m+s pe)ue,a& se aumenta el n;mero de plantas por*ect+rea.

4. PREPARACIN DEL MATERIAL DE PLANTACIN

entro de estas labores tenemos la recoleccin& clasi(cacin&tratamiento y distribucin de *ijuelos en el campo elegido.

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plantar *ijuelos de mayor peso por)ue ocasiona problemas de Boracinnatural.

>ijuelos clasi(cados por tama,o

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Previo a la distribucin de *ijuelos se reali'a el marcado del lomo desurco con los distanciamientos antes descritos. %e reali'a con el tractordistribuyendo los *ijuelos en el blo)ue& luego los trabajadores acomodanlos *ijuelos en los *oyos marcados evitando de esta manera )ue e=istaun e=ceso de *ijuelos.

istribucin de *ijuelos en el lomo de surco

5. TRASPLANTE


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Los *ijuelos deben )uedar rectos y (rmes en el suelo para facilitar sucrecimiento radicular y evitar )ue se desprenda por efecto de la lluvia.4n trabajador planta 27// *ijuelos en 6 da con un pico pe)ue,o.

>ijuelos plantados en doble *ilera

6. FERTILIZACIN

Los elementos minerales nitrgeno& fsforo& potasio& a'ufre& calcio&magnesio& *ierro& 'inc& cobre& molibdeno& boro y manganeso act;an en elmetabolismo de la pi,a& en forma similar a como lo *acen en las dem+splantas. %in embargo& e=isten ciertos aspectos espec(cos relacionados con

la fructi(cacin y la calidad de la fruta )ue deben ser resaltados.En el metabolismo de la pi,a el nitrgeno favorece la formacin de la masafoliar e incrementa el peso total del tallo. Aplicaciones de nitrgenoaumentan el peso& di+metro y tama,o de los frutos& as como la altura de laplanta. El e=ceso de nitrgeno disminuye la acide' titulable y aumenta lafragilidad de la pulpa y la vuelve traslucida. La de(ciencia de nitrgeno semani(esta como una clorosis de las *ojas& normalmente las m+s adultas. Elcrecimiento de la planta en condiciones de(cientes es lento y limitado& losfrutos son muy pe)ue,os y muy coloreados: el n;mero de *ijuelos esreducido.

La pi,a es poco e=igente en fsforo& aun en suelos pobres no se *anencontrado efectos de la aplicacin de fsforo sobre los rendimientos. %inembargo este nutriente es de especial importancia durante la Boracin yfructi(cacin. %e *a encontrado disminucin de la acide' de los frutos alusar niveles altos de fosforo. Plantas con de(ciencia de fsforo presentanlas *ojas de color oscuro verde mati'ado de a'ul& con *ojas largas yestrec*as.


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Los re)uerimientos de potasio son elevados desde el momento de laplantacin y alcan'a el m+=imo durante la fructi(cacin y maduracin de lapi,a& el potasio es un elemento determinante de la calidad de la fruta&altura media de la planta& di+metro del ped;nculo y disminuye la incidenciade cada o tumbado de las plantas. En plantas de(cientes las *ojas

presentan manc*as amarillas de tama,o pe)ue,o& al principio las manc*assolo son visibles por transparencia y aparecen aisladas *acia la mitad de las*ojas adultas: cuando la carencia se agravan se e=tienden a la totalidad dela *oja con e=cepcin de las *ojas m+s jvenes.

?ertili'acin ed+(ca

El ion calcio ejerce en la planta& una reaccin antagnica frente al potasio&por)ue esta eleva el contenido el contenido de agua en los tejidos por suefecto *idratante reduciendo la traspiracin& el calcio favorece la perdida deturgencia y la traspiracin. Las plantas de(cientes en calcio presentan las*ojas )uebradi'as& pe)ue,as y muy estrec*as: adem+s& los entrenudos sonmuy cortos. %in embargo& la de(ciencia ocurre raramente en campo& ae=cepcin de suelos e=tremadamente degradados.

En pi,a la absorcin de magnesio es inBuenciada por la cantidad denitrgeno aplicado& seg;n pudieron constatar: el contenido de magnesio enla planta es mayor con dosis baja de nitrgeno )ue con altas. Asimismo& elpotasio act;a& como el ion amonio& en forma antagnica sobre la absorcin

de magnesio. La carencia de magnesio tiene un efecto depresivo sobre eltenor de a';car y tiene un efecto favorable sobre la coloracin. Las plantascon de(ciencia a de magnesio& presentan las *ojas adultas franjas clorticasy verde oscuras: las franjas oscuras corresponden a +reas sombreadas por*ojas )ue est+n superpuestas y las franjas clorticas a +reas )ue est+ne=puestas a una insolacin directa.


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La importancia del *ierro reside en la asimilacin y reduccin de nitratos&produciendo su de(ciencia un menor contenido proteico de los tejidoscloro(lianos. La de(ciencia de este elemento se presenta con clorosismarcada de *ojas jvenes: adem+s& las *ojas presentan manc*as verdes yclorticas en forma de malla& frutos de color rojo con corona clortica.

Plantas con de(ciencia de manganeso presentan las *ojas con clorosisligera o generali'ada. Las nervaduras tienen una coloracin verde y suscontornos son m+s claros.

En la pi,a la de(ciencia de 'inc se observa con frecuencia& la misma )ue escorregida normalmente con aspersiones foliares de Zn. %e observa unincremento en la produccin de *ijuelos y se pierde el predominio delmeristemo apical. La corona se )ueda pe)ue,a y toma una forma de roseta.La carencia de 'inc se mani(esta en plantas jvenes& donde las *ojas sonrgidas a veces retorcidas. En plantas adultas las *ojas basales tienen los

m+rgenes irregulares y descoloridos.En general& el desarrollo de las races es pobre en lugares donde el boro esde(ciente& otros sntomas atribuidos son 0a1 *oja de coloracin amarillonaranja variando a pardo& en *ojas )ue *an terminado su crecimiento& 0b1clorosis de *ojas jvenes con enrojecimiento de los bordes y muerte del+pice& 0c1 frutos de coronas m;ltiples y 0d1 formaciones corc*osas entre losojos de los frutos& frutos muy esf-ricos y pe)ue,os.

!ambi-n se sabe )ue la de(ciencia de 'inc y cobre se presenta a menudooriginando encorvamiento de las *ojas& cuyo crecimiento es casi rastrero y

su coloracin amarilla a verde pardo. Las plantas con de(ciencia de cobrepresentan *ojas verdes claras& estrec*as& con bordes ondulados& en formade canal en 4 y las *ojas viejas cadas.

Aplicacin de fertili'antes va foliar


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7. CONTROL DE MALEZAS

El control de la male'a se inicia desde la preparacin de la tierra& para lo)ue deben de darse los pases de rastra necesarios )ue destruyan

totalmente los residuos y desmenucen los terrones y el suelo )uede losu(cientemente suelto para )ue permita establecer una pelcula del*erbicida preemergente por un perodo de 3 meses o m+s: se re)uiereadem+s )ue el suelo tenga algo de *umedad al aplicar el *erbicida.Los *erbicidas deben ser usados cuando la male'a todava no *agerminado o cuando tiene de dos a tres *ojas.Los productos m+s utili'ados son diuron y atra'ina& a ra'n de 6.7 L porcilindro de 3// litros de agua. Estos *erbicidas )ue ejercen e=celentecontrol de male'as en pi,a& adem+s de no presentar (toto=icidad alcultivo. La aplicacin de estos *erbicidas es inmediatamente despu-s del

trasplante y en suelos *;medos.

5ampo despu-s de una aplicacin de diuron

. CONTROL DE PLAGAS

5$5>I#ILLA >A"I#$%A E LA PIFA. Dysmicoccus brevipes

%ucciona sabia tanto de la ra' como del tallo debajo y sobre el suelodonde se encuentran colonias en simbiosis con *ormigas. La coc*inilladefeca compuestos a'ucarados a modo de gotitas de miel )ue sirve dealimento para las *ormigas. Las poblaciones altas de este insecto causanamarillamiento y retardo del crecimiento. Este insecto es transmisor delvirus de la marc*ite' de la pi,a conocido como GHilt.


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La e=traccin manual o mec+nica de plantas desde la ra' disminuyealgunos problemas como la Gcoc*inilla *arinosa )ue se aloja en el talloy races de plantas viejas.

Evitar y prevenir la infestacin de este insecto llevando un buen control

sanitario en los campos semilleros.El control )umico se reali'a en la desinfeccin de los *ijuelos antes deltrasplante y cuando se encuentran plantados en el campo. Los productosutili'ados son el dia'inon& dimetoato y clorpirifos a ra'n de 3 LJ*a.

Dysmicoccus brevipesen las races

Dysmicoccus brevipesen el fruto

C"$5A EL ?"4!$. Thecla basilides

Las larvas de color rosado depositan los *uevecillos en las Bores de lapi,a: cuando los *uevecillos eclosionan& las larvas penetran causandocavidades de las )ue emanan e=udaciones gomosas y adem+s son la


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entrada de bacterias y *ongos como Fusarium spy Penicillium sp)uecausan en la pulpa de la fruta una coloracin negru'ca& y aun)ue el frutocontin;a su desarrollo& -ste es deforme y pierde su valor comercial. Elcontrol debe *acerse en el momento o antes )ue las Bores abran o sea277/ das despu-s del tratamiento de induccin Boral y *asta los K/

6// das. urante este periodo la fruta es muy sensible al da,o.

%e reali'an de tres a cuatro aplicaciones espaciadas una semana desdeel inicio de la Boracin *asta el t-rmino de esta: los productos usadosson 5arbaryl a la dosis de 3 gJ*a y 5lorpirifos a la dosis de 3 LJ*a.

Larva de Thecla basilides

Momentos del control )umico de Thecla basilides

Momento de primera aplicacin. Inicio de Boracin


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Momento de la segunda aplicacin. ?loracin en el ecuador

Momento de la tercera aplicacin. !ermino de la Boracin

M$%5A E LA ?"4!A. Melanoloma canopilosum

Las larvas barrenan la fruta en sus diferentes estados de desarrollo&produciendo en estas una maduracin prematura con fermentacin. Estaplaga se encuentra ampliamente distribuida en las 'onas productoras depi,a del Per;: ataca principalmente a cultivares como 5ayena y olden)ue tienen fruto con mayor porcentaje de bri= )ue los cultivares locales.


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?ruta con da,o de Melanolomacanopilosum

La proteccin mec+nica de lainBorescencia es una pr+cticaobligatoria para todos los productoresde pi,a olden. Esta t-cnica consiste encubrir la inBorescencia a partir de los K/ 6// das despu-s del tratamiento deinduccin Boral& en este momento todoslos frutillos presentan las Bores secas:luego el fruto desarrollara sin problemas*asta alcan'ar la madure'.

Embolsado del fruto

%I#?NLI$%.Scutigerella sp. y Hanseniella sp .

%on centpedos de color blanco )ue se mueven en forma agitada cuandoson perturbados: la baja *umedad del suelo afecta su reproduccin&pre(eren suelos porosos& *;medos y con terrones.

Produce una disminucin de la masa radicular de las plantas atacadas:causa destruccin de los +pices de las races jvenes y en crecimiento&formando un mec*n de races muy corto y poco funcional.

El problema de %ymp*ylos se *a notado principalmente en lotes desiembra continua de pi,a& los tallos y races viejas son un medio depermanencia y proliferacin de esta plaga. Los campos destinados asemilleros tambi-n presentan este problema.


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El m-todo m+s e(ca' de control es el )umico& usando Mocap 670Et*oprop*os1 a la dosis de 23 gJ*a. La forma de aplicacin es un 6g.Jplanta& despu-s del trasplante.

%inflido en la ra' de la planta

#EMA!$$%. Meloidogyne, Pratylenchus, Helicotylenchus.

5onstituyen un problema importante para las plantaciones de pi,a. Losnematodos producen p-rdida de las puntas de races )ue aparecen

como seccionadas a una misma longitud: as mismo las races afectadasmuestran nudosidades con el consiguiente atro(amiento y en otroscasos proliferacin anormal de races adventicias. El deterioro de lasraces *ace de las plantas muy susceptibles al voltea miento y el follajemuestra un amarillamiento muy caracterstico.

urante los tres o cuatro primeros meses posteriores a la limpie'a delterreno y plantacin& el n;mero de nematodos es escaso& pero seincrementa de forma vertiginosa y se ralenti'a signi(cativamente elcrecimiento de las plantas de pi,a& apareciendo *ojas clorticas.Posteriormente se produce un descenso abrupto del n;mero de

nematodos& al igual )ue ocurre durante una fuerte se)ua.

En la preparacin de terrenos los pases de rastra permiten )ue losnematodos )ueden e=puestos al sol y disminuya su poblacin. 5uandose reali'a una remocin prolongada de la tierra& se reduce la *umedaddel suelo& favoreciendo la des*idratacin de los nematodos. ic*asoperaciones deben *acerse siempre en suelos con adecuada *umedad.


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La rotacin de cultivos es una de las pr+cticas )ue pueden ser utili'adase=itosamente para el control de las enfermedades& nematodos y male'as)ue afectan a la produccin de los cultivos.La accin de la materia org+nica est+ directamente relacionada con elaumento de la actividad de los organismos antagnicos como *ongos&

bacterias y otros& aun)ue no es m+s e(ca' como las aplicaciones denematicidas.

%e conocen diversos cultivos de cobertura con capacidad para producircompuestos alelop+ticos contra nematodos par+sitos& esta pr+cticapermite controlar la poblacin de nematodos y el crecimiento demale'as& conservar la *umedad& mejorar la disponibilidad de materiaorg+nica en el suelo: y (nalmente utili'ar los restos al (nal de ciclo comocobertura muerta.

Las aplicaciones de Mocap 67 al pie de planta despu-s del trasplante

resulta ser un m-todo de control muy e(ca': este )umico tambi-ncontrola la coc*inilla y los sin(lidos.

P$"E4MC"E EL 5$"AZ


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%i la siembra coincide con el periodo de e=ceso de lluvia se reali'anaplicaciones semanales de fungicida *asta el prendimiento completo dela planta. Es usual )ue en estas -pocas se pierdan *asta el 6/ 8 de lapoblacin de plantas& de manera )ue consideramos a P*ytop*tora como

el problema fungoso principal del cultivo& sobretodo en la variedadolden.

%e tienen )ue utili'ar *ijuelos vigorosos& provenientes de semilleros biencuidados& tanto en la etapa de multiplicacin como en elalmacenamiento )ue se *ace temporalmente.

ada su capacidad de penetrar por *eridas& estas se tienen )ue evitarlas cuales pueden ser ocasionadas por las labores agrcolas y poragentes biolgicos )ue penetran causando *eridas como nematodos ysin(lidos.


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%ntomas de Phytophthora sp.

P$C"E4MC"E E LA ?"4!A. Thielavioposis paradoxa

5on frecuencia el *ongo penetra *asta la pulpa por el corte )ue produceel cuc*illo en el ped;nculo al momento de la cosec*a& comoconsecuencia& los tejidos afectados pierden su consistencia y emanan unolor f-tido.

Esta enfermedad tambi-n se presenta en *ijuelos destinados para lapropagacin& por lo )ue se recomienda poner este material con la *erida*acia el sol para )ue pierda un poco de *umedad y cicatrice

r+pidamente el corte )ue se *ace cuando se e=trae de la planta.

Para el control de esta enfermedad en el fruto& e=isten diversasrecomendaciones: una de ellas es cosec*ar dejando un ped;nculopegado al fruto de 7 cm& de manera )ue el *ongo tarde en llegar al fruto.

El control )umico se reali'a mediante aplicaciones en el centro deempa)ue& el producto m+s usado es el Cenomil al 38o& la fruta sesumerge 07 seg.1 en una batea )ue contiene una solucin del fungicida.

!. TRATAMIENTO DE INDUCCIN FLORAL

4no de los procesos m+s importantes es la induccin Boral de la cualdepende la produccin uniforme de fruta. Esta operacin se reali'a a los oK meses despu-s de la siembra o cuando las plantas *ayan alcan'ado unpeso promedio de 3.7 a 3.Q g.

Mediante la induccin Boral es posible programar las -pocas de cosec*as&se uniformi'a la Boracin y se concentra las labores de cosec*a en un


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tiempo relativamente corto lo cual representa una reduccin del costo deproduccin.

entro de los productos m+s usados para la induccin Boral& en las 'onasproductoras de la regin tenemos los generadores de Etileno como elet*efon.

La inBorescencia se observa 9 R Q semanas despu-s del tratamiento deinduccin Boral.

Es necesario tener en cuenta )ue una adecuada respuesta al tratamientode induccin Boral est+ inBuida por una serie de factores como@

A mayor nivel de nitrgeno m+s difcil es el for'amiento. Por ello serecomienda bajar la fertili'acin nitrogenada cuatro semanas antes de lainduccin Boral.

El agente inductor funciona mejor con temperaturas menores a 37 S5de manera )ue las aplicaciones deben ser a las primeras *oras del da.

El uso de la urea incrementa la penetracin cuticular de una variedad decompuestos& incluido el et*ep*on. La nutricin con nitrgeno promueve elcrecimiento vegetativo: lo mismo sucede cuando se aplican altas dosis deurea por lo )ue el efecto inductor del Et*ep*on disminuyeconsiderablemente y se prolonga la elongacin del ped;nculo.

Para el tratamiento de induccin Boral de utili'a et*efon a ra'n de37/mlJ3//L de agua a la cual se a,ade Tg de urea.

Meristemo apical 9Q semanas despu-s del tratamiento de induccin Boral.


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1". COSEC#A

esde el inicio del !I? *asta la cosec*a transcurren de 7.7 a 9 meses&cuando las condiciones son normales. El estado de madure' de los frutos

a cosec*ar depende del mercado de destino.

El estado de madure' se aprecia e=ternamente por el cambio decoloracin de la piel del fruto& lo )ue ocurre progresivamente empe'andopor la base del fruto *asta la parte superior del fruto.

Los slidos solubles )ue contiene el fruto de pi,a est+ dado por losa'ucares )ue se miden con instrumentos denominados bri=metros orefractmetros la medida se da en grados bri=. 4n fruto verde 0variedadolden1& no cosec*able puede tener 6/ R 66 S bri=& mientras )ue unfruto bastante maduro puede alcan'ar entre 6 a 6K S bri=.

!emperaturas inferiores a 3 S5& aceleran la Boracin& disminuyendo eltama,o del fruto y *aci-ndolo m+s +cido y perecedero& mientras )uetemperaturas superiores a / S5& pueden )uemar la epidermis y tejidossubyacentes ocasionando lo )ue se llama Ggolpe de sol.

4na iluminacin& muy intensa causa )uemaduras en la super(cie delfruto& mientras )ue si la intensidad es baja& se produce disminucin en elcontenido de a';car& elevando la acide' del jugo.

La fruta se comerciali'a en el Mercado Mayorista de ?ruta por el tama,o

de la fruta 05alibre1& la fruta m+s grande tiene el mayor precio decomerciali'acin.

5ajones de fruta calibradas por tama,o


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5alibre 9

5alibre


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5alibre 6K

5alibre 63

manejo de cultivo de piña variedad golden

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