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La ETIQUETA en la mesa es importante para saber comportarseBANQUETES PAOLA EUBarranquilla ColombiaTRANSCRIPT
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Etiqueta y Protocolo en la Mesa
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Colocación Correcta
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ACOMPAÑADA CON PAN
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Colocación Correcta
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Colocación Correcta
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EL TENEDOR
El tenedor, utilizado en solitario se coge con la mano derecha y con las púas hacia arriba. Se
utiliza para llevar los alimentos a la boca, y para trocear alimentos blandos como verduras, tortillas y huevos. Si se utiliza con el
cuchillo, el tenedor de coge con la mano izquierda y las púas hacia abajo, siendo su misión llevar los alimentos a
la boca. Se coge entre los dedos pulgar, índice y
corazón
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EL CUCHILLOEl cuchillo se coge con la
mano derecha y el filo hacia abajo. Y se utiliza
haciendo una ligera presión con el dedo índice, por la parte opuesta al filo. El
cuchillo nunca se lleva a la boca, ni se chupa ni se limpia (con la boca o la servilleta). La función del cuchillo es cortar o trocear los alimentos
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La cuchara, se coge con la mano derecha y la
concavidad hacia arriba. Es utilizada
para alimentos líquidos (sopas), pastosos
(cremas, purés) y otros platos como legumbres
y platos caldosos. Al igual que el tenedor se
coge entre los dedos
pulgar, índice y corazón
LA CUCHARA
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Cómo tomar la sopaMueva la cuchara de
usted hacia el borde del plato. Deje
descansar la cuchara por un momento en el borde del plato
para que no gotee y llévela a la boca. No la boca a la cuchara
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Cómo comer bien
1. Sostenga el tenedor en la
mano izquierda y el cuchillo en la
derecha
1. Sostenga el tenedor en la
mano izquierda y el cuchillo en la
derecha
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3. Deje descansar el cuchillo en el
borde superior derecho del
plato
EL CUCHILLO DESCANSA EN EL SUPERIOR DEL PLATO
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2. Una vez cortado el alimento, Se pasa
el tenedor a la mano derecha y el cuchillo se coloca
en el borde superior del plato.
Con la mano derecha, lleve la
comida a la boca. No la boca a la
comida.
SE CONSERVA EL TENEDOR EN LA DERECHA
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4. El cuchillo se puede utilizar
como ayuda, sin tratar de poner arroz, vegetales, etc, por el lado
conexo del tenedor
EL CUCHILLO PUEDE UTILIZARSE COMO AYUDA
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Cómo dejar los cubiertos cuando terminamos de comer
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Posición incorrecta de dejar los cubiertos al terminar
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Servilleta de TelaCuando la
servilleta es de tela, se desdobla y se coloca sobre
las piernas. Cuando termina, la coloca al lado
derecho del plato
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Muchas Gracias