MUCHAS GRACIAS!

CAPACITACION PORCINOS

OBJETIVOSCONOCER :• LOS FACTORES QUE SE DEBEN TOMAR EN CUENTA A LA HORA DE VISITAR

UNA GRANJA PORCINA

• LAS DIFERENTES RAZAS EXISTENTES EN NUESTRO PAIS.

• EL MANEJO DEL CERDO EN UNA GRANJA PORCINA.

FACTORES A TOMAR EN CUENTA EN UNA GRANJA PORCINA

• UBICACIÓN: Terreno alto, bien drenado, protegido de fuertes vientos, facilidad de acceso durante todo el año.

• CLIMA: Uno de los factores más importantes a tomar es la ubicación de los vientos para evitar malos olores.

• ALTURAS • Techo: 1.8-2m en la parte baja y 3.5-4m parte alta (cumbrera).• Pasadizo de servicio: 90-100cm en granjas pequeñas y de 120-150 en

granjas grandes.• Corrales: En crecimiento 90-100cm, Verracos de 120-140cm• Pisos: 3-4% de declive

¿COMO CONSIDERAMOS A LOS CERDOS?

PRINCIPALES RAZAS• YORKSHIRE: Son cerdas de piel blanca fina sin pliegues, con pelos

blancos y mucosas despigmentadas, cabeza mediana y compacta, perfil ligeramente cóncavo, hocico ancho, orejas medianas, erectas y dirigidas hacia delante. El cuello de longitud media, fino y bien unido a las espaldas. El tronco, el dorso y lomo ligeramente arqueado, muy amplio y musculoso.

YORKSHIRE

LANDRACE• Son ejemplares de piel blanca y rosada, con pelos blancos y lisos,

mucosas rosadas sin pigmentos. Cabeza algo alargada, fina, perfil recto o sub cóncavo orejas grandes y dirigidas hacia delante sin tapar totalmente la vista. El tranco bien alargado, el dorso arqueado y muy amplio, tórax poco profundo, tren posterior bien desarrollado con grupa amplia y musculosa, buena capacidad abdominal y notable implementación de las mamas. Las extremidades van medianas alargadas, encontrándose las delanteras bien implementas al tórax.

• Los representantes de esta raza son de excelente precocidad ya que en buenas condiciones de manejo y alimentación aseguran rendimiento hasta de 850 a 900 gramos al día. Las hembras adultas pueden parir como promedio entre 11 y 13 crías por parto y un adecuado instinto materno así como excelente producción.

LANDRACE

DUROC• Esta raza tiene las orejas caídas y una piel de color rojo, que puede variar

desde un dorado muy tenue y casi amarillo hasta un marrón rojizo muy oscuro.

• De estos cerdos se aprecia su tamaño y fertilidad, pues las hembras se caracterizan por ser unas madres excelentes. Es una raza muy equilibrada, lo cual le permite adaptarse a todas las facetas de la producción y al proceso de la carne.

DUROC

HAMPSHIRE• Raza porcina que más llama la atención por la peculiaridad de su pelaje

de color negro brillante, con una franja de pelo blanco que rodea al animal a la altura de las extremidades anteriores.

• Originalmente orejas rectas, aunque actualmente cada vez son más grandes y más caídas por que se han ido seleccionando hacia un aumento de peso. No son muy numerosas, pero si muy apreciada por su capacidad para producir carne en condiciones frecuentemente poco favorable a causa del clima.

HAMPSHIRE

¿CUANDO OCURRE LA PUBERTAD?• La pubertad es definida por Duncan y Lodge, (1980) como el tiempo en

que la ovulación y el primer estro ocurren en asociación con la función luteal normal, usualmente tienen lugar en las cerdas a los 200 días de edad.

• Factores que Influyen:1.- Temperatura2.- Ritmo de crecimiento 3.- Genéticos4.- Otro

TEMPERATURA• El aumento de la temperatura retarda la aparición de la madurez sexual.

Este retraso está ligado a una velocidad de crecimiento y limitada por el nivel de ingestión. La mayoría de los autores coinciden en que la pubertad se retrasa en verano.

RITMO DE CRECIMIENTO• La aparición de la madurez sexual está estrechamente conectada con el

punto de inflexión de la curva de crecimiento por lo que el peso y no la edad en la que ocurre esta inflexión puede ser alterada por el estado de nutrición y composición de la dieta.

Subalimentación = RetrasoAlimentación Correcta= Aparición Optima

FACTORES GENETICOS• Existen diferencias entre distintas razas con respecto a la edad de la

aparición de la pubertad, así como entre animales híbridos y animales de razas puras, en el sentido que los primeros maduran antes que los segundos.

OTRO• El contacto de la cerda nulípara con un verraco adelanta la aparición de la

pubertad. La vista, sonidos y olores del macho, y por supuesto, el contacto físico, ayudan a llegar a las hembras inmaduras a la pubertad entre 10 y 20 días antes.

CICLO ESTRAL• El ciclo estral se define como el periodo comprendido entre el comienzo

de un celo y el inicio del siguiente; es el tiempo transcurrido entre un celo y el otro.

• La duración del ciclo es de 21 días aproximadamente pudiéndose establecer variaciones que oscilan de 18 a 23 días, contando como día cero el primer día del celo, este ciclo puede verse interrumpido producto de la gestación y la lactancia o por una disfunción hormonal.

FASESProestro:• Proceso de crecimiento y maduración folicular. La duración del proestro es

aproximadamente de 2 a 3 días, aunque puede alargarse hasta 4.• Exteriormente esta fase se caracteriza por el enrojecimiento y tumefacción de los

labios vulvares así como por una variación de comportamiento de la cerda que se vuelve inquieta, nerviosa deseosa de montar a otras cerdas. Esta etapa también conlleva a una disminución en el consumo de alimento.

Estro: • También conocido como celo o calor es el periodo de receptividad sexual para el

macho y se caracteriza por la producción de estrógeno.• De acuerdo con la presentación durante la vida de la cerda el estro se clasifica en:• Puberal: es el primer estro e indica el inicio de la pubertad.• Pospartum: se presenta de uno a tres días después del parto.• Posdestete: ocurre de 2 a 7 días después del destete.• Recurrente: el que se presenta durante el periodo no lactante hasta la concepción.A las 24-40 horas de comenzado el hecho ocurre la ovulación (siendo en las primerizas entre las 24 a 36 horas y en las multíparas entre las 28 a 40 horas). Así el momento idóneo para la cubrición son de 12 a 24 horas de detectado el reflejo de inmovilidad.

Metaestro: • Es una fase luteal que se caracteriza por la producción de progesterona.• Desaparece gradualmente hasta su totalidad el reflejo de inmovilidad.• Esta etapa tiene una duración de aproximadamente 4-5 días.

Diestro:• Es la etapa más larga de ciclo estral, los cuerpos lúteos alcanzan su

máximo desarrollo y reciben un considerable aporte sanguíneo. Hacia el final del diestro ocurre la regresión del cuerpo lúteo.

• Esta es una etapa de aparente reposo sexual en la cual el aparato genital de la cerda se prepara para comenzar un nuevo ciclo, con una duración de 9 días.

DETECCION DEL CELO• Según el Manual de crianza (2002) el celaje no es más que una maniobra

mediante la cual se determina el momento óptimo para realizar la inseminación artificial o la monta.

• La maniobra de celaje debe ser realizada por un personal especializado que tenga un vasto conocimiento al respecto ya que a medida que se tengan los conocimientos en relación con el comportamiento reproductivo el celaje será mas efectivo aumentando de esta forma la eficiencia técnica.

MANEJO DEL LECHON• TEMPERATURA: Al momento de nacer tiene una temperatura de 36 a 38

grados, y lo más crítico es que esa temperatura la pierda rápidamente presentando un cuadro de hipoglucemia. Además el lechón nace con una reserva muy limitada de grasa y glucógeno, por lo que al momento de enfriarse inmediatamente utiliza sus escasas reservas para mantener su temperatura corporal.

• CURACION DE OMBLIGO• APLICACIÓN DE HIERRO DEXTRANO • CASTRACION• DESCOLMILLE• DESCOLE• DESPARASITACION

FARMACOS SUGERIDOSALBENDAZOL 10% ORAL:• 5CC A CERDA UNA SEMANA ANTES DEL PARTO.• 5CC A LA CERDA AL DESTETE.• 1CC AL DESTETE A LECHONES.IVERMECTINA:1CC POR CERDO A LOS 70 DIAS DE NACIDOS.HIERRO DEXTRANO: 2CC DOSIS UNICA A TRES DIAS DE NACIDOS.ENROFLOXACINA: PROBLEMAS DE MMA, DIARREAS 1CC/13KG DE PV

VACUNAS• FARROWSURE: • PRIMERA APLICACIÓN A TODAS LAS CERDAS VACIAS,REEMPLAZOS

MAYORES DE SEIS MESES, CERDAS CON 11 SEMANAS DE GESTACION Y 21 DIAS DE LACTANCIA.

• LUEGO QUEDA LA APLICACIÓN A CERDAS REEMPLAZOS MAYORES DE SEIS MESES CERDAS CON 21 DIAS DE LACTANCIA.

VACUNASREPEAT SURE: 14 SEMANAS DE GESTACION.

REPEAT SURE 1: 11 DIAS DE NACIDOS Y A LOS 21 DIAS.

CIRCUNVENT: PRIMERA APLICACIÓN: 11 DIAS DE NACIDOS SEGUNDA APLICACIÓN : 21 DIAS DE NACIDOS

ALIMENTACION CATEGORIA ALIMENTO CANTIDADGESTADAS GESTANTE PERFECTO 3KG/DIA DESDE EL PRIMER DIA

AL DIA 105.

LACTANTES LACTANTE PERFECTO 6.6 LBS A 106 DIAS 5.6 LBS A 1074.6 LBS A 1083.6LBS A 1092.6 LBS A 1101.6LBS A 1110.6LBS A 1120 LBS A 1130 LBS A 114 (PARTO)2LBS 1 DIA PP4LBS 2 DIA PP6LBS 3 DIA PP8LBS 4 DIA PP10LBS 5 DIA PP12LBS 6 DIA PP14LBS 7 DIA PP14LBS DEL DIA 8 AL 21

¡LO BARATO SALE CARO!PROTOCOLO DE ALIMENTACION

COMPETENCIA Dias lbs Costo

Preinicio 49 30 C$ 374.00

B4 21 55 C$ 667.00

Desarrollina 49 196 C$ 1,093.68

Jamonina 49 245 C$ 1,320.55

168 526 C$ 3,455.23

PROTOCOLO DE ALIMENTACION

CONCENTRADOS EL GRANJERO Dias Lbs Costo

PREINICIO 49 26.98 C$ 365.31

INICIO 21 52.46 C$ 348.56

CRECIMIENTO 25 109.32 C$ 626.39

DESARROLLO 29 142.16 C$ 795.37

ENGORDE 30 185.14 C$ 1,010.84

154 516.04 C$ 3,146.49

MUCHAS GRACIAS!